Top 5 # Video Cách Làm Cua Rang Me Ngon Xem Nhiều Nhất, Mới Nhất 1/2023 # Top Trend | Bothankankanhatban.com

Cua Rang Me Siêu Ngon

Cua rang me siêu ngon – Bếp ông Lượng – MÓN ĂN NGÀY TẾT – MÓN ĂN CHỐNG NGÁN NGÀY TẾTĐăng ký kênh youtube để theo dõi những video tiếp theo về các món ăn của ông Lượng.cua rang me,cách làm cua rang me,cua đồng rang me,cua dong rang me,cua biển rang me,càng cua rang me,món cua rang me,cách làm cua rang me ngon,cách làm cua rang me chua ngọt,cua rang me ngon,cua rang me đơn giản,cua rang me ba chí,cua rang me tphcm,cua rang me cách làm,cách làm cua rang me đơn giản,hướng dẫn cua rang me,cua đồng rang me chua ngọt,cua gạch rang me,cua hoàng đế rang me,cách làm cua rang me tại nhà,cua đá rang me,cua rang me phong cua,cua rang me mon ngon moi ngay,cách xào cua rang me,cua rạm rang me,cua rang me quận 5,cua rang me ngon nhat sai gon,cua sữa rang me,cua rang me phó cơ điều,cua rang me vanh khuyen,cua rang me hà nội,cua dong rang me lam nhu the nao,cua cù kỳ rang me,cua rang me txt,cua rang me làm như thế nào,cua rang me ngon ở sài gòn,chỉ làm cua rang me,cua rang me nguyên con,cua rang me làm thế nào,cua rang me món ăn ngon,cách làm cua rang me feedy,cua rang me làm ntn,cua rang me làm cách nào,nước sốt cua rang me,cua rang me vỉa hè,cua rang me tại nhà,cua rang me làm sao,cua rang me mien tay,cách thức cua rang me,cách ướp cua rang me,cua rang me uyen thy,cua rang me singapore,cua rang me recipe,cua rang me in english,cua rang me miền tây,mon cua rang me ngon,cua nhỏ rang me,cua rang me tai nha,quán cua rang me,cua rang me quận 11,cua rang me vành khuyên,hamop tv cua rang me,cua rang me của trường giang,cua rang me cua rang me,cua rang me hướng nghiệp á âu,cua rang me 600k,cách làm cua rang me cua đồng,cua rang me nét quê,cua rang me asmr,cua rang me mukbang,bắt cua rang me,cua rang me feedy,nấu ăn cua rang me,ăn cua rang me,cua rang me ăn với gì,món ăn cua rang me,ăn càng cua rang me,ăn cua hoàng đế rang me,ăn cua biển rang me,ăn cua đồng rang me,cua cà mau rang me,cách rang me cua đồng,cua ghẹ rang me,cua rang me truong giang,cua đồng rang me đơn giản,cua rang me hải thượng lãn ông,cua rang me helen,cua rang me mon an ngon,cua rang me xuan hong,cua rang me sài gòn,cua rang me chấm bánh mì,cua rang me trường giang,dạy làm cua rang me,cua rang me mùa gặt miền tây,cách làm cua rang me dễ nhất,cua hoang de rang me,cua rang me đơn giản nhất,cua rang me cách làm cua rang me,cua rang me đường phố,hoc cua rang me

món ăn ngày tết,những món ăn ngày tết,món ăn vặt ngày tết,món ăn ngày tết miền bắc,món ăn ngày tết miền nam,món ăn ngon ngày tết,món ăn ngày tết việt nam,các món ăn ngày tết miền bắc,món ăn ngày tết miền trung,những món ăn ngày tết miền bắc,làm món ăn ngày tết,món ăn ngày tết không ngán,các món ăn ngày tết dễ làm,món ăn đơn giản ngày tết,món ăn cho ngày tết,

Cách Làm Cua Rang Me Cực Ngon

– Cua thịt (Nên chọn những con cua còn tươi ngon): 2 con

– Me chua chín: 1/2 bát con

– Hành tây: 1 củ nhỏ đã thái mỏng

– Ngoài ra còn các gia vị khác như: Đường, hạt tiêu, ớt, hạt nêm…

Lựa chọn những con cua tươi ngon để chuẩn bị chế biến món cua rang me

– Cua đem rửa sạch, tách bỏ phần mai, dùng đũa khều nhẹ phần gạch ở mai cua để riêng ra một cái bát nhỏ.

Bạn có thể để cua nguyên con, nhưng nếu muốn cua ngấm đều gia vị tốt nhất nên cắt cua làm làm đôi, hoặc làm 4 tùy theo sở thích của từng người.

– Phần càng cua vốn rất cứng vì vậy nên dùng dao hay chày đập hơi dập để các gia vị ngấm đều vào phần thịt trong càng cũng như tránh tình trạng nổ khi chiên.

– Lấy phần cua đã được sơ chế xong cho vào một cái tô rộng, cho thêm một chút hạt nêm và một hạt tiêu rắc đều lên phần cua, đảo nhẹ để cua ngấm gia vị, ướp cua trong khoảng 30 phút.

– Sau khi cua ướp đã ngấm đều gia vị, bạn bắc chảo nên bếp, cho dầu vào chiên cua. Cua cần được chiên vàng sao cho không quá trắng cũng không bị cháy, sau đó vớt cua ra một cái rổ để ráo mỡ.

Đây là công đoạn rất quan trọng, nước sốt me ngon hay không sẽ quyết định đến độ ngon của món ăn nên bạn cần chú ý hơn.

– Trước tiên cho me vào nước nóng, lấy muôi đánh nhuyễn, gắp bỏ hết phần hạt, dùng dụng cụ lọc, lọc lấy khoảng ¾ bát

– Cho 2 thìa dầu ăn, đổ tỏi vào phi lên, khi tỏi có màu vàng nhạt và thơm thì cho hành tây, nước me cùng với đường và 2 muỗng cà phê hạt nêm vào cùng. Đun hỗn hợp trên đến khi nước me sôi thì cho thêm một chút ớt vào (Lượng ớt nhiều hay ít tùy theo vào sở thích ăn cay của mỗi người).

– Bột năng hòa tan cùng một chút nước, đổ từ từ vào nước sốt để tạo độ sánh, một tay đổ, một tay quấy đều để bột không bị vón cục.

– Nêm nếm lại gia vị một lần nữa, khi thấy các vị chua, cay, mặn, ngọt đã hài hòa thì cho cua vào xóc đều, đun nhỏ lửa 5 – 7 phút là được.

– Phần gạch cua: Cho một chút dầu vào phi thơm tỏi, đổ gạch cua vào, nêm một chút gia vị.

Sau khi món cua rang me đã hoàn tất để trang trí cho món ăn bạn hãy dùng lá xà lách xếp một lượt xuống dưới, dưa chuột xắt lát xếp chạy quanh viền đĩa. Xếp từng miếng cua lại thành hình nguyên con, úp mai lên, rưới gạch cua lên trên và rắc thêm một chút rau răm hoặc rau mùi, vậy là bạn đã có món cua rang me thật hấp dẫn do chính tay mình làm rồi.

Cua rang me là món ăn thơm ngon nhiều người yêu thích

Cách Làm Cua Rang Me Cực Chuẩn, Cực Ngon

Cua rang me là một trong những món ăn tuyệt vời của miền biển. Với chiều dài biển hơn 800km, Việt Nam là một quốc gia có lợi thế trong những sản vật và ẩm thực từ đại dương. Trước đây, mỗi lần đi chơi xa chúng mình mới được thưởng thức cua ghẹ. Ngày nay, chỉ cần một chút thời gian và công sức, mình có thể ăn đồ ngon ngay tại nhà. Mình sẽ giới thiệu với các bạn cách làm cua rang me – một món ăn tuyệt cú mèo, mà hương vị thuần Việt miễn chê.

More…

Nguyên Liệu

Cua thịt tươi ngon: 2 con (mỗi con 0.6-0.8kg)

Me chua chín: 1/2 bát

Tỏi: 5 tép

Hành tây: 1 củ

Bột năng, đường, hạt tiêu, ớt, bột canh

Cách Làm Cua Rang Me

Cua biển có rất nhiều loại: cua gạch, cua thịt, cua nước. Tùy theo sở thích mà mình có thể chọn cho món ăn của mình. Theo ý kiến của mình thì làm cua rang me ngon, mình nên chọn cua thịt hoặc cua gạch. Chúng đều rất ngon và bổ dưỡng.

Khi chọn cua, mình bấm tay vào yếm cua, nếu yếm rắn chắc là cua có rất nhiều thịt. Nếu cua có càng và mai hơi xanh, yếm lại mềm là loại cua mọng nước, ít thịt và không ngon.

Cua tươi là cua có yếm bám chắc vào thân, chân và càng cử động mạnh, linh hoạt, gai trên càng và mai cua vẫn sắc nguyên.An toàn hơn, mình nên mua cua từ những vùng biển gần nhà. Không mua cua đông lạnh vì sẽ làm hỏng món ăn do thịt cua bị bở, không chắc.

Cua tươi mua về, rửa sạch và tách bỏ phần mai ra khỏi thân cua. Các bạn lưu ý là công đoạn này rất quan trọng, cần dùng một bàn chải đánh sạch vỏ bên ngoài, nếu không món ăn sẽ không có hương vị ưng ý. Do cua biển “hung dữ” hơn cua đồng, công đoạn này cần cực kì chú ý để không bị thương.

Một mẹo nhỏ khi làm cua đó là, mình mua cua về chưa cắt dây vội, mà cắt hai càng của cua đi trước, để tránh bị cắp. Sau đó dùng bàn chải đánh sạch thân cua. Mình cũng không lo phần trình bày, vì khi món ăn chín, mình vẫn có thể xếp lại cua theo hình dáng ban đầu.

Sau khi tách mai ra khỏi thân cua, dùng một chiếc đũa sạch để khêu gạch ra và để vào bát con.

Thân cua được cắt ra làm bốn để ngấm gia vị. Phần càng cua thường rất khó ngấm, mình nên dùng chày đập hơi dập ra một chút, khi nấu, gia vị sẽ ngấm đều vào bên trong.

Cua được ướp với hạt nêm và một chút hạt tiêu, đảo nhẹ để cua ngấm gia vị, ướp khoảng 30 – 45 phút cho ngấm.

Đầu tiên, các bạn lấy tỏi, bóc vỏ và đập dập hay giã nhỏ. Phi dầu sôi cùng một ít tỏi, chiên cua vàng đều và vớt ra một cái rổ cho ráo nước.

Cua rang me quan trọng nhất là nước sốt. Me chín lọc vỏ, lấy ra khoảng 1 bát con nước.Cho dầu ăn vào chảo, phi cùng phần tỏi còn lại đến khi vàng và thơm thì cho hành tây, nước me, cùng với đường và bột nêm vào. Đến khi hỗn hợp sôi thì mình cho một chút ớt để khử mùi tanh của hải sản.

Bột năng được hòa vào nước lạnh, đến khi tan thì đổ từ từ vào chảo dầu để tạo độ sánh. Mình nêm nếm lại gia vị lần nữa, khi nước sốt vừa miệng thì cho cua vào đun đến khi sôi. Xóc đều cua và đun nhỏ lửa tiếp từ 8-10 phút nữa là hoàn thành.

Gạch cua xào riêng cùng với tỏi. Để ra một bát con để trình bày lên trên món ăn.

Thành Phẩm

Cua chín, các bạn tắt bếp, xếp cua lại thành hình ban đầu, đổ gạch cua lên trên và rưới nước sốt lên. Các bạn có thể trang trí thêm rau mùi hoặc những loại rau thơm theo sở thích để ăn kèm.

Cách Làm Cua Đồng Rang Me

Cách làm cua biển rang me          

Nguyên liệu cần chuẩn bị làm món cua rang me

Của biển: khoảng 4 con vừa.

Bột năng: 1 muỗng canh.

Đậu phộng: 50 gram.

Tỏi: 1 củ.

Hành tây+ hành tím: 1 củ.

Ớt: 1 trái.

Dưa leo: 1 trái.

Me chín: 50 gram.

Ngò: 1 nhánh nhỏ.

Gia vị: mắm, muối, đường, dần ăn, hạt tiêu xay,…

          Lưu ý: Để chọn được cua biển ngon, và tươi bạn nên chọn những con còn đầy đủ bộ phận, không sứt mẻ, càng còn ngọ nguậy mạnh, mắt đảo liên tục, yếm cua chắc và còn bám vào mình cua. Tránh mua cua vào những mùa cua lột vỏ, vì vào thời điểm này cua ăn sẽ không ngon và thịt bị ít hơn bình thường.

Các bước làm cua biển rang me

Bước 1: Sơ chế cua

          Sau khi mua cua về bạn cần ngâm cua vào nước để trôi bớt đi những chất cặn bẩn của cua. Lưu ý khi ngâm vẫn giữ dây buộc cua, chỉ đến khi cua ngừng hoạt động rồi mới được cởi nút.

          Dùng đầu mũi dao hoặc một đầu kim loại sắc nhọn đâm vào dưới phần yếm cua (chỗ lõm giữa bụng cua) đến khi cua ngừng hoạt động, các càng không còn khua nữa.

          Sau đó, bạn mới gỡ dây buộc và đem cua đi rửa thật kĩ. Rồi cho ra một rổ để ráo. Tiếp theo, bạn lật bỏ yếm cua, dùng kéo tách mai cua để lấy gạch cua và cho vào một chén riêng. Cắt cua làm 2 hoặc 4 phần tùy ý để cho dễ ngấm gia vị và vừa miệng ăn.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu gia vị cho món cua rang me

          Hãy sử dụng me đã chín để làm món này. Me chín mang dầm cùng 1 chút ước nóng để thịt me và nước hòa tan vào với nhau. Sau đó loại bỏ phần hạt (nếu có) và dùng rây để lọc những cặn, bã và để cho hỗn hợp me này mịn hơn. Giữ lại phần nước.

          Về phần đậu phộng,  bạn rang lên cho chín vừa. Sau đó sàng kĩ vỏ

          Phần hành tây: bạn tách vỏ rồi làm sạch. Sắt thành miếng nhỏ.

          Dưa leo: bạn rửa qua nước cho sạch sẽ rồi dùng dao gọt hết vỏ, cắt thành từng miếng nhỏ vừa miệng ăn.

          Về phần ớt: rửa sạch, cắt phần cuống và cắt ra thành từng miếng vát nhỏ.

          Phần tỏi+ hành tím: loại bỏ vỏ, rửa sạch và băm nhỏ.

          Ngò: cắt bỏ phần gốc rễ, rửa sạch và để ráo.

          Bột năng: bạn pha cùng một ít nước cho sền sệt là được.

          Ướp cua: 1 muỗng gia vị hạt nêm+ 1 muỗng cà phê tiêu+ 1 muỗng cà phê bột ngọt+ ½ muỗng cà phê muối.

Bước 3: Chiên cua

          Đầu tiên, bạn dùng một chiếc chảo rộng, bắc chảo lên bếp đổ thêm ít dầu ăn vào. Bật bếp đến khi dầu ăn nóng thì cho tỏi và hành tím vào phi thơm.

          Sau khi đã phi xong hành và tỏi thơm, bạn đổ chỗ cua đã ướp vào xào cùng. Tay đảo đều cho đến khi cua chín vàng thì múc cua ra đĩa cho bớt dầu.

          Còn chảo mỡ thì tiếp tục cho phần gạch cua đã khêu ở bước 1 vào chiên cho vàng rồi nêm thêm chút ra vị cho vừa miệng. Sau đó múc ra để riêng.

Bước 4: Làm nước sốt me

          Đúng như cái tên “cua rang me” của nó, chúng ta có thể thấy rằng me đóng một vai trò rất quan trọng trong món ăn này. Đây là một gia vị quyết định hương vị và độ thành công của món ăn này vì thế

          Đầu tiên, bạn bắc một chiếc chảo lên bếp rồi cho thêm ít dầu ăn vào bật bếp đun xong cho ít tỏi và hành tím vào khử cho thơm.

          Đổ phần nước me đã pha bột năng vào chảo rồi chpo thêm gia vị: đường+ mắm+ muối+ hạt nên vào khuấy nhẹ tay cho tan.

          Nếm lại gia vị cho vừa ăn, đảm bảo đủ độ chua, mặn, ngọt để vừa phải. Nếu ai thích ăn cay thì cho thêm ít ớt đã cắt sẽ ngon hơn đó!

Bước 5: Xào cua với nước sốt me

          Đổ phần cua đã chiên ban đầu vào chảo sốt me, đảo đều cho nóng lại. Nêm nếm gia vị lại một lần nữa sao cho vừa.

          Cho hỗn hợp sốt me đã làm vào chảo. Để lửa nhỏ liu riu và đảo đều cho cua và sốt me ngấm với nhau.

          Cho hành tây đã cắt từ bước 1 vào chảo. Đảo đều nhẹ nhàng. Vẫn để bếp thêm khoảng 2- 3 phút nữa. Sau đó đổ nốt chỗ gạch cua đã chiên vào và tắt bếp.

Thưởng thức

          Sau khi đã chế biến xong, nhân lúc cua còn nóng bạn nên thưởng thức luôn vì món này ăn nóng sẽ cực kì ngon.

          Bạn múc cua và nước sốt dàn đều ra đĩa. Khéo léo đổ phần gạch lên trên sao cho không bị nát vụn. Dải đều đậu phộng lên trên chốc và đặt vài cọng ngò ở bên cạnh đĩa hoặc ở chính giữa để cho món ăn trông đẹp hơn. Sau đó các bạn có thể thưởng thức được rồi!

          Món cua biển rang me này có thể thưởng

Cách làm cua đồng rang me

Nguyên liệu cần chuẩn bị làm món cua đồng rang me

Cua đồng: 1 kg.

Bột năng: 1 thìa cà phê,

Me chín: 50 gram.

Gia vị: bột canh, đường, dầu ăn, muối, tỏi băm.

          Với món cua đồng rang me này, cố gắng chọn những con cua ngon và chắc khỏe, lúc mua cua bò càng nhanh thì mình nên chọn những con đó. Vì những con cua đồng tươi khỏe này khi làm mới có độ thơm giòn và không bị tanh. Để nhận biết cua đồng, bạn chọn những con có màu vàng óng, mai cua bóng. (cua đồng thường có gạch vàng còn cua nuôi thường có gạch đen xanh).

Các bước làm cua đồng rang me

Bước 1: Sơ chế cua và nước sốt me

          Cua đồng sau khi mua ở chợ về sẽ rất bẩn và nhiều bùn. Bạn đem ngâm với nước cho ra hết đất bẩn. Tốt nhất nên xả dưới vòi nước mạnh nhiều lần. Sau đó bạn cho một ít đá vào cùng với cua để cua nằm im và không bò được đi lung tung.

cua. Rồi rửa sạch lại một lần nữa để bớt mùi khai. Và dùng tăm khêu phần gạch của lấy chạy đập nhẹ ra cho càng hơi vỡ để cua ngấm được nhiều gia vị hơn. Phần thân cua thì bẻ ra làm đôi.

          Phần thân và phần chân của cua các bạn ướp theo công thức sau: ½ thìa hạt tiêu+ 1 thìa cà phê+ 1 thìa bột ngọt+ 1 thìa đường+ 1 thìa canh dầu ăn+ 1 thìa cà phê tỏi băm nhuyễn.

          Bạn đảo đều và ướp tất cả trong khoảng 15- 20 phút cho cua ngấm đều gia vị.

          Về phần me: Bạn cho vào trong 1 chén nước ấm rồi dầm nát me, loại bỏ hạt và xác me. Sau đó dùng rây chắt lấy phần nước và bỏ phần bã me.

          Bột năng: hòa cùng một ít nước lọc cho tan ra.

Bước 2: Rang cua với me

          Bạn chuẩn bị một chiếc chảo, đặt lên bếp. Đổ một chút dầu ăn vào, bật lửa vừa phải. Cho tỏi băm vào phi thơm vàng. Sau khi tỏi đã phi thơm, bạn trút phần gạch cua vào xào cho chín vàng, thơm rồi bắt xuống. Khi đã chín, bạn vớt gạch cua ra một chén riêng

          Tiếp tục cho cua vào xào trên chảo cùng nước sốt me. Bạn nên thêm mắm, muối, hạt nêm sao cho vừa miệng. Bạn đảo đều tay cho đến khi thấy cua chuyển dần sang màu đỏ cam tức là cua đã chín.

          Bạn tiếp tục đổ sốt me cùng bột năng đã hòa vào. Bột năng bạn lưu ý đổ từ từ để có thể kiểm soát được độ đặc của nước nhé. Tránh cho việc nước bị đặc quá. Bạn đảo đều cho bột năng hòa cùng vào nước sốt và đến khi nước sốt sền sệt lại là được.

          Cuối cùng bạn mới đổ nốt chỗ gạch cua đã xào vào rồi tắt bếp.

          Trong quá trình xào cua, nếu bạn ưa vị cay có thể cho thêm bột ớt hoặc ớt quả. Hoặc nếu bạn thích vị thơm của hạt tiêu

          Bạn đổ từ từ cua và nước sốt ra một có thể trang trí bằng một vài nhánh ngò để làm cho món ăn trở nên bắt mắt hơn.

người thân trong gia đình của mình. Vị chua chua ngọt ngọt của me hòa quyện cùng vị ngậy của cua chắc chắc sẽ khiến bạn không thể nào cưỡng lại. Lựa chọn món ăn này cho những ngày cuối tuần thật là một sự lựa chọn lý tưởng. Hãy đồng