Top 8 # Video Cách Làm Bánh Bò Hấp Xem Nhiều Nhất, Mới Nhất 1/2023 # Top Trend | Bothankankanhatban.com

Cách Làm Bánh Bò Hấp Xốp

Bánh bò là món ăn dân dã và khá gần gũi với người dân Việt Nam. Cách làm bánh bò hấp xốp – mềm – ngon cũng khá dễ nên được rất nhiều chị em tìm kiếm công thức để làm tại nhà.

Nguyên liệu làm bánh bò hấp cần chuẩn bị

Đường cát trắng: 150 gram.

Men nở: 5 gram.

bột gạo: 200 gram.

Bột năng: 50 gram.

Nước cốt dừa: 200 ml.

Nước ấm: 210 ml.

Bột vani: 1 gói.

Muối: 1 ít.

Mè rang.

Cách làm bánh bò hấp xốp mềm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên bạn lấy 1 chiếc âu, cho 1 muỗng đường + 2 muỗng nước ấm cùng men nở vào. Khuấy đều lên để men nở tan hết rồi để nguyên khoảng 10 phút.

Tiếp theo, đặt nồi lên trên bếp rồi cho nước cốt dừa + chỗ đường còn lại + bột vani và 1 chút muối vào. Bật bếp đun với mức lửa nhỏ.

Lưu ý: trong quá trình đun các bạn liên tục khuấy thật đều tay để đường tan hoàn toàn rồi tắt bếp đi).

Bước 2: Nhào bột và ủ bánh

Bạn chuẩn bị 1 âu sạch, cho bột năng + bột gạo cùng 1 ít nước lạnh vào. Tiếp đó nhào cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện thành 1 khối đồng nhất và dẻo quánh thì dừng lại.

Tiếp đó từ từ đổ hỗn hợp men nở vào âu bột rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại và để ủ trong khoảng 7 – 10 tiếng đồng hồ.

Bước 3: Tiến hành hấp bánh bò

Bạn chuẩn bị sẵn 1 chiếc nồi hấp, cho nước vào rồi đặt lên bếp đun sôi lên. Sau đó xếp khuôn hoặc bát vào trong nồi.

Tiếp theo, cho bột vào từng khuôn (hoặc bát) rồi tiến hành hấp chín.

Lưu ý: Thời gian hấp bánh sẽ phụ thuộc vào khuôn to hoặc nhỏ. Thông thường, nếu như khuôn to thì có thể hấp trong khoảng 40 phút và trường hợp khuôn nhỏ thì hấp bánh khoảng 20 phút là được.

Sau khi bánh bò đã được hấp chín, bạn lấy bánh bò ra khỏi nồi hấp rồi để nguội. Tiếp đó dùng que tre hoặc tăm để lấy thành phẩm món bánh bò ra đĩa và có thể thưởng thức ngay được rồi.

Thành phẩm món bánh bò sau khi hoàn thành sẽ có vị dẻo xốp. Bạn có thể ăn kèm với nước cốt dừa hoặc mè rang để tăng thêm vị thơm ngon hấp dẫn.

Một số lưu ý khi làm bánh bò

Nếu muốn bánh bò được đẹp mắt hơn, bạn có thể sử dụng nước ép dứa trộn cùng bột trước khi ủ. Như vậy món bánh bò sẽ có màu xanh khá đẹp mắt.

Để món bánh không bị dính vào khuôn, bạn có thể phết 1 ít dầu ăn vào khuôn trước để tránh bị dính.

Khi nhào bột làm bánh bạn không nên để bột quá khô hoặc quá nhão. Vì như vậy bánh sẽ không ngon.

Hãy nhanh tay chuẩn bị nguyên liệu và vào bếp thực hiện làm bánh bò hấp cho cả gia đình cùng thưởng thức thôi nhỉ?

Cách Làm Bánh Bò Hấp Ngon

Bánh bò hấp thường được làm dưới dạng khuôn: ổ tròn to và từng các bánh nhỏ có hình tròn hoặc ô van. Màu nguyên thủy của bánh bò hấp là màu trắng ngà, nếu muốn tạo sự hấp dẫn hơn thì cho tí màu thực phẩm để có màu hồng nhạt, xanh nhạt hay vàng nhạt tùy thích. Nếu hấp bánh thành từng ô lớn thì ta có thể cắt bánh thành nhiều hình tam giác, hình thoi, chữ nhật…

Cách làm bánh bò hấp ngon

Cách làm bánh bò hấp dù là theo cách truyền thống hay hiện đại thì có mấy điều quan trọng luôn cần lưu ý. Để bánh bò hấp được ngon, nhất định phải chọn nguyên liệu thật ngon. Nguyên liệu quan trọng nhất khi làm bánh bò là bột gạo và bột năng. Phải chọn bột mới, tốt thì bánh mới thơm và đảm bảo độ mềm dẻo. Nguyên liệu quan trọng không kém là men. Nên chọn men tốt để bánh mau “dậy” và xốp, có nhiều rễ. Thao tác ủ bánh lên men quyết định 50% còn lại của chất lượng bánh.

Nếu làm bánh bò thì có hai cách để làm với dừa. Hoặc là vắt nước cốt dừa thay nước thường lúc trộn bột, hoặc là làm bánh xong có thể dùng với nước cốt dừa chan lên bên ngoài rồi rắc tí mè, vừng… cho thơm. Độ béo rất quan trọng vì nó tạo ra vị thơm, béo và độ trơn của bánh bò.

Bánh bò hấp với nước cốt dừa

Cách làm bánh bò hấp ngon thì đặc biệt phải cẩn thận trong thao tác lên men. Nếu thao tác không đúng hướng dẫn bánh sẽ không nở, hoặc nở không đều và bị cháy ngay. Nếu hấp bánh thì cần thiết thoa tí dầu vào khuôn trước khi đổ bột vào.

Ngoài ra, đổ bánh bò hấp được ngon thì nên sử dụng bột bánh bò Hương Xưa, thương hiệu Mikko của Công ty Intermix. Loại bột pha sẵn này rất tiện lợi, được sản xuất theo công nghệ Nhật Bản, thành phần giống như lối truyền thống. Vừa tiện dụng, nhanh gọn dễ sử dụng mà giá thành lại không đắt. Sản phẩm bánh bò hấp làm ra từ bột bánh bò Hương Xưa chất lượng ngon y như làm theo cách cũ. Vậy tại sao không chọn bột bánh bò Hương Xưa để bạn có thể dễ dàng thành công với món bánh bò hấp truyền thống mà tiết kiệm được rất nhiều công sức, thời gian.

B.U

Cách Làm Bánh Mì Kẹp Thịt Bò Ngon Hấp Dẫn

là một loại thực phẩm được chế biến từ một mì ngũ cốc được nghiền ra và trộn với nước và thường sẽ được nướng lên. Trong suốt một quá trình rất dài từ xa xưa đến nay thì nó đã dần trở thành một loại thực phẩm nhân tạo lâu đời nhất.

Có rất nhiều cách kết hợp và tỷ lệ của các loại bột và các nguyên liệu khác để tạo nên sự đa dạng cho các loại bánh mì.

Cách làm bánh mì bò nướng thơm ngon

Nguyên liệu làm bánh mì

Thịt bò băm: 500 gram

Tỏi: 5 tép

Tương đen: 5 muỗng canh

Hànhh tây băm nhỏ: 1-2 củ và càng nhiều hành thì bò sẽ mềm và không bị khô.

Ớt trái: 2 quả băm nhỏ

Đường: 3 muỗng cà phê

Sả: 4-5 muỗng canh sả

Ngũ vị hương: 1 muỗng cà phê

Dầu chiên: 1 muỗng canh. Nếu thịt bạn dùng là thịt nạc vai hay là bò có nhiều mỡ thì bạn nên bạn cho bớt dầu lại.

1 muỗng nước tương và 2 muỗng rượu trắng, …

1 ít muối

Cuối cùng sẽ là bánh mì

Phía trên là những nguyên liệu sẽ giúp bạn làm ra được chiếc bánh mì kẹp thịt bò ngon với mùi vị hấp dẫn.

Các bước làm bánh mì kẹp thịt bò thơm ngon, hấp dẫn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bằm sả cùng tỏi và hành cho nhuyễn ra rồi cho vào thố để ướp cùng thịt bò.

Cho thêm gia vị đường, nước tương, dầu, ớt, bột ngũ vị hương và rượu trắng vào để ươp chung. Bạn có thể để thịt bò đã ướp qua đêm trong tủ lạnh hay ướp đồ vài tiếng cho gia vị thấm dần.

Bước 2: Cách làm thịt bò kẹp bánh mì

Các bạn có thể vo viên thịt bò và làm thành miếng dẹp để nướng trên lửa than hoặc nắn thành những miếng dài xiên que nướng. Nếu bạn không có lửa than hoặc dùng bếp ga, bếp điện trong nhà để nướng cũng được.

Nếu bạn nướng bằng lò ga trong nhà thì bật lò ở 220 độ C và nướng. Bạn nhớ trở thường xuyên để thịt không bị cháy mà lại còn thơm ngon hơn. Có thể sẽ tùy từng lò của mỗi nhà nên bạn phải nhớ canh lửa, bởi vì thịt bò rất nhanh chín.

Bước 3: Làm nước sốt bánh mì bò nướng

Với cách làm nước sốt thì bạn cho những tép tỏi đã được băm nhỏ vào phi với dầu. Sau đó thì cho 2 muỗng tương đen cùng nước nướng thịt chảy ra cho vào hết rồi nêm nếm cho vừa ăn. Nước sốt chỉ cần mặn mặn ngọt ngọt là được.

Bạn xẻ bánh mì đã chuẩn bị ra, phết bơ khắp bánh mì, rưới nước sốt lên và cho thịt đã nướng vào + đồ chua, dưa leo, ngò, ớt gì đó mà bạn đã chuẩn bị. Món này có thể ăn mà không cần bánh mì cũng được, con nít ăn cũng được nếu đem xiên qua que thì sẽ dễ ăn hơn.

Mẹo vặt giúp bạn làm bánh mì kẹp thịt bò ngon

Thịt bò nướng kẹp bánh mì chuẩn nhất là bạn nên mua phần thăn bò nguyên tản và có lớp mỏng phủ bên ngoài. Như vậy thì khi tiến hành nướng, thịt bò sẽ không bị khô. Khâu nấu nướng thịt sẽ quyết định đến hương vị của thịt bò nên bạn chỉ cần nướng chín tới để thịt bò giữ được độ mềm và ngọt.

Ngoài việc áp dụng theo công thức như trên thì bạn có thể biến tấu hơn để món bánh mì kẹp thịt bò trông được ngon hơn.

Bạn nên thêm cà rốt và củ cải ngâm giòn tan sẽ là một gợi ý thú vị để ăn chung với món bánh này.

Ngoài ra, nếu bạn là một người ưa thích vị béo của phô mai thì sau khi hoàn thành món ăn đó. Bạn nên kẹp thêm một lát phô mai vào bánh mì rồi đem nướng lại trong lò vi sóng. Phô mai sẽ tan chảy ra ngoài, nhìn vừa thích mắt mà hương vị lại thơm ngon.

Địa chỉ bán bánh mì kẹp thịt bò ngon tại TPHCM mà bạn cần phải ghé đến

Bạn có thể đặt hàng qua nhiều cách như: đến cửa hàng mua, đặt bánh qua website, qua kênh fanpage của Mỹ Hảo,…để được giao bánh đến tận nơi.

Ngoài ra thì cửa hàng bánh của Mỹ Hảo còn có rất nhiều loại bánh: bánh kem sinh nhật, bánh kem bắp, bánh bông lan trứng muối,…..

Thông tin liên hệ: Địa chỉ: 116 Ngô Quyền, Phường 8, Quận 5, Tp Hồ Chí Minh

Điện thoại: 0966 909 019 – 028 38591006

Email: myhaobakery@gmail.com

Fanpage: Mỹ Hảo Bakery

Bánh Bò Hấp Mềm Nhẹ Như Mây

Chào cả nhà,

Hôm nay nhân dịp hưởng ứng tháng Tết – tháng Giêng là tháng ăn chơi mà cả nhà, tớ lại xin giới thiệu cùng cả nhà một món ăn rất dân dã và rất Việt Nam mà đảm bảo rất dễ. Đó là món bánh Bò hấp. Bánh bò hấp được lên men từ men nở (yeast) và chủ yếu là bột gạo nên nguyên liệu dễ kiếm hơn bánh bò nướng. Đặc biệt hơn nữa, đúng với cái tên của nó thì bánh chỉ cần hấp lên là có thể ăn và thưởng thức rồi 😀

Bánh bò vốn là một món ăn chủ yếu của người miền Nam, qua tới đây tớ mới biết nhưng khi được ăn thì rất thích vì bánh xốp nhẹ (rất giống bánh sponge cake – bánh bọt biển :D) và mùi cốt dừa rất thơm. Khi ăn cảm thấy nhẹ nhàng như mây mà không quá ngọt. Nghe nói, nhiều người còn thích ăn có nước cốt dừa tưới lên nữa cho thêm béo nhưng tớ cứ yêu thích cái bánh có vị đơn giản và thơm béo nhẹ nhàng.

Thời gian làm bánh thì hơi lâu nếu tính cả thời gian chờ cho bột nở, hấp bánh. Nhưng tớ nghĩ rất đáng công vì bánh ăn rất ngon mà vấn đề là làm rất dễ, không cần phải sử dụng lò nướng hay dụng cụ gì quá đặc biệt. Hồi tớ làm bánh này là vì mới được cho một cái nồi hấp 2 tầng nên thấy làm nhanh và rất thích :X

Nguyên liệu: Cho khoảng 10 – 15 cái bánh (tuỳ thuộc vào khuôn)

Cho nước cốt dừa, nước lọc, đường trắng và đường vanilla vào một cái nồi nhỏ rồi đun cho nóng lên và mọi thứ tan là được (không cần đun sôi). Để nguội hoàn toàn.

Pha nước ấm với đường, rắc men nở khô vào. Đảo đều rồi để một bên chờ khoảng 5′ cho men được kích hoạt. Khi men được kích hoạt tốt thì sẽ thấy men sủi bọt lên như trong hình.

Sau đó, khuấy bột lên, vớt bớt bọt nếu nhiều quá. Chia bột ra vào mấy cái cốc cho dễ đổ và pha màu theo sở thích bằng vài giọt màu thực phẩm (tuỳ chọn)

Chuẩn bị sẵn nồi hấp, cho khuôn vào nồi rồi bôi một lớp dầu ăn lên khuôn để chống dính. Bật bếp lên để nước sôi và làm nóng khuôn. Sau đó, đổ bột vào chứng ½ – 2/3 khuôn (vì bánh sẽ còn nở) và cho vào nồi tiếp tục hấp khoảng 5- 7 phút là bánh chín (phụ thuộc vào khuôn to nhỏ khác nhau). Bánh chín là khi xuyên que tăm qua, rút ra sạch. Để bánh ra đĩa chờ chút cho nguội rồi lấy bánh ra khuôn. Tiếp tục hấp cho tới khi hết bột.

So với bánh bò nướng tớ thấy bánh bò hấp dễ làm và ít thất bại hơn bánh bò nướng. Khi bột đã nở thì việc hấp bánh không còn khó khăn nhiều. Bánh bò nướng lúc đổ vào khuôn phải thấy xèo xèo, lúc khuấy bột cũng phải lưu ý để khi bánh nước ra có rễ bánh đẹp. Còn bánh bò hấp tớ thấy làm rất dễ, ăn ngon không kém gì.

Ai thích có thể pha thêm nước cốt dừa cho thêm ngọt thêm béo rồi khi ăn chấm cùng hoặc rưới lên bánh bò hấp. Với tớ, bánh bò hấp cứ giản dị như chính chiếc bánh được đưa ra khỏi nồi hấp là tuyệt với nhất rồi ^^

Tóm tắt cách làm nhanh tại kênh youtube của Candy Can Cook: