Top 12 # Cách Làm Yaourt Có Váng Sữa Xem Nhiều Nhất, Mới Nhất 3/2023 # Top Trend

Sữa chua dẻo là một trong những món ăn vặt khá phổ biến cho các bạn nữ hiện nay. Nó có tác dụng rất tốt cho hệ tiêu hóa và là một trong những sản phẩm dưỡng da rất hiệu quả.

Mỗi khi chúng ta mua sữa chua dẻo ở các cửa hàng về ăn thì nó khá là ngon nhưng về vấn đề chất lượng vệ sinh thì không ai có thể đảm bảo được. Vì thế, tại sao chúng ta lại không tự tay mình làm món sữa chua dẻo ngon tuyệt này nhỉ? để khỏi phải lo lắng về vấn đề chất lượng vệ sinh.

Nguyên liệu làm sữa chua dẻo gồm có

Sữa tươi: 1 lít (có hoặc không đường đều được).

Sữa đặc có đường: 1/2 hộp.

Sữa chua cái: 1 hộp.

Dụng cụ làm sữa chua dẻo gồm

Hũ nhựa hoặc hũ thủy tinh để đựng sữa chua (nêu không có bạn có thể sử dụng túi nilong nhỏ).

1 cái nồi.

1 cái muỗng.

Cách làm sữa chua dẻo mịn như sau

– Bước 2: Bạn đặt nồi sữa đã hòa đều lên trên bếp và bật lửa nhỏ đun cho đến khi thấy sữa trong nồi sôi lăn tăn thì bạn tắt bếp đi (vừa đun các bạn vừa khuấy đều cho hỗn hợp được hòa quện vào nhau). Sau đó các bạn đổ hỗn hợp ra một cái bát tô to và thực hiện khuấy đều để hỗn hợp được nguội bớt đi.

– Bước 3: Tiếp tục đổ sữa chua cái vào trong hỗn hợp ở bước 2 để cho sữa chua dễ lên men hơn rồi khuấy thật đều hỗn hợp sữa chua và sữa đặc lên để hỗn hợp được hòa quện vào với nhau (Bước này rất là quan trọng, bởi nếu như bạn khuấy kỹ thành phẩm sữa chua của bạn sẽ được dẻo mịn và thơm ngon hơn).

– Bước 5: Sau khi bạn đã để ủ được khoảng 5 đến 8 tiếng đồng hồ, bạn lấy sữa chua dẻo ở trong nồi ra và cho vào trong tủ lạnh để sữa chua của bạn đông lại và khi thưởng thức sẽ ngon hơn.

II – Cách làm yaourt bằng sữa tươi ngon tại nhà đơn giản nhất

Nguyên liệu học cách làm yaourt gồm có

Sữa đặc: 1 lon.

Nước sôi nóng: 1 lon (lấy lon sữa đặc để đong).

Sữa tươi: 2 lon (lấy lon sữa đặc để đong).

Sữa chua không đường: 1 đến 2 hộp (dùng để làm men).

Dụng cụ học cách làm yaourt sữa chua gồm

Bát để trộn.

Nồi.

Cốc hoặc hũ đựng sữa chua

Cách làm yaourt sữa chua như sau

– Bước 3: Bạn đổ sữa chua vào hỗn hợp sữa đã hòa ở trên rồi khuấy đều lên cho sữa chua tan đều hết ra (bạn muốn sữa chua nhiều thì dùng 2 hộp và muốn chua ít thì dùng 1 hộp). Nếu như bạn thấy sữa khó tan thì có thể sử dụng rây lọc qua trước rồi hãng đổ sữa chua vào hỗn hợp sữa đã hòa.

– Bước 4: Bạn đặt một nồi nước to lên trên bếp đun đến khi nào thấy dưới đáy nồi nước sôi lăn tăn khoảng 80 độ C thì bạn tắt bếp đi và dùng nồi nước đó để ủ sữa chua (nên sử dụng nồi dày để giữ nhiệt được lâu hơn và không nên đun nước quá nóng).

– Bước 6: Bạn lấy một cái khăn để đậy lên bên trên nồi rồilấy nắp nồi đậy kín xong lại và đặt ở nơi thoáng từ 8 đến 10 tiếng hoặc có thể để qua đêm là các bạn có thể dùng được.

fengshuiz

Thức uống matcha, sữa chua, trà xanh, yogurt

Yaourt thì mọi người có lẽ ai cũng nhẵn mặt hết rồi nhỉ. Tớ thì cực thích ăn yaourt, nhưng đối với tớ đây là cả sự kỳ công ( vì tớ cũng có biết làm đâu ). Nhưng hôm trước do lân la qua chúng tôi tớ lại thấy có món yogurt trà xanh cực ngon mắt. Thế là hôm qua nung nấu ý chí làm “Da-ua”.

I.Công thức chung

– 1 lon sữa đặc

– 1 túi sữa tươi ( 220ml, nhớ là không đường nha )

– 220ml sữa bột pha đậm ( để tạo vị đậm đà cho yaourt)

– 1 lon nước sôi

– 1tsp trà xanh ( không bắt buộc )

– 1 hũ yaourt cái

Xong, chỉ thế thôi, rất đơn giản và dễ nhớ nhỉ, ngoài ra ta cần có thêm lọ cốc sạch, thìa khuấy và tô to để đựng ( Để bảo đảm an toàn VSTP, ta nên dùng tô thủy tinh hay inox)

II.Cách làm

Hũ yaourt làm cái mình dùng, nếu còn lạnh thì để nhiệt độ phòng cho đến khi nguội

Khui một lon sữa đặc vào tô

-Đong lấy 1 lon nước sôi

– Và 1 lon sữa CT, 1 lon sữa tươi ( Với 220ml chỉ khoảng đến 8/10 lon mà thôi )

– Bột trà xanh hòa vs nước cho thật đều

– Hỗn hợp sữa lúc này sẽ âm ấm, cỡ như nước tắm vậy, dùng thìa khuấy sữa chua cho hết vón rồi cho vào hh sữa. Hòa đều, nếu như không làm vị trà  xanh thì ta cho vào cốc là vừa

– Cho trà xanh vào hh sữa, hòa đều, lược qua rây ( nếu không lược lại thì trà xanh sẽ đóng cặn đưới đáy như mình. Haizz )

– Lò nướng bật 170 độ C trong 10′, cho tất cả hũ vào lò, để im trong 8-10 tiếng sẽ đông và chua lại. Cực kỳ ngon, Vì bạn lò nướng không đủ chỗ nên dùng thêm em nồi nướng sanaky ạ. Hai em này được việc phết mọi người nhỉ ;D

Share this:

Twitter

Facebook

Like this:

Số lượt thích

Đang tải…

Hiện nay Yaourt gần như đang thống trị phần lớn thế giới các món tráng miệng vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng được mọi người cực kỳ ưa chuộng.

Món ăn này có thể dùng hàng ngày mà không lo có bất cứ ảnh hưởng gì không tốt đến sức khoẻ, tuy nhiên để tăng thêm hiệu quả “thanh lọc” cho cơ thể thì bạn có thể tham khảo cách làm yaourt không đường đơn giản cực kỳ.

Công thức làm sữa chua không đường thường dành cho những ai phải ăn kiêng đường mà vẫn thích sữa chua. Đặc biệt tốt cho các chị em đang bị “phá dáng”, da mặt chưa được mịn màng như mông muốn do ăn uống không kiềm chế, diệt khuẩn cực tốt cho đường ruột.

Nguyên liệu

Sữa bò tươi không đường 1 lít

Lọ (hũ) thủy tinh

Cách làm yaourt

– Muốn nhanh hơn các bạn cũng có thể dùng nước sôi để đổ vào từng lọ để tráng.

– Bước 2: Với cách làm sữa chua không đường này các bạn cần phải bắc nồi lên bếp để đun nóng sữa trong nồi cho đến khi sữa đạt được nhiệt độ khoảng 40oC (nếu không có nhiệt kế để đo các bạn cũng có thể thử bằng cách cho ngón tay vào thấy sữa ấm ấm là được).

– Bước 3: Sau đó các bạn lại cho thêm sữa chua vào và trộn đều lên cho đến khi thấy sữa chua tan hòa vào sữa tươi. Đậy vung lại, dùng khăn vải bọc khăn xung quanh nồi và đặt nồi ở một chỗ ấm trong vài giờ.

– Bước 4: Sau khoảng 4 giờ, các bạn mở nắp nồi ra kiểm tra, nếu sữa chua vẫn còn loãng quá, các bạn tiếp tục đậy vung lại và giữ ấm thêm một vài giờ. Thông thường sau khoảng 6 giờ là thành phẩm sữa chua sẽ được nhưng nếu trong mùa lạnh thì các bạn phải ủ tới 10 đến 12 giờ.

Lưu ý cho cách làm sữa chua không đường

– Yaourt cái là thành phần cực kỳ quan trọng để làm sữa chua. Vì vậy, sữa chua cái dùng để làm sữa chua không đường cần phải là loại sữa chua không mùi, không vị và là không đường.

– Sau khi ủ xong sữa chua không đường đợt này các bạn có thể giữ lại 1 hộp dùng để làm sữa chua cái cho những lần tiếp theo.

Mâm Cơm Việt sưu tầm và tổng hợp.

cực kỳ đơn giản , mình cũng đã làm nhiều cách rồi , nhưng thấy cách làm sữa chua này ăn rất ngon , xin chia sẽ cùng các bạn .

Nguyên liệu chuẩn bị làm sữa chua

Sữa đặc : 1 hộp ( có thể là sửa ông thọ hay phương nam )

Sữa tươi : loại không đường 1 hộp 900-1.000 ml

Sữa chua : dùng làm hủ cái 2 hộp ( vinamilk nếu làm lần đầu , các lần sau mình để lại 02 hủ để làm cho đợt kế tiếp .

Hủ làm sữa chua : tầm 16 cái

Cách làm sữa chua đơn giản

– Kế tiếp bạn cho 2 lon rưỡi sữa tươi không đường và 2 hộp sữa chua đánh tan mịn ra, dùng muỗng quậy cho hỗn hợp tan đều vào nhau .

– Múc sữa vào hủ , đậy nắp lại cho vảo nồi ủ , nước sôi pha thêm nước lạnh cho bớt nóng 1 chút , chế vào nồi ủ , mặt nước cao khoảng 2/3 hủ là vừa .

– Đậy nồi ủ cho kín để nước trong nồi lậu nguôi , và ủ khoảng 8 tiếng đồnng hồ là sữa chua đã hoàn tất.

– Cuối cùng lấy ra và để trong ngăn mát tủ lạnh .

Mẹo làm sữa chua ngon nhất

Sau khi bạn làm sữa chua theo hướng dẫn bên trên xong, thì sữa chua phải có bề mặt phẳng đông lại như tàu hủ , nếu sau 8 tiếng mà hỗn hợp sữa vẫn còn chưa đặc là có thể do nước ủ trong nồi nguội quá , sự lên men bị chậm , bạn có thể làm nóng lại nước và ủ tiếp . Sữa chua lấy ra nên để vào ngăn mát , nếu bạn nào thích ăn như kem thì qua ngày hôm sau cho vào ngăn đá khoảng 2 giờ , bề mặt hủ sữa chua u tròn lên , ăn rất ngon , đừng để lâu quá bị cứng , kém ngon , không sao nếu để nhiều ngày trong ngăn đá thì khi lấy ra để bên ngoài vài phút trước khi ăn .

Bên ngoài có bán hủ làm sữa chua bằng nhựa , bạn nên mua hủ bằng thủy tinh trông ngon hơn , ở nhà mình tận dụng làm bằng hủ đựng nước yến , thủy tinh của loại hủ này trong suốt nên trông vừa ngon vừa đẹp mắt , hủ hơi nhỏ vừa cho các bé ăn .