Top 9 # Cách Làm Trà Xanh Sữa Thạch Xem Nhiều Nhất, Mới Nhất 6/2023 # Top Trend

Cách làm thạch trà sữa tại nhà – Các loại trà sữa được nhắc đến hiện nay như một thức uống phổ biến mọi lứa tuổi. Có bao giờ bạn tò mò tại sao trà sữa cùng những loại toping – gồm các loại thạch, trân châu,… lại gây “nghiện” như vậy không? Thật dễ hiểu vì chúng có hương vị béo béo, ngọt ngọt cùng loại đồ ăn nhai nhai tạo sự thích thú không chối từ.

Cách làm các loại thạch trái cây, thạch rau câu uống trà sữa đơn giản

1. Cách làm thạch phô mai đủ vị trong trà sữa

Phô mai là nguyên liệu dễ kết hợp được với nhiều hương như dâu, cà phê,… mà lại rất hợp vị khi cho vào cùng trà sữa, đặc biệt hợp vị béo với phô mai con bò cười khi bạn nấu tại nhà.

Nguyên liệu làm thạch nhân phô mai ngon:

30gr bột rau câu.

1/2 hộp phô mai.

đường trắng.

30ml siro dâu.

Cách làm thạch trà sữa nhân phô mai:

– Cho 10 gr bột rau câu và 60g đường trộn đều trong chén. Rồi cho bột vào nồi khuấy trên bếp đều cùng với 800ml nước đến khi nước sôi nhẹ, bột tan hết thì tắt bếp.

– Múc từng vá rau câu ra chén, các chén pha sẵn hương mình muốn, khi đổ rau câu vào ta thả 1 viên phô mai đã cắt. Mách nhỏ cho bạn nên mua phô mai con bò cười vuông để cắt miếng đẹp và vị vừa đủ.

– Trước khi cắt phô mai bạn nên cho vào ngăn lạnh, để phần cắt không bị vỡ. Sau đó bạn để ngăn mát tủ lạnh cho đông lại là dùng được.

2. Cách làm thạch trà đường uống kèm trà sữa

Thạch trà đường dường như là một cái tên khá lạ như dạo gần đây loại thạch này lại HOT khi dùng với hồng trà, lục trà hoặc cả trà sữa. Với vị thanh của các vị trà hòa quyện chung vị dai dai, ngọt ngọt lại vô cùng relax với thức uống này.

Nguyên liệu làm thạch trà đường:

10gr bột rau câu dẻo

5 gói trà túi lọc (hoặc trà mạn mà bạn thích).

100gr đường trắng.

Cách làm thạch trà đường:

– Ngâm trà vào 800ml nước sôi trong thời gian 10 – 15 phút cho trà ra nước.

– Cho nước trà vào nồi, thêm 70gr đường và cho từ từ 10gr bột rau câu vào, đun lửa nhỏ, khuấy đều đến khi bột rau câu tan thì tắt bếp.

– Cho rau câu vào khuôn, ta để nguội rồi cho vào ngăn mát khoảng 1 tiếng đồng hồ cho đông lại là được.

– Cắt hạt lựu rau câu khi dùng với loại trà mà bạn thích.

3. Cách làm thạch trà sữa vị cà phê

Nguyên liệu làm thạch cà phê :

10gr bột rau câu.

50gr đường trắng.

1/2 lon nước cốt dừa.

2 muỗng canh sữa đặc.

10gr bột cà phê hòa tan.

– Khi sôi, hỗn hợp sẽ có nổi lên bọt trắng, bạn nhớ vớt bột trắng ra để thạch được trong và không bị rỗ.

– Bột cà phê hòa tan với 100ml nước nóng để cà phê tan hoàn toàn. Đổ sữa đặc, nửa hộp nước cốt dừa và cà phê vào 1 cái tô, trộn đều để sữa và cà phê hòa vào nhau (Nếu thích vị cà phê đậm, bạn có thể thay đường cho sữa đặc và cốt dừa).

– Ta khuấy đều hỗn hợp cà phê, rau câu thêm 2 phút. Rồi để hỗn hợp nguội và rót ra từng khay, để nguội. Chúng ta nên để rau câu trong ngăn mát tủ lạnh và đợi đông, ta có thể cắt thạch thành hình hạt lựu và thưởng thức thôi.

4. Cách làm thạch trà sữa vị trà xanh

Nguyên liệu thạch trà sữa vị trà xanh:

4 muỗng canh bột trà xanh.

10gr bột rau câu.

4 muỗng canh đường trắng.

Cách làm thạch vị trà xanh đúng chuẩn:

– Cho bột rau câu, đường vào nồi với nửa lít nước, đặt lên bếp đun sôi cho bột tan đều trong nước thì tắt bếp.

– Hòa tan bột trà xanh với 15ml trong chén nhỏ.

– Để cho rau câu bớt nóng thì cho bột trà xanh vào, khuấy đều rồi cho vào khay, đặt vào ngăn mát tủ lạnh đến khi rau câu đông hẳn và ta cắt ra thành thạch vừa ăn trong trà sữa. Có thể thêm sữa nếu muốn, nếu bỏ sữa thì bớt một phần nước đi.

5. Cách làm thạch chanh uống trà sữa

Vị chua chua của thạch chanh thì bắt vị không thua ai cả. Đặc biệt hơn là nguyên liệu tạo ra thạch này có cả rượu Tequila thơm, nồng và độc đáo.

Nguyên liệu làm thạch chanh:

6 trái chanh.

110gr đường trắng.

7gr bột rau câu dẻo.

2 muỗng canh rượu Tequila.

Cách làm thạch chanh:

– Chanh cắt làm đôi theo chiều ngang trái chanh và ép lấy nước cốt chanh. Dùng tay lấy vỏ chanh giữ lại nha.

– Tiếp theo, cho 110gr đường, 7gr bột rau câu, nước cốt chanh cùng 2 muỗng canh rượu tequila và 800ml nước vào nối, nấu nhỏ lửa. Ta khuấy đều để đường trắng, bột rau câu tan hết tạo thành 1 hỗn hợp hơi sệt rồi tắt bếp, để nguội. Đổ hỗn hợp rau câu chanh vào trong vỏ chanh đã được đặt trong khuôn thạch cố định.

– Để rau câu đông lại trong ngăn mát và xắt hạt lựu vừa ăn . Bạn có thể ăn kèm đường trắng trộn muối sẽ ngon hơn đấy!

6. Cách làm thạch trái cây trong trà sữa ngon đúng điệu

Vị chua chua hòa quyện cùng vị ngọt của thạch rau câu cùng beo béo của trà sữa hay chát chát của trà tạo nên một thức uống giúp thư giãn tốt nhất cho mọi người.

Nguyên liệu làm thạch trái cây:

5 muỗng canh đường trắng.

1/2 muỗng cà phê bột rau câu.

Dụng cụ đặc biệt để làm loại thạch tròn, xuyên thấu lớp trái cây đẹp mắt đó là khuôn mochi:

Cách làm thạch trái cây:

– Hoà bột rau câu và đường, đun 800ml nước sôi.

7. Cách làm thạch sương sáo tại nhà

Thạch sương sáo là loại toping vừa lạ vừa quen với người uống, lại tạo vị thanh mát và rất dễ làm lại không khó bảo quản để dùng dần được lâu hơn các thạch khác.

Nguyên liệu làm thạch sương sáo:

30gr bột sương sáo.

100gr đường trắng.

Cách làm thạch sương sáo:

– Đầu tiên, cho bột sương sáo, đường trắng vào nồi cùng 1 lít nước, nấu sôi nhỏ lửa. Vừa nấu vừa khuấy để đường, bột sương sáo tan đều.

8. Cách làm trân châu mật ong đơn giản uống trà sữa

Trong các loại trân châu thì trân chân hoàng kim – trân châu mật ong là số một không còn gì mà ta lại ngại ngần không bắt tay làm nó để dùng chung với trà sữa thân yêu tại chính nhà mình thật an toàn và tuyệt vời.

Nguyên liệu làm trân châu mật ong:

100gr bột gạo.

200gr bột năng.

1 muỗng canh đường bột.

15ml mật ong.

Cách làm làm trân châu mật ong:

– Trộn đều bột gạo, bột năng và đường bột lại với nhau trong 1 tô lớn.

– Chế từ từ 200ml nước sôi vào tô bột, dùng đũa trộn bột đến khi kết dính vào với nhau rồi dùng tay nhào bột đến khi mịn. Áo 1 lớp bột sống mỏng lên dĩa đựng. Dùng tay vo từng viên bột nhỏ tròn đặt vào dĩa.

Trà sữa nếu thiếu toping của mình thì không khác gì tô mì “không người lái” cái bạn nhỉ? Vậy sao chúng ta không thử làm cho mình thêm các top trên để hoàn thiện thức uống cho mình và lại an toàn tại nhà được chia sẻ của Mâm Cơm Việt.

Nguyên liệu làm thạch trà sữa

Thạch là món tráng miệng có tính mát, làm từ gelatin khiến thạch đông và có độ đàn hồi. Hương vị của thạch phụ thuộc vào việc chọn các nguyên liệu phụ như nước trái cây, các loại sirô trái cây,… Đây là món ưa thích của mọi người trong những ngày oi bức. Đặc biệt khi kết hợp với những món tráng miệng khác món thạch càng thêm bắt mắt và hấp dẫn. Nguyên liệu cần chuẩn bị làm thạch trà sữa:

400 gam bột thạch rau câu hoặc gelatin

200 gam đường

Sirô trái cây

Các loại nước giải khát

Sữa chua

Sữa tươi

Ô mai, phô mai

Bột trà xanh, cà phê hay bột milô

Khay hoặc hộp để đựng thạch

Để làm thạch trà sữa, nguyên liệu quan trọng nhất là bột làm thạch trà sữa.

Để thực hiệncách làm thạch trà sữa Thái Lan, các bạn cần lựa chọn bột thạch phù hợp. Như các bạn biết đấy, có hai cách chọn bột làm thạch:

Gelatin: Có hai loại gelatin được sử dụng rộng rãi trong thực phẩm là dạng lá và dạng bột. Nhưng thường người ta sử dụng dạng bột để tiết kiệm thời gian khi phải làm mềm lá gelatin.

Bột rau câu: Có hai loại là bột râu câu dẻo và bột rau câu giòn. Đây là nguyên liệu phổ biến bởi giá thành hợp lí, chất lượng được đánh giá tốt và được nhiều người sử dụng.

Cách làm thạch trà sữa Thái

Cách làm thạch trà sữa Thái xanh khá là đơn giản, bạn chỉ việc lưu lại bí quyết của chúng tôi. Thì việc làm ra món thạch vô cùng tươi mát và hấp dẫn đang chờ bạn. Hầu hết các loại thạch trà sữa như thạch hoa quả, thạch sữa chua, thạch nhân phô mai hay ô mai, thạch trà xanh, … Đều có một công thức tương tự nhau, vậy nên chúng tôi sẽ đưa ra cách làm tổng quát nhất. Bước 1: Cho khoảng 5 muỗng đường vào nồi và thêm vào đó 2 thìa bột thạch rau câu và trộn đều. Bước 2: Nếu sử dụng sirô hoa quả thì các bạn pha với lượng nước tương ứng với hỗn hợp bột thạch, rồi đổ vào nồi khuấy đều.

Nếu bạn sử dụng hoa quả tươi như cam, dưa hấu, xoài, thanh long, dâu tây, … thì bạn hãy cắt nhỏ rồi dung máy xay sinh tố rồi dung lưới lọc để bỏ xơ.

Hay với cách nấu trà sữa Thái xanh lạ vị thì cần đến thạch trà xanh, chúng ta lấy 2 thìa bột trà xanh pha với nước và khuấy đều.

Bước 3: Nấu thạch

Cho nước pha sirô lên bếp đun sôi rồi đổ hỗn hợp bột thạch vào khuấy đều khi hỗn hợp tan hết thì tắt bếp đổ thạch ra hộp đựng, để nguội rồi cho vào ngăn mát.

Với thạch trà xanh và thạch hoa quả tươi hay thạch sữa chua các bạn cũng làm tương tự.

Còn với món thạch nhân phô mai, ô mai hay sữa chua thì bạn làm như sau:

Khi nấu thạch chín ta đổ thạch vào khuôn có nhiều hình dạng khác nhau, lưu ý là chỉ đổ nửa khuôn. Sau đó bạn cắt nhỏ phô mai hoặc ô mai rồi đặt vào trong từng khuôn rồi đổ nốt phần thạch còn lại vào và để nguội rồi để vào tủ lạnh.

Với thạch nhân sữa chua, thì bạn để sữa chua trong ngăn đá cho đông cứng rồi cắt viên rồi làm tương tự như thạch nhân phô mai.

Cuối cùng, các bạn chỉ cần cho thạch ăn kèm với các món tráng miệng khác hay cho vào trà sữa để thưởng thức.

Vậy bạn đã hoàn thành cách nấu thạch trà sữa Thái đây là một công đoạn trong cách pha trà sữa matcha. Thức uống này là sự kết hợp tuyệt hảo của sữa, trà xanh và các loại topping. Là một trong những lựa chọn hàng đầu của giới trẻ. Khi hoàn thành các bước, đây là mục giúp bạn đánh giá xem món thạch của mình có thành công không.

Thạch có độ đàn hồi, ở thể rắn và không nhanh vữa hoặc chảy nước.

Thạch ngọt mát và mang hương thơm của nguyên liệu.

Màu sắc của thạch cần tươi đúng màu của nguyên liệu.

Thạch không có mùi khét hay cháy.

Bột Trà Xanh Là Gì? Cách Làm Trà Sữa Từ Bột Trà Xanh

Bột trà xanh từ lâu đã là một nguyên liệu hữu dụng dùng để pha trà, chế biến các loại đồ uống ngon hảo hạng dành cho giới trẻ. Dẫu thế, rất ít ai biết được chính xác loại bột trà xanh này xuất xứ từ đâu, có công dụng gì.

Ngoài ra, Teashop sẽ giới thiệu đến bạn cách làm trà sữa bằng bột trà xanh ngon

Bột trà xanh là cách gọi khác của matcha đến từ Nhật Bản. Cụ thể, matcha là một loại trà xanh được làm bằng cách lấy lá trà non và nghiền thành bột cho ra màu xanh tươi thích mắt.

Bột matcha tốt nhất có xuất xứ từ Nhật Bản. Chúng góp phần tạo nên nghi thức thưởng trà đồng thời là văn hóa trà đạo nổi tiếng được cả thế giới vinh danh.

Vị của bột matcha dùng để pha trà tương đối khác so với trà xanh hay trà đen. Hậu trà khá chát khi vừa uống tuy nhiên khi cảm nhận bạn sẽ nghe được hương thơm độc đáo, dễ dàng nhận biết. Nhiều người cho rằng không chỉ có vị trà, matcha còn khiến mọi người gây nghiện nhờ vào mùi hương.

Nguồn Gốc Và Công Dụng Của Bột Trà Xanh

Tương tự với trà xanh, matcha được tìm thấy lần đầu tiên ở Trung Quốc từ thời nhà đường. Tuy nhiên chỉ khi đến Nhật Bản matcha mới bước vào thời kỳ rực rỡ.

Theo lịch sử ghi nhận, Eisai – một nhà sư Phật giáo Nhật Bản – dành phân nửa phần đời của mình để nghiên cứu Phật giáo ở Trung Quốc. Năm 1191, sau khi học đạo xong ông trở về Nhật Bản.ang theo hạt trà cùng phương pháp pha chế bột trà xanh theo Thiền Phật giáo. Những hạt giống này được coi là bước khởi đầu để có được những lá trà chất lượng cao nhất ở Nhật Bản.

Ngay sau khi Eisai trở về Nhật Bản, các Phật tử Thiền đã phát triển một phương pháp mới để trồng cây trà xanh. Bằng cách trồng cây trà xanh trong điều kiện bóng râm. Phương pháp này được ghi nhận là cách hữu hiệu nhất để sản xuất matcha thơm ngon.

Nói đến đây, chắc nhiều người sẽ thắc mắc liệu một món uống thơm ngon thế này liệu có công dụng gì cho sức khỏe!

Xrm thêm: Thưởng trà chuẩn văn hóa Nhật

Một số nghiên cứu đã phát hiện bột matcha là chất mang lại lợi ích sức khỏe. Khi toàn bộ phần lá trà được mang đi nghiền nhuyễn và chế biến thành bột trà xanh. Bạn sẽ nhận được đầy đủ các vitamin, khoáng chất, axit amin và chất chống oxy hóa quan trọng.

Ngoài ra, matcha có chứa một loại chất chống oxy hóa gọi là catechin. Thành phần này được cho là có tác dụng chống tế bào ung thư hoạt động trên cơ thể. Các nghiên cứu đã liên kết trà xanh với nhiều lợi ích sức khỏe, như giúp ngăn ngừa bệnh tim, tiểu đường.

Giảm stress hiệu quả: Nhà sư Nhật Bản – người đầu tiên tìm hiểu về nồng độ cao của axit amin L-theanine trong matcha. Chúng làm giảm căng thẳng và thúc đẩy cảm giác tập trung, tái tạo tinh thần và hỗ trợ thiền định. Mặt khác, matcha là thức uống tuyệt vời để chống lại những căng thẳng của cuộc sống hàng ngày.

Bảo vệ răng chắc khỏe và sở hữu làn da đẹp: Matcha có đặc tính kháng khuẩn giúp làm sạch nướu và răng. Đồng thời ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn có hại gây sâu răng và viêm lợi. Hơn nữa, matcha bảo vệ da khỏi các tế bào gốc tự do, phân tử oxy không ổn định tác nhân gây lão hóa, tế bào bị tổn thương. Uống trà xanh matcha đều đặn sẽ giúp làn da bạn duy trì được vẻ tự nhiên, rạng rỡ.

Cách Làm Trà Sữa Từ Bột Trà Xanh

Trước hết, hãy cho bột trà xanh tầm 30 gram vào một chiếc cốc. Sau đó cho đường và nước sôi vào và khuấy đến khi tan đều. Khi đó bạn sẽ thấy nước matcha khi đó có một chút bọt trên bề mặt.

– Cho tiếp tục sữa đặc vào dung dịch trà xanh matcha và tiếp tục khuấy đều.

– Thêm một muỗng vanilla, một ít sữa béo và sữa tươi vào hỗn hợp, đánh đều đến khi tan hết vào nhau.

Bước 3: Cho đá vào và thưởng thức

Công đoạn cuối cùng cũng đã đến! Bạn hãy cho một lượng đá viên vào ly và rót phần trà sữa matcha vào và thưởng thức. Đừng quên trang trí ly nước bằng một chút một matcha trên bề mặt để ly trà sữa trông thật ngon hơn.

Lá Trà Ngon – Nhà cung cấp trà mộc chất lượng cao

Tea House: 13B Đường số 12, Phường Bình An, Quận 2, chúng tôi

Chi Nhánh Miền Bắc – Miền Trung: 139 Đặng Huy Trứ, Hòa Minh, Liên Chiểu, Đà Nẵng.

Hotline chi nhánh: 0779585586

Tham khảo các loại trà mộc cho pha chế: https://teashop.vn/tra-pha-che

Nguyên liệu làm trà sữa

– 1 gói trà túi lọc

Lưu ý: Bạn có thể sử dụng trà túi lọc Lipton hoặc có thể mua trà đen pha ra. Mua trà đen của Phúc Long pha ra uống thơm hơn trà túi lọc Lipton. Nhưng dĩ nhiên là Lipton rẻ hơn và dễ sử dụng, dễ mua hơn.

Nguyên liệu làm thạch rau câu nhân phô mai

– 30 gram phô mai Con bò cười

– 20 ml siro (tùy vị thích)

– 100 gram đường cát trắng

– 10 g bột rau câu giòn (hoặc có thể dùng bột gelatin)

Lưu ý: Trên thị trường có 2 loại bột làm đông là bột rau câu Agar và bột Jelly. Tính chất của Jelly là dai, hơi ướt khi thành khối, Jelly đắt tiền hơn Agar. Còn bột Agar thì cứng, giòn và khô mặt khi thành khối. Cho nên nếu bạn muốn món thạch này mềm và dễ ràng hút qua ống thì sử dụng bột Jelly, còn không thì dùng cả 2 với tỉ lệ 2 : 1 (2 Agar : 1 Jelly) vì Jelly thì có độ dẻo còn Agar thì có khối đẹp.

Dụng cụ cần dùng làm trà sữa thạch phô mai

– Khuôn hoặc khay làm đá

– Bình to

– Cốc đựng

– Ống hút loại to

– Thìa

– Nồi nhỏ

Cách làm trà sữa thạch phô mai

Cách làm trà sữa

Bước 1: Đun sẵn nước nóng rồi rót ra cốc. Nhúng gói trà vào cốc nước và đợi cho trà tan ra.

Bước 2: Sau khi pha trà với nước nóng thì cho sữa đặc vào khuấy đều cho tan.

Cách làm thạch rau câu nhân phô mai

Bước 1: Đặt 1 chiếc nồi nhỏ cùng 1 lít nước lên bếp. Cho siro vào khuấy đều đến khi hòa lẫn thì mở bếp để lửa vừa.

Bước 2: Cho 10 gram bột rau câu và 60 gram đường cát trắng vào. Sau đó khuấy đều cùng với nước siro đến khi nước sủi bọt nhẹ, bột tan hết thì tắt bếp. Để nguội khoảng 5 phút.

Bước 3: Xếp phô mai vào khuôn hoặc khay đá. Bạn nên mua loại phô mai vuông để có thể cắt và xếp vào khuôn cho đẹp mắt.

Bước 4: Chia đều thạch vào khuôn, nếu sử dụng khuôn đá thì chỉ nên đổ đầy 1/2 khuôn để tránh miếng thạch quá to. Mọi người có thể làm thêm các vị thạch khác cho ngon. Vì phần nhân có phô mai béo nên mọi người chú ý chọn thạch vị chua hoặc dùng cafe cho ngon và cân bằng vị.

Bước 5: Để thạch vào ngăn mát của tủ lạnh khoảng 30 phút hoặc đến khi thạch đông lạị là xong.

Bước 6: Khi trà đã nguội và thạch phô mai đông lại thì bạn cho thạch vào trà, thêm đá và thưởng thức.

Lưu ý: Nếu như bạn yêu thích hương vị dừa muốn món trà sữa thạch rau câu nhân phô mai của mình có mùi thơm và hấp dẫn hơn thì bạn có thể thay 1 lít nước hòa tan với siro thành 1 lít nước dừa.

Nguồn: lambanh365.com