Top 12 # Cách Làm Trà Sữa Latte Xem Nhiều Nhất, Mới Nhất 3/2023 # Top Trend

Cách làm trà sữa thái, pha trà sữa thái có lẽ đã là công thức nằm lòng của rất nhiều các tín đồ ăn vặt, đặc biệt là của các bạn nữ thích pha chế, nấu ăn. Tuy vậy, để làm được những ly trà thái ngon thì khâu chuẩn bị nguyên liệu cho đúng, đủ cũng như các bước thực hiện chuẩn thì không phải ai cũng biết.

Nguyên liệu cần có để pha trà sữa thái

Nguyên liệu cần có để làm món trà sữa thái gồm hai phần chính là phần thạch và phần trà sữa. Các nguyên liệu trong hai phần chính này bao gồm:

Nguyên liệu phần thạch

Bột thạch rau câu: 1 gói nhỏ khoảng 10 gram. Phần bột thạch này sau khi đông thạch sẽ cho một lượng khá lớn, vì vậy bạn chỉ cần 1 gói bột là được.

Đường cát trắng: Chọn phần đường cát để đảm bảo đường tan nhanh và tan hết trong quá trình làm. Chuẩn bị khoảng 300 gram đường.

Nước lọc: Nước lọc bạn cần khoảng 3 lít.

Nguyên liệu phần trà sữa

Trà thái: Chọn loại trà ngon. Phần trà này bạn có thể mua ở các quán bán trà sữa hoặc siêu thị. Chuẩn bị chừng 40 – 50 gram trà.

Nước trắng: Chuẩn bị 2 lít nước sôi và 1,5 lít nước đun sôi để nguội để pha trà, lọc trà.

Sữa đặc có đường: 250 gram. Bạn có thể chuẩn bị một lượng lớn hơn để có thể điều chỉnh độ ngọt tuỳ thích.

Đường: Chuẩn bị thêm khoảng 200 gram đường để pha vào với nước trà.

Cách làm trà sữa thái ngon

Bước 1: Làm thạch

Phần nước lọc bạn cho vào nồi và đun sôi. Trong lúc chờ nước sôi, bạn trộn đều đường cát với bột thạch. Cách làm này vừa giúp thạch sau khi tạo ra có vị ngọt đều, vừa giúp không bị vón cục riêng khi gặp nước sôi.

Sau khi nước sôi, bạn cho hỗn hợp trên vào khuấy đều tay để cho bột tan. Đun sôi hỗn hợp trong khoảng 3 – 5 phút thì tắt bếp. Lúc này, bạn có thể thêm các vị tự nhiên như vị dừa, trái cây, hương hoa… để thạch ngon hơn. Chờ cho thạch nguội bớt, bạn vớt bỏ màng thạch rồi đem để vào tủ lạnh cho thạch cứng lại.

Bước 2: Pha trà sữa

Cho phần trà thái vào trong ấm. Đun sôi 2 lít nước đã chuẩn bị rồi đổ vào ấm trà, khuấy đều cho trà ngấm và để ủ trong khoảng 20 phút. Hết thời gian ủ, bạn lọc lấy phần nước trà cho riêng ra ca/cốc sạch, khô và giữ nguyên bã trà trong ấm.

Cho phần nước đã đun sôi để nguội và phẫn bã trà vừa lọc. Dùng đũa hoặc thìa khuấy đều để bã trà tiết nốt phần nước cốt chung với nước lọc. Sau khoảng 5 phút, bạn đổ phần nước này vào chung với nước cốt trà đã thu được trước đó.

Cho toàn bộ phần sữa đặc có đường đã chuẩn bị vào hoà chung với nước trà đã pha. Khuấy cho thật đều để sữa tan hết. Lúc này, phần trà sữa sẽ có màu xanh đặc trưng như bạn vẫn thấy tại các cửa hàng.

Bước 3: Thưởng thức trà thái

Để thưởng thức trà, bạn rót trà ra cốc hoặc ly. Lấy thạch đã làm trong tủ lạnh, cắt thành các miếng vừa ăn sau đó cho vào trà và trộn đều. Thêm đá để vị trà được mát, ngon hơn. Ngoài ra, nếu bạn thích ăn thêm trân châu hoặc hoa quả thì có thể làm thêm và cho vào trà thái thưởng thức cùng.

Yêu cầu của cách làm trà thái này là bạn cần tuần thủ đúng những nguyên tắc về nguyên liệu, thời gian ủ trà, tỉ lệ trà – nước – sữa để đảm bảo có được những ly trà ngon, đẹp mắt và hấp dẫn.

Nguyên liệu làm trà sữa xoài

Cách 1: Làm trà sữa mứt xoài

Bột sữa không đường 30g;

Nước cốt trà 400ml;

Sốt xoài 2 muỗng;

Mứt xoài 2 – 5 miếng.

Cách 2: Làm trà sữa sinh tố xoài

Một nửa quả xoài xay sinh tố;

Bột sữa 30g;

Nước cốt trà 400ml;

Mứt xoài hoặc thạch trân châu.

Cách làm trà sữa xoài

Cách 1: Làm trà sữa mứt xoài

Bước 1: Pha bột sữa với một ít nước nóng và khuấy đều cho tan hết;

Bước 2: Trộn bột sữa pha với nước cốt trà, thêm sốt xoài và đá viên sau đó lắc lạnh;

Bước 3: Thêm mứt xoài, khuấy đều và thưởng thức.

Cách 2: Làm trà sữa sinh tố xoài

Bước 1: Pha bột sữa với một ít nước nóng, sau đó đổ nước cốt trà vào và lắc mạnh;

Bước 2: Thêm sinh tố xoài vào và khuấy đều;

Bước 3: Thêm trân châu hoặc mứt xoài tùy thích.

Cách làm sinh tố xoài: Rửa sạch sau đó gọt vỏ và thái nhỏ, cho vào máy xay sinh tố và xay đều nhuyễn. Đổ ra cốc và bảo quản trong tủ lạnh nếu chưa dùng ngay.

Xoài và lợi ích về sức khỏe

Xoài có nguồn gốc từ Ấn Độ và Đông Nam Á và đã được trồng hơn 4.000 năm. Có hàng trăm loại xoài, mỗi loại có một hương vị, hình dạng, kích thước và màu sắc độc đáo.

Một cốc xoài thái 150g chứa khoảng:

Calo: 99kcal;

Protein: 1,4 gram;

Carbs: 24,7 gram;

Chất béo: 0,6 gram;

Chất xơ: 2,6 gram;

Vitamin C: 67% lượng tiêu thụ hàng ngày tham khảo (RDI);

Đồng: 20% RDI;

Folate: 18% RDI;

Vitamin B6: 11,6% RDI;

Vitamin A: 10% RDI;

Vitamin E: 9,7% RDI;

Vitamin B5: 6,5% RDI;

Vitamin K: 6% RDI;

Niacin: 7% RDI;

Kali: 6% RDI;

Riboflavin: 5% RDI;

Mangan: 4,5% RDI;

Thiamine: 4% RDI;

Magiê: 4% RDI.

Trên thực tế, xoài là một loại trái cây không những ngon mà còn có thể:

Chống oxy hóa cao;

Có thể tăng cường miễn dịch;

Có thể hỗ trợ sức khỏe tim mạch;

Có thể cải thiện sức khỏe tiêu hóa;

Cải thiện sức khỏe về mắt;

Chăm sóc tóc và da.

Bạn tham khảo

Khóa học pha chế trà sữa Autoshop

Autoshop thường xuyên tổ chức các khóa học pha chế trà sữa tại Hà Nội và chúng tôi hàng tuần cho học viên. Tham gia khóa học tại Autoshop bạn sẽ được cầm tay chỉ việc học full gần 60 công thức trà sữa, trà hoa quả, đồ đá xay, kem cheese…

Học pha chế trà sữa

Trà sữa Thái là một trong những đồ uống nổi tiếng đến từ xứ sở Chùa Vàng. Mùa hè được thưởng thức một ly trà sữa thái thì thật tuyệt vời. Và ngoài cách làm trà sữa thái xanh, trong bài viết này chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn đầy đủ cách làm trà thái đỏ và trà thái match.

Muốn thực hiện cách làm trà sữa thái xanh, bạn cần có các nguyên liệu sau:

Nguyên liệu cho phần trà sữa: 40g trà thái xanh, 1 hộp sữa đặc, 200g đường cát trắng và 2 lít nước sôi với 1,5 lít nước sôi để nguội.

Nguyên liệu cho phần thạch: 1 gói thạch rau câu con cá dẻo khối lượng 10g, đường cát trắng (300g) cùng với 3 lít nước.

Chú ý: bạn có thể thay đổi lượng đường nếu thích uống ngọt hơn hay nhạt hơn. Hoặc bạn có thể chuyển sang sữa đặc ít đường nếu như không thích uống ngọt.

Khi tiến hành cách làm trà sữa thái xanh, bạn thực hiện như sua:

– Chế biến thạch

Trộn trước đường cát trắng vào với bột rau câu. Khi thực hiện cách làm trà sữa thái xanh, phải làm như vậy nếu không cứ đổ hỗn hợp này trực tiếp vào nước sôi mà không trộn thì nó sẽ bị vón cục, không thể đông thành thạch.

Đổ 3 lít nước lọc vào nồi, đun sôi. Khi nước sôi, vặn nhỏ lửa xuống, sau đó đổ từ từ bột rau câu và đường đã trộn đều vào nồi nước. Sau đó, khấy cho đường và bột thạch tan đều. Sau 3 – 4 phút thì tắt bếp. Lúc thạch còn hơi ấm, bạn vớt bỏ màng thạch. Sau đó, đỏ thạch vào khuôn, đặt vào tủ lạnh để thạch nhanh đông. Đến khi thạch đông, bạn mang ra rồi cắt thành các miếng nhỏ vừa ăn.

– Bắt đầu cách pha trà sữa thái xanh

Ngâm lá trà trong 2 lít nước sôi. Ủ trà trong vòng 20 phút để trà ngấm ra hết nước cốt. Sau đó, bạn chắt riêng lấy phần nước cốt, còn bã trà để nguyên trong ấm. Đổ vào trong ấm 1,5 lít nước nguội và khấy đều để cho ra hết nước trà. Lọc bỏ lấy phần nước, bỏ phần bã rồi đổ phần nước cốt về sau này với nước cốt trà ban đầu. Lúc này, bạn sẽ thấy trà có màu xanh đen khá đậm.

Đổ sữa đặc với nước trà đang nóng. Khuấy đều để sữa tan hết trong trà. Khi sữa tan, bạn sẽ thấy nước trà có màu xanh non đặc trưng trông rất hấp dẫn. Bỏ thêm một chút đường để trà có vị ngọt thanh.

– Hoàn thiện thành phẩm

Cuối cùng, bạn để thạch đã cắt nhỏ cho vào cốc, bỏ thêm đá rồi rót thêm trà sữa thái vào.

Hoàn thành cách làm trà sữa thái xanh, bạn sẽ được thưởng thức một ly trà sữa béo ngậy, thơm dịu mùi trà và sữa, vị trà sữa ngọt thanh và có phần hơi chát, những miếng thạch giòn, dai.

2. Một vài cách làm trà sữa thái khác

Ngoài cách làm trà sữa thái xanh, bạn cũng có thể làm trà sữa thái đỏ hay trà sữa thái matcha với cách làm gần giống tương tự.

Cách làm trà sữa thái đỏ

– Nguyên liệu chuẩn bị: 50g trà thái đỏ, 50g đường trắng, 30ml sữa đặc có đường, 400ml nước, 30g trân châu.

– Sau đó, bạn ngâm tràn khoảng 10 phút trong 400ml nước sôi. Đợi trà lắng xuống, thì bỏ 50 g đường vào khuấy cho đường tan hết. Sử dụng rây lọc để lọc lấy nước tà, sau đó bỏ vào ngăn mát tủ lạnh trong 30 – 45 phút. Cuối cùng, bạn đổ trà ra ly, cho thêm sữa đặc và khuấy đều rồi thêm trân châu và đá để thưởng thức.

Cách làm trà sữa thái matcha

– Nguyên liệu cần có: 150ml sữa tươi không đường, 100ml sữa béo, 25g bột trà match, 2 muỗng canh sữa đặc, 30g đường, vani (nếu có) và 100ml nước sôi.

– Lấy bột trà xanh matcha hòa tan với với nước sôi, cho đường vào khuấy cho đường tan. Tiếp đó, lần lượt cho sữa béo vào hòa cùng, cho thêm sữa tươi, vani vào hòa chung. Bỏ đá vào cốc, sau đó đổ trà sữa matcha vào cốc. Có thể cho thêm kem topping lên mặt trà để ly trà sữa trong hấp dẫn hơn.

3. Bật mí cách làm trà sữa thái xanh ngon

Để có một lý trà sữa ngon, ngoài việc thực hiện cách làm trà sữa thái xanh đúng, bạn phải chọn lá trà xanh chuẩn của thái.

Nếu pha trà thái đỏ, bạn phải mua đúng lá trà đỏ. Cũng giống như nấu ăn, không nên làm một cái gì quá sẽ làm phản tác dụng, khiến món ăn mất ngon, thì khi làm đồ uống cũng vậy. Bạn chỉ nên ủ trà trong khoảng 10 phút, tránh ủ quá lâu sẽ khiến vị trà bị chát, đắng.

Bạn có thể bảo quản trà sữa thái trong tủ lạnh 2 ngày. Nếu để quá lâu sẽ làm mất hương vị của trà, thường vị trà sẽ bị chát.

Với các cách làm trà sữa thái xanh, trà thái đỏ và trà thái matcha, bạn đã có thêm được nhiều món đồ uống mới cho cả gia đình thưởng thức phải không nào. Vào những ngày hè nóng lực, chúng sẽ là thứ đồ uống giải khát để bạn cảm thấy vui vẻ hơn.

Trà sữa Socola có hương vị rất đậm và quyện, tất nhiên không phải ai cũng thích uống loại trà sữa này vì hương vị đậm đặc nhưng nó có thể gây nghiện với một số người.

Các loại trà sữa socola:

Socola bạc hà;

Socola kem cheese;

Socola chuối;

Socola Machiato.

Cách làm trà sữa socola bạc hà

1. Nguyên liệu làm socola bạc hà

Bột Socola 30g;

Nước siro bạc hà 30ml;

Nước cốt trà 200ml;

Nước đường pha đặc 15ml;

Bột sữa 15g (1.5 muỗng);

Topping trân châu hoặc thạch rau câu.

Bước 1: Pha bột sữa với một ít nước nóng, khuấy đều cho bột sữa tan hết;

Bước 2: Đổ nước cốt trà vào cốc và lắc mạnh với đá viên;

Bước 3: Pha bột socola với 20ml nước nóng, khuấy đều và đổ vào cốc lắc trên;

Bước 4: Đổ nước đường pha và nước siro vào cốc, khuấy đều;

Bước 5: Thêm topping.

Cách làm trà sữa socola kem cheese

1. Nguyên liệu làm socola kem cheese

Kem sữa béo thực vật 150ml;

Đường hạt 10g;

Phô mai 40g;

Nước đường dung dịch 20ml;

Bột socola 25g;

Nước cốt trà 250ml;

Bột sữa không đường 15g;

Topping trân châu hoặc thạch rau câu.

2. Cách làm Socola kem cheese

Bước 1: Làm kem cheese: Trộn phô mai với 10ml nước đường dung dịch sau đó đánh nhuyễn bằng máy đánh kem. Tiếp theo đổ kem sữa béo vào và đánh nhuyễn lần 2;

Bước 2: Pha bột socola với 20ml nước nóng, thêm đường hạt và khuấy đều cho tan hết bột socola;

Bước 4: Pha bột sữa không đường với một ít nước nóng sau đó trộn với hỗn hợp socola;

Bước 3: Đổ nước cốt trà vào cốc hỗn hợp trên, thêm đá viên và lắc mạnh;

Bước 4: Thêm topping trân châu hoặc thạch rau câu, thêm đá viên và cuối cùng đổ đầy cốc với kem cheese làm ở bước 1.

Đậy nắp cốc lại và thưởng thức!

Ngoài ra bạn có thể làm whipping kem cheese thay hỗn hợp kem cheese đậm đặc. Nguyên liệu là thay vì sử dụng kem béo và phô mai thì sử dụng kem sữa whip topping và bình xịt kem.

Bạn tham khảo

Cách làm trà sữa socola chuối

1. Nguyên liệu làm socola chuối

Nước siro chuối 20ml;

Chuối làm sinh tố 1 – 2 quả;

Nước cốt trà 200ml;

Bột Socola 25g;

Bột sữa không béo 30g;

Đường dung dịch 15ml;

Topping thạch rau câu hoặc trân châu.

Bước 1: Làm sinh tố chuối: Xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố;

Bước 2: Pha bột socola với một ít nước nóng. Tiếp theo pha bột sữa với một ít nước nóng và trộn với nhau;

Bước 3: Đổ nước cốt trà vào hỗn hợp trên, thêm đá viên và lắc mạnh;

Bước 4: Đổ sinh tố chuối xay vào cốc trên và khuấy mạnh;

Bước 5: Thêm đường dung dịch, siro chuối và thạch rau câu hoặc trân châu sau đó khuấy đều.

Cách làm trà sữa socola Machiato

1. Nguyên liệu làm socola Machiato

50ml kem làm bánh whip;

25ml kem sữa béo thực vật;

40ml sữa tươi không đường;

Bột socola 30g;

Nước đường dung dịch 20ml;

Bột sữa không đường 20g;

Nước cốt trà 250ml;

Topping trân châu hoặc thạch rau câu.

2. Cách làm Socola Machiato

Bước 1: Làm milk foam: Trộn kem làm bánh và kem sữa béo với nhau, sau đó xay bằng máy xay sinh tố trong 60s. Tiếp tục đổ sữa tươi không đường vào và xay tiếp trong 10s. Bảo quản trong ngăn tủ lạnh 5 – 8 độ khoảng 4 tiếng;

Bước 2: Pha bột sữa socola với một ít nước nóng, pha bột sữa không đường với một ít nước nóng sau đó trộn khuấy đều chúng với nhau;

Bước 3: Đổ nước cốt trà vào hỗn hợp trên, thêm đường dung dịch, thêm đá viên và lắc mạnh;

Thêm topping vào cốc, khuấy đều và thưởng thức.

Các nguyên liệu ở trên bao gồm nước cốt trà, đường dung dịch hoặc topping trân châu là những nguyên liệu cũng cần pha chế.

Cụ thể

Đường dung dịch: Thường là gói bán sẵn, nếu không bạn có thể pha đặc đường hạt với nước nóng;

Trân châu là topping được yêu thích nhất ở trà sữa, có rất nhiều loại trân châu. Bạn có thể xem cách làm các loại trân châu chi tiết.

Học pha chế trà sữa tại Autoshop

Autoshop thường xuyên tổ chức các khóa học pha chế trà sữa tại Hà Nội và chúng tôi hàng tuần cho học viên. Tham gia khóa học tại Autoshop bạn sẽ được cầm tay chỉ việc học full gần 60 công thức trà sữa, trà hoa quả, đồ đá xay, kem cheese…