Top 6 # Cách Làm Sữa Ngô Ngọt Xem Nhiều Nhất, Mới Nhất 3/2023 # Top Trend

Cách làm sữa ngô có thể thực hiện theo nhiều bước cũng như bỏ thêm nhiều loại nguyên liệu để có được những ly sữa ngon ngọt. Tuy vậy, công thức làm sữa ngô truyền thống vẫn luôn cần đảm bảo các thành phần và nguyên liệu như sau.

Nguyên liệu cần có để làm sữa ngô gồm có:

Ngô ngọt: Chọn những chiếc bắp ngô ngọt vừa phải, không non quá hay già quá. Bạn cũng có thể chọn ngô nếp trắng để xay sữa, tuy nhiên loại này sẽ không ngon bằng. Bạn chuẩn bị khoảng 3 bắp ngô ngọt để làm. Nếu bạn muốn làm một lượng sữa lớn thì có thể tăng phần ngô cần chuẩn bị lên.

Lê hoặc táo: Phần trái cây này sẽ giúp những ly sữa của bạn dậy mùi thơm và tự nhiên hơn. Bạn có thể bỏ qua phần nguyên liệu này nếu chỉ muốn uống sữa ngô xay không pha trộn hoặc đổi sang một vài loại trái cây khác tuỳ ý.

Sữa tươi: Chọn phần sữa tươi nguyên chất không đường để tránh làm ảnh hưởng tới mùi vị chung của sữa. Bạn chuẩn bị chừng 400ml sữa không đường để xay với 3 bắp ngô và điều chỉnh lượng sữa này tuỳ theo lượng bắp ngô bạn định làm.

Nguyên liệu khác: Bên cạnh những phần nguyên liệu kể trên, những nguyên liệu khác bạn nên chuẩn bị để làm sữa ngô bao gồm: lá dứa, 1 thìa cafe muối, nước lọc. Ngoài ra bạn cũng chuẩn bị kỹ các dụng cụ để xay, nấu sữa như máy xay, nồi nấu…

Cách làm sữa ngô ngon như sau:

Bước 1: Tách hạt bắp, chuẩn bị nguyên liệu làm sữa

Bắp ngô: Nên lọc bỏ phần râu ngô khỏi bắp trước khi đem tách hạt. Nếu bạn muốn có được nước râu ngô để xay thì có thể tách râu, rửa sạch rồi luộc chín lấy nước. Bắp ngô sau khi đã bỏ râu, bạn dùng dao hoặc dùng tay tách lấy phần hạt, bỏ đi phần lõi.

Táo hoặc lê: bạn rửa sạch, có thể gọt vỏ hoặc không sau đó bổ thành các miếng nhỏ. Bỏ đi phần hạt và lõi sau đó bạn đem ngâm qua với nước muối loãng chừng 5 phút cho miếng lê/táo trắng và ngon hơn sau đó vớt ra để ráo.

Là dứa bạn đem rửa sạch rồi để ráo. Bạn có thể cắt khúc là dứa hoặc để nguyên lá đều được.

Bước 2: Làm chín nguyên liệu

Cho toàn bộ phần hạt bắp rửa sạch + táo/lê và lá dứa vào nồi đã luộc râu ngô trước đó. Nếu nước luộc râu ngô ít, bạn cho thể cho thêm nước lọc sao cho nước ngập các phần này rồi luộc cho chín kỹ.

Khi đã luộc chín phần nguyên liệu này, bạn để cho hỗn hợp nguội rồi lọc bỏ phần mày ngô nổi lên trên cũng như vớt sạch bọt khi luộc.

Bước 3: Xay sữa

Cho toàn bộ phần hỗn hợp trên (cả nước và cái) vào máy xay và xay nhuyễn. Xay xong, bạn dùng lưới lọc hoặc màng lọc thực phẩm lọc kỹ để lấy nước và bỏ đi phần xác. Trường hợp bạn muốn để nguyên xác để uống kèm thì có thể không thực hiện bước này, tuy nhiên bạn cần xay thật kỹ để tránh bị hóc.

Cho phần sữa ngô đã xay ở trên vào hoà cùng với phần sữa tươi không đường đã chuẩn bị trước đó và cho vào nồi đun sôi. Khi đun, bạn lưu ý cần khuấy đều để đảm bảo sữa không bị cháy, khê.

Sữa nguội, bạn cho sữa ra ly và có thể bỏ thêm đá và đường tuỳ ý để thưởng thức. Với cách làm sữa ngô này, bạn nên áp dụng thường xuyên tại nhà để cả gia đình cùng thưởng thức những ly sữa thơm, ngon và bổ dưỡng.

Bên cạnh đó, hơn 8 chất có lợi gồm chất xơ, vitamin, khoáng tố, protit, đường, tinh bột, các chất chống oxy hóa và dầu béo. Sữa ngô có tác dụng chống oxy hóa cải thiện làn da và điều hòa khí huyết. Sữa ngô còn có tác dụng chống táo bón và các bệnh đường ruột. Đây quả thực là loại sữa vô cùng tốt cho cả gia đình. Còn chần chừ gì mà bạn không trổ tài với thức uống ngọt béo này???

Cách làm sữa ngô non bổ dưỡng cho bé, mát ngọt cho mẹ

Nguyên liệu của cách làm sữa ngô non

Ngô là món ăn không còn xa lạ đối với bất kỳ người Việt nào. Ngô luộc, ngô nướng, ngô chiên, xôi ngô, chè ngô,… món nào cũng đều hấp dẫn, dễ ăn và bổ dưỡng. Trong đó sữa ngô non thường được nhiều người ưu thích bởi hương vị dễ uống, ngọt mát. Cách làm sữa ngô non đơn giản, chỉ cần những nguyên liệu đơn giản là bạn đã có thể tự tay làm nên thức uống bổ dưỡng cho cả nhà rồi.

– Hai bắp ngô ngọt, một bắp ngô nếp (ngô ngọt thơm còn ngô nếp sẽ giúp sữa ngô có độ dẻo nhất định).

– Nước lọc

– Dụng cụ: máy xay sinh tố, , nồi đun, tô lớn.

Cách làm sữa ngô non thơm ngon, đơn giản nhất

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Ngô mua về bóc tách hết phần lá và râu ngô ra khỏi bắp, lựa chọn phần lá non bên trong rửa sạch rồi bó lại.

– Cho ngô và vỏ ngô đã sơ chế rửa sạch vào nồi đổ nước rồi bắc lên bếp để luộc trong 20-30 phút sao cho ngô chín và ra nước ngọt (không luộc ngô quá lâu sẽ khiến ngô mềm khó tách hạt)

– Vớt ngô ra rổ để nguội, phần nước luộc rất thơm có vị ngọt tự nhiên bạn chắt ra để riêng dành cho bước nấu sữa ngô sau.

– Bạn tách hạt ra khỏi lõi ngô (có thể dùng tay để tách hoặc dùng dao bào lần lượt các lớp ngô đến khi chạm vào lõi)

– Đem hỗn hợp lọc qua rây để lấy nước và bỏ bã.

Bước 3: Nấu sữa ngô

– Đổ hỗn hợp vừa lọc vào nồi cùng 200 ml sữa tươi đã chuẩn bị khuấy đều bắc lên bếp đun sôi. Trong quá trình đun vừa khuấy đều để sữa không bị cháy.

– Khi sữa sôi bạn nêm đường thêm cho vừa khẩu vị, khuấy thêm vài phút để đường tan hết sữa hơi sánh mịn thì tắt bếp để nguội.

– Sữa uống có thể uống nóng hoặc lạnh tùy vào sở thích và khí hậu theo mùa.

– Sữa ngô đựng chai nhựa thủy tinh đậy nắp kín bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, bạn có thể để được đến 7 ngày.

Hướng dẫn cách làm sữa ngô non hạt sen

– Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị cho món sữa ngô non hạt sen cũng giống như cách làm sữa ngô non, nhưng bạn sẽ chuẩn bị thêm .

– Cách làm sữa ngô non hạt sen thơm mịn:

+ Bạn ngâm hạt sen khô khoảng 3 tiếng cho nở mềm rồi rửa sạch với nước muối loãng loại bỏ bụi bẩn.

+ Tiếp theo bạn luộc chín ngô và hạt sen, rồi tách hạt ngô ra khỏi cùi.

+ Lấy hỗn hợp cho vào rây lọc lấy nước và loại bỏ bã rồi đun sôi hỗn hợp với sữa tươi. Khi sữa ngô hạt sen sôi bạn nêm đường sao cho vừa khẩu vị rồi tắt bếp.

Sau khi thực hiện cách nấu sữa ngô non hạt sen, thành phẩm bạn có được là ly sữa có màu vàng nhạt đậm hương vị béo ngậy của hạt sen, sữa và ngô hòa quyện. Thường xuyên uống sữa ngô hạt sen giúp chữa bệnh mất ngủ, thần kinh suy nhược, giảm căng thẳng, mệt mỏi, thanh nhiệt và hỗ trợ điều trị đau đầu và làm đẹp hiệu quả cho nên đây cũng là thức uống vô cùng tốt cho sức khỏe cả gia đình.

Lưu ý khi thực hiện cách làm sữa ngô non tại nhà

Tự làm sữa ngô thường được nhiều người lựa chọn bởi công thức đơn giản, nguyên liệu dân dã, dễ mua. Nếu đã chuẩn bị trước (luộc ngô, tẽ hạt, ngâm hạt sen…) thì mỗi buổi sáng, bạn chỉ cần bỏ ra 20 phút là đã có những cốc sữa ngô thơm ngon, bổ dưỡng. Bạn cần chọn nguồn nguyên liệu uy tín, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Bạn nên lựa chọn loại ngô bắp nguyên hạt để có đầy đủ các thành phần dinh dưỡng có lợi chứ không nên mua loại hạt ngô đã tách hạt từ trước. Bạn nên lưu ý một số điều sau:

– Sữa ngô cần để trong ngăn mát tủ lạnh, uống vào sáng sớm rất ngon.

– Sữa ngô tự làm nhanh sủi bọt và bị chua. Nếu phải vận chuyển ở nhiệt độ bình thường quá 90 phút, thì nên dùng ngay. Nếu phải vận chuyển đi xa cần có thùng giữ lạnh (<10 độ C), cách nhiệt để bảo quản.

– Sữa ngô cần đựng vào chai nhựa, chai thủy tinh rồi cho vào ngăn đá khoảng 30 phút, rồi hãy bỏ ra cho vào ngăn mát, nhưng không nên trữ quá 1 tuần.

Cách làm sữa ngô cho bé cung cấp dinh dưỡng để bé có thể uống ngay mà không chần chừ. Chỉ 20 phút là mẹ đã thực hiện xong ly sữa bắp cho bé thơm ngon rồi đó.

Sữa bắp có tốt cho bé hay không?

Ngô được biết đến như một loại thực phẩm rất tốt cho sự phát triển của trẻ nhỏ. Trong ngô có chứa nhiều chất xơ, có tác dụng giúp cho hệ tiêu hóa khỏe mạnh. Ngoài ra còn có các loại vitamin như vitamin B1, vitamin A, vitamin C cùng nhiều dưỡng chất khác. Trong thời gian bé ăn dặm từ trên 8 tháng, ngô được các bác sỹ chuyên khoa khuyên nên có trong bữa ăn của bé. Khi bé còn nhỏ chưa thể ăn được bắp ngô luộc nhưng có thể uống sữa ngô đấy. Uống sữa ngô nếp đúng cách có thể giúp bé tăng cân vùn vụt, kể cả với những bé biếng ăn thì thức uống này cũng khá hiệu nghiệm.

Nguyên liệu cần có

– Ngô: 4 bắp ngô ngọt: Chọn những bắp ngô tươi ngon, không bị sâu, không quá non cũng không không quá già

– Sữa tươi: 500ml

– Sữa đặc: 1/2 hộp

Bước 1: Ngô sau khi mua về mẹ đem bóc bỏ lá và râu ngô, sau đó rửa sạch và để cho ráo bớt nước.

Bước 2: Tách hạt ngô

Để nhanh chóng mẹ dùng tách hạt ngô bằng cách dùng dao sắc vát hạt ngô ra. Hoặc nếu gia đình đã có dụng cụ tách hạt ngô thì việc này lại trở nên đơn giản hơn rất nhiều rồi. Sau khi tách hạt ngô xong thì cho tất cả vào bát tô. Phần lõi ngô vẫn giữ lại.

Bước 4: Cho hạt ngô và bát nước vào máy xay sinh tố, xay thật nhuyễn. Sau đó cho hỗn hợp này vào nồi và nấu với lửa ở mức vừa, nấu lửa quá to sẽ rất dễ bị khê. Chú ý vừa nấu mẹ vừa khuấy đều tay một cách nhẹ nhàng. Để cho hỗn hợp sôi khoảng 15 phút thì tắt bếp sau đó nhắc xuống và để cho nguội.

Mẹ có thể cho bé uống sữa ngô nóng hay lạnh đều được, tùy vào độ tuổi của bé. Sữa ngô nếp sánh mịn, ngọt thơm sẽ khiến các bé yêu thích và cả người lớn cũng thế. Đây cũng là cách làm sũa ngô để bán rất nhiều người áp dụng đấy.

Cách làm sữa ngô từ sữa công thức

Ngô nghiền trộn sữa chính là một trong những cách làm sữa ngô cho bé ăn dặm đơn giản nhất mà vẫn đảm bảo cung cấp đủ dinh dưỡng.

– Ngô nếp non: 1 bắp

– Sữa mẹ hoặc sữa công thức

Các bước chế biến

Bước 1: Bắp ngô sau khi mua về lột bỏ vỏ, râu ngô, sau đó vát lấy hạt. Tiếp theo vẫn như cách chế biến các món ăn từ ngô cho bé ở trên, bạn cho hạt ngô vào nước sôi và luộc cho đến khi chín thì vớt ra. Tiếp tục cho vào máy xay và xay cho đến khi ngô nhuyễn mịn. Lọc qua rây để loại bỏ bã bạn sẽ thu đươc hỗn hợp sánh mịn.

Bước 2: Lấy sữa mẹ hoặc sữa công thức ra bát, cho hỗn hợp ngô nghiền vào và trộn đều là bé đã có thể thưởng thức rồi.

Chế biến ngô cho bé ăn dặm

Như đã nói ở trên, ngô có tác dụng rất tốt cho trẻ nhỏ và ở độ tuổi ăn dặm, bé hoàn toàn có thể sử dụng các món ăn được chế biến từ ngô. JAMJA’s BLOG sẽ mách cho mẹ thêm hai cách chế biến ngô cho bé ăn dặm thật đơn giản ngay sau đây.

Cháo ngô thịt gà

– Cháo trữ đông: nếu không có cháo rã đông mẹ có thể hầm cháo từ gạo nhưng sẽ mất thời gian hơn

– Hành tây

– Dầu oliu

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Ngô sau khi mua về mẹ bóc vỏ, tách hạt, rửa sạch sau đó luộc cho đến khi chín thì vớt ra, cho vào máy xay và xay nhuyễn. Sau đó cho qua rây để lọc bỏ bã.

– Thịt gà: rửa sạch rồi băm nhỏ

Bước 2: Cho cháo rã đông vào nồi nhỏ, sau đó bắc lên bếp và hâm nóng

Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho một xíu dầu oliu vào, đợi đến khi dầu nóng già thì bạn cho thịt gà băm vào đảo chín.

Bước 4: Cho thịt gà đã nấu chín vào cháo, khuấy đều rồi tiếp tục cho ngô ngọt vào, có thể thêm một xíu mắm và 1 phiên phô mai vào để món cháo ngon hơn, khuấy đều cho các hỗn hợp quyện đều vào nhau rồi tắt bếp, múc ra bát cho nguội bớt rồi cho bé thưởng thức thôi nào.

Súp ngô cho bé ăn dặm ngọt thơm

– Gạo tẻ: 50g

– Khoai tây: 1 củ

– Sườn non: 2 – 3 miếng

Các bước thực hiện

Bước 1: Đầu tiên mẹ hãy vo gạo tẻ và nấu cháo như bình thường, nấu cho đến khi cháo nhừ

Bước 2: Trong lúc chờ đợi mẹ hãy tách hạt ngô, bỏ râu ria rồi đem rửa sạch, rồi luộc chín

Bước 3: Sườn non mẹ cũng rửa sạch, sau đó luộc chín rồi vớt ra để hơi nguội thì xé lấy thịt

Bước 4: Còn khoai tây bạn cạo sạch vỏ, rửa rồi thái hình vuông rồi cũng đem luộc chín

Cách làm sữa đậu đen cho bé

– Đậu đen: 400g

– Đường kính trắng: 100g

– Lá dứa: 1-2 lá

Các bước thực hiện

Bước 1: Đậu đen cho vào nước đãi bỏ đi những hạt bị hỏng. Sau đó bạn ngâm trong nước từ khoảng 6 đến 8 giờ đồng hồ để khi nấu đậu nhanh mềm hơn.

Bước 2: Sau thời gian ngâm, bạn xả sạch lại dưới nước lạnh rồi cho vào nồi nấu cùng lá dứa. Lượng nước khoảng bằng với lượng đậu. Bạn hãy nấu cho đến khi đậu chín mềm thì tắt bếp, bỏ lá dứa và mở vung để cho nguội.

Bước 3: Tiếp đó bạn cho đậu đen vào máy xay, xay nhuyễn rồi lọc bỏ bã.

Cách làm sữa yến mạch cho bé bổ dưỡng

– Yến mạch nguyên hạt: 100g

– Nước đun sôi để nguội

– Nước ấm

Các bước thực hiện

Bước 2: Sau thời gian ngâm bạn tiếp tục rửa lại thật sạch với nước đun sôi để nguội. Làm như vậy để bớt nhớt đo

Bước 3: Cho yến mạch vào máy xay, thêm 1 lít nước ấm nữa rồi xay đến khi nhuyễn. Để yên tâm bạn có thể làm thêm một bước lọc bỏ bã nữa.

Comments

Cách làm sữa ngô thì có rất nhiều cách khác nhau như cách làm sữa ngô nếp, hay cách làm sữa ngô cho bé uống hàng ngày thì cũng đều phải làm lần lượt các bước bên dưới. Chỉ là ngọt đậm ngọt nhạt là do khẩu vị của các bạn thôi.

Với nguyên liệu thì cực kì dễ kiếm: bạn chỉ cần ra chợ chọn những bắp ngô ngọt đều hạt, tươi ngon là được, nếu chọn được ngô nếp thì sữa ngô sẽ thơm ngon và có vị đậm đà hơn.

Ngoài ngô ra thì các bạn cần chọn thêm dừa, sẽ làm cho món sữa ngô của bạn có vị thơm rất đặc trưng.

Sữa ngô hay còn gọi là sữa bắp càng ngày càng trở lên phổ biến. Bạn có thể bắt gặp sữa bắp ở các cửa hàng giải khát, cửa hàng bán đồ uống hay những tiệm ẩm thực sang trong cũng như dân dã. Vậy có bao giờ bạn tự hỏi “họ đã làm sữa bắp bằng cách nào?”

Có rất nhiều cách làm sữa ngô ngon, đó cũng chính là cách làm sữa bắp đó nha các bạn, nhưng để có được cách làm sữa bắp ngon thì còn tùy thuộc vào bàn tay và kinh nghiệm của người làm ra nó.

Cách làm sữa ngô cần các nguyên liệu

Ngô (bắp ngô): để làm được 1 lít sữa bắp cần có 2 bắp ngô ngọt (ngô ngọt Mỹ hay sao ấy, chẳng rõ chỉ biết (bắp) ngô này ăn nó ngọt)

Dừa: khoảng 1 đến 2 lạng cùi dừa (2 lạng thì hơi nhiều đó) được bào sợi mỏng hoặc đã được xay mịn

Sữa tươi: 1 hộp loại 100ml thôi là đủ dùng

Đường trắng (nhiều hay ít tùy theo khẩu vị của bạn)

Cách làm sữa ngô (cách nấu sữa ngô)

Bước 1: Tách hạt ngô

Bóc tách hạt khỏi bắp (cái này đương nhiên rồi)

Bước 2: Trộn dừa với ngô và đem say

Bạn trộn lẫn dừa xay + hạt bắp lại với nhau, sau đó bạn cho hỗn hợp này vào máy xay sinh tố rồi bổ sung thêm một lượng nước lọc và xay nhuyễn (nước lọc cho xâm xấp với hỗn hợp thôi). Lưu ý: Bạn có thể lấy phần lõi ngô mang luộc lên và lấy phần nước luộc được để thay thế cho nước lọc. như vậy sữa ngô sẽ có vị thơm ngon hơn.

Ngoài ra cũng có cách làm sữa bắp không cần máy say: Các bạn dùng cối giã ngô và dừa thật nhuyễn là được chỉ hơi mất thời gian thôi, nhưng mình dùng cối sec ngon hơn.

Bước 3: Cách lọc sữa

Để lọc được sữa ngô dùng một chiếc khăn sữa loại có 2 hoặc 3 lớp của trẻ em, múc một lượng sữa từ máy xay vừa đủ vào khăn sau đó vắt mạnh lấy nước (nhớ rửa tay sạch nha). Cần lưu ý: vắt thật mạnh, thât kỹ, cần cho nước thì cho thêm.

Mà bây giờ nó có cái khay lọc ( cái gì ấy nhỉ, gọi là cái lưới lọc đi) dùng cái đó cho tiện, khỏi dùng khăn sữa, tâm lý nó cứ bẩn bẩn kiểu gì ấy.

Bạn có thể bỏ qua bước 3 nếu thấy không cần thiết

Bước 4: Đun sữa

Bạn bổ sung thêm sữa tươi (sữa tươi có nói đến ở phần nguyên liệu) vào phần sữa vừa vắt được sau đó cho lên bếp đun đến khi bắt đầu sôi lăn tăn dùng được. Bạn cho thêm đường vào trong quá trình đun, hoặc nên cho trước sau khi lọc hoặc cho luôn ở bước 2 cũng được.

Vậy là xong, như vậy là bạn đã có một lít sữa ngô ngon tự tay làm được, vừa an toàn lại bổ dưỡng khỏi lo hóa chất các kiểu khi mua ngoài tiệm.

Sữa ngô bạn có thể dùng nóng hoặc dùng lạnh đều ngon, mỗi sáng thức giấc mà có một cốc sữa bắp ngon bên cạnh thì sức khỏe cứ gọi là tuyệt cú mèo. Bạn có thể dùng sữa bắp cho mọi người trong gia đình và cho cả em bé của bạn cũng được.