Top 11 # Cách Làm Da Ua Dẻo Xem Nhiều Nhất, Mới Nhất 5/2023 # Top Trend

This Vietnamese recipe uses agar agar which is a great vegan alternative to gelatin. It really helps make the texture of this yogurt firmer. Most of the yogurt I had in Vietnam was liquidy, which seems to be the standard there, but I prefer the addition of optional agar agar for firmness.

American vs. Vietnamese Yogurt

Vietnamese yogurt is different from our familiar American variety due to the addition of condensed milk, which was more readily available than fresh milk. This added sweetness from the condensed milk complements the tangy flavor of the yogurt.

Similar to other yogurt recipes, Vietnamese yogurt relies on using live, active cultures. There are many different types of active cultures you can use, but you need at least one active culture: Streptococcus thermophilus, Lactobacillus bulgaricus, etc. These live active cultures in the yogurt are what help turn the milk into lactic acid and create that tangy flavor in the yogurt.

Yogurt makers

There are many options for yogurt machines out there and they all basically do the same task: to hold a certain temperature for a set amount of time for the active cultures to do their thing.

Knowing that, you can make yogurt in Instant Pots, or even in your oven. But often times yogurt makers / machines come with properly sized jars for snacking, a timer for cooking, and are pretty compact.

Live Active Cultures

Fresh, homemade Vietnamese yogurt can last for about two weeks in the fridge. Note that the tangy flavor does get stronger the longer it is in the fridge, so I prefer to eat the yogurt within one week. These are great for a nice light breakfast or snack in the middle of the day.

What does Vietnamese yogurt taste like?

Vietnamese yogurt has a sweet and tangy flavor from the fermented whole milk and condensed milk.

How long does homemade yogurt need to incubate?

This recipe has Vietnamese yogurt incubated for about eight to nine hours, but the time can increase in colder weather, or decrease in warmer weather.

What happens if you use too much yogurt starter?

I do not recommend adding more starter yogurt than necessary. If you use too much starter, this could change the consistency, bacteria growth, or fermentation period for your yogurt.

How do I make my homemade yogurt thicker?

I like to use agar agar in my recipe, suggested by my mom, to make sure it has a thicker consistency.

Làm sao để làm sữa chua bịch ngon như ngoài hàng là thắc mắc của rất nhiều chị em phụ nữ khi muốn tự làm sữa chua bịch tại nhà. Bài viết này sẽ chia sẻ chi tiết cách làm sữa chua bịch để chị em có món sữa chua dẻo ngon mềm mịn như mua ở cửa hàng.

I – Cách làm sữa chua bịch mềm mịn thơm ngon

Nguyên liệu

1/2 lon sữa đặc.

1 hộp sữa chua.

Sữa tươi không đường 200ml.

1 lon nước sôi.

1 thìa canh nước cốt chanh.

Cách làm

– Đổ sữa đặc vào bát, thêm 1 lon nước sôi vào khuấy đều. Tiếp tục đổ sữa tươi vào, cuối cùng là cho sữa chua và nước cốt chanh vào hòa chung. Đổ hỗn hợp thu được qua rây để lọc bỏ cặn.

– Múc hỗn hợp sữa vào từng bịch, cột chặt miệng túi bằng dây thun. Xếp các bịch sữa vào rồi, đổ nước suôi khoảng 70-80 độ C vào ngập 2/3 túi. Đập nắp lại và ủ sữa khoảng 8-10 tiếng.

II – Cách làm da ua tại nhà đảm bảo cực ngon

Nguyên liệu

Sữa đặc 1 lon.

300ml sữa tươi không được.

250ml nước sôi.

1 hộp chữa chua để lấy men.

Cách làm yaourt tại nhà

– Đổ sữa đặc ra bát tô, đổ 250ml nước sôi và 300ml sữa tươi vào rồi khuấy đều.

– Cho hộp sữa chua vào sau đó khuấy đều cho sữa chua tan hết. Dùng rây để loại bỏ bọt và phần sữa chưa tan ra, giúp sữa chua mềm mịn hơn.

– Cho sữa vào cốc, sau đỏ xếp tất cả vào nồi. Đun sôi nồi nước ở khoảng 70-80 độ C, sau đó đổ vào nội đựng sữa chua rồi đậy nắp lại để ủ sữa.

– Ủ sữa chua khoảng 08-10 là được, sau đó bạn cho tất cả sữa chua vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản và dùng dần.

III – Cách làm yaourt mịn ngon từ sữa tươi và sữa chua không đường

Nguyên liệu cần có

1 lít sữa tươi.

1/2 hộp sữa chua không đường.

1 hộp sữa chua cái.

Cách làm yaourt mịn ngon

– Bước 1: Đổ 1 lít sữa tươi vào nồi, thêm 1/2 hộp sữa đặc vào rồi khuấy đều.

– Bước 2: Đặt nồi sữa lên bếp và đun nhỏ lửa cho đến khi thấy sôi lăn thì tắt bếp. Đổ sữa ra tô to và khuấy đều để hỗn hợp nguội bớt.

– Bước 3: Tiếp đó, cho sữa chua cái vào hỗn hợp và khuấy thật đều để các loại sữ quện vào nhau.

– Bước 4: Đặt hỗn hợp sữa vào trong nồi nước ấm, đậy kín và ủ trong khoảng 08-10 tiếng đồng hồ. Hoặc bạn có thể đổ sữa vào cốc sau đó đặt vào trong nồi nước ấm và ủ.

– Bước 5: Lấy sữa chua cho vào trong tủ lạnh, sữa chua sẽ đông lại nên khi ăn sẽ ngon hơn.

IV – Cách làm kem túi hương chanh ngon và đơn giản

Nguyên liệu cần cóCách làm kem túi

– Bước 1: Pha nước chanh với đường rồi, độ ngọt tùy theo khẩu vị và sở thích từng người.

– Bước 2: Dùng phếu rót nước chanh đường vào từng túi nilon. Lưu ý nên rót cách miệng khoảng túi 5cm.

– Bước 3: Buộc miệng túi thật chặt để nước không thể chảy ra.

– Bước 4: Xếp tất cả các túi kem vào trong ngăn đông tủ lạnh.

Ngoài cách làm kem đơn giản và cơ bản trên, các bạn có thể làm nhiều loại hương vị từ các loại hoa quả khác nhau như: chanh leo, xoài, dưa hấu, dưa vàng…

Cách thực hiện như sau: Chọn loại hoa quả bạn thích, lấy phần ruột rồi cho vào máy xay xay nhuyễn cùng đường. Cho hỗn hợp vào túi và thực hiện lần lượt các bước như trên.

V – Cách làm kem sữa chua trái cây 4 mùa

Sữa chua và kem là 2 món ăn được rất người yêu thích vừa vừa ngon lại tốt cho sức khỏe cơ thể. Do vậy, sự kết hợp hoàn hảo giữa kem và sữa chua chắc chắc sẽ là món ăn vô cùng hấp dẫn khiến bạn muốn ăn thử ngay lập tức.

Nguyên liệu làm kem sữa chua trái cây

250ml sữa tươi.

50ml sữa đặc có đường.

3 quả trứng gà ta.

30 đường trắng.

4 hộp sữa chua cái.

1/2 quả chanh.

300ml kem tươi.

1 ống vani.

Cách thực hiện

– Cho 250ml sữa tươi và 50ml sữa đặc vào nồi vào khuấy đều rồi cho lên bếp đun sôi.

– Trứng gà đập vào bát, thêm đường rồi đánh đều thành hỗn hợp bông mịn. Để món kem sữa chua ngon đúng chuẩn, bạn cần thực hiện thao tác đánh theo 1 chiều nhất định với tốc độ tăng dần.

– Sữa sôi, bạn rót từ từ hỗn hợp trứng gà và đường vào, vừa rót vừa kết hợp khuấy đều cho đến khi tan hết.

– Lọc hỗn hợp qua rây để loại bỏ những hợp chất lợn cợn. Để hỗn hợp bớt nóng, bạn cho 4 hộp sữa chua vào rồi khuấy đều cho đến khi tan hết.

– Cho nước cốt chanh tươi, kem tươi, vani vào hỗn hợp sữa đặc, sữa tươi, sữa chua, trứng và đường ở trên để tạo mùi thơm cho kem. Khuấy đều tay cho các nguyên liệu hòa quyện đều với nhau.

– Cho hỗn hợp vào hôp rồi để vào ngăn đông tủ lạnh. Khoảng 30 phút bạn lấy ra để trộn, giúp kem không bị đá dăm, lại xốp mịn. Để khoảng 3 tiếng là bạn có thể thưởng thức món kem hấp dẫn này.

Những túi sữa chua trắng, mát lạnh và xinh xắn sẽ mang đến cho các thành viên trong gia đình cảm giác vô cùng thích thú và sảng khoái và những ngày hè oi bức. Bạn còn chờ gì nữa mà không thực hiện ngay cách làm sữa chua bịch đơn giản và nhanh chóng ngay tại nhà này?

Tác giả Nguyễn Huyền Thuộc mục Ăn vặt, Làm bánh

Cách làm 4 loại sinh tố giúp da trắng hồng

– Bột gạo: 100g

– Bột năng: 600g

– Đường trắng: 600g

– Lá dứa: 1 bó

– Đậu xanh đã cà vỏ: 200g

– Dừa nạo: 600g

– Vani: 2 ống

Cách làm bánh da lợn nhân đậu xanh:

Sơ chế nguyên liệu làm bánh da lợn nhân đậu xanh:

– Lá dứa rửa sạch, cắt nhỏ, xay nhuyễn với ½ bát nước rồi vắt lấy nước trong.

– Chuẩn bị nồi hấp và khuôn hấp. thoa một lớp dầu ăn vào khuôn để chống dính.

Các bước làm bánh da lợn nhân đậu xanh:

Bước 1: hòa bột năng, bột gạo, đường, nước cốt dừa, khuấy đều rồi chia làm 2 phần.

1 phần bột hòa với đậu xanh.

Đặt khuôn vào xửng, đổ 1 lớp bột lá dứa vào dày khoảng 2cm vào khuôn, hấp chín, đậy vung khoảng 5-7 phút.

Tiếp theo, đổ 1 lớp bột đậu xanh lên hấp cho đến khi mặt bánh cứng lại thì lại đổ 1 lớp bột lá dứa lên. Cứ như vậy, đổ các lớp bột xen kẽ nhau cho đến khi hết rồi đậy nắp lại hấp cho bánh chín.

Cuối cùng là bỏ bánh ra cắt miếng vừa ăn.

– Để kiểm tra bánh đã chín hay chưa, bạn dùng tăm xăm vào bánh mà khi rút tăm lên không thấy dính tức là bánh đã chín.

– Để tạo màu xanh đẹp hơn, các bạn có thể cho 1 vài giọt màu xanh lá cây thực phẩm vào bột.

– Những lớp bánh xanh và vàng xen kẽ đều nhau tầng tầng lớp lớp chồng lên làm cho bánh trông sẽ rất đẹp mắt đấy.

Tags: bánh da lợn làm như thế nào banh khoai mi cách làm bánh da lợn cách làm bánh da lợn khoai môn cách làm bánh da lợn không nhân Cách làm bánh da lợn nhân đậu xanh làm bánh da lợn bằng lò vi sóng làm bánh da lợn xuân hồng video cách làm bánh da lợn

Phố Hội có quá nhiều món ăn để thực khách phải nhung nhớ, vấn vương và có lẽ trong đó không thể thiếu món bánh da lợn.

Bánh da lợn Hội An đặc biệt mang hương vị bột nếp lúa mới – thứ bột nếp được làm từ loại nếp ngon, mới gặt hột còn mẩy, chắc, ít lộn tẻ để mặt bánh luôn láng mượt, óng ả. Đậu xanh làm nhân bánh hạt phải nhỏ, ruột vàng, sau khi loại bỏ những hạt sâu, vo sạch đem hấp thật chín rồi đánh nhuyễn.

Hội An chiều cuối thu, tôi tìm tới góc hàng cuối con phố nhỏ, nơi mấy du khách nước ngoài đang đợi những chiếc bánh da lợn từ tay cô bán hàng.

Phố Hội có quá nhiều món ăn để thực khách phải nhung nhớ, vấn vương và có lẽ trong đó không thể thiếu món bánh da lợn. Nhìn những chiếc bánh xinh xinh với màu sắc nhẹ nhàng quyến rũ trông như một tác phẩm nghệ thuật, hẳn ai cũng cảm nhận được để làm nên món bánh này là cả một sự kỳ công.

Cũng là đậu xanh, bột nếp nhưng cầu kỳ từ việc chọn nguyên liệu cho đến hấp bánh nên chiếc bánh da lợn ở Hội An có hương vị và cách trình bày riêng, không giống ở các nơi khác. Chẳng thế mà từ lâu nay, những tấm bánh này cũng trở thành một miếng ngon của phố Hội.

Bánh da lợn Hội An đặc biệt mang hương vị bột nếp lúa mới – thứ bột nếp được làm từ loại nếp ngon, mới gặt hột còn mẩy, chắc, ít lộn tẻ để mặt bánh luôn láng mượt, óng ả. Đậu xanh làm nhân bánh hạt phải nhỏ, ruột vàng, sau khi loại bỏ những hạt sâu, vo sạch đem hấp thật chín rồi đánh nhuyễn.

Thay cho sức người, ngày nay có thể dùng máy xay nhuyễn đậu xanh, như thế đậu sẽ rất mịn và bánh càng ngon.

Dáng hình và màu sắc của bánh là rất quan trọng, vì vậy người làm bánh phải cẩn thận, khéo léo. Khi làm bánh những người thợ khéo tay còn vắt nước cốt dừa, giã lá dứa tươi trong nước dừa để lấy màu xanh tự nhiên và tạo mùi vị hấp dẫn hơn. Nước cốt dừa, bột năng, bột nếp, đường chia làm đôi, một nửa đem hòa với hỗn hợp đậu xanh, nửa còn lại hòa với hỗn hợp lá dứa, lọc qua rây nếu thấy bột bị lợn cợn.

Bánh được hấp trong những khuôn nhỏ hình trái tim, hoa lá hoặc trong khuôn lớn rồi cắt nhỏ thành miếng hình vuông xinh xắn, vừa phải để du khách có thể vừa cầm vừa ăn.

Trước khi hấp, láng một lớp dầu ăn vào lòng khuôn, đặt khuôn vào nồi hấp. Đổ một lớp hỗn hợp lá dứa vào khuôn, hấp chín xong thì đổ tiếp hỗn hợp đậu xanh. Làm tương tự cho đến khi hết bột hoặc vừa đầy khuôn (các lớp bột cần hấp chín hẳn mới đổ tiếp). Khi chín lớp cuối cùng lấy khuôn ra, đợi thật nguội mới lấy bánh ra khỏi khuôn.

Bánh da lợn Hội An ăn hơi dai, vị thanh dịu, thoang thoảng mùi thơm hương nếp mới, beo béo vị nước cốt dừa. Chỉ cần cắn một miếng thôi mà như tận hưởng cả mùi thơm đặc trưng của hương đồng cỏ nội. Có thể thời gian trôi sẽ làm phai dấu đi nhiều thứ, nhưng nhìn những du khách hào hứng cầm những chiếc bánh trên tay, tôi tin rằng bánh da lợn phố Hội sẽ mãi thơm hương trong lòng mỗi người.

Cùng Danh Mục: