Top 13 # Cách Làm Chè Thái Nước Cốt Dừa Xem Nhiều Nhất, Mới Nhất 4/2023 # Top Trend

Cách làm nước cốt dừa ăn chè thái, chè bưởi. Nước cốt dừa là một thành phần không thể thiếu trong nền ẩm thực của Việt Nam đặt biệt là chè. Nó tạo nên một hương vị đặc biệt khiến cho thực khách khó có thể nào mà quên được. Tuy nhiên để có thể làm được những giọt nước cốt dừa. Thơm ngon béo ngậy chắc hẳn không phải ai cũng biết. Cho nên trong bài viết tiếp theo này meonho24h sẽ hướng dẫn các bạn cách làm nước cốt dừa ăn chè vô cùng đơn giản.

Cách làm nước cốt dừa ăn chè thái

Nước cốt dừa là một hương vị không thể thiếu trong từng món ăn hàng ngày. Nó xuất hiện trong thịt kho tậu, sườn rim nước dừa, và đặc biệt là món chè. Bạn có thể mua nước cốt dừa tại các cửa hàng tạp hóa, siêu thị.

Tuy nhiên một số người lại không thích dùng đồ ăn sẵn vì hương vị của nó không còn đậm đà trân thật. Chính vì vậy các bà nội trợ thường tự tay làm cho mình cũng như gia đình của mình một hũ nước cốt dừa.

Để có thể làm được nước cốt này thực chất không khó lắm. Và bạn chỉ cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau:

Bước 1: Chắc chắn trong 2 quả dừa mà bạn mua về sẽ có 2 cái lỗ nhỏ. Dùng dao nhọn đục nó ra và lấy nước trong 2 quả dừa ra một tô riêng.

Bước 2: Tách phần vỏ cứng của quả dừa bằng việc hơ trên lửa. Khi đã lấy được cùi dừa ra khỏi vỏ. Cạo phần vỏ màu nâu bên ngoài cùi dừa. Và nạo nhỏ.

Bước 3: Đun sôi nước 500ml nước lã cộng với phần nước dừa mà ta vừa lấy ra.

Bước 4: Cho phần dừa vừa được nạo nhỏ vào máy say thực phẩn, cho nước dừa mà ta vừa đun sôi vào say đều. Lưu ý để có thể xay dừa được mịn và nhỏ bạn nên say nhiều lần, chia ra thành từng đợt.

Bước 5: Dùng miếng vải mỏng mà ta chuẩn bị sẵn từ trước lọc phần dừa vừa say để lấy nước. Bạn nên vắt kiệt nước trong miếng vải và bỏ phẩn cùi vừa lọc.

Bước 6: Cho phần nước cốt dừa vào một chiếc hộp hay một chiếc hũ nào đó và bảo quản trong tủ lạnh.

Nước cốt dừa dùng sẽ ngon hơn khi bạn ăn với chè thái, hoặc bạn có thể kết hợp nó để có thể làm ra những miếng thạch rau câu. Đây thực sự là một phụ gia vô cùng bổ ích cho nền ẩm thực của Việt Nam chúng ta.

Cách là nước cốt dừa ăn chè bưởi, chè thái ngon

Cách làm nước cốt dừa ăn chè bưởi, chè thái ngon. Cách làm thì vẫn như phần mà tôi hướng dẫn ở trên. Bạn chỉ cần chế biến ra món chè mà mình yêu thích. Khi hoàn thành thì dùng nước cốt dừa cho vào tô chè của bạn là có thể thưởng thức được rồi.

Những nguyên liệu cần chuẩn bị để làm nước cốt dừa thơm ngon đơn giản

Bước 1: Chặt dừa và nạo lấy cơm

Muốn làm được nước cốt dừa bạn cần lựa những trái dừa già để cho có nhiều nước và được chất lượng hơn nhe.

Trái dừa sau khi quăng tất cả phần vỏ bên ngoài, các bạn lấy dao đâm lổ phía trên đầu của quả dừa để lấy hết nước dừa trút ra riêng.

Tiếp đến chặt làm hai quả dừa ra, sử dụng dao nạo dừa ra khỏi cái vỏ cứng rồi thì sử dụng dao bào để bào sạch lớp vỏ đen ở bên ngoài cơm dừa đi. Rửa lại qua nước cho sạch và để ra rổ cho ráo. Công đoạn này để cho dễ dàng lấy cơm dừa ra khỏi vỏ cứng thì các bạn bỏ vô lò vi sóng bật chế độ nướng với nhiệt độ độ 200 độ C và đặt ở trong 15 phút, sau đó lấy ra và tiến hành nạo lấy cơm dừa sẽ cực kỳ đơn giản he.

Cơm dừa ta cắt ra làm những lát nhỏ.

Bước 2: Thực hiện xay các hỗn hợp

Nước dừa đã bỏ riêng khi nãy bạn cho vô lò vi sóng để nấu nóng lên, rồi thì lấy ra bỏ vào cối xay cùng cơm dừa đã cắt miếng nhỏ và thực hiện xay toàn bộ cho thật nhuyễn ra hết.

Khi xay hoàn tất đổ toàn bộ hỗn hợp này lên tấm vải lọc sạch, lọc để lấy nước cốt dừa.

Bước 3: Cách dùng nước cốt dừa

Nếu dùng nước cốt dừa để chế biến hay khuấy trực tiếp vào trong các món ăn thì cứ thế thưởng thức.

Nếu như nước cốt dừa sử dụng để dùng chung với các loại chè thì chúng mình cho nước cốt dừa thêm với 1 thìa đường và nấu ở bên trên bếp với lửa liu riu. Hòa thêm một tí bột mì hoặc là bột năng sau đó bỏ vô đây đun đến khi các thành phần hỗn hợp sánh lại thì tắt lửa, rồi cho lên trên ly chè để ăn thôi nhá.

Muốn cho nước cốt dừa thơm ngon hơn nữa ta có thể thêm vào vài nhánh lá dứa.

Để cho nước cốt dừa có vị ngọt dịu thì các bạn nên bỏ thêm tí muối tinh khi đun phía trên bếp nhá.

Lưu ý đối với cách làm nước cốt dừa thơm ngon chất lượng

Muốn có được cốt dừa thơm và ngon và chất lượng thì phải chọn được các quả dừa ngon, cần phải là dừa già mới có vị ngọt và béo hơn.

Phải dùng nước dừa tươi để xay chung rồi thu nước cốt mới chính xác là nước cốt nguyên chất, nếu chúng ta pha với nước sôi cũng không sao cả tuy thế không còn đúng vị của nước cốt dừa nữa đâu ha.

Dùng bếp để đun nóng lên nước dừa thay vì dùng bếp nướng, nếu nhà chúng ta không có nghen.

Cất giữ nước cốt dừa ở bình thủy tinh và để trong tầng mát tủ lạnh. Nếu như dùng trong 1 – 2 ngày tránh để có mùi chua.

Đam mê ẩm thực với niềm vui là tìm hiểu các loại món ăn ngon trên thế gian này rồi làm lại và chia sẻ với mọi người. Ngọc vui khi thấy các bạn cùng làm được các món ăn ngon như Ngọc.

Có rất nhiều bạn đang quan tâm đến cách nấu chè bắp (hay còn gọi là chè ngô), bởi đây là 1 trong những món chè rất phổ biến với mọi miền tổ quốc. Và món chè bắp này thường mang hương vị thanh mát, không có vị ngọt đậm đà mà chỉ có vị hơi ngọt của lớp keo đường.

Chuẩn bị nguyên liệu nấu chè bắp

Ngô: 4 bắp.

Đường: 110 gram.

Bột bắp: 4 thìa cafe.

Nước cốt dừa nguyên chất: 250 ml.

Cách nấu chè bắp ngon tại nhà

Bước 1: Sơ chế ngô

Đầu tiên, các bạn đem ngô bóc hết lớp vỏ bên ngoài đi, rửa sạch rồi cho vào nồi luộc chín. Sau đó, khi ngô chín chúng ta vớt ngô ra và để cho ráo nước, thái mỏng các hạt ngô ra (tách riêng phần hạt ngô ra khỏi phần lõi).

Tiếp theo, các bạn cho phần lõi bắp ngô vào nồi và tiếp tục đun sôi khoảng từ 15-20 phút để lấy phần nước nấu chè. Đây là 1 trong những cách làm cho chè bắp có được hương vị thơm ngọt ngào tự nhiên, không cần đến các hóa chất.

Cuối cùng, các bạn vớt phần lõi ngô ra và sử dụng dây lọc, lọc lấy phần nước trong để nấu chè.

Bước 2: Nấu chè bắp

Các bạn cho hết phần bắp đã bào + phần nước luộc bắp lọc được vào trong nồi, đậy nắp nồi lại và đặt lên trên bếp đun trong khoảng 20-25 phút (lưu ý: trong khi đun, bạn chỉ lên đun với mức lửa bỏ liu riu thôi). Sau đó, khi bắp mềm thì tiếp tục cho đường + 1 chút xíu muối vào trong nồi chè bắp để khi thưởng thức chè bắp được ngon và đậm đà hơn.

Trong khi hầm bắp, các bạn chuẩn bị 1 bát tô to, cho vào đó khoảng 4 muỗng cafe (2 muỗng vừa) bột bắp (hay còn gọi là bột ngô). Tiếp đó lấy nước sôi để nguội cho vào hòa để bột bắp tan đều rồi đổ từ từ vào nồi chè, vừa đổ các bạn vừa khuấy đều tay cho đến khi thấy nồi chè có được độ sánh đặc nhất định (lưu ý: bước này là bước vô cùng quan trọng, sẽ quyết định sự thành bại của món chè bắp này. Chính vì vậy các bạn nên chú ý và khuấy thật đều tay để tránh trường hợp bị vón cục).

Cuối cùng, các bạn khuấy đều thêm 1 lần nữa là đã có được một món chè bắp ngon tuyệt hảo để thưởng thức rồi đó.

Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức chè bắp

Các bạn chờ cho chè dần nguội bớt rồi múc ra chén, cho 1 chút nước cốt dừa vào ăn cùng.

Nếu muốn ăn lạnh thì bạn có thể để cho chè được nguội hẳn rồi múc ra chén, cho thêm 1 ít đá bào cùng nước cốt dừa vào và có thể thưởng thức luôn. Và thường thì mùa hè chúng ta thích thưởng thức chè bắp mát lạnh hơn để đánh tan cái nắng nóng của mùa hè.

Còn nếu muốn ăn chè nóng thì chúng ta chỉ cần để cho chè bắp nguội bớt rồi trút nước cốt dừa vào và thưởng thức luôn. Thường thì cũng có rất nhiều người thích ăn chè nóng vào mùa đông hơn để thưởng thức được trọn vẹn vị ngon ngọt và ấm của món chè bắp này.

Thành phẩm món chè bắp đạt yêu cầu là khi thưởng thức, bạn sẽ thấy hạt bắp mềm dẻo, vị ngọt dịu và có mùi thơm tự nhiên của bắp.

Phần nước chè bắp bạn nhìn thấy sẽ trọng và sánh đặc, có thể sẽ nhìn thấy rõ được hạt bắp.

Món chè bắp này sẽ không bị vón cục.

Khi thưởng thức bạn sẽ thấy được hạt bắp ngon ngọt, nếu sử dụng bắp nếp thì sẽ dẻo. Trường hợp nấu mà để nguyên hạt bắp thì khi thưởng thức bạn sẽ còn thấy được vị giòn xồn xột, vô cùng hấp dẫn.

Cách chọn bắp (ngô) ngon

Khi chọn bắp, các bạn cần phải chú ý đến hạt bắp. Cần chọn những bắp có hạt đều nhau, bóng và thẳng. Không nên chọn những bắp có hạt quá to, vì thông thường những bắp có hạt to sẽ có chỗ thưa và chỗ thiếu mà chúng ta không để ý.

Giá trị dinh dưỡng món của chè bắp

Chè bắp là 1 trong những món ăn vặt không những ngon mà còn rất bổ dưỡng. Bởi bắp là 1 trong những nguyên liệu thực phẩm rất tốt cho hệ tiêu hóa, tim mạch. Có thể ngăn ngừa được chứng thiếu máu, giảm lượng cholesterol, kiểm soát vấn đề huyết áp cao và có khả năng làm giảm nguy cơ ung thư.

Thêm nữa, rất nhiều bạn nấu chè bắp kết hợp với đậu xanh ăn cũng rất tốt. Bởi trong đậu xanh còn có 1 loại nguyên liệu giúp bổ sung manga, protein, chất sắt và đặc biệt là giúp tăng cường hệ miễn dịch cũng như giúp kháng viêm và rất giàu chất xơ, tốt cho chị em phụ nữ.

– 300g đậu đỏ.

– 250g đường cát trắng

– 10g bột đao hoặc bột sắn dây.

– 1 lon nước cốt dừa.

Cách làm món chè đậu đỏ nước cốt dừa cho 4-5 người ăn

Bước 1: sơ chế nguyên liệu món chè đậu đỏ nước cốt dừa.

– Đậu đỏ các bạn ngâm với nước khoảng 6-8 tiếng đồng hồ. Các bạn có thể ngâm đậu qua đêm trước lúc đi ngủ để hôm sau chúng ta có thể làm mà không mất thời gian.

Bước 2: các bước thực hiện món chè đậu đỏ nước cốt dừa.

– Đậu sau khi đã ngâm xong, đậu lúc này các bạn sẽ thấy nở to và mềm hơn mà chúng ta có thể bẻ làm đôi được. Các bạn vớt đậu ra cho ráo nước.

– Bạn cho đậu vào nồi áp suất, cho nước ngập đậu một chút vào khoảng 1 lít nước. Bạn cho thêm một chút xíu muối, rồi đun đậu khoảng 30-40 phút.

– Để kiểm tra đậu đã nhừ chưa, bạn lấy một chiếc thìa vớt một hạt đậu, bạn thử dặm hạt đậu ra nếu đậu nát nhuyễn thì đậu đã được rồi đó.

– Tiếp theo, bạn cho đường vào đun cùng, khuấy đều cho đường tan hết, để nồi ở chế độ nấu.

– Bạn hòa tan bột năng hoặc bột sắn dây, sau đó bạn đổ từ từ vào nồi đậu. Bạn khuấy đều tay để bột tan hết. khi nồi đậu sôi lại một lần nữa, bột trong không vón cục là bạn có thể tắt nồi đun được rồi đó.

– Bạn múc chè ra từng bát nhỏ và đổ nước cốt dừa lên trên, như vậy là bạn có thể thưởng thức được rồi đó.

Lưu ý khi làm món chè đậu đỏ nước cốt dừa

– Nếu bạn không có nồi áp suất, bạn hãy sử dụng nồi cơm điện để đun đậu, tuy hơi lâu một chút nhưng đậu vẫn chín bở và rất ngon.

– Các bạn có thể trộn chè với sữa chua, đảm bảo món chè sẽ ngon hơn gấp nhiều lần đấy.

– Đậu đỏ có rất nhiều công dụng bổ ích như trị chứng viêm lưỡi, giải nhiệt, trị chứng quai bị, trĩ ra máu, giúp tăng lực, sáng mắt, bổ huyết, chữa suy nhược cơ thể, tốt cho bà mẹ đang mang thai,…