Cập nhật thông tin chi tiết về Thịt Bò Khô Ngon Tại Hà Nội mới nhất trên website Bothankankanhatban.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
“Thịt bò khô” có lẽ là món ăn quen thuộc . Không chỉ là món ăn xuất hiện trên bàn nhậu mà đó còn là món ăn vặt cho tất cả mọi người bởi hương vị thơm ngon cuốn hút và sự dai ngọt đậm đà trong từng miếng thịt sau khi được chế biến . Ngoài ra , thịt bò khô còn là món quà sử dụng làm quà vào dịp Tết cũng rất phổ biến
CHẤT LƯỢNG AN TOÀN ĐÁNG TIN CẬY CỦA THỊT BÒ KHÔ
Bò khô giá rẻ nhưng vẫn giữ được chất lượng an toàn của nó . Đã từ rất lâu,thịt khô bò đã trở thành món ăn được yêu thích của tất cả mọi người.. Khi nhìn bên ngoài thịt sẽ khô quá khô , dễ xé nhỏ ( nhìn qua thôi đã thấy rất bắt mắt và muốn thưởng thức ngay rồi ) Nếu khi ngửi, chúng ta sẽ nhận ra mùi thơm đặc trưng vô cùng của món thịt bò khô này . Khi ăn miếng đầu tiên chắc chắn bạn sẽ không thể quên được hương vị của nó , thịt bò khô ngon sẽ có cảm giác dai dai mềm mềm, ngọt thơm . Vừa là món ăn an toàn và đáng tin cậy có lẽ bạn sẽ không thể bỏ qua cơ hội 1 lần thưởng thức nó được
QUY TRÌNH SẢN XUẤT THỊT BÒ KHÔ TIÊU CHUẨN
Quy trình sản xuất thịt bò khô ngon rẻ ở Hà Nội luôn đạt chuẩn ngon và sạch nhưng vẫn hoàn toàn giữ được đúng quy trình sản xuất truyền thống kết hợp với thiết bị hiện đại, được kiểm soát chặt chẽ trong từng bước đạt đúng theo tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm. Đảm bảo:
Không sử dụng chất phụ gia trong quá trình chế biến cam kết
Các nguyên liệu chế biến được kiểm duyệt về nguồn gốc
Quy trình chế biến cũng được kiểm soát chặt chẽ dưới sự chuyên nghiệp.
5 BƯỚC ĐỂ CHẾ BIẾN MÓN THỊT BÒ KHÔ ĐÚNG CHUẨN
Bước 1 : Lựa chọn nguyên liệu và cách so chế món thịt bò :
Lựa chọn thịt thăn là nguyên liệu chính để chế biến món thịt bò khô
Thịt thăn sau khi lọc hết lớp mỡ sẽ được rửa thật sạch với nước, để ráo hoặc sử dụng loại khăn thấm khô. Sau đó thái miếng mỏng, to bản, vừa đẹp , mỗi miếng dày khoảng 0.5-0.7cm. Trước khi thái có thể để miếng thịt vào ngăn đá khoảng 15 phút để thịt hơi cứng lại, thái sẽ dễ hơn
Bước 2 : Tẩm ướp gia vị
Ướp thịt bò khô và hỗn hợp gia vị
Đây là công đoạn rất quan trọng làm nên món thịt trâu ngon đúng chuẩn . Được sử dụng các loại gia vị chính là tỏi, gừng, sả,… bóc nhỏ, rửa sạch, đập dập sau đó đem trộn với ớt bột hoặc ớt tươi thái nhỏ, ngũ vị hương, hạt tiêu, dầu hào, muối, đường vào chung rồi trộn đều,… rồi tẩm ướp lên thịt trong khoảng từ 4 – 5 tiếng. Món thịt bò khô đúng vị có vị cay mới ngon đem lại cảm nhận sâu khó quên khi thưởng thức nó
Bước 3 : Làm chín thịt bò
Miếng thịt khô bò đúng chuẩn là khi chín phải có độ thơm ngon và hấp dẫn , bắt mắt người tiêu dùng .
Bước 4 : Giã đều thịt
Thịt được giã đều giúp cho món bò khô mềm và dễ xé . Từ từ cảm nhận thưởng thức độc ngon của nó
Bước 5 : Sấy thịt bò khô
Để thực hiện được bước này cần sự tinh tế và khéo léo vì đây là bước vô cùng quan trọng Thịt bò khô ngon phải được thái 1 đẹp gây bắt mắt cho người nhìn .
BẢO QUẢN THỊT BÒ KHÔ ĐÚNG CHUẨN
Thịt bò khô gác bếp không hề sử dụng bất kì loại phụ gia nào khác vì vậy sản phẩm sau khi dược chế biến xong được đóng túi và hút chân không để bảo quẩn . Có thể bảo quản nơi khô thoáng hoặc trong tủ lạnh, thời gian bảo quản tốt nhất khoảng 11-2 tháng. Khi bảo quản thì nên bảo quản trong tủ lạnh(ngăn đá) .
THÔNG TIN LIÊN HỆ
Hotline: 0868318383
website: chúng tôi chỉ: Tầng 6 tòa nhà Việt Á, số 9 phố Duy Tân, Phường Dịch Vọng Hậu, Quận Cầu Giấy, TP.Hà Nội.
Chúng tôi xin cam đoan về chất lượng đạt chuẩn ngon và sạch . Đem đến cho bạn những bữa ăn ấm áp và bảo vệ tốt cho sức khỏe bạn !!!!!!
Cách Làm Món Thịt Bò Khô Ngon, Làm Bò Khô Sợi Tại Nhà
Thịt bò khô là món được rất nhiều người yêu thích, tuy nhiên hiện nay có nhiều nhà sản xuất làm giả hoặc kém chất lượng, khiến chúng ta rất lo lắng khi chọn lựa. Vì vậy hôm nay tôi sẽ chia sẻ cách làm món bò khô ngon như ” ngoài hàng” nhưng rất đơn giản, có thể thực hiện tại nhà
Cách làm thịt bò khô ngon
500g thịt bò ( tốt nhất nên chọn thịt bò phần có thớ dọc hoặc ngang rõ ràng, có chút xíu mỡ, tùy theo bạn làm sợi hay làm miếng)
3 nhánh xả, 1 củ tỏi, 1 của gừng
Đường
Bột ngũ vị hương
Ơt bột, ướt tươi xay
Dầu hào, muối
Thịt bò các bạn rửa thật sạch với nước, sau đó để ráo nước. Nên dùng một cái khăn sạch để lau thật khô. Sau đó thái miếng mỏng, to bản dọc theo thớ ( tùy các bạn làm sợi dài hay ngắn để có thể thái miếng to hay bé)
Khoảng ½ củ tỏi, lột sạch, 3 củ xả làm sạch, 1 chút gừng ( tỉ lệ bạn ước lượng cho đủ), ớt tươi tất cả cho vào say nhuyễn, hoặc băm nhuyễn.
Ướp thịt:
Cho tỏi, xả, gừng, ớt đã xay nhuyễn vào ướp cùng thịt bò. Cho thêm 1 gói ngũ vị hương, 2 thìa đường, ớt bột, 3 thìa dầu hào, 1 thìa muối. Tùy theo sở thích ăn cay, ngọt, mặn để chúng ta có thể nêm nếm phù hợp ở bước này.
Sau đó trộn đều cho các gia vị được ngấm đầy đủ vào các miếng thịt.
Đậy lại và để nơi thoáng mát ( tốt nhất nên để trong ngăn mát tủ lanh) khoảng 8 tiếng.
Nấu thịt:
Thịt đã ướp trong 8 tiếng, chúng ta đổ ra nồi đun (trong lúc ướp, thịt đã tự tiết ra nước vì vậy không cần thêm nước nữa),
Chú ý hớt bọt, và kiểm tra vị khi thịt nấu gần chín
Đun khoảng 20 phút với lửa nhỏ thì được.
Sấy khô:
Sau khi thịt chín vớt ra , để nguội bớt.
Dùng chày đập dập các miếng thịt cho mềm ra sau đó xé sợi nhỏ, hoặc để nguyên bản tùy thích
Nếu nhà bạn có lò nướng, thì bỏ thịt vào khay xấy nhiệt độ 110 độ C, khoảng 10 phút bạn mở ra đảo đều 1 lần, tới khi khô theo ý bạn
Nếu nhà bạn không có lò nướng thì bạn cho thịt vào chảo, bật lửa nhỏ cho đến khi thịt khô là được.
Cuối cùng là bạn chỉ cần dọn ra đĩa, cùng với lát chanh vắt lên trên và thưởng thức.
3 Cách Làm Thịt Bò Khô Miếng, Thịt Bò Khô Sợi Và Thịt Bò Khô Bằng Thịt Lợn Ngon Như Ngoài Hàng
1. Cách làm thịt bò khô miếng ngon tại nhà
1.1. Nguyên liệu làm thịt bò khô miếng
Thịt bò tươi: 500g
Sả: 5 cây
Tỏi khô: 2 củ
Gừng tươi: 1 nhánh
Bột ngũ vị hương: 1 gói
Ớt tươi: 2 trái hoặc dùng ớt bột thay thế
Đường cát trắng: 3 thìa cà phê
Nước mắm ngon: 2 – 3 thìa canh
Dầu hào: 4 thìa cà phê
Muối trắng: 1 thìa cà phê
Hạt tiêu xay: 1 thìa cà phê
Bước 1: Sơ chế thịt bò
Thịt thăn bò rửa thật sạch với nước, để ráo hoặc dùng khăn thấm khô, sau đó thái miếng mỏng, to bản, dày khoảng 0,5cm. Bạn lưu ý, thái thịt dọc theo thớ, bản to để sau này có thể làm thịt bò khô xé sợi, hoặc để nguyên như vậy bạn sẽ có thịt bò khô miếng.
Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.
Gừng cạo vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
Sả bóc lớp vỏ ngoài, rửa sạch, cắt phần lá già, băm nhỏ.
Bước 3: Ướp thịt bò với gia vị
Thịt bò sau khi thái miếng bạn cho vào một tô lớn, cho hỗn hợp gia vị gồm: tỏi – ớt – sả – gừng, ngũ vị hương, hạt tiêu, dầu hào, muối, đường vào chung rồi trộn đều. Bạn có thể dùng đũa hoặc đeo găng tay ướp thịt để thịt thấm gia vị đều hơn.
Sau khi ướp, bạn đem thịt bò vào ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 4 – 6 tiếng, đây chính là bí quyết tẩm ướp để thịt thấm gia vị, khi chế biến sẽ thơm, mềm và rất hấp dẫn.
Đặt chảo lên bếp nấu, khi chảo nóng thì xếp từng miếng thịt bò vào chảo, đun với lửa nhỏ cho nước trong thịt ra bớt, tiếp đó hạ lửa liu riu cho đến khi thịt khô lại thì gắp ra đĩa. Khi thực hiện bước này, bạn có thể nêm nếm gia vị hoặc cho phần nước ướp vào chảo rim để thịt đậm đà hơn. Nhớ phải lật thịt để các miếng thịt cạn nước và khô đều.
Bước 5. Giã thịt
Thịt sau khi chín có màu nâu và cạn nước, bạn dùng chày, cối giã từng miếng thịt sao cho mềm và có thể dùng tay xé là được. Ở bước này, nếu muốn làm thịt bò sợi thì bạn xé thịt thành sợi nhỏ, nếu làm thịt bò miếng thì để nguyên.
Cách 1: Sấy khô bằng lò nướng
Bật lò nướng trước 10 phút, bạn xếp thịt vào khay, cho vào lò nướng sấy ở nhiệt độ 100 độ C trong khoảng 1 tiếng. Lưu ý, cứ khoảng 10 phút phải đảo một lần để thịt khô đều và không bị sậm màu vì quá lửa.
Nếu không có lò nướng, bạn cho thịt vào chảo lớn, đảo đều tay với lửa thật nhỏ cho đến khi thịt rút hết nước và khô lại, chuyển màu tối hơn. Lưu ý là phải luôn tay đảo đều nếu không thịt sẽ bị cháy sém. Với cách này, nếu làm dạng sợi sẽ dễ dàng hơn so với làm dạng miếng.
1.3. Yêu cầu thành phẩm món thịt bò khô miếng
Các miếng thịt đều màu, thớ dài, đẹp mắt.
Thịt không quá khô, dễ dàng xé nhỏ và khi ăn vẫn cảm nhận được vị ngon ngọt của thịt.
Thịt bò dai, vị vừa ăn, mùi ngũ vị thương và các loại gia vị hòa quyện với nhau rất kích thích.
2.1. Nguyên liệu làm thịt bò khô dạng sợi
Thịt bò thăn: 1kg
Sa tế: 1 hộp
Tỏi: 100g
Sả: 5 củ
Ớt bột: 10g
Hạt điều đỏ: 10g
Dầu ăn: 30m
Hạt nêm: 1 thìa canh
Đường: 1 thìa canh
Bước 1: Tỏi bóc vỏ, sả lấy phần non cắt lát mỏng. Cho tỏi và sả vào máy xay nhuyễn hoặc dùng dao băm nhỏ, để riêng. Cho dầu ăn và hạt điều đỏ vào phi lấy màu điều rồi lọc bỏ hạt đi. Thịt bò sơ chế sạch cắt lát to dọc theo thớ và mỏng vừa
Bước 2: Ướp thịt bò với sa tế, sả, tỏi băm nhỏ, hạt nêm, đường và ớt bột. Trộn đều để các loại gia vị bám đều vào thịt bò, để ngấm chừng 15 phút thì các bạn tiếp tục cho toàn bộ số dầu màu điều đã chưng vào trộn thật kỹ rồi bọc màng bọc thực phẩm hoặc đóng hộp để vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 4h để thịt bò ngấm thật kỹ gia vị.
Bước 3: Sau thời gian đủ ngấm, các bạn cho từng mẻ thịt bò vào chảo chống dính, để lửa lớn áp chảo cho thịt bò chín tới và không bị ra nước. Ở bước này các bạn có thể nêm nếm lại vị của thịt bò cho phù hợp với khẩu vị gia đình.
3.1. Nguyên liệu làm thịt bò khô bằng thịt lợn
Thịt mông lợn: 0,5kg
Gừng : 1 nhánh nhỏ
Sả : 3 củ to
Tỏi : 1/2 củ to
Ớt : 2 quả (nếu thích ăn cay, bạn có thể cho thêm)
Ớt bột hàn quốc : 50g
Ngũ vị hương: 1/2 gói
Gia vị bò kho: 1/4 gói
Muối bột canh: 1/2 thìa canh
Mắm : 1 thìa canh
Đường : 60g
Bột điều: 2 thì cà phê
Bước 1: Thịt mông lợn chọn loại có thớ dài rồi thái dày khoảng 0,5 -1cm, chiều rộng tùy miếng thịt. Cho 1 chút muối và 1 nhánh gừng nhỏ đập dập vào nồi nước đun sôi sau đó thả thịt vào luộc chín tới vớt ra để ráo nước (chú ý giữ lại nước luộc thịt). Sả đập dập cắt khúc khoảng 2cm, tỏ bóc vỏ, ớt bỏ cuống đem xay hoặc giã nát.
Bước 2: Lấy chiếc chày nhỏ hay cái búa đập thịt dập lên 2 mặt miếng thịt đã luộc cho hơi mềm (không cần dập kỹ). Nếu thích ăn sợi, bước này bạn không đập dập mà xé thịt thành sợi.
Bước 4: Bật lò 150 độ C trước 5 phút. Dùng khay đen của lò lót giấy bạc trùm cả lên thành khuôn rồi xếp miếng thịt đã rim lên khay đặt vào rãnh giữa của lò sấy từ 30 -35 phút là được.
Cách Làm Thịt Bò Khô Miếng Thơm Ngon Tại Nhà
Trong cái thời tiết lạnh của mùa mưa nếu được thưởng thức vị thơm, cay cay đậm đà của khô bò thì tuyệt vời biết mấy nhưng liệu rằng khi bạn mua ở các cửa hàng có đảm bảo chất lượng và biết rõ nguồn gốc không? Thay vào đó bạn có thể tự tay làm ra món mà mình ưa thích chỉ qua vài bước thực hiện đơn giản, bạn đã có ngay những miếng thịt bò khô rất ngon và chất lượng tuyệt đối, thịt dai dai, cay cay, thơm ngon mà không bị xác. Để giải quyết vấn đề này thì sau đây wikicachlam sẽ mách cho các bạn cách làm thịt bò khô rất thơm ngon và đơn giản ngay tại nhà của bạn.
Hướng dẫn cách làm thịt bò khô đơn giản, thơm ngon
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Thịt bò lựa miếng thịt to bản không mỡ
sả băm nhỏ
bột ngũ vị hương
dầu điều đỏ
ớt khô
Gia vị: Nước mắm, muối, hạt tiêu, dầu hào, đường
Cách làm:
1. Thịt bò mua về rửa sạch rồi thái mỏng dọc thớ thịt. Đặc biệt chú ý không thái ngang thớ thịt vì khi làm xong sẽ bị vụn.
2. Sả băm nhỏ, tỏi, gừng đập dập băm nhỏ, tiêu cho vào cối giã nhuyễn.
3. Đem ướp thịt với 2 thìa nước mắm, 2 thìa đường, một ít dầu hào, ngũ vị hương, sả băm, gừng, tỏi băm, ớt bột vào trộn đều. Ướp khoảng 2 tiếng cho thịt ngấm đều gia vị.
4. Cho chảo lên bếp, sau đó xếp 1 lớp thịt bò lên chảo chiên với lửa nhỏ 5 phút cho nước trong thịt ra hết, sau đó tăng lửa vừa chiên cho nước rút lại vào thịt khô khô là lấy thịt ra dĩa. Tiếp tục làm hết các miếng thịt còn lại.
5. Để thịt nguội tiếp tục dùng chày dần thịt cho mỏng và mềm rồi đổ nước thịt còn ở bước trên vào trộn đều.
6. Xếp thịt vào khay, cho vào lò nướng sấy ở nhiệt độ 110 độ C. Nướng khoảng 1 tiếng cho thịt khô là được. Trong quá trình nướng đổi vị trí các khay cho thịt khô đều, cho thịt bò khô ra ngoài để nguội.
Khi thịt bò có độ khô vừa phải các bạn cho ra ngoài làm nguội và cho vào hộp thuỷ tinh hoặc túi xốp để bảo quản, nếu các bạn đang trong mùa nóng thì có thể cho thịt bò ra vải mùng và phơi nắng chúng. Với cách làm thịt bò khô nguyên miếng quá đơn giản phải không các bạn? Vừa cầm miếng thịt bò khô vừa xé ăn hoặc xé nhỏ trộn với ít nước chanh và chấm tương ớt ăn nhâm nhi cùng gia đình và bạn bè thì rất ngon còn gì bằng hơn.
Cách làm thịt bò khô từ thịt lợn
Nguyên liệu để làm thịt bò khô từ thịt lợn:
400 gam thịt nạc heo
1 gói ngũ vị hương
4 cây sả, 1 hánh tỏi
1,5 thìa ớt bột và 1,5 thìa hạt màu điều
1 củ gừng, 3 thìa dầu hào
3 gói gia vị thịt bò khô
1/2 thìa muối
2,5 thìa gia vị
2,5 thìa đường
Cách làm thịt bò khô từ thịt lợn:
Bước 2: Xé thịt lợn thành những sợi nhỏ giống như thịt bò khô. Cho thịt lợn ra tô.
Bước 3: Kế tiếp là tỏi, gừng, sả bạn bóc vỏ, băm nhuyễn. Cho tỏi, gừng, sả cộng với tất cả các nguyên liệu bên trên vào tô thịt lợn, đảo đều lên. Để 5-7 phút cho thịt lợn ngấm vị.
Bước 4: Cho thịt lợn vào lại nồi có nước luộc thịt. Đun sôi rồi hạ nhỏ lửa xuống. Trong quá trình đun bạn nhớ đảo nhẹ đến khi nước trong nồi cạn thì tắt bếp.
Bước 5: Trút thịt sang chảo chống dính, xao với lửa nhỏ, nhớ đảo đều tay đế khi thịt ráo thì tắt bếp. Để nguội thịt, vắt vào chút nước cốt chanh, đảo đều rồi cho món thịt bò khô của chúng ta ra đĩa, thưởng thức.
Bạn thấy cách làm thịt bò khô từ thịt lợn của chúng ta hôm nay thế nào? Thật đơn giản đúng không! Với món ngon này, bạn có thể nhâm nhi hoặc lai rai bất kỳ khi nào mình thích, đặc biệt là để ông xã nhậu cũng mê tít luôn đó.
Cách làm thịt bò khô miếng ăn là ghiền
Chắc hẳn bạn đã biết sơ qua cách làm món thịt bò khô rồi phải không? Nhưng có khi nào bạn thử vào bếp thực hiện chưa hay còn băn khoăn do không nắm vững các bước thực hiện món bò khô này sao cho ngon nhất. Để giúp bạn trong vấn đề này, wikicachlam sẽ giúp các bạn một vài bước thực hiện nhanh chóng để có ngay một đĩa thịt bò khô để mọi người cùng thưởng thức, nhất là dùng để làm mồi nhâm nhi cho anh xã rất tuyệt đấy. Về chất lượng thì bạn có thể hoàn toàn yên tâm so với sản phẩm được mua tại chợ hay cửa hàng tạp hóa. Hi vọng cách làm thịt bò khô miếng này sẽ mang lại thật nhiều niềm vui và hạnh phúc trong cuộc sống hằng ngày.
Hướng dẫn cách làm thịt bò khô miếng, món ăn vặt số 1
Nguyên liệu:
Thịt bò 500g
Sả băm nhuyễn: 50g
Tỏi băm nhuyễn: 30g
Bột ngũ vị hương: 10g
1 quả táo
2-3 thìa cafe mật ong
Gia vị: Nước tương, hạt nêm, bột ngọt, ớt bột, tiêu, đường, dầu hào và dầu ăn.
Cách làm:
1. Trước tiên bạn gọt hết phần bỏ bên ngoài quả táo và ép lấy nước, nếu không bạn cho vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn, sau đó lọc qua rây để lấy phần nước cốt táo và không quên loại bỏ phần xác táo đi.
3. Tiếp theo là phần làm thị bò. Trước khi thái thịt bò bạn nên rửa sạch qua nước và để ráo, sau đó cắt thành từng miếng mỏng có độ dài tương đối. Cách làm sẽ giúp bạn lúc nấu thịt nhanh chín và thấm gia vị hơn. Lưu ý khi chọn thịt bò bạn nên chọn những miếng thịt có màu đỏ thẩm, săn chắc.
Cách làm thịt bò kho quế cho ngày tết
Hướng dẫn cách làm thịt bò kho quế
Nguyên liệu:
Thịt bò: 1kg.
Rượu trắng: 0,05 lít.
Nước dừa tươi
xốt tương đậu nành
Mỡ gáy heo: 0,3 kg.
Tỏi khô, hành tím
Quế chi: 5 g.
Một số gia vị: Đường, nước mắm ngon, muối, tiêu, ớt, hạt nêm…
Dây gai hoặc dây lá chuối…
1.Để làm món này, người ta chọn loại thịt bò nạm, sau đó bạn rửa sạch với nước rồi chần sơ, cắt thành miếng dày chừng 1cm rộng bản, hình chữ nhật ướp muối, nước mắm, đường, bột nêm, bột ngọt, tiêu, ớt. Tỏi và hành tím đập dập hoặc băm nhỏ cho vào ướp khoảng 10 phút.
2.Mỡ bạn cũng đem thái mỏng thành thỏi rồi ướp với một ít quế chi, rượi trắng, tỏi và hành băm và để riêng ra một bát.
3.Bây giờ thịt bò và mỡ đều đã ngấm gia vị bạn cho mỡ vào giữa miếng thịt bò cuộn tròn lại, cuốn dây gai xung quanh cho chặt.
4. Xếp thịt đã cuộn vào nồi cho thêm vào một bát nước dừa tươi, nêm vừa muối, nước mắm, đường, rượu, tỏi và bột quế, đặt lên bếp đun sôi, chế thêm chút nước xong đậy nắp kín để sôi riu riu.
Cách nấu hủ tiếu bò kho ngon mê mẩn vị giác nhất
Nguyên liệu chuẩn bị cho món hủ tiếu bò kho:
300 gam thịt bò (tùy sở thích mà bạn có thể lựa chọn phần thịt bò có gân, thịt bò nạm hoặc thịt bắp bò)
1 cafe ngũ vị hương, 2 muỗng canh xốt cà chua
1 nhánh gừng, 2 hoa hồi, 1 nhánh quế (cỡ chừng ngón tay)
100 gam cà rốt
2 tép, 1 cây sả
Rau thơm: Gía đỗ, hành lá, ngò gai, rau quế, ớt, chanh
Gia vị: Muối, đường, tiêu, dầu ăn, 1 viên soup vị bò
Cách nấu hủ tiếu bò kho dành cho bạn:
Bước 1: Hành lá, ngò gai rửa sạch, thái nhỏ. Các loại rau ăn kèm rửa sạch, để ráo. Chanh bổ miếng và ớt thái lát.
Cà rốt gọt vỏ, cắt khúc 2 cm rồi bổ làm tư. Tỏi bóc vỏ, đập dập. Sả bóc vỏ ngoài, tước sợi, cột chặt lại.
Bước 2: Thịt bò mua về bạn đem rửa sạch, thái miếng vuông. Cho thịt bò ra tô và ướp với sả tước sợi + hao hồi + quế + 2 muỗng canh xốt cà chua + 1 thìa cafe đường + 1 thìa cafe muối + 1/2 thìa cafe tiêu. Trộn đều và để chừng 20 phút cho thịt bò ngấm gia vị.
Bước 3: Bắc nồi lên bếp, làm nóng 1 chút dầu ăn rồi cho tỏi vào phi thơm. Tiếp đến là trút thịt bò vào đảo săn.
Bước 4: Thêm cà rốt vào nồi thịt bò, vặn lửa to đến khi sôi lại thì hạ bớt lửa xuống. Đun đến khi cà rốt mềm.
Bước 6: Hủ tiếu bạn trụng chín rồi cho ra tô, thêm vào rau giá + hành lá và ngò. Cuối cùng là chan thịt bò kho lên trên, vậy là tô hủ tiếu bò kho đã sẵn sàng cho bạn và gia đình thân yêu rồi đó.
Món hủ tiếu bò kho sẽ càng ngon hơn khi bạn thưởng thức cùng chanh và chút ớt cắt lát. Vị chua cay cộng với hủ tiếu dai mềm, bò kho đậm đà quyện vị ngon của sả quế làm mê mẩn vị giác ngay cả với những nhà ẩm thực khó tính nhất.
Cách nấu bò kho đơn giản mà ngon đến mê lòng
Nguyên liệu chuẩn bị cho món bò kho:
600 gam thịt bò có gân và mỡ
2 củ cà rốt, 1 củ hành tây
2 cây sả, 30 gam sả băm
40 gam tương dầu bò kho
50 ml nước cốt dừa
2 tép tỏi, 30 gam bột năng
1 củ hành tím
Gia vị: 25 gam muối, 30 gam đường, 60 gam ớt sa tế, 80 gam ớt bột nêm
Cách nấu bò kho đơn giản mà ngon dành cho bạn:
Bước 1: Hành tím và tỏi bạn đem bóc vỏ, băm nhỏ. Thịt bò mua về rửa sạch, thái miếng nhỏ vừa ăn. Cho thịt bò ra rô rồi ướp với hành tỏi băm + 20 gam sả băm + tương dầu bò kho + 10 gam muối + bột nêm + đường. Trộn đều và ướp chừng 30 phút cho thịt bò ngấm đều gia vị.
Bước 2: Cà rốt bạn đem gọt vỏ, cắt khoanh tròn. Hành tây bóc vỏ, bổ múi cau. Sả cây bóc vỏ ngoài, đập dập.
Bước 3: Bắc nồi lên bếp, làm nóng một chút dầu ăn rồi cho nốt 10 gam sả băm còn lại + sả cây dập dập + cà rốt + hành tây vào phi thơm.
Khi hành tây mềm, bạn thêm thịt bò vào đảo săn. Thịt bò săn, lúc này bạn thêm 2 lít nước, 50 ml nước cốt dừa. Đun sôi rồi giảm nhỏ lửa. Kho thịt bò trong vòng 2h. Để rút ngắn thời gian cho bước này, bạn có thể nhờ đến sự hỗ trợ của chiếc nồi áp suất.
Bước 4: Để món thịt bò kho sánh, ngon, bạn cho 30 gam bột năng ra bát và khuấy đều. Khi thịt bò đã mềm, bạn thêm nước bột năng, 15 gam muối, 60 gam ớt sa tế và khuấy đều cho phần nước sánh lại. Tắt bếp và cho món thịt bò kho ra tô.
Bạn thấy cách nấu bò kho đơn giản hôm nay của chúng ta thế nào? Thật dễ dàng đúng không? Với công thức thú vị này, chỉ một loáng thời gian thôi là bạn đã có món ngon, thơm nức góp mặt bên bữa cơm ngon rồi đó.
Wiki Cách Làm
Bạn đang xem bài viết Thịt Bò Khô Ngon Tại Hà Nội trên website Bothankankanhatban.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!