Cập nhật thông tin chi tiết về Mứt Gừng Mật Ong – Cho Ngày Mới Thêm Ngọt Ngào Hơn mới nhất trên website Bothankankanhatban.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
via GIPHY
Hương vị đặc trưng của mứt gừng mật ong
Tất nhiên là mứt gừng mật ong vẫn giữ nguyên được hương vị của các thành phần làm ra chúng. Nhưng hương vị của nó đặc biệt hơn những hương vị truyền thống mà ta biết. Vị của nó là sự hòa quện của chút cay nhẹ và ngọt mà còn bùi bùi nữa. Đưa miếng mứt gừng vào miệng ta còn thấy phảng phất mùi thơm nồng của gừng, mùi thơm ngọt của mật ong, tấm lòng thơm thảo của người làm.
Chất lượng và sự an toàn của mứt gừng mật ong
Điều khiến chúng ta phải cân nhắc nhiều nhất khi chọn lựa thực phẩm cho gia đình là độ an toàn và chất lượng. Những lo âu đó sẽ được xóa tan ngay khi bạn bắt tay vào làm món mứt gừng mật ong này. Vì giờ mật ong thiên nhiên số 1 sẽ mách bạn làm ra món ăn tuyệt hảo này.
Chi phí cho món mứt gừng mật ong này là bao nhiêu
Bạn nghĩ chi phí phải bỏ ra là bao nhiêu để có một đĩa mứt gừng an toàn, hợp vệ sinh mà còn được lòng mọi người. Theo giá thị trường thì ta phải bỏ ra 100.000đ/500g mứt còn tại nhà bạn sẽ tiết kiệm được 40% chi phí trên. Hơn thế nữa là giá trị tinh thần mà mứt gừng mật ong đem lại. Sự vui thích của người đầu bếp khi nấu được một món ăn ngon, niềm tự hào khi thực khách mà chính là những người thân trong gia đình chúng ta thấy vui vẻ
Xách giỏ lên đi chọn nguyên liệu thôi nào
Đầu tiên gừng tươi là nguyên liệu chính cho món ăn này. Bạn phải chọn mua những củ gừng cơm vừa tầm, không quá già hay non, không quá cay hay xơ. Cần 1kg gừng tươi cho món mứt
Tiếp đến là mật ong. Bí quyết để món mứt gừng mật ong thơm ngon đúng vị là bạn phải chọn mua được những hũ mật ong rừng nguyên chất được đem về từ Hà Giang- nơi ong thiên nhiên còn rất nhiều và hoàn toàn tinh khiết. Sau đó bạn đong 5 thìa cafe mật ong hoặc 6 nếu bạn thích ăn ngọt
Bạn cũng không được bỏ qua những nguyên liệu phụ khác như 450g-500g đường cát trắng, một quả chanh tươi và chút vani.
Các bước nhanh gọn cho món mứt gừng mật ong ngay tại nhà
Bước 1: Rửa sạch bụi đất bám bên ngoài, cạo sạch vỏ, sau đó thái lát mỏng
Bước 2: Ngâm gừng với nước cốt chanh pha loãng để gừng được trắng sau đó rửa lại với nước
Bước 3: Bóp gừng với một nhúm muối để giảm bớt độ cay của gừng rồi rửa sạch
Bước 4: Bắc một nồi nước lên bếp, đun gừng với một ít nước cốt chanh khoảng 10p thì vớt ra, rửa sạch, để ráo
Bước 5: Ướp gừng với mật ong,vani và đường, trộn đều, để từ 4-6 tiếng, khi nào đường tan hết và gừng tiết ra nước là được
Bước 6: Cho gừng vào chảo, bật bếp lửa lớn, sôi thì hạ lửa vừa, sên mứt càng thấy nước cạn dần thì càng giảm lửa, khi nào thấy có những vân trắng trắng và nặng tay thì tắt bếp, nhưng vẫn tiếp tục trộn đều cho mứt không bị dính vào nhau, đến khi đường thành những bột trắng bao quanh miếng mứt thì dừng lại
Bước 7: Cho mứt gừng ra nơi thoáng khí, phơi khô lại. Không nên sên mứt khô quá đến khi phơi mứt khô cứng lại không ngon
Giờ thì mang thành phẩm của mình mời cả nhà để mọi người phải trầm trồ nào!
Mùa đông đến làm ta nghĩ ngay đến Tết Nguyên Đán, mà mứt là một thức quà không thể thiếu trong những ngày Tết. Quên đi những món quà đắt tiền và tự tay làm một hộp mứt gừng mật ong xinh xắn với cả tấm lòng để tặng người thân. Chắc chắn bao lì xì của bạn
Mọi ý kiến đóng góp và thắc mắc xin vui lòng liên hệ với chúng tôi theo địa chỉ:
Địa chỉ: 84B, An Dương Vương, Phú Thượng, Tây Hồ, Hà Nội
Hotline : 0899 797 972
Facebook: https://www.facebook.com/matongthiennhienso1/
Cách Làm Mứt Dâu Tây Dẻo Cho Ngày Tết Thêm Ngọt Ngào, May Mắn
Mứt dâu tây ngọt ngào cho ngày Tết thêm trọn vẹn (Ảnh: Internet)
Lợi ích của dâu tây
Dây tây là một loại trái cây được trồng ở vùng ôn đới, có khí hậu mát mẻ. Có dịp đến thăm Đà Lạt bạn sẽ dễ dàng mua được loại dâu tây với những quả tròn, bóng thơm cùng với vị ngọt ngọt chua chua cực kì hấp dẫn. Dâu tây cũng được xem là loại đặc sản của vùng đất Đà Lạt, rất giàu với vitamin C, cung cấp dồi dào chất flavonoid cho cơ thể và thường được dùng làm món tráng miệng. Dâu tây còn được dùng trang trí các món bánh sang trọng bởi màu đỏ đẹp quyến rũ.
Theo đông y, dâu tây có vị chua, ngọt, tính mát và mang laị nhiều lợi ích cho sức khỏe của con người như: bồi bổ cơ thể, điều hòa chắc năng tiêu hóa, giải độc, mát máu… Ngoài ra, dâu tây còn có công dụng hỗ trợ điều trị một số bệnh: chán ăn, thiếu máu suy nhược, ung nhọt, tiểu gắt, phòng chống ung thư, bảo vệ mắt, loại bỏ cholesterol có hại, tăng cường chất xơ, điều chỉnh huyết áp, kiểm soát cân nặng, hỗ trợ sức khỏe tiền sinh sản…
Dâu tây mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe (Ảnh: Internet)
Cách chọn dâu tây ngon làm mứt
Để món mứt dâu tây được ngon miệng hơn bạn nên chọn những quả dâu chín mọng, đều, căng tròn và không dập nát, dâu còn nguyên phần cuống xanh. Dâu tây ngon sẽ làm món mứt dẻo thơm chất lượng, không những vậy mà bạn còn có thể giữ được mứt lâu hơn. Bạn cần chú ý mua dâu ở những địa chỉ uy tín để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, tránh gây hại cho sức khỏe.
Cách làm mứt dâu tây dẻo
Nguyên liệu
Hướng dẫn làm mứt dâu tây đơn giản tại nhà
Sơ chế nguyên liệu
Rửa dâu tây thật nhẹ nhàng, loại bỏ phần cuống xanh cho sạch rồi thực hiện ngâm dâu trong nước trong khoảng 5 – 10 phút.
Ngâm dâu xong thì vớt dâu ra, rử với nước, để ráo. Tiếp theo, cho dâu tây đã làm sạch cuống vào rổ, dội qua một lượt nước sôi, để ráo nước.
Ngâm dâu tây với nước muối (Ảnh: Internet)
Cách ướp dâu tây với đường
Cho dâu tây vào phần đường cát trắng, phần đường này sẽ chuẩn bị linh hoạt theo lượng dâu tây mà bạn sẽ làm. Để mứt dâu tây ngon hơn thì cứ 1 kg dâu tây bạn sẽ cho 600g đường cát (hoặc có thể gia giảm phần đường này để có thêm vị chua hay ngọt).
Để dâu và đường ở nơi thoáng mát trong khoảng 4 – 5 tiếng để cho phần dâu hòa quyện và làm đường tan hết trong nước dâu. Bạn cũng có thể để qua đêm để phần đường ngấm vào dâu nhiều hơn trước khi sên mứt.
Ướp dâu tây với đường (Ảnh: Internet)
Cách sên mứt dâu
Bắc nồi hoặc chảo có đáy dày lên bếp, cho phần hỗn hợp dâu vào rồi đun trên lửa vừa. Phần hỗn hợp này sẽ sôi rất nhanh. Khi thấy hỗn hợp sôi thì hạ lửa xuống mức nhỏ nhất.
Đun hỗn hợp trong khoảng 5 – 8 phút sau đó tắt bếp, bắc nồi xuống để cho hỗn hợp nguội đi. Tiếp theo, tiếp tục cho nồi lên bếp đun sôi rồi để nguội, lặp lại khoảng 4 – 6 lần cho hỗn hợp thật sự sánh lại là được.
Công đoạn sên mứt dâu (Ảnh: Internet)
Yêu cầu thành phẩm
Mứt dâu tây sau khi làm xong có màu sắc đẹp mắt, mứt thơm, dẻo, vị ngọt dễ chịu. Bạn có thể sử dụng mứt dâu tây này để ăn kèm với bánh mì, bánh quy, hoặc dùng trong trang trí bánh kem đều rất ngon.
Bảo quản mứt dâu trong lọ thủy tinh đậy kín (Ảnh: Internet)
Những lưu ý trong công thức làm mứt dâu tây dẻo
Khi sên mứt trên bếp nên lưu ý thỉnh thoảng dùng tay lắc nồi để những quả dâu sẽ được xoay đều và ngấm đường vào mứt.
Dâu tây rất dễ nát vì vậy trong quá trình sên mứt bạn không nên dùng thìa, đũa hay những vật dụng nào để khuấy, cũng không nên đậy nắp nồi vì mứt sẽ rất nhanh cạn và dễ bị cháy.
Cách bảo quản mứt dâu tây: Cho mứt vào lọ thủy tinh hoặc hộp kín, có thể bảo quản trong tủ mát để tăng độ thơm ngon cho món mứt.
Homemade Chuối Sấy Cho Tết Thêm Ngọt Ngào
Khởi điểm ý tưởng khi làm món này của tớ là vì chỗ tớ chuối có lúc sales rất rẻ. Vì để chuối chín tự nhiên, khi chuối chín quá thì họ thường cho vào một cái túi lớn và bán $1/ túi. Những quả chuối đấy không có hư hại gì mà thậm chí rất ngon ngọt vì đã chín tới vừa tầm. Điều duy nhất ngần ngại khi mua là làm sao giải quyết hết được chuối đó nhanh nhất có thể. Tớ mua chuối về nhiều khi để chín rồi cho vào ngăn đá, khi nào cần dùng chuối để nướng bánh thì lại lôi ra. Nhưng có một cách giải quyết nhanh gọn chỗ chuối đó là làm chuối sấy. Chồng tớ thích mê món này nên lại càng động lực làm hihi…
Đặc biệt, cách làm món chuối sấy này rất dễ. Nguyên liệu chỉ cần chuối chín và chút nước chanh hoặc nước cam để làm cho chuối bớt bị thâm khi sấy xong. Tớ chỉ có lò nướng nên thử cách làm chuối sấy bằng lò nướng. Làm bằng lò nướng thì có đôi chút lưu ý là chuối sấy xong không được giòn hoàn toàn mà sẽ hơi dai một chút. Tớ đã từng ăn chuối sấy thành miếng con chì ăn dẻo dẻo dai dai nhưng tớ lại thích thái mỏng giống chips khi ăn sẽ rất ngon mà không bị ngán. Với mỗi lò nướng có thể phải điều chỉnh khác đi một chút để có thể có được kết quả mỹ mãn.
3-4 quả chuối chín tới (không chín quá vì sợ bị nát, không xanh quá vì sợ bị chát)
½ cup nước chanh hoặc nước cam (Loại pha sẵn cũng được)
Dầu ăn (hoặc cooking spray)
Dụng cụ cần: 1 khay nướng bánh cookies
Bật lò làm nóng lò ở nhiệt độ 150 độ F (65 độ C).
Chuẩn bị khay nướng: xịt hoặc bôi 1 lớp dầu ăn mỏng lên khay để chống dính.
Chuối bóc vỏ thái mỏng chừng 2-3 mm. Thái tới đâu, xếp chuối vào khay tới đó. Lưu ý: Nhớ xếp chuối đều trên khay để từng miếng được nhận nhiệt đều, không bị cháy.
Dùng chổi quét một lớp nước chanh hoặc nước cam lên để chuối không bị thâm.
Cho chuối vào lò nướng ở nhiệt độ 150 độ F (65 độ C) trong vòng khoảng 2 tiếng. Quá trình này sẽ làm chuối từ từ khô lại
Lấy khay nướng ra khỏi lò, chỉnh lò lên 175 độ F (80 độ C).
Lật từng miếng chuối để tiếp tục cho vào lò nướng ở mặt thứ 2. Nướng thêm khoảng 1 tiếng nữa là lấy chuối ra khỏi lò. Để nguội trên khay rồi lấy chuối ra cho vào hộp để bảo quản.
Nếu thích chuối giòn hơn thì cứ để chuối ở ngoài, không cần đậy. Nếu ở VN tớ nghĩ sau khi nguội lại cần cho vào hộp kín để bảo quản vì sợ độ ẩm cao. Chuối nhà làm màu sắc cũng đẹp nhưng không vàng ươm như khi đi mua. Chuối nhà làm ăn ngọt tự nhiên nhưng không giòn tan như mua sẵn. Chuối nhà làm được cái là đảm bảo sạch sẽ, không chất bảo quản, làm ra tới dâu ăn hết tới đấy 😀
Bánh Chuối Chiên Mật Ong – Vị Ngọt Hòa Quyện Của Chuối Và Mật Ong
Nguyên liệu chuẩn bị làm bánh chuối chiên mật ong
Mật ong nguyên chất: 1 thìa cà phê
Trứng gà: 1 quả
Bột chiên giòn: 1 thìa
Cách làm bánh chuối chiên mật ong:
Bước 1: Trứng gà đập vỏ, cho vào bát rồi đánh đều, cho tiếp bột chiên giòn vào khuấy đều tay cho đến khi thấy hỗn hợp trở nên mịn là được.
Bước 3: Vớt chuối cho vào khăn giấy cho thấm bớt dầu rồi rưới mật ong lên trên và thưởng thức thôi.
Bí quyết để có món bánh chuối chiên mật ong thơm ngon
Để có món bánh ngon nhất bạn nên chọn loại chuối sứ chín vừa tới, những loại chuối chín cây thường có vị ngọt đậm và thơm hơn các
Nhiều công thức chỉ chiên chuối cùng lớp bột một lần nhưng muốn có lớp vỏ thơm ngon bạn nên thực hiện 2-3 lần đểlớp vỏ chiên được vàng và giòn.
Khi chiên chuối phải để ý nhiệt độ, chỉ chiên chuối khi dầu đã nóng, sau đó khi cho chuối vào thì giảm nhỏ lửa, không nên để lửa to, vỏ bánh chín nhanh nhưng phần trong chưa đủ độ chín.
Lớp mật ong rưới bên ngoài vỏ bánh sau khi hoàn thành rất quan trọng vì vậy bạn cũng phải lưu ý chọn những loại mật ong chất lượng, các loại mật ong đã được pha hay chứa các tạp chất không có hương thơm và vị ngọt tự nhiên, điều này ảnh hưởng rất nhiều đến chất lượng của bánh.
nào?
Bánh chuối chiên mật ong có vị ngọt tự nhiên từ chuối sứ chín, lớp vỏ ngoài chiên giòn cùng lớp mật ong thơm ngon rất thích hợp thưởng thức cùng các loại trà nóng. Vị chát nhẹ của trà sẽ trung hòa vị ngọt của món bánh cũng như lớp vỏ béo ngậy bên ngoài, giúp chúng ta thưởng thức được nhiều hơn mà không bị ngán.
Món bánh này thích hợp là món ăn vặt vào những ngày bạn cần thư giãn, vào bếp, bắt tay vào làm cho mình chiếc bánh thơm ngon và một tách trà nóng là bạn đã có thể thoải mái ngồi nhâm nhi bên những cuốn sách hay hoặc một vài bản nhạc yêu thích.
Không chỉ người lớn mà trẻ nhỏ cũng sẽ rất thích món mà. Để trẻ ăn dễ hơn thì các mẹ nên cắt sẵn thành các miếng nhỏ vừa ăn, rưới mật ong đều khắp các mặt rồi cho bé thưởng thức. Nhưng lưu ý trẻ nhỏ dưới 1 tuổi thì không được phép ăn mật ong nên đừng “chấm mồm chấm miệng” cho các bé món
Lời kết
Bánh chuối chiên mật ong là món ăn vặt mà ai cũng thích mê nhất là những người vừa muốn thỏa mãn niềm đam mê đồ ngọt của mình mà vẫn muốn đảm bảo sức khỏe. Chuối là loại hoa quả rất tốt cho sức khỏe nên bạn cứ
Mọi thắc mắc vui lòng liên hệ:
SĐT: 024.62.72.72.72
Hotline: 0899.79.79.72
Email: admmatongthiennhienso1@gmail.com
Facebook: https://www.facebook.com/matongthiennhienso1/
Địa chỉ: 84B An Dương Vương, Tây Hồ, Hà Nội
Bạn đang xem bài viết Mứt Gừng Mật Ong – Cho Ngày Mới Thêm Ngọt Ngào Hơn trên website Bothankankanhatban.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!