Cập nhật thông tin chi tiết về Mì Trứng Xào Giá Đỗ Với Xì Dầu Kiểu Hong Kong mới nhất trên website Bothankankanhatban.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Các món mì ngon
Mì trứng xào giá đỗ với xì dầu kiểu Hong Kong
Mỳ xào giá đỗ với xì dầu kiểu Hong Kong là một món ngon dành cho những ai muốn thưởng thức đồ ăn thanh đạm.
Ảnh: Brunch n Bites.
Nguyên liệu:
– 200 gr giá đỗ
– Muối ăn
– 200 gr mì trứng
– 2 thìa dầu ăn
– 2 lát gừng đập dập, 1 củ hành khô bóc vỏ cắt làm tư
– 3 cây hành lá, cắt nhỏ
– 1 thìa cà phê gừng băm, 1 cây hành lá cắt nhỏ để riêng, vừng
Phần xốt: 1/4 bát con + 3 thìa nước, 1/4 bát con xốt tương đen, 1/4 bát con đường, 1 thìa + 1 thìa cà phê xì dầu
Cách làm:
Rửa sạch giá đỗ, để ráo nước.
Đun sôi một nồi nước, cho mì vào luộc. Khi mì mềm, vớt ra ngoài, dội qua nước lạnh, rồi để ráo.
Trộn đều nguyên liệu nước xốt trông một bát con.
Làm nóng chảo trên lửa lớn, cho thêm một thìa dầu. Cho tiếp 2 lát gừng đập dập vào phi. Tiếp theo, cho hành khô và hành lá vào đảo khoảng 1 phút. Cho tiếp giá đỗ, thêm chút muối xào khoảng 2 phút đổ ra một cái rây để ráo. Bỏ gừng và hành ra khỏi chảo.
Làm sạch chiếc chảo vừa dùng bằng khăn giấy nhà bếp. Tiếp tục cho 1 thìa dầu ăn vào chảo, làm nóng; cho gừng băm nhỏ vào phi thơm. Cho tiếp mì vào, đảo khoảng 1 phút thì cho thêm 1/2 bát nước xốt vào. Đảo mì đều tới khi xốt ngấm vào mì. Cho vào chảo mì giá đỗ, nêm nếm gia vị cho vừa, cho thêm xốt nếu cần.
Mì xào xong không nên quá khô, cần có chút nước xốt còn lại trên chảo. Đổ mì sang đĩa, rắc lên hành lá, vừng và thưởng thức khi còn nóng.
The Best Egg Tarts In Hong Kong
All egg tarts are good, but not all are great. We’ve rounded up our top ten egg tarts in Hong Kong, because why settle when there are so many amazing ones out there?
The egg tart is Hong Kong’s answer solution to British custard tarts, and we have to say that we’re pretty big fans of the 852 version. Still, as with every good dessert, it is of utmost importance to weed out the ones that are merely good, and give praise to those that are life-changing.
The first thing to note about egg tarts is that there are three distinct varieties: the Portuguese egg tart, the short crust egg tart, and the puff pastry egg tart. Neither are better than the other, and it’s all down to personal preference, but we are partial to a great Portuguese egg tart.
For this article, we have tried so many egg tarts that we are now 99% egg tart and 1% human, so you can trust us as we proudly present: The Best Egg Tarts in Hong Kong …
Lord Stow’s Egg Tarts at EXpresso *now closed*
Topping our list is the best Portuguese egg tart you can find in the city. Found at EXpresso, a small cafe at The Excelsior, Hong Kong’s only Lord Stow’s franchise serves up the most amazing Portuguese egg tarts, which are every bit as good as its Macanese sisters.
When we say “best”, we mean the best. It has everything you could ever want in a dessert: a shatteringly crisp, buttery croissant-like shell, a creamy, luscious filling ( with just the right amount of “egginess”), and an artfully charred top. Your day will be made when you catch one fresh from the oven, golden and glistening and piping hot. The buttery scent that lingers on your fingertips after you’ve devoured it all- it’s like sweet torture – one that you can’t bring yourself to get rid of.
Be sure to get your tarts early because the café tends to sell out way before closing time. When we stopped by, the tarts had run out by 4pm on a Sunday, which caused us quite a great deal of heartbreak.
Door Door Bakery
Door Door has been churning out traditional, no-frills treats for the lucky residents of the Mei Foo neighbourhood for over 40 years. We simply had to go try its Portuguese egg tarts after hearing great things about them from more than one foodie friend. Our verdict? It is much better than average Portuguese egg tart, but a tad behind Lord Stow’s. The crust is blander than we had hoped, but redeems itself by being flaky and crisp. The filling is good enough, not quite as creamy and luscious as our favourite’s, but at least it isn’t overly sweet. The tarts were lukewarm when we got there, so we imagine they’d be better fresh from the oven. We’d say that it’s a nice treat to grab if you’re in the area, but not so good that you must make the trek for one.
Also available were puff pastry egg tarts, which were super cheap, but unfortunately rather disappointing. The pastry was pale and bland, while the filling was too sweet for us. So, we recommened sticking to what the shop is known for.
If you decide to pay Door Door a visit, don’t miss its huge range of nougats ( our favourite is Crispy Chocolate) and butter cookies, which are like melt-in-your-mouth shortbread.
Sai Kung Cafe & Bakery
Sai Kung Cafe & Bakery’s Portuguese egg tarts might be a little on the pricey side, but are definitely worth the price. This popular little bakery’s tarts are so buttery that some critics on Openrice think it’s too much ( we, on the other hand, think there’s no such thing as too much butter), and come filled to the brim with a custard dotted with charred spots here and there for maximum flavour. The buttered pineapple buns are equally amazing here – think plump, fluffy rolls fresh from the oven, completely blanketed with sweet, crunchy tops and stuffed with ice-cold slabs of butter. Bliss.
It’s worth noting that you’re required to buy a drink if you dine in here, so we’d suggest that you order your treats to-go and enjoy them by the sea instead.
Sai Kung Cafe & Bakery, G/F, 6-7 Kam Po Court, 2 Hoi Pong Square, Sai Kung, New Territories, Hong Kong, 2792 3861
Bakehouse
Swiss pastry chef Grégoire Michaud has once again blessed us with another of his scrummy creations, this time in the form of a sourdough egg tart. We had high expectations of Grégoire ( he was the executive pastry chef at the Four Seasons Hong Kong!), and this new little treat did not let us down. Made with the same dough as the shops celebrated sourdough croissants, Bakehouse’s egg tarts have a buttery, flaky shell with the slightest tang from the sourdough. The filling is silky and lush without being runny, like a good crème brulee. We also adore the double chocolate cookie- a 4-inch deep-brown disc of rich, dark chocolatey goodness with crisp, sandy edges and a soft, chewy centre.
Catherine Bakery
Catherine Bakery, Shop 1, G/F, Fuk Sing Court, 378 Queen’s Road Central, Sheung Wan, Hong Kong, 2543 3020
Just round the corner from our office in Sheung Wan, Catherine Bakery is where we head to when we want a cheap treat we can count on. The short crust egg tart isn’t the most phenomenal pastry out there, but at $5, it is a great value for money. The shell is a buttery, sandy short crust pastry, only that this sand is fine, fine like powder you would find on the beaches of the Maldives. You can also taste a healthy dose of salt in the shell, which almost borders on savoury. The filling has just the right amount of sweetness, though if you prefer an eggier tart, this might not be the one for you. Just a word of warning: the lady at the counter is known to be quite the character, so you might not want to be too fussy on your first visit…
Tai Cheong Bakery
The first bakery in Hong Kong to use short crust pastry in egg tarts, Tai Cheong Bakery is where tourists and locals alike flock to for the classic short crust tart. A favourite of Governor Chris Patten’s, these tarts feature the best short crust shell we’ve come across in the city- crumbly, buttery, and melt-in-your-mouth. The filling might be a little on the solid side ( might’ve just been slight inconsistencies in the kitchen), but it’s a decent pick nonetheless.
Honolulu Coffee Shop
No list egg tart is complete without mentioning Honolulu Coffee Shop, an old-school establishment that’s been around since the 1940s. Its r enowned puff pastry egg tarts consist of 193 layers of pastry, and are made with a special blend of butter and lard for the perfect balance between flavour and flakiness. We were slightly taken aback by the price of the tarts, but it did prove to be worth every penny with its eggy, flavourful filling and flaky, puffy shells. The tarts cost $1 extra if you dine in, but we think that nostalgic vibe you get from having your egg tart among the retro decor at the Wan Chai location is more than worth it.
Kam Wah Cafe, 47 Bute Street, Prince Edward, Kowloon, Hong Kong, 2392 6830
Kam Wah Cafe
Best known for its world-famous buttered pineapple buns, Kam Wah also does a solid puff pastry egg tart. With three decades of experience under his belt, Kam Wah’s pastry chef crafts his tarts with flair, using carefully-chosen European ingredients in his 144-layer treats. You’ll love these if you don’t have that much of a sweet tooth- as the tarts have the mildest filling we’ve tried so far. Make sure you arrive before 6:30pm or you’ll miss the last batch!
Hong Lin Restaurant, G/F, 143-145 Tung Choi Street, Prince Edward, Kowloon, Hong Kong, 2391 8398
https://www.instagram.com/p/BdAGkbXBlTq/?utm_source=ig_share_sheet&igshid=9dvnl2dulddt
Hong Lin Restaurant
Queen Sophie, Shop 5, Basement, Kai Fung Mansion, 2-24 Jervois Street, Sheung Wan, Hong Kong, 2269 0278
Satisfy your late-night cravings at Hong Lin Restaurant, one of the very few spots that churn out egg tarts till late at night; with the last batch leaving the oven at 10:30pm. Made with Canadian flour and Dutch milk, the egg tarts are slightly sweeter than Kam Wah’s, and are a bit more custardy, with the slightest notes of vanilla. Hong Lin’s tarts aren’t the flakiest you can get, but the shop serves a fresh batch every 20 minutes, and we think egg tarts are ten times better when enjoyed piping hot. Hong Lin also make a mean pineapple bun, which we think is better than Kam Wah’s ( shh).
https://www.instagram.com/p/BfnXRIch8Ne/?utm_source=ig_share_sheet&igshid=122tc04rwk5wx
Queen Sophie
Wrapping up this list is your best bet for a good puff pastry egg tart. We have honestly never come across a puff pastry shell quite like Queen Sophie’s. Encasing a velvety, subtly-sweet filling is the flakiest, lightest puff pastry ever, beautifully crisp and thin ( we estimate it’s ⅛ inch!), and not at all doughy. A great benchmark for whether an egg tart is good is whether you would just eat the crust by itself, and we definitely would for Queen Sophie’s little masterpiece. We were originally skeptical about the bakery’s claim that it creates 368 pastry layers in these tarts, but after our taste test, we’re starting to believe them. If you need any more evidence that these tarts are the real deal, know that each is made by hand with local flour and French butter, based on traditional techniques from the 1970s. At $10 for one, these beauties aren’t the cheapest treat on the block, but the quality and size ( a little bigger than the average tart) make up for the price.
Cách Làm Cua Rang Muối Ớt Kiểu Hong Kong Ngon Tuyệt Đỉnh
Sơ chế và cắt cua
Cua mua về nếu vẫn còn dây cột bạn nên để nguyên trên mình cua, sau đó lật cái yếm có hình tam giác dưới bụng cua lên, dùng đầu nhọn mũi dao chọc thẳng vào chỗ hõm dưới bụng cho chân và càng của cua duỗi ra.
Khi thấy chân và càng cua đã duỗi ra hoàn toàn thì dùng kéo hoặc dao cắt bỏ hết dây buộc. Dùng bàn chải chà sạch xung quanh, đặc biệt là phần hai bên hông cua, đây là nơi bám rong rêu nhiều nhất, do đó cần chú ý chà kỹ.
Dùng tay tách bỏ phần yếm cua và các lông cua phía bên trong yếm. Tiếp tục tách mai cua ra khỏi thân, loại bỏ hết chất bẩn trong thịt cua, cắt thân cua làm đôi. Gỡ càng cua ra và đập dập tùy thích. Để cho món cua rang muối ngấm gia vị, bạn nên đập vỡ sơ phần càng cua, điều này cũng giúp bạn khi chiên cua không bị nổ hay bắn mỡ ra ngoài.
Hành tím, tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.
Hành lá bỏ gốc, rửa sạch, cắt khúc.
Ớt rửa sạch, cắt khúc nhỏ.
Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ.
Ướp cua và chiên cua với dầu
Cho phần cua đã sơ chế vào trong chảo. Sau đó, lần lượt cho chút muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu đen xay, tỏi băm và hành tím băm nhuyễn vào ướp cùng với cua. Trộn cho ngấm đều gia vị.
Ướp từ 10-15 phút thì đem của đi tẩm với bột chiên.
Chiên trong chảo ngập dầu đến khi vàng đều thì vớt ra để cho ráo dầu. Lưu ý dầu phải thật nóng già để cua nhanh chín ở bên trong và bên ngoài thì vàng giòn, như vậy cua sẽ đẹp mắt mà vẫn có mùi thơm rất đặc trưng.
Rang và xay nhuyễn nguyên liệu làm muối
Trong một chảo sạch khác cho 50g tôm khô, hạt đều và 1/2 chén bột chiên xù vào rang sơ qua.
Trút ra tô cho thêm 20g chà bông, chút muối, hạt nêm, bột ngọt, đường, tiêu, ngũ vị hương, bột tỏi và ớt bột vào, trộn đều.
Sau đó, cho hết tất cả vào máy xay nhuyễn. Đổ ra tô lớn, để sang bên chờ sử dụng.
Chế biến cua rang muối
Đổ dầu vào chảo nóng, thêm hành tím, tỏi băm, hành tây, hành lá, ớt chuông vào xào thơm.
Cho thêm cua và muối rang đã xay nhuyễn vào, trộn đều cho ngấm gia vị. Tiếp tục xào thêm khoảng 10 phút với lửa lớn thì tắt bếp.
Trút cua ra đĩa và trang trí theo ý thích là bạn có thể dùng ngay.
Yêu cầu thành phẩm
Thành phẩm cách làm cua rang muối
Đĩa cua rang muối màu cam bắt mắt, thịt cua trắng phau có vị đậm đà, mùi thơm thoang thoảng dậy lên mang đậm hương vị biển khơi, chỉ mới ngửi thôi đã thấy thèm. Những miếng cua rang muối vàng đỏ rất ngon hòa quyện cùng vị ngọt mặn tăng thêm phần hấp dẫn. Khi thưởng thức cua rang muối bạn nên dùng kèm thêm đĩa muối tiêu chanh hoặc muối ớt chanh sẽ rất ngon miệng.
Thông tin thêm
Nhắc đến những món ăn ngon được chế biến từ cua thì không thể bỏ qua món cua rang muối – một món hải sản tuyệt vời luôn làm nao lòng thực khách, bởi món này vừa ngon vừa dễ ăn mà lại không bị ngấy.
Cua biển là món ăn yêu thích của bất cứ tín đồ hải sản nào, bởi hương vị thơm ngon của cua. Thành phần dinh dưỡng của cua biển rất phong phú có nhiều canxi cũng như vitamin, nhất là vitamin nhóm B, axit béo và omega 3.
Ngoài ra thịt cua còn có nhiều khoáng chất như canxi, photpho, sắt và kẽm. Để làm được món cua rang muối không quá khó, các chị em chỉ cần khéo léo trong khâu lựa chọn cũng như sơ chế nguyên liệu, kèm theo đó là sự tỉ mỉ cần thiết khi chế biến thì chắc chắn có thể hoàn thành món ăn một cách dễ dàng và nhanh chóng.
Giá trị dinh dưỡng từ thịt cua
Tốt cho bệnh nhân tiểu đường: Cùng với tất cả các động vật có vỏ khác, cua rất giàu crôm, giúp insulin chuyển hóa đường và làm giảm lượng đường trong máu trong cơ thể.
Đặc tính chống ung thư: Tất cả động vật có vỏ, kể cả cua , đều có lượng selen rất lớn. Selen là một chất chống oxy hóa và hủy bỏ các tác dụng gây ung thư của cadmium, thủy ngân và asen, có thể gây ra các khối u ở người.
Lời cảnh báo
Những lợi ích của thịt cua rất đa dạng, nhưng điều quan trọng cần nhớ là cua có hàm lượng natri và cholesterol cao. Đối với những người bị bệnh tim mạch hoặc cholesterol cao, thêm cua vào chế độ ăn uống của bạn một cách thường xuyên có thể làm hại nhiều hơn lợi.
8 Cách Làm Mì Xào Ngon, Xào Mì (Mì Gói, Mì Tươi) Với Trứng, Thịt Bò, Hải Sản Thập Cẩm Không Bết Dính
Cách làm mì xào từ mì gói hay mì tươi cực ngon ngay tại nhà, nhanh và đơn giản cho bữa sáng tiện lợi. Các nguyên liệu xào cùng với mì cũng khá đa dạng, từ trứng, thịt heo thịt bò cho đến các loại hải sản, rất nhanh để có một dĩa mì xào thập cẩm đủ dưỡng chất.
1. Cách làm mì xào từ mì gói, mỳ hảo hảo và thịt bò
Mì xào là tên gọi chỉ chung cho các món ăn được chế biến từ nguyên liệu chính là sợi mì với phương pháp xào. Nguyên liệu cho món mì xào có thể là sợi mì hoặc các gói mì ăn liền kết hợp thêm các thứ rau quả để trung hòa độ mỡ, dầu có thể gây ngán.
Mì xào thường có màu vàng hươm, kết hợp với độ bóng mượt của dầu, mỡ, nhưng vẫn đảm bảo độ khô nhất định, luôn là món ăn hấp dẫn thực khách và cũng không quá khó để chế biến.
Mì xào có thể chia làm miền loại là mì xào mềm hoặc mì xào dòn. Mì xào dòn thường được xào lâu hơn và làm sợi mì trở nên cứng, và giòn hơn trong khi mì xào mềm có thể bỏ nước vào với tỷ lệ nhất định, nhưng sau đó được vớt ra khỏi dầu mỡ và làm cho sợi mì mềm và thấm đẫm dầu mỡ.
Món mì xào giòn thích hợp cho một bữa ăn của gia đình, vừa thích hợp cho những buổi tiệc chiêu đãi. Mì xào giòn mang hương vị thật thơm ngon và màu sắc hấp dẫn.
Bước đầu tiên là trần mì thật nhanh, vớt ra, dội qua nước lạnh rồi để ráo. Sau đó, dùng ngay cái nồi nước đó đun sôi lại và cho rau cải vào trần qua cho xanh ra vì “cần tái cái nhừ”.
Tiếp đến là trần rau cải ngọt để rau mềm và giữ được màu xanh khi xào. Bây giờ là bước xào thịt bò và các loại rau. Cho dầu ăn vào chảo rồi phi hành, tỏi thơm lên, sau đó cho thịt bò vào đảo nhanh tay.
Lưu ý là chỉ xào thịt bò tái rồi đổ ra một cái đĩa nhưng để lại nước thịt bò để tiếp tục cho cà rốt, hành tây vào xào nhanh tay (2 thứ này cũng nhanh chín lắm).
Cuối cùng là đổ đĩa rau cải đã trần qua vào thôi. Cho thêm độ khoảng 2 tbsp dầu ăn vào cho các loại rau mềm và nhìn bong hơn, nêm nếm gia vị và một chút mắm vừa ăn.
Xào thịt bò trước rồi đổ ra một cái đĩa trước
Lần lướt cho cà rốt, hành tây rồi rau cải vào xào và cuối cùng mới đổ thịt bò vào
Cuối cùng là dùng chính cái chảo đó, cho thêm khoảng 1 tbsp dầu ăn và đổ mì gói vào xào cho nóng và dòn. Tùy vào khẩu vị cả nhà có thể chỉ xào cho nóng hoặc nếu thích ăn thật dòn thì để trên bếp lâu hơn một chút.
Tớ không dùng nhiều dầu ăn vì mì gói thực chất là rất béo và có rất nhiều dầu ăn nên nếu cho nhiều dầu ăn lên một chút là rất dễ ngán cả nhà ạ. Mách nhỏ cả nhà là nếu dùng chảo k dính xào thì sẽ dễ xào và ngon hơn đấy.
Cuối cùng là xào mỳ gói cho giòn và nóng lên. Thế là xong rồi đấy cả nhà ạ … Món này khi ăn thì cho mì lên trước rồi múc thịt bò với rau lên trên mặt. Cả nhà nhớ ăn kèm với một bát súp nhỏ (nước trần mì và trần rau) có rắc kèm chút hành tươi.
Chồng tớ rất thích cách serve này vì ăn mì xào thì thường là hay dễ ngán và hơi khô. Mình có thêm bát súp nho nhỏ như vậy ăn sẽ thấy thú vị và ngon hơn rất nhiều đấy… Món này rất dễ làm và đặc biệt là ăn rất dễ nghiện.
2. Cách làm mì xào từ mì tươi với thịt gà, nấm rau củ ngon và đơn giản
Nguyên liệu cần có:
1 bịt mì tươi sợi nhỏ ( nếu khg có thì dùng mì khô cũng được)
300g thịt gà, 300g tôm
1 bông cải xanh ( brocolis )
Vài tai nấm mèo, hay nấm hương
1 củ cà rốt, 1 củ hành, Dầu mè+ dầu hào
Muối, nước tương, tiêu, bột ngọt hay bột nêm
Dầu nấu ăn hay mở nước
1 muổng 1/2 ca fé bột năng
Cách làm:
Nưóc sôi, bỏ mì tươi vào trụng sơ qua, lấy ra để cho ráo nước, để vào vài muổng dầu mè, xốt lên cho đều. Cà rốt , gọt vỏ cắt dài , nhưng đừng mỏng quá, không giòn
Bông cải xanh, lấy bông cải, lột sơ bỏ, ngâm với chút nước dấm hoà trong nước, ngâm bông cải, xong xả lại nước lạnh, cho bớt mùi dấm
Củ hành , lột vỏ, xắt dài, lớn cọng. Nấm ngâm nước cho nở, xắt dài. 1 muổng 1/2 ca fé bột năng (hoặc bột féculé)
Tôm lột vỏ, chẻ hai, lấy chất dơ trong tôm ra, rửa qua với chút nước pha dấm, xong xả nước sạch, để ráo. Thịt gà xắt miếng vừa
Đổ dầu vào trong chảo nóng, bỏ củ hành vào, xào củ hành vừa chín tới, bỏ thịt vào xào cho thịt vừa xắng, thì bỏ tôm vào + tất cả rau vào xào ( cà rốt, nấm, bông cải xanh, ) nêm nếm, muối, bột ngọt, hay bột nêm, nước tương cho vừa ăn, chế 1/2 chén nước lèo ( nếu khg thì nước lạnh)
Pha bột năng loãng với 3 muỗng súp nước lạnh, chế vào rau, cho muối tiêu, nước tương, dầu hào 1 muỗng súp, và 1 muỗng súp dầu mè vào xào qua, cho bột chín
Trình bày: Kết quả hình ảnh cho mì xào tôm
Bỏ mì vào trong 1 dĩa lớn, lót vài lá sà lách hay sà lách son (cresson) dưới dĩa, để mì vào , thịt + tôm +rau xào đổ lên mặt dĩa mì + cắm vài cọng ngò cho đẹp.
Nếu ăn mì mềm, thì lúc xào thịt + tôm + rau gần chín thì bỏ mì vào xào, trộn cho mì + rau xào có sauce cho thật đều. Trút ra dĩa và ăn với nước tương và dấm tàu + tương ớt.
3. Cách xào mì tôm, mì gạo, miến ngon và không bết dính
Nguyên liệu:
1 gói mì gói, 20g ớt chuông xanh, 20g ớt chuông đỏ, 20g ớt chuông vàng
1 lá cải xà lách tròn, 1 cây xúc xích, 1 ít hành lá cắt nhỏ, 2 tép tỏi
8ml nước tương, 10ml dầu hào, chút đường, chút muối, 2 giọt dầu mè, 20ml dầu thực vật
Cách xào mì tôm như sau:
Để món ăn đẹp mắt hơn bạn có thể rửa sạch là xà lách rồi lót sẵn vào bát, đổ phần mì đã xào lên trên.
Cách xào mì gói với các loại rau giúp món ăn thêm dinh dưỡng.
Nguyên liệu: Cách làm món mỳ gạo xào thập cẩm Nguyên liệu:
200g miến khô, 400g tôm tươi
4 cây hành lá, gừng bào nhuyễn, 300g đậu Hà Lan
Xì dầu, 1 thìa cafe giấm, tương ớt, muối, hạt tiêu.
Cách xào miến như sau:
Xào mì tôm, mì gạo hay xào miến, điều khó nhất là xào làm sao để mì, miến không bị nát.
4. Cách làm mì xào trứng ngon tuyệt cho bữa sáng
Với cuộc sống hiện đại bận rộn, việc chuẩn bị một bữa sáng vừa nhanh, ngon miệng và bổ dưỡng lại không hề đơn giản. Để giúp chị em có thể giảm bớt áp lực công việc nhà, và có thời gian thư thả vào buổi sáng, Massageishealthy xin giới thiệu tới bạn đọc và chị em món mì xào trứng thơm ngon. Mì xào trứng chắc chắn là lựa chọn lý tưởng cho bữa sáng của mỗi gia đình.
Cách làm mì xào trứng ngon ngay tại nhà cũng không hề khó, ai cũng có thể làm được. Nếu bạn bận rộn hay cần phải ăn khuya, món mì xào trứng chính là lựa chọn tối ưu dành cho bạn.
Mì xào trứng trở thành món ăn khá phổ biến và được người việt ưa chuộng là nhờ vào sự tiện lợi của món ăn này. Bạn chi cần khoảng 5 phút là đã có một đĩa mì xào trứng ngon tuyệt rồi.
Giai đoạn sơ chế nguyên liệu: Cách làm mì xào trứng như sau:
Bước 1: Lấy 1 bát nước đun sôi để trần qua mì. Thả mì vào bát, ngâm một vài phút để sợi mì tách riêng biệt; sau đó thả ngay sợi mì vào nước lạnh rồi vớt ra để ráo nước. Dội nước lạnh vào mì sẽ giúp sợi mì được săn hơn.
Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng già để phi hành khô cho thơm; sau đó cho rau vào xào chín tới và nêm gia vị vào rau theo khẩu vị mà bạn thích. Sau đó đổ rau ra 1 đĩa riêng.
Bước 3: Cho một muỗng dầu ăn vào chảo, khi dầu ăn nóng già cho mì vào xào; lưu ý xào mì với lửa to. Khi mì đã chín đều, bạn đổ đĩa rau đã xào chín tới vào trộn đều tay rồi tắt bếp.
Bước 4: Cho dầu vào chảo đun sôi; sau đó đập trứng vào ốp. Ốp chín hoặc ốp chín tới tùy theo khẩu vị của bạn. Nếu không thích ăn ốp, bạn có thể tráng trứng.
Bước 5: Bày mì ra đĩa. Bạn lót 1 vài bẹ rau xà lách lên mặt đĩa; sau đó đổ mì lên trên rau xà lách. Bạn có thể trang trí thêm một vài lát cà chua, cọng ngò và ăn kèm với dưa chuột; để trứng ốp lên trên chốc mì.
Nên ăn mì lúc còn nóng. Khi ăn mì, bạn có thể dưới nước tương hoặc tương ớt tùy theo khẩu vị của bạn. Như vậy, món mì xào trứng ngon đã được hoàn thành. Chỉ trong vòng 5 phút đồng hồ, bạn và gia đình đã có thể thưởng thức món mì xào trứng ngon tuyệt và đầy hương vị hấp dẫn.
5. Cách làm mì xào chua ngọt với tôm mực, hành tây cà rốt
Với cuộc sống hiện nay, thì đa phần gia đình chúng ta đều được thưởng thức qua rất nhiều món ăn theo nhiều phong cách chế biến khác nhau. Cùng với sự mọc lên như nấm của các siêu thị, tập hợp những món ăn mang đủ hương vị, màu sắc các nước trên thế giới.
Hôm nay Massageishealthy xin giới thiệu đến các bạn một cách làm mì xào chua ngọt Hàn Quốc, món mì xào chua ngọt Hàn quốc này bạn dể dàng tìm thấy ở những siêu thị Hàn hay cửa hàng đồ ăn Hàn đấy.
Về phần nguyên liệu cần thiết cho cách làm mì xào chua ngọt Hàn Quốc này bạn cần có: Và khâu nguyên liệu đã chuẩn bị xong. Cách làm mì xào chua ngọt Hàn Quốc như sau:
Bước 1: Sơ chế phần nguyên liệu – Với tôm bạn mua về rửa sạch, bóc vỏ, loại bỏ chỉ song lung tôm. Nghêu bạn ngâm cho ra nước bùn, rồi để ráo, (Bạn có thể luộc nghê chin rồi, lể lấy thịt nghêu ra để riêng)
Với nấm hương bạn đem ngâm nước muối loãng, chờ khi nấm hương nở ra. Cải thìa rửa sạch, cắt thành từng đoạn vừa ăn.
Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, thái thành cọng dài. Tỏi và hành tây đập dập băm nhỏ ra. Với ớt xanh, và ớt đỏ, bạn thái từng miếng vừa ăn
Bước 2: Xào mì chua ngọt Hàn Quốc. Bạn cho chảo lên bếp đun nóng cùng ít dầu ăn, ít tỏi và hành, ớt xanh đã băm sẳn để phi thơm. Rồi bạn cho tiếp phần hải sản đã chần sơ lúc nãy vào xào chung.
Xào đến khi hải sản vừa chin tới, bạn cho tiếp ớt đỏ và cà rốt vào xào tiếp. Cuối cùng bạn cho cải thìa và mì đã trụn sẳn vào xào thêm ít phút, bạn nêm nếm gia vị cùng ít dầu hào đến khi vừa ăn là được.
Sau khi trộn đều tất cả lên, bạn cho mì ra dĩa, rắc thêm ít tiêu ăn nóng cùng nước tương ớt cùng rất tuyệt vời đấy.
6. Cách làm mì xào bò rau cải bằng mỳ gói chỉ 15p
Mì xào thịt bò rau cải là món ăn đơn giản và rất dễ làm mà lại ngon miệng. Chỉ cần một số nguyên liệu như thịt bò, rau cải là bạn đã có ngay món mì xào thịt bò rau cải ngon để chiêu đãi gia đình.
Khoa học đã chứng minh bữa ăn sáng đầy đủ chất dinh dưỡng là rất quan trọng cho một ngày dài làm việc. Để bữa sáng thêm phong phú và đa dạng, hôm nay chúng ta sẽ cùng đến với cách làm mì xào bò sao cho ngon để bữa sáng thêm chất lượng.
Mì xào thịt bò rau cải là món ăn quen thuộc, nhưng để có một đĩa mì xào ngon và đủ chất thì không phải ai cũng biết làm. Hôm nay Massageishealthy xin trình bày cách làm mì xào thịt bò rau cải thơm ngon hấp dẫn bổ dưỡng vào ngày cuối tuần cho các bạn tham khảo.
Nguyên liệu sử dụng làm mì xào thịt bò rau cải Hướng dẫn cách làm mì xào thịt bò rau cải
– Để món mì xào thịt bò rau cải được ngon thì bạn dùng mì tươi, mì tươi bạn rũ ra sao cho rời sợi rồi cho vào một nồi nước sôi để chần khoảng 1 phút sau đó cho ra rổ, xả lại nước lạnh rồi để cho ráo.
– Thịt bò mềm bạn cắt mỏng rồi ướp thịt bò với ít gia vị, dầu ăn rồi để khoảng 15 phút cho thịt thấm làm mì xào thịt bò rau cải sẽ ngon hơn. Cà rốt bạn gọt vỏ bào sợi mỏng, cải thảo rửa sạch rồi cắt miếng vừa.
– Kế đến bạn bắc chảo lên bếp, cho vào một chút dầu ăn và tỏi băm phi thơm, sau đó cho thịt bò vào xào nhanh tay để thịt chín tái, cho ra đĩa để riêng.
– Bạn bắt chảo lên bếp lại, cho cà rốt và cải vào xào nhanh tay, nêm chút muối cho đậm đà, xào vừa chín tái thì cho ra đĩa để riêng chuẩn bị làm mì xào thịt bò rau cải.
– Vẫn dùng chảo cũ cho lên bếp với lửa vừa, cho vào 1 muỗng dầu ăn, cho tiếp toàn bộ tỏi băm vào phi vàng, tiếp theo bạn cho toàn bộ mì sợi vào đảo đều khoảng 1 phút, cho nước sốt vào trộn đều và đảo vài phút cho sợi mì thấm sốt và hơi săn lại.
– Tiếp theo bạn cho toàn bộ thịt bò, rau củ vào rồi rộn đều, nêm nếm lại cho mì xào thịt bò rau cải vừa ăn rồi xào thêm vài phút cho các nguyên liệu chín đều và thấm gia vị rồi tắt bếp. Rắc tiêu lên trên trộn đều rồi cho ra đĩa.
Với món mì xào bò dành cho bữa sáng, là sự lựa chọn tuyệt vời dành cho gia đình bạn. Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt tự nhiên của thịt cùng vị ngọt của rau củ, thêm chút cay cay the the của tương ớt giúp cho món mì xào thêm đậm đà và cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho một ngày làm việc hiệu quả.
7. Cách làm mì xào trứng bằng mì tôm, mì gói
Bạn đã chán với những món mì tôm úp đơn điệu. Cách làm mì xào trứng ngon ngay tại nhà cũng không hề khó, ai cũng có thể làm được. Nếu bạn bận rộn hay cần phải ăn khuya, món mì xào trứng chính là lựa chọn tối ưu dành cho bạn.
Mì xào trứng trở thành món ăn sáng khá phổ biến và được người việt ưa chuộng là nhờ vào sự tiện lợi của món ăn này. Bạn chi cần khoảng 15 phút là đã có một đĩa mì xào trứng ngon tuyệt rồi.
Mì tôm: 1 -2 gói
Trứng: 1 quả (tốt nhất nên ăn trứng gà ta)
Rau xanh: súp lơ, cải xanh, cải ngọt, hay cải chíp…vv hoặc các loại rau khác mà bạn thích ăn.
Cách làm mì xào trứng đơn giản như sau:
Hành lá và gia vị
1 cây xà lách, 1 vài ngọn ngò rí
1 củ hành khô
Bước 1: Lấy 1 bát nước đun sôi để trần qua mì. Thả mì vào bát, ngâm một vài phút để sợi mì tách riêng biệt; sau đó thả ngay sợi mì vào nước lạnh rồi vớt ra để ráo nước. Dội nước lạnh vào mì sẽ giúp sợi mì được săn hơn.
Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng già để phi hành khô cho thơm; sau đó cho rau vào xào chín tới và nêm gia vị vào rau theo khẩu vị mà bạn thích. Sau đó đổ rau ra 1 đĩa riêng.
Bước 3: Cho một muỗng dầu ăn vào chảo, khi dầu ăn nóng già cho mì vào xào; lưu ý xào mì với lửa to. Khi mì đã chín đều, bạn đổ đĩa rau đã xào chín tới vào trộn đều tay rồi tắt bếp.
Bước 4: Cho dầu vào chảo đun sôi; sau đó đập trứng vào ốp. Ốp chín hoặc ốp chín tới tùy theo khẩu vị của bạn. Nếu không thích ăn ốp, bạn có thể tráng trứng.
Bước 5: Bày mì ra đĩa. Bạn lót 1 vài bẹ rau xà lách lên mặt đĩa; sau đó đổ mì lên trên rau xà lách. Bạn có thể trang trí thêm một vài lát cà chua, cọng ngò và ăn kèm với dưa chuột; để trứng ốp lên trên chốc mì. Nên ăn mì lúc còn nóng. Khi ăn mì, bạn có thể dưới nước tương hoặc tương ớt tùy theo khẩu vị của bạn.
Như vậy, món mì xào trứng ngon đã được hoàn thành. Chỉ trong vòng 15 phút đồng hồ, bạn và gia đình đã có thể thưởng thức món mì xào trứng ngon tuyệt và đầy hương vị hấp dẫn. Hãy bắt đầu trải nghiệm cách làm món mì xào trứng ngon ngay tại nhà cho cả gia đình thưởng thức thôi nào.
8. Cách làm mì xào giòn thập cẩm với trứng, xúc xích, rau củ
Nếu bạn là một tín đồ ẩm thực và sành sỏi trong việc thưởng thức nghệ thuật ẩm thực chắc hẳn các bạn đá từng chết mê chết mệt món mì xào giòn. Từ những nguyên liệu đơn giản qua bàn tay chế biến khéo léo chúng trở thành món ăn cực kì hấp dẫn và ngon miệng.
Mì xào giòn thường được ăn kèm với những loại rau củ như : cải xào bò hoặc xào hải sản, sự kết hợp này không những mang đến những bữa ăn ngon miêng mà chúng còn cung cấp đủ dưỡng chất bảo đảm sức khỏe cho các thành viên trong gia đình của bạn.
Nguyên liệu cần thiết làm món mì xào giòn Nguyên liệu Gia vị
Bột nêm : 2 thìa cà phê
Đường kính trắng : 2 thìa cà phê
Nước tương : 2 thìa cà phê
Dầu hào : 2 thìa cà phê
Hạt tiêu xay : 1 thìa cà phê
Dầu ăn thực vật
Bột sắn dây : 1 thìa canh
Bột phô mai : 1 thìa canh
Chuẩn bị một tô nước lạnh rồi bỏ mì trứng vào ngâm trong khoảng 6 -7 phút, xong bỏ ra ngoài để khô ráo nước.
Trứng vịt và trứng cút ta đem luộc chín rồi thái thành những khoanh nhỏ, xúc xích trần qua với nước sôi rồi bỏ tất cả vào một đĩa nhỏ
Bắc chảo lên bếp thêm dầu vào chờ dầu sôi thêm hành tỏi vào phi cho thật thơm. Bỏ rau củ đã chế biến ở bước 2 vào rồi đảo nhanh tay, sau đó thêm các gia vị : bột phô mai, bột nêm, sốt cà chua, dầu hào và muối, đường cho vừa ăn.
Bột sắn dây đem hòa với nước rồi đổ vào chảo, có thể thêm gai vị nếu cần thiết. Tiếp theo thêm hành lá và hạt tiêu, như vậy chúng ta đã hoàn thành hỗn hợp nước sốt rau.
Bạn đang xem bài viết Mì Trứng Xào Giá Đỗ Với Xì Dầu Kiểu Hong Kong trên website Bothankankanhatban.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!