Cập nhật thông tin chi tiết về Mách Bạn Cách Nấu Sữa Đậu Nành Không Bỏ Xác mới nhất trên website Bothankankanhatban.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Hàm lượng các chất dinh dưỡng có trong sữa đậu nành
Đậu nành được biết đến là một trong những loại hạt ngũ cốc giàu hàm lượng các chất dinh dưỡng. Các nhà nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng: Cứ 100g đậu nành sẽ chứa 411calories, 34g chất đạm, 18g chất béo, 165mg canxi, 11mg sắt.
Mà chúng ta vẫn thường biết đến thịt bò là loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng nhất. Nhưng thực tế cho thấy rằng trong thịt bò chỉ chứa 165 calories, 21g chất đạm, 9g chất béo, 10mg canxi và 2,7mg sắt mà thôi. vì vậy mà đậu nành vẫn được coi là một loạt hạt luôn được mọi người yêu thích nhất là sữa đậu nành.
Cách nấu sữa đậu nành nguyên xác
Trước tiên để có một ly sữa đậu thơm ngon và bổ dưỡng bạn cần chuẩn bị những loại nguyên liệu sau: Hạt đậu nành: 300g, lá dứa: 3 lá. Ngoài ra cần chuẩn bị thêm đường, nước lọc, máy xay đậu nành không bỏ xác. Thêm nữa bạn cần chuẩn bị thêm một chiếc túi lọc để sử dụng trong quá trình làm đậu nành.
Bạn cần chọn lựa những hạt đậu nành mẩy, mềm, sáng màu. Không nên chọn những hạt bị sâu, mốc hay quá cứng. Sau đó bạn ngâm chúng trong nước lạnh từ 8 – 10 tiếng đồng hồ. Cứ 2- 3 tiếng bạn nên thay nước một lần tránh để đậu không bị chua. Nếu hạt đậu nổi khi ngâm thì bạn nên loại bỏ chúng vì những hạt đậu đó đã bị hỏng.
Khi hạt đậu đã mềm, đủ thời gian ngâm thì bạn vớt hạt đậu ra, xả nước và vo lại thật sạch, bóp vỏ để nước chua không ngấm vào bên trong ảnh hưởng tới hương vị của sữa đậu.
Tiếp theo bận cho đậu nành vừa sơ chế vào cối xay, thêm nước đến ngập mặt đậu. Sau đó xay đến khi hạt đậu nhuyễn min, sữa đậu đều và sánh là được. Cần lưu ý trong quá trình say nên vừa say vừa nghỉ để sữa đậu quyện đều vào nhau và không nổi bọt.
Thực hiện xay như vậy đến khi hết lượng đậu bạn đã ngâm. Sữa đậu không nên xay quá đặc vì đặc quá sẽ ngấy và khó uống.
Tiếp nữa bạn cho phần sữa đậu vừa xay nhuyễn và lá rứa đã rửa sạch cuộn lại và cho vào nồi, bắc lên bếp đun nhỏ lửa. Khi đã sôi bạn cần vặn nhỏ lửa để bếp sôi liu riu sẽ giúp sữa không bị khê và dễ cháy. Cứ 30 giây bạn nên khuấy đều sữa một lần để sữa không nổi váng lên trên mặt.
Sau 10 phút đun sôi bạn bắc nồi xuống và vớt lá dứa ra nhưng vẫn cần khuấy đều nồi sữa đậu để không nổi váng sữa lên trên mặt khiến sữa đậu không ngon. Để nồi sữa đậu thơn ngậy, bổ dưỡng hơn bạn có thể cho thêm một ít nước cốt dừa hoặc mè rang
Làm sữa đậu nành nguyên xác bạn có thể bỏ qua khâu lọc giúp bạn có được món sữa đậu thơm ngon bổ dưỡng hơn. Đồng thời giúp bạn không mất quá nhiều thời gian để sở chế.
Ăn gì để cân bằng nội tiết tố nữ?
Cách Làm Sữa Đậu Nành Nguyên Xác
Tìm hiểu cách làm sữa đậu nành nguyên xác để có những ly sữa thơm ngon hơn, bổ dưỡng hơn so với cách xay lọc truyền thống. Điểm khác biệt giữa cách nấu sữa đậu nành nguyên xác với cách thức thông thường là gì? Có điểm gì đáng lưu tâm hay không? Câu trả lời sẽ có ngay sau đây…
Đậu nành, một trong những loại ngũ cốc đầy dinh dưỡng, chính là “nhân vật chính” mà chúng ta sẽ đề cập trong bài viết này. Bạn biết đấy! Đậu nành có nguồn dưỡng chất vô cùng dồi dào. Cứ mỗi 100g đậu nành có chứa tới 411 calories, 34g chất đạm, 18g chất béo, 165mg canxi, 11mg sắt. Trong khi thịt bỏ lại chỉ chứa 165 calories, 21g chất đạm, 9g chất béo, 10mg canxi và 2,7mg sắt mà thôi. Bởi vậy, trên khía cạnh nào đó, chúng ta có thể nói rằng đậu nành không hề thua kém những thực phẩm bổ dưỡng hàng đầu. Đây cũng là nguyên nhân khiến cho sữa đậu nành luôn được yêu thích như vậy.
Trước khi bắt tay vào từng bước, chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu và dụng cụ cần có như sau:
Đậu nành/đậu tương: 300g.
Lá dứa: 3 chiếc.
Đường, nước lọc, máy xay đậu nành nguyên xác.
Thông thường, chúng ta sẽ chuẩn bị thêm túi lọc. Điều này là cần thiết, nếu bạn sử dụng loại máy xay thông thường, không thể làm mịn nhuyễn hoàn hảo nên dễ để lại cặn/bã lợn cợn. Màng lọc là để lấy đi những phần lợn cợn đó, giúp sữa đậu nành trở nên mịn hơn. Xong với chiếc máy như máy xay đậu nành nguyên xác Shika thì trong cách này chúng ta có thể bỏ qua bước đó. Vì đậu đã được xay nhuyễn mịn hoàn hảo.
Bước 1: Trong cách làm sữa đậu nành nguyên chất, công đoạn sơ chế rất quan trọng.
Đầu tiên, chúng ta cần chọn đậu. Đậu nành được sử dụng cần là loại tốt, hạt đậu mẩy và mềm, màu sắc tươi sáng, không có hiện tượng bị sâu, mọt, cứng bất thường.
Ngâm đậu: Ngâm đậu bằng nước lạnh trong thời gian 8-10 tiếng đồng hồ. (Thời gian ngâm rất khác nhau. Mùa hè chỉ cần ngâm 6-8 tiếng thay vì8-10 tiếng nhu mùa đông.) Bạn nên thay nước sau 2-3 tiếng để tránh đậu bị chua. Trong quá trình ngâm, nếu thấy hạt nổi, đồng nghĩa với việc hạt đậu đó bị hỏng. Hãy vớt hết những hạt đó và bỏ đi. Với 3 lạng đậu đã chuẩn bị bạn nên ngâm trong 8-15l nước.
Khi đậu đã ngâm đủ lâu, nở mềm thì vớt hết đậu ra, vừa xả vừa đãi và vo sạch. Nhớ là nên rửa thật sạch mới bóp vỏ. Nếu không nước chua có thể ngấm vào ên trong. Gây ảnh hưởng tới hương vị của sữa đậu nành. Rửa đậu với nước sạch tới khi thấy nước không còn đục nữa là được.
Thêm nước vào xâm xấp mặt đậu. Xay từ từ với công suất tăng dần. Vừa xay vừa ngừng để sữa đậu quyện nhau và không bị nổi bọt khí. Khi thấy đậu nhuyễn mịn, sữa đậu đều, sánh là được. Nếu bạn xay nhiều đậu cùng lúc, nên lựa chọn nút trộn khi xay để đậu được xay đều.Khi thấy hỗn hợp sánh và mịn, bạn cho thêm nước vào và xay tiếp để sữa loãng bớt.
Cho phần sữa đậu đã xay nhuyễn cùng lá dứa đã rửa sạch, cuộn gọn lại vào nồi và bắc lên bếp. Khi đun bạn cần lưu ý một số điều như sau:
Nên đặt một tấm sắt lên bếp rồi mới đặt nồi lên. Như thế sẽ điều chỉnh nhiệt độ tốt hơn, sữa không bị cháy/khê.
Nên dùng lửa vừa tới khi sữa bắt đầu liu riu sôi thì hạ nhỏ lửa lại. Đảm bảo không được nấu lửa lớn, sữa sẽ rất dễ bị cháy.
Cứ khoảng 30 giây bạn phải dùng đũa/thìa khuấy đều sữa. Làm như thế này dể đảm bảo sữa không bị khê đáy, đều và không tạo váng trên mặt.
Sau khi sôi, bạn đun tiếp khoảng 10 phút là được. Tuy nhiên, sau khi bắc xuống và vớt lá dứa ra, thỉnh thoảng bạn vẫn phải khuấy đều sữa. Nếu không sẽ xuất hiện váng nổi trên mặt, không ngon.
Nếu muốn biến tấu đôi chút về mùi vị, bạn có thể thêm chút cốt dừa hoặc mè rang. Vừa thơm ngon hơn lại rất bổ dưỡng và có lợi cho sức khỏe.
Bên cạnh đó bạn có thể chọn máy xay đậu nành nguyên xác của Siêu Thị Hải Châu có thể xay nhuyễn giúp tiết kiệm nhiều công đoạn trong khâu chế biến sữa đậu nành thơm ngon.
Hướng Dẫn Cách Nấu Nữa Đậu Nành Nguyên Xác Ngon Tuyệt Vời
Đậu nành là loại thực phẩm rất giàu chất dinh dưỡng. Theo các nhà khoa học, 100g đậu nành có chứa 410 calories, 11mg sắt, 18g chất béo, 165mg canxi, 34g chất đạm. Đặc biệt trong đậu nành còn chứa rất nhiều estrogen, vitamin C,E,B, kali,… Đậu nành có tính mát, vị thanh, sử dụng đậu nành đem lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe con người: bảo vệ tim mạch, làm đẹp da, chống lão hóa, phát triển vòng 1,..
Cách nấu sữa đậu nành nguyên xác
Trong phần này, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách nấu sữa đậu nành nguyên xác ngay tại nhà. Nói cách khác, thay vì công đoạn lọc xác rất vất vả và phiền hà, chúng ta sẽ để nguyên xác để giữ nguyên những dưỡng chất có trong đậu nành.
Ngâm đậu: Bạn ngâm đậu bằng nước lạnh trong khoảng thời gian 8-10 tiếng đồng hồ và 6-8 tiếng đối với mùa hè. Chú ý, nên hay nước sau 2-3 tiếng để tránh đậu bị chua. Trong khi ngâm, nếu thấy hạt đậu nổi lên, tức là hạt đậu bị hỏng cần loại bỏ ngay.
Sau khi hạt đậu đã đủ mềm, bạn vớt đậu ra và rửa sạch. Rửa đậu với nước sạch cho tới khi thấy nước trong là được. Sau đó, vừa xả nước, vừa vo sạch vỏ.
Bước 2: Xay đậu
Cho đậu đã được rửa sạch vào cối xay, tùy theo dung tích của cối, bạn có thể chia 1-3 lần xay.
Thêm nước sâm sấp mặt đậu. Xay từ từ với công suất tăng dần. Vừa xay vừa ngừng để sữa đậu quyện vào nhau và không bị nổi bọt khí.
Bước 3: Nấu sữa
Với 300g đậu nành, bạn nấu cùng 2,5-3 lít nước. Không nên nấu đặc quá, sẽ gây ngấy và khó uống
Nấu sữa đậu với lửa vừa, không nấu lửa to vì sẽ gây cháy đáy. Cứ 30s bạn nên khuấy nhẹ 1 lần để sữa không bị cháy. Khi sữa đậu sôi, cho thêm lá dứa
Tiếp tục đun sữa thêm khoảng 10 nữa là tắt bếp. Bạn nên vớt ngay lá dứa để tránh hiện tượng nước bị váng.
Để tăng hương vị cho sữa đậu, bạn có thể thêm chút cốt dừa hoặc mè rang hoặc sữa đặc.
Cất sữa đậu trong tủ lạnh và dùng dần trong khoảng 2 ngày.
Sữa đậu nành là sản phẩm mang lại rất nhiều lợi ích sức khỏe cho con người. Mặc dù cách nấu sữa đậu nành nguyên xác rất đơn giản. Tuy nhiên, cuộc sống hiện đại ngày nay không phải ai cũng có đủ thời gian để nấu sữa đậu hàng ngày.
Vậy bạn có biết có một sản phẩm chất lượng cao cũng được chế biến từ hạt đậu nành nhưng lại hàm lượng giá trị dinh dưỡng cao hơn nhiều lần hạt đậu thông thường không? Đó chính là bột mầm đậu nành.
Đậu nành sau quá trình ngâm ủ 2-3 ngày sẽ cho ra mầm đậu nành. Thành phần dinh dưỡng của mầm đậu nành: vitamin C cao gấp 20 lần, estrogen cao gấp 30 lần, Vitamin B2 tăng 2 – 4 lần,..Đó chính là lí do, bột mầm đậu nành được xem là thực phẩm “vàng” cho sức khỏe chúng ta trong thế kỉ 21.
Thảo Mộc Vàng đánh dấu thành công của các nhà khoa học Việt Nam trong việc nghiên cứu và sản xuất các loại thực phẩm dinh dưỡng.Đây là một trong những Mầm đậu nành được làm từ đậu nành không đột biến gen, đã loại sạch vỏ đảm bảo hợp vệ sinh sức khỏe cho người sử dụng
Tất cả sản phẩm đều được sản xuất trên dây chuyền công nghệ hiện đại khép kín, được giám sát bởi các chuyên gia dinh dưỡng từ khâu lựa chọn nguyên liệu đến khâu đóng gói. Sản phẩm được sản xuất từ những hạt đậu chất lượng cao: hoàn toàn không biến đổi gen và có nguồn gốc rõ ràng.
An toàn- tiện lợi- chất lượng cao là những ưu điểm không thể không nhắc đến của bột mầm đậu nành Thảo Mộc Vàng.
Sữa mầm đậu nành thực sự là sản phẩm chất lượng cao để bảo vệ sức khỏe và sắc đẹp cho các bạn. Các bạn hãy nhanh tay liên hệ với chúng tôi qua Hotline: 02422682929 để nhận được sự tư vấn từ các nhân viên hoặc tham khảo sản phẩm lại website: chúng tôi để biết thêm thông tin chi tiết sản phẩm.
2 Cách Nấu Sữa Đậu Nành Ngon Đúng Chuẩn
Sữa đậu nành chứa nhiều dinh dưỡng, là thức uống quen thuộc trong thực đơn của rất nhiều gia đình. Hiện nay, các loại sữa đậu được bày bán hàng loạt trên vệ đường ở nhiều nơi nhưng chất lượng và độ an toàn của các chai sữa đó lại rất mờ mịt.
Vậy nên, thay vì chọn mua các loại bán sẵn bạn có thể tự làm sữa đậu ở nhà vừa thơm ngon lại đảm bảo an toàn cho sức khỏe với cách làm đơn giản sau:
1. Cách nấu sữa đậu nành ngon chuẩn vị
Để món sữa đậu được ngon ngay từ khâu chọn nguyên liệu phải chuẩn. Đậu nành bạn chọn loại ngon, hạt căng, tròn đều và không bị mốc hay sâu. Sau khi mua về, bạn ngâm qua đêm để hạt đỗ mềm nhanh nhừ khi nấu.
Sau khi ngâm xong, bạn đổ đỗ tương ra một chiếc rổ và vò mạnh tay dưới vòi nước để đãi sạch vỏ, đồng thời bạn cũng nhặt bỏ hạt lép và sạn còn sót trong đỗ để khi nấu nước được thơm mịn, đổ ra rổ để ráo bớt nước.
Sau khi đỗ tương được xay mịn, bạn chuẩn bị một chiếc vào xô, ở dưới có một chiếc bát tô to để hứng rồi đổ từ từ phần đỗ tương xay vào, vắt kiệt lấy nước cốt.
Phần nước cốt thu được, bạn đổ vào một chiếc nồi sạch rồi đun dưới lửa vừa. Trong lúc đun luôn khuấy đều để phần nước không bị kết mảng.
2. Cách nấu sữa đậu nành lá dứa
Đậu nành trước khi nấu phải ngâm ít nhất là 6 tiếng đồng hồ để hạt đậu nở mềm dễ tách vỏ. Nếu thời tiết mưa hoặc lạnh thời gian ngâm sẽ lâu hơn.
Đậu sau khi ngâm bạn vò dưới nước nhiều lần để tuốt sạch vỏ, phần hạt bạn để ra rổ để ráo nước.
Nếu có máy làm sữa đậu chuyên nghiệp sẽ giúp quá trình làm dễ dàng hơn nhưng nếu không có thì một chiếc máy xay sinh tố thông thường cũng đã giúp chúng ta rất nhiều rồi!
Phần sữa thua được, bạn đổ vào một chiếc nồi và nấu sôi trên bếp. Trong quá trình đun nếu bạn cảm thấy sữa đặc quá quá thể thêm một chút nước nhưng không nên cho thêm nước lọc sẽ khiến sữa bị loãng, mất chất.
Cuối cùng, bạn thêm đường vào sữa và khuấy đều để đường tan. Lượng đường có thể cân đối để vừa với khẩu vị của gia đình.
3. Sữa đậu nành và những thông tin bạn chưa biết?!
Không uống sữa đậu nành khi bụng đói, sẽ gây kích thích dạ dày
Để sữa có màu đẹp, bạn nên dùng đường trắng thay vì đường vàng hay đường nâu
Sữa đậu nành thích hợp để uống vào bữa sáng, kèm cháo hoặc bánh bao đều ngon.
Sữa đậu nành rất tốt nhưng uống nhiều trong một lúc sẽ khiến cơ thể bị quá tải
Các loại sữa hạt như đậu nành bạn không nên ăn kèm các loại hoa quả như chuối, dâu, dưa hấu vì sẽ gây đầy bụng
Đậu nành và sản phẩm chế biến từ đậu nành như sữa đậu nành chứa nhiều protein và khoáng chất có lợi giúp bạn tăng cường sức khỏe, phòng ngừa các bệnh tim mạch, tiểu đường và phòng chống ung thư hiệu quả.
Bên cạnh đó, sữa đậu nành so với sữa động vật ít chất béo hơn, cung cấp năng lượng dồi dào mà không lo tăng cân. Thành phần dinh dưỡng trong đậu nành còn giúp bạn có làn da sáng khỏe, trẻ trung và hỗ trợ tăng nội tiết tố phụ nữ, đặc biệt có lợi với chị em phụ nữ muốn cải thiện vóc dáng và số đo vòng một.
Kết bài
Cách nấu sữa đậu nành rất đơn giản. Chỉ với vài thao tác thôi là bạn có ngay món sữa thơm ngon và dinh dưỡng để cả gia đình cùng thưởng thức rồi. Bạn có thể có dụng cách nấu sữa đậu nành với nhiều loại sữa hạt khác như đỗ xanh, ngô hay mè đen.
Cập nhật 14/06/2020
Bạn đang xem bài viết Mách Bạn Cách Nấu Sữa Đậu Nành Không Bỏ Xác trên website Bothankankanhatban.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!