Xem Nhiều 2/2023 #️ Mách Bạn Cách Làm Chả Cá Hàn Quốc Xào Cay Đậm Đà Hấp Dẫn # Top 3 Trend | Bothankankanhatban.com

Xem Nhiều 2/2023 # Mách Bạn Cách Làm Chả Cá Hàn Quốc Xào Cay Đậm Đà Hấp Dẫn # Top 3 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Mách Bạn Cách Làm Chả Cá Hàn Quốc Xào Cay Đậm Đà Hấp Dẫn mới nhất trên website Bothankankanhatban.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Chả cá được biết đến là món dễ ăn, bổ sung nhiều chất dinh dưỡng. Trong cá có rất nhiều protein, các axit amin, muối khoáng và các vi lượng quan trọng. Mỡ của cá có nhiều vitamin A, D rất tốt cho sức khỏe. Cá còn cung cấp nhiều chất khoáng giúp cho sự phát triển cơ thể của trẻ em.

Bên cạnh nguyên liệu chính là chả cá thì món chả cá xào cay còn sử dụng rất nhiều nguyên liệu bổ dưỡng khác nhau như: boa rô, hành tây, ớt xanh… Tất cả đã kết hợp hài hòa với nhau để làm nên món chả cá Hàn Quốc xào cay vô cùng ngon và tốt cho sức khỏe.

Hãy bắt tay vào làm món chả cá Hàn Quốc xào cay cùng BlogAnChoi ngay thôi nào!

Nguyên liệu cần dùng để làm món chả cá Hàn Quốc xào cay

Với số lượng nguyên liệu được sử dụng trong công thức, bạn có thể làm ra được một dĩa chả cá xào cay dành cho 2 người ăn. Tuy nhiên, để phù hợp với mục đích sử dụng của mình bạn có thể tăng hoặc giảm số nguyên liệu.

200gram chả cá Hàn Quốc

1/2 củ hành tây

1 nhánh boa rô

15ml nước tương

1 muỗng canh bột ớt Hàn Quốc

1 muỗng cà phê đường

1/2 muỗng canh tỏi băm nhỏ

15ml dầu ăn

Dụng cụ cần thiết để làm món chả cá Hàn Quốc xào cay

Cách làm món chả cá Hàn Quốc xào cay

Bước 1: Chả cá mua về dùng dao cắt thành những lát mỏng.

Bước 2: Cho chả cá vào rây và rửa sạch lại với nước nóng.

Bước 3: Cắt nhỏ hành tây, boa rô, ớt.

Bước 4: Đun nóng dầu ăn trong chảo ở lửa vừa, cho hành tây và chả cá vào đảo đều.

Bước 5: Khi hành tây bắt đầu mềm, bạn thêm bột ớt, đường, nước tương và tỏi vào đảo đều trong vòng 5 phút cho chả cá ngấm gia vị. Cuối cùng, bạn cho ớt và hành lá vào đảo cùng thêm 1 phút nữa rồi tắt bếp.

Yêu cầu thành phẩm và cách trang trí món chả cá Hàn Quốc xào cay

Sau khi thấy chả cá đã ngấm gia vị, bạn tắt bếp rồi trình bày ra đĩa. Bạn có thể tận dụng một ít hạt vừng rang để trang trí cho món chả cá xào cay của mình thêm phần bắt mắt.

Món chả cá Hàn Quốc xào cay sau khi hoàn thiện có mùi thơm nồng của ớt. Từng miếng chả cá thấm đẫm gia vị với màu sắc vô cùng hấp dẫn thật khó lòng chối từ. Khi thưởng thức bạn còn cảm nhận được vị thơm và mềm trong từng miếng chả.

Cách thưởng thức món chả cá Hàn Quốc xào cay

Không chỉ có cách làm đơn giản, món chả cá Hàn Quốc xào cay còn dùng để ăn kèm với nhiều món khác nhau. Bạn hãy chuẩn bị một bát cơm nóng để ăn kèm thì sẽ tuyệt vời hơn nhiều đấy!

Một vài lưu ý khi làm món chả cá Hàn Quốc xào cay

Để thưởng thức đúng hương vị món chả cá Hàn Quốc xào cay, bạn nên lựa chọn chả cá Hàn Quốc thay vì các loại chả cá thông thường.

Bạn có thể tìm mua chả cá, tương ớt Hàn Quốc trong các siêu thị lớn, nhỏ.

Nếu bạn không ăn được cay, bạn nên gia giảm lượng ớt có trong công thức để phù hợp với khẩu vị của mình.

Trong bài viết này, BlogAnChoi có sử dụng công thức và hình ảnh của trang Wtable.

Mách Bạn Cách Làm Cá Kho Tộ Miền Bắc Đậm Đà Khó Quên

Học cách làm cá lóc kho tộ miền Bắc đậm đà chuẩn vị

Trong các loại cá dùng để kho tộ thì cá lóc được nhiều người ưa chuộng nhất. Sở dĩ như vậy là vì cá lóc có thịt rất ngon, ít mỡ, chắc thịt lại có nhiều chất dinh dưỡng. Có nhiều cách nấu cá lóc kho tộ nhưng hôm nay JAMJA’s BLOG sẽ giới thiệu cho bạn cách làm cá lóc kho tộ miền Bắc thơm ngon chuẩn vị.

– Cá lóc: 500g: Cá lóc bạn nên chọn mua những con tươi ngon, tránh mua cá bị ươn sẽ rất tanh, sau khi nấu thành phẩm cũng không được ngon. Đặc biệt nếu có thể bạn hãy chọn mua cá lóc đồng, nó sẽ có thịt thơm ngon hơn rất nhiều so với khi ăn cá lóc nuôi.

– Thịt ba chỉ: 100g: Bạn có thể thay thế bằng tóp mỡ và cũng có thể không cho thêm thịt hay tóp mỡ mà chỉ kho cá riêng. Tuy nhiên khi cho thêm thịt ba chỉ lợn hay tóp mỡ vào kho cùng, bạn sẽ thấy cá có vị ngon hơn và khi ăn miếng thịt/tóp mỡ cùng cơm cũng thấy ngon tuyệt vời.

– Nước mắm: 4 thìa canh

– Tiêu xay: ½ thìa cà phê

– Hạt nêm: 1 thìa cà phê

– Muối

– Dừa tươi: 1 quả: Nước dừa tươi sẽ làm cho món cá thơm ngon hơn

Cách làm cá lóc kho tộ miền Bắc

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Cá lóc: cá sau khi mua về bạn làm thật sạch, cạo sạch vảy, sau đó dùng muối xát lên thân cá để làm sạch nhớt. Cuối cùng chỉ cần rửa lại bằng nước sạch cho thật sạch là được. Nếu không làm sạch nhớt khi ăn sẽ thấy có vị tanh khó chịu. Sau khi đã hoàn tất việc làm sạch cá, bạn cắt cá thành từng khoanh.

– Ớt tươi: rửa sạch, thái lát

– Dừa tươi: đục lỗ để lấy phần nước dừa ra để riêng

Bước 2: Ướp cá

Cho cá vào nồi, sau đó cho hạt nêm + nước hàng + nước mắm vào ướp cùng

Bước 3: Rang thịt ba chỉ lợn

Bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì bạn cho thịt lợn đã thái vào rồi rang cho đến khi thấy thịt hơi cháy cạnh thì tắt bếp, múc thịt ra bát. Làm như vậy sẽ giúp cho thịt chảy bớt mỡ, khi ăn sẽ đỡ bị ngấy. Còn nếu bạn không sợ ngấy thì có thể bỏ qua bước này.

Cho thịt đã rang xém cạnh vào nồi kho cá, sau đó cho cá lên trên rồi rưới phần nước ướp cá lên trên cùng. Bắc nồi lên bếp, tiếp theo bạn lại cho nước dừa vào và bắt đầu kho cá. Đầu tiên bạn sẽ bật lửa to để nấu sôi nồi cá, sau đó thì hạ lửa nhỏ để cá có thể vừa chín lại ngấm đều gia vị.

Khi thấy thịt cá đã săn chắc, nước đã gần cạn thì bạn nêm nếm lại cho vừa miệng. Cuối cùng bạn cho thêm ớt đã thái lát và rắc tiêu xay lên để tăng thêm mùi vị cho món cá lóc kho tộ rồi tắt bếp.

Yêu cầu thành phẩm

– Cá lóc sau khi kho ngấm đều gia vị, thịt cá mềm chứ không bị nát

– Thịt ba chỉ ngấm gia vị

Cách làm cá bống kho tộ miền Bắc vét sạch nồi cơm

Không chỉ cá lóc mà cá bống cũng được liệt vào danh sách những loại cá ngon dùng để kho tộ. Độ ngon của thịt cá bống thì khỏi bàn cãi rồi. Những chú cá bống “nhỏ nhưng có võ”, đậm chất đồng quê nhưng lại có khả năng “cạnh tranh” với những món ăn sơn hào hải vị đắt tiền đấy. Nguyên liệu ngon còn cần có công thức chế biến ngon. JAMJA’s BLOG sẽ mách bạn cách làm cá bống kho tộ miền Bắc cực ngon ngay sau đây.

– Cá bống: 300g

– Riềng: 1 củ nhỏ: Làm sạch rồi thái lát

– Nước mắm: 3 thìa canh

– Muối: 1/2 thìa cà phê

– Dầu ăn: 1 thìa canh

– Nước hàng: 1 thìa cà phê

– Tiêu nguyên hạt: 1/2 thìa cà phê

– Tiêu xay: 1/2 thìa cà phê

– Nước sôi: 100ml

Cách làm cá bống kho tộ miền Bắc

Bước 1: Sơ chế cá bống

Cá bống sau khi mua về bạn rửa thật sạch, sau đó cho vào âu, rồi thêm muối vào xóc đều. Cho muối vào ướp với cả vừa để nấu cá nhanh ngấm gia vị hơn, vừa giúp cá không bị gãy nát khi nấu.

Comments

Cách Làm Ếch Xào Sả Ớt Ngon Cay, Đậm Đà Khó Cưỡng

Cách làm ếch xào sả ớt ngon khó nhất ở công đoạn sơ chế ếch. Làm sao để thịt ếch sạch, không bị tanh, lại thơm mềm không phải ai cũng biết. Trong bài viết này chúng tôi sẽ chia sẻ cho các bạn 1 số lưu ý trong quá trình chế biến món ếch xào sả ớt.

Ếch xào sả ớt

Thịt ếch là loại thực phẩm giàu giá trị dinh dưỡng nên rất bổ dưỡng cho sức khỏe. Ếch trong Đông y còn được gọi là gà đồng, thịt có vị thanh ngọt, có tác dụng tăng cường sức khỏe, tiêu viêm, giải nhiệt, dị ứng ngứa ngáy, trị lao phổi…

Thịt ếch

Thịt ếch được dùng để chế biến thành rất nhiều món ăn ngon như cháo ếch, ếch xào lăn, ếch om chuối đậu… trong đó, ếch xào sả ớt là món ăn ngon chế biến từ ếch được nhiều người yêu thích. Món ăn thanh thanh, đậm đà, thơm bùi cộng với 1 chút cay nồng này còn là món nhậu hấp dẫn dành cho cánh đàn ông.

Điểm đặc biệt của món ếch xào sả ớt là phần thịt bên ngoài của ếch săn lại, nhưng bên trong lại mềm, thịt ngọt ăn rất ngon. Cảm giác cắn 1 miếng thịt ếch mềm ngọt kèm với miếng ớt chuông cay cay cùng sả bùi bùi quả thật rất đậm đà, rất đưa cơm.

Video

Nguyên liệu

Ếch: 300 gram phần thịt đùi. Đây là phần thịt ngon nhất của con ếch

Sả: 5-6 nhánh

Ớt chuông đỏ và xanh

Ớt tươi: 1-2 quả

Hành lá, mùi tàu

Muối hạt

Chanh: 1 quả

Hành, tỏi, gừng

Bột nghệ

Rượu gừng

Gia vị: Nước mắm, mì chính, bột canh, hạt tiêu

Cách làm

Sơ chế nguyên liệu

Ếch sống ở ngoài đồng ruộng nên trong ếch có nhiều ấu trùng sán, đặc biệt là ấu trùng giun đầu gai. Những ấu trùng này có màu trắng, tương đồng với màu thịt ếch nên rất khó để nhận ra. Chính vì vậy quá trình sơ chế thịt ếch đặc biệt phải cẩn thận, lưu ý tách bỏ hết những đường gân chỉ trên đùi ếch. Ngoài ra, có 3 phần cần loại bỏ khi sơ chế thịt ếch đó là phần xương sống, ruột ếch và da ếch.

Để thịt ếch sạch và thơm hơn, sau khi sơ chế bóp thêm 1 chút muối và 1 ít rượu gừng.

Sau đó mang đi rửa rồi trộn với chút bột nghệ.

Tiếp đến trần thịt ếch qua nước sôi, rồi rửa sạch lại là được.

Để thịt ếch được đậm đà, sau khi sơ chế sạch sẽ, ướp với 1-2 thìa nước mắm, 1 thìa hạt tiêu.

Ếch sau khi được tẩm ướp gia vị

Sả bóc bỏ bẹ già, rửa sạch xắt nhỏ.

Ớt chuông đỏ và xanh mỗi quả chỉ lấy 1 nửa, rửa sạch, bỏ ruột rồi xắt thành lát dài khoảng 4cm.

Ớt tươi băm nhỏ.

Hành, tỏi, gừng rửa sạch, bóc vỏ, băm nhỏ.

Hành lá, mùi tàu rửa sạch, xắt nhỏ.

Chanh bổ đôi, vắt lấy nước cốt.

Các nguyên liệu sau khi được sơ chế

Nấu ếch xào sả ớt

Làm nóng 2 thìa dầu ăn, phi thơm hành, tỏi gừng băm và sả, sau đó cho ếch vào xào. Lưu ý để nhiệt độ hơi lớn 1 chút, đảo đều tay đến khi thấy thịt ếch hơi săn lại thì cho ớt băm vào. Tiếp đến cho ớt chuông vào, đảo qua. Nêm nếm gia vị vừa ăn với khoảng 1 thìa bột canh, 1 thìa mì chính, 1/2 thìa nước mắm. Nếu để làm món nhậu, có thể xào nhạt hơn so với khi nấu để ăn kèm cơm.

Xào thêm khoảng 2 phút đến khi thấy thịt ếch chín mềm thì cho hành lá, mùi tàu vào đảo đều thêm 1 chút nữa rồi tắt bếp, trút ra đĩa. Ếch xào sả ớt nên ăn lúc nóng mới thơm ngon. Món ăn đậm đà từ miếng thịt ếch ngọt mềm, ớt cay cay thanh thanh, sả bùi và rau thơm lừng chắc chắn sẽ chinh phục người thưởng thức.

Thành phẩm món ếch xào sả ớt

Chỉnh sửa lần cuối ngày bởi Cúc Nguyễn .

Cúc Nguyễn là Food Editor tại chúng tôi

Nguyên Liệu Chính Làm Chả Cá Hàn Quốc

Nguyên liệu chính làm chả cá Hàn Quốc, bí quyết tạo nên hương vị đặc trưng

Chả cá chính là niềm tự hào của ẩm thực Hàn Quốc. Tiền thân là một món ăn cung đình, chả cá Hàn Quốc hiện đã phủ sóng mạnh mẽ và trở thành biểu tượng truyền thống của xứ sở Kimchi.

Với thành phần nguyên liệu chính làm chả cá Hàn Quốc là thịt cá tươi, bột mì, gia vị và dầu ăn.  Tùy vào từng địa phương, chả cá sẽ có những bí quyết riêng, nhưng nhìn chung thì chả cá Hàn Quốc đều có đặc trưng là dai, mềm và đặc biệt thơm đậm hương vị của thịt cá tươi.Tất cả cùng kết hợp tạo nên một món ăn tuyệt vời làm khuynh đảo thế giới ẩm thực.

Surimi – Nguyên liệu chính làm chả cá Hàn Quốc

Ở Hàn Quốc, Surimi là sản phẩm của thịt cá tươi được sản xuất bằng công nghệ và dây chuyền hiện đại. Cá tươi sau khi qua nhiều công đoạn sơ chế và rửa sạch loại bỏ tạp chất, bụi bẩn thì tiến hành tách bỏ xương. Sau đó, thực hiện ly tâm tách nước, chỉ giữ lại những dưỡng chất có lợi cho cơ thể.

Surimi là nguyên liệu chính làm chả cá Hàn Quốc. Do đó việc sản xuất Surimi cũng là yếu tố được quan tâm hàng đầu.

Ngoài ra, Surimi cũng có giá trị dinh dưỡng cực kì cao với hàm lượng protein cao, lipid thấp, không có cholesterol và glucid, cơ thể dễ hấp thụ. Do đó, món ăn này phù hợp và tốt cho mọi lứa tuổi, ngay cả trẻ em và người cao tuổi.

Các loại cá thích hợp để trở thành nguyên liệu chính làm chả cá Hàn Quốc

Chả cá Hàn Quốc có xuất xứ từ thành phố biển Busan – nơi có nguồn hải sản dồi dào và phong phú, nên chả cá cũng được làm từ nhiều loại cá khác nhau theo từng vụ mùa. Nhưng nhìn chung thì các loại cá được chọn phải có đặc tính tương đương nhau, và đáp ứng được những yêu cầu cơ bản như tươi ngon, nhiều thịt và có giá trị dinh dưỡng.

Các loại cá thường được gọi tên để trở thành nguyên liệu chính làm chả cá Hàn Quốc đó là các họ cá Đổng, cá Tuyết, cá Minh Thái, cá Hố…  Cá sẽ được làm sạch, phi lê để tách thịt, loại bỏ xương và xay nhuyễn. Sau đó được trộn với các loại nguyên liệu và gia vị khác để hình thành nên món chả cá Hàn Quốc hấp dẫn.

Hi vọng các thông tin trên sẽ giúp ích cho bạn!

➥Kênh youtube chính thức Busan Food’s : https://bom.to/WIAZak

➥Fanpage Facebook:  https://www.facebook.com/busanfoods

Bạn đang xem bài viết Mách Bạn Cách Làm Chả Cá Hàn Quốc Xào Cay Đậm Đà Hấp Dẫn trên website Bothankankanhatban.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!