Cập nhật thông tin chi tiết về Khô Cá Lóc Rim Chua Ngọt mới nhất trên website Bothankankanhatban.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
SINIFOOD
Giờ điều kiện kinh tế tốt hơn, người ta ưu tiên chọn thực phẩm tươi để sử dụng hàng ngày. Chạy ra đầu ngõ có cái chợ, gần công ty có cái siêu thị mini; mua bán rất tiện lợi. Tất nhiên tươi đồng nghĩa sẽ ngon, bổ dưỡng tuy nhiên không vì thế mà thực phẩm khô bị bỏ quên. Lâu lâu ngán thịt, ngán cá có thể lấy vài con khô ra nhâm nhi hay biến tấu thành vài món như khô cá lóc rim chua ngọt vừa đổi vị bữa cơm gia đình vừa khơi gợi ký ức tuổi thơ nghe hợp lý, thú vị lắm chứ.
Khô cá lóc rim chua ngọt chẳng phải món ăn cao sang gì. Vài ba con khô cùng tí gia vị, cọng hành rim qua nước mắm là thành. Đơn giản, bình dị nhưng không kém phần hấp dẫn. Thế người ta mới nói mấy món ăn đồng quê đừng vội chê, cứ thử một lần hãy nói. Món này mà ăn vào những ngày mưa thì thôi rồi, cảm giác đã gì đâu.
Thực ra với hầu hết các loại khô, cách ăn ngon nhất là nướng hay chiên sơ. Nhưng với đặc sản khô cá lóc thì chế biến kiểu nào cũng ngon. Bởi thịt cá nhiều lại khá chắc, thơm mùi đồng ruộng. Cho nên kể cả những người tay nghề không cao vẫn làm được khô cá lóc rim chua ngọt ngon lành.
Cách làm món khô cá lóc rim chua ngọt
Chuẩn bị nguyên liệu
1 con khô cá đồng Cà Mau ước chừng 300 – 350 gram. Lưu ý cách chọn khô cá lóc ngon: sờ vào thịt thấy không quá cứng mà cũng không quá mềm, không có vết trắng đen bên ngoài. Cá lóc ngon có mùi thơm tự nhiên chứ không nồng nặc mùi gia vị hay thum thủm. Cá mà có biểu hiện này là do bảo quản không tốt hoặc nguyên liệu đầu vào kém chất lượng.
1-2 muỗng cà phê dầu ăn và các loại gia vị: đường, nước mắm, giấm, hạt tiêu.
Tỏi khô 1 củ, 1 quả canh và ớt tươi.
Tiến hành chế biến
Đúng với tên gọi khô, khô cá lóc rim chua ngọt rất dễ làm, chỉ cần thực hiện đúng các bước sau:
Bước 1: Sơ chế cá
Cắt khô thành khúc ngắn vừa ăn dài bằng đốt ngón tay đem rửa sạch. Bắc nồi nước sôi để luộc khô, chỉ luộc sơ và vớt ra để ráo. Nếu thấy thịt cá có nhiều xương nhỏ thì gỡ xương ra khỏi để khi ăn khỏi hóc.
Bước 2: Làm nước mắm chua ngọt
Món ăn ngon hay không đều trông chờ vào chén nước mắm chua ngọt này đây. Pha chế nước mắm chua ngọt như bình thường. Một muỗng nước mắm, 2 muỗng đường, một muỗng nước lọc và nước cốt chanh quậy đều cho tan. Có thể cho thêm chút giấm gạo để tạo độ chua thanh.Tỏi bóc vỏ đập dập, ớt băm thật nhuyễn bỏ vào hỗn hợp. Nêm nếm lại một lần cho vừa khẩu vị.
Bước 3: Rim cá
Trước khi rim, bắc một chảo dầu nóng cho khô cá lóc vào chiên vàng. Thấy mặt cá se lại thì vớt ra để một bên.
Lấy tiếp một cái chảo khác, cho xíu dầu vào tráng qua lòng chảo rồi trút khô, nước mắm chua ngọt vào cùng lúc. Nhanh tay dùng đũa đảo đều cho thấm gia vị. Vặn lửa liu riu đến khi nước trong chảo từ từ keo lại là được. Dọn thành phẩm ra đĩa trang trí thêm hành ngò và thưởng thức.
Khô cá lóc rim chua ngọt nhắc đến đã cảm thấy thèm thuồng. Bày đĩa này lên ăn cùng cơm nóng chẳng mấy chốc mà hết nhẵn nồi cơm. Thế mới nói, khô cũng có thể trở thành món ngon nêu bàn tay người đầu bếp biết cách sắp xếp phối hợp nguyên liệu. Đơn giản vậy thôi, nhà quê vậy thôi nhưng chất lượng miễn chê.
X
Hướng Dẫn Làm Gỏi Xoài Khô Cá Lóc Chua Ngọt Ngon
Hướng dẫn làm gỏi xoài khô cá lóc với vài nguyên liệu cơ bản, cách chế biến cũng không cầu kì phức tạp nhưng lại tạo ra được một món ăn với vị rất đặc biệt, hứa hẹn bạn sẽ thỏa mãn vị giác với món ăn này.
Hướng dẫn làm gỏi xoài khô cá lóc sẽ là những hướng dẫn rất chi tiết và cụ thể cho bạn, chắc chắn rằng qua bài viết này bạn sẽ thực hiện được một món gỏi xoài thơm ngon để chiêu đãi những người thân trong gia đình.
Hướng dẫn làm gỏi xoài khô cá lóc với vài nguyên liệu cơ bản, cách chế biến cũng không cầu kì phức tạp nhưng lại tạo ra được một món ăn với vị rất đặc biệt, hứa hẹn bạn sẽ thỏa mãn vị giác với món ăn này.
Bạn chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu đơn giản này:
1 con khô cá lóc
1 ít rau răm
1 ít đậu phộng rang sẵn
1 trái chanh
3 tép tỏi
Hướng dẫn làm gỏi xoài khô cá lóc: Bước 1: Xoài xanh mua về rửa sạch, gọt bỏ phần vỏ bên ngoài, dùng dụng cụ bào, bào xoài để ra dĩa.
Khô nướng chín
Bước 3: Rau răm nhặt lấy phần lá tốt, bỏ những lá úa, đem rửa sạch và để ráo.
Pha nước mắm với 3 muỗng nước mắm, 1.5 muỗng đường, 1/3 muỗng bột ngọt, 1 muỗng tỏi và ớt băm cùng 1 muỗng nước cốt chanh. Khuấy đều lên.
Nước mắm dùng để trộn gỏi xoài Bước 4: Lấy 1 cái thau nhỏ, cho xoài, khô cá lóc xé sợi vào, một ít đậu phộng rang vào. Rưới chén nước mắm pha vào và trộn đều lên. Khoảng 5 phút sau khi gia vị đã ngấm đều vào các nguyên liệu thì món gỏi xoài thơm ngon đang chờ bạn thưởng thức.
– Pha nước mắm thấm với 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng tỏi và ớt băm cùng 1 muỗng nước cốt chanh.
Cách Làm Gỏi Xoài Khô Cá Lóc
Chuẩn bị nguyên liệu cho món gỏi xoài khô cá lóc
Món gỏi xoài khô cá lóc với vài nguyên liệu cơ bản, cách làm gỏi xoài khô cá lóc cũng không cầu kỳ phức tạp nhưng lại tạo ra được một món ăn với vị rất đặc biệt, hứa hẹn bạn sẽ thỏa mãn vị giác với món ăn này.
Để làm món gỏi xoài thơm ngon để chiêu đãi những người thân trong gia đình, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
– Xoài xanh: 1 trái.
– Khô cá lóc: 300 gram.
– Rau răm: 50 gram.
– Ớt: 3 trái.
– Tỏi: 3 tép.
– Me chín: 50 gram.
– Gia vị: Nước mắm, đường,…
Mẹo nhỏ dành cho bạn là nên chọn loại khô cá lóc lạt, có màu nâu cánh gián tự nhiên không phải từ phẩm màu. Khi ấn vào cá thấy có có độ đàn hồi nhất định, không quá cứng cũng không quá mềm., mùi cá hơi tanh nhưng không quá nồng, không khai. Đây chính là miếng khô cá lóc đúng chuẩn cho món gỏi xoài khô cá lóc.
Hướng dẫn cách làm gỏi xoài khô cá lóc
Gỏi xoài khô cá lóc là một loại thức ăn chống ngấy hiệu quả, hương vị chua chua ngọt ngọt của tất cả nguyên liệu hòa quyện với nhau tạo nên một sức hút kỳ lạ, khó ai có thể bỏ qua.
Bạn yêu thích hương vị gỏi xoài khô cá lóc và muốn tự tay làm món gỏi ngon khó cưỡng này, hãy làm theo bài hướng dẫn làm gỏi xoài này hứa hẹn sẽ là một kim chỉ nam cần thiết cho các bà nội trợ khi muốn làm món gỏi này ngay tại nhà.
Bước 1: Xoài gọt vỏ, bào sợi nhỏ, rau răm rửa sạch xắt nhỏ
Đầu tiên, hãy rửa xoài thật sạch và gọt bỏ phần vỏ bên ngoài, sau đó dùng dụng cụ bào, bào thành từng sợi vừa ăn và để ra dĩa.
Chuẩn bị thêm một ít rau răm, rửa sạch và thái nhỏ để tạo thêm hương vị cho món gỏi.
Bước 2: Nướng khô cá lóc
Chuẩn bị một lò than để nướng khô cá lóc, hoặc nếu như bạn không có lò than thì vẫn có thể nướng ngay trên bếp gas. Tuy nhiên, đối với cách làm gỏi xoài khô cá lóc ngon thì khô nướng than sẽ thơm và chắc thịt hơn là nướng bằng bếp gas đấy.
Khi nướng nhớ trở đều 2 mặt thật cẩn thận, không để khô bị cháy khét. Khi thấy miếng khô chín thịt vàng đều, có mùi thơm phức là được.
Để lên dĩa để cho khô nguội xíu thì các bạn dùng chày tiêu đập dập, xé thành những miếng nhỏ vừa ăn.
Bước 3: Làm nước mắm trộn gỏi
Pha nước mắm với 3 muỗng nước mắm, 1.5 muỗng đường, 1/3 muỗng bột ngọt, 1 muỗng tỏi và ớt băm cùng 1 muỗng nước cốt chanh. Khuấy đều lên.
Bước 4: Trộn gỏi
Lấy 1 cái thau nhỏ, cho xoài, khô cá lóc xé sợi vào, một ít đậu phộng rang vào. Rưới chén nước mắm pha vào và trộn đều lên, khoảng 5 phút sau khi gia vị đã ngấm đều vào các nguyên liệu thì món gỏi xoài thơm ngon đang chờ bạn thưởng thức.
Bước 5: Pha mắm me chấm gỏi
Me chín bạn cho vào chén, thêm vào 1 muỗng canh nước sôi trộn đều. Ngâm me khoảng 10 phút rồi dầm cho me mềm ra. Tiếp theo bạn cho vào 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 trái ớt băm nhỏ, 3 tép tỏi băm nhỏ trộn thật đều.
Hoàn thành
Cho gỏi xoài khô cá lóc ra dĩa và trang trí thêm vài nhánh húng quế, rau thơm cho đẹp mắt. Khi ăn bạn chấm khô cá với mắm me, lai rai với một ít rượu trắng là tuyệt vời nhất!
Lưu ý khi làm gỏi xoài xanh khô cá lóc
Bạn lưu ý, cách làm gỏi xoài khô cá lóc cần chọn loại xoài xanh chua và có độ cứng nhất định để khi trộn xoài không bị nhão mà giòn ngon hơn.
Nếu không thích khô cá lóc bạn có thể thay thế bằng loại cá khô khác tuy nhiên bạn nên chọn loại cá không quá mặn, cũng không chọn loại tẩm nhiều gia vị sẽ làm mất đi vị ngon đặc trưng của cá.
Bán Khô Cá Thiều, Khô Cá Thiều Phú Quốc, Shop Khô Cá Bán Khô Cá Thiều Shop Khô Cá, Bán Khô Cá Dứa Một Nắng, Bán Khô Cá Lóc, Bán Khô Cá Sặc, Bán Khô Cá Tra Phồng Biển Hồ, Khô Cá Miền Tây, Bán Cá Khô Tphcm, Cá Khô Giá Rẻ
[[__price]] [[__comparePrice]] [[__available]]
► Giao hàng:
Giao hàng trong 2h nội thành Sài Gòn
► Gửi hàng nước ngoài:
Ship hàng giao tận nhà các tiểu bang ở: Mỹ, Úc, Canada,… CHỈ 3 NGÀY – 5 NGÀY nhận được hàng. Có bảo hiểm khi gửi hàng tại Shop
► Hình thức thanh toán:
– Thanh toán khi nhận hàng nội thành Sài Gòn – Không ship COD các tỉnh và nước ngoài. Shop nhận tiền mới gửi hàng
► Gọi Đặt Hàng nhanh nhất
0908569267 – 0914579267
► Đóng gói sản phẩm: Để Xách Tay hoặc Shop Khô Cá Gửi
Thương hiệu: Khác
SKU: KCT
Loại sản phẩm: Khác
Bán Khô cá thiều, khô cá thiều phú quốc, shop khô cá bán khô cá thiều ngon tại hcm, khô cá thiều phan thiết. Bán Khô Cá Thiều, khô cá thiều Phan Thiết, Khô cá thiều là món ăn chơi, nhắm với rượu bia hoặc dùng làm món khai vị. Rất thích hợp cho những ngày lễ Tết, những chuyến đi dã ngoại… Hương vị thơm ngon, béo giòn, đậm đà, thích hợp làm quà biếu hoặc ăn chơi, là sản phẩm được dùng ngay, không cần chế biến thêm.
KHÔ CÁ THIỀU – ƯỚP GIA VỊ RẤT NGON
– Giá: 400,000 đồng/ 1kg
Hotline: (+84) 0908569267 – (+84) 0914579267 ( Facebook – Viber – Zalo )
Ship toàn quốc và nước ngoài: Mỹ, Úc, Canada, Malaysia, Singapor, Hàn Quốc, Nhật Bản,.. Giao Hàng Tận Nhà
Sản phẩm Hút chân không thật kĩ, nhãn mác thương hiệu đầy đủ, có địa chỉ nơi bán sản xuất hàng rõ ràng, sản phẩm có ngày sản xuất, hạn sử dụng, đóng hàng đúng tiêu chuẩn từng Quốc Gia khác nhau, sản phẩm sạch, vệ sinh, không có mùi,… Ăn Ngon và Ăn Sạch.
HIGH QUALITY DRIED FISH – ĂN LÀ PHẢI NGON VÀ SẠCH
SHOP KHÔ CÁ có nhiều loại khô cá, hải sản 1 nắng, hải sản khô và đặc sản 3 miền NGON tại:
Website: http://www.shopkhoca.vn/ GPKD: 41J8024778 – Email: shopkhoca@gmail.com Hotline: (+84) 0908569267 – (+84) 0914579267 ( Facebook – Viber – Zalo ) ĐC: 493/81A, Cách Mạng Tháng 8, P.13, Q.10, Tp.Hồ Chí Minh. Việt Nam
Javascript required
chat với chúng tôi
Bạn đang xem bài viết Khô Cá Lóc Rim Chua Ngọt trên website Bothankankanhatban.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!