Cập nhật thông tin chi tiết về Hướng Dẫn Chọn Nước Màu Kho Thịt Thơm Ngon Đậm Đà mới nhất trên website Bothankankanhatban.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Để cho các món thịt kho, chiên, ram, nướng… có được màu nâu đẹp mắt thì người ta thường sử dụng bí quyết là nước màu. Nhưng mua nước màu kho thịt ở đâu đạt chất lượng thì không phải ai cũng biết. Vấn đề này sẽ được giải mã ngay trong bài viết này, mời các bạn theo dõi tiếp nhé!
Các cách làm nước màu kho thịt hiện nay
Tự thắng nước màu đường tại nhà
Nguyên liệu cần có
Đường trắng hoặc đường vàng: 500g.
Nước dừa tươi hoặc nước lọc: 400ml.
Muối:
1 muỗng cà phê.
Cách thực hiện
Bước 1: Đầu tiên các bạn dùng một cái chảo lớn đặt lên bếp. Để lửa vừa và cho đường vào để đường tan dần.
Bước 2: Tiếp theo cho nước dừa vào, cho muối vào và đun cho sôi lên. Sau đó để lửa nhỏ để hơi nước bốc lên và đợi cho hỗn hợp kẹo lại, có màu sắc vàng nâu như ý muốn.
Bước 3: Khi nước màu đã có màu sắc đẹp thì các bạn nên tắt bếp và khuấy thêm một lúc nữa. Hỗn hợp nước màu đã nguội hoàn toàn thì các bạn cho vào lọ đã được rửa sạch, để ráo.
Nước màu kho thịt của A Tuấn Khang được sự tin tưởng và là một trong những lựa chọn hàng đầu hiện nay. Trong dòng sản phẩm nước màu chúng tôi có ba loại sản phẩm là nước màu đường, nước màu dừa nguyên chất và nước màu kết hợp giữa hai loại trên.
Nước màu đường
Nước màu đường ATK được làm từ 100% mật đường (mật rỉ). Đây là loại nước hàng chứa nhiều vi chất dinh dưỡng. Có hương vị thơm ngon không kém so với nước màu dừa và các loại nước màu khác.
Nước màu đường có tác dụng tạo màu nâu cánh gián hấp dẫn cho các món ăn. Ngoài dùng ướp thịt, cá thì nước màu đường còn có thể dùng để ướp các nguyên liệu chay.
Nước màu dừa
Đây là loại gia vị truyền thống không thể thiếu giúp làm dậy mùi hương, tạo màu và tăng vị cho các món ăn của bạn. Do được làm từ nước dừa tươi Bến Tre nguyên chất 100% nên mang lại hương vị vô cùng đặc biệt cho món ăn nên rất được ưa chuộng.
Món ăn sử dụng nước màu dừa đặc sản Bến Tre sẽ có vị ngọt béo tự nhiên và màu sắc nâu bóng đặc biệt. Cả món chay và món mặn đều có thể sử dụng được.
Nước màu làm từ dừa và đường
Để tạo nên màu nâu hấp dẫn cho các món cá kho, thịt nướng hay vịt quay không thể không kể đến nước màu dừa Bến Tre. Đây là loại nước màu được trộn giữa hai nguyên liệu là 30% nước dừa tươi và 70% mật đường.
Sản phẩm này được sản xuất theo đúng quy trình và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Đây là một trong những sản phẩm có giá thành tương đối rẻ, mà vẫn không bị mất đi hương vị ngọt béo cùng mùi thơm quyến rũ của nước dừa tươi đã trải qua quá trình cô đặc.
Với kinh nghiệm gần 20 năm sản xuất nước màu, công ty A Tuấn Khang có đa dạng các mặt hàng nước màu dùng để kho thịt, kho cá ngon tuyệt hảo.
Các khách hàng luôn đánh giá cao sản phẩm nước màu của chúng tôi vì:
Thành phần được tuyển chọn kỹ lưỡng từ những nhà cung cấp chất lượng, đảm bảo được độ tươi mới.
Nguyên liệu đầu vào, thành phẩm đầu ra được kiểm tra chặt chẽ.
Sản xuất theo quy trình hiện đại, kết hợp với công thức gia truyền để tạo nên hương vị đặc trưng riêng, vô cùng cuốn hút.
Được đóng chai nhỏ gọn, tiện dụng.
Mọi quy trình chế biến đều đảm bảo đúng theo quy chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm.
Đảm bảo hoàn toàn không sử dụng phụ gia thực phẩm hay chất bảo quản.
Sản phẩm nước màu từ thương hiệu A Tuấn Khang đã được cấp giấy chứng nhận đạt chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm và nhiều bằng khen, giấy chứng nhận khác.
Sản phẩm nước màu của chúng tôi đạt đủ yêu cầu khắt khe để trở thành nhà phân phối sản phẩm cho các siêu thị, đối tác lớn trên cả nước.
Nước màu là một trong những sản phẩm chủ lực và mang lại nhiều giá trị truyền thống cho ngành thực phẩm gia vị của nước nhà. Vì thế công ty A Tuấn Khang luôn quan tâm, chăm chút và mong muốn mang đến cho khách hàng những sản phẩm chất lượng nhất. Các khách hàng khi mua nước màu kho thịt của A Tuấn Khang luôn cảm thấy hài lòng với chất lượng, uy tín thương hiệu, giá cả và phong cách phục vụ, đảm bảo được quyền lợi cao nhất cho khách hàng.
Với nhiều người, tìm mua nước màu kho thịt chất lượng là nỗi băn khoăn cần được giải đáp. Với kinh nghiệm nhiều năm trong nghề cơ sở sản xuất nước màu A Tuấn Khang đã cung cấp cho thị trường các sản phẩm nước màu dừa, nước màu đường, nước màu dừa nguyên chất. Các sản phẩm này hầu như đã được phân phối rộng khắp cả nước.
Hiện nay các sản phẩm nước màu kho thịt của A Tuấn Khang đã có mặt tại các siêu thị lớn như Co.opmart, Co.opfood, Satrafoods, Vinmart, Lottemart, Big C, Bách Hóa Xanh, Aeon, Aeon Citimart, Vissan… Các bạn có thể tìm mua tại các chợ, tiệm tạp hóa. Hoặc nếu không có thời gian thì hoàn toàn có thể đặt hàng online nước màu kho cá, kho thịt qua các trang thương mại điện tử như Tiki, Lazada, Shopee… để được giao tận nơi. Nếu có nhu cầu mua sỉ đừng ngần ngại truy cập vào website để liên hệ qua số điện thoại hoặc mail cho A Tuấn Khang để được phục vụ nhanh chóng nhất.
Cách nấu món thịt kho với nước màu sao cho thơm ngon đậm đà nhất
Nguyên liệu cần có
Thịt ba chỉ: 2kg.
Trứng vịt: 10 quả.
Hành tím: 5 củ.
Nước dừa tươi: 2 trái.
Tỏi băm: 1 muỗng.
Ớt: 5 trái.
Nước mắm: 4 muỗng.
Nước màu A Tuấn Khang: 2 muỗng.
Đường trắng: 2 muỗng.
Hạt nêm: 2 muỗng.
Dầu ăn: 3 muỗng.
Hướng dẫn thực hiện nước màu kho thịt
Thịt heo rửa với rượu trắng để khử mùi hôi. Tiếp theo đó để ráo nước và cắt thành những khối vuông vừa ăn. Phần thịt ba chỉ phải có phần mỡ hơi dày để khi kho tạo được hương vị hấp dẫn hơn. Ướp thịt với nước mắm, hạt hêm, đường, nước màu và hành tím khoảng 60 phút. Phần trứng vịt luộc với nước trong khoảng 15 phút. Sau đó ngâm vào nước lạnh cho nguội rồi bóc vỏ.
Bước 2: Kho thịt
Bắt một cái nồi to lên bếp. Sau đó cho dầu ăn vào làm nóng và cho phần hành tím, tỏi còn lại vào phi thơm. Cho thịt heo vào xào săn. Sau đó chế nước dừa vào nồi và nêm nếm lại, cho phần trứng, ớt vào đun sôi. Bạn hạ lửa nhỏ và kho trong khoảng 40 phút để các nguyên liệu thấm vị nhất.
Bạn tắt bếp và bày món thịt kho Tàu nóng hổi ra đĩa. Nhờ vào nước màu A Tuấn Khang nên bạn có thể bớt đi một công đoạn nấu nước màu mà vẫn đảm bảo chuẩn vị. Đừng quên thưởng thức món ăn này với cơm nóng và rau ghém.
Cách Làm Món Thịt Kho Tàu Không Cần Nước Dừa
Thịt kho tàu là món ăn quen thuộc của người Việt không chỉ trong các dịp lễ Tết mà còn trong các bữa ăn thường ngày.
Cách làm món thịt kho tàu không cần nước dừa siêu ngon
Với các cách nấu truyền thống thì nước cốt dừa là thành phần không thể thiếu để tạo lên sức hấp dẫn cho món thịt kho tàu. Tuy nhiên, nếu gia đình bạn có người bị dị ứng hoặc không thích mùi vị của nước cốt dừa thì đừng lo lắng.
Với các cách sau đây bạn vẫn có thể chế biến món ăn này mà không cần sử dụng tới nước cốt dừa. Nhưng vẫn giữ lại được hương vị thơm ngon để cả gia đình có thể cùng thưởng thức.
Nguồn gốc của món thịt kho tàu
Theo nhà văn người nam bộ Bình Nguyên Lộc, chữ “Tàu” hiểu theo nghĩa của người “miền dưới” là “lạt”. Như sông Cái Tàu Thượng, sông Cái Tàu Hạ là 2 con sông nước lợ. Như vậy, thịt kho tàu không phải là thịt kho của người Trung Quốc, mà chỉ đơn giản là món thịt kho lạt mà thôi.
Có thuyết lại cho rằng, món thịt kho bên Tàu từ cái ông tể tướng Vương An Thạch đời Tống nghĩ ra. Nhưng khi xem lại thì món thịt kho của ông chẳng giống cái cách mà chúng ta thấy ở miếng thịt kho tàu xứ Việt. Đúng như lời giáo sư Trần Văn Khê nói: món thịt kho “Tàu” hóa ra lại là “ta”, món Việt trăm phần trăm
Ý nghĩa các món thịt ngày tết
Trong các món ăn ngày Tết, thịt kho tàu là món luôn gợi nhắc nhiều kỉ niệm. Với thịt, trứng, hương vị đậm đà, màu sắc đẹp mắt, món ăn đã mang đến sự ấm cúng, sum vầy.
Các nguyên liệu được kết hợp thể hiện tình cảm gia đình hòa thuận, yên vui. Vì thế, món thịt kho tàu đã trở nên quen thuộc và trường tồn cùng ngày tết Việt.
Chỉ cần nghe hương thơm hấp dẫn, béo ngậy tỏa ra từ nồi thịt kho đặt cùng với chén cơm trắng nóng hổi hơi nghi ngút là thấy Tết kề bên.
Cách thứ 1
Thành phần nguyên liệu làm món thịt kho tàu không nước dừa
Thịt ba chỉ, ba rọi 500 gr
Trứng gà ( hoặc trứng cút, trứng vịt ): tùy số lượng chọn
Hành tím: 1 củ nhỏ
Gia vị thịt kho tàu
Đường: 4 muỗng café
Tiêu: 2 muỗng café
Muối: 1 muỗng café
Bột ngọt: 1 muỗng café
Hạt nêm: 2 muỗng café
Nước mắm: 4 muỗng canh
Các bước làm món thịt kho tàu không nước dừa
Bước 1: Sơ chế thịt ba chỉ: rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Ướp muối, tiêu, bột ngọt, hạt nêm, nước mắm và hành tím với thịt trong 15 phút cho ngấm đều gia vị.
Bước 2: Đun nước sôi và cho trứng vào luộc cho chín. Sau khi trứng chín, vớt ra, rửa sơ qua với nước lạnh, bóc vỏ, dùng dao cắt nhẹ vài đường dọc theo quả trứng (điều này giúp khi kho trứng sẽ thấm gia vị hơn).
Bước 3: Cho vào nồi 4 muỗng đường và 2 muỗng nước lạnh rồi bắc lên bếp trộn đều tay. Đến khi đường chảy hết và chuyển sang màu nâu cánh gián thì bạn cho thịt đã ướp vào và tiếp tục trộn đều tay.
Bước 4: Bạn cho nước nguội vào nồi sao cho vừa ngập thịt. Tiếp tục để lửa cho đến khi nước sôi thì cho trứng vào, nêm nếm theo khẩu vị của bạn. Sau đó, bật lửa nhỏ liu riu để cho thịt trứng ngấm đều gia vị.
Bước 5: Đến khi thịt chín mềm thì bạn tắt bếp và có thể dọn ra để dùng.
Lưu ý: Không để hầm quá lâu cũng không quá nhanh vì nếu nhanh quá thì thịt trứng sẽ chưa ngấm gia vị còn nếu lâu quá thì khi hâm lại sẽ khiến thịt bị mặn.
Cách thứ 2
Nguyên liệu làm món thịt kho tàu không nước dừa với trứng cút
– Thịt ba chỉ: 500 gr
– Trứng cút: 20 quả
– Nước mắm, bột ngọt, đường, tiêu, hành khô băm nhỏ
Các bước chế biến món thịt kho tàu không nước dừa
Bước 1: Ướp thịt kho tàu
Thịt sau khi mua về bạn rửa sạch, bắc nước sôi để chần sơ thịt. Sau đó, rửa thịt đã chần cho thật sạch (để thịt không bị tanh và có nhiều váng đục). Tiếp theo, bạn cắt thịt thành các miếng vừa ăn (không nên cắt quá nhỏ vì khi hầm thịt sẽ dễ bị nát).
Ướp thịt với nước mắm, bột ngọt, đường, tiêu và hành khô trong 2 tiếng cho thịt ngấm đều gia vị.
Bước 2: Luộc trứng cút
Trong thời gian chờ thịt ngấm gia vị, bạn có thể bắc nước luộc trứng cút. Sau khi trứng chín thì bóc vỏ để sẵn. Bạn có thể chiên sơ trứng qua để trứng có độ dai, bùi và thấm được hết gia vị.
Bước 3: Thắng nước màu đường
Cho 3 thìa đường và khoảng 5 thìa nước khuấy đều trên lửa nhỏ cho đến khi chuyển sang màu cánh gián là được (để màu hơi sậm chút sẽ làm món ăn của bạn hấp dẫn hơn).
Bước 4: Nấu và hoàn thiện món thịt kho tàu
Cho ít dầu ăn vào nồi, để lửa liu riu và cho thịt vào trộn đều đến khi thịt săn lại thì cho đường đã thắng vào. Cho nước vào ngập thịt và để lửa cho sôi thì vớt bọt và hạ nhỏ lửa để thịt chín từ từ.
Khi thịt đã chín thì bạn cho trứng cút vào và nêm nếm lại cho hợp với khẩu vị của bạn. Khi thịt với trứng đã mềm thì bạn có thể tắt bếp và dọn ra để dùng.
Thịt kho tàu dùng với cơm trắng trong bữa ăn hàng ngày và trong dịp Tết. Thì dùng chung với các loại bánh tét, bánh chưng là phù hợp nhất. Ngoài ra, bạn có thể dùng thịt kho tàu kèm với chút củ kiệu hoặc dưa cải muối chua cũng rất bắt vị.
Cách nấu thịt kho tàu mềm và ngon
Nếu muốn thời gian ninh thịt được rút ngắn bạn nên cho một chút baking soda vào, thịt rất nhanh nhừ và lại an toàn.
Nếu bạn quá bận, bạn có thể sử dụng gói gia vị thịt kho tàu. Buổi sáng trước khi đi làm bạn ướp thịt và để trong tủ lạnh, tối về chỉ việc kho, món ăn sẽ rất đượm vị.
Cách nấu thịt kho tàu nhanh mềm cũng nhờ vào cách thái thịt. Bạn cần thái miếng vuông và hơi to chút. Tránh thái quá mỏng mà thái miếng to giúp thịt ngậy và mềm hơn.
Không nên cho trứng vào ninh cùng thịt vì sẽ bị chai và cứng.
Không nên luộc qua thịt để loại bọt bẩn vì làm như vậy thịt khó ngấm gia vị và nước dừa về sau. Chỉ nên rửa thịt nước muối, sau đó hớt bọt.
Kết luận
Hướng Dẫn Cách Kho Cá Biển Ngon Không Tanh Đậm Đà
Sử dụng nước vo gạo: Ngân cá trong nước vo gạo 15 phút, sau đó rửa lại bằng nước sạch, đảm bảo mùi tanh sẽ hết, mà không làm mất đi chất dinh dưỡng trong cá.
Ngân cá với nước muối loãng: Bạn hòa tan muối với nước, rồi ngâm cá trong 15 phút, sau đó rửa sạch lại trước khi chế biến.
Dùng rượu hoặc giấm: Hòa tan rượu hoặc giấm với nước lạnh, rồi thả cá vào, ngâm khoảng 3-5 phút.
Sữa tươi: Ngâm cá trong sữa tươi không đường, có tác dụng khử mùi tanh của cá hiệu quả.
Gia vị: Bạn ướp cá với cá loại gia vị như hạt tiêu, gừng, ớt cũng có tác dụng khử mùi tanh của cá hiệu quả.
1. Cách kho cá biển tươi không tanh
Muốn kho cá biển ngon không tanh bạn nên kho cá với cà chua, gừng, hạt tiêu.
1.1 Cách kho cá biển với cà chua
Nguyên liệu:
500g cá (cá nục, cá thu, cá bạc)
5 quả cà chua
Hành khô, ớt, gừng, hành lá
Gia vị: Muối, bột nêm, nước mắm, dầu ăn, đường.
Các bước thực hiện:
Cá mổ bỏ ruột, bóp với muối, cắt thành khúc, rồi rử sạch.
Cà chua rửa sạch, xắt nhỏ. Hành khô, gừng đập giập, ớt thái nhỏ, hành xắt nhỏ.
Cá chiên đều hai mặt.
Phi thơm hành, đổ cà chua và xào chín, rồi cho cá, gừng, ớt, và thêm một nước sôi vào kho.
Video hướng dẫn chi tiết cách kho cá nục với cà chua thơm ngon1.2 Kho cá biển với gừng
Nguyên liệu:
Cá nục: 500g
Gừng:100g
Gia vị: Nước mắm, hạt tiêu, ớt, hành, đường, dầu ăn, gừng.
Cách làm:
Cá mua về rửa sạch, cắt thành 2-3 miếng, sau đó ướp với muối khoảng 20 phút.
Gừng bỏ vỏ, thái từng miếng mỏng vừa ăn.
Cá chiên qua hai mặt.
Cho nước và đường và nồi thắng lên đến khi có màu cánh gián rồi cho gừng, hành tím vào xào, đổ cá vào, đun sôi lên, rồi nêm nếm gia vị cho vừa miệng, đun lửa nhỏ đến khi nước cạn sánh lại thì tắt bếp.
Món cá biển kho tiêu là cách kho cá biển ngon tại nhà rất đơn giản, nhưng vô cùng hấp dẫn, chắc chắn cả gia đình ai cũng tấm tắc tài nấu ăn của bạn.
Nguyên liệu:
Cá nục: 500g
Đường, nước mắm, bột ngọt, hạt tiêu, ớt, dầu ăn, tỏi.
Cách làm:
Cá nục mổ, bỏ ruột, để nguyên con, rồi cho ướp với đường, hạt tiêu, bột ngọt, ớt, nước mắm, nước màu, ướp khoảng 20 phút, cho cá thấm đều gia vị.
Cho chảo lên bếp, rồi phi vàng hành khô và tỏi, trút cá đã ướp vào, đảo đều để ngấm gia vị, sao cho khi thưởng thức có vị ngòn ngọt, mằn mặn.
Kho cá trên lửa nhỏ, trở đều cá cho ngấm đều gia vị, đến khi cạn nước thì rắc hạt tiêu cho thơm.
2. Cách kho cá biển đông lạnh
2.1 Cách chọn cá biển đông lạnh
Để tránh mua phải cá ướp hóa chất, người tiêu dùng nên chọn mua ở các cửa hàng, có hệ thống cấp đông, tủ lạnh, đá bào phủ kín, có xuất xứ rõ ràng.
Cá ướp chất hóa học ure rất tươi, mất cá trong, mang cá đỏ tươi, nhưng độ đàn hồi không cao.
Cách nhận biết loại cá này rất đơn giản, chỉ cần ấn tay vào mình cá sẽ lõm xuống, ngửi thấy mùi khai, khi rửa cá, cá sẽ mềm, kho không có mùi thơm tự nhiên của cá biển.
Nên mua cá có sử dụng tốt nhất trước 1 tháng.
Không nên mua loại có dầu, vì có nhiều loại có không thích hợp với việc đông lạnh như cá ngừ.
Cách kho cá biển ngon nhất tại nhà không tanh cực đơn giản – Nguồn: https://giadinh.tv/cach-kho-ca-bien/
2.2 Hướng dẫn kho cá biển đông lạnh
Cá biển rất ngon, tuy nhiên vận chuyển cá đến tay người tiêu dùng cần phải cấp đông, giống không như cá tươi, cá đông lạnh rất khó nấu. Nhưng bạn đừng lo, chúng tôi sẽ bật mí cho bạn công thức kho cá biển đông lạnh cực ngon mà không bị tanh mà chỉ toàn mùi thơm đặc trưng.
Nguyên liệu kho cá biển đông lạnh
Để kho cá biển đông lạnh bạn cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu sau đây:
500g cá động lạnh
Gia vị: Hạt tiêu, muối, đường, nước mắm, nước mắm, hành tím, ớt, dầu.
Phụ gia: dứa, cà chua, xơ mít chín, mía lau róc vỏ, dưa chua…
Các bước thực hiện
Bước 1:
Cá rửa sạch, cho vào nồi rồi phủ lên mặt cá đường, nước nắm mỗi thứ 2 thìa, hạt tiêu, nước màu dừa, mỗi thứ 1 thìa, 1 thìa cafe muối, hành tím đã đập dập, ớt và thìa dầu ăn. Ướp trong 1h để cá ngấm đều gia vị.
Ngoài gia vị trên bạn có thể cho vào nồi cá, các loại thực phẩm khác như cà chua, thịt lợn, tùy theo khẩu vị của từng thành viên trong gia đình.
Bước 2:
Cá sau khi ướp xong, bạn đổ nước sôi vào sao cho sấp mặt cá, bắc nồi lên bếp đun, đến khi cá sủi thì để lửa nhỏ liu riu khoảng 45 phút thì tắt bếp.
Món cá kho ngon nhất là kho trên bếp lửa, khi ăn, bạn đun nóng lại ăn cùng với cơm.
How to Store Fish ( 2)
Cách Kho Thịt Với Trứng Cút Thơm Ngon Đơn Giản
Món thịt kho tàu này được ưa chuộng ở cả 3 miền bởi tính chất đơn giản, dễ nấu của nó. Món ăn cũng được nhiều gia đình lựa chọn trong dịp Tết để có thể có thêm thời gian chơi lễ và có thể dễ dàng bảo quản giữ được lâu ngày. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách làm thịt kho tàu ngon đúng điệu và nhanh chóng.
Cách kho thịt với trứng cút đơn giản và thơm ngon
Những nguyên liệu cần thiết theo cách làm thịt kho tàu của chúng tôi như sau:
1kg thịt chân giò hoặc thịt ba chỉ tươi (nên lựa thịt có da mỏng mới ngon và mau mềm)
15 quả trứng cút.
trái dừa tươi hoặc sử dụng nước cốt dừa để kho thịt
nước mắmngon – Đường, muối, hạt tiêu – hành củ
Cách làm:
Thịt cạo sạch lông, rửa sạch, để ráo nước, thái thành từng miếng vừa vặn
Ướp từ 30 phút đến 1 tiếng
Trong thời gian chờ ướp thịt, ta tiến hành luộc và bóc vỏ trứng
Cho thịt vào nồi, chờ cạn nước và đảo thịt cho săn lại
Sau đó ta cho thêm 2 muỗng nước hàng và dùng nước cốt dừa để kho thịt, thêm một chútnước mắm
Vặn lửa to cho đến lúc sôi, ta vớt bọt và cho lửa nhỏ lại để thịt mềm rồi ta bỏ trứng đã luộc vào
Sau đó ta nếm lại cho vừa miệng
Thịt kho tàu với nước cốt dừa
Với những gia đình có thành viên không thích hoặc bị dị ứng nước cốt dừa thì bạn hoàn toàn có thể làm một nồi thịt kho tàu theo cách làm thịt kho tàu không cần nước dừa mà chúng tôi sẽ bày cho bạn sau đây.
Bạn có thể sử dụng nguyên liệu tương tự như cách làm thịt kho tàu bình thường. Chỉ cần thay nước cốt dừa bằng cách thắng nước đường và sử dụng dầu ăn:
Cho khoảng 3 thì đường và 5 thìa nước, đun sôi và khuấy đều đến khi hỗn hợp chuyển sang màu cánh gián
Cho thịt vào nồi và thêm dầu ăn vào đến khi thịt săn lại thì cho hỗn hợp nước đường vào. Đợi thịt chín thì cho trứng vào và đun đến khi ngấm đều thì tắt bếp.
Vậy là món ăn đã hoàn thành theo cách làm thịt kho tàu không dùng nước dừa của Ngộ Lắm.
Thịt kho tàu trứng cút bằng lá chuối
Nguyên liệu
Trứng muối
Thịt ba rọi, sườn non
Trứng cút
Ớt, tỏi, dừa và chanh
Nước mắm, đường phèn, hạt nêm
Các bước
Sơ chế các nguyên liệu, ướp nước mắm, vắt thêm chanh vào để khi kho nước sẽ trong. Sau đó cho trứng cút vào ướp với thịt cho ngấm, ướp trong 20 phút rồi cho vào nồi kho.
Cho nước dừa vào và để khi sôi thì giảm lửa, lấy lá chuối đậy thịt lại. Thắng nước đường rồi đổ vào nồi, sau đó kho thêm khoảng 30 phút cho thịt ngấm đều thì tắt bếp.
Sau khi kho xong thịt sẽ có màu vàng đẹp cùng với mùi thơm của lá chuối rất hấp dẫn.
Bạn đang xem bài viết Hướng Dẫn Chọn Nước Màu Kho Thịt Thơm Ngon Đậm Đà trên website Bothankankanhatban.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!