Xem Nhiều 2/2023 #️ Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Bao Chay Đơn Giản Mà Vẫn Ngon # Top 10 Trend | Bothankankanhatban.com

Xem Nhiều 2/2023 # Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Bao Chay Đơn Giản Mà Vẫn Ngon # Top 10 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Bao Chay Đơn Giản Mà Vẫn Ngon mới nhất trên website Bothankankanhatban.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Nguyên liệu làm bánh bao không nhân

300g bột mì

2,5g men nở

30g đường

150g nước lọc

Bước 1: Cho đường, men nở vào nước ấm, khuấy đều cho tan rồi để yên trong khoảng 5 phút. Bạn nào không thích ăn ngọt thì có thể không cần sử dụng đường.

Bước 2: Rây bột mì cho mịn, sau đó cho vào 1 bát lớn. Cho từ từ  hỗn hợp nước có men nở ở trên vào bột, khuấy đều, tránh cho xuất hiện bọt khí, bột vón cục.

Bước 3: Nhào bột cho đến khi bột thật mịn, mềm, không dính tay. Nhào bột cho thật mềm mịn. Đậy bát lại hoặc dùng nilong  bọc kín, ủ bột trong 1 giờ hoặc đến khi bột nở gấp đôi.

Bước 4: Khi bột đã nở lên gấp đôi, bỏ bột ra khỏi bát. Lấy một chút bột mì xoa và tay và rắc một chút nên mặt phẳng làm bánh.

Nặn bột thành những hình tùy thích. Để tiết kiệm thời gian, bạn cũng có thể lăn bột thành những thanh dài rồi cắt theo kích cỡ tùy thích.

Bước 6: Phết một chút dầu ăn vào mặt dưới của bánh để chống dính. Cho bánh vào nồi hấp. Đầu tiên để mức lửa to, khi thấy hơi nước bốc lên nhiều thì hạ bớt lửa, hấp bánh trong khoảng 15 phút.

Bánh vừa trắng lại mềm, nếu bạn nào mà không ăn chay ấy mà, có thể ăn bánh bao không nhân này kèm với vịt quay, lợn quay… cực ngon luôn 😀

Hướng Dẫn Làm Bánh Bao Chay Đơn Giản Tại Nhà

Bánh bao nhân thịt

là một trong những loại bánh phổ biến, bình dân nhưng lại khó làm nhất. Khó ở đây là khó để làm ra một chiếc

bánh bao ngon

, đảm bảo vỏ mềm, xốp, dẻo nhưng không dai, không nhão, không nát, không ố vàng,  nhân giữ được độ ngọt, không bị vón cục, không bã.

Nguyên liệu làm bánh bao ch:ay

200g bột mì

200g nước sôi để nguội xuống 35 độ, tức nước ấm vừa uống (không nóng già cũng không quá nguội)

20g đường

2g men nở và 1 chút muối

Các bước để làm bánh bao chay:

Bước 1: Cũng như các cách làm bánh dùng men nở nói chung, để men nở hoạt động tốt hơn, bạn nên khuấy 1 thìa nhỏ đường vào 100ml nước ấm cho tan hết , rắc men nở vào và để yên chừng 10 phút cho men nở phồng trên mặt nước. Bột mì cho vào thố lớn, trộn đều cùng đường và muối.

Bước 2: Đổ bát men nở và phần nước còn lại vào trộn đều bột. Bột sẽ khá nhão vì thế bạn dễ dàng đảo bột thật kĩ mà không cần đập bột như cách làm bánh bao thông thường. Lót màng bọc thực phẩm vào các khuôn bánh bạn có.

Bước 3: Đổ bột vào các khuôn bánh cho đầy gần nửa khuôn, che kín bột bằng 1 chiếc khăn bông nhúng nước ấm vắt hơi ráo rồi ủ toàn bộ khuôn bột vào chỗ ấm áp và kín gió. Có thể để trong thùng xốp, nồi cơm điện hay bọc trong khăn bông lớn, thậm chí theo cách dân dã là chùm kín chăn bông bên ngoài. Vì dùng ít men nở hơn so với công thức làm bánh bao cơ bản nên bạn có thể phải ủ lâu hơn 2 tiếng, cho tới khi nào bột nở gấp đôi hoặc gấp 3 là được.

Bước 4: Bánh hấp chừng 20 phút thì vặn nhỏ lửa để thêm 5 phút nữa là chín và dễ dóc. Bạn có thể hấp lâu hơn nếu làm bánh cỡ lớn. Đổ bánh ra đĩa và lật xuôi lại.

Bánh bao chay đạt là khi bột chín mềm, có mùi thơm dễ chịu, phía trong bánh xốp rỗng,  nhiều khoang trống nhỏ như ruột bánh mì nhưng mềm mại. Bánh bao chay cắn vào miệng thấy dẻo nhưng không dai, tan trong miệng, không có mùi ngái ( mùi bột sống). Lớp vỏ bánh mịn, bóng, không bị ố váng, nhão nát.

Cách Làm Bánh Bao Chay Sữa Dừa Đơn Giản

Nguyên liệu cần cho cách làm bánh bao chay sữa dừa:

Phần bột A:

– Bột mì làm bánh bao: 250gram.

– Bột men nâu: 1 muỗng cà phê.

– Sữa tươi không đường: 1 bịch.

Phần bột B:

– Bột mì làm bánh bao: 250gram.

– Bột men nở: 1 muỗng cà phê.

– Đường cát trắng: 100gram.

– Nước cốt dừa: 15ml.

– Chất béo shorterning: 1 muỗng canh.

Các bước tiến hành làm bánh bao chay sữa dừa đơn giản hấp dẫn:

Bước 1: Sơ chế phần bột A

– Để có cách làm bánh bao chay sữa dừa ngon thì đầu tiên ta phải đổ hết phần bột mì vào rây thật mịn rồi đổ vào một cái tô.

– Tiếp đó ta dùng màng nilong hay tấm vải sạch ủ kín miệng tô lại, để vào nơi thoáng mát chừng 2 tiếng đồng hồ để bột nở lên gấp đôi.

Bước 2: Sơ chế phần bột B

– Cũng như ở bước 1, bột mì ta rây thật mịn rồi đổ vào tô sau đó ta đổ hết phần bột nở vào trộn thật đều.

– Nước cốt dừa ta cho vào nồi rồi bắc lên bếp hâm nóng rồi cho một ít đường vào khuấy cho tan hết.

– Tiếp đến ta lấy phần bột A vừa ủ xong ta cho vào trộn chung với phần bột B.

– Đổ nước cốt dừa từ từ vào hỗn hợp bột vừa trộn trên rồi tiếp tục nhào đều tay với thời gian khoảng chừng 10 phút.

– Ở cách làm bánh bao chay sữa dừa ta có thể tự mua dừa khô về nạo rồi vắt lấy nước cốt hoặc mua dừa đã được nạo sẵn về vắt lấy nước cốt cũng được.

Bước 3: Thực hiện nặn bột để làm bánh

– Đầu tiên ta chia khối bột lớn thành hai phần bằng nhau, sau đó ta dùng cây cán bột cán cho mỏng, căn làm sao cho 2 miếng có kích thước bằng nhau.

– Xếp hai miếng bột này chồng lên nhau rồi cuộn lại thành một khối tròn dài, sau đó ta xắt ra thành từng khối vuông nhỏ hình chữ nhật có khối lượng chừng 70 garm.

– Mang các khối bột nhỏ này ủ thêm khoảng chừng nửa tiếng rồi cho vào nồi hấp chín là có thể mang ra dùng được.

Yêu cầu thành phẩm cho món bánh bao chay sữa dừa

Bánh bao chay sữa dừa thơm phức với lớp vỏ bên ngoài và bên trong mềm mịn không bị khô.

Vỏ bánh xốp rất ngon, nóng hổi vừa thổi vừa ăn.

Lưu ý khi làm món bánh bao sữa dừa

Khi làm bánh bao công đoạn nhào bột rất quan trọng, các bạn nhào bột các mịn càng dẻo thì bánh sẽ càng xốp và ngon.

Khi ủ nhớ ủ bánh đủ thời gian và không tiếp xúc với không khi bột sẽ bị không bột nở sẽ chết không có tác dụng làm nở bột.

Video hướng dẫn cách làm bánh bao chay sữa dừa

Công sức bỏ ra để làm được những chiếc bánh bao chay sữa dừa cũng không nhiều lắm, đổi lại chúng ta có được một món ăn ngon để đãi mọi người trong những ngày chay hoặc có thể chế biến chúng thành món ăn sáng thì càng tuyệt. chúng tôi vừa thực hiện thành công cách làm bánh bao chay sữa dừa đơn giản thơm béo vô cùng. Chúc cả nhà ngon miệng!

Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Bao Chay Ngon Thanh Đạm

Nguyên liệu

150 gram nấm đông cô

150 gram nấm bào ngư

2 miếng đậu hũ non

150 gram khoai môn bào sợi

400 gram bột mì đa dụng

15 gram men

40 gr đường

320 ml nước lọc

Dầu ăn, muối, bột ngọt, đường, tiêu xay, hành tím.

Hướng dẫn cách làm

Đun ấm nước lọc, khoảng 38 – 40 độ C. Thêm đường vào, quậy tan, tiếp đó là cho men. Để khoảng 10 phút để men hoạt động, bạn sẽ thấy nước hơi bị sủi bọt là men còn tốt và sử dụng được.

Cách làm vỏ bánh bao mềm xốp

Rây mịn bột mì, rót nước men đường vào, quậy từ từ cho bột mịn, không bị vón cục. Rắc bột áo lên một mặt phẳng sạch, cho bột lên và nhào bằng tay khoảng 20 – 30 phút để bột mịn. Quét dầu ăn lên một âu sạch, đặt bột vào giữa, bọc kín lại bằng màng plastic, để từ 70 – 90 phút cho bột nở.

Công đoạn nhào bột trong công thức làm bánh bao chay

Khi ủ được 45 phút, bạn lấy bột ra nhào một lần rồi mới cho vào âu lại. Tiếp tục ủ thêm tới khi bột nở gấp đôi so với kích thước ban đầu.

Nhào bột lại và vo thành thanh tròn dài. Dùng dao cắt bột thành từng khúc, vo tròn lại và cán mỏng để chuẩn bị gói nhân bánh.

Cách làm nhân bánh bao chay

Trong thời gian ủ bột, bạn chuẩn bị nhân bánh. Rửa sạch nấm, thái nhỏ, vắt khô nước. Đậu hũ để ráo nước, tán nhuyễn, khoai môn băm nhỏ. Hành tím cũng rửa sạch và băm nhỏ.

Trộn nấm, đậu hũ, khoai môn, hành tím với 1 muỗng cà phê bột ngọt, chút xíu muối, tiêu xay, đường, 1 muỗng cà phê dầu ăn. Để yên cho gia vị thấm đều.

Băm nhỏ mộc nhĩ (Ảnh: Internet)

Chia nhân thành nhiều phần nhỏ, vo viên lại. Tiếp theo, lấy phần bột vỏ bánh đã chuẩn bị ra, cho nhân vào giữa từng miếng bột rồi khéo léo gói lại sao cho vỏ bánh gói trọn phần nhân bên trong.

Hấp bánh và hoàn thiện thành phẩm

Xếp bánh vào xửng, mang đi hấp từ 20 – 30 phút là bánh chín. Lấy bánh ra khỏi xửng và thưởng thức khi còn nóng.

Một mẻ bánh bao chay ngon sẽ có vỏ bánh mềm xốp, trắng ngần cùng nhân bánh đậm đà, nóng hổi. Món bánh này là bữa sáng hoặc bữa xế tuyệt vời, cung cấp thêm năng lượng để bạn tiếp tục học tập và làm việc mỗi ngày.

Bánh bao chay thường được dùng vào bữa sáng hoặc bữa xế (Ảnh: Internet)

Bí quyết làm bánh bao chay ngon hết xảy

Công thức làm bánh bao chay đã có rồi nhưng để làm được một mẻ bánh thơm ngon đúng điệu bạn cần bỏ túi thêm một số bí quyết sau

* Thông thường, thời gian ủ bột là từ 1 – 2 giờ. Nếu không thấy bột nở thì có thể bạn đã quên cho men nở vào hoặc nhào bột không đều, nước không đủ ấm để men hoạt động.

* Ủ bộ ở nơi mát, tránh ánh nắng của mặt trời.

Cách làm vỏ bánh bao ngon

* Chọn bột làm bánh ngon, ủ đủ thời gian và không hấp bánh quá nhanh hoặc quá lâu. Nếu hấp nhanh bánh sẽ bị xỉn màu, còn nếu hấp quá lâu thì bánh sẽ nhão.

* Mẹo làm vỏ bánh bao trắng là cho một chút giấm vài nước hấp bánh.

Cho bánh vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản được khoảng 1 tuần. Nếu cho vào ngăn đá, bánh có thể để được đến 2 tuần.

Có nên dùng bột cái khi làm bánh bao?

Bột cái có vai trò giúp bột vỏ bánh lên men đều và nhanh hơn nhưng bạn cần cân chỉnh lượng bột cái thích hợp vì nếu cho quá nhiều sẽ khiến bột bị chua.

Bạn đang xem bài viết Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Bao Chay Đơn Giản Mà Vẫn Ngon trên website Bothankankanhatban.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!