Cập nhật thông tin chi tiết về Học Cách Làm Dê Hấp Tía Tô Ngon Ngọt Chuẩn Vị Tại Gia mới nhất trên website Bothankankanhatban.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Dê hấp tía tô là một món ăn ngon và bổ, thường xuất hiện nhiều trong menu các nhà hàng và tiệc cỗ. Cách làm dê hấp tía tô không quá khó, chỉ với vài nguyên liệu đơn giản, bạn hoàn toàn có thể trổ tài chế biến tại gia để chiêu đãi gia đình ngày cuối tuần rảnh rỗi đấy.
Ngọt thơm món dê hấp tía tô
Có rất nhiều cách chế biến thịt dê, phổ biến nhất vẫn là dê luộc, dê bóp,… nhưng dê được chế biến bằng cách hấp sẽ giữ vẹn nguyên được vị ngọt đặc trưng của thịt.
Thịt dê hấp tía tô vừa ngọt vừa thơm lừng mùi tía tô và sả gừng. Bên cạnh là chén nước chấm đặc sệt, các thành viên gia đình quây quần thưởng thức vào những dịp cuối tuần thì có gì tuyệt bằng.
Nguyên liệu cho món dê hấp tía tô
Cách làm dê hấp tía tô khá đơn giản, chỉ bằng những nguyên liệu tối giản nhất nhằm giữ nguyên được vị ngọt của dê. Các loại gia vị chế biến cùng nhằm loại bỏ mùi hôi đặc trưng và khơi dậy hương thơm của món ăn.
Các nguyên liệu cần chuẩn bị gồm:
500g thịt dê (chọn phần ba rọi hoặc phần thịt bụng dê)
1 bó tía tô (nhiều tía tô món ăn sẽ ngon và dậy mùi hơn)
Gừng 1 củ
Sả 3 nhánh
Ớt, lá chanh, tỏi, hành tím
Các loại gia vị: nước mắm, bột ngọt, hạt nêm, hạt tiêu, sa-tế, đường, xì dầu, tỏi.
Học cách làm dê hấp tía tô đơn giản chuẩn vị
Thịt dê rửa sạch, để ráo nước và cắt thành lát mỏng vừa phải.
Ướp thịt dê với 1/2 muỗng bột ngọt, đường, 1 muỗng hạt nêm, tiêu bột, sa-tế và trộn đều rồi để trong khoảng 30 phút để thịt ngấm đều gia vị.
Tía tô lặt lấy phần lá ngon, bỏ thân, rửa sạch rồi để ráo nước. Bạn nên mua tía tô lá lớn vừa để khi chế biến có thể để nguyên lá không cần cắt nhỏ (đối với lá tía tô quá lớn thì cắt làm đôi).
Đối với sả, 1 củ cắt khúc rồi đập dập cả củ trắng và phần thân, 1 củ cắt lát mỏng phần củ trắng còn phần thân cũng đem đi đập dập.
Gừng gọt vỏ, rửa sạch, cắt sợi nhỏ hoặc xắt lát mỏng rồi đập hơi dập.
Ớt xắt lát mỏng.
Lấy vài đoạn sả lót bên dưới đáy nồi, sau đó lót 1 lớp lá tía tô và xếp thịt lên trên, thêm gừng đã xắt sợi hoặc đập dập, phần củ sả xắt lát và ớt, xếp phủ lên trên thêm 1 lớp lá tía tô, đậy kín nắp và đem hấp cách thủy.
Phần thân sả còn lại, thả vào trong nồi nước sôi bên dưới để khi nấu hơi sẽ tỏa lên trên, làm thịt dê thêm thơm ngon.
Hấp cách thủy thịt dê trong khoảng 1 tiếng là chín. Khi thịt đã chín thì rải lên bề mặt thịt một ít tỏi phi và tiêu để giúp món ăn dậy hương hơn.
Thịt dê chín tới, mềm và rất ngọt, có mùi thơm rất đậm hấp dẫn. Bên cạnh đó thì nước chấm cũng chính là bí quyết tạo nên dấu ăn cho món ăn này.
Thịt dê ngon nhất là chấm cùng với nước chấm xì dầu tỏi.
Cách làm nước chấm rất đơn giản:
Pha 3 thìa xì dầu + tỏi băm nhuyễn + ớt đỏ băm nhuyễn + mì chính + đường + ½ quả chanh.
Thành phẩm chúng ta có được là đĩa thịt dê hấp tía tô hấp dẫn ăn kèm với nước chấm đặc trưng của món ăn, thơm ngon lôi cuốn vị giác.
Cách Làm Dê Hấp Lá Tía Tô Thơm Ngon Đậm Vị!
Đối với các quán nhậu, bia hơi, nhà hàng thì món dê hấp lá tía tô đã không còn quá xa lạ bởi đây là món rất ngon và dễ ăn. Thế nhưng, cách làm dê hấp lá tía tô không quá khó khăn hay phức tạp như nhiều người vẫn nghĩ. Bạn hoàn toàn có thể làm món ăn này ngay tại nhà đơn giản để thưởng thức cùng gia đình vào những ngày cuối tuần, các dịp lễ tết.
Nguyên liệu chuẩn bị cho cách làm dê hấp lá tía tô
Thịt dê : 0,5kg (Chọn thịt dê tươi ngon)
Lá tía tô : 1 nắm lớn, thái nhỏ vừa
Sả : 2 củ
Ớt sừng : 2 trái
Sa tế : 2 muỗng nhỏ
Gừng : 1 củ nhỏ
Gia vị cần có : bột ngọt, hạt nêm, tiêu bột và 1 muỗng cà phê đường
Cách làm dê hấp lá tía tô thơm ngon, đơn giản ngay tại nhà
Bước 1: Thịt dê mua về rửa sạch, để ráo nước rồi cắt thành lát mỏng vừa phải, bản lớn (đối với thịt dê mềm không có xương) hoặc chặt thành từng miếng nhỏ vừa ăn (vừa xương vừa thịt). Sau đó, ướp thịt dê với 1/2 muỗng bột ngọt, 1 muỗng nhỏ hạt nêm, tiêu bột, sa-tế, đường, trộn đều rồi để trong vòng 30 phút để thịt ngấm đều gia vị.
Bước 2: Tía tô chỉ nhặt lấy phần lá ngon, bỏ thân, rửa thật sạch rồi để ráo nước.
Nên chọn mua tía tô lá lớn vừa để khi chế biến món ăn có thể để nguyên lá không cần cắt nhỏ (lá tía tô quá lớn có thể cắt làm đôi).
Đối với sả, một củ đem cắt khúc rồi đập dập cả củ trắng và phần thân, một củ thì cắt lát mỏng phần củ trắng còn phần thân cũng đem đi đập dập. Gừng gọt vỏ, rửa sạch, cắt sợi nhỏ hoặc cắt lát mỏng rồi đập nhẹ cho hơi dập. Ớt sừng cắt lát mỏng.
Lấy vài đoạn xả để dưới đáy nồi, sau đó cho một lớp lá tía tô trồng lên lớp xả, thịt xếp lên trên lá tía tô, thêm gừng đã cắt sợi hoặc đập dập, phần củ sả cắt lát, ớt sừng, xếp phủ lên trên thêm 1 lớp lá tía tô, đậy kín nắp, đem hấp cách thủy.
Phần thân sả còn lại, thả vào trong nồi nước sôi bên dưới để khi nấu sẽ tỏa hơi thơm lên trên, làm thịt dê thêm thơm ngon.
Thịt dê được xếp xen lẫn vào nồi hấp chung với các nguyên liệu khác giúp khử mùi tanh và làm món dê hấp dậy mùi thơm hấp dẫnHấp cách thủy thịt dê trong khoảng 1 tiếng đồng hồ là chín. Khi thịt đã chín thì có thể rải lên bề mặt thịt một ít tỏi phi và tiêu, giúp món ăn dậy hương hơn.
Cách pha nước chấm thơm ngon cho món dê hấp lá tía tô!
Chỉ biết cách làm dê hấp lá tía tô thôi thì chưa đủ, bạn cần phải biết thêm cách pha nước chuẩn cho món dê hấp lá tía tô nữa để món ăn của bạn trở nên hoàn hảo.
Để làm nước chấm thích hợp với món thịt dê hấp tía tô, các bạn pha khoảng 1 muỗng nước mắm + 1 muỗng chao + đường + bột ngọt + chút xíu dầu hào + 1 muỗng nhỏ nước chao, trộn đều để hỗn hợp sệt lại và tan gia vị
Các dòng máy làm thái thịt hiện đại: Máy thái thịt QW, máy thái thịt QX, máy thái thịt tươi sống DQ1, máy thái thịt bò JZ, máy cắt thịt đông lạnh ES300, máy thái thịt mini HO – 07, máy thái thịt chín ES 250..
Cách Làm Thịt Dê Hấp Lá Tía Tô Ngon Đúng Vị, Không Bị Hôi
[Nấu ăn] Cuối tuần này nhà bạn có khách, bạn đang lên mạng tìm kiếm các món ăn ngon để chế biến. Vậy bạn nghĩ sao với món thịt dê hấp lá tía tô, vừa thơm ngon, lại rất giàu dinh dưỡng. Nếu bạn muốn, thì bài viết sau đây chung tôi xin chia sẻ cách làm thịt dê hấp lá tía tô ngon đúng vị, không bị hôi bạn nên tham khảo.
Cách làm thịt dê hấp lá tía tô
Chuẩn bị nguyên liệu làm món thịt dê hấp lá tía tô
Lá tía tô: Một nắm to
Sả: 2 củ
Ớt: 1/2 quả (Tùy khả năng ăn cay)
Gừng tươi: 1 củ
Rượu trắng
Gia vị: Muối, bột ngọt, hạt tiêu, ớt bột.
Các bước thực hiện cách làm thịt dê hấp lá tía tô
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu: – Lá tía tô rửa sạch, để ráo nước. – Ớt rửa sạch, bỏ hạt, thái nhỏ. – Sả rửa sạch, phần của đem băm nhỏ, còn phần ngọn đập dập. – Gừng cạo bỏ vỏ, 1/2 đem thái sợi, 1/2 đem băm nhỏ.
Bước 2: Để có được món thịt dê hấp lá tía tô ngon, thì công đoạn khử mùi hôi của thịt dê rất quan trọng. Bạn có thể làm như sau: – Thịt dê rửa sạch, bóp với hỗn hợp rượu trắng + gừng băm nhỏ, rồi bóp trộn thật đều và ướp khoảng 5 phút là được. Sau đó đem thái thịt dê thành những miếng mỏng vừa ăn.
Bước 3: Cho thịt dê vào bát to + ớt, sả băm nhỏ + gừng thái sợi + 1/2 thìa cà phê hạt tiêu + 1 thìa cà phê muối + 1 thìa cà phê bột ngọt + 1/2 chén rượu nhỏ + 1/2 thìa cà phê ớt bột, rồi trộn đều và ướp trong vòng 10 phút cho thịt dê ngấm ngía gia vị. Đó mới là công thức cách làm thịt dê hấp lá tía tô chuẩn nhất.
Bước 5: Cuối cùng, thịt dê chín, bạn xếp ra đĩa là xong. – Với món ăn này bạn có thể chấm cùng tương bần hoặc muối tiêu, chanh, ớt đều rất ngon.
Cách Làm Món Thịt Dê Hấp Lá Tía Tô, Hấp Gừng Sả
Nếu bạn đang tìm cách làm món thịt dê hấp để chiêu đãi cả nhà mình trong những ngày thời tiết lạnh như thế này thì chắc chắn bạn sẽ không thể nào bỏ qua bí quyết nấu món thịt dê hấp sau đây của Mâm Cơm Việt. Đĩa thịt dê hấp tươi ngon hòa quyện với mùi thơm của sả, ớt…sẽ làm bữa cơm của gia đình bạn trở nên ngon miệng hơn cho mà xem.
1. Cách làm thịt dê hấp tía tô ngon cơm gia đình
Cùng với Mâm Cơm Việt vào bếp để học cách làm món thịt dê hấp tía tô siêu đơn giản sau đây để chiêu đãi cả nhà bạn những ngày cuối tuần sắp tới. Với nguyên liệu dễ kiếm, cách làm đơn giản, món thịt dê hấp chắc chắn sẽ là món ăn tuyệt vời để làm thay đổi khẩu vị bữa cơm gia đình bạn trở nên phong phú và đa dạng hơn cho mà xem. Nhanh chân vào bếp và học cách làm thôi nào các bạn.
Nguyên liệu cần có.
Thịt dê (500 gram)
Tía tô (100 gram)
Sả (5 nhánh)
Ớt (1 quả)
Sa tế (1/2 thìa)
Gừng (1 nhánh)
Chao (1 thìa)
Bột ngọt (1/2 thìa)
Đường (2 thìa)
Muối (1 thìa)
Hạt tiêu (1/2 thìa)
Cách chế biến.
– Bước 1. Sơ chế nguyên liệu. Thịt dê sau khi mua về rửa sạch rồi thái thành các miếng mỏng. Tía tô rửa sạch rồi để ráo nước. Sả đập dập, băm nhỏ. Ớt và gừng đập dập, thái sợi.
– Bước 2. Ướp thịt dê. Cho thịt dê vào bát rồi cho 1/2 thìa mì chính, 1/2 thìa muối, 1/4 thìa hạt tiêu sau đó trộn đều. Ướp khoảng 30 phút để thịt dê ngấm đều các gia vị.
– Lưu ý: Khi ướp, để thịt dê ngấm đều gia vị hơn, các bạn có thể trộn hỗn hợp gia vị trước khi cho vào thịt dê.
– Bước 3. Hấp thịt dê. Xếp lá tía tô cùng xuống dưới đáy nồi rồi sau đó xếp gừng lên trên. Tiếp dến cho thịt dê và xả lên trên cùng. Đạy nắp vào rồi hấp đến khi thịt dê chín thì cho thịt dê ra đĩa.
– Bước 4. Thưởng thức. Sau khi cho thịt dê hấp ra đãi, các bạn cho thêm chút sả bảo lên trên để giữ nguyên mùi vị thơm ngon của thịt dê. Tuy nhiên, các bạn nên nhớ, lượng sả nên cho đủ vừa để mùi thơm của thịt không bị mất đi.
2. Cách làm thịt dê hấp gừng sả tại nhà
Món thịt dê hấp lá sả là một trong những món nhậu bình dân được rất nhiều người dân Việt Nam yêu thích. Không chỉ là một món ăn bổ dưỡng mà nó còn là món ăn vô cùng ngon và phổ biến tại nhiều nhà hàng hay các quán nhậu đấy các bạn ạ.
Nguyên liệu cần có.
Thịt dê (500 gram)
Sả (4 – 5 cây)
Ớt sừng (1-2 quả)
Gừng ( 1 nhánh)
Bột ngọt (1/2 thìa)
Hạt nêm (1/2 thìa)
Hạt tiêu (1/4 thìa)
Đường (1/2 thìa)
Cách chế biến.
– Bước 1. Sơ chế nguyên liệu. Đầu tiên, các bạn rửa sạch thịt dê rồi sau đó thái thịt dê thành các miếng vừa ăn. Sả bóc vỏ, rửa qua rồi đập dập. Ớt sừng và gừng rửa sạch rồi thái nhỏ.
– Bước 2. Ướp thịt dê. Cho thịt dê vào bát ướp cùng với 1/2 thìa bột ngọt, 1/2 thìa hạt nêm, 1/2 thìa đường và 1/4 thìa hạt nêm trong 30 phút để thịt dê ngấm đều các gia vị.
– Lưu ý: Khi ướp, để thịt dê ngấm đều gia vị hơn, các bạn có thể trộn hỗn hợp gia vị trước khi cho vào thịt dê.
– Bước 3. Hấp thịt dê. Chặt sả thành các khúc rồi cho sả vào đáy nồi. Sau đó, bạn cho thịt dê lên trên rồi đậy nắp vào. Hấp cách thủy khoảng 30- 45 phút, khi thấy thịt dê chín thì tắt bếp.
– Bước 4. Thưởng thức. Cho thịt dê hấp ra đãi rồi rắc chút hạt tiêu lên trên là có thể thưởng thức.
3. Cách làm món thịt dê hấp bia làm mồi nhậu cuối tuần
Ngoài 2 cách cách làm món thịt dê hấp vừa được hướng dẫn ở trên, Mâm Cơm Việt sẽ hướng dẫn các bạn cách hấp thịt dê với bia với cách làm vô cùng đơn giản như sau.
Nguyên liệu cần cóCách chế biến.
– Bước 1. Sơ chế nguyên liệu. Thịt dê sau khi mua về, rửa sạch rồi để ráo nước. Dùng dao sắc thái thịt dê thành các miếng mỏng. Sả đập dập, cắt khúc. Gừng đập dập thái sợi.
– Bước 2. Ướp thịt dê. Cho thịt dê vào bát to cùng với 1 thìa bột canh, 1 thìa nước mắm. Trộn đều rồi ướp khoảng 30 phút để thịt dê ngấm đều các gia vị.
– Lưu ý: Khi ướp, để thịt dê ngấm đều gia vị hơn, các bạn có thể trộn hỗn hợp gia vị trước khi cho vào thịt dê.
– Bước 3. Hấp thịt dê. Xếp sả và gừng xuống dưới đáy nồi sau đó cho thịt dê lên trên. Đổ bia vào nồi rồi đậy nắp lại, hấp thịt dê cách thủy đến khi thịt dê chín thì tắt bếp.
– Bước 4. Thưởng thức. Cho thịt dê ra đĩa rồi rắc chút hạt tiêu cùng gừng thái sợi lên trên là có thể thưởng thức. Món thịt dê hấp bia mà ăn cùng với khế chua và rau ngổ thì ngon tuyệt cú mèo đấy các bạn ạ.
Bạn đang xem bài viết Học Cách Làm Dê Hấp Tía Tô Ngon Ngọt Chuẩn Vị Tại Gia trên website Bothankankanhatban.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!