Cập nhật thông tin chi tiết về Đậu Bắp Luộc Chấm Chao mới nhất trên website Bothankankanhatban.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Nguyên liệu:– 200g đậu bắp – 3 miếng chao, đường
Cách làm:
– Đậu bắp mua về rửa sạch, để ráo rồi cắt bỏ đầu. – Đun một nồi nước cho thật sôi rồi cho đậu bắp vào luộc khoảng 3 – 4 phút là đậu chín có màu xanh thẫm, vớt ra rổ để ráo. Không luộc lâu, đậu bắp sẽ bị nhũn và mất màu xanh đẹp. – Cho chao ra chén nhỏ cùng với một ít nước chao rồi dầm nát, sau đó trộn với khoảng nửa thìa nhỏ đường cho đều, nêm lại cho vừa ăn (tùy theo độ mặn của chao mà gia giảm lượng đường cho vừa). – Gắp đậu bắp ra đĩa, dọn kèm với chén chao pha đường. – Lưu ý: khi mua đậu bắp nên chọn loại tươi non khi luộc sẽ giòn, ngọt, mềm và không bị dai, xơ. Nguồn ST
Quý khách hàng có nhu cầu ăn những món ăn ngon tại nhà, Dịch vụ nấu cỗ tại nhà xin liên hệ:
Công ty TNHH PTTM Và SX Thành Long
Đ/c: P307A, An Sinh, Từ Liêm, Hà Nội
Hotline:
0936535389
– 200g đậu bắp- 3 miếng chao, đường- Đậu bắp mua về rửa sạch, để ráo rồi cắt bỏ đầu.- Đun một nồi nước cho thật sôi rồi cho đậu bắp vào luộc khoảng 3 – 4 phút là đậu chín có màu xanh thẫm, vớt ra rổ để ráo. Không luộc lâu, đậu bắp sẽ bị nhũn và mất màu xanh đẹp.- Cho chao ra chén nhỏ cùng với một ít nước chao rồi dầm nát, sau đó trộn với khoảng nửa thìa nhỏ đường cho đều, nêm lại cho vừa ăn (tùy theo độ mặn của chao mà gia giảm lượng đường cho vừa).- Gắp đậu bắp ra đĩa, dọn kèm với chén chao pha đường.- Lưu ý: khi mua đậu bắp nên chọn loại tươi non khi luộc sẽ giòn, ngọt, mềm và không bị dai, xơ.Nguồn STHotline:
Làm Món Đậu Bắp Luộc Chấm Chao
Nếu bạn muốn có một món ăn ngon, dễ thực hiện, ít dầu mỡ, lành… thì Đậu bắp luộc chấm chao là một lựa chọn hoàn hảo!
Hướng dẫn làm món Đậu bắp luộc chấm chao
NGUYÊN LIỆU
– Đậu bắp: 500 gr – Chao: 2 miếng – Gia vị: Đường, mì chính.
– Đậu bắp các bạn lựa những trái non (bằng cách bẻ đầu nhọn của đậu, nếu bẻ dễ dàng là đậu non, còn nếu dai, không đứt là đậu già, không ăn được). Đậu bắp sau đó các bạn cắt bỏ 2 đầu, rửa sạch, để ráo.
– Bắc nồi nước luộc đậu, nước sôi thêm chút muối để đậu bắp sau khi luộc được xanh. sau đó cho đậu bắp vào luộc chín. Đậu bắp rất nhanh chín nên chỉ cần nước sôi trở lại là được. Khi đậu chín các bạn vớt đậu đã luộc chín ra đĩa.
Cách pha chao chấm đậu bắp luộc
Chao hay còn gọi là đậu phụ thối là một món khá khó ăn, cũng giống như trái sầu riêng, hay rau dấp cá vậy. Nhưng ai đã ăn được là nghiền chết thôi.
Cách pha nước chấm chao
Nguyên liệu
– Chao: 1 lọ nhỏ
– Đường: 100 gr
– Bột ngọt: 10 gr
– Sa tế
Cách làm
– Chao các bạn chọn hũ nhỏ, loại to hơn nắm tay người lớn một chút, còn cái lọ to như quả dứa to ấy thường chỉ dành cho nhà hàng, dùng mấy ngày mới hết. Chao đã pha không nên để quá một tuần, một lọ nhỏ thì nhà nào phải “chăm ăn” lắm mới hết. Còn lâu lâu mới ăn các bạn chỉ nên pha 2 cục một.
– Chao nên chọn loại để lâu, các cục chao sẫm màu và nổi hết lên trên mới ngon. Các bạn đổ hết nước chao ra một tô để riêng. Các cục chao cho ra một tô lớn, dùng thìa quết nhuyễn sau đó cho 1/2 lượng nước chao vào, cho đường, bột ngọt quấy đến khi thành một hỗn hợp đặc sánh giống như sốt. Khi nào ăn thì các bạn cho một ít ra bát nhỏ, rồi cho sa tế vào.
– Các bạn có thể cho chao, nước, đường, mì chính vào trong máy xay sinh tố rồi xay nhuyễn. Cách này khiến chao mịn, làm cũng nhanh hơn. Nhưng không để lâu được, và nếu xay quả kĩ thì để qua vài ngày sẽ có hiện tượng tách nước. Cái nổi lên trên, nước chìm ở dưới, không còn là một hỗn hợp đồng nhất nữa.
– Một số người thích cho sữa đặc vào chao. Việc này giúp cho chao béo, ngậy hơn. Nhưng cũng không để được lâu. Hơn nữa với một số người yếu bụng thì cũng không nên cho thêm sữa. Nếu cho thì chỉ nên cho thêm trước lúc ăn và giảm bớt lượng đường đi một chút.
Cách pha chao nướng
Với chao nướng thì các bạn làm các bước tương tự, chỉ khác là phải thêm tỏi xay. Ngoài ra các món nướng chao thường khiến các loại thị bị trắng, vì vậy các bạn cho thêm sa tế và dầu điều vào thì món nướng có màu cánh gián đẹp.
Thường thì 200 gr đồ nướng thì ướp khoảng 3 thìa chao là được.
Các món nướng chao thường được nướng cùng với đậu bắp, cà tím.
Các món xào chao
Cách Làm Nước Mắm Gừng Chấm Vịt Luộc Ngon
Khi đã ăn vịt luộc thì phải có chén nước mắm gừng mới đúng điệu. Món ăn dân dã được nhiều người ưa thích bởi vừa dễ chế biến lại vừa ngon miệng. Hãy vào bếp để thực hiện món này chiêu đãi gia đình với cách làm nước mắm gừng chấm vịt luộc với vài bước thực hiện đơn giản.
Luộc vịt là một trong những công đoạn quan trọng. Để vịt không bị hôi, sau khi làm sạch lông, người nấu thường tắm rượu rồi chà gừng, muối bên ngoài lớp da, sau đó rửa sạch lại bằng nước. Bắc nồi nước lên đun sôi, cho gừng nướng, củ hành tím nướng đập dập, một nhánh sả vào, nước sôi bùng lên thì cho vịt vào luộc.
Để thịt vịt không quá mềm bở cũng không quá dai cứng, cần luộc chừng 10 phút sau đó dùng đũa xăm thử. Nếu vịt mềm thì tắt lửa, vớt vịt ra, tưới nước lạnh lên để da vịt giòn hơn. Vịt sau đó được chặt ra từng miếng vừa ăn.
Nước mắm gừng là “linh hồn” của món ăn. Mắm gừng miền Nam pha chua ngọt gồm tỏi ớt bằm, chanh, đường cát, bột ngọt, ít nước lọc và nước mắm. Nước mắm chấm vịt đậm đà nên lượng nước lọc không pha nhiều như nước mắm ăn bún hay ăn gỏi cuốn. Gừng bằm nhuyễn, vắt bỏ hết nước cho bớt đắng, cho vào tô nước mắm trộn đều.
Thịt vịt vừa chặt xong, chỉ cần chấm vào chén nước mắm gừng là đủ để người ăn cảm thấy thú vị bởi miếng thịt mềm ngọt, phần da giòn giòn thấm vào nước mắm vừa mặn vừa chua ngọt vừa nồng cay hương gừng.
1/ Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Nước mắm Nam Ngư: 3 thìa cà phê
Đường trắng: 1 thìa cà phê
Gừng tươi: 1 nhánh nhỏ
Tỏi: 2 tép
Ớt tươi: 1 quả
Nước cốt chanh: 1 thìa cà phê
Mì chính: 1/4 thìa cà phê
Nước sôi để nguội: 3 thìa cà phê
Bước 1: Trước tiên, bạn đem gọt vỏ gừng và đem rửa với nước sạch. Sau đó, bạn thái thật nhỏ, càng nhỏ càng tốt. Nếu bạn dùng dao đập dập hoặc giã gừng thì nên tráng qua một lần nước để làm giảm dộ cay của gừng.
Tỏi bạn đem bóc vỏ và băm nhuyễn. Chanh cắt làm đôi, vắt lấy nước cốt, bỏ hột. Ớt bạn đem thái lát hoặc băm nhỏ.
Bước 2: Bạn cho 1 thìa cà phê đường trắng, 1/4 thìa cà phê mì chính vào một chiếc bát con, sau đó cho thêm 3 thìa cà phê nước sôi để nguội vào đánh tan lên. Thêm nước cốt chanh và nước mắm vào khuấy đều.
Để có được chén nước mắm gừng ngon nhất đó là bạn cần đảm bảo được tỷ lệ nước mắm, nước, nước cốt canh là 3:3:1. Nếu là nước mắm gừng chấm ốc bạn cần cho thêm đường để cho nước chấm keo lại. Còn nếu bạn chấm vịt thì chỉ cần làm theo công thức trên.
Các bạn lưu ý nếu bạn không làm đúng tủ lệ trên thì món nước mắm gừng sẽ mất ngon. Nếu bạn tăng hay bớt nước mắm thì cũng phải tăng hoặc bớt nước sôi và nước cốt chanh, có như vậy thì mới giữ được độ ngon của chén mắm.
Bước 3: Cho gừng, tỏi, ớt vào khuấy đều.
Cách Làm Nước Chấm Thịt Luộc Ngon Không Cưỡng Được
Nếu bạn đã đọc bài CÁCH LUỘC THỊT HEO NGON thì hẳn rằng bạn cũng đang muốn biết thịt heo luộc nên chấm với gì sẽ tăng vị ngon của món ăn. Thực tế mỗi vùng miền, mỗi người lại có một sở thích và thói quen dùng nước chấm khác nhau khi ăn thịt heo luộc. Vì thế, chúng tôi sẽ tổng hợp những loại nước chấm ngon có thể dùng kèm với thịt heo. Hi vọng rằng bạn sẽ thấy hữu ích.
Cách làm nước chấm thịt luộc ngon không cưỡng được
Chuẩn bị: 1/4 quả thơm (dứa), tỏi ớt băm nhuyễn, 2 thìa đường, chanh, cuối cùng không thể thiếu là mắm nêm.
Cách pha:
Dứa (thơm) thái nhỏ sau đó say nhuyễn.
Trộn đều tỏi ớt đã băm nhuyễn + dứa xay + mắm nêm + 1 – 2 thìa đường (gia giảm theo vị ngọt của dứa). Hỗn hợp trộn lên vừa ăn, bạn thêm một thìa nước cốt chanh vào chén nước chấm mắm nêm.
Nước chấm mắm nêm dùng kèm với bún tươi, bánh tráng cuộn thịt luộc rau sống tươi ngon, vài lát dưa leo thanh mát, dứa có vị chua chua ngọt ngọt rất kích thích vị giác. Những món cuốn miền Trung như bánh tráng cuốn thịt heo Đà Nẵng, nem lụi của Huế hay bún mắm nêm sẽ là món ngon mà bạn và gia đình không thể chối từ.
2. MẮM TỎI ỚT:
Chuẩn bị: Chanh, tỏi, ớt, nước mắm, đường và nước lọc.
Pha chế:
Bạn cho chút nước vào chén nhỏ, thêm 3 muỗng nước mắm + 1/2 trái chanh (bạn nên lăn chanh trước khi cắt để làm vỡ các tép chanh bên trong và chanh sẽ có nhiều nước hơn) + 3 muỗng đường. Khuấy đều cho hỗn hợp tan hết, nêm nếm có vị chua ngọt mặn vừa ăn.
Sau đó, bạn bỏ ớt (đã được bỏ hạt thái nhỏ) và tỏi băm vào chén chấm. Vậy là bạn đã có chén nước chấm tỏi ớt thơm ngon lại nhanh và cực kỳ đơn giản ăn kèm với thịt luộc, rau sống, bún tươi, ốc luộc, hải sản hấp…
Nguyên liệu: Mắm tôm (2 thìa), đường (1 thìa ), 1/2 quả chanh, Ớt, Rượu trắng (1/2 thìa cafe), Hành khô, Dầu ăn.
Cách pha mắm tôm ngon:
Mắm tôm (Bí quyết lựa chọn loại mắm ngon đó là có màu xanh, mịn, có mùi thơm đặc trưng ) cho vào bát nhỏ. Cho tiếp chanh, rượu và đường, dùng đũa đảo đều lên cho tới khi sủi tăm là được.
Cho dầu ăn vào chảo, đun sôi, bỏ hành khô đã được băm nhuyễn vào rồi phi vàng lên.
Đổ bát hỗn hợp mắm tôm, chanh, đường vào, đun nóng lên rồi bỏ ra bát. Ớt tươi cắt nhỏ, bỏ hạt cho vào.
Chỉ với vài bước đơn giản là đã có thể hoàn thành bát mắm tôm thơm ngon, với hương vị đặc trưng quyến rũ. Mắm tôm có thể đem ăn cũng với bún tươi, đậu rán, chấm thịt ba chỉ luộc cũng là 1 gợi ý rất tuyệt vời đấy chứ.
4. CÔNG THỨC NƯỚC CHẤM THỊT LUỘC TỪ TƯƠNG ỚT THƠM NGON – LẠ MIỆNG:
1 củ tỏi bóc vỏ băm nhuyễn
Nước cốt từ 1-2 quả chanh tươi (nên ngâm nước cốt chanh và tỏi trong khoảng 15p trước khi trộn đều với 2 thành phần sau)
4-5 thìa tương ớt sánh quyện (dùng hẳn thìa ăn phở)
1 thìa nước mắm ngon ít đạm
5. MẮM TÉP:
Mắm tép là loại thực phẩm lên men, có màu đỏ tươi, không nặng mùi như mắm tôm hay mắm cá. Được dùng làm nguyên liệu thơm ngon cho bữa cơm gia đình, mắm có thể trộn với đu đủ thái sợi ăn kèm cơm trắng, hoặc pha thêm gừng, tỏi, ớt làm nước chấm cho món cá nướng…
Hành tím được thái lát, phi thơm với dầu, thịt ba rọi thái lát nhỏ cho vào xào săn, nêm riềng giã nhỏ, đường vào. Sau cùng cho mắm tép vào, dùng đũa khuấy đều, đun nhỏ lửa đến khi vừa sánh lại, nêm gia vị cho vừa miệng và tắt bếp.
Mắm tép kho xong được múc ra bát, ăn kèm với thịt luộc, bún lá cùng rau tía tô, kinh giới. Hương thơm thoang thoảng của mắm tép như kích thích bao tử của bạn. Gắp một lát thịt luộc, chấm vào mắm tép và thưởng thức cùng với một miếng bún tươi và các loại rau. Vị đậm đà của mắm thấm đẫm trong vị ngọt của thịt, quyện với hương thơm của các loại rau ăn kèm đem lại cho người ăn sự ngon miệng rất khó diễn tả.
6. MẮM TÔM CHUA XỨ HUẾ:
Có 2 cách pha chế mắm tôm chua ăn kèm thịt luộc đều tạo được hương vị riêng độc đáo cho món ăn.
– Mắm tôm sống: Chỉ cần thêm nước chanh, tỏi bằm và ớt đã thái vào đã có thể thưởng thức. Tuy nhiên, một số người không ăn được tôm sống thì bạn nên chưng mắm tôm lên.
– Mắm tôm chua chưng: Cho dầu vào chảo, phi thơm hành khô sau đó trút 1 lượng mắm tôm vừa đủ vào chảo. Khi nghe mắm tôm dậy mùi thì tắt bếp. Nêm nếm thêm chanh, tỏi, ớt cho vừa ăn.
Vị ngon ngọt của từng miếng thịt luộc hòa quyện với vị thơm nồng đặc trưng của mắm tôm chắc chắn sẽ khiến bữa cơm gia đình của bạn thơm ngon hơn bao giờ hết.
Tổng hợp/ Thơ Lê
Tìm kiếm cách pha nước chấm thịt luộc ngon tuyệt:
nước chấm thịt heo luộc
cách làm nước chấm thịt heo luộc
nước chấm thịt lợn luộc
cách làm nước chấm thịt luộc
nước mắm chấm thịt luộc
món thịt luộc chấm nước mắm
pha nước chấm thịt lợn luộc
Bạn đang xem bài viết Đậu Bắp Luộc Chấm Chao trên website Bothankankanhatban.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!