Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Ướp Thịt Kho Tàu Đơn Giản Nhất Để Có Món Thịt Kho Tàu Hấp Dẫn mới nhất trên website Bothankankanhatban.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Thịt kho tàu là món ăn truyền thống của ngày Tết trong các gia đình người Việt. Cách làm thịt kho đậm đà thơm thì rất quan trong ở cách ướp thịt kho tàu bởi công đoạn nấu thịt kho rất đơn giản, dễ làm.
Hôm nay mình xin tổng hợp lại các cách ướp thịt kho tàu để chia sẻ lại với mọi người để món thịt kho tàu trở thành một món ngon mỗi ngày trong mỗi gia đình.
Nguyên liệu để ướp thịt kho tàu ngon
Thịt ba chỉ
Củ hành khô
Gia vị gồm có: nước mắm, đường, bột canh, hạt tiêu, nước màu
Cách ướp thịt kho tàu thấm gia vị
Thái từng miếng thịt to cỡ 3x3cm, dày 1cm. Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
Bạn cho tất cả phần thịt ba chỉ vào nôì, đổ nước vào ngập phần thịt, cho thêm tí muối vào để rửa thịt cho sạch, khi kho thịt nước thịt sẽ trong hơn. Sau khi rửa xong thịt bạn để cho thịt ráo nước.
Đến cách ướp thịt kho tàu, bạn cho phần thịt vào một cái nồi, cho thêm vào nồi là: nước mắm, bột nêm, nước màu, hành và tiêu. Đảo đều thịt và để khoảng 30 phút cho thịt thấm đều gia vị ướp.
Cách nấu thịt kho tàu ngày Tết
Bạn chuẩn bị một cái nồi khác, cho phần thịt đã ướp vào, đảo đều cho thịt săn lại .
Tiếp đến cho nước màu, nước dừa cho xâm xấp mặt thịt và đun đến khi sôi thì vặn lửa nhỏ lại. Trong lúc kho thịt thì bạn nhớ vớt bọt để cho nước thịt được trong.
Cuối cùng bạn cho trứng cút hoặc trứng gà vào kho chung, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn thì cho phần thịt kho tàu ra tô.
Như bạn thấy đó, cả cách ướp thịt kho tàu đến công đoạn nấu thịt kho tàu cũng vô cùng đơn giản và tiện lợi. Cũng chính vì sự đơn giản này mà món thịt tàu ngày nay không còn quá xa lạ với mỗi người, ai cũng có thể thưởng thức được mỗi ngày.
Món thịt tàu mềm, thơm, đậm đà gia vị là một món ngon mỗi ngày dễ làm, món ngon ngày Tết tuyệt vời không thể thiếu trong mỗi gia đình mỗi khi Tết đến xuân về.
10.780231
106.664512
Ho Chi Minh City, Vietnam
Chia sẻ:
Tweet
Like this:
Số lượt thích
Đang tải…
Related
Cách Nấu Thịt Kho Tàu Đơn Giản, Cách Làm Món Thịt Kho Tàu Ngon
+ Cách nấu thịt kho tàu đơn giản, cách làm món thịt kho tàu ngon, hướng dẩn nấu món thịt kho tàu với trứng cút, nấu thịt kho tàu không cần nước dừa, chế biến thịt kho tàu mềm ngon.
Thịt kho tàu là món ăn được nhiều gia đình Việt yêu thích. Với miếng thịt mềm ngon, màu đỏ nâu đẹp mắt hòa quyện với vị đậm đà của các loại gia vị đem đến cho bạn cảm giác ấm cúng và ngon miệng đặc biệt trong những ngày thời tiết trở lạnh.
Để nấu món thịt kho tàu thơm ngon cần có bí quyết đặc biệt là trong công đoạn làm nước hàng và ướp thịt.
Nguyên liệu làm món thịt kho tàu
500g thịt ba chỉ ngon.
10 quả trứng cút.
Nước mắm ngon.
Hành, xả, tỏi.
Đường, hạt tiêu, muối, ớt tươi.
Quy trình nấu món thịt kho tàu
Tẩm ướp thịt
Thịt ba chỉ bạn rửa sạch sau đó thái miếng vừa ăn. Để món thịt kho tàu thơm ngon thì bạn nên ướp thịt ít nhất là 15 phút trước khi tiến hành kho.
Tuỳ theo khẩu vị mà bạn ướp gia vị gồm hành, tỏi, sả băm nhuyễn, tiêu ớt, nước mắm sao cho vừa ăn. Ngoài ra bạn có thể cho thêm cả ngũ vị hương, húng lìu để cho món ăn thêm phần hấp dẫn.
Ướp thịt ba chỉ với các gia vị: 1 muỗng nước mắm, 1/2 muỗng hạt nêm, 1 chút hành khô và tỏi băm nhuyễn, 1/2 muỗng hạt tiêu. Trộn đều để thịt ngấm đều gia vị và để trong khoảng 15 – 20 phút.
Làm nước hàng
Để không mất thời gian bạn có thể mua nước hàng có sẵn ở ngoài chợ sau đó bạn đổ vào bát thịt kho, trộn đều và để từ 5 – 10 phút, sau đó cho thịt vào xào săn và làm tiếp các quy trình.
Tuy nhiên, bạn có thể áp dụng thêm một cách để món thịt kho tàu được ngon hơn là bạn chưng nước hàng sau đó mới đổ thịt vào kho.
Bạn cho đường vào nồi để đường chuyển thành màu nâu, nhưng với cách này bạn cần phải căn chỉnh để nước hàng không quá non cũng không nên quá già đường khi làm món thịt kho sẽ không ngon. Sau đó cho thịt vào đảo đều và cho thêm một chút nước.
Nếu như bạn để nước hàng bị cháy mà bạn vẫn cố cho thịt vào đảo, thì thịt sẽ bị cháy và có màu đen trông sẽ không được đẹp mắt. Thời điểm tốt nhất để bạn cho thịt vào là khi bạn thấy đường sủi lên và khói lên nghi ngút. Bạn có thể cho thịt vào lúc đường chuyển vàng đậm hoặc để đường già hơn một tẹo khi có ánh đỏ nhưng lưu ý là đừng để quá thời điểm đó, thịt sẽ bị đen và đắng cháy.
Mẹo nhỏ: Nếu thịt kho bị non màu, tức là thịt có màu vàng nâu nhưng không được đỏ thì bạn chữa bằng cách là bật lửa to và đun cho tới khi cạn nước, khi nước đó nước sẽ sánh lại và màu sẽ đổi thành màu đẹp hơn.
Kho thịt
Trứng cút bạn luộc chín, sau đó bóc vỏ bên ngoài.
Bạn cho thịt vào nồi đảo cho thịt được săn rồi cho nước hàng vào, cho thêm một chút nước dừa vào để lượng nước được xăm xắp mặt thịt. Vặn lửa to đến khi sôi thịt thì bạn hớt hết bạn, sau đó bạn cho thêm trứng cút vào đun cùng, cho lửa nhỏ và đun liu riu trong vòng 30 phút thì kiểm tra một lần.
Sau 1 tiếng là thịt đã chín mềm, bạn nêm thêm gia vị cho vừa ăn. Khi chuẩn bị bắc ra cho thêm một chút hạt tiêu hoặc một chút ớt tươi thái nhỏ bỏ hạt cho món ăn thêm đậm đà.
Tắt bếp và múc thịt kho tàu ra bát và thưởng thức ngay cùng với cơm nóng.
Cách Làm Món Thịt Kho Tàu Truyền Thống Thơm Ngon Hấp Dẫn
Thịt kho tàu là món ăn rất phổ biến và được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị bùi béo của thịt hòa cùng nước dừa ngọt dịu thanh mát. Với cách làm rất đơn giản các bà nội trợ đã chọn món thịt kho tàu là món ăn không thể thiếu trong bữa cơm gia đình. Nguyên liệu làm món thịt kho tàu cho 4 người ăn: – 400gr thịt ba chỉ – 150gr cùi dừa tươi – 200ml nước dừa…
Thịt kho tàu là món ăn rất phổ biến và được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị bùi béo của thịt hòa cùng nước dừa ngọt dịu thanh mát. Với cách làm rất đơn giản các bà nội trợ đã chọn món thịt kho tàu là món ăn không thể thiếu trong bữa cơm gia đình.
Nguyên liệu làm món thịt kho tàu cho 4 người ăn:
– 400gr thịt ba chỉ
– 150gr cùi dừa tươi
– 200ml nước dừa tươi
– 1 củ hành khô
– 1 thìa cà phê xì dầu
– 100g đường
– 10g hạt tiêu
– ½ chén nước mắm
– 1 củ hành khô
Cách làm món thịt kho tàu cho 4 người ăn: Sơ chế các nguyên liệu để làm món thịt kho tàu:
– Thịt ba chỉ rửa sạch với nước muối pha loãng, thái thành từng miếng vừa ăn
Bước 1: Đun nước hàng bằng cách chưng đường với chút xíu nước, đến khi đường ngả sang màu cánh gián là được.
– Trong quá trình nấu nên vớt bọt thường xuyên để nước thịt trong, không đóng vung khi kho thịt để cho nước thịt đẹp hơn.
– Nếu nước dừa cạn thì cho thêm nước sôi vào, không nên kho nhiều nước dừa, nồi thịt sẽ có màu quá sậm không đẹp.
– Ướp thịt ít nhất từ 30 phút đến 1 tiếng với nước mắm ngon, đường, ít muối và hạt nêm cho thịt thật thấm gia vị. Hành giã nát giúp thịt thơm ngon hơn nhưng kho để dành ăn lâu thì đừng nên bỏ thêm nguyên liệu này.
– Để món thịt kho tàu ăn trong nhiều ngày mà vẫn ngon như mới thì bạn nên chia nồi thịt kho thành nhiều phần và cho vào ngăn đá. Hôm nào muốn ăn thì lấy từng hộp ra hâm nóng. Như vậy, thịt không bị cứng do hâm đi hâm lại quá nhiều lần.
Cách Làm Món Thịt Kho Tàu Đơn Giản Đầy Hương Vị
Thịt kho tàu một món ăn đã quá đỗi quen thuộc trong các bữa cơm gia đình. Chính vì đơn giản và thơm ngon nên món ăn này đã được chế biến theo rất nhiều cách thức khác nhau nhằm đáp ứng được khẩu vị của từng vùng, miền.
Miếng thịt kho mềm mại khi cắn tan chảy ngay trong miệng cùng nước sốt ngọt thơm ăn cùng với cơm thì quả thật tuyệt vời
Nguyên liệu cần có:
– 500gr thịt chân giò hoặc thịt ba chỉ (nên lựa thịt chỉ có da mỏng thì khi chế biến thịt mới ngon và mau mềm) – Chục trứng cút (hoặc có thể thay bằng 2-3 quả trứng gà) – 1 trái dừa tươi – Hành củ – Gia vị: nước mắm, đường, muối, tiêu
Cách chế biến món thịt kho tàu
Ướp thịt với nước mắm, đường, ít muối, hạt tiêu, hành, tỏi trộn đều trong 5′ cho thịt thấm gia vị (nếu là thịt ba chỉ thì thái thành miếng vừa ăn)
Đảo thịt cho thật săn rồi đổ nước dừa vào sao cho ngập hết phần thịt. Vặn lửa lớn cho sôi rồi hớt bớt bọt.Sau đó vặn lửa liêu riêu đến khi miếng thịt chuyển dần sang màu vàng cánh gián (lưu ý là trong khi nấu không nên đậy vung để nước thịt trong và đẹp)
Khi thịt hơi mềm thì cho trứng cút (hoặc trứng gà) vào luộc chín. Trứng không nên bỏ vào quá sớm nếu không trong quá trình kho sẽ chuyển thành màu nâu ăn cứng, không ngon
Nêm nếm lại cho vừa ăn, thường nước thịt đã có vị ngọt tự nhiên của nước dừa nên chỉ thêm một tí nước mắm là nồi thịt đã đậm đà
Cách Nấu Thịt Kho Tàu Bằng Lò Vi Sóng Tiện Lợi Cho Người Bận Rộn
Nguyên liệu cần có:
– Thịt chân giò 300gr – 1 tép hành khô – Bột năng – Gia vị: Dầu hào, xì dầu, dầu đen, nước mắm, tiêu bột, bột nêm, bột năng
Cách thức thực hiện
– Trộn thịt và xì dầu đen, xì dầu, dầu hào hạt tiêu, bột nêm cho ngấm – Bọc giấy bảo quản và cho vào lò để chế độ vi sóng trong vòng 1 phút – Bỏ ra đảo đều rồi đổ nước cho ngập thịt – Bọc giấy và quay chế độ 320W trong vòng 20 phút – Cho thêm chút bột năng vào đảo đều và tiếp tục quay trong vòng 10 phút
Những lưu ý khi chế biến món thịt kho tàu
Nên chọn thịt chân giò, miếng có cả nạc lẫn mỡ và da thì kho xong thịt sẽ mềm, trông đẹp mắt và hấp dẫn hơn.
Ướp thịt ít nhất từ 30 phút đến 1 tiếng với nước mắm ngon, đường, ít muối và hạt nêm cho thịt thật thấm gia vị. Hành, tỏi giã nát giúp thịt thơm ngon hơn nhưng kho để dành ăn lâu thì đừng nên bỏ thêm hai nguyên liệu này.
Xào thịt cho thật săn lại rồi mới đổ nước dừa vào ngập thịt. Ban đầu vặn lửa lớn cho sôi và vớt bỏ bọt. Sau đó, vặn lửa liu riu để thịt mềm dần và nước dừa chuyển thành màu vàng cánh gián. Để nước thịt trong và đẹp, không nên đậy nắp trong khi nấu
Khi thịt hơi mềm cho trứng vịt luộc chín, lột vỏ vào kho chung. Trứng không nên bỏ vào sớm kho lâu sẽ bị chai cứng, đổi màu nâu không ngon
Với những hướng dẫn cùng những lưu ý trên hy vọng bạn đã dắt túi thêm những phương pháp chế biến món thịt kho tàu trở nên thơm ngon, hấp dẫn hơn. Còn với những ai chưa biết về món ăn này thì cũng đã sẵn sàng xắn tay áo lên để chế biến cho gia đình của mình
Bạn đang xem bài viết Cách Ướp Thịt Kho Tàu Đơn Giản Nhất Để Có Món Thịt Kho Tàu Hấp Dẫn trên website Bothankankanhatban.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!