Xem Nhiều 12/2022 #️ Cách Ngâm Rượu Tỏi Đúng Cách Không Bị Xanh Chữa Bệnh Hiệu Quả / 2023 # Top 17 Trend | Bothankankanhatban.com

Xem Nhiều 12/2022 # Cách Ngâm Rượu Tỏi Đúng Cách Không Bị Xanh Chữa Bệnh Hiệu Quả / 2023 # Top 17 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Ngâm Rượu Tỏi Đúng Cách Không Bị Xanh Chữa Bệnh Hiệu Quả / 2023 mới nhất trên website Bothankankanhatban.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Tỏi không những là loại gia vị phổ biến có trong tủ bếp của mỗi gia đình mà nó còn được xem là vị thuốc dân gian chữa bệnh vô cùng hiệu quả và an toàn. Vì vậy, nếu trong nhà luôn có sẵn một chai rượu tỏi ngâm, bạn sẽ cảm thấy yên tâm hơn nếu có ai đó bị cảm, ho hay sốt. Nhưng ngâm rượu tỏi bằng cách nào chuẩn chỉ, thơm ngon tại nhà? Những chia sẻ sau đây của gốm bát tràng trang trí đại việt chắc chắn sẽ giúp bạn giải đáp thắc mắc này chi tiết nhất!

Công dụng tỏi ngâm rượu với sức khỏe ?

Tỏi có tên gọi là Allium sativum L và là loại củ thuộc họ hành tỏi Liliaceae. Tỏi là thực phẩm có chứa thành phần i ốt và tinh dầu. Tuy nhiên, thành phần chủ yếu của tỏi đó chính là Allicin có tác dụng giúp kháng khuẩn, kháng virus và kháng ký sinh trùng hiệu quả.

Theo Đông y, tỏi khi ngâm với rượu sẽ mang lại lợi ích tuyệt vời đó chính là tăng cường sức đề kháng cho cơ thể cũng như chữa được nhiều loại bệnh khác nhau. Tuy nhiên, loại rượu tỏi ngâm này nên cẩn thận khi sử dụng cho những người đang bị sốt cao, nhiễm trùng chân răng hoặc viêm xoang.

Tác dụng tỏi ngâm rượu là gì ?

Rượu ngâm tỏi có khả năng chữa được 4 nhóm bệnh như sau:

Các loại bệnh về xương khớp như: vôi hóa các khớp, nhức mỏi xương khớp, viêm đau khớp, thoái hóa khớp,….

Các bệnh về đường hô hấp phổ biến hiện nay như: viêm họng, hen phế quản, viêm phế quản,…

Các bệnh về tim mạch như: xơ vữa động mạch, huyết áp thấp, tăng huyết áp,…

Các bệnh thường gặp về đường tiêu hóa như: ợ chua, khó tiêu, đầy hơi, viêm loét dạ dày – tá tràng,…

Mặc dù mang lại những lợi ích chữa bệnh tuyệt vời nhưng theo sự khuyến cáo của các bác sĩ, dược sĩ hiện nay, tỏi là vị thuốc có tính nóng nên cần phải cẩn thận khi sử dụng. Theo đó, một số trường hợp sử dụng rượu tỏi để chữa bệnh cao huyết áp nhưng chỉ sau một thời gian, bệnh lại tái phát. Do vậy, nếu muốn sử dụng rượu tỏi lâu dài thì cần phải linh động và căn cứ theo cơ địa của từng người.

Cùng với đó, sau khi sử dụng khoảng 2 – 3 tuần, người bệnh nên giảm dần liều dùng và lưu ý chỉ dùng ở mức độ vừa để đảm bảo duy trì đủ duy trì tác dụng điều trị bệnh. Ngoài ra, với những người dùng rượu tỏi để điều trị cao huyết áp và phòng ngừa các bệnh về tim mạch, để mang lại hiệu quả cao nhất, nên kết hợp với chế độ ăn uống hợp lý. Theo đó, các loại thực phẩm chứa nhiều chất xơ, ít chất béo bão là những gì mà người bệnh nên tăng cường bổ sung.

Tỏi cũng có thể gây nên hiện tượng dị ứng với những biểu hiện như ngứa ngáy, nổi mẩn đỏ ở một số vị trí trên cơ thể. Đặc biệt, với những người chuẩn bị thực hiện các ca phẫu thuật, tuyệt đối không được sử dụng tỏi vì tỏi có thể làm thay đổi tính chất của thuốc chống đông máu được dùng trong giải phẫu.

Trên thực tế, các bạn có thể lựa chọn rất nhiều loại tỏi để ngâm rượu như tỏi sứ, tỏi đen, tỏi hoang dã, tỏi Lý Sơn, tỏi sọc tím, tỏi Phan Rang, tỏi Bắc Giang, tỏi Kinh Môn hay tỏi tía,..

Cách ngâm rượu tỏi đối với tỏi giã nhuyễn hoặc thái lát

Bước thứ nhất: Các bạn đem tỏi đi phơi ở nơi khô ráo, thoáng mát và dưới ánh nắng mặt trời khoảng 5 nắng là được. Sau đó, bạn đem tỏi đi bóc vỏ sạch sẽ.

Bước thứ 2: Giã nhuyễn tỏi hoặc nếu thái lát, các bạn sẽ thái thành từng lát mỏng với độ dày khoảng 0,5 – 1cm

Bước thứ 3: Sao tỏi trên bếp khoảng 3 phút và lưu ý phải đảo thật đều tay

Bước thứ 4: Cho tỏi đã sao vào chum hoặc bình ngâm rượu với tỷ lệ 1kg tỏi ngâm với khoảng 1.5 – 2 lít rượu trắng.

Bước thứ 5: Đậy kín nắp bình ngâm rượu và để ở nơi thoáng mát, khô ráo, tránh ánh nắng mặt trời chiếu trực tiếp.

Sau 2 tuần, các bạn có thể đem rượu tỏi ngâm ra sử dụng. Với loại rượu này, các bạn sẽ sử dụng 2 lần/ngày và mỗi lần sẽ dùng khoảng 15 đến 20 giọt, không nên dùng hơn.

Nếu dùng rượu để điều trị huyết áp thì sau thời gian sử dụng khoảng 2 – 3 tuần, các bạn nên theo dõi tình trạng huyết áp để cân bằng lượng rượu cần duy trì. Đồng thời, các bạn nên cắt lát thật mỏng hoặc đập dập tỏi trước khi ngâm để tăng hoạt tính có lợi của tỏi đối với sức khỏe.

Theo nghiên cứu khoa học, dưới sự xúc tác trực tiếp của phân hoá tố anilaza, chất aliin sẽ được tạo thành allicin khi tỏi được cắt mỏng hoặc đập dập. Do vậy, hoạt tính này sẽ càng cao nếu như tỏi để ngâm rượu được cắt thành từng lát nhỏ hoặc đập dập.

Cách ngâm rượu với tỏi nguyên củ

Ngoài cách ngâm rượu với tỏi giã nhuyễn hoặc thái lát, các bạn có thể tham khảo cách ngâm rượu với tỏi nguyên củ đúng chuẩn sau đây:

Bước thứ nhất: Tương tự với cách làm trên, các bạn đem tỏi đi phơi ở những nơi khô ráo, sạch sẽ, có ánh nắng và phơi khoảng 5 nắng là được. Sau đó bạn đem tỏi bóc vỏ sạch sẽ để chuẩn bị cho quá trình ngâm rượu tỏi.

Bước thứ 2: Với tỏi vừa được bóc vỏ, các bạn sẽ rửa qua chúng với rượu (chỉ nên sử dụng 1 loại rượu kể cả khi rửa cũng như khi ngâm).

Bước thứ 3: Đem tỏi sao trên bếp khoảng 4 – 5 phút và đảo liên tục để tỏi chín đều và không bị cháy nồi.

Bước thứ 4: Các bạn cho tỏi vào bình ngâm rượu (nên sử dụng các loại bình ngâm bằng sành sứ không tráng men) đồng thời chuẩn bị khoảng 2 lít rượu trắng đổ vào bình cho đến khi ngập hết lượng tỏi trong bình. Với tỏi nguyên củ, các bạn sẽ ngâm theo tỷ lệ 1kg tương đương với 1,5 – 2 lít rượu trắng.

Bước thứ 5: Đậy nắp bình ngâm rượu thật kín và đặt ở những nơi sạch sẽ, thoáng mát, khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp từ mặt trời. Sau khoảng thời gian ngâm là 60 ngày, các bạn có thể lấy rượu ra sử dụng.

Với cách ngâm rượu tỏi nguyên củ này, rượu ngâm sẽ có màu hơi xanh mà chút mà không phải màu hơi ngả vàng đặc trưng giống như cách ngâm tỏi thái lát hoặc giã nhuyễn. Vì vậy, các bạn cần lưu ý đến yếu tố này khi ngâm rượu tỏi nguyên củ.

Cách ngâm rượu tỏi không bị xanh

Nguyên nhân làm rượu tỏi chuyển màu xanh

Có một vài nguyên nhân phổ biến khiến cho rượu tỏi chuyển màu xanh, nhưng chủ yếu là do

Tỏi bạn chọn để ngâm còn non dễ bị mọc mầm

Nồng độ rượu bạn chọn để ngâm thấp sẽ khiến bị mọc mầm

Màu xanh có thể do bạn chưa sao tỏi qua bếp lửa

Nếu không muốn rượu tỏi bị xanh cách an toàn nhất là giã nhuyễn tỏi để ngâm

Hướng dẫn các bước ngâm rượu tỏi không bị xanh

Đây là cách phổ biến và an toàn nhất mà mọi người hay sử dụng như sau

Tỏi đã bóc vỏ đem sao với lửa

Cho tỏi vào chảo nóng sao 3 phút rồi bỏ ra ( Cẩn thận bị cháy )

Thái lát mỏng tỏi hoặc giã nhuyễn tỏi để ngâm

Cho tỏi đã giã nhuyễn cho bình ngâm rồi đổ 1-2 lít rượu trắng nồng độ cồn chuẩn

Đóng nắp kín để trong 1 tháng bạn có thể thưởng thức ngay mà không bị xanh

Rượu tỏi để lâu có tốt không ?

Liều lượng chuẩn khi ngâm tỏi với rượu đối là công thức : 40g tỏi với 100ml rượu

Với công thức này các bạn có thể dùng được trong khoảng tầm 20 ngày, sau khi dùng sau khoảng 10 hôm chúng ta nên ngâm bằng bình khác.

Khuyến cáo không nên sử dụng quá mức rượu tỏi, sẽ làm ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe đặc biệt là với những người bị cao huyết áp

Đặc biệt, khi ngâm rượu tỏi, các bạn nên sử dụng các loại bình ngâm bằng sành sứ hoặc thủy tinh. Bởi những chất liệu bình ngâm này sẽ hạn chế tối đa các loại độc tố tiết ra từ rượu đồng thời giữ được nồng độ rượu tỏi thơm ngon hơn. Từ đó, nó sẽ mang lại những lợi ích tốt hơn cho sức khỏe.

Rượu Tỏi Cách Uống, Cách Ngâm Đúng Cách Không Bị Xanh / 2023

Vốn là nguồn thực phẩm tự nhiên, tỏi có giá trị hữu ích đối với sức khỏe con người khi dùng tỏi rượu sẽ tạo ra 1 bài thuốc tự nhiên giúp cải thiện sức khỏe.

Rượu tỏi là bài thuốc được mọi người sử dụng để điều trị rất nhiều bệnh lý khác nhau. Bạn có thể dùng rượu tỏi để chữa bệnh dạ dày, viêm xoang, yếu sinh lý và các bệnh xương khớp… Nắm rõ cách ngâm rượu tỏi, cách dùng sẽ giúp các bạn sử dụng bài thuốc được an toàn và hiệu quả.

Không chỉ ở riêng nước ta mà từ lâu, tỏi đã được người dân trên nhiều nước khác nhau sử dụng để chữa bệnh. Chúng ta có thể sử dụng tỏi theo những cách khác nhau. Tuy nhiên, dùng tỏi để ngâm rượu chữa bệnh được cho là phương pháp mang lại tác dụng tối ưu nhất. Trước khi chúng ta đi tìm hiểu rượu tỏi có tác dụng gì, hãy đi tìm xuất xứ của bài thuốc này. Vậy rượu tỏi có nguồn gốc từ đâu?.

Đây là bài thuốc được bắt nguồn từ đất nước Ai Cập. Điều này được xác nhận bởi chính tổ chức y tế thế giới (WHO). Vào những năm 70 của thế kỷ XX, Ai Cập là 1 đất nước nghèo nàn và khí hậu vô cùng khắc nghiệt. Nhưng đến khi được kiểm tra thì sức khỏe của người dân nơi đây lại rất tốt, tuổi thọ trung bình của người dân cũng ở mức tương đối khá cao.

Để tìm hiểu về vấn đề này, tổ chức y tế thế giới (WHO) đã đích thân cử các chuyên gia đến Ai Cập tiến hành nghiên cứu. Trải qua 1 thời gian tìm hiểu và thăm dò, họ đã phát hiện được rằng trong mỗi gia đình ở đây đều có 1 hũ rượu ngâm tỏi. Chính người dân cũng thừa nhận rằng họ có thể dùng rượu tỏi chữa bệnh trĩ, rượu tỏi trị trào ngược dạ dày… Từ đó, các cuộc thí nghiệm và nghiên cứu về công dụng của rượu tỏi đã được tiến hành. Các chuyên gia phát hiện ra rằng, trong rượu tỏi có chứa rất nhiều thành phần hoạt chất có thể chữa được nhiều bệnh lý khác nhau. Nguyên nhân là do:

Trong thành phần của tỏi chứa những hoạt chất allicin, ajoene, diallyl sulfide… Đây đều là các chất có tác dụng kháng viêm, giảm sưng đau, diệt khuẩn, có tác dụng trung hòa những gốc tự do, ngăn chặn virus… Vì thế, tỏi còn được gọi là chất kháng sinh tự nhiên. Ngoài ra, trong tỏi còn chứa rất nhiều các dưỡng chất khác như mangan, vitamin, canxi, photpho… Do đó, ăn tỏi thường xuyên cũng sẽ giúp cung cấp những dưỡng chất cho cơ thể, gia tăng sức đề kháng và hệ miễn dịch cũng sẽ được cải thiện.

Cũng theo Y học cổ truyền, tỏi có vị cay, mùi hắc, hơi độc, tính ôn, được dùng để giải nhiệt, giải độc, sát khuẩn, tiêu nhọt, trừ phong, tiêu đờm, hạch ở cổ,… Vì vậy, từ lâu mà rượu tỏi cũng đã được dân gian áp dụng để chữa nhiều bệnh lý. Từ các lý do trên mà ta thấy, dùng rượu tỏi để chữa bệnh là điều hoàn toàn có cơ sở.

Mặc dù đây là 1 phương thuốc quen thuộc, nhưng rượu ngâm tỏi uống có những tác dụng gì trong chữa bệnh thì không phải ai cũng biết. Theo các cuộc nghiên cứu và trải qua thực tiễn, chuyên gia đã kết luận rằng, rượu tỏi có thể chữa được BỐN nhóm bệnh. Bao gồm:

– Các bệnh về xương khớp: Vôi hóa các khớp, mỏi xương khớp, viêm đau khớp,…

– Mắc các vấn đề về đường hô hấp: Có thể dùng rượu tỏi để trị viêm họng, hen phế quản, chữa viêm phế quản…

– Bệnh lý về tim mạch: Rượu tỏi còn được sử dụng để chữa bệnh huyết áp thấp, bệnh tăng huyết áp hoặc chữa xơ vữa động mạch bằng rượu tỏi…

– Các vấn đề về đường tiêu hóa: Dùng rượu tỏi chữa bệnh dạ dày, viêm loét dạ dày – tá tràng, rượu tỏi trị trào ngược dạ dày, chữa chướng bụng, khó tiêu…

Ngoài ra, sử dụng rượu tỏi chữa yếu sinh lý cũng là 1 trong các cách điều trị được rất nhiều người áp dụng. Bên cạnh đó, dùng rượu tỏi giảm cân cũng là cách được nhiều chị em phái đẹp áp dụng. Chưa dừng lại ở đây, vào năm 1983, các chuyên gia của Nhật Bản công bố rằng có thể dùng rượu tỏi chữa bệnh trĩ, bệnh đái tháo đường. Qua đây, chúng ta thấy rượu tỏi có rất nhiều là công dụng khác nhau trong điều trị bệnh.

– 40g tỏi khô đã được bóc vỏ

– 100ml rượu trắng 40 đến 45º

Cho tỏi đã chuẩn bị vào 1 cái hũ thủy tinh & đổ rượu trắng vào, đậy nắp kín rồi cất hũ rượu tỏi ở nơi khô thoáng. Sau đó, thỉnh thoảng bạn hãy lấy hũ rượu tỏi ra và lắc đều để dược tính trong tỏi được trộn đều với rượu. Bạn sẽ thấy rượu tỏi từ màu trắng chuyển dần thành màu vàng. Đến ngày thứ 10, khi bạn thấy rượu tỏi có màu vàng như nước nghệ là đã có thể sử dụng.

Bạn dùng rượu tỏi đã ngâm để uống hai lần mỗi ngày. Mỗi lần uống khoảng một thìa cà phê vào buổi sáng sớm & tối trước khi đi ngủ.

– 250g tỏi đã được bóc vỏ

– 500ml rượu trắng (Rượu nếp trắng)

Đem tỏi đã chuẩn bị bỏ vào lọ thủy tinh, cho rượu trắng vào sau đó đậy nắp kín. Cất lọ rượu tỏi ở nơi thoáng mát. Ngâm khoảng 07 ngày, sau khi những hoạt chất trong tỏi ra hết thì bạn có thể sử dụng.

Dùng rượu tỏi đã ngâm để uống hai lần mỗi ngày, mỗi lần dùng khoảng 25 đến 30ml.

– 1 cái bình có miệng hẹp

– Tỏi đã được bóc vỏ

– Đường phèn

– Rượu trắng

– Cho tỏi đã được bóc vỏ vào bình sao cho lượng tỏi chiếm 7/10 diện tích của bình.

– Đem đường phèn đi giã thật nát, rồi đổ 1 lớp lên lượng tỏi ở trong bình.

– Rót rượu trắng đã chuẩn bị vào bình rồi bịt thật kín miệng bình lại.

– Đặt bình rượu tỏi ở nơi thoáng mát. Chờ khoảng 30 ngày sau là đã có thể sử dụng. Bạn để càng lâu thì rượu tỏi càng mang lại tác dụng chữa bệnh tốt.

Uống rượu tỏi đã ngâm hai lần mỗi ngày, mỗi lần uống khoảng 25 đến 30ml.

– Để tỏi ngâm rượu mà không bị xanh, hãy chọn củ tỏi già, không dùng tỏi non hay tỏi đã bị mốc hoặc mọc mầm.

– Dùng rượu để rửa tỏi sơ qua. Lưu ý là bạn sử dụng loại rượu nào để ngâm thì hãy nên dùng rượu đó để rửa.

– Trước khi cho tỏi vào bình, bạn đem chúng bỏ vào chảo và bắc lên bếp. Sao tỏi với ngọn lửa nhỏ, cứ đảo đều tay trong khoảng 3 đến 4 phút thì tắt bếp. Tuy nhiên, cần phải thật cẩn thận, đừng để cho tỏi bị cháy. Sau đó cho tỏi vào bình rồi ngâm như thường.

Nhiều người vẫn thường e ngại, sợ không dám dùng rượu tỏi khi chúng chuyển sang màu xanh. Vậy rượu tỏi màu xanh có còn dùng được không?. Theo các chuyên gia, rượu tỏi bị chuyển sang màu xanh là điều rất bình thường. Vì bạn sử dụng tỏi non để ngâm rượu nên chúng mới bị màu xanh, nó không gây ra tác hại gì đối với sức khỏe. Vì vậy, nếu vẫn còn băn khoăn rượu tỏi màu xanh có còn dùng được không thì câu trả lời là CÓ.

Dùng rượu tỏi chữa tiểu đường, yếu sinh lý, rượu tỏi chữa bệnh xương khớp, bệnh trĩ… là cách đã được áp dụng từ lâu. Thông qua nghiên cứu & thực tiễn, người ta đã chứng minh được hiệu quả của bài thuốc này. Tuy nhiên, rượu tỏi uống như thế nào tốt thì không phải ai cũng biết. Để bài thuốc này mang lại hiệu quả tốt, bạn nên nắm rõ các thông tin sau đây:

Tùy vào liều lượng tỏi & rượu bạn ngâm khác nhau mà thời gian sử dụng của chúng cũng khác nhau. Thông thường, cứ ngâm khoảng 40 gram tỏi đã bóc vỏ với khoảng 100ml rượu trắng thì sẽ dùng được tầm khoảng 20 ngày. Vì vậy, cứ sau 10 ngày uống rượu tỏi thì bạn lại phải ngâm 1 bình mới để bảo đảm ngày nào cũng có để sử dụng.

Với những người dùng rượu tỏi để chữa cao huyết áp, cần phải cân nhắc để giảm lượng rượu tỏi trong thời gian điều trị. Tránh gặp phải các vấn đề không mong muốn.

Uống rượu tỏi hàng ngày có tốt không là câu hỏi của không ít người đặt ra. Theo những chuyên gia, mặc dù rượu tỏi ít gây ra tác dụng phụ nhưng bạn chỉ nên với liều lượng đã được WHO chỉ định. Nếu lạm dụng bài thuốc này quá nhiều có thể dẫn đến các vấn đề không mong muốn như bị nổi mẩn đỏ, ngứa ngáy, đau dạ dày. Ngoài ra nó còn có thể gây ức chế tuyến giáp, gây rối loạn dạ dày – ruột… Vì vậy, nếu bạn có ý định sử dụng hàng ngày, trong thời gian dài thì bạn cần chú ý điều chỉnh liều lượng sao cho phù hợp. Tránh gây ra những vấn đề xấu cho sức khỏe.

Để biết rượu tỏi nên uống như thế nào, đồng thời có thể sử dụng rượu tỏi 1 cách an toàn. Bạn cần chú ý 1 số điều như sau:

– Chỉ được sử dụng rượu tỏi với 1 liều lượng đã được quy định. Bởi sử dụng quá nhiều sẽ gây ra những vấn đề không mong muốn.

– Những người bị đau mắt đỏ, mụn nhọt, đang bị sốt, trẻ em dưới 03 tuổi, nhất là phụ nữ đang mang thai thì tuyệt đối không nên uống rượu tỏi.

– Cần phải thận trọng khi sử dụng rượu tỏi cho những ai mắc các vấn đề về thận, gan, người cao tuổi, người bị tiêu chảy.

– Nếu đang chuẩn bị tiến hành phẫu thuật, tuyệt đối không nên dùng rượu tỏi. Bởi trong thành phần của tỏi có chứa những chất có thể làm ảnh hưởng đến thuốc chống đông máu.

Anh thảo

Cách Làm Tỏi Ngâm Giấm Ớt Ngon Đẹp Đúng Cách Không Bị Xanh / 2023

Như các bạn đã biết, tỏi ngâm giấm ớt là gia vị thường ăn kèm với phở bò hay hủ tiếu… Vị giòn giòn của tỏi kết hợp với vị chua của giấm vi cay của ớt làm cho món ăn thêm dậy mùi và thơm ngon.

Tuy nhiên, khi bạn bắt chước làm tỏi ngâm giấm ở nhà thì không hiểu sao tỏi lại có màu xanh và giấm có nổi váng. Vậy bí quyết nào để làm tỏi ngâm giấm ớt đúng cách? sau đây là những chỉ dẫn của ẩm thực năm châu:

⦁ Tỏi: 10 củ

⦁ Giấm: 2 bát con.

⦁ Đường: 2 thìa

⦁ Muối tinh

(Trong trường hợp bạn muốn làm nhiều hơn thì bạn có thể nhân lên theo tỉ lệ)

Cách làm tỏi ngâm giấm ớt ngon đẹp đúng cách không bị xanh

Bước 1: sơ chế tỏi làm tỏi ngâm giấm ớt

⦁ Lựa chọn những trái tỏi đã già, đều tép, còn tươi và chưa bị mọc mầm của Việt Nam, không nên dùng tỏi Trung Quốc vì tỏi Việt Nam thơm hơn, dậy mùi hơn và an toàn hơn.

⦁ Sau đó bóc tỏi thành những tép nhỏ và rửa sạch, bạn có thể để nguyên tép làm giấm hoặc sái nhỏ. (Ở nhà hàng thường sái nhỏ vì như thế sẽ tiết kiệm hơn, nhưng mình khuyên bạn nên ăn tỏi nguyên tép thì sẽ giòn hơn).

⦁ Đun nước sôi già, pha thêm ít muối và ngâm tỏi qua đêm, có tác dụng giữ cho tỏi trắng và giòn.

⦁ Vớt tỏi ra rổ và để ráo nước. Lưu ý là tỏi cần ráo nước thì sau này ngâm tỏi mới không bị úng và nước tỏi không có váng.

Bước 2: sơ chế ớt

⦁ Lựa chọn những trái ớt còn tươi màu sắc, đậm màu, chưa bị rụng cuống và không bị nhũn hay mềm.

⦁ Ớt bỏ cuống, rửa sạch, sau đó thái vát và bỏ hạt

Lưu ý: ớt có thể dể nguyên cả quả cũng được

Bước 3: là nước giấm ngâm tỏi ớt

⦁ Đun nóng hỗn hợp gồm 2 bát giấm nhỏ, 1 thìa muối, 2 thìa đường. Đảo vài lần, chờ đến khi sôi rồi tắt bếp, chờ nguội hẳn.

Lưu ý: là hỗn hợp này cần phải nguội hoàn toàn mới có thể làm tỏi ngâm giấm, tránh trường hợp nước còn nóng sẽ đẩy nhanh quá trình lên men, tỏi ngâm nhanh bị nổi váng và không để được lâu.

Bước 4: Hoàn thành tỏi ngâm giấm ớt

⦁ Chuẩn bị một hũ thủy tinh, rửa sạch và để ráo nước.

⦁ Xếp tỏi rồi đến ớt vào trong hũ.

⦁ Đổ nước giấm đường ở bước 3 vào ngập ớt và tỏi.

⦁ Đậy kín nắp và lắc đều, chờ trong 3,4 ngày là tỏi ớt đã chua và có thể dùng được.

Cách Làm Tỏi Ngâm Giấm Không Bị Xanh, Không Nổi Váng / 2023

Cách làm tỏi ngâm giấm tuy đơn giản nhưng cũng không ít người ngâm tỏi bị xanh, hoặc nổi váng. Hôm nay, mình sẽ mách các bạn cách ngâm tỏi với giấm để có hũ tỏi ngâm trắng tinh mà ăn không bị nồng mùi nữa ạ.

Một số cách ngâm tỏi khác.

Ngoài cách làm tỏi ngâm giấm mình vừa hướng dẫn trên, bạn có thể sử dụng tỏi để ngâm theo nhiều cách khác tuỳ vào mục đích sử dụng và sở thích.

1. Tỏi để nguyên tép ngâm giấm nguyên chất không pha.

Ngâm 50g tỏi tươi bóc vỏ để nguyên tép trong 100ml dấm gạo, sau 10 ngày là có thể dùng. Ngâm 1 tháng là tốt nhất.

2. Tỏi ngâm đường.

Thử trổ tài làm tỏi ngâm đường với mùi thơm lạ lạ:

Ngâm 50g tỏi trong nước lọc, để 7 ngày, mỗi ngày thay nước 1 lần.

Bóc vỏ tỏi rồi đem ngâm trong nước muối sau đó vớt ra để ráo.

Hòa tan 600g đường trắng với nước đun sôi để nguội. Cho tỏi vào hũ, đổ nước đường cho ngập tỏi.

Ngâm 1 tháng rồi đưa ra sử dụng. Mỗi ngày ăn khoảng 1 – 2 tép.

3. Tỏi ngâm rượu.

Rượu kết hợp tỏi là cách dân gian thường dùng để trị bệnh. Có khá nhiều cách ngâm rượu với tỏi:

Cách 1: 25g tỏi bóc vỏ, giã nát, cho hết vào hũ. Đổ 100 ml rượu trắng vào ngâm. Đậy kín hũ rượu tỏi, để nơi thoáng mát khoảng 7 ngày là có thể đem ra dùng. Muỗi ngày uống cỡ 1 – 2 lần, mỗi lần 25 – 30ml.

Cách 2: Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, để ráo. Lần lượt cho 1 lớp tỏi, 1 lớp đường phèn đã đập vụn vào hũ. Lượng tỏi đường này chỉ nên bỏ đầy 7/10 hũ. Sau đó rót rượu trắng vào cho ngập tỏi, đậy kín hũ rồi để nơi thoáng mát. Sau 1 tháng rượu tỏi có thể dùng, ngày uống 2 lần, mỗi lần 25ml.

Tỏi ngâm giấm ăn kèm bún, phở, hủ tiếu hay mấy món thịt luộc, đồ nướng đều rất hợp. Chỉ cần vài lát tỏi ớt ngâm giấm này, bữa ăn sẽ bắt miệng hơn rất nhiều.

Tỏi ngâm giấm để ở ngoài có thể ăn trong vòng 1 tuần. Nếu quá thời gian này thì bạn nên bảo quản trong tủ lạnh để giữ được lâu hơn.

Vậy là chỉ vài bước đơn giản bạn đã có ngay lọ giấm tỏi ớt ngon chua cay, giòn thơm rồi. Tưởng khó mà lại dễ, nhanh tay thực hiện cách làm tỏi ngâm giấm không bị xanh này thôi nào!

Công dụng của tỏi ngâm giấm.

Tỏi ngâm giấm không chỉ là món ăn hỗ trợ, làm tăng hương vị món ăn, kích thích vị giác mà còn có tác dụng tốt cho sức khỏe. Cả Đông và Tây y đều có những nghiên cứu và công nhận về điều này.

Theo Tây y , tỏi có tác dụng tích cực trong việc đề phòng các bệnh tim mạch. Thường xuyên sử dụng tỏi, với liều lượng 10 g tỏi/ngày giúp giảm cholesterol trong máu, giúp hòa tan các protein dễ gây tắc nghẽn mạch máu. Tỏi còn giúp giảm viêm đau khớp, làm chậm lại quá trình lão hóa, giúp trẻ lâu hơn. Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng tỉ lệ bị ung thư da, ung thư dạ dày ở nhóm người thường xuyên ăn tỏi thấp hơn tới 60% so với những người không thường xuyên ăn tỏi.

Đối với Đông y , tỏi từ lâu đã được xem là phương thuốc dân gian trị các bệnh rối loạn tiêu hóa, đầy bụng, chậm tiêu, tiêu chảy, bệnh lỵ, đau bụng do lạnh, phù thũng, mụn nhọt, rụng tóc, nấm tóc, sốt rét, ho gà, thậm chí là rắn cắn, …

Cần lưu ý với những người bị bệnh về mắt hay bệnh dạ dày thì nên hạn chế sử dụng tỏi.

Tỏi ngâm giấm bị xanh có độc không?

Các chuyên gia cho rằng việc tỏi ngâm dấm bị chuyển xanh là rất bình thường, vẫn dùng được, chỉ là tác dụng của tỏi sẽ giảm đi ít nhiều. Vì vậy bạn vẫn nên thực hiện cách làm tỏi ngâm giấm không bị xanh mình vừa hướng dẫn để đảm bảo món ăn vừa đẹp về hình thức, đúng hương vị lại đạt hiệu quả tốt nhất cho sức khỏe.

Như vậy, ngoài việc học được cách làm tỏi ngâm giấm không bị xanh, bạn còn hiểu rõ được tác dụng của món tỏi ngâm giấm cũng như một vài cách ngâm tỏi khác.

Bạn đang xem bài viết Cách Ngâm Rượu Tỏi Đúng Cách Không Bị Xanh Chữa Bệnh Hiệu Quả / 2023 trên website Bothankankanhatban.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!