Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Nấu Chè Trôi Nước Đơn Giản Vừa Ngọt Thơm Thanh Vừa Bắt Mắt mới nhất trên website Bothankankanhatban.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Cách nấu chè trôi nước khoai tím đơn giản
+2 củ khoai lang tím
+200g bột gạo nếp, gạo tẻ (2 phần gạo tẻ, 3 phần gạo nếp)
+1/4 bát đường mật
+50g gừng
+Vừng trắng
+Đường, muối
+200ml nước cốt dừa
Cách nấu chè trôi nước khoai tím
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
-Khoai lang tím trước tiên cần đem rửa sạch và nạo vỏ ngoài. Sau đó bạn cắt chúng thành các khúc và đem hấp cho chín đều, tán nhuyễn thành dạng bột.
– Vừng trắng rang qua cho thơm, xát bỏ vỏ ngoài.
Bước 2: Nhào bột
Bước 3: Làm nhân đỗ xanh
Bước 4: Nặn bánh
Bước 5: Nấu bánh trôi
Bước 6: Nấu nước dùng
Bước 7: Hoàn tất chè trôi nước khoai lang tím
Khi này bạn chỉ cần cho bánh trôi vào bát, thêm nước dùng và chút vừng rang lên bề mặt là bạn đã có món chè khoai tím tráng miệng cực ngon mà dễ làm.
Cách nấu chè trôi nước nhân đậu xanh và dừa thơm béo
+Hỗn hợp bột nếp, bột tẻ (2 phần gạo tẻ, 3 phần gạo nếp): 300g
+ Đỗ xanh: 200g
+Dừa nạo sợi: 100g
+Nước cốt dừa: 400ml
Cách nấu chè trôi nước nhân đậu xanh và dừa
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
-Bạn trộn bột cùng với chút xíu muối và nước, nhào đều chúng tạo thành một hỗn hợp mịn và quánh dẻo, cách làm bột cũng giống như trong cách nấu bánh trôi nước khoai lang tím. Để ủ khoảng 1 h.
Bước 2: Làm nhân bánh trôi
-Sau đó để nguội và tách hỗn hợp đậu xanh ra thành những viên nhỏ, vo tròn lại để làm nhân bánh trôi.
Bước 3: Nặn bánh
Bước 4: Nấu bánh trôi
Nấu chè trôi nước bột báng lá dứa
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Bột báng: 200g
Bột năng: 3 tsp
Đậu xanh: 200g
Đường cát: 300g
Nước cốt dừa, lá dứa (khoảng 5-7 lá), gừng tươi gọt vỏ đập dập (1 củ)
Cách làm chè trôi nước bột báng lá dứa
Tiếp theo bạn ngâm bột báng vào nước lá dứa vừa chuẩn bị cho bột nở đều rồi cho tiếp bột năng vào trộn cùng. Bột năng có tác dụng tăng độ kết dính và làm cho viên trôi của chúng ta dược tròn đẹp hơn đấy. Lúc này đậu xanh cũng ngâm đủ giờ, bạn cho đậu xanh vào nồi hấp cạch thủy cho chính, sau đó lấy cối giã thật nhuyễn. Cho tiếp đường vào đậu xanh đã giã nhuyễn vào trộn đều rồi bạn vo thành từng viên tròn như hòn bi ve là được. Kích thước viên trôi sẽ tùy vào đường kính của viên trôi.
Bày ra mời mọi người cùng thưởng thức tài nghệ nấu bếp của bạn ngay nào. Chè trôi bột báng lá dứa có vị thơm ngọt ăn hoài không chán.
Nấu chè trôi nước trà xanh lạ miệng nhâm nhi ngày gió mùa
Bột gạo nếp: 100g
Bột gạo tẻ: 20g
Bột trà xanh, dừa bào sợi: mỗi loại 10g
Vừng đen: 100g
Lạc rang: 50g
Nước cốt dừa + đường trắng
Bột sắn dây
Chút muối xay nhỏ
Nước lã để nhào bột
Cách nấu chè trôi nước trà xanh:
Cho vào nồi nước đừng đun đến khi bột trở nên trong suốt thì vớt ra, khi ăn múc từng viên trôi chè ra bát đổ chút nước đường vào trong, cho nước cốt dừa, vừng đen, lạc rang cùng dừa nạo và dùng nóng rất ngon.
Một số mẹo nhỏ cho cách nấu chè trôi nước thơm ngon hơn
-Vì bánh trôi nước là món đặc trưng của ngày tết Hàn Thực nên bạn có thể mua sẵn bột làm bán từ các chợ hay các quầy hàng thì sẽ tiết kiệm được thời gian và giảm thiểu khả năng chúng ta pha bột với tỷ lệ chưa chuẩn.
Comments
Cách Nấu Chè Trôi Nước Sắc Màu Thơm Ngon Bắt Mắt
Nguyên liệu
100g vừng đen giã nhỏ
300g bột nếp
3g bột lá cẩm tím và 3g bột lá nếp (lá dứa)
60g bột năng
Mật ong, đường
Nước cốt dừa, vừng, dừa nạo, gừng tươi
Cách chế biến
Nấu nước dùng: Cho khoảng 500ml nước, 150g đường, 1 chút muối, gừng tươi thái chỉ và nồi đun nhỏ lửa
Phần nhân vừng
Cho 2 thìa nhỏ mật ong, 2 thìa đường và nước cho vào nồi hòa tan, đặt lên bếp đun lửa nhỏ đến khi nước đường hơi sánh lại thì cho vừng đen vào khuấy đều tay và tắt bếp.
Chế biến nhân vừng đen
Chờ nhân vừng hơi nguội thì đem viên lại thành những viên vừa ăn đều nhau
Phần vỏ bánh
Bột nếp, bột năng vào âu trộn đều rồi chia thành 3 phần đều nhau. Nước cốt dừa cho thêm 1 chút nước đem đun ấm nóng.
Bột lá cẩm tím hòa với chú
Lấy 1/3 hỗn hợp bột nhào từ từ với nước bột lá cẩm, rồi chế thêm từ từ nước cốt dừa nóng vào nhồi bột dẻo mịn, thu được khối bột màu tím
Tương tự với khối bột lá cẩm tím, Khối bột màu xanh lá dứa cũng có cách làm tương tự.
Chuẩn bị vỏ bánh
Với 1/3 phần bột cuối cùng, không cần nhuộm màu thì chỉ cần trộn với nước cốt dừa ấm nóng, nhào đến khi bột dẻo mịn không dính tay là được
Đem chia bột ra từng phần nhỏ (tỉ lệ bột : nhân là 6:4). Đem viên tròn viên bột lại rồi ấn dẹt ở giữa, cho nhân vừng vào rồi gói bột kín nhân. Viên tròn lại viên bột bánh, rồi làm lần lượt cho đến khi hết.
Nặn bánh trôi
Đặt lên bếp 1 nồi nước nấu sôi, cho từng viên bột bánh vào luộc, thấy viên bánh nổi lên trên thì luộc thêm khoảng 2 – 3 phút rồi đem vớt ra âu nước lạnh.
Nồi nước dùng đang sôi thì cho viên bột từ âu nước lạnh vào nấu nhỏ lửa thêm khoảng 10 phút để viên bánh ngấm đường.
Lưu ý
Khi viên nhân bánh thì làm lần lượt cho hết từng màu, tránh làm chung sẽ bị lẫn màu
Bạn có thể tạo chè trôi nước ngũ sắc khi tạo thêm màu sắc cho vỏ bánh trôi như: màu đỏ cam của bột gấc sấy khô, màu vàng của bột dành dành, màu xanh dương từ hoa đậu biếc hay màu hồng từ bột củ dền,….
Khi ăn cho chè trôi nước ra bát, thêm chút vừng rang, dừa sợi tùy thích
Gỏi Cuốn Chay Vừa Ngon Vừa Bắt Mắt Cho Cả Nhà
Gỏi cuốn chay – món ăn quen thuộc với mỗi gia đình, với màu sắc bắt mắt, hương vị thơm ngon, sự hòa quyện cả về hình thức lẫn nội dung.
Chuẩn bị nguyên liệu làm gỏi cuốn chay
– 10 bánh tráng gỏi cuốn
– 2 bìa đậu
– 200g bún
– 200g nấm rơm tươi
– 15 lá rau diếp hoặc xà lách
– 1 củ cà rốt, 2 quả dưa chuột
– Nước chấm xì dầu hoặc xốt tương đen
– 200g gía
– 1 muỗng bột đậu xanh, 1 muỗng tương, 1 muỗng nước dừa
Bí quyết cách làm món chả giò bắp chay siêu ngon giòn rụm
Vào bếp thôi nào! Sơ chế nguyên liệu:
– Nấm rơm gọt, ngâm nước muối, rửa sạch, chẻ nhỏ, để ráo
– Bún tráng qua nước sôi để ráo
– Đậu xắt miếng
– Rau củ rửa sạch
– Giá lặt gốc, rửa sạch
– Cà rốt bào sợi to
– Dưa chuột thái lát hoặc cắt miếng bằng 1/3 đốt ngón tay
Thực ra đối với công thức này bạn cũng có thể loại bỏ một số nguyên liệu mà mình không thích ăn tới như củ sắn, cà rốt,… thay thế bằng những nguyên liệu khác. Nhưng bản thân mình thấy những nguyên liệu này nó khá cân bằng về độ ngọt tự nhiên, chất đạm, cũng như chất béo trong món ăn này.
Các bước làm gỏi cuốn chay
Bước 1: Xào qua nấm với một chút muối và xì dầu
Sơ chế nấm trước khi làm gỏi cuốn chay
Bước 2: Cho dầu vào chảo, rán đậu. Sau đó vớt đậu ra và trộn với một thìa canh xì dầu khi đậu vẫn còn nóng.
Bước 3: cà rốt trộn với dấm, đường theo tỉ lệ 1:1
Bạn cho 1 muỗng bột đậu xanh, 1 muỗng tương trộn lẫn, xào lên, đổ nước dừa tươi vào, cho thêm đường, muối, đun sôi cho hỗn hợp sánh lại là được. có thể cho thêm ớt băm.
Có thể rang lạc, dã dập cho thêm vào để thưởng thức.
Hướng dẫn chi tiết 7 công thức làm chả giò chay giòn ngon
Để có gỏi cuốn chay ngon, nước chấm phải ngon
Bước 5: Làm ẩm bánh tráng, đặt các loại rau củ, đậu, cà rốt vào, cuốn chặt tay. Thưởng thức với nước tương đã pha.
Để có thể viết thêm món gỏi cuốn chay vào danh sách các món chay bạn có thể làm. Đây là công thức làm bì cuốn chay đơn giản nhất các bạn có thể dễ dàng làm tại nhà.
Cách Nấu Chè Trôi Nước Củ Dền Ngon Mắt, Ngon Miệng
Thay vì nấu những món chè trôi nước truyền thống, bạn hãy học cách nấu chè trôi nước củ dền vừa ngon mắt, vừa ngon miệng để đổi vị cho gia đình và thêm một món chè ngon nữa vào “tủ” những món ăn ngon của bạn.
Chè trôi nước củ dền vừa ngon mắt vừa ngon miệng
Nguyên liệu nấu chè trôi nước
Chuẩn bị và sơ chế nguyên liệu
– Củ dền gọt vỏ, rửa sạch, cắt lát rồi cho vào nồi nấu lấy nước, nước sôi, để nguội.
– Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt khoanh tròn dày chừng 3cm. Sau đó cho khoai lang vào nồi, thêm nước xâm xấp mặt khoai rồi nấu chín.
– Gừng gọt vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ.
Cách nấu chè trôi nước củ dền
– Khoai lang chín dằm nát, thêm ít mè trộn đều. Sau đó cho khoai lang vào chảo nóng đảo đều cho khoai hơi khô rồi dừng lại.
– Cho khoai ra tô và viên thành những viên tròn nhỏ để làm nhân.
– Bột nếp cho ra âu, thêm từ từ nước củ dền vừa nấu vào nhồi cho thật đều tay cho đến khi bột mịn, không dính tay và khối bột có màu tím nhạt đẹp mắt thì dừng.
– Khối bột vào nhào được chia thành những phần nhỏ rồi vo thành những viên tròn ( to hơn viên nhân khoai lang lúc nãy).
– Lấy từng viên bột tròn ấn dẹp rồi đặt viên nhân khoai lang vào, vo tròn lại cho bột bọc kín nhân. Thực hiện tương tự cho đến hết.
– Cho nước vào nồi, thêm một lượng đường vừa phải và gừng băm nhỏ vào nấu chung.
– Nấu cho đến khi nước đường sôi thì cho những viên bột nếp bọc nhân khoai lang vào nấu tiếp cho đến khi chúng nổi hết lên là được, thêm ít bột vani vào cho thơm rồi tắt bếp.
– Bột cốt dừa hòa chung với nước nấu sôi để làm nước cốt dừa.
– Khi ăn, bạn múc chè trôi nước ra bát, thêm muỗng nước cốt dừa, ít mè rang rồi thưởng thức.
Bạn đang xem bài viết Cách Nấu Chè Trôi Nước Đơn Giản Vừa Ngọt Thơm Thanh Vừa Bắt Mắt trên website Bothankankanhatban.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!