Xem Nhiều 2/2023 #️ Cách Nấu Chè Khoai Lang Ngon Đơn Giản Nhất Tại Nhà # Top 5 Trend | Bothankankanhatban.com

Xem Nhiều 2/2023 # Cách Nấu Chè Khoai Lang Ngon Đơn Giản Nhất Tại Nhà # Top 5 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Nấu Chè Khoai Lang Ngon Đơn Giản Nhất Tại Nhà mới nhất trên website Bothankankanhatban.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Chỉ sau 5 phút đọc bài viết bạn sẽ biết được cách nấu chè khoai lang ngon đơn giản nhất. Đây là món ăn được đông đảo người yêu thích. Và tiếp đó sẽ có nhiều người sẽ thán phục tài nội trợ của bạn bởi khoai lang không chỉ là thức ăn bổ dưỡng mà còn rất tốt cho sức khỏe.

Nguyên liệu nấu chè khoai lang

500g khoai lang tím

50g đường kính

1 hộp sữa ông thọ nhỏ ( hộp nhựa)

150g bột báng

50g bột sắn dây

200ml nước cốt dừa

50g muối ăn

Cách nấu chè khoai lang ngon

Sơ chế nguyên liệu

Bước 1: Rửa sạch khoai rồi loại bỏ vỏ. Sau đó bạn tiến hành cắt khoai thành từng miếng vuông có kích thước khoảng 1,5 – 2 cm. Tiếp đó hòa muối vào nước và thả khoai vào ngâm khoảng 20 phút để loại bỏ nhựa và giúp khoai giữ được màu sắc đẹp mắt.

Bước 2: Sau khi vớt khoai ra và để róc nước thì bạn chuẩn bị nồi để hấp khoai. Đổi tầm 1 lít nước vào và hấp đến khi khoai chín bở thì tắt bếp.

Bước 3: Chia khoai làm hai phần đều nhau. Một phần bạn đem xay nhuyễn và phần còn lại thì ướp với lượng đường đã chuẩn bị.

Bước 4: Trong thời gian chờ khoai ngấm đường thì bạn ngâm bột báng vào nước ấm( khoảng 70-80 độ) trong 15 phút để bột nở mềm hết cỡ rồi vớt ra rổ cho ráo nước.

Bước 5: Đem phần khoai lang đã xay nhuyễn đun với 500ml nước rồi cho sữa đặc vào đun sôi. Với cách này thì sau khi hoàn thành món chè sẽ có mùi thơm và ngậy của sữa và không hề ngọt sắc như khi chỉ dùng đường kính.

Nấu chè khoai lang

Bước 6: Khi hỗn hợp khoai trong nồi sôi thì hòa tan bột sắn với 1/2 bát nước ăn cơm rồi đổ từ từ vào nồi. Tiếp đó bạn khuấy đều tay theo chiều kim đồng hồ và đổ toàn bộ số khoai đã ướp đường trước đó và bột báng vào nồi.

Bước 7: Tắt bếp sau 2 phút khi nồi chè khoai sôi thì bạn tắt bếp và tiến hành múc chè ra từng bát. Giờ chỉ cần rưới nước cốt dừa, rắc dừa nạo cùng lạc rang thì đã có thể mời cả nhà thưởng thức rồi đấy.

Thật đơn giản để chế biến món ngon với cách nấu chè khoai lang đơn giản này bạn nhỉ? Hãy tìm hiểu thêm các món ngon mỗi ngày và một số công thức nấu chè khác hướng trên kênh cẩm nang đời sống chúng tôi để chinh phục hết các món ăn ngon cùng gia đình mỗi khi rảnh dỗi nào?

Cách Nấu Chè Khoai Lang Với 3 Công Thức Nấu Ngon Nhất

Cách nấu chè khoai lang tím

Nguyên liệu nấu chè khoai lang tím gồm có:

Để nấu chè khoai lang tím, bạn sẽ cần chuẩn bị các nguyên liệu bao gồm:

Khoai lang tím: 500 gram.

Bột báng: 100 gram.

Sữa đặc có đường: 50 m.

Đường kính: 150 gram.

Bột sắn dây: 2 thìa cafe.

Nước cốt dừa: 200 ml.

Muối ăn: 1 thìa cafe.

Các bước nấu chè khoai lang tím như sau:

Bước 1: Sơ chế khoai lang, chuẩn bị các nguyên liệu

Khoai lang: Gọt sạch vỏ sau đó đem ngâm rửa với muối loãng. Rửa xong, bạn xắt khoai thành những miếng nhỏ vừa. Cho khoai lang vào chõ hoặc xửng hấp cho chín bở.

Bột báng: Rửa sạch và ngâm khoảng 10 phút. Tiếp theo, cho phần bột báng này vào nồi luộc chín (khi hạt bột trong lại) rồi vớt ra ngâm trong tô nước lạnh.

Bột sắn dây: Hoà tan với ½ bát con nước lọc sao cho bột không còn bị vón cục là được.

Bước 2: Nấu chè khoai lang

Cho ½ chỗ khoai lang đã hấp chín vào trong tô rồi dùng thìa tán nhuyễn. Phần khoai còn lại, bạn đem ướp với ½ chỗ đường đã chuẩn bị.

Với chỗ khoai lang đã xay nhuyễn, bạn cho vào nồi và cho vào nồi 500 ml nước lọc. Đặt nồi khoai này lên bếp rồi tiếp tục cho 1/3 thìa cafe muối + sữa đặc có đường + ½ chỗ đường sau đó khuấy đều.

Đun sôi nồi chè rồi thả tiếp phần khoai lang không nghiền vào, khuấy nhẹ rồi điều chỉnh vị đường cho vừa ý. Xong tất cả các công đoạn trên, bạn trút phần bột sắn đã hoà vào, đun sôi nồi chè trong khoảng 1 – 2 phút thì tắt bếp.

Chè khoai lang tím có thể thưởng thức lúc còn ấm nóng hoặc nguội tuỳ ý bạn. Ngoài ra nếu bạn thích ăn chè lạnh thì có thể cho phần chè này vào trong ngăn mát hoặc bỏ thêm đá lúc thưởng thức.

Cách nấu chè khoai lang đậu xanh

Chuẩn bị nguyên liệu nấu chè khoai lang đậu xanh gồm:

Để nấu chè khoai lang đậu xanh ngon, bạn chuẩn bị các nguyên liệu theo tỉ lệ như sau:

Đậu xanh đã chà vỏ: 100 gram.

Khoai lang ruột vàng: 2 củ cỡ vừa.

Bột báng: 50 – 70 gram.

Đường phèn: 60 gram.

Đường nâu: 30 gram.

Nước cốt dừa: 200 ml.

Muối ăn: 1 thìa cafe.

Các bước nấu chè khoai lang đậu xanh

Bước 1: Sơ chế khoai lang, đậu xanh và bột báng

Khoai lang: Rửa sạch, gọt vỏ sau đó thái thành những miếng khoai vuông vừa. Ngâm khoai đã thái vào tô nước muối loãng để khoai không bị thâm trong vòng 10 phút rồi vớt ra để ráo. Cuối cùng, bạn bắc 1 chiếc chảo lên bếp sau đó đun khô chảo, cho khoai vào sên với 2/3 chỗ đường cho tới khi đường chảy và quyện vào từng miếng khoai là được.

Đậu xanh: Vo sạch đậu xanh, đãi sạch vỏ cũng như nhặt bỏ hạt hỏng. Ngâm chỗ đậu xanh trên trong tô nước sạch khoảng 30 phút.

Bột báng: Rửa sạch bột báng, ngâm trong nước lạnh chừng 30 phút rồi cho bột vào luộc chín. Bột chín, vớt bột ra và thả nhanh vào tô nước lọc lạnh để bột trong và không bị dính.

Bước 2: Nấu chè khoai lang đậu xanh

Cho đậu xanh vào nồi cùng với nước sao cho nước ngập đậu chừng 3cm. Đặt nồi đậu lên bếp và ninh nhừ đậu.

Đậu nhừ, bạn cho phần khoai lang đã sên vào nấu cùng. Nêm lại vị ngọt của món chè và cứ tiếp tục đun nhỏ lửa cho đến khi khoai thật mềm thì cho ½ chỗ nước cốt dừa vào đun sôi cùng rồi tắt bếp.

Khi nồi chè khoai nguội bớt, bạn múc chè ra và rưới phần nước cốt dừa lên trên rồi trộn đều là có thể có ngay món chè khoai lang đậu xanh rất ngon rồi.

Công thức nấu chè khoai sọ

Nguyên liệu nấu chè khoai sọ

Chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết để nấu chè khoai sọ sẽ bao gồm:

Khoai sọ: 3 – 4 củ.

Hạt trân châu: 100 gram.

Đỗ xanh: 100 gram.

Đường cát: 200 gram.

Nước cốt dừa: 150 ml.

Muối ăn: 3 thìa cafe.

Các bước nấu chè khoai sọ.

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu để nấu chè khoai sọ

Khoai sọ: Gọt sạch vỏ sau đó rửa lại với nước cho hết lớp bẩn khi gọt. Bổ nhỏ khoai sọ thành các miếng sau đó cho vào ngâm với 2 thìa cafe muối để khoai hết nhớt. Sau 10 phút thì bạn vớt khoai ra, bóp nốt phần muối còn lại rồi xả sạch.

Trân châu: Cho trân châu vào luộc chín rồi vớt ra ngoài thả vào tô nước lạnh.

Đỗ xanh: Đãi sạch vỏ, vo đỗ sạch sau đó đem ngâm đỗ từ 1 – 2 tiếng cho đỗ mềm.

Bước 2: Nấu chè khoai sọ

Đỗ xanh sau khi ngâm xong, bạn cho đỗ vào nồi cùng với khoảng 1 lít nước sau đó ninh nhỏ lửa cho đỗ mềm. Khi đỗ đã mềm, bạn cho tiếp khoai sọ vào ninh cùng cho tới khi cả đỗ và khoai cùng mềm. Cho đường vào khuấy đều, điều chỉnh vị ngọt và đun liu riu đến khi nồi chè sánh vừa thì cho hạt trân châu vào, đun sôi chè lại sau đó tắt bếp.

Cách nấu chè khoai lang hay khoai sọ có đặc điểm chung là rất thơm và lạ miệng nhờ những miếng khoai bở. Những công thức nấu chè khoai này cũng hết sức đơn giản, bởi thế bạn có thể dễ dàng thực hiện cho cả nhà cùng thưởng thức mà không tốn quá nhiều thời gian đấy ạ.

Cách Làm Khoai Lang Chiên Ngon Giòn, Ngọt Dịu, Đơn Giản Nhất Tại Nhà

1. Tổng hợp các cách chế biến món ăn vặt làm từ khoai lang chiên đơn giản nhất tại nhà

1.1. Hướng dẫn cách làm khoai lang chiên giòn tẩm phô mai đơn vạn người mê

1.1.1. Nguyên liệu chính

1/2 muỗng cà phê muối

3 củ khoai lang, 30 gram bột gạo

30 gram bột chiên giòn, 20 gram bột mì

10 gram đường, 1/4 muỗng cà phê muối

100 ml nước, 20 gram bột năng

1 muỗng canh nước cốt dừa, 30 gram phô mai

1.1.1.2. Hướng dẫn cách làm món khoai lang chiên tẩm phô mai

Khoai lang đẫ gọt vỏ thì bạn cắt thành nhiều khúc dài, rồi đem ngâm trong nước kèm 1/2 muỗng cà phê muối khoảng 10 phút.

Chuẩn bị 1 cái tô lớn đựng 20 gram bột mì vào với 30 gram bột gạo, 20 gram bột mì, 30 gram bột chiên giòn. Cho thêm 1/4 muỗng cà phê muối trộn đều. Sau đó, bạn lại bổ sung vào hỗn hợp khoảng 1 muỗng canh nước cốt dựa kèm 100 ml nước lọc.

Phần khoai lang đã ngâm xong thì bạn gắp ra 1 tô sạch, xóc với bột năng và nhúng qua hỗn hợp bột vừa trộn. Bắc chảo lên bếp, làm nóng dầu ăn và chiên khoai lang tronng ngập dầu ăn.

Khoai chín thì bạn vớt ráo rồi tẩm bột phô mai vào và thưởng thức.

1.2. Bật mí cách làm khoai lang nghiền chiên xù “chất hơn nước cất”

1.2.1. Nguyên liệu chuẩn bị

500 gram khoai lang

4 muỗng canh sữa tươi, 3 muỗng canh kem sữa tươi

1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 chén bột mì

1 tô bột mì lớn, 1 tô trứng gà đánh sẵn, 1 tô bột chiên xù

1.2.2. Hướng dẫn cách làm khoai lang nghiền chiên xù

Khoai lang gọt vỏ và cắt khúc rồi cho vào xửng hấp chín. Sau đó, bạn đem khoai nghiền nhuyễn, và đựng trong tô cùng 4 muỗng canh sữa tươi, 3 muỗng kem sữa tươi, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 chén bột mì.

Trộn đều hỗn hợp lên sao cho bạn thu được khối bột khoai mịn dẻo. Ngắt làm nhiều miếng nhỏ, se bột lại thành hình như cái kén. Sau đó, bạn lần lượt nhúng khoai qua các lớp như bột mì, trứng gà, bột chiên xù và đem chiên vàng trong chảo ngập dầu nóng.

Khoai chín vớt ra ngoài để ráo và bày lên dĩa, trang trí theo sở thích. Với cách làm khoai lang kén này, bạn có thể chấm kèm với tương ớt rất ngon.

1.3. Chia sẻ cách làm khoai lang lát chiên bơ mật ong chuẩn vị

1.3.1. Nguyên liệu cần dùng

2 củ khoai lang tím, 2 củ khoai lang vàng

6 muỗng cà phê mật ong, 3 muỗng cà phê mè trắng rang

1 muỗng cà phê muối, 30 gram bơ

1.3.2. Bí quyết cách làm khoai lang lát chiên mật ong

Thoạt đầu, bạn cho 1 muỗng cà phê muối vào 1 tô nước lọc, gọt vỏ khoai lang xong thì bạn nhanh tay cho chúng ngâm trông tô để tránh bị thâm. Dùng dao bào dát khoai thành nhiều lát mỏng tròn. Ngâm khoai trong khoảng 15 phút, rồi vớt ra, rửa lại với nước sạch và để ráo.

Cho dầu ăn vào chảo, đợi sôi lên thì bạn chiên cho khoai chín đều 2 mặt. Chiên xong thì để khoai ráo dầu.

Kế đó, cho 1 chảo sạch lên bếp, đun tan chảy bơ và thêm mật ong vào, đảo đều cùng với phần khoai mới chiên. Tắt bếp, phủ thêm mè rang là hoàn thành.

Bày khoai ra dĩa và cảm nhận mùi thơm độ giòn trong từng lát khoai.

1.4. Biến tấu cách làm khoai lang chiên xù bọc nhận phô mai

1.4.1. Nguyên liệu chủ yếu

400 gram khoai lang

80 gram bột chiên xù

90 gram phô mai

4 muỗng cà phê bột năng, 1/2 muỗng cà phê muối

300 ml dầu ăn

1.4.2. Cách làm khoai lang chiên xù bọc nhân phô mai

Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ rồi đem hấp chín. Sau đó, dùng muỗng nghiền mịn cùng với 4 muỗng cà phê bột năng. Phô mai cắt thành những viên nhỏ bàng đầu ngón tay.

Múc 1 muỗng khoai tây đã nghiền cho vào lòng bàn tay, vê tròn rồi ấn dẹp. Cho viên phô mai vào giữa, bọc kín lại rồi vê tròn. Sau đó lăn tất cả qua bột chiên xù cho phủ đều bên ngoài.

Đun nóng dầu ăn, rồi cho các viên khoai vào, chiên chín vàng giòn bên ngoài thì vớt ra để ráo dầu.

Cách làm bánh khoai lang bọc phô mai chiên xù này có thể ăn kèm với tương ớt hay tương cà đều được.

1.5. Bí kíp cách làm khoai lang chiên mắm cay “cực đã”

1.5.1. Yêu cầu về nguyên liệu

500 gram khoai lang cắt khúc sẵn

20 gram bơ nhạt

1 muỗng cà phê bột ớt (Xem cách làm ớt bột sạch, mịn, không tẩm hóa chất tại nhà)

2 muỗng canh đường, 2 muỗng cà phê nước mắm

1.5.2. Hướng dẫn cách làm món khoai lang chiên mắm cay

Cho khoai lang cắt khúc sẵn vào chảo dầu đã được làm nóng, chiên chín vàng.

Sau đó, bạn đặt lại 1 chảo sạch khác trên bếp, cho 20 gram bơ vào cùng 1 muỗng cà phê bột ớt, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng cà phê nước mắm. Khuấy đều đến khi bơ và đường tan hẳn thì bạn cho chỗ khoai lang mới chiên vào. Chỉ cần đảo quanh vài lần để khoai thấm hỗn hợp gia vị là được.

Tránh chiên thêm quá lâu sẽ làm khoai bị khét bởi lớp mắm đường áo bên ngoài.

Bày món ăn ra dĩa, thưởng thức cùng càng đông người càng vui.

1.6. Tuyệt chiêu cách chiên khoai lang tẩm dừa thơm dịu

1.6.1. Yêu cầu về nguyên liệu

100 gram bột mì, 70 gram đường

1 lòng đỏ trứng, 180 ml nước sữa tươi

1 dĩa cơm dừa

1.6.2. Cách làm khoai lang chiên tẩm dừa

Vớt 500 gram khoai lang gọt lát dài, bạn đem nước ngâm nước muối loãng để khoai giữ được màu vàng tự nhiên, không bị thâm.

Đổ 100 gram bột mì vào tô cùng với 70 gram đường, 1 lòng đỏ trứng.

Thêm tiếp 180 ml sữa tươi và trộn đều tất cả lại. Bạn lần lượt cho các miếng khoai lăn qua hỗn bột, sau đó, áo thêm 1 lớp cơm dừa bên ngòai.

Bắc chảo dầu đun nóng, đợi khi khoai chín thì vớt ráo, bày biện đồ ăn ra dĩa tùy theo ý thích của bạn.

1.7. Sáng tạo với cách làm khoai lang tím chiên trộn đường

1.7.1. Tập hợp nguyên liệu

500 gram khoai lang tím

200 gram bột mì

1/2 muỗng canh bột sư tử

1 muỗng canh đường xay

1.7.2. Cách làm món khoai lang tím chiên trộn đường

Khoai lang tím gọt vỏ, cắt khúc nhỏ vừa ăn và cho vào xửng hấp chín trong khoảng 10 – 15 phút.

Trộn hết 200 gram bột mì với 1/2 muỗng canh bột sư tử. Sau đó, bạn cho khoai lang vào lăn đều qua hỗn hơp này, rồi bạn chuẩn bị đun nóng chảo dầu, thả khoai lang vào chiên.

Đợi phần khoai ráo dầu, bạn áo cho vỏ khoai 1 lớp đường xay rồi bày ra dĩa dùng thử.

1.8. Học cách làm bánh khoai lang chiên rong biển lạ miệng

1.8.1. Những nguyên liệu quan trọng

3 củ khoai lang

1 mảnh rong biển

1/4 muỗng cà phê muối

1/2 muỗng cà phê ớt bột

1.8.2. Hướng dẫn cách làm khoai lang chiên rong biển

Khoai lang gọt bỏ vỏ, cho khoai đã được bào thành nhiều lát mỏng vào tô nước muối loãng ngâm khoảng 30 phút và vớt ráo.

Kế tiếp, bạn làm nóng chảo dầu, thả khoai lang vào chiên vàng gòn. Xé nhỏ mảnh rong biển khô đựng vào chén cùng với 1/4 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng ớt bột, trộn đều.

Sau đó, bạn đổ hỗn hợp rong biển qua tô đựng khoai lang và bao miệng tô lại bằng màng bọc thực phẩm để xóc đều các nguyên liệu lên.

Tháo màng bọc ra, cho khoai lên dĩa nữa là bạn đã hoàn tất món ăn rồi.

1.9. Mách nhỏ cách làm bánh khoai lang sữa tươi chiên xù

1.9.1. Nguyên liệu cốt lõi

400 gram khoai lang, 200 ml sữa tươi không đường

40 gram bột bắp

40 gram đường trắng, 1 chén bột chiên giòn

1 chén trứng gà đánh, 1 chén bột chiên xù

1.9.2. Cách làm bánh khoai lang sữa tươi chiên xù

Khoai lang gọt vỏ, cắt làm nhiều khoanh nhỏ, đem hấp chín và cho vào máy xay cùng 40 gram đường, 100 ml sữa, rồi đem lọc qua rây.

Tiếp tục cho 100 ml sữa vào chén bột bắp, khuấy tan rồi đổ vào hỗn hợp khoai vừa xay khuấy đều trên bếp.

Đun đến khi thu được khối hỗn hợp sanh sánh, thì bạn đổ ra khuôn để đông 2 giờ và thái miếng.

Lăn bánh qua bột chiên giòn, trứng gà và bột chiên xù và chiên vàng đều trong chảo ngập dầu sôi.

Bánh chín, bày biện thức ăn ra dĩa thưởng thức kèm với loại trà yêu thích của bạn.

1.10. Bổ sung cách làm khoai lang chiên tẩm mè ngon mê ly

1.10.1. Nguyên liệu cơ bản

3 củ khoai lang

1 muỗng cà phê bột quế

3 muỗng canh mè đen

2 muỗng canh đường trắng

1 trái cam tươi

2 muỗng canh dầu ăn

1.10.2. Cách làm món khoai lang chiên tẩm mè

Đầu tiên, bạn cho đường trắng, bột quế vào 1 cái chén, trộn đều. Khoai lang rửa sạch, để vỏ, cắt thành khoanh tròn. Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho khoai lang vào chiên, dùng muỗng rắc đều hỗn hợp bột quế và đường vào.

Đậy nắp nồi, nấu lửa nhỏ trong khoảng 2 phút. Cam rửa sạch, bào lấy vỏ cam. Cứ 1 – 2 phút mở nắp nồi, lật khoai lại để không bị cháy. Sau đó, rắc vỏ cam vào.

Rang qua mè đen cho thơm. Cuối cùng, bạn mới rắc mè đen vào, tắt bếp.

Giờ thì bạn chỉ việc cho món ngon ra đĩa và thưởng thức với cả nhà mà thôi.

2. Những đối tượng nào không nên ăn khoai lang?

2.1. Những người đang đói

Trong khoai lang có nhiều đường, nếu ăn nhiều, đặc biệt là lúc đói, sẽ làm tăng tiết dịch vị, gây nóng ruột, ợ chua, sinh hơi trướng bụng. Để tránh tình trạng này, bạn cần luộc khoai lang chín kỹ trước khi ăn, hoặc, khi luộc thì cho ít rượu để hủy chất men. Nếu bị đầy bụng, bạn có thể pha nước gừng để uống. Quan trọng là bạn cần lưu ý không ăn khoai lang khi đói.

2.2. Người có vấn đề về thận và hệ tiêu hóa không tốt

Những người mắc bệnh thận tuyệt đối không nên ăn khoai lang. Vì trong khoai chứa nhiều chất xơ, kali, vitamin A,…khi thận yếu, chức năng loại bỏ lượng kali dư thừa bị hạn chế. Từ đó, sẽ gây ra những tác hại nguy hiểm, có thể kể đến như rối loạn nhịp tim, yếu tim. Những người có hệ tiêu hóa không tốt, thường xuyên bị đầy hơi, trướng bụng không nên ăn nhiều khoai lang. Vì lúc ăn sẽ làm tăng tiết dịch vị, gây nóng ruột, ợ chua, càng sinh hơi trướng bụng.

2.3. Người thường gặp tình trạng nổi mụn nhiều trên da

Hàm lượng chất béo cao trong món khoai lang chiên sẽ làm tuyến bã nhờn hoạt động nhanh hơn mức bình thường. Nó lại càng khiến làn da bạn trở nên bóng dầu gây bít tắc lỗ chân lông. Như vậy, sẽ dễ tạo điều kiện cho vi khuẩn gây nổi mụn xâm nhập và phát triển nhanh chóng hơn.

Cách làm khoai lang chiên giòn có khả năng kích thích vị giác của bạn cao hơn so với các kiểu luộc hay hấp truyền thống. Tuy nhiên, bạn cần lập ra kế hoạch thưởng thức các món ăn vặt từ khoai lang trong chừng mực nhất định. Bởi thói quen ăn uống lành mạnh, khoa học này không hề ảnh hưởng tới chỉ số cân nặng của bạn theo thời gian.

Bảo Tiên tổng hợp

Cách Nấu Chè Trôi Nước Khoai Lang Tím Cực Ngon Đãi Gia Đình

Chè trôi nước là món ăn quen thuộc của người Việt, hầu như từ Bắc đến Nam, từ miền ngược cho đến miền xuôi đều có. Những ai thích ngọt, nhất là “tín đồ” của chè thì chắc hẳn đã không còn xa lạ với món ăn này. Được biến tấu từ chè trôi nước truyền thống, chè trôi nước khoai lang tím mang một “diện mạo” mới: Bắt mắt, hấp dẫn, hương vị là lạ… mà vẫn giữ được nét tinh túy của món ăn lâu đời. Vậy, bạn đã biết cách nấu chè trôi nước khoai lang tím để chiêu đãi gia đình và bè bạn chưa? Hãy để chúng tôi giúp bạn qua công thức chế biến đơn giản mà ngon ngay sau đây.

Chè trôi nước khoai lang tím vừa đẹp mắt lại thơm ngon, tốt cho sức khỏe – Ảnh: Internet

Nguyên liệu nấu chè trôi khoai lang

Khoai lang tím: 2 – 3 củ

Bột gạo nếp: 200gr

Đường mật (hay còn gọi là đường nâu): 1/4 bát nhỏ

Đậu xanh cà vỏ: 200gr

Nước cốt dừa: 200ml

Gừng: 50gr

Vừng trắng rang (mè trắng)

Bột năng: 1 thìa cà phê

Đường, muối, hành tím khô

Sơ chế nguyên liệu món chè trôi

– Khoai lang tím bạn đem rửa sạch rồi nạo bỏ vỏ, sau đó bổ đôi ra, đem hấp chín rồi tán hoặc xay cho nhuyễn, để riêng vào bát.

– Đậu xanh đem ngâm khoảng 20 phút, sau đó đãi qua nước nhiều lần, để hơi ráo, đem đi hấp cho chín, cũng tán hoặc xay cho nhuyễn giống khoai lang tím, để riêng vào bát.

– Hành tím bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi thái lát mỏng.

Bạn đã sẵn sàng vào bếp để trổ tài làm chè trôi nước khoai tím chưa? – Ảnh: Internet

Cách nấu chè trôi nước khoai lang tím

Bước 1: Bạn tiến hành trộn khoai lang tím đã tán nhuyễn và bột gạo nếp vào chung với nhau, tiếp đó đổ từ từ một chút nước ấm vào rồi nhào đều cho đến khi nhận ra bột mịn, dẻo và không dính tay là được. Bạn dùng màng bọc thực phẩm để bọc kín bột, để trong 30 phút cho bột nở đều.

Bước 2: Đun nóng khoảng 2 – 3 thìa cà phê dầu ăn trên lửa nhỏ, bỏ hành khô vào phi thêm rồi cho đậu xanh kèm 1/2 thìa cà phê muối + 2 thìa cà phê đường vào chảo, đảo đều đến khi đậu xanh khô lại thì tắt bếp, cho đậu ra đĩa lớn. Đợi đến khi đậu xanh nguội thì dùng tay vo lại thành những viên nhỏ chắc chắn. Bạn nên dùng bao tay thực phẩm làm bước này, để dầu không bị dính vào tay.

Bước 3: Phần bột sau khi đã ủ, bạn lấy ra rồi chia thành những viên nhỏ, vo tròn một chút sau đó khéo léo ấn dẹp chúng xuống, tiếp đó bạn đặt viên đậu xanh vào giữa, cố định rồi gói kín lại. Cứ lần lượt làm như thế đến hết thì thôi.

Bước 4: Bắc nồi nước lớn lên bếp ở lửa to cho đến khi nước sôi thì điều chỉnh ở chế độ lửa vừa, cho từng viên bánh trôi khoai lang tím vào luộc chín bằng cách đợi cho đến khi bánh nổi lên chừng 1 – 2 phút thì vớt bánh ra rồi thả ngay vào chậu nước lạnh.

Bước 5: Nấu nước dùng cho chè trôi nước khoai lang tím bằng cách cho đường nâu cùng 2 bát nước lạnh, gừng đã thái chỉ vào đun. Đợi nước sôi thì cho bánh trôi nước khoai tím vào, đợi sôi lên lần nữa thì tắt bếp.

Bước 6: Bạn hòa nước cốt dừa, 1/3 thìa cà phê muối, bột năng, đường vào nồi nhỏ, đổ từ từ vào nồi nước dùng, khuấy nhẹ đều.

Bước 7: Múc chè bánh trôi nước khoai lang tím ra bát, cho thêm nước cốt dừa và mè lên bên trên rồi thưởng thức.

Mách nhỏ cho bạn cách nấu chè khoai lang tím ngon từ chuyên gia, đó chính là bạn cần chọn khoai ngon, chúng có vỏ nhẵn, mỏng và màu sắc tự nhiên.

Bạn đang xem bài viết Cách Nấu Chè Khoai Lang Ngon Đơn Giản Nhất Tại Nhà trên website Bothankankanhatban.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!