Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Xoài Lắc Chua Cay Giòn Giòn mới nhất trên website Bothankankanhatban.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Cách làm xoài lắc mắm đường thơm ngon
Nguyên liệu:
Xoài: 500gam
Ớt bột: 10gam
Dường vàng: 100gam
Nước mắm ngon : 3 muỗng canh
Ớt tươi: 1 trái
Muối tôm: 1 muỗng cà phê
Cách thực hiện:
Bước 1: Chuẩn bị xoài
Bạn tiến hành gọt vỏ xoài và cắt chúng thành những miếng vuông vừa ăn. Chuẩn bị một tô nước đá để ngâm xoài, điều này giúp xoài giòn hơn, ăn ngon hơn.
Sau đó bạn cắt ớt, bạn có thể dùng nhiều ớt tùy vào bạn ăn cay ít hay nhiều. Ở đây chúng tôi dùng 1 trái ớt.
Bước 2: Làm nước mắm đường là phần quan trọng trong cách làm xoài lắc chuẩn vị
Bạn đặt chảo lên bếp và cho nước mắm vào, cho đường vào và bật bếp, nếu cho đến khi đường chảy hết hòa với nước mắm. Sau đó đổ ra chén.
Bước 3: Tiến hành lắc xoài
Bạn chuẩn bị sẵn một cái hủ đủ lớn để đựng xoài.
Lẫy xoài ra khỏi nước đá và để ráo. Cho xoài vào hũ và sau đó bỏ mắm đường vào, cho bột ớt, ớt tươi, muối tôm. Tiếp theo là lắc đều chúng, cho các gia vị thấm vào xoài. Vậy là bạn có món xoài chua ngọt cay cay rồi.
Xoài lắc ăn kèm với gì thì ngon hơn?
Ngoài cách làm xoài lắc cơ bản trên, bạn cũng có thể làm các món như xoài lắc ăn kèm với khô bò hay ăn kèm với chà bông. Để tăng thêm hương vị cho món ăn và có thêm dinh dưỡng khi ăn. Sau khi làm xoài lắc bạn cho ra đĩa và cho thêm ít khô bò, chà bông cá, thịt lên và ăn kèm. Thử nghĩ nếu bạn cắn một miếng xoài chua cay kèm với miếng chà bông mới tuyệt làm sao.
Lưu ý khi làm xoài lắc
Việc chọn xoài cho món xoài lắc cũng là yếu tố không thể bỏ qua trong cách làm xoài lắc chuẩn. Bạn nên chọn xoài có độc chua vừa phải, vì chua quá ăn sẽ bị ê răng và nếu chín ngọt quá thì sẽ không ngon.
Có thể làm xoài lắc bằng ớt tươi hoàn toàn nếu bạn không có ớt khô. Bạn không nên cho ớt vào nước mắm để nấu mà nên để chúng riêng để lắc sau, vì nếu để chung nấu sẽ làm ảnh hưởng đến vị của nước mắm đường.
Cách chọn xoài ngon
Bạn có biết cách chọn xoài thế nào cho món xoài lắc ngon đúng chuẩn không?
Với món xoài lắc này, bạn nên chọn các loại xoài như sau: xoài keo Campuchia (xoài keo), xoài xanh giống Thái Lan trồng tại Việt Nam (thường gọi là xoài Thái).
Mỗi loại xoài sẽ có những cách chọn khác nhau, để chọn được xoài ngon bạn cần lưu ý sau:
Đối với xoài keo
Xoài keo có hình dạng khá đặc biệt, tròn ở eo và nhỏ dần về đầu trái, đuôi no tròn và có độ cong nhẹ, trái xoài thường không dài.
Khi lựa chọn xoài keo, bạn nên chọn những trái có vỏ màu xanh đậm, cuống hơi hồng nhẹ có xíu vàng, đều màu và trông căng bóng, da có độ mượt không bị thâm hay sần sùi.
Khi bạn cầm quả xoài lên, bạn cảm nhận chúng rất chắc, đó chính là dấu hiệu của quả tươi. Ngoài ra, bề mặt xoài có phấn trắng mỏng.
Bạn cũng có thể nhận biết xoài tươi từ mùi hương của chúng. Khi chọn xoài bạn bấm thử cuống của chúng và ngửi, nếu có mùi tinh dầu thơm và dầu chảy ra từ cuống thì đó là xoài tươi.
Bên cạnh đó, có một đặc điểm mà ít ai để ý đó là mắt ở bụng xoài. Khi bạn quan sát bụng của quả xoài sẽ thấy ở đó có mắt nhỏ, nếu mắt càng nhỏ thì hạt xoài càng nhỏ và thịt xoài nhiều. Chọn được xoài ngon cộng thêm cách làm xoài lắc chuẩn, bạn sẽ có món xoài lắc ngon khó cưỡng.
Đối với xoài Thái
Đặc điểm của xoài Thái là trái xoài khá dài, thân hình tròn và cong nhẹ về phía đuôi, vỏ xoài xanh đậm, ăn ngon cả khi xanh lẫn khi chín.
Cách chọn xoài này cũng khá đơn giản. Bạn muốn có được quả xoài già giòn ngon thì nên chọn xoài tươi. Xoài tươi có màu xanh nhưng hơi hồng (vàng), đuôi căng nhẹ, cầm nặng tay và cảm giác chắc thịt.
Với bài viết này mong rằng cách làm xoài lắc chúng tôi chia sẻ sẽ. Mong rằng sẽ giúp cho bạn có thể thực hiện được món ăn này cho người thân hay bạn bè. Cảm ơn đã quan tâm đến bài viết. Hãy để lại những góp ý cho chúng tôi.
3 Cách Làm Xoài Lắc Muối Ớt Chua Cay
Những năm gần đây xoài lắc là món ăn hấp dẫn đối với giới trẻ. Chỉ từ những nguyên liệu đơn giản và thời gian ngắn bạn đã có món ăn vặt ngon miệng rồi. Vì thế rất nhiều bạn đã tự tay làm món ăn này tại nhà.
1. Hướng dẫn làm xoài lắc muối ớt
2-3 quả xoài tươi. Nên chọn xoài không quá xanh cũng không quá chín.
Đường và nước mắm mỗi loại 1 thìa.
Muối tôm và ớt bột mỗi loại 15g.
– Xoài đem rửa sạch rồi gọt hết vỏ.
– Đem xoài chẻ thành từng thanh dài cho đẹp mắt. Miếng xoài không nên quá dày hay quá mỏng. Đủ để đảm bảo ngấm gia vị là được.
– Lấy 1 chậu nước lạnh để ngâm xoài 1 tiếng. Mục đích để xoài giòn hơn..
– Sau đó đem xoài đổ ra rá cho ráo hẳn nước mới đem chế biến.
– Cho đường và nước mắm vào nồi và đun lửa nhỏ. Đợi khi đường tan hết thì đổ hỗn hợp ra bát cho nguội.
– Xoài cho vào âu sạch rồi cho hỗn hợp vừa đun để nguội vào. Tiếp tục cho muối tôm và ớt bột với lượng như trên vào trộn đều.
– Muốn có món xoài lắc đúng như tên thì bạn lấy 1 cái đĩa hoặc nắp đậy kín âu lại rồi lắc đều. Chừng 3-5p là được món ăn rồi đấy!
Khi làm xoài lắc bạn nên chọn xoài keo. Vì loại này rất giòn. Những quả xoài vừa bắt đầu chín sẽ có cùi nhiều. Không quá chua cũng không quá ngọt. Hơn nữa màu sắc lại rất đẹp mắt. Khi ăn vừa giòn lại vừa ngon quá tuyệt đúng không?
– Không chỉ có xoài mà bạn làm với cóc, dứa, ổi,… cũng rất ngon. Mỗi loại quả sẽ cho hương vị khác nhau. Nhưng tựu trung đều là những món ăn vặt ngon miệng.
2. Công thức làm xoài lắc muối tôm
Dù tuổi đời còn khá nón trẻ như xoài lắc lại được lòng kha khá người.
xoài lắc có đủ các vị chua cay mặn ngọt nên dễ dàng chiều lòng bất cứ ai. Những miếng xoài giòn tan càng kích thích vị giác người dùng. Món xoài này cũng dễ làm hơn xoài ngâm đường. Vì xoài ngâm đường cần để qua đêm mới dùng ngon được.
Tùy vào lượng người ăn mà bạn chuẩn bị xoài cho phù hợp. Ở đây mình làm với 3 trái thôi
Tương đương với đó bạn chuẩn bị nước mắm và đường mỗi loại 1 bát nhỏ.
Nước lọc khoảng 3 bát là đủ.
Nước đá để ngâm xoài.
Ớt bột: 1 thìa. Bạn có thể tăng giảm theo khẩu vị.
– Xoài gọt vỏ rồi chẻ thành từng thanh dài cho đẹp. Chẻ đến đâu ngâm nước đá đến đó cho giòn.
– Cho đường, nước lọc và nước mắm vào nồi đun. Khi nước sủi tăm và đường tan hết thì cho ớt bột vào và tắt bếp. Đợi hỗn hợp nguội mới sử dụng.
-Xoài ngâm xong thì vớt ra cho ráo nước. Cho hỗn hợp vừa nấu vào cùng xoài và ngâm 1 tiếng cho ngấm.
– Gắp xoài ra 1 hộp nhựa rồi cho muối tôm vào. Đậy nắp và lắc đều tay. KHi xoài và muối hòa quyện lại là được rồi.
3. Hướng dẫn làm xoài lắc chua ngọt đậm đà
Nguyên liệu chính là xoài keo.
– Xoài rửa sạch rồi gọt vỏ. Bạn thái kiểu gì cho vừa ăn là được. Đem xoài cho vào ngăn mát chừng 1 tiếng cho có độ lạnh.
– Hỗn hợp trộn cần có nước mắm và đường theo tỉ lệ 3:1. Đun sôi trên bếp cho đến khi đường tan rồi để nguội.
4. Món xoài lắc và những thông tin bạn chưa biết
Xoài không chỉ có lượng vitamin C cao đâu mà lượng vitamin B1 cũng nhiều lắm. 2 vitamin này giúp tăng cường hệ miễn dịch và sức đề kháng đấy! Dùng xoài hằng ngày hoặc 1 ly sinh tố xoài sẽ giúp bạn tạm biệt bệnh tật.
Xoài cùng với đu đủ là 2 loại quả lượng enzym chuyển hóa protein giúp tiêu hóa tốt hơn. Lượng chất xơ trong xoài cũng giúp bạn ngừa táo bón hiệu quả.
Xoài có chứa các chất như: methylgallat, astragalin, isoquercitrin… Những hợp chất này có khả năng chống oxy hóa cao. Từ đó sẽ giúp cơ thể tránh được ung thư. Do đó người ta khuyên dùng xoài để ngăn ngừa ung thư vú, ung thư đường ruột hay tuyến tiền liệt.
Xoài có nhiều chất xơ, vitamin C và pectin nên chúng ngăn ngừa được tình trạng mỡ máu. Đồng thời dùng xoài sẽ giúp giảm lượng cholesterol trong huyết thanh hiệu quả. Vì thế các bác sĩ khuyên rằng nên ăn xoài thường xuyên để tránh rối loạn mỡ máu.
Các loại trái cây nói chung và xoài nói riêng đều tốt cho da. Xoài giúp da sáng mịn, hồng hào, và sạch lỗ chân lông. Bạn nào gặp tình trạng mụn mà dùng xoài vừa đủ cũng giúp cải thiện đáng kể.
Do lượng chất xơ trong xoài cao nên nó giúp quá trình đường hấp thụ vào máu chậm lại. Do đó ăn xoài giúp bạn ổn định cân nặng. Ăn xoài tươi hay sinh tố đều tốt cho cơ thể. Xoài xanh bạn cũng có thể trộn nộm.
5. Kết bài
Với cách làm xoài lắc như trên bạn sẽ không phải ra ngoài hàng nữa. Tự tay bạn vẫn làm được món ăn vặt cho bạn bè và người thân. Vừa ngon lại đảm bảo an toàn đúng không nào? Còn chờ gì nữa mà không bắt tay làm ngay hôm nay nhỉ?
Cập nhật 01/07/2020
4 Cách Làm Xoài Lắc Ngon, Xoài Lắc Chua Ngọt Bò Khô, Muối Ớt
Xoài lắc là món ăn vặt từng làm mưa làm gió trên các tuyển đường phố Sài Gòn. Với 4 cách làm xoài lắc ngon, xoài lắc chua ngọt bò khô hay xoài lắc với muối tôm Tây Ninh rất đơn giản dễ làm ngay sau đây, bạn sẽ dễ dàng có được món xoài lắc chua ngọt ngon tuyệt cú mèo này.
1. Cách làm xoài lắc ngon ngọt, chua cay nhất
Món xoài lắc chỉ xuất hiện thời gian gần đây. Xoài lắc là một món ăn được các bạn trẻ biến tấu từ món xoài dầm khiến xoài thêm phần thú vị và lạ miệng. Cách làm xoài lắc lại vô cùng đơn giản khiến bạn nào mê mẩn món này cũng có thể tự làm tại nhà nhâm nhi với bạn bè và người thân.
Nguyên liệu để làm xoài lắc gồm
3 trái xoài keo
Đường trắng, đường vàng
Nước mắm, muối tôm
Ớt bột, muối tôm
Cách làm xoài lắc ngon như sau
Bước 1: Xoài bạn rửa sạch, gọt vỏ
Thái miếng vừa ăn, không được dày quá hay mỏng quá. Ngâm xoài trong nước lạnh trong khoảng 30 phút đến 1 tiếng để xoài săn và giòn.
Đun 3 thìa canh đường trắng, 3 thìa canh đường nâu, 1 thìa canh mắm, 1 thìa cà phê ớt bột và thêm một bát nước con vào. Khi sôi khuấy đều cho tan đường sau đó tắt bếp, để hỗn hợp nguội.
Bước 3: Vớt xoài ra rổ, để ráo nước
Cho xoài vào một cái tô lớn, đổ hỗn hợp nước mắm và đường đã đun ở trên vào xoài. Dùng muỗng khuấy đểu cho ngấm đều gia vị lên xoài. Để đó từ 1 đến 2 tiếng.
Cho 1 thìa cà phê đường trắng, 1 thìa cà phê đường nâu, 1 thìa cà phê ớt bột và 1 thìa cà phê muối tôm đảo trên chảo. Đảo qua 1 lúc rồi tắt bếp.
Bước 5: Cho xoài vào hộp và lắc
Xoài đã ngâm hỗn hợp gia vị xong. Bạn cho xoài vào một cái hộp nhựa có nắp, đổ hỗn hợp đã làm ở bước 4 vào, đóng nắp hộp và lắc đều tay trong khoảng 30 giây.
Lưu ý làm xoài lắc sao cho ngon
Các bạn có thể làm ở nhà và nêm nếm theo khẩu vị, vừa dễ làm lại ăn rất vừa miệng.
Nên cho lượng muối tôm vừa ăn.
Nên làm vừa phải ăn trong 1-2 ngày, xoài ăn vẫn giòn ngon.
Nên cho vào tủ lạnh ngay sau khi dầm và để trong hộp kín có nắp đậy.
Ngoài ra các bạn có thể thay xoài bằng quả dứa (thơm), ổi, cóc cũng ngon không kém, đặc biệt là dứa… theo cách làm xoài lắc này.
Vậy là chúng ta đã có được món xoài lắc ngon tuyệt được rất nhiều giới trẻ mê mẩn rồi đó. Cách làm xoài lắc này thật đơn giản để chúng ta có thể tự làm và tiếp đãi bạn bè, người thân khi đến nhà chơi phải không nào?
2. Cách làm xoài lắc chua ngọt ngon và dễ làm nhất
Có thể nói món xoài lắc chua ngọt chưa bao giờ hết hót và hết ghiền với giới trẻ đặc biệt là các bạn nữ các tín đồ ăn vặt. Chỉ cần nghĩ đến thôi thì tuyến nước bọt cứ auto bật mà không thể kiểm soát được phải không nào.
Vị chua chua, cay cay, giòn giòn, kết hợp với nhau cứ như một tên yên tinh cuốn hồn và bắt cóc vị giác của người thưởng thức.
Nguyên liệu làm món xoài lắc ngon
Xoài xanh: Vâng làm xoài lắc mà thiếu xoài thì không thể được rồi.
Đường: Đường kính nâu và đường kính trắng.
Nước mắm nguyên chất.
Bên cạnh nguyên liệu bạn cần chuẩn bị dụng cụ hỗ trợ là một chiếc hộp hoặc ly có nắp đậy là được.
Công thức làm xoài lắc giòn giòn chua chua
Rửa lại với nước lạnh sau đó bạn cắt xoài thành những miếng nhỏ vừa ăn dọc theo chiều dài của trái xoài. Sau đó bạn cho vào một bát đá lạnh để ngâm xoài, việc này sẽ giúp xoài được giòn hơn và ngon hơn khi ăn.
Bước 2: Pha chế nước trộn xoài, yếu tố quyết định sự thành công hay thất bại của món xoài lắc chính là nó đây.
Để có thể làm nước trộn xoài ngon bạn sẽ kết hợp 3 thìa cà phê nước lọc với 1 thìa đường nâu, 1,5 thìa cà phê nước mắm, 1,5 thìa cà phê đường trắng, và nữa muỗng cà phê ớt bột cho vào nồi và bắc lên bếp đun sôi.
Ngoài cách này thì bạn có thể dùng nước lọc đã đun sôi để nguội pha nước trộn xoài cũng được như vậy tiết kiệm được thời gian đun sôi.
Bước 3: Kết hợp xoài và nước gia vị để tạo thành món xoài lắc quyến rũ, hấp dẫn.
Vậy là món xoài lắc ngon tuyệt trần khiến bạn ngất ngây đã hoàn thành xong rồi. Không quá khó phải không nào các bạn. Với những nguyên liệu dễ tìm và cách làm đơn giản thì bạn hoàn toàn có thể tự mình làm cho mình món xoài lắc này, vừa an toàn vệ sinh, vừa tiết kiệm được tiền.
Với vị chua, cay, mặn, ngọt đủ cả bạn như thêm gia vào một bữa tiệc hương vị không thể nào quên được. Món này rất thích hợp cho các buổi liên hoan, tụ tập bạn bè và picnic…, sẽ đặc biệt ngon hơn khi bạn chia sẻ với người khác.
Chỉ với một lần thưởng thức món xoài lắc thôi thì mình tin rằng bạn sẽ bị nghiện và không bao giờ bỏ được món này đâu.
3. Cách làm xoài lắc muối ớt, muối tôm Tây Ninh cay giòn
Dù cũng chỉ mới xuất hiện gần đây thôi nhưng món xoài lắc muối ớt đã khiến cho cả giới trẻ phải ” điên đảo” vì độ ngon khó cưỡng từ sự kết hợp rất khéo léo giữa các gia vị để khiến cho người dùng càng ăn phải càng mê.
Tuy nhiên, không phải ai cũng dễ dàng có thể thưởng thức được món xoài lắc thần thánh này vì các bạn còn phải xếp hàng lấy số giữa trưa nắng nóng đợi đến lượt mua.
600g thịt xoài keo ( khoảng 2 đến 3 quả)
Hỗn hợp 1 (dùng để ngâm xoài)
3 muỗng canh nước lọc bình thường
1 muỗng canh nước mắm ngon
1 muỗng canh đường cát nâu
1,5 muỗng canh đường cát trắng
½ muỗng cà phê ớt bột khô
Hỗn hợp 2 ( dùng cho công đoạn lắc xoài)
½ muỗng cà phê ớt bột khô
2 muỗng cà phê muối tôm loại đặc biệt
1 muỗng cà phê đường cát nâu + 1 muỗng cà phê đường cát trắng /đường vàng
– Do độ ngon của món ăn này còn phụ thuộc chất lượng của miếng xoài vì vậy khâu chọn mua được xoài ngon cũng rất quan trọng .
– Khi chọn mua xoài keo, các bạn nên chọn những quả xoài vỏ có màu xanh đậm, phía trên cuống trái hơi ửng vàng, khá đều màu có da căng bóng, không nên bị sần hoặc thâm tím là quả vừa ăn. Khi cầm quả xoài sẽ nặng tay, nếu cảm thấy chắc tay là những quả đạt chất lượng.
– Bên cạnh nguyên liệu chính là xoài thì bí quyết chọn muối tôm ngon cúng rất quan trọng.
– Khi mua muốn tôm, các bạn nên lưu ý những đặc điểm nhận dạng loại muối ngon và đạt chất lượng như sau đây: Muối phải có hạt to, màu vàng gạch tôm vừa phải, hạt muối cứng chất, có mùi thơm đặc trưng.
Các bước làm xoài lắc muối ớt (muối tôm) đơn giản
Các bạn cần rửa sạch rồi gọt bỏ vỏ và cắt thành khúc nhỏ hoặc miếng dài vừa ăn, sau đó đem xoài ngâm vào nước đá lạnh trong 1 tiếng.
Các bạn trộn tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị ở phần chuẩn bị nguyên liệu của công đoạn 1 vào với nhau. Sau đó cho hết hỗn hợp lên bếp đun sôi, sau đó để nguội cho đến khi bay hết mùi nồng của nước mắm.
Bước 3: Công đoạn ngâm xoài trong hỗn hợp
Sau khi đã hoàn thánh được bước 2, các bạn sẽ vớt phần xoài đã ngâm trong nước đá lạnh ra để ráo rồi cho vào hỗn hợp nước mắm vừa nấu được để ngâm.
– Trong quá trình ngâm các bạn cũng cần trộn đều xoài vào hỗn hợp, đảo đều tay để xoài nhanh thấm và ngấm gia vị trong khoảng 1h đến 1h30.
Bước 5: Công đoạn lắc xoài của cach lam xoai lac muoi ot
Tiếp theo, các bạn cho hỗn hợp dùng để lắc ở bước 3 vào rồi đập nắp lại, sau đó lắc đều trong khoảng 30 giây. Cuối cùng bạn cho thành phẩm ra đĩa mời mọi người thưởng thức ngay thôi nào.
4. Cách làm xoài lắc bò khô đơn giản tại nhà
Xoài là một loại trái cây khá phổ biến và thông dụng. Cả khi còn xanh hay đã chín thì nó đều là loại trái cây ngon miệng, hấp dẫn người ăn. Ngoài được sử dụng như một loại trái cây thì xoài còn được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, trong đó phải kể đến đó là món xoài lắc bò khô.
Món ăn này không xa lạ gì đối với tín đồ ẩm thực đường phố vì nó là một món ăn không thể thiếu ở các của hàng fastfood.
Để thực hiện món ăn này, chúng ta chỉ cần bỏ ra 15 phút sơ chế và biến tấu là có thể có ngay món ăn lạ miệng đang làm điên đảo thế giới đồ ăn vặt của giới trẻ hiện nay.
Nguyên liệu cho món xoài lắc bò khô
Xoài xanh : 1 kilogam (khoảng 3 trái)
Bò khô : 100 gram
Tép khô: 50 gram
Chà bông : 50 gram
Ớt bột : 10 gram
Nước mắm: 2 muỗng canh
Đường cát: 3 muỗng canh
Bột ngọt (mì chính): 1 muỗng café
Ớt tươi băm nhuyễn: 1 muỗng café
Muối tôm: 2 muỗng canh
Hộp nhựa sạch hoặc ca sạch để lắc xoài
Đầu tiên, bạn đem xoài rửa sạch, gọt vỏ. Để cho xoài bớt nhựa thì hãy rửa sơ với nước lạnh, sau đó cắt thành miếng vừa ăn (có thể cắt miếng dày, mỏng, vuông, hay bào sợi tùy theo sở thích).
Ngoài ra để cho xoài thêm độ giòn và ngon hơn thì sau khi sơ chế nên bỏ vào ngăn mát tủ lạnh. Hoặc cũng có thể ngâm vào thau nước đá sạch khoảng 10 phút rồi vớt ra để ráo nước.
Bạn trộn đều đường, mắm, ớt bằm, bột ngọt đã chuẩn bị vào một chiếc nồi nhỏ, đun sôi tất cả để tạo thành hỗn hợp rồi để cho nguội hẳn.
Bước 3: Trộn gia vị và khô bò
Lấy hộp nhựa đã chuẩn bị và cho lần lượt xoài sơ chế đã để trong ngăn mát tủ lạnh, muối tôm, ớt bột, và nước mắm đã pha chế để nguội vào.
Sau đó, bạn trộn đều tay để cho xoài và các gia vi được trộn đều lại với nhau. Để món xoài lắc bò khô này thấm đều gia vị và thơm ngon hơn thì thời gian là khoảng 5 tới 8 phút.
Khi ăn, bạn cho tép khô, chà bông và bò khô vào. Trộn đều lại một lần nữa món ăn đã hoàn hảo rồi.
Thế là đã có ngay món xoài lắc bò khô siêu cấp tốc để mời mọi người cùng thưởng thức, không kém gì đi ăn ở cửa hàng thức fastfood lại còn vừa rẻ, vừa đảm bảo an toàn vệ sinh và lại còn đúng với sở thích của mình nữa chứ.
Lưu ý khi thực hiện món xoài lắc bò khô sao cho ngon
Xoài: để món này ngon và trở nên khoái khẩu thì xoài cần lựa chọn phải là loại có độ chín vừa phải, điều này là rất cần thiết để xoài có độ chua vừa phải và độ giòn ngon.
Không lựa xoài quá non, xoài sẽ bị chua điều đó sẽ khiến răng của bạn bị ê hoặc không quá chín vì như vậy thì xoài sẽ bị quá ngọt mềm, mất mùi vị đặc trưng thơm ngon của món ăn.
Ớt: tùy theo khẩu vị của bạn (ăn cay hoặc không) để chuẩn bị ớt. Không cần thiết phải chuẩn bị lượng ớt đúng như theo hướng dẫn của bài viết này, bạn nên điều tiết lượng ớt vừa phải, phù hợp với khẩu vị của bạn và người ăn, như vậy sẽ làm món ăn trở nên hấp dẫn hơn.
Nếu không có sẵn ớt tươi, bạn có thể thay thế bằng ớt khô, tuy nhiên để ớt khô không bị nồng thì bạn nên cho ớt vào xoài lắc trực tiếp thay vì nấu với nước mắm và các gia vị khác.
Giá trị dinh dưỡng của quả xoài
Xoài là một loại trái cây đặc sản của vùng miền nhiệt đới, trong đó có Việt Nam. Xoài không chỉ là món ăn khoái khẩu mà nó còn đem lại nhiều giá trị dinh dưỡng.
Ưu điểm: Thực phẩm này chứa ít chất béo bảo hòa, cholesterol và natri. Giàu xơ và vitamin B6, và chứa nhiều vitamin A, vitamin C
Khuyết điểm: Một phần lớn lượng calo trong thực phẩm này đến từ các loại đường
Về mặt dinh dưỡng, Xoài đứng top 5 trong những trái cây giàu dinh dưỡng. Trong xoài có Calo, Lipid, Cholesterol, Natri 1, Kali 168, Cacbohydrat. Các chất xơ, Đường, Protein, Vitamin, Vitamin, Canxi, Sắt , Vitamin b1, Vitamin B6 0,1 mg, Vitamin B120 µg, Magiê 10 mg.
Đây đều là những dưỡng chất cực kì quan trọng cho sức khỏe của con người. Thường xuyên ăn xoài chín rất tốt cho sức khỏe và có thể ngăn ngừa nhiều chứng bệnh khác nhau.
Theo Boldsky, xoài được gọi là vua của tất cả các loại trái cây. Không chỉ thơm ngon, ngọt, xoài giàu protein, chất xơ, vitamin C, A, axit folic…, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nhiều nghiên cứu đã chứng minh xoài có khả năng làm giảm nguy cơ béo phì, bệnh tim, tăng cường năng lượng, cải thiện trí nhớ…
Tuy nhiên, ăn quá nhiều xoài có thể gây ra một số tác dụng phụ không mong muốn như dị ứng, tiêu chảy, viêm da tiếp xúc.
‘Cha đẻ’ món xoài lắc ‘thần thánh’ tại Sài Thành
Bạn còn nhớ món xoài lắc ‘thần thánh’ từng ‘làm mưa làm gió’ khắp Sài thành? Bạn từng dang nắng, xếp hàng mong tới lượt để mua một cốc xoài lắc, cóc lắc ‘ngon rụng rời’?
Bởi nhắc tới xoài lắc không thể không nhắc tới “lão xoài”, “xoài nhân” Tạ Ngọc Sơn Hải (tức Hải “râu”, 36 tuổi), người sáng tạo nên món ăn vặt độc đáo này. Mà “lão xoài” thì chỉ có một.
Cách đây tầm hai năm, món ăn vặt này bắt đầu rộ lên, trở thành một trào lưu ẩm thực từ khoảng đầu tháng 3-2016. Đó là một clip ngắn ghi lại hình ảnh chàng thanh niên xăm trổ Hải “râu” đang lắc xoài điêu luyện, thành phẩm là những tép xoài ướp muối tôm cùng nước mắm khiến chỉ xem thôi cũng ứa nước miếng.
Lại thêm anh chàng bán xoài lắc này chỉ bán đúng một tiếng mỗi ngày và không cố định địa điểm, muốn mua thì phải gọi trước xem anh ấy ở đâu. Vậy nên mới có cảnh lịch bán ngày ấy là 13 giờ nhưng từ 12 giờ hàng chục người đến sớm lấy số thứ tự và đợi dưới nắng chỉ để mua được một cốc xoài lắc, cóc lắc.
Sau hơn một tháng ra lò mặt hàng xoài lắc, “Lão xoài” (biệt danh mà các bạn trẻ dành cho anh Tạ Ngọc Sơn Hải – cha đẻ của món xoài lắc) đã chính thức bành trướng lĩnh vực kinh doanh mới toanh của mình.
Từ chiếc xe xoài trong một con hẻm nhỏ trên đường Đặng Văn Ngữ (quận Phú Nhuận), giờ đây món ăn của anh Hải đã có một thương hiệu cố định cho mình trong lòng giới trẻ Sài Gòn.
Chớp được hiệu ứng này, hàng loạt xe xoài lắc của nhiều ông chủ khác bắt đầu xuất hiện dày đặc tại khắp các vỉa hè Sài Gòn. Và tất nhiên, đó chỉ là những xe hàng ăn theo độ hot của chàng trai xăm trổ, chứ chưa đủ hấp dẫn để đáp ứng nhu cầu của người mua.
Nhìn chung, nhìn vào các nguyên liệu có trong xoài lắc, từ xoài tới các gia vị cho vào rồi lắc đều, không hẳn là điều quan trọng để tạo ra độ hot cho món ăn này, vì theo tìm hiểu của chúng tôi, công thức để làm ra một ly xoài lắc là vô cùng đơn giản.
Sở dĩ xoài lắc gây ra sự tò mò lớn là do khách hàng thập phương muốn tận mục sở thị màn trình diễn của “lão xoài”. Đây được xem là chiêu thức kinh doanh thành công dựa trên xây dựng thương hiệu cá nhân, cụ thể trong trường hợp này là nhân vật ông chủ xoài lắc.
Như vậy, chúng ta đã thực hiện xong món xoài lắc đơn giản ngay tại nhà. Với cách làm xoài lắc này bạn sẽ nhanh chóng có được món ăn vặt vô cùng hấp dẫn và ngon miệng. Để biết thêm cách thực hiện của nhiều món ăn ngon khác nữa, bạn có thể tham khảo tại Massageishealthy.
Cách Làm Xoài Dầm Muối Ớt Chua Chua Cay Cay Ngon Hít Hà
Xoài là một trong những món ăn chứa nhiều chất dinh dưỡng và chất xơ. Trong quả xoài có rất nhiều các loại vitamin như: Vitamin A, Vitamin K, Vitamin C, Vitamin B6, vitamin E. Không những vậy chúng còn có rất nhiều tác dụng khác giúp tăng cường sức khỏe,bổ sung nhanh chóng cho cơ thể Axit pantothenic, và cách chất chống oxy hóa khác như ( Collagen )
Nguyên liệu chuẩn bị để làm món xoài dầm gồm có:
Xoài xanh: 1kg
Muối, đường và ớt bột (Ớt bột nên mua loại có thương hiệu, nơi sản xuất và hạn sử dụng rõ ràng để đảm bảo chất lượng).
Mẹo nhỏ dành cho bạn: bạn nên lựa những trái xoài có hình thon dài, vỏ mỏng, trái nở đều và căng. Phần cuống xoài còn tươi, không bị lõm vào thịt. Cắt thử một miếng thấy phần thịt xoài có màu vàng tươi. Khi ăn thử thấy xoài giòn và có vị ngọt.
Xem Thêm:
Cách làm xoài dầm muối ớt gồm các bước như sau:
Bước 1: Sơ chế xoài
Xoài gọt vỏ, rửa sạch rồi đem cắt miếng vừa ăn. Sau đó cho xoài vào tô ngâm với nước muối pha loãng (dùng nước đun sôi để nguội để làm). Thời gian ngâm khoảng 10 – 15 phút, vớt ra rửa lại với nước sạch, để ráo.
Mẹo nhỏ dành cho bạn: để xoài dầm dai và giòn hơn thì bạn nên gọt vỏ xoài thật mỏng bằng cách dùng dao bào để gọt.
Bước 2: Xóc xoài với đường
Cho xoài vào tô, cho thêm 7 muỗng đường trắng vào và xóc đều sao cho đường bao phủ hết miếng xoài là được. Để khoảng 1 tiếng cho xoài chảy mật ra, đây cũng là lúc đường tan hết và ngấm vào xoài. Nếm thử để kiểm tra độ ngọt, nếu bạn thích ngọt nhiều thì có thể cho thêm đường tùy theo ý thích của bạn miễn sao hợp khẩu vị của bạn là được.
Bước 3: Làm xoài dầm
Khi xoài đã chảy mật, bạn cho thêm 1 muỗng ớt bột và 1 muỗng muối tinh vào tô, tiếp tục xóc đều. Nếu thích ăn cay hơn thì bạn cho thêm 1 muỗng cafe ớt bột nữa là được. Đừng cho nhiều hơn nữa, cay quá ăn không tốt cho dạ dày của bạn. Để gia vị ngấm khoảng 15 – 30 phút là món xoài dầm đã có thể ăn được.
Cách làm xoài dầm bò khô
Bước 1: Chuẩn bị, sơ chế nguyên liệu
Bò khô: 100g
Lá bạc hà, rau quế
Lạc rang, hành phi (nếu bạn nào không thích ăn hành có thể không cho vào)
Đường, nước giấm, nước mắm
Bước 2: Thái xoài, rau
Chúng ta gọt sạch vỏ xoài. Sau đó mang thái sợi và để ra một cái bát nhỏ. Lá bạc hà và rau quế cũng thái nhỏ.
Bước 3: Rang lạc, phi hành
Sau đó cho lạc ra bát nhỏ. Cho một chút dầu ăn vào trong chảo. Sau đó phi cho hành vàng và ngậy mùi.
Bước 4: Pha mắn, trộn xoài dầm
Cho mắm pha với đường, nước giấm, nước nguội, ớt. TỈ lệ tùy vào khẩu vị ăn của mỗi người. Trong trường hợp không có giấm chúng ta có thể thay thế bằng chanh. Nhớ loại bỏ hạt và không pha với nước nóng. Bởi vì nếu pha chanh với nước nóng sẽ làm chanh bị đắng.
Sau đó ta cho xoài, lạc, rau bạc hà, húng, bò khô trộn lên với nhau. Trong quá trình trộn chúng ta cho mắm vào đảo đều. Tùy vào khẩu vị ăn của mỗi người chúng ta cho lượng mắm vừa phải. Trang trí tùy theo tính thẩm mỹ của mỗi người.
Cách làm xoài dầm nước mắm
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Xoài xanh( xoài tượng là ngon nhất)
Nước lọc, đường, nước giấm
Ớt, cam thảo thái nhỏ, mắm loại ngon
Một lọ (tốt nhất là lọ thủy tinh)
Bước 2: Pha nước mắm
Xoài thái nhỏ tùy mỗi người nhưng không nên mỏng quá. Ớt băm nhuyễn. Cho mắm, nước lọc, ớt, giậm, đường vào bát. Trộn đều để các gia vị hòa quyện với nhau.
Bước 3: Ủ xoài với nước mắm, thưởng thức
Những điều thú vị về món xoài dầm?
Ăn xoài dầm có thể ngừa một số loại ung thư như ung thư vú, ung thư tuyến tiền liệt, bệnh bạch cầu.
Vì xoài có chứa rất nhiều chất vitamin, chất xơ chính vì vậy ăn xoài rất tốt cho da, mắt và hệ tiêu hóa
Nó còn giúp giảm lượng cholesterol, giảm street, kiềm hóa cơ thể và tăng hệ miễn dịch.
Ăn xoài còn có tác dụng rất tốt trong việc giảm cân nhất là đối với phái đẹp. Ăn xoài sẽ giúp các bạn nhanh chóng lấy lại được vóc dáng thon thả, quyến rũ. Thời điểm ăn xoài tốt nhất để giảm cân là vào buổi tối.
Ăn xoài dầm có béo không?
Ăn xoài dầm không hề béo ngược lại nó còn giúp bạn kiểm soát cân nặng. Bởi vì xoài chứa nhiều vitamin nên rất tốt cho việc giảm cân. Loại xoài chọn làm xoài dầm là xoài xanh nên càng tốt hơn. Ăn xoài dầm nhiều bổ sung chất khoáng, vitamin nhưng chất béo gần như là không có. Bên cạnh đó xoài dầm chứa nhiều chất xơ nên nó đem lại cảm giác no lâu cho bạn khi ăn. Xoài dầm là mọt món ăn lý tưởng cho những bạn muốn giảm cân.
Nhưng cũng cần lưu ý với những bạn cơ thể nóng thì nên hạn chế ăn xoài. Nếu không sẽ dễ bị rôm, sảy. Những bạn cơ thể thiếu năng lượng cũng nên hạn chế ăn xoài dầm.
Vì trong xoài dầm có ớt và xoài xanh nên bạn không nên ăn lúc đói. Điều đó sẽ rất nguy hại đến dạ dày. Nó có thể gây cảm cảm giác đau xót dạ dày khi ăn.
Những người bị đau dạ dày thì không nên ăn xoài xanh và xoài dầm. Việc ăn xoài xanh, xoài dầm sẽ ảnh hưởng đến dạ dày của bạn. Vì trong xoài có chứa lượng axit khá cao ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa của bạn.
Bạn đang xem bài viết Cách Làm Xoài Lắc Chua Cay Giòn Giòn trên website Bothankankanhatban.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!