Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Trân Châu Củ Năng Tại Nhà Cực Đơn Giản mới nhất trên website Bothankankanhatban.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Cách làm trân châu củ năng lá dứa
Nguyên liệu
Cách thực hiện
Bước 1: Củ năng đem gọt vỏ, rửa sạch với nước lạnh rồi cắt hạt lựu.
Bước 2: Lá dứa rửa thật sạch rồi thái thành khúc ngắn 3-4cm. Tiếp theo, cho lá dứa vào máy xay, thêm 400ml nước nữa rồi xay cho đến khi thu được hỗn hợp nhuyễn mịn. Tiếp theo, dùng rây lọc nước rồi bỏ phần xác.
Bước 3: Cho đường vào bát nước lá dứa, dùng đũa khuấy cho tới khi đường tan hết. Sau đó, nhỏ vài giọt mùi thơm vào giúp viên trân châu tăng phần hấp dẫn. Tiếp theo, cho củ năng đã thái hạt lựu vào bát.
Bước 4: Khi củ năng đã thấm màu đều (trong khoảng 10-15 phút), hãy vớt củ năng ra một cái rây và xóc nhẹ nhàng cho ráo nước. Lưu ý không xốc ráo sạch nước.
Bước 5: Đun 1 nồi nước. Trong khi chờ nước sôi, tranh thủ làm áo cho củ năng bằng cách: Cho củ năng vào 1 cái bát khác, sau đó đổ bột năng vào cùng, xóc đều lên để bột năng bám vào củ năng. Sau đó, đổ củ năng vào rây, rây nhẹ sao cho phần bột năng thừa rơi ra.
Bước 6: Cho củ năng vào nồi nước đang sôi. Khi nào thấy củ năng nổi lên bề mặt nước tức là bạn đã xong công đoạn luộc củ năng. Lúc này, củ năng đã biến thành trân châu. Hãy chuẩn bị sẵn nồi nước đá lạnh, vớt trân châu củ năng ra thả vào nồi nước lạnh để trân châu không bị dính vào nhau. Chờ khoảng 3-5 phút sau thì dùng rây vớt trân châu ra, cho vào cốc chè hoặc ly trà sữa là xong.
Cách làm trân châu bằng củ năng xanh tím đậu biếc
Nguyên liệu
Cách thực hiện
– Bước 1: Sơ chế củ năng.
+ Củ năng mua về đem rửa sạch, gọt vỏ rồi ngâm khoảng 5 phút trong nước lạnh.
+ Tiếp theo, cắt củ năng thành các lát mỏng rồi thái hạt lựu để làm nhân trân châu.
+ Rửa sạch hoa đậu biếc rồi thái nhỏ.
+ Tiếp theo, cho hoa đậu biếc vừa thái vào máy xay sinh tố, sau đó thêm vào 400ml nước rồi xay cho tới khi thu được hỗn hợp mịn.
+ Đổ hỗn hợp vừa xay nhuyễn qua lớp vải lọc (hoặc rây), vắt kỹ để thu được nước cốt.
+ Cho đường vào nước cốt hoa đậu biếc, khuấy đều đến khi thấy đường tan hết là được.
Lưu ý: Bên cạnh màu xanh lá cây của lá dứa hay màu xanh tím của hoa đậu biếc, để làm trân châu nhiều màu sắc hơn, bạn có thể dùng các nguyên liệu khác nữa để tạo màu tự nhiên. Ví dụ: dùng củ dền để tạo màu đỏ cho trân châu.
– Bước 3: Ngâm củ năng.
+ Cho củ năng vào 1 bát nước màu, ngâm trong đó khoảng 15 phút để các hạt củ năng chuyển qua màu xanh tím.
+ Tiếp theo, đổ củ năng ra 1 cái rổ thưa và xóc nhẹ cho ráo bớt nước.
– Bước 4: Tạo lớp bột áo cho củ năng.
+ Cho phần củ năng vừa ngâm trong nước hoa đậu biếc vào 1 cái bát mới.
+ Thêm bột năng vào phần củ năng và xóc đều lên để bột năng phủ đều vào bên ngoài củ năng. Lưu ý: Không nên dùng quá nhiều bột năng sẽ khiến củ năng bị khô quá.
– Bước 5: Luộc trân châu.
+ Đun 1 nồi nước sôi rồi cho củ năng vào luộc.
+ Luộc cho đến khi thấy củ năng nổi lên mặt nước tức là bạn đã hoàn thành món trân châu củ năng.
+ Chuẩn bị 1 bát to nước đá lạnh. Sau khi luộc xong trân châu thì vớt ra và cho ngay vào bát nước đá lạnh, giúp trân châu không bị dính vào nhau, giai giòn hơn.
+ Chờ 3 đến 5 phút sau thì vớt trân châu ra, thưởng thức cùng chè, trà sữa hoặc tào phớ tùy thích.
Học Cách Làm Trân Châu Củ Năng Ngay Tại Nhà Siêu Đơn Giản
Cách làm trân châu củ năng lá dứa
Chuẩn bị nguyên liệu
Củ năng tươi: 0,5kg
Bột năng: 300g
Nguyên liệu tạo màu: lá dứa (4-5 lá)
Mùi thơm
Đường: 150g
Các bước thực hiện
Bước 1: Củ năng gọt vỏ, sửa sạch với nước lạnh sau đó cắt kiểu hạt lựu
Bước 3: Cho đường vào bát đựng nước lá dứa, khuấy đều cho đường tan hết. Cho thêm vài giọt mùi thơm để viên trân châu hấp dẫn hơn. Sau đó bạn cho củ năng đã cắt vào bát.
Mẹo: Nếu bạn không muốn làm trân châu màu xanh, bạn có thể sử dụng củ dền để tạo màu hồng. Cách đơn giản hơn để tạo màu cho trân châu chính là sử dụng màu thực phẩm. Chỉ cần vài giọt thôi, tất cả sẽ “biến màu”.
Bước 4: Khi bạn thấy củ năng đã thấm đều màu (khoảng 10 -15 phút) thì bạn vớt ra một cái rây, xốc nhẹ tay cho ráo nước nhưng lưu ý không được xốc ráo hết nước.
Bước 5: Cho củ năng vào nồi nước đang rồi. Chờ cho đến khi củ năng nổi lên là bạn đã hoàn thành việc luộc củ năng, bây giờ củ năng đã “biến” thành trân châu. Chuẩn bị sẵn một nồi nước đá lạnh và vớt trân châu củ năng ra cho vào đó để trân châu không bị dinh vào nhau. Để một lúc khoảng 3-5 phút thì bạn dùng rây vớt trân châu ra, cho vào ly chè/trà sữa và thưởng thức ngay thôi nào.
Ngày nay, dù có rất nhiều loại trân châu được sáng tạo ra, tuy nhiên những viên trân châu đen truyền thống vẫn được nhiều người yêu thích hơn cả. Bạn có thể dễ dàng nhận thấy điều này ở hầu hết các quán trà sữa nổi tiếng như Ding Tea, Toco toco, BOBAPOP, Goky….
Các bước thực hiện
Bước 2: Cho gói cà phê G7 + bột ca cao + bột năng vào một cái nồi nhỏ và trộn đều hỗn hợp. Khi nước sôi, bạn tắt bếp và đổ nước vào nồi nhỏ đựng hỗn hợp bột, đổ từ từ và khuấy đều tay. Bạn đổ làm sao để hỗn hợp quánh vừa phải, không nên trộn bột quá nhão sẽ khi nhào sẽ rất khó.
Bước 3: Để một lúc cho bột nguội. Sau đó dùng tay để nhào bột cho đến khi bột mịn và không còn dính tay.
Bước 4: Nấu một nồi nước sôi khác. Trong lúc đó, tiến hành chia bột thành các phần nhỏ và tiến hành nặn trân châu.
Bước 5: Khi nước sôi, bạn cho những viên trân châu đã nặn vào. Pha sẵn một nồi nước đường. Chờ đến khi trân châu nổi lên có nghĩa là trân châu đã chín. Bạn dùng muôi vớt trân châu ra và cho vào nòi nước đường đã pha. Để như vậy từ 45 đến 1 tiếng để cho những viên trân châu ngấm đường hoàn toàn thì bạn vớt ra là có thể dùng ngay.
Cách Làm Trân Châu Tại Nhà Cực Đơn Giản!
Trân Châu là món ăn vặt vô cùng hấp dẫn, không thể thiếu trong ly trà sữa thơm ngon. Tuy nhiên, vấn nạn trân châu bẩn, trân châu có hóa chất, làm từ lốp xe cũ khiến người tiêu dùng hoang mang. Để đảm bảo sức khỏe, bạn có thể học cách làm trân châu tại nhà của chúng tôi, với những nguyên liệu đơn giản nhất, dễ kiếm nhất, đảm bảo bạn sẽ thành công ngay lần đầu tiên thực hiện.
Nguyên liệu làm hạt trân châu
Để học cách làm hạt trân châu tại nhà bạn cần chuẩn bị đầy đủ Nguyên liệu làm chân trâu trắng
160 gram bột năng
10 gram bột rau câu dẻo
Đường (tùy khẩu vị)
1 ít nước thật sôi
Nguyên liệu làm trân châu đen
150g đường kính trắng (đường cát)
20g bột gạo
140g bột năng
5g bột cacao
Cách làm trân châu tại nhà
Làm trân châu trắng tại nhà
Bước 1: Nhào bột
Bạn trộn bột năng, bột rau câu và đường đã chuẩn bị vào một chiếc chậu, thau lớn hoặc mẫm. Sau đó đổ nước sôi vào trộn đều, đến khi bớt nóng thì dùng tay nhào thành khối bột dẻo mịn, không dính, rồi nặn thành từng viên trân châu.
Nhào bột năng, bột rau câu thành khối bột dẻo mịn.
Bước 2: Nấu trân châu
Tiếp tục thực hiện hướng dẫn cách làm trân châu tại nhà, bạn đun sôi một bồi nước. Sau đó thả toàn bộ viên trân châu vào luộc. Khi thấy trân châu nổi lên bạn đun thêm 10-15 phút đến khi thấy hạt trân châu chìm xuống thì tắt đậy nắp lại, để yên trong 20 phút. Sau đó dùng muôi thủng vớt vào chậu nước lạnh đã chuẩn bị sẵn, rồi vớt vào tô nước đường.
Luộc trân châu trắng đến khi nổi
Làm trân châu đen tại nhà
Bước 1: Làm bột áo
Hầu hết các loại bánh được làm từ bột nếp đều cần làm bột áo để chống dính. Đầu tiên trong cách làm trân châu tại nhà bằng bột năng, bạn múc 2 muỗng bột năng với 2 muỗng bột gạo để vào một chiếc bát nhỏ, rồi trộn đều lại với nhau, tạo thành hỗn hợp đồng nhất để làm bột áo.
Bước 2: Nhào bột
Tiếp theo trong cách làm trân châu ngon tại nhà bạn trộn bột năng, bột nếp, ca cao đã chuẩn bị, rồi đổ từ từ 150ml nước sôi vào, vừa đổ, vừa trộn đều. Khi bớt nóng thì dùng tay nhào bột thật kỹ đến khi không bị dính tay, rồi bọc màng bọc thực phẩm lại, để bột nghỉ khoảng 10-15 phút.
Bước 3: Viên bột
Tiếp tục thực hiện cách làm trân châu tại nhà đơn giản. Bạn phủ lớp bột năng mỏng lên mâm để làm bột áo, rồi đặt khối bột đã nhào lên, nhào lại vài lần để khỏi dính. Sau đó vo thành viên có tỉ lệ bằng nhau, to khoảng bằng đầu ngón út là đẹp nhất, rồi phủ lớp bột áo đã làm ở bước lên để viên trân châu không dính nhau.
Viên thành những viên tròn to bằng đầu ngón tay
Bước 4: Luộc trân châu
Đặt nồi nước lên bếp, đun sôi, rồi cho đường vào khuấy đều cho đến khi tan hết. Rồi cho toàn bộ trân châu, đun đến khi hạt trân châu nổi lên thì vớt ra cho vào bát nước lạnh, ngâm khoảng 5 đến 10 phút. Sau đó vớt ra trộn với 30g đường, bạn có thể trộn nhiều hơn nếu thích ăn ngọt. Như vậy là bạn đã hoàn thành rồi đấy, giờ chỉ cần cho chúng vào ly trà sữa hay cốc chè, tào phớ thôi.
Cách luộc trân châu đen
Lưu ý khi làm
Cách Làm Trân Châu Đen Tại Nhà Cực Kỳ Đơn Giản
Cách Làm Trân Châu Đen Tại Nhà Cực Kỳ Đơn Giản
Trà sữa trân châu là thức uống làm say lòng các bạn trẻ Việt Nam cùng nhiều nước trên thế giới. Cách làm trân châu đen để uống cùng trà sữa cực kỳ nhanh và đơn giản, giúp bạn có được ly trà sữa trân châu tại nhà thơm ngon, chất lượng.
Bên cạnh đó, các chủ quán trà sữa hoặc những ai đang kinh doanh trong thị trường “béo mỡ” này. Hẳn sẽ không thể nào bỏ qua cách nấu trân châu đen thơm ngon, hảo hạng và tiết kiệm nhằm tăng lợi nhuận.
Trân châu đen được làm từ nguyên liệu chính là bột năng. Bột năng còn được biết đến với tên gọi bột sắn hay bột lọc. Sau khi được nhào nặn kỹ càng và cho thêm bột cacao để giữ hương vị trân châu đen nguyên bản. Bột năng khi được nhào nặn lâu khi nấu sẽ trở nên dai giòn và trong suốt.
Vì vậy, bạn không cần phải lo lắng khi đã biết rõ nguồn gốc của loại topping này. Còn bây giờ, đến phần cách làm trân châu đen nhanh và đơn giản!
Cách Làm Trân Châu Đen Tại Nhà Dai Dẻo, Thơm Ngon
Trước hết bạn cần chuẩn bị một tô lớn. Sau đó cho 120gr bột năng cùng 10gr bột gạo, 100gr bột cacao và đường vào tô và trộn bột thật đều.
Bước kế tiếp cho từ từ nước lọc vào hỗn hợp bột đã trộn. Tốt nhất bạn hãy chia 2 lần nước để rót vào tô để khi trộn bột sẽ dễ dàng hơn. Nếu bạn cho vào một lần việc trộn bột sẽ mất nhiều thời gian và gây khó khăn.
Trộn bột thành công là khi bạn thấy hỗn hợp này mềm mịn, không quá lỏng.
Bước 2: Nhào nặn bột để làm trân châu đen
Chuẩn bị một tấm thớt hoặc một bề mặt phẳng và thật sạch để rải bột năng thô lên giúp việc nhào nặn bột không bị dính. Sau đó cho hỗn hợp bột đã trộn đặt lên rồi dùng tay nhào nặn liên tục trong khoảng 15 phút để bột được mịn và dẻo hơn.
Thời gian nhào nặn và lực tay tác động chính càng nhiều, càng lâu, trân châu đen sẽ càng dai.
Tiếp theo, lấy phần bột đã nhào và nặn thành những viên trân châu nhỏ nhắn, xinh xắn. Cách làm trân châu đen đẹp và đều phụ thuộc vào giai đoạn nặn trân châu. Tuy nhiên, đừng quá sáng tạo điều này sẽ khiến cho phần bột của bạn không chín đều.
Bước 3: Cách nấu trân châu dai dai và không dính
Chuẩn bị một nồi nước sôi sau đó cho lần lượt trân châu đen vào sau đó vặn lửa vừa phải, không quá to cũng không quá bé. Nấu đến khi trân châu chín và nổi trên bề mặt.
Cùng lúc đó, bạn cần chuẩn bị sẵn một tô nước đá để trân châu đen sau khi chín vớt ra cho trực tiếp vào nước đá nhằm giúp giữ độ dai dẻo và không bị dính với nhau.
Cách làm trân châu đen tại nhà cực kỳ đơn giản, nhanh chóng. Giúp bạn có được những viên trân châu thơm ngon dùng cùng trà sữa béo ngậy.
Cách làm trân châu đen tại nhà tuy đơn giản tuy nhiên đối với một cửa hàng lớn. Mỗi ngày phải phục vụ hơn 200, 300 ly trà sữa thì làm trân châu đen thủ công đúng là một bài toán khó. Bởi lẽ, khi kinh doanh đồ uống, người chủ phải chuẩn bị rất nhiều nguyên vật liệu khác nhau. Vì thế, lựa chọn mua trân châu đen về nấu khi kinh doanh quán trà sữa lớn là cần thiết.
Tuy nhiên, để khách hàng có thể an tâm về chất lượng sản phẩm của quán. Không chỉ riêng trân châu mà tất cả những nguyên vật liệu khác đều cần thiết phải có nguồn gốc rõ ràng.
Vậy trân châu đen mua ở đâu an toàn?
Trên thị trường có khá nhiều thương hiệu bán trân châu đen làm sẵn. Bạn có thể tham khảo một số diễn đàn, các hội nhóm để xin ý kiến từ mọi người. Ngoài ra, khi chọn mua bạn cần chắc chắn rằng nguồn gốc sản phẩm nơi này bán có thật sự chất lượng hay không.
Ngoài ra, khi tham khảo nhiều chỗ bán giúp bạn có cái nhìn tổng quan về giá thành sản phẩm. Từ đó chọn được cho mình trân châu đen chất lượng với giá thành phù hợp.
Bước 1: Lấy phần trân châu đen trong bọc đựng ra cho vào tô. Bạn có thể cân đo sao cho lượng trân châu phù hợp nhất. Sau đó cho nước với tỉ lệ 1:2, tức khi bạn cần nấu 600gr trân châu thì cho vào khoảng 300ml nước. Đun sôi nồi nước rồi chuyển sang bước kế tiếp.
Bước 2: Cho phần trân châu vào nồi nước sôi và cũng chuẩn bị một tô nước đá như cách làm trên. Sau khi trân châu đen đã chín và nổi trên mặt nước bạn có thể vớt ra và cho vào tô nước lạnh để giúp trân châu giữ được độ dai.
Bước 3: Chuẩn bị hỗn hợp đường nâu hoặc đường cát trộn cùng mật ong. Sau đó vớt trân châu đã ngâm phía trên ra, cho tiếp vào hỗn hợp đường mật ong để trân châu thêm độ ngọt vừa vặn. Khi cần dùng thì bạn mang ra cho thêm vào ly trà sữa thơm ngon là vừa vặn.
Vì vậy, cách làm trân châu đen đơn giản, dễ thực hiện giúp bạn có thể tự làm trân châu đen tại nhà hoặc có sự lựa chọn phù hợp khi kinh doanh trà sữa.
Lá Trà Ngon – Nhà cung cấp trà mộc chất lượng cao
Tea House: 13B Đường số 12, Phường Bình An, Quận 2, chúng tôi
Chi Nhánh Miền Bắc – Miền Trung: 139 Đặng Huy Trứ, Hòa Minh, Liên Chiểu, Đà Nẵng.
Hotline chi nhánh: 0779585586
Tham khảo các loại trà mộc cho pha chế: https://teashop.vn/tra-pha-che
Bạn đang xem bài viết Cách Làm Trân Châu Củ Năng Tại Nhà Cực Đơn Giản trên website Bothankankanhatban.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!