Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Tôm Đất Rang Muối Thơm Ngon Khiến Ai Cũng Thích Mê mới nhất trên website Bothankankanhatban.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Tôm đất là loại tôm gì?
Tôm đất khác với những loại tôm biển và tôm nuôi trong hồ nhân tạo có kích thước lớn mà mọi người thường thấy. Tôm đất lại có kích cỡ nhỏ hơn, con lớn lắm cũng chỉ to bằng ngón tay út người lớn. Màu sắc tôm đất có màu phớt hồng, vỏ mỏng hơn tôm biển có vỏ nâu sẫm, vỏ dày và cứng hơn. Thân tôm đất thon dài, nhỏ hơn tôm biển, mùi cũng ít tanh hơn. Đặc biệt tôm đất chủ yếu sống trong môi trường tự nhiên vì tập tính sinh học khá khó nuôi trồng trong môi trường nhân tạo.
Tôm đất dù nhỏ nhưng vị tôm ngọt tự nhiên, thịt săn dai, không bở và nhiều nước như các loại tôm nuôi. Không chỉ có vị ngon, tôm đất còn chứa giá trị dinh dưỡng rất cao. Trong thành phần dinh dưỡng của tôm đất có hàm lượng lớn protein, vitamin B12, omega 3 và một số khoáng chất thiết yếu cho cơ thể như sắt, canxi,…
Tôm đất có thể chế biến được rất nhiều món ngon
Nguyên liệu chuẩn bị cho món tôm đất rang muối:
Tôm đất: Bạn cần chọn những con tôm còn nhảy, hoặc ít nhất phải còn tươi sống để đảm bảo độ tươi ngon nhất. Loại bỏ ngay những con đã ươn chết, xuất hiện mùi khó chịu, thậm chí chảy nhớt, chuyển màu xanh.
Muối hạt: Muối này khác với muối tinh, nên dùng loại muối khô, không bị ẩm nước.
Ớt: Bạn cần chuẩn bị cả ớt tươi nguyên quả và ớt bột vừa dùng để làm gia vị ướp tôm và để trang trí cho món ăn thêm đẹp mắt.
Rau thơm, xà lách, dưa chuột: Giúp tăng hương vị và làm lá cuốn tôm khi dùng.
Hành lá, tỏi.
Bột ngô: Có thể có hoặc không, dùng để lăn tôm trong cách chế biến tỉ mỉ hơn.
Gia vị (bơ, dầu hào, tiêu xay, bột ngọt và một số gia vị khác) vừa đủ dùng.
Có thể bạn cần biết:
Cách chế biến món tôm đất rang muối:
Trước tiên, bạn cần sơ chế các loại nguyên liệu qua các bước sau đây:
Bước 1: Sơ chế tôm. Tôm đất chỉ cần cắt bỏ phần râu, lấy phần chỉ đen dọc sống lưng của tôm. Tôm giữ nguyên con, đem rửa sạch để ráo nước.
Bước 2: Rau thơm, xà lách, hành lá nhặt bỏ phần rễ, lá úa già, đem rửa sạch, vẩy ráo nước. Dưa chuột gọt vỏ thái lát chéo mỏng.
Bước 3: Tỏi băm nhỏ, ớt thái mỏng một phần, dùng 1 quả tỉa hoa trang trí.
Tôm đất rang muối thơm ngon nức mũi
Cách 1:
Đầu tiên cho một phần muối hạt và ớt bột với tỷ lệ 2:1, thêm một chút tiêu xay, bột ngọt cho vào chảo rang. Đảo đều tay đến khi muối chuyển màu vàng thì tắt bếp. Bỏ muối vào cối giã hoặc máy xay nhỏ.
Ướp tôm với dầu hào và hạt nêm để ngấm gia vị trong 10 phút.
Bắc một chảo nóng vừa thì cho bơ vào phi hết phần tỏi đã băm nhỏ. Tỏi dậy mùi thơm thì cho tôm đã ướp gia vị vào rang. Tôm cong mình lại thì đổ phần muối giã vào đảo đều đến khi mùi thơm của muối ớt và tôm hòa quyện, muối bám dính quanh mình tôm là hoàn thành.
Lưu ý, bạn nên để lửa nhỏ để tránh tôm bị cháy khét, mất thẩm mỹ lại không ngon.
Cuối cùng, bạn chỉ cần xếp tôm ra đĩa và trang trí với một lớp xà lách lót dưới, rau thơm và ớt đã tỉa hoa trang trí phía trên và xung quanh là được. Nếu thích vị đậm hơn, có thể dùng thêm nước chấm muối chanh, tương ớt,…
Cách 2:
Ướp tôm trong dầu hào, đường, ớt bột, và một chút, tiêu xay khoảng 15 phút.
Dùng một muỗng muối hạt cho vào nồi đất nóng, rang muối đến khi có tiếng kêu lách tách của muối nổ.
Sau đó, cho phần tôm ướp vào rang cùng muối. Nước cốt từ tôm sẽ chảy ra và sệt lại cùng gia vị muối, thấm vào thịt tôm một lần nữa. Thỉnh thoảng xóc nồi lên cho gia vị thấm. Khi tôm chín đỏ, dậy mùi thơm, rắc nhanh thêm một ít tiêu xay nữa rồi tắt bếp.
Tôm đất ngoài việc rang muốn còn có thể sử dụng phương pháp nướng
Cách 3:
Dùng khay lớn, đổ bột bắp ra và lăn đều tôm. Tôm này chưa ướp gia vị trước tránh tôm ra nước khi lăn bột bị ẩm dễ vón.
Dùng chảo lòng sâu, chiên tôm ngập trong dầu ăn đến khi chín tới thì vớt ra. Xóc tôm với muối, bột ớt, tiêu xay sao cho bám đều gia vị.
Phi thơm tỏi trong dầu hoặc bơ. Sau đó, cho ớt thái mỏng sẵn vào đảo cùng. Tỏi ớt phi thơm thì cho phần tôm xóc muối vào đảo với một chút dầu ăn trong khoảng 15 phút, để lửa nhỏ. Như vậy là bạn đã hoàn thành xong món tôm đất rang muối ngon tuyệt rồi.
Cách trang trí tương tự như cách 1 hoặc tùy ý thích, sáng tạo của bạn. Và gia vị chấm tùy từng người mà lựa chọn.
Thông tin liên hệ:
Công ty Cổ Phần Sản Xuất & Thương Mại Sinh Hương
STH 17-21, đường 8E, khu đô thị Lê Hồng Phong 2, phường Phước Hải, Thành phố Nha Trang, Tỉnh Khánh Hòa, Việt Nam.
Tổng đài hỗ trợ : 0935638618
Hotline : 0914140408
Email : sinhuongpy@gmail.com
Website:
www.sinhhuong.com
Cách Làm Bánh Trung Thu Nhân Trứng Muối Khiến Ai Cũng Mê Mẩn
Tết Đoàn viên là dịp cả gia đình lại được quây quần bên nhau, bạn hãy nhân cơ hội này học cách làm bánh Trung thu nhân trứng muối để thưởng thức cùng những người thân yêu. Món bánh hấp dẫn này chắc chắn sẽ giúp đêm Rằm tháng tám của bạn thêm trọn vẹn và ý nghĩa.
Trung thu rau câu – món bánh vừa quen thuộc lại vừa mới lạ với cách chế biến khá đơn giản ở phần nguyên liệu nhưng lại cầu kỳ trong phương pháp làm khi phải tách riêng giữa phần nhân bánh và vỏ bánh. Tuy nhiên, cách làm bánh Trung thu rau câu nhân đậu xanh trứng muối sau đây của Bếp Trưởng Á Âu sẽ giúp bạn chinh phục món ăn thú vị và hấp dẫn này chỉ sau vào bước đơn giản. Cùng xắn tay áo lên và vào bếp thôi nào!
Bánh Trung thu trứng muối lạ miệng, hấp dẫn (Ảnh: Internet)
Nguyên liệu làm bánh Trung thu trứng muối
Đậu đỏ
Đậu xanh đã cà vỏ
Bột trà xanh: 1 muỗng café
Lòng đỏ trứng muối
Gia vị: đường, dầu ăn
Rượu mai quế lộ: một ít
Vỏ bánh rau câu
Bột Aagar: 25 gram
Sữa đặc: một ít
Nước cốt dừa đặc: 1 bát
Siro dâu, cam, bạc hà…: tùy vào sở thích
Cafe hoặc cacao
Ngoài ra bạn cần chuẩn bị thêm khuôn nhựa để tạo hình cho bánh.
Cách làm bánh Trung thu rau câu nhân trứng muối
Sên đậu xanh và đậu đỏ
Ngâm đậu xanh trong nước khoảng 4 tiếng. Riêng đậu đỏ ngâm nước tối thiểu 5 tiếng, nếu được thì để qua đêm. Sau khi ngâm xong, đãi đậu xạnh thật sạch rồi cho vào nồi cơm điện nấu như cơm hoặc hấp chín mềm.
Khuấy đều hỗn hợp để không bị cháy. Khi thấy đậu xanh bắt đầu nóng lên, sờ vào không còn dính tay thì tắt bếp, múc ra đĩa và để nguội. Làm tương tự những bước trên với phần đậu xanh còn lại nhưng thêm bột trà xanh để nhân có màu bắt mắt và hương vị thơm ngon hơn.
Đậu đỏ ngâm cho mềm rồi ninh nhừ, sau đó xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố. Đổ đậu đỏ ra chảo, bắc lên bếp, sên với một ít đường giống như đậu xanh và cũng để ra đĩa.
Ngâm lòng đỏ trứng muối với một ít rượu mai quế lộ trong bát nhỏ rồi vớt ra, mang đi hấp chín.
Hoàn thiện nhân bánh Trung thu
Chia đậu xanh thành nhiều phần bằng nhau, cho trứng muối vào giữa, khéo léo gói lại sao cho đậu xạnh bao bọc hoàn toàn trứng muối.
Bắc nồi lên bếp, cho bột agar vào nấu cùng 2 lít nước, khuấy liên tục đến khi sôi 10 phút thì tắt bếp. Chia hỗn hợp nước rau câu đã nấu thành nhiều phần để tạo màu theo ý thích, pha thêm nước cốt dừa, bột café hoặc si rô để tạo màu cho đẹp mắt.
Hoàn thiện thành phẩm
Lấy khuôn bánh đã chuẩn bị ra, đổ rau câu vào khuôn, đợi cho rau câu hơi đông lại rồi cho nhân bánh vào, tiếp tục đổ thêm một lớp rau câu cho đầy khuôn. Cho bánh vào tủ lành, chờ đông lại là có thể thưởng thức.
Riêng phần nhân đậu đỏ, bạn làm tương tự như đậu xanh nhưng không cho trứng muối.
Yêu cầu thành phẩm
Bánh Trung thu nhân trứng muối không chỉ hấp dẫn bởi tạo hình đẹp mắt mà còn có hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Một chút béo ngọt của nhân đậu xanh hòa quyện cùng vị đậm đà của trứng muối, thêm một chút sần sật mát lạnh của rau câu khiến bất cứ ai cũng không thể chối từ món ăn ngon lành này.
Bí quyết làm bánh Trung thu rau câu ngon
Nếu trong quá trình sên thấy đậu xanh hơi khô thì bạn thêm vào một chút dầu ăn là được.
Rau câu sau khi nấu xong cần được đổ vào khuôn ngay nếu không sẽ bị đông lại.
Nếu rau câu có dấu hiệu bị đông khi chưa kịp cho vào khuôn, bạn có thể bắc lại lên bếp, nấu liu riu lần nữa. Lưu ý vừa nấu vừa khuấy để rau câu không bị đông.
Cách Làm Kem Bơ Ngon Tại Nhà Ai Cũng Thích, Cũng Mê
Vị thơm ngậy,béo của bơ kết hợp sữa trong chiếc kem bơ không chỉ khiến trẻ em yêu thích mà con mê hoặc cả người lớn. Bếp Eva mách các chị em cách làm kem bơ ngon tại nhà cực đơn giản ai cũng có thể làm được.
Bơ là loại trái cây ăn quả, có chứa 25 loại vitamin (vitamin K, B5, B6, E, C) và khoáng chất tốt cho sức khỏe. Trong quả bơ cũng có chứa một lượng lớn kali và natri, acid béo, chất xơ có tác dụng tích cực trong hỗ trợ hệ tiêu hóa, làm đẹp, giảm lượng Cholesterol trong cơ thể.
Kem bơ thơm ngậy và rất thích hợp cho những ngày hè oi nóng, vừa thơm ngon, bổ dưỡng lại dễ ăn và tốt cho sức khỏe. Để làm kem bơ rất đơn giản, nguyên liệu chính là những trái bơ sáp ngon tạo nên một món ăn vặt vô cùng hấp dẫn. Cách làm kem bơ đơn giản mà ngon sau đây các bạn có thể tham khảo!
Cách làm kem bơ đơn giản nhất
– 2 -3 trái bơ sáp chín
– Nước cốt dừa 3 muỗng canh
– 150ml sữa tươi
– 1/2 lon sữa đặc
– whipping cream 200ml
– Đường
Nguyên liệu chính làm kem bơ đơn giản
Bước 1: Lột vỏ bơ, bỏ hạt, cắt thành từng miếng nhỏ cho vào máy xay sinh tố.
Bước 2: Cho 3 muỗng canh nước cốt dừa, 150ml sữa tươi và 1/2 lon sữa đặc vào xay nhuyễn với bơ.
Bước 3: Đánh bông 200ml whipping cream với khoảng 1 muỗng canh đường (dùng phới lồng hoặc máy đánh trứng để đánh) sau đó cho vào hỗn hợp bơ xay cùng cho tới khi các hỗn hợp hòa quyện vào nhau.
Bước 4: Múc hỗn hợp vào từng hộp và cất vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 8 tiếng là có ngay kem bơ ngon mát.
Kem bơ thơm ngậy khi kết hợp với xíu nước cốt dừa, sữa đặc và whipping cream. Khi ăn có thể ăn kèm bơ tươi cắt miếng cũng rất đặc biệt và hấp dẫn.
MỘT SỐ CÁCH LÀM KEM BƠ NGON HẤP DẪN KHÁC
Ngoài cách làm kem bơ đơn giản khi sử dụng sữa đặc, sữa tươi và whipping cream thì còn có rất nhiều cách làm kem bơ hấp dẫn khác mà các chị em có thể tham khảo.
1. Cách làm kem bơ Đà Lạt
Kem bơ Đà Lạt nổi tiếng bởi hương vị bơ sáp ngậy và rất thơm. Sự kết hợp đơn giản nhưng lại có tác dụng tạo ra hương vị vô cùng hấp dẫn. Cách làm cũng rất dễ thực hiện được tại nhà.
– Trái bơ 600gr
– Sữa tươi không đường 120 ml
– Sữa đặc 100gr
– Kem dừa 1 hộp (hộp nhỏ 450ml)
– Đá 1 cốc (đá bào hoặc đập nhuyễn)
Bước 1: Cắt đôi quả bơ, bỏ hạt rồi nạo lấy phần thịt bơ cho vào máy xay sinh tố.
Bước 2: Với 600gr bơ (khoảng 2 trái vừa tính cả vỏ), dùng 120ml sữa tươi, 100gr sữa đặc và 1 cup (1 ly nhỏ) đá bào. Cho tất cả vào máy xay sinh tố xay chung với nhau đến khi bơ trở nên mịn mượt.
Bước 3: Đổ bơ ra ly, múc vào 1 viên kem dừa, rắc thêm vài sợi dừa nạo và đậu phộng rang lên. Cảm giác đầu tiên là vị thơm và ngậy của bơ quyện với kem, cuối cùng là vị bùi bùi của đậu phộng cứ xông lên mũi làm ai cũng phải thèm mãi không thôi.
2. Cách làm kem bơ đậu phộng
– Trái bơ 2 trái
– Sữa chua 1 hộp
– Kem sữa tươi 200 ml
– Đường bột 150 gr
– Đậu phộng 10 gr
Bước 1: Đầu tiên, bỏ vỏ bơ, cắt nhỏ rồi cho vào máy xay sinh tố cùng sữa chua và đường bột. Sau đó, xay cho đến khi hỗn hợp đều và mịn.
Bước 2: Đánh bông kem tươi lên, lưu ý đánh kem ở chế độ thấp và từ từ, để kem được bông xốp mà không bị đặc.
Bước 3: Trộn kem tươi vừa được đánh bông vào hỗn hợp bơ xay.
Bước 4: Tiếp theo, đập dập đậu phộng rang rồi trộn vào hỗn hợp bơ – kem tươi ở trên. Nếu có máy làm kem, bạn chỉ cần để lạnh hỗn hợp rồi cho vào máy và bật theo hướng dẫn là xong. Để lạnh sau một đêm có thể thưởng thức.
3. Cách làm kem bơ chuối
– Trái bơ 2 trái
– Chuối 2 trái
– Nước cốt chanh 60 ml
– Đường trắng 100 gr
– Nước cốt dừa 300 ml
– Vỏ chanh 1/2 muỗng cà phê (bào nhỏ)
Bước 1: Bơ cắt đôi, bỏ hạt, cắt miếng vừa. Chuối bóc vỏ, cắt khúc nhỏ. Cho 60ml nước cốt chanh, 60ml nước, 100g đường, 1/2 muỗng cà phê vỏ chanh bào vào nồi. Đun hỗn hợp trên lửa vừa sau đó giảm nhiệt độ và đun sôi sôi khoảng 8-10 phút rồi tắt bếp và để nguội hỗn hợp.
Bước 2: Lọc hỗn hợp nước cốt chanh vừa đun qua một cái rây được hỗn hợp trong.
Bước 3: Cho bơ, chuối, 300ml nước cốt dừa và hỗn hợp vừa lọc vào máy xay sinh tố, xay đều cho đến khi hỗn hợp mịn.
Bước 4: Đổ hỗn hợp ra một cái khay, đóng nắp và để kem vào ngăn làm đá cho đến khi đông cứng lại. Khi ăn kem lấy kem ra khỏi ngăn đá khoảng 10-15 phút trước khi múc kem. Kem bảo quản sau một đêm có thể thưởng thức được.
4. Cách làm kem que bơ nhúng socola
– Trái bơ 3 trái
– Sữa tươi không đường 360 ml
– Sữa đặc 4 muỗng canh
– Siro đường 1 muỗng cà phê
– Chocolate đen 118 gr
Bước 1: Cho 4 muỗng sữa đặc vào máy sinh tố rồi cho bơ, sữa tươi không đường vào xay thật nhuyễn hỗn hợp. Rưới 1 muỗng siro đường vào rồi xay tiếp.
Bước 2: Đổ hỗn hợp kem vào khuôn, cắm que kem và cho vào tủ đá ít nhất 5 tiếng để kem có thể đông cứng hoàn toàn. Trong khi chờ kem thì bạn cho chocolate vào tô đun cách thủy cho tan chảy hoàn toàn.
Bước 3: Kiểm tra thấy kem đã đông hoàn toàn thì lấy kem ra nhúng vào tô chocolate tan chảy rồi cho ngược vào khay để lại trong tủ lạnh cho chocolate cứng lại bám chắc vào kem.
Bước 4: Khi ăn chỉ cần lấy kem ra và thưởng thức. Những chiếc kem que bơ nhúng chocolate cực kì dễ làm và hương vị ngọt ngon, thơm béo không chê vào đâu được. Bạn còn chờ gì mà không lưu lại công thức này và làm ngay nào.
Cách Làm Cơm Rang Dưa Bò Ngon Tuyệt Ai Cũng Thích Ăn
Cơm rang dưa bò là món ăn dân dã nhưng lại được nhiều người yêu thích. Cách làm cơm rang dưa bò cũng không khó, mời bạn cùng làm và thưởng thức với chúng tôi. Đến từ miền bắc xa xôi của Hà Nội, Nam Định, nhưng đây là món người miền nam hay nấu. Chính cái sần sật của dưa chua, cái béo nồng của thịt bò khiến người ta mê mẩn.
Nguyên liệu cho món cơm rang dưa bò chuẩn
Cơm nguội: 2 bát
Thịt bò: 200 – 300 gram, xắt mỏng
Dưa chua : 200 gram
Cà chua: 1 trái
Nước mắm
Dầu hào
Các loại gia vị nêm: đường, muồi, hạt nêm, xì dầu
Trứng gà: 2 trái
Hướng dẫn cách làm cơm rang dưa bò thơm ngon.
Bước 1: Trộn cơm và xào bò
Cà chua: rửa sạch, thái bổ cau
Dưa chua: rửa sạch với nước, cắt khúc nhỏ. Món cơm rang dưa bò khi làm dưa chua thì nên lấy lá ăn sẽ ngon hơn.
Thịt bò: rửa sạch với nước muối pha loãng để khử mùi, xắt lát mỏng.
Cho 10 gram đường, 10 gram muồi, 15 ml dầu hào, 15 gram hạt nêm và 15 ml nước tương vào thịt bò mới thái. Trộn và đảo đều hỗn hợp để ướp thịt bò, thời gian ướp khoảng 30 – 45 phút cho bò ngấm đều gia vị
Trứng gà: cho ra bát và đánh đều
Cơm nguội: cho vào tủ lạnh, để qua đêm hoặc vài tiếng cho tơi, khi rang sẽ ngon hơn.
Cho trứng vào cơm nguội trộn đều. Lát nữa khi chiên cơm thì cơm sẽ có màu vàng óng đẹp và ăn với trứng thì ngậy hơn.
Tỏi khô và hành phi: lột vỏ, rửa sạch và đập dập
Cho ít dầu vào chảo, phi hành tỏi cho thơm, sau đó trút toàn bộ thịt bò vào đảo đều. Thịt bò chín tái thì lấy ra để riêng
Bước 2 : Xào dưa chua và hoàn tất món cơm rang
Trút thịt bò ra thì cho thêm dầu vào chảo, thêm hành tỏi vào phi. Khi dậy mùi thì cho dưa chua, cà chua vào đảo đều trong 2 phút. Nêm nếm chút gia vị bột nêm, xì dầu, dầu hào … cho vừa ăn rồi trút ra dĩa bò
Tiếp tục phi thơm hành tỏi và cho cơm trộn trứng vào chiên. Khi thấy cơm và trứng chí tới thì cho thịt bòa va dưa chua vào đảo đều. Đảo cho đến khi cơm khô lại thì hoàn tất món cơm rang.
Truớc khi bắc chảo xuống thì nêm nếm lại các gia vị lần nữa cho vừa ăn. Chú ý không rang quá lâu và phải đảo đều tay để cơm không bị cháy.
Món cơm rang dưa bò ăn trong những ngày hè thật ngon tuyệt. Những thức ăn bình thường nhưng lại mang lại những món ăn ngon khiến nhiều người mê. Không phải ai cũng có thể biếtcách làm cơm rang dưa bò hiệu quả nếu không biết làm đúng cách.
Bạn đang xem bài viết Cách Làm Tôm Đất Rang Muối Thơm Ngon Khiến Ai Cũng Thích Mê trên website Bothankankanhatban.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!