Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Tôm Chiên Xù Vàng Giòn Cực Ngon Mà Dễ mới nhất trên website Bothankankanhatban.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Cách làm tôm chiên xù thường được bắt gặp rất nhiều không chỉ trong các bữa tiệc, trong các nhà hàng mà ngay cả trong các bữa cơm hàng ngày cũng rất phổ biến. Nguyên liệu và công thức làm món tôm chiên xù rất đơn giản như sau.
Nguyên liệu cần có cho món tôm chiên xù
Tôm tươi: Có hai loại tôm mà bạn có thể lựa chọn để làm món tôm chiên xù đó là tôm sông và tôm biển. Do vậy, tuỳ theo tính chất của bữa ăn cũng như khẩu vị của từng người mà bạn cân đối lựa chọn loại tôm sao cho phù hợp.
Tôm bạn nên chọn những con tôm còn tươi sống, đảm bảo tôm không được chết hay bị ươn để tránh ảnh hưởng chung tới chất lượng của món ăn. Về kích cỡ của tôm, bạn chỉ nên chọn những con có kích cỡ vừa phải, không quá to mà cũng không quá nhỏ. Với một đĩa tôm chiên xù cỡ vừa, bạn chuẩn bị khoảng nửa cân tôm.
Trứng: Bạn chọn trứng gà hay trứng vịt đều được. Với lượng tôm cần chiên như trên, bạn chuẩn bị từ 1 – 2 quả trứng.
Bột chiên xù: Bột chiên xù bạn có thể tự làm hoặc mua. Loại bột này bán rất sẵn và không quá đắt ở hầu hết các cửa hàng, siêu thị. Chuẩn bị chừng 200 gram bột chiên xù.
Gia vị: Ngoài các nguyên liệu chính để chiên xù tôm thì các loại gia vị bạn cần chuẩn bị cho quá trình thực hiện cũng như ăn kèm với tôm bao gồm: muối trắng, tương ớt, chanh, hạt nêm, dầu ăn, mắm.
Cách làm tôm chiên xù ngon
Bước 1: Chuẩn bị tôm
Tôm cần được làm sạch trước khi đem tẩm bột chiên. Để tôm sau khi chiên được đẹp mắt hơn thì trước tiên bạn dùng kéo cắt bớt phần râu và kiếm cuả tôm. Tiếp đến, bạn lột vỏ tôm cả ở phần đầu và phần mình, chừa lại phần đuôi.
Lột vỏ tôm xong, bạn bóp sạch phần đất đen ở đầu, rút chỉ sống lưng và bụng rồi sau đó đem tôm đi rửa sạch với muối và vẩy cho ráo nước. Xong xuôi, bạn cho chỗ tôm này vào ướp với phần hạt nêm và nước mắm vừa phải và để cho tôm ngấm trong khoảng 30 phút.
Bước 2: Chiên xù tôm
Đập phần trứng ra bát tô và đánh cho tan. Phần trứng này bạn có thể dùng đũa đánh tan, không nhất thiết phải dùng máy đánh trứng. Với bột chiên xù, bạn đổ bột ra một chiếc đĩa lớn và đặt cạnh bát trứng để tiện cho viện chiên tôm.
Nhúng tôm đã ướp gia vị vào bát trứng sau đo lăn qua đĩa bột chiên xù làm sao cho phần bột này phủ đều hết mình tôm. Cứ làm như vậy cho đến khi bạn thực hiện xong phần tôm đã chuẩn bị.
Đun chảo dầu nóng già. Bạn nên dùng chảo sâu lòng để chiên tôm dễ và ngon hơn. Khi dầu đã đủ nóng, bạn thả lần lượt chỗ tôm đã tẩm bột vào chiên cho vàng giòn. Lưu ý khi chiên bạn chỉ đun với mức lửa vừa để tránh tôm bị cháy. Khi tôm chín, bạn vớt tôm ra và để vào giấy thấm hoặc giá cho ráo dầu.
Tôm chiên xù nên được ăn nóng và chấm kèm với tương ớt. Nếu để tôm nguội phần bột và phần thịt sẽ dai hơn, ăn không ngon như lúc mới chiên. Yêu cầu của món tôm này đó là phần vỏ phải vàng tươi, giòn và phần thịt tôm mềm, thơm, dậy mùi đặc trưng của tôm.
Với cách làm tôm chiên xù này, bạn có thể thực hiện phù hợp trong mọi bữa ăn cũng như hầu hết các thực đơn tiệc. Thời gian để hoàn thành món này chỉ rơi vào khoảng từ 45 phút – 1 giờ, do đó bạn không cần phải bận tâm quá nhiều về thời gian chuẩn bị.
Cách Làm Tôm Tẩm Bột Chiên Xù Vàng Ươm, Giòn Rụm
Nguyên liệu làm tôm lăn bột chiên xù
0.5kg tôm sú
50g bột chiên giòn
50g bột mì
300g bột chiên xù
1 quả trứng gà
Xốt mayonnaise
Tương ớt
Tỏi băm
Dầu ăn
Gia vị: hạt nêm, đường, bột ngọt, dầu mè, tiêu
Rau thơm các loại
Cách làm tôm tẩm bột chiên xù
Bước 1: Sơ chế tôm
Bạn nên chọn tôm sú. Sau khi mua về, bạn sửa sạch, lột bỏ đầu, lấy chỉ đen ở lưng và chỉ ở bụng, bỏ vỏ chừa lại phần đuôi để thành phẩm đẹp mắt hơn.
Cách lấy chỉ của tôm: Bạn dùng dao rạch 1 đường trên sống lưng và lấy mũi dao tách phần chỉ ra để giúp món tôm ngon, không lẫn mùi tanh.
Lấy phần chỉ tôm. Ảnh: Internet
Sau khi làm sạch, bạn rửa qua nước và dùng khăn giấy thấm khô tôm.
Bước 2: Ướp tôm
Cho tất cả số tôm đã sơ chế vào tô và ướp cùng ½ muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê tiêu, ½ muỗng dầu mè, trộn đều lên để các gia vị thấm vào tôm.
Bước 3: Cách pha bột
Trộn 50g bột chiên giòn, 1 quả trứng gà, ½ muỗi tiêu, 200ml nước cho thật đều sau đó tiếp tục cho 50g bột mì vào khuấy lên để tạo thành hỗn hợp sánh, sệt.
Bước 4: Cách tẩm bột chiên xù
Đổ bột chiên xù ra dĩa.
Nhúng tôm qua bột chiên giòn đã trộn ở bước 3, sau đó tẩm qua bột chiên xù. Lưu ý là bạn phải nhúng sao cho 2 loại bột bám đều vào con tôm.
Nhúng tôm qua bột chiên giòn rồi phủ lớp bột chiên xù
Bước 5: Cách chiên tôm lăn bột
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, chờ dầu thật sôi rồi lần lượt cho tôm vào chiên sao cho thật vàng đều thì vớt ra. Bạn nhớ là thường xuyên trở tôm để tôm vàng đều các mặt.
Như vậy là bạn đã hoàn thành món tôm chiên bột xù rồi đấy. Món ăn sẽ thêm ngon khi thưởng thức cùng với các loại rau sống, chấm tương ớt và xốt mayonnaise.
Chiên tôm ngập trong dầu
Yêu cầu thành phẩm
Món tôm chiên xù phải có màu vàng ươm, không cháy khét. Thịt tôm bên trong vừa chín tới không bị khô. Lớp bột chiên xù phải giòn tan.
Bí quyết để món tôm tẩm bột chiên xù ngon, đẹp:
Bạn cần lấy phần chỉ đen của tôm để món ăn thơm ngon, không bị tanh.
Lớp bột chiên giòn và bột chiên xù phải bao bọc đều quanh con tôm.
Chiên thật ngập dầu để tôm chín đều giòn, không chị chai.
Chừa lại phần vỏ ở đuôi tôm để món ăn đẹp mắt hơn.
Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn Phí
Cách Làm Tôm Chiên Xù Giòn Tan Ngon Tuyệt Tại Nhà
Tôm chiên xù hay còn được gọi là tôm chiên bột đây là một món ăn được rất nhiều người yêu thích đặc biệt là các bé.
Ameovat.com chúng tôi sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm tôm chiên xù giòn ngon một cách nhanh nhất.
Nguyên liệu làm tôm chiên xù gồm
Tôm sú: 500g
Bột chiên xù: 100g
Bột chiên giòn : 150g
Dầu ăn, gia vị đường
Cách làm tôm chiên xù giòn ngon
Bước 1: Sơ chế tôm
Tôm sú bạn phải lựa chọn loại tươi ngon bóc sạch vỏ, nhớ là chừa lại phần đuôi tôm lại khi chiên sẽ tạo cho món tôm chiên giòn đẹp mắt hơn. Tiếp theo rút bỏ hết phần chỉ đen trên lưng tôm xú. Sau cùng bạn đem ướp tôm với 1 thìa gia vị, để khoảng 10 phút cho tôm thấm đều gia vị.
Bước 2: Trộn bột chiên giòn
Cho bột chiên giòn ra 1 cái bát lớn, them ½ thìa gia vị vào, 1 muỗng canh đường, vò cho nước từ từ vào khuấy đều tay cho đến khi bột sánh đặc mịn lại với nhau, khuấy liên tục khoảng 5 phút cho bột tan đều.
Bước 3: Chuẩn bị bột chiên xù
Bạn lấy bột chiên xù để ra một đĩa rộng và để riêng.
Bước 4: Chiên tôm
Bắt đầu thực hiện món tôm chiên bột, đầu tiên bạn dùng tay cầm đuôi tôm nhúng ngập con tôm vào bát bột chiên giòn.
Tiếp đến, nhấc tôm lên và cho tôm vào đĩa bột chiên xù, lăn tôm qua lại cho bột chiên xù phủ lên khắp mình con tôm. Đây là bước quan trọng nhất của cách làm tôm chiên bột quyết định món ăn này có ngon, giòn hay không.
Bạn làm lần lượt như thế cho đến khi nào hết phần tôm bạn đã chuẩn bị.
Chuẩn bị sẳn một chảo dầu nóng trên bếp, sau đó thả tôm tẩm bột vào chảo chiên cho đến khi phần bột vàng đều thì bạn vớt ra.
Lưu ý: Nhớ là phải cho nhiều dầu vào khi chiên sẽ làm tôm vàng đều ngon hơn.
Bước 5: Thành phẩm
Để tôm ráo dầu trang trí tôm lên đĩa. Món tôm chiên giòn này dung nóng mới ngon nha các bạn. Ngoài ra, để món ăn thêm đậm đà bạn có thể ăn tôm kèm với tương ớt, tương cà hoặc với các bé để tăng độ béo có thể chấm với sốt mayonnaise thì rất ngon.
Chi Tiết Cách Làm Tôm Chiên Xù Đúng Chuẩn Thơm Ngon Giòn Lâu
Cách làm tôm chiên xù thường được bắt gặp rất nhiều không chỉ trong các bữa tiệc, trong các nhà hàng mà ngay cả trong các bữa cơm hàng ngày cũng rất phổ biến. Nguyên liệu và công thức làm món tôm chiên xù rất đơn giản như sau.
+ Tôm tươi: Có hai loại tôm mà bạn có thể lựa chọn để làm món tôm chiên xù đó là tôm sông và tôm biển. Do vậy, tuỳ theo tính chất của bữa ăn cũng như khẩu vị của từng người mà bạn cân đối lựa chọn loại tôm sao cho phù hợp. Tôm bạn nên chọn những con tôm còn tươi sống, đảm bảo tôm không được chết hay bị ươn để tránh ảnh hưởng chung tới chất lượng của món ăn. Về kích cỡ của tôm, bạn chỉ nên chọn những con có kích cỡ vừa phải, không quá to mà cũng không quá nhỏ. Với một đĩa tôm chiên xù cỡ vừa, bạn chuẩn bị khoảng nửa cân tôm.
+ Trứng: Bạn chọn trứng gà hay trứng vịt đều được. Với lượng tôm cần chiên như trên, bạn chuẩn bị từ 1 – 2 quả trứng.
+ Bột chiên xù: Bột chiên xù bạn có thể tự làm hoặc mua. Loại bột này bán rất sẵn và không quá đắt ở hầu hết các cửa hàng, siêu thị. Chuẩn bị chừng 200 gram bột chiên xù.
+ Gia vị: Ngoài các nguyên liệu chính để chiên xù tôm thì các loại gia vị bạn cần chuẩn bị cho quá trình thực hiện cũng như ăn kèm với tôm bao gồm: muối trắng, tương ớt, chanh, hạt nêm, dầu ăn, mắm.
Cách làm tôm chiên xù ngon
Bước 1: Chuẩn bị tôm: Tôm cần được làm sạch trước khi đem tẩm bột chiên. Để tôm sau khi chiên được đẹp mắt hơn thì trước tiên bạn dùng kéo cắt bớt phần râu và kiếm cuả tôm. Tiếp đến, bạn lột vỏ tôm cả ở phần đầu và phần mình, chừa lại phần đuôi.
Bước 2: Chiên xù tôm: Đập phần trứng ra bát tô và đánh cho tan. Phần trứng này bạn có thể dùng đũa đánh tan, không nhất thiết phải dùng máy đánh trứng. Với bột chiên xù, bạn đổ bột ra một chiếc đĩa lớn và đặt cạnh bát trứng để tiện cho viện chiên tôm.
Bạn đang xem bài viết Cách Làm Tôm Chiên Xù Vàng Giòn Cực Ngon Mà Dễ trên website Bothankankanhatban.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!