Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Thạch Viên Phô Mai Tươi Béo Ngậy Cho Bé mới nhất trên website Bothankankanhatban.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Thạch viên phô mai có lớp bột dẻo mịn bên ngoài, bắt gặp ngay lớp phô mai cực béo ngập răng.
Chẹp chẹp nhắc thôi đã thèm nữa rồi, bắt tay vào làm phô mai viên ngay thôi mom các miền ơi.
Chuẩn bị nguyên liệu
Phô mai 1 hộp (Phô mai bò cười)
Đường trắng 50 gr
Bột năng 50 gr
Các bước làm thạch viên phô mai
Bước 1
Phô mai bò cười, 1 hộp 8 miếng. Để cắt được miếng phô mai dễ dàng, không dính dao, cho hộp phô mai vào ngăn đá tủ lạnh ít nhất 2 giờ để phô mai cứng lại, dễ cắt hơn.
Cắt mỗi miếng phô mai thành 3 hoặc 4 phần.
Bước 2
Chuẩn bị dĩa đường trải sẵn (nếu bạn nào có đường bột càng tốt nha). Phô mai cắt xong lăn đều các mặt qua lớp đường.
Lưu ý
Không nên vo quá mạnh tay sẽ làm đường ngấm vào trong, lúc luộc phô mai đường sẽ chưa kịp tan khi ăn sẽ lợn cợn hạt đường.
Tốt nhất các bạn nên dùng đường bột.
Bước 3
Áo bột lần 1:
Chuẩn bị dĩa đựng viên phô mai. Nhanh chóng lăn viên phô mai đường qua chén bột năng, đặt qua dĩa đã chuẩn bị.
Để yên phô mai khoảng 3-5 phút, lúc này cái lạnh và đường của phô mai đã thấm nhanh lớp bột mới vừa áo.
Lưu ý:
Trãi một lớp bột năng lên bề mặt dĩa đựng phô mai để lúc đặt vào không bị dính đĩa, nếu không viên phô mai sẽ bị rách lớp bột mới áo, khi luôc sẽ bị nát và phô mai tan hết ra nước.
Bước 4
Áo bột lần 2: Tiếp tục lăn viên phô mai qua lớp bột năng 1 lần nữa.
Cách áo bột 2 lần này giúp cho bột áo bên ngoài dầy vừa đủ để bọc được lớp phô mai bên trong, khi luộc sẽ không bị bể ra.
Bước 5
Chuẩn bị 1 nồi nước luộc phô mai. Bật lửa lớn nấu nước thật sôi, khi nước đã sôi già thì giảm xuống lửa nhỏ ngay.
Mặt nước không còn sôi ục ục thì lúc này mới thả phô mai vào luộc. Nhớ dùng vá khuấy nhẹ nhàng để viên phô mai không dính đáy nồi.
Luộc đến khi lớp bột trong là được, khoảng 5 phút.
Lưu ý: Khi nước sôi lớn, nếu bạn thả phô mai vào lúc này, phô mai sẽ bị vỡ ra.
Bước 6
Pha 1 muỗng canh đường trắng khuấy tan với 70ml nước lọc trong tô. Vớt viên phô mai đã chín vào tô nước đường, để nguội.
Bước 7
Phô mai viên béo thần thánh đã xong, giờ thì pha trà sữa thơm ngon, thả phô mai vào với số lượng tùy thích.
Cắn nhẹ viên phô mai, uống kèm 1 ngụm trà sữa mát lạnh giữa trưa hè nóng bức. Các fan trà sữa tha hồ nhăm nhi thạch phô mai viên mà không cần lo tốn nhiều tiền nữa rồi nha.
Video hướng dẫn làm Thạch viên phô mai
Video được thực hiện bởi Cooky
Cách Làm Sữa Chua Phô Mai Ngon Béo Ngậy Cho Bé
1. NGUYÊN LIỆU CHUẨN BỊ
– Phô mai: 3 miếng – Sữa đặc: 1/2 hộp – Sữa tươi không đường: 1 túi – Sữa chua làm men: 1 hộp – Nước lọc
2. CÁCH LÀM
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Phô mai mua về bạn bóc vỏ, cho vào bát và dằm nhuyễn phô mai ra.
– Sau đó, đổ sữa đặc, sữa tươi cùng với khoảng 200ml nước lọc vào với phô mai đã dằm nhuyễn rồi khuấy đều, đun hỗn hợp cách thủy. Trong quá trình đun bạn khuấy đều để cho phô mai và sữa được hòa tan vào với nhau. – Đun cho đến khi hỗn hợp sữa chuyển sang dạng đặc thì bạn lấy ra bát tô rồi dùng thìa khuấy nhẹ để cho sữa chua lỏng ra.
Bước 2: Trộn sữa chua vào với hỗn hợp nguyên liệu
Trong quá trình làm sữa chua phô mai thì đây có lẽ là bước quan trọng và không thể thiếu được.
Tại bước này, các bạn nhẹ nhàng đổ sữa chua làm men vào hỗn hợp sữa vừa đun rồi sau đó khuấy nhẹ tay để hỗn hợp này hòa vào với nhau.
Bước 3: Đóng hộp sữa chua
– Hỗn hợp sau khi đã đun hòa quyện vào với nhau rồi thì các bạn lấy hỗn hợp này lọc qua rây để cho sữa mịn. – Tiếp theo, bạn đổ sữa chua vào từng hộp nhỏ đã chuẩn bị, không nên đổ đầy tránh trường hợp bị tràn ra ngoài. Sau đó bạn đậy nắp từng hộp này lại và ủ trong khoảng 6 tiếng đồng hồ.
Xem Thêm:
Cách làm sữa chua từ sữa ông thọ Top 5 máy làm sữa chua
Bước 4: Ủ sữa chua
Cách 1: Nếu bạn có máy ủ sữa chua thì sau khi đóng hộp xong các bạn chỉ cần xếp lần lượt các hộp này vào máy và ủ theo thời gian mà máy đã định sẵn.
Cách 2: Ủ sữa chua bằng lò nướng
– Đun một bình nước sôi rồi các bạn để nguội khoảng 5-7 phút cho nước bớt nóng đi rồi sau đó xếp các hộp sữa chua đã được đóng sẵn vào nồi. Lượng nước trong nồi bạn để vừa phải để cho ngập khoảng 1/3 hộp sữa rồi đậy nắp lại. – Lò vi sóng bật trước đó khoảng 10 phút ở nhiệt độ 100 độ C, sau đó tắt lò đi. Khay nướng có đựng sẵn nước ấm khoảng 50 độ, rồi bạn cho các hộp sữa chua vào, để như vậy trong khoảng 7 tiếng là được. – Sau khi ủ xong thì các bạn cho vào ngăn mát tủ lạnh và thưởng thức.
Cách 3: Ủ sữa chua không dùng lò nướng
– Bạn cũng đun sôi một bình nước, để nguội chỉ còn khoảng 50 độ C. Các hộp sữa chua bạn đã xếp sẵn trong nồi, tiếp theo là đổ nước ngập khoảng 2/3 cốc.
Cách Làm Sữa Chua Phô Mai Béo Ngậy, Thơm Ngon
Để làm sữa chua phô mai béo ngậy, thơm lừng bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
Phô mai: 3 miếng
Sữa đặc: ½ lon
Sữa tươi không đường: 1 bịch
Sữa chua: 1 hũ
Dụng cụ để làm sữa chua phô mai không thể thiếu là: Nồi, thìa, rây lọc mịn, hũ thủy tinh và hộp xốp. Bắt đầu làm sữa chua thôi!
Bước 1: Xử lý phô mai
Phô mai khi chúng ta mua về là một khối thống nhất đúng không nào? Dùng thìa đánh nhuyễn thì nó vẫn không thể nào tan ra hết được. Chỉ có cách là đem nó đi đun, nhưng nếu đun với nước nó sẽ hòa tan ra nước hết, như vậy mất hết chất. Chỉ có cách là đem đi chưng cách thủy.
Bằng cách bạn cho 3 miếng phô mai vào một chiếc bạn, sau đó đặt chúng vào một chiếc nồi có nước (không ngập bát nha), đun sôi cho đến khi phô mai chảy nước ra thì tắt bếp.
Bước 2: Xử lý sữa đặc, sữa tươi
Lấy một cái nồi khác ra, cho sữa tươi, sữa đặc và phô mai vào nồi, đun với lửa vừa, khuấy đều liên tục cho đến khi hỗn hợp ấm lên thì bắc ra. Để biết hỗn hợp ấm chưa, bạn dùng tay để thử, nếu tay cảm thấy không nóng là được.
Bước 3: Cho sữa chua vào
Nếu hỗn hợp trên bạn lỡ đun quá nóng thì hãy chờ nguội một chút rồi mới cho sữa chua vào. Vì nếu nước nóng quá sẽ giết chết hết các vi khuẩn có trong sữa chua, chúng sẽ không thể nào lên men được.
Bước 4: Lọc qua rây
Bước 5: Cho sữa chua vào hũ
Khi hỗn hợp còn ấm, hãy nhanh tay cho nó vào các hũ đựng sữa chua.
Bước 6: Ủ sữa chua bằng thùng xốp
Có nhiều cách ủ sữa chua nhưng theo kinh nghiệm của mình thì thấy sữa chua được ủ bằng thùng xốp tỉ lệ thành công cao nhất. Hơn nữa lại đỡ vất vả cho mình, bởi vì trong suốt quá trình ủ mình không cần phải thay nước hay ủ ấm gì cả.
Bạn lấy thùng xốp, cho ít nước ấm vào, sau đó xếp hũ thủy tinh vào trong xốp sao cho nước không được ngập hũ. Đậy kín nắp thùng xốp. Ủ trong vòng 8 tiếng đồng hồ.
Bước 7: Bảo quản bằng ngăn mát tủ lạnh
Sữa chua sau khi ủ thành công nên bỏ nó vào ngăn mát tủ lạnh. Bạn có thể ăn liền, hoặc bảo quản bằng tủ đông, nhưng theo mình thấy sữa chua phô mai ngon nhất, béo nhất và mát nhất là khi được bảo quản bằng ngăn mát.
Muốn biết sữa chua phô mai thành công hay không, hãy thử độ kết dính của nó, nếu nghiêng mà hỗn hợp không bị đổ là đã thành công rồi. Còn vị khi ăn cảm nhận được sự mềm mại, mịn màng, beo béo và hơi chua chua, ngọt ngọt là được. Nói chung mức độ hài lòng còn tùy thuộc vào khẩu vị của từng người.
Cách làm sữa chua dâu tây công thức đơn giản nhất Cách làm sữa chua không đường dễ như ăn kẹo Cách làm sữa chua hoa quả lần đầu được bật mí Cách làm sữa chua đánh đá cho ngày hè mát rượi
Cách Làm Cá Hồi Nướng Phô Mai Thơm Ngon Béo Ngậy
Cách làm cá hồi nướng phô mai ngon xuất sắc
Chuẩn bị và sơ chế nguyên liệu làm cá hồi nướng phô mai
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Nguyên liệu chuẩn bị cho khẩu phần ăn 4 người, số lượng tăng/giảm tùy chỉnh theo nhu cầu, sở thích.
Cá hồi nướng giấy bạc vị thơm lừng nồng nàn đặc biệt
Cá hồi phi lê: 6 lạng
Chanh tươi: 1 quả
Phô mai: 4 thìa cà phê
Bơ: 4 thìa cà phê
Hành lá
Gia vị: muối, hạt tiêu xay, …
Sơ chế nguyên liệu
Cá hồi: Rửa sạch bằng nước muối loãng, dùng khăn giấy thấm khô nước ở mặt cá.
Chanh, cắt thành các lát mỏng.
Cách chế biến Cá hồi nướng phô mai
Bật lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trước, rồi cho giấy nến lên lót ở khay nướng.
Cho cá hồi phi lê lên giấy nến, hướng mặt thịt lên trên, mặt da xuống dưới.
Rắc đều hạt tiêu và muối lên trên mặt cá.
Bơ cắt mỏng xếp lên trên cá hồi. Mỗi miếng cá chỉ để khoảng 2 miếng bơ.
Cho kem phô mai lên đều từng miếng cá.
Mỗi miếng cá cho 1 lát chanh lên trên.
Cho khay nướng vào vào nướng khoảng 15 phút.
Cách làm cá hồi nướng bơ tỏi ngon khỏi chê khỏi khen, cứ ăn là mê
Trình bày và thưởng thức
Dùng lót tay đưa khay cá ra, cho các miếng cá hồi nướng phô mai ra từng đĩa. Trang trí thêm bằng ít hành lá hoặc rau sống để đĩa cá trông hấp dẫn hơn.
Thưởng thức vị thơm ngon trong từng miếng cá, hòa quyện với phô mai và bơ nóng, thưởng thức ngay trước khi cá nguội. Ăn cá hồi giúp cung cấp nhiều chất dinh dưỡng, sáng mắt, đẹp da, tăng cường đề kháng, …
Cá hồi lăn bột nướng phô mai ngon nhớ mãi
Chuẩn bị và sơ chế nguyên liệu làm cá hồi lăn bột nướng phô mai
Chuẩn bị nguyên liệu
Cá hồi phi lê: 0,5 kg
Bột mì
Trứng gà: 3 quả
Phô mai cứng
Bột chiên xù
Dầu oliu
Nước sốt Mayonnaise (ít béo)
Sữa chua không đường (ít béo)
Rau mùi
Gia vị: hạt tiêu, muối, mù tạt
Cách làm cá hồi chiên bơ tỏi ngon ngất ngây như ngoài nhà hàng Tây
Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch cá hồi, lọc bỏ phần da sau đó dùng giấy thấm khô nước trên mặt cá rồi thái thành các miếng dài khoảng 10cm, dày 1 – 2cm.
Rau mùi: Nhặt sạch, rửa rồi thái thật nhỏ
Đập trứng và tách lòng trắng, đỏ riêng. Đánh lòng trắng trứng thật đều đến khi nổi bọt.
Cho khoảng 60 gram bột mì ra tô, trộn đều thêm muối và hạt tiêu.
Cho 90 gram phô mai cứng + 120 gram bột chiên xù vào 1 tô, trộn đều lên.
Chế biến món Cá hồi lăn bột nướng phô mai cực ngon
Bật lò nướng ở nhiệt độ 230 độ C để lò nóng sẵn.
Trình từ lăn bột như sau:
Bước 1: Lăn cá qua tô bột mì, đập nhẹ vào cá để bột mì thừa dính trên đó rơi bớt xuống.
Bước 2: Nhúng cả miếng vào tô lòng trắng trứng
Bước 3: Lăn tiếp cá vào tô phô mai và bột chiên xù. Nhấn nhẹ miếng cá để bột và phô mai dính lên cá.
Phết một lớp dầu lên khay nướng
Sau khi lăn xong mỗi miếng cá thì xếp lần lượt lên khay nướng.
Xếp hết cá lên rồi thì tưới nhẹ dầu oliu lên trên.
Cho khay nướng vào lò, nướng khoảng 15 đến 20 phút là chín.
Đổi khẩu vị với cách làm món súp cá hồi ngon béo bổ già trẻ đều tít mê
Làm nước sốt chấm cá
Làm nước sốt chấm khá đơn giản, bạn chỉ cần trộn 75 gram nước sốt Mayonnaise, 90 gram sữa chua không đường, một ít mù tạt và rau mùi thái nhỏ vào 1 tô. Trộn đều tay cho các gia vị hòa quyện vào nhau, sánh lại là được.
Có thể thay thế nước sốt Mayonnaise bằng nước sốt cà chua Ketchup hay một số loại sốt khác như Sốt Marinara, sốt Pesto hoặc sốt Vinaigrette, tùy theo khẩu vị của bạn.
Thưởng thức món ăn
Cho cá nướng ra đĩa, chấm với hỗn hợp nước sốt vừa pha chế. Thưởng thức sự nóng hổi trong từng thớ cá, vị ngon ngọt từ phô mai và giòn tan nhờ bột chiên.
Yummyday.vn
Bạn đang xem bài viết Cách Làm Thạch Viên Phô Mai Tươi Béo Ngậy Cho Bé trên website Bothankankanhatban.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!