Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Sữa Chua Uống Tại Nhà Đơn Giản Cho Ngày Hè mới nhất trên website Bothankankanhatban.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Sữa chua uống là loại thức uống có thể chinh phục được mọi đối tượng từ trẻ em đến người lớn. Với hương vị thơm ngon, tươi mát đồng thời lại có thể kết hợp thêm nhiều vị hoa quả cực kỳ hấp dẫn. Sữa chua uống không chỉ giàu dinh dưỡng tốt cho sức khỏe mà nó còn có thể giúp làm đẹp da, giữ thân hình thon gọn cho chị em. Cách làm sữa chua uống không hề phức tạp và các bạn chỉ cần dành chút thời gian là có thể thực hành với loại thức uống bổ dưỡng này.
Hướng dẫn cách làm sữa chua uống
Hãy chuẩn bị những nguyên liệu sau đây để cùng tiến hành cách làm sữa chua uống đóng chai tiện lợi cho gia đình sử dụng.
Bước 1: Nấu sữa chua
Chuẩn bị nồi cho 700ml nước lọc vào đun sôi rồi để nguội nước ở nhiệt độ khoảng 50 đến 70 độ. Bạn lấy sữa tươi và sữa đặc đổ vào nồi rồi khuấy đều.
Tiếp đến lấy sữa chua trong tủ lạnh ra ngoài để khoảng 20 phút để men sống trong sữa chua không bị sốc nhiệt khi cho vào nồi ủ. Đổ sữa chua ra một cái bát dùng muỗng đánh nhẹ cho tan rồi đổ vào nồi sữa tươi và sữa đặc và lại khuấy đều nhưng chú ý khuấy từ từ để tránh sữa lên bọt.
Tiếp theo là đổ sữa vào các chai hoặc hũ thủy tinh đã chuẩn bị sẵn và nhớ gạt bỏ các lớp bọt khí trên miệng chai.
Bước 2: Ủ sữa chua
Cho các hũ/chai sữa chua vào trong nồi cơm điện rồi đổ nước sôi vào nồi, đổ nước ngập ½ hũ bạn đậy nắp nồi cơm lại, bật chế độ Warm (giữ nhiệt) khoảng 15 phút rồi hãy rút điện. Để sữa chua như vậy trong khoảng 10 đến 12 tiếng và thực hiện đều đặn 2 tiếng một lần bật chế độ Warm của nồi cơm để giữ nhiệt độ trong nồi luôn đạt 70 độ. Đủ thời gian ủ là bạn đã có những chai sữa chua uống thơm ngon sánh mịn cực kỳ chất lượng và an toàn dành cho những người thân yêu.
Đối với quá trình thực hiện cách làm sữa chua uống thì nước để ủ sữa chua phải đạt nhiệt độ thích hợp nhất là 50 đến 70 độ. Bởi vì nước nóng quá sẽ làm chết mẹ sữa chua và khiến cho thành phẩm sẽ bị hư mất hết dinh dưỡng và hương vị.
+ Trong thời gian ủ ấm sữa chua không được di chuyển, mở nắp hoặc làm cho nồi ủ bị lung lay. Vì như vậy sẽ làm sữa chua bị long chân khiến cho sữa chua uống sau khi thành phẩm sẽ mất đi sự mịn màng nổi những cục lợn cợn mất ngon.
+ Ngoài cách ủ sữa chua bằng nồi cơm điện thì chúng ta có thể sử dụng thùng xốp với cách làm khá đơn giản như sau: Cho các chai/hũ sữa chua vào thùng rồi đổ nước theo tỷ lệ 3 sôi 2 lạnh vào thùng. Thời gian ủ là từ 7 đến 8 tiếng và chú ý đậy thật chặt nắp thùng để nhiệt độ được giữ ổn định.
+ Ngoài ra nếu những ai thích uống sữa chua hoa quả thì có thể làm thêm phần sốt trái cây để kết hợp. Bạn chuẩn bị sẵn loại trái cây và dùng máy xay để xay nhuyễn sau đó thêm chút nước cho lên bếp đun đến khi sệt lại là được. Khi sữa chua đã ủ thành công thì cho các phần sốt trái cây vào từng chai sữa chua để trong ngăn mát tủ lạnh dùng dần.
Với cách làm sữa chua uống thật đơn giản cả gia đình sẽ được sử dụng những chai sữa chua uống cực kỳ bổ dưỡng, thơm ngon mà đảm bảo vệ sinh để có một sức khỏe dồi dào.
Cách Làm Sữa Chua Xoài Đơn Giản Tại Nhà Cho Mùa Hè Nóng Bức
Cách làm sữa chua xoài đơn giản
Để làm sữa chua vị xoài, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên vật liệu như:
Dụng cụ để làm sữa chua vị xoài
Các bước làm sữa chua vị xoài
Cách làm sữa chua xoài vô cùng đơn giản. Tuy nhiên để cho hiệu quả cao nhất, bạn cần chú ý tới các bước và các lưu ý. Các sản phẩm đồ uống từ sữa chua tuy rất dễ thực hiện nhưng nếu không làm đúng cách, chúng sẽ rất dễ gây hư hỏng.
Bước 1: Sơ chế xoài
Để làm được món sữa chua xoài, bạn hãy lựa chọn các quả xoài chín, to, thịt mọng. Sau khi mua về đem rửa sạch và gọt vot. Sau đó, hãy lọc lấy thịt quả và bỏ hạt.
Chia xoài thành 3 phần nhỏ. Sau đó, lấy 2/3 lượng xoài chín đi xay sao cho thật nhuyễn sau đó lọc qua rây cho mịn, không còn xơ.
Đối với phần xoài còn lại, bạn đem thái hạt lựu. Với phần xoài này, bạn hãy lựa chọn các quả xoài mà khu vực đầu cuống quả có độ cứng nhất định, không bị quá nhũn hay hư hỏng. Phần này để riêng, thái hạt lựu.
Bước 2: Pha sữa chua
Để làm sữa chua xoài, khâu pha sữa này rất quan trọng. Bạn thực hiện cho 1 lít sữa không đường vào nồi và đun nóng. Trong quá trình này, bạn hãy khuấy đảm bảo nhẹ nhàng và đều tay để sữa không bị cháy khét hay khê.
Khi sữa trong nồi đã ấm khoảng 60-70 độ C, hãy cho phần sữa đặc đã được chuẩn bị trước đó vào hòa chung và khuấy đểu cho hỗn hợp sữa chua được hòa tan. Khi hỗn hợp sữa đã hòa đều và tan hết, bạn tiến hành tắt bếp và vẫn giữ sữa ấm.
Công đoạn tiếp theo, bạn thực hiện trút hũ sữa chua làm cái vào nồi sữa vừa tạo. Tiến hành dùng dụng cụ khuấy đều để sữa chua tan thật kỹ.
Sau khi hỗn hợp đã được hòa quyện đều với nhau, bạn thực hiện đổ toàn bộ phần xoài đã được xay mịn cùng phần phần xoài hạt lựu trên vào chung và lại tiếp tục khuấy kỹ, đảm bảo đều tay.
Bước 3: Làm sữa chua xoài
Cho hỗn hợp sữa chua xoài vừa tạo ở bước 2 vào trong các hũ/khay ủ. Sau đó, bạn thực hiện đặt các hũ sữa chua này vào nồi cơm điện, đổ nước ấm vào hũ sao cho nước ấm ngập tới 2/3 hũ. Với cách làm sữa chua xoài này, bạn cần đảm bảo đậy kín nắp nồi và ủ sữa chua trong thời gian trung bình từ 6 – 8 tiếng để đảm bảo cho sữa lên men.
Sữa chua sau khi đã lên men, hãy kiểm tra bằng cách thấy có vị chua thanh tự nhiên, sữa đảm bảo độ sánh mịn là đảm bảo yêu cầu. Bạn hãy lấy sữa ra ngoài, thêm đá hoặc cho vào tủ lạnh trước khi thưởng thức. Vậy là bạn đã có món sữa chua xoài thơm ngon rồi đó.
Để tăng thêm hương vị cho món ăn này, bạn có thể cho thêm các loại trái cây khác lên bề mặt sữa chua như: táo sắt hạt lựu, dâu tây, phô mai,…Chắc chắn với món ăn này, bạn sẽ nhận được những lời khen tích cực từ người thân đó.
Một số lưu ý để làm sữa chua xoài ngon hơn
Cách làm sữa chua xoài đơn giản
Để làm sữa chua vị xoài, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên vật liệu như:
Chuẩn bị nguyên liệu
1 lít sữa tươi (Vinamilk, Ba Vì, Mộc Châu,…hoặc các sản phẩm sữa bạn yêu thích) không đường
1 lon sữa đặc ông thọ hoặc các sản phẩm sữa đặc bạn yêu thích.
2 hộp sữa chua không đường
500gr xoài chín (xoài đã được gọt vỏ).
Dụng cụ để làm sữa chua vị xoài
Nồi
Cây đánh trứng/ muôi đánh trứng
Hũ đựng sữa chua (bạn có thể lựa chọn hũ đựng bằng thủy tinh hay nhựa đều được. Ngoài ra, nếu muốn làm sữa chua cho bé, bạn có thể dùng túi thực phẩm để làm sữa chua túi)
Thùng ủ sữa chua (nên lựa chọn các loại thùng xốp có lót vải dày để giữ nhiệt độ ấm trong các hũ sữa).
Các bước làm sữa chua vị xoài
Cách làm sữa chua xoài vô cùng đơn giản. Tuy nhiên để cho hiệu quả cao nhất, bạn cần chú ý tới các bước và các lưu ý. Các sản phẩm đồ uống từ sữa chua tuy rất dễ thực hiện nhưng nếu không làm đúng cách, chúng sẽ rất dễ gây hư hỏng.
Bước 1: Sơ chế xoài
Để làm được món sữa chua xoài, bạn hãy lựa chọn các quả xoài chín, to, thịt mọng. Sau khi mua về đem rửa sạch và gọt vot. Sau đó, hãy lọc lấy thịt quả và bỏ hạt.
Chia xoài thành 3 phần nhỏ. Sau đó, lấy 2/3 lượng xoài chín đi xay sao cho thật nhuyễn sau đó lọc qua rây cho mịn, không còn xơ.
Đối với phần xoài còn lại, bạn đem thái hạt lựu. Với phần xoài này, bạn hãy lựa chọn các quả xoài mà khu vực đầu cuống quả có độ cứng nhất định, không bị quá nhũn hay hư hỏng. Phần này để riêng, thái hạt lựu.
Bước 2: Pha sữa chua
Để làm sữa chua xoài, khâu pha sữa này rất quan trọng. Bạn thực hiện cho 1 lít sữa không đường vào nồi và đun nóng. Trong quá trình này, bạn hãy khuấy đảm bảo nhẹ nhàng và đều tay để sữa không bị cháy khét hay khê.
Khi sữa trong nồi đã ấm khoảng 60-70 độ C, hãy cho phần sữa đặc đã được chuẩn bị trước đó vào hòa chung và khuấy đểu cho hỗn hợp sữa chua được hòa tan. Khi hỗn hợp sữa đã hòa đều và tan hết, bạn tiến hành tắt bếp và vẫn giữ sữa ấm.
Công đoạn tiếp theo, bạn thực hiện trút hũ sữa chua làm cái vào nồi sữa vừa tạo. Tiến hành dùng dụng cụ khuấy đều để sữa chua tan thật kỹ.
Sau khi hỗn hợp đã được hòa quyện đều với nhau, bạn thực hiện đổ toàn bộ phần xoài đã được xay mịn cùng phần phần xoài hạt lựu trên vào chung và lại tiếp tục khuấy kỹ, đảm bảo đều tay.
Bước 3: Làm sữa chua xoài
Cho hỗn hợp sữa chua xoài vừa tạo ở bước 2 vào trong các hũ/khay ủ. Sau đó, bạn thực hiện đặt các hũ sữa chua này vào nồi cơm điện, đổ nước ấm vào hũ sao cho nước ấm ngập tới 2/3 hũ. Với cách làm sữa chua xoài này, bạn cần đảm bảo đậy kín nắp nồi và ủ sữa chua trong thời gian trung bình từ 6 – 8 tiếng để đảm bảo cho sữa lên men.
Sữa chua sau khi đã lên men, hãy kiểm tra bằng cách thấy có vị chua thanh tự nhiên, sữa đảm bảo độ sánh mịn là đảm bảo yêu cầu. Bạn hãy lấy sữa ra ngoài, thêm đá hoặc cho vào tủ lạnh trước khi thưởng thức. Vậy là bạn đã có món sữa chua xoài thơm ngon rồi đó.
Để tăng thêm hương vị cho món ăn này, bạn có thể cho thêm các loại trái cây khác lên bề mặt sữa chua như: táo sắt hạt lựu, dâu tây, phô mai,…Chắc chắn với món ăn này, bạn sẽ nhận được những lời khen tích cực từ người thân đó.
Tham khảo:
Top 5 máy làm sữa chua tốt nhất Cách làm sữa chua nha đam
Một số lưu ý để làm sữa chua xoài ngon hơn
Để tăng hương vị cho món sữa chua xoài này, bạn có thể cho thêm dứa để ly xoài tăng thêm phần thơm ngon, hấp dẫn.
Nếu gia đình bạn không thích ăn chua lắm, để khắc phục điều này, bạn có thể thực hiên làm giảm độ chua của đồ uống. Hãy cho thêm vào ly sữa chua này một chút sữa tươi có đường hoặc không đường tùy theo ý thích. Việc thêm sữa tươi cũng đồng thời giúp cho ly sữa chua xoài này của bạn thêm phần thơm ngon và béo ngậy hơn.
Khi xay xoài, bạn nên để lại vài miếng xoài sắt hình trái lựu để trang trí phía trên ly cho đẹp mắt.
Để có hương vị thơm ngon nhất, khi lựa chọn xoài, bạn nên lựa chọn những trái xoài chín tự nhiên. Phần thịt nên chín và dày trong khi phần cuống vẫn đảm bảo được độ cứng, không bị nhũn hay hư hỏng.
Cách Làm Sữa Chua Đánh Đá Cho Ngày Hè Mát Rượi
Ngay cái tên ” sữa chua đánh đá ” cũng gợi lên cách làm hết sức đơn giản rồi. Không những thế, nguyên liệu để làm nên nó cũng cực kỳ đơn giản, hầu như gia đình nào cũng có. Không cần khéo tay, cũng không phải là người hay mày mò, chỉ cần muốn ăn thì 2 phút xong là có ngay món sữa chua đánh đá này.
Nguyên liệu chuẩn bị:
Tùy vào số lượng người ăn mà bạn sử dụng nguyên liệu tăng lên cho đủ, ở đây là phần nguyên liệu dành cho một người:
Sữa chua có đường: 1 hũ
Sữa đặc có đường: 2 thìa
Chanh tươi: 1 quả
Đá bào, máy xay sinh tố.
Đối với những người đang có chế độ ăn kiêng hoặc mắc những căn bệnh kiêng đường nhưng vẫn muốn giải nhiệt mùa hè bằng món ăn này có thể thay thế sữa chua và sữa đặc có đường thành loại sữa không đường. Còn cách làm về cơ bản là như nhau.
Cách làm sữa chua đánh đá thơm ngon, mát lạnh:
Bước 1:
Chanh cắt đôi, nếu muốn trang trí cho đẹp để check in thì hãy cắt một lát mỏng ở giữa. Phần còn lại đem đi vắt nước, bỏ hạt.
Bước 2:
Cho sữa chua, sữa đặc, nước cốt chanh và đá bào vào máy xay sinh tố. Bật máy xay khoảng 30 giây sao cho đá mịn và hỗn hợp được hòa quyện với nhau.
Chúng tôi khuyên bạn rằng nên sử dụng đá bào để làm món sữa chua đánh đá. Đá cục cũng được nhưng trước khi xay bạn phải đập nhỏ nó ra. Đây là cách tiết kiệm thời gian, đồng thời giữ gìn máy sinh tố được tốt hơn.
Bước 3:
Đổ hỗn hợp ra ly, cho lát chanh lên phía trên để trang trí, nếu chụp hình thì chụp nhanh và thưởng thức kẻo đá tan.
3 cách biến tấu cho món sữa chua đánh đá ngon hết sẩy
Sữa chua đánh đá thạch café
Cách làm về cơ bản cũng giống như trên, chỉ khác là cho thêm thạch café vào để có cái nhâm nhi giống như trà sữa vậy.
Để làm thạch café bạn cần có:
1 gói bột café
300g bột rau câu
Đường (tùy khẩu vị người dùng)
Cách làm như sau: Đun nóng nước, cho bột rau câu và bột café vào, khuấy đều tay cho tan bột. Đổ ra hộp, để nguội rồi cho vào tủ lạnh. Sau khi xay đá với sữa chung xong thì cắt thạch café thành những hình vuông và bỏ vào ly. Vậy là đã xong món sữa chua đánh đá thạch café thơm ngon, hấp dẫn.
Sữa chua đánh đá ca cao
Cách làm sữa chua đánh đá ca cao đơn giản và nhanh chóng hơn nhiều. Các bước thực hiện bạn làm như hướng dẫn phía trên chúng tôi đã nói, sau khi đổ sữa chua đánh đá ra ly, bạn rắc một ít bột ca cao lên trên. Khi ăn trộn đều chúng là bạn đã có một món sữa chua hương vị mới.
Sữa chua đánh đá hoa quả
Đối với món ăn này không có một quy tắc chuẩn nào cả, tất cả phụ thuộc vào sở thích của từng người. Bạn thích ăn trái cây gì thì cho vào trái nấy, nên cho nhiều loại trái cây khác nhau để tạo thành một ly sữa chua nhiều màu sắc, hấp dẫn thị giác.
Cách Làm Sữa Chua Hoa Quả Cực Ngon Cho Ngày Hè Mát Lạnh
Sữa chua là một thực phẩm rất tốt cho sức khỏe con người. Việc sử dụng sữa chua mỗi ngày sẽ giúp chúng tăng cường sức đề kháng của cơ thể, đặc biệt là ngăn ngừa các bệnh nguy hiểm như cao huyết áp và có khả năng làm giảm lượng cholesterol trong máu.
Hoa quả luôn chứa các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể như chất xơ, vitamin,… Một đĩa hoa quả sau bữa ăn không chỉ giúp bạn có cảm giác ngon miệng hơn mà còn có tác dụng nâng cao hệ tiêu hóa, bổ sung dưỡng chất còn thiếu trong cơ thể.
Bởi vậy, sữa chua khi kết hợp với các loại hoa quả khác nhau không chỉ mang lại một hương vị sữa chua mới lạ mà còn có công dụng hữu ích trong quá trình làm đẹp của phái nữ như: làm đẹp da, giảm cân…
Nhờ vào công dụng tuyệt vời ấy mà rất nhiều cô nàng chọn sữa chua hoa quả là người bạn không thể thiếu trong những ngày hè nắng nóng này.
Nguyên liệu làm sữa chua hoa quả
Lưu ý: Số nguyên liệu này phù hợp để làm sữa chua cho khoảng 10 – 15 người ăn, hoặc bạn cũng có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để ăn dần.
Cách làm sữa chua hoa quả
Bước 1: Làm hỗn hợp sữa chua truyền thống
Bạn chỉ cần trộn sữa tươi và sữa đặc với nhau rồi đun hỗn hợp trên lửa vừa đến khi thấy có bọt sủi lăn tăn. Nhớ đánh đều hỗn hợp để sữa chua sau này được sánh mịn và đều vị hơn.
Sau khi sữa đã sôi ở nhiệt độ khoảng 80 độ C thì bắc ra ngoài và để nguội bớt. Khi thấy sữa chỉ hơi âm ấm là bạn có thể đổ men cái vào. Men cái phải được rót từ từ đồng thời một tay đảo đều hỗn hợp.
Bước 2: Ủ sữa chua
Sữa chua vào mùa hè sẽ có thời gian ủ nhanh hơn vào mùa đông, khoảng 8 tiếng là bạn đã có mẻ sữa chua truyền thống như ý muốn rồi.
Bước 3: Làm sữa chua hoa quả
Tuy nhiên vì món sữa chua mà bạn muốn là sữa chua hoa quả nên sữa chỉ cần ủ non trong khoảng 6 tiếng là được. Sau đó là bước sơ chế hoa quả.
Tùy từng loại quả mà bạn thích để lựa chọn làm món sữa chua hoa quả thơm mát. Trong công thức này, chúng mình sẽ làm sữa chua vị xoài.
Xoài chín được gọt vỏ và thái hạt lựu, sau đó trộn đều với đường trong khoảng 20 phút. Về lượng đường có thể tùy vào khẩu vị ngọt của từng người mà gia giảm cho vừa ý. Xoài khi ngâm với đường khoảng 20 phút sẽ được sên trên lửa nhỏ cùng với một chút nước lọc cho đến khi sánh lại. Cuối cùng là bắc ra và để nguội.
Sau khi xoài nguội thì chia đều vào từng chai sữa chua bạn vừa ủ và ủ tiếp sữa thêm khoảng hơn 1 tiếng rồi mới cho vào tủ lạnh ăn dần.
Yêu cầu cho món sữa chua hoa quả
Sữa chua hoa quả có vị chua dịu mát kết hợp với vị ngọt của sữa và hương vị của các loại hoa quả. Sữa chua phải có độ đông mịn, đẹp mắt, hoa quả được dàn đều trong từng hũ sữa chua tạo cảm giác vừa đẹp mắt vừa ngon miệng.
Cách trình bày và thưởng thức sữa chua hoa quả
Bạn có thể bảo quản sữa chua hoa quả trong ngăn mát tủ lạnh từ 3 – 5 ngày. Khi ăn có thể dùng thìa múc trực tiếp từ các hũ thủy tinh hoặc lắc nhẹ xung quanh hũ và đổ ra đĩa. Nếu thích có thể thêm hoa quả tươi ăn cùng cũng rất thơm ngon và trọn vị đó.
Một vài mẹo nhỏ khi làm sữa chua hoa quả
Bạn nên chọn loại sữa tươi chưa tiệt trùng vì chúng có váng bơ sữa, mang lại hương vị thơm ngon béo ngậy cho món sữa tươi của mình.
Men cái thường là các hộp sữa chua có đường hoặc không đường được bán sẵn trên thị trường. Nhớ xem hạn sử dụng và chọn loại sữa chua có hạn dài ngày để có thể bảo quản sữa chua hoa quả được lâu ngày.
Hoa quả chọn loại tươi ngon, không dập nát, không bị sâu bọ.
Nếu không có nhiều chai, hũ thủy tinh các bạn cũng có thể sử dụng bát thủy tinh nhỏ để đựng, không nên dùng hộp nhựa để đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình.
Bạn đang xem bài viết Cách Làm Sữa Chua Uống Tại Nhà Đơn Giản Cho Ngày Hè trên website Bothankankanhatban.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!