Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Nước Mắm Chanh Tỏi Ớt Ăn Với Bánh Bột Lọc mới nhất trên website Bothankankanhatban.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Cách làm nước mắm chanh tỏi ớt, bí quyết chính để món bánh bột lọc trở nên ngon hơn. Một món ăn rất đơn giản nhưng phải cần sự đòi hỏi và tỉ mỉ của người làm.
Bánh lọc là món ăn vặt đến từ xứ Huế, bánh được làm từ bột lọc bên trong có nhân tôm thịt hoặc đậu xanh ăn kèm với nước chấm đậm đà hương vị. Đây chính là yếu tố quan trọng để quyết định xem mẻ bánh của bạn làm có ngon hay không. Để giúp các bạn có được món bánh lọc ưng ý, tôi xin hướng dẫn cách làm nước mắm chanh tỏi ớt theo đúng tỉ lệ chuẩn và “khuyến mãi” thêm cách làm bánh bột lọc siêu ngon trong nội dung sau đây.
Hướng dẫn cách làm nước mắm chanh tỏi ớt
1/ Nguyên liệu
Để có chén nước chấm bánh bột lọc hấp dẫn, chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu gồm: 5 thìa nước mắm Nam Ngư, 3 thìa đường, 3 thìa nước lọc, 1 quả chanh, 3 tép tỏi, 2 trái ớt tươi, 2 thìa hạt tiêu xay.
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Dùng một cái nồi nhỏ cho lên bếp, tiếp tục cho thêm 5 thìa nước mắm, 3 thìa đường, 3 thìa nước lọc vào nồi, đun ở chế độ lửa nhỏ chờ cho hỗn hợp sôi.
Trong quá trình chờ hỗn hợp sôi, tiến hành sơ chế các nguyên liệu khách. Ớt tươi rửa sạch, băm nhỏ. Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn. Chanh cắt đôi vắt nước cốt (nếu không có chanh bạn có thể dùng giấm để thay thế).
Sau khi hỗn hợp đun đã tan hết đường và sôi thì tắt bếp, để nguội.
Bước 2: Tiến hành làm nước chấm
Khi hỗn hợp đã nguội hẳn, cho các nguyên liệu đã sơ chế sẵn ở trên vào cùng một lúc, khuấy thật đều. Để hớp với khẩu vị của gia đình, có thể nêm nếm lại một chút gia vị những vẫn phải đúng theo tỉ lệ ở trên.
Bước 3: Trình bày thành phẩm
Cho hỗn hợp ra chén nhỏ đựng nước chấm. Đặt chén nước mắm vào chính giữa mẻ bánh bột lọc.
Lưu ý: Để có được chén nước chấm hoàn hảo, ớt và tỏi phải nổi lên được trên mặt nước chấm. Khi ấy, món ăn mới trở nên hấp dẫn và đẹp mắt.
Cách làm nước chanh tỏi ớt đơn giản chỉ có vậy. Sau khi hoàn thành cách làm nước mắm chanh tỏi ớt chuẩn vị, chúng ta sẽ tiến hành làm bánh bột lọc nhân tôm thịt. Cách làm nước mắm ngon như sau như sau:
Hướng dẫn cách làm bánh bột lọc nhân tôm thịt
1/ Nguyên liệu cần chuẩn bị cho cách làm bánh bột lọc nhân tôm thịt:
500g bột năng, nước sôi, 100g tôm, 200g thịt nạc vai băm nhỏ, vài cọng hành hoa.
Đây là một khâu quan trọng quyết định bạn có thành công hay không.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Ướp thịt heo với gia vị, hạt nêm, tiêu mỗi thứ một ít, trộn thật đều sau đó cho hành lá vào trộn đều thêm lần nữa.
Bước 2: Rang tôm
Tôm cắt bỏ phần đầu, rửa sạch, để ráo rồi rang chín chúng cùng với gia vị, nước mắm, đường rồi bỏ ra để nguội.
Bước 3: Chuẩn bị phần bột bánh
Chuẩn bị bột năng làm bánh, cho vào một ít muối rồi trộn đều bột tạo thành hình tròn trũng ở giữa. Đổ từ từ nước sôi vào giữa lòng bột, sử dụng một chiếc thìa trộn đều bột với nước, lúc này bột sẽ ở trạng thái nửa chín nửa sống. Rửa tay thật sạch tay rồi nhào bột cho đến khi bột mịn dẻo. Tùy theo lúc nhào bột, điều chỉnh lượng nước sao cho phù hợp, để bột không bị nát hoặc khô quá, nếu cho quá nhiều nước bột sẽ bị nhảo.
Bước 4: Gói bánh bột lọc
Khi bột đã nhào mịn, ngắt một phần một nhỏ, lăn tròn rồi ấn dẹp, cho một ít nhân tôm thịt đã làm vào chính giữa. Gấp đôi miếng bột lại, vuốt chặt phần mép được chiếc bánh bột lọc theo hình bán nguyệt. Tiếp tục làm cho đến khi hết nhân và bột.
Bước 5: Nấu bánh bột lọc
Bắc lên bếp một nồi nước, đun sôi sau đó thả từ từ bánh vào luộc, tránh để nước trong nồi văng ra ngoài. Đợi đến khi bánh nổi lên trên mặt nước tức là bánh đã chín. Vớt bánh ra ngoài, khi vớt thả ngay vào thau nước đun sôi để nguội giúp bánh trông được trong hơn, sau đó vớt lên đĩa phết lên trên bề mặt một chút dầu ăn để bánh không bị dính vào nhau.
Bật Mí Cách Pha Nước Mắm Chanh Tỏi Ớt Cực Độc Đáo
Cách pha nước mắm chanh tỏi ớt theo tỷ lệ vàng hoàn hảo sẽ là yếu tố quyết định sự thành bại của một món ăn ngon. Đặc biệt đây còn được xem là loại nước chấm “thần thánh” không thể thiếu cho các món ăn quen thuộc của người Việt.
Nước mắm chanh tỏi ớt mang một chút vị chua của chanh, ngọt dịu của đường, cay nồng của ớt và vị mặn không lẫn được của nước mắm. Chính hương vị hài hòa này tạo nên hương vị thơm ngon rất lạ miệng, bất cứ ai sau khi ăn đều mê tít. Trong bài viết cách làm nước mắm tỏi ớt này, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách pha nước mắm chanh tỏi ớt ngon và phù hợp để sử dụng với bất kỳ món ăn nào bạn yêu thích.
Món ăn áp dụng: Nước mắm chanh tỏi ớt thích hợp với khá nhiều món ăn như bún chả giò, bánh cuốn, gỏi cuốn tôm thịt…
Học cách pha nước mắm chanh tỏi ớt thơm ngon, hấp dẫn
Cách pha nước mắm chanh tỏi ớt kiểu 1
Nguyên liệu chuẩn bị gồm có:
– 1 muỗng nước cốt chanh
– 4 muỗng đường
– 5 muỗng nước mắm (Mộc mạc tinh túy hương và sắc)
– 6 muỗng nước lọc
– tỏi, ớt băm tùy ý
Cách làm như sau:
Cho nước cốt chanh, đường, nước mắm, nước lọc vào chén. Hòa đều tay cho tan hết hỗn hợp. Sau cùng, cho tỏi ớt đã băm nhuyễn vào.
Nguyên liệu chuẩn bị cần có:
1 muỗng canh tỏi băm nhuyễn
1 trái ớt hiểm
½ trái chanh
1/3 muỗng cà phê bột ngọt
2 muỗng canh đường
3 muỗng canh nước mắm ngon
6 muỗng canh nước ấm
Cho tỏi và ớt hiểm vào cối giã thật nhuyễn. Tỏi khi được giã sẽ tiết ra hết hương vị, làm nước chấm ngon hơn tỏi băm bình thường.
Cho hỗn hợp tỏi ớt đã băm nhuyễn ra chén, cho các gia vị đường và bột ngọt vào. Rót nước ấm vào và khuấy đều.
Đến khi đường tan hết ta cho nước mắm vào. Nặn thêm khoảng 1 đến 2 miếng chanh tùy thích chua nhiều hay ít. Chén nước mắm thơm ngon đã sẵn sàng.
Mẹo nhỏ mách bạn:
Tỏi giã nhuyễn thay vì băm để tỏi nổi lên trên mặt nước mắm nhìn bắt mắt hơn.
Nặn chanh cuối cùng, như vậy tép chanh sẽ nổi lên bề mặt nước chấm rất hấp dẫn. Các bạn nhớ vớt hạt ra để nước chấm không bị đắng.
Cho nước lọc nhiều hay ít tùy theo bạn muốn nước chấm loãng hay hơi cô đặc.
Có thể bạn sẽ quan tâm đến cách pha nước mắm của chúng tôi.
Với người Việt, nước mắm được xem là loại gia vị “quốc hồn, quốc túy” của dân tộc. Tuy nhiên, vì nước mắm truyền thống có độ đạm cao, vị quá đậm nếu sử dụng lâu ngày sẽ gây ảnh hưởng đến sức khỏe của người dùng. Có lẽ chính vì vậy, mà người dùng lại thích pha chế nước mắm thành nước chấm với một số gia vị như chanh, ớt, đường,…
Chén nước chấm này còn cho thấy nét văn hóa của nước ta khi thể hiện sự hài hòa về mặt ngũ vị qua 4 hương vị: chua, cay, mặn, ngọt. Món ăn có thể dễ trở nên bình thường về mặt hương vị nếu thiếu đi nước chấm. Ngược lại, món ăn đấy sẽ có hương vị rất hấp dẫn nếu song hành với nó là chén nước chấm phù hợp.
Cách Làm Nước Mắm Ngon Ăn Bánh Bột Lọc Đúng Chuẩn Cố Đô
Cách 1: Nguyên liệu:
Nước mắm ngon
Đường
Nước lọc
Chanh (lựa mua những trái chanh đã già để không bị gắt, nhiều nước và dễ vắt hơn)
Tỏi băm
Ớt băm
Hạt tiêu
Cách làm
Bước 1: Đầu tiên, bạn bắc một nồi con lên bếp rồi cho vào nồi 5 muỗng nước mắm, 4 muỗng đường, 6 muỗng nước lọc. Đun sôi hỗn hợp trên lửa vừa. Điều cần lưu ý là bạn nên khuấy đều tay để đường tan, không bị đọng hay cháy khét. Sau khi xong, tắt bếp, nhắc nồi ra ngoài đợi hỗn hợp nguội. Lưu ý rằng nước mắm Nam Ngư giả sẽ rất ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn đấy.
Bước 3: Sau khi hỗn hợp đã nguội, bạn cho các nguyên liệu còn lại như là tỏi băm, hạt tiêu, nước cốt chanh và ớt băm vào đảo đều, rót ra chén. Lúc này bạn cũng có thể nêm lại gia vị để điều chỉnh độ mặn ngọt cho hợp miệng ăn.
Thế là bạn đã có một chén nước mắm thơm ngon để chấm bánh bột lọc rồi.
Cách 2: Nguyên liệu: Cách làm
Bước 1: Tôm tươi bạn đem rửa sạch, lột lấy lớp vỏ ngoài, lấy phần vỏ thân, bỏ vỏ đầu, rửa với nước lần nữa. Tiếp theo, bạn cho 6 muỗng nước lọc cùng lớp vỏ tôm đã rửa sạch vào nồi, đun sôi khoảng 3 phút, dùng rây hoặc vải thưa gạn lấy phần nước cốt cho ra chén, bỏ xác tôm.
Bước 2: Ớt đem rửa sạch, cắt bỏ cuống, thái thành những lát mỏng hoặc băm nhuyễn. Chanh cắt đôi, vắt lấy phần nước cốt, lọc bỏ hạt. Tất cả các nguyên liệu này được để riêng một bên.
Cách 3: Nguyên liệu: Cách làm
Bước 1: Trước khi thực hiện cách làm nước mắm ngon ăn bánh bột lọc. Ớt đem rửa sạch, cắt bỏ cuống, lấy hạt. Tỏi bóc lớp vỏ ngoài, rửa sạch. Bạn cho tỏi ớt vào trong cối, trộn đều với nhau và giã nhuyễn.
Bước 3: Tiếp theo, bạn cho 5 muỗng nước mắm, 6 muỗng nước lọc, 4 muỗng đường, 1 muỗng nước cốt chanh vào chén, khuấy đều đến khi đường tan hết. Tỏi và ớt đã giã nhuyễn được cho vào chén, dùng muỗng khuấy thêm một lần nữa. Vậy là bạn đã có chén nước mắm với màu đẹp mắt và hấp dẫn.
Lựa chọn nguyên liệu để pha chế là dùng nước mắm nhĩ để thành phẩm không quá mặn
Cho lượng ớt vừa phải, phù hợp với khẩu vị gia đình
Tùy thuộc vào thói quen ăn uống mà có thể gia giảm lượng đường cho thích hợp
Để nước chấm đúng vị nhất thì bạn nên pha theo tỉ lệ mà chúng tôi đã nêu ở trêb
Theo dõi thêm thịt rim nước mắm
Nước mắm Nam Ngư: Thương hiệu đang dẫn đầu thị trường nước mắm.
2 Cách Làm Nước Mắm Ăn Bánh Bột Lọc Ngon Đúng Chuẩn Vị Xứ Huế
Khi đến với Huế du lịch thì du khách sẽ có cơ hội được trải nghiệm những điều thú vị về ẩm thực nơi đây, Huế có rất nhiều món ngon như bún bò huế, bánh canh cá lóc, cơm hến, chè hẻm… và bánh bột lọc là một trong những món đặc sản nổi tiếng nhất xứ Huế không nên bỏ lỡ.
Bánh bột lọc Huế được gói trong lá chuối, bên trong là phần bánh trong suốt có nhân tôm, thịt ba chỉ được đem hấp lên. Khi thưởng thức sẽ cảm nhận được sự dai dai của vỏ bánh quyện trong nhân tôm và thịt ngọt ngọt, đậm đà rất riêng mà không lẫn với các loại bánh khác, và có 1 thứ không thể thiếu khi thưởng thức bánh lọc huế đó là nước chấm bánh bột lọc chuẩn vị huế, khiến cho món bánh thêm đậm đà ngon miệng hơn, và chúng tôi sẽ tổng hợp lại 2 cách pha nước chấm mà người dân bản địa thường pha chế khi thưởng thức món bánh lọc:
2 CÁCH LÀM NƯỚC MẮM ĂN BÁNH BỘT LỌC NGON ĐÚNG CHUẨN VỊ XỨ HUẾ.
Cách 1: Nước mắm cốt ruốc chuẩn vị xứ Huế
Cách chế biến để có bát nước chấm chuẩn xịn Huế: ( Tóm lại là rất đơn giản)
Đầu tiên bạn ra siêu thị chọn mua chai “nước mắm cốt ruốc Huế”
Sau đó tùy theo khẩu vị, bạn có thể thêm ớt tươi cắt mỏng nhỏ
Hoặc nếu chưa quen vị mặn cay xứ huế thì bạn có thêm chanh, ớt, tỏi, đường… tùy khẩu vị.
Lưu ý: Nước mắm cốt ruốc Huế ngoài ăn với bánh lọc Huế ngon thì cũng có thể chế biến để chấm với khá nhiều món ăn khác như thịt heo luộc, ăn với cơm nóng, gân bò…
Cách 2: Nước mắm chua ngọt
Nước mắm ngon
Đường cát trắng
Nước lọc
Chanh hoặc dấm.
Ớt hiểm, hoặc ớt xanh và tỏi băm nhuyễn
Bước 1: Lấy 1 cái bát con cho 1 thìa canh đường và 2 thìa canh nước lọc vào quậy đều cho tan.
Bước 2: Sau đó cho 1 thìa canh nước mắm ngon vào quậy, tiếp đó cho 1 thìa canh dấm hoặc 1 thìa canh nước cốt chanh vào quậy đều.
Bạn thích ăn bánh bột lọc với nước chấm nào nào ? Mặn mòi vị ruốc hay chua ngọt ?
Bạn đang xem bài viết Cách Làm Nước Mắm Chanh Tỏi Ớt Ăn Với Bánh Bột Lọc trên website Bothankankanhatban.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!