Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Nước Mắm Ăn Bún Thịt Nướng Ngon Như Hàng Quán mới nhất trên website Bothankankanhatban.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Bún thịt nướng là một món ăn phổ biến và được yêu thích của cả 3 miền. Tô bún đầy ắp với những sợi bún tươi trắng ngần, xà lách, dưa leo thái nhỏ, giá đậu tươi giòn, mỡ hành béo ngậy ăn cùng xâu thịt nướng thơm lừng, nóng hổi lại thêm vị bùi bùi của đậu phộng rang, hấp dẫn vô cùng.
Nước mắm ăn bún thịt nướng
Nước mắm dù chỉ là món đi kèm, tức chỉ đóng “vai phụ” nhưng lại vô cùng quan trọng, quyết định chất lượng của “vai chính”. Chỉ với 3 bước đơn giản duới đây bạn sẽ sở hữu được một tô nước mắm đúng vị ăn là mê.
Nguyên liệu
Cà rốt: 1 củ
Đu đủ xanh: 200g
Tỏi khô, ớt tươi
Chanh tươi: 3 trái
Giấm trắng: 100ml
Nước nắm ngon: 5 – 6 thìa cà phê
Đường, muối, bột canh
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cà rốt: gọt vỏ rửa sạch.
Đu đủ: gọt vỏ, chẻ làm tư, bỏ hạt ngâm với nước muối ngâm cho ra hết nhựa. Không chọn đu đủ quá non hay gần chín vì sẽ giảm độ giòn.
Tỏi bóc bỏ, đập dập, băm thật nhỏ.
Ớt rửa sạch, bỏ cuống, bỏ hạt, băm thật nhỏ.
Chanh bổ đôi, vắt lấy nước cốt để riêng.
Bước 2: Làm dưa chua
Đu đủ, cà rốt: thái sợi hoặc tỉa hoa tùy thích. Sau đó cho tất cả vào tô thêm một ít giấm vào bóp đu đủ và cà rốt cho giòn hơn. Rửa thật sạch lại với nước sôi để nguội rồi để ráo.
Cho đu đủ và cà rốt vào tô thêm vào đó 3 thìa nước cốt chanh+ ớt băm+ bột canh rồi xóc đều, nếm lại gia vị cho vừa ăn. Ngâm hỗn hợp khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.
Bước 3: Pha nước mắm
Lấy một tô lớn bỏ lần lượt 6 thìa nước mắm ngon + đường + 3 thìa nước cốt chanh+15 thìa cà phê nước sôi để nguội+ tỏi băm ớt băm khuấy đều cho chúng hòa quyện vào nhau. Nếm lại điều chỉnh cho vừa ăn.
Bắt lên bếp đung với lửa vừa cho đến khi sôi thì tắt bếp, để cho nguội.
Sau khi mắm nguội cho hỗn hợp dưa chua vào khuấy đều lên. Chỉ với 3 bước đơn giản bạn đã có tô nước mắm ăn bún thịt nước ngon đúng điệu. Với hương vị thơm lừng từ thịt nướng hòa quyện với các món rau ăn kèm như xà lách, giá đỗ, húng quế, bạc hà và tô nước mắm đậm đà khiến ai ăn cũng nhớ mãi.
4.6
/
5
(
5
bình chọn
)
Cách Làm Nước Mắm Bún Thịt Nướng Ngon Như Ngoài Hàng
Cách làm nước mắm bún thịt nướng ngon rất quan trọng. Đây chính là khâu mang tính chất quyết định đến tô bún thịt nướng có đậm đà hương vị hay không.
Bún thịt nướng ngon là nhờ nước mắm
Cách làm nước mắm chua ngọt ăn bún thịt nướng
Nếu ở miền Nam, người ta gọi đây là bún thịt nướng thì ở miền Bắc, cái tên bún chả lại được sử dụng nhiều hơn. Với hương vị thơm lừng từ thịt nướng hòa quyện với các món rau ăn kèm như xà lách, giá đỗ, húng quế, bạc hà và nước mắm, món ăn này dường như có thể hợp khẩu vị với tất cả mọi người kể cả ở Bắc, Trung hay Nam.
Một trong những yếu tố quan trọng để làm nên thương hiệu cũng như hương vị của bát bún thịt nướng chính là nhờ vào bát nước chấm được pha cẩn thận và khá cầu kì. Tuy đều là bát nước chấm dùng kèm bún thịt nướng nhưng mỗi nơi, hay mỗi nhà hàng lại có cho riêng mình một công thức pha nước chấm bún chả rất riêng.
Nguyên liệu:
1 củ cà rốt
1 củ tỏi
2 – 3 quả chanh
100ml giấm trắng
200gr đu đủ xanh (hoặc củ cải trắng)
5 – 6 thìa café nước mắm (Nên dùng nước mắm nhỉ khi pha sẽ ngon hơn)
100ml nước sôi để nguội
Đường, muối, bột canh.
Cách pha nước chấm bún thịt nướng
Thực hiện:
Bước 1: Sơ chế đu đủ và cà rốt
Nguyên liệu cách pha nước mắm bún thịt nướng
Đu đủ mua về cắt hai đầu để cho ra bớt nhựa. Tiếp đến rửa sạch rồi gọt hết phần vỏ loại bỏ phần ruột. Cắt dọc quả đu đủ thành 4 phần rồi cho vào chậu nước muối pha loãng ngâm trong khoảng 15 – 20 phút. Cà rốt gọt vỏ và rửa sạch
Bước 2: Sơ chế các loại nguyên liệu khác
Củ tỏi bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn. Ớt rửa sạch, bỏ cuống và băm nhuyễn
Bước 3: Chế biến đồ chua (dưa góp)
Nguyên liệu cơ bản trong cách làm nước chấm bún thịt nướng ngon
Đầu tiên, đu đủ đem xắt mỏng, ngâm vào trong nước một lúc rồi vớt ra để ráo nước. Bạn có thể bào nhỏ hoặc thái thành từng miếng, tỉa hoa tùy thích. Cà rốt đem thái thành từng miếng nhỏ. Cho cả cà rốt và đu đủ vào tô, thêm dấm vào bóp nhẹ để hỗn hợp ngấm đều giấm. Có như vậy thì cà rốt, đu đủ mới giòn và ngon hơn. Tiếp theo, tráng qua nước sôi nguội rồi để trong rổ cho ráo nước.
Bước 4: Pha nước chấm
Đến đây thì cách làm nước mắm bún thịt nướng đã hoàn thành. Bạn hãy chia đều nước chấm ra từng chén, cho thêm dưa góp vào và rưới lên bún thịt nướng rồi trộn đều là chúng ta có thể thưởng thức luôn.
Hoàn thiện món bún thịt nướng hơn với cách làm mắm ăn bún thịt nướng
Bún thịt nướng sau khi được rưới nước chấm và đồ chua ngọt lên sẽ có hương vị vô cùng hài hòa giữa vị chua, cay, mặn, ngọt chuẩn vị. Hộp bún thịt nướng đầy ắp với những sợi bún tươi trắng ngần, xà lách, dưa leo thái nhỏ, giá đậu tươi giòn, mỡ hành béo ngậy ăn cùng xâu thịt nướng thơm lừng, nóng hổi thêm vị bùi bùi ngậy ngậy của đậu phộng rang vô cùng hấp dẫn.
Hướng Dẫn Cách Làm Nước Mắm Ngon Ăn Bún Thịt Nướng
Bún thịt nướng là món ăn quen thuộc của nhiều người. Món bún thịt nướng với những sợi bún tươi, xà lách, dưa leo cắt nhỏ, giá tươi giòn cùng một chút mỡ hành và những lát thịt thơm lừng khiến bao người phải xuýt xoa.Tuy nhiên, nói đến thành công của món ăn này không thể không kể đến nước chấm. Có thể nói nước mắm chiếm đến 70% quyết định món bún thịt nướng có ngon hay không. Vì thế, trong bài viết này chúng tôi sẽ mách bạn cách làm nước mắm ngon ăn bún thịt nướng không thể chối từ.
Mỗi cửa hàng bán bún thịt nướng đều có riêng cho mình bí quyết làm nước mắm để thu hút khách hàng. Nước mắm chua ngọt là loại nước mắm nhận được sự ưa chuộng nhiều nhất khi ăn món bún thịt nướng. Chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn công thức làm nước mắm chua ngọt để ăn kèm với món bún này. Nước mắm tỏi ớt chua ngọt khá là dễ làm, hầu như ai cũng có thể làm được ngay lần đầu tiên thử sức. Thế nên, bạn có thể “nhặt” ngay bí kíp và vào bếp trổ tài đổi món một hôm cho gia đình ngay sau bài viết này.
7 muỗng canh nước mắm ngon
200gr đu đủ xanh
2 chén nước ấm
5 muỗng đường
1 củ cà rốt
3 quả chanh tươi
100ml giấm trắng
Tỏi, ớt băm
Đầu tiên, chúng ta cần sơ chế các nguyên liệu trước khi bắt tay vào pha nước mắm ngon ăn bún thịt nướng.
Với đu đủ xanh, sau khi mua về, bạn hãy cắt hai đầu ra cho bớt phần nhựa bên trong, sau đó rửa sạch rồi gọt vỏ.
Tiếp theo, bạn xẻ quả đu đủ ra bỏ hết phần ruột bên trong. Sau khi bỏ hạt, bạn cắt đu đủ thành 4 – 5 miếng tùy theo độ lớn nhỏ của trái đu đủ bạn chọn. Bạn cho tất cả những phần vừa được phân chia vào thau nước muối loãng ngâm khoảng 20 phút.
Cà rốt gọt vỏ sau đó rửa sạch.
Tỏi lột bỏ vỏ băm nhuyễn cùng với ớt.
Chanh vắt lấy nước cốt để riêng.
Sau khi đã sơ chế hết các nguyên liệu cần thiết, bước tiếp theo chúng ta sẽ bắt tay vào làm nước mắm ngon ăn bún thịt nướng.
Đu đủ vớt ra xả lại với nước sạch rồi để ráo. Cắt hoặc bào đu đủ thành những miếng nhỏ hay bạn có thể tỉa hoa cho đẹp mắt. Cà rốt bạn cũng làm tương tự.
Tiếp theo, cho đu đủ và cà rốt vào tô, thêm vào một chút giấm bóp khoảng vài phút để chúng giòn hơn. Rửa sạch lại với nước sôi rồi để ráo. Bước này bạn cần làm nhanh, chỉ cần chần qua nước sôi, lấy ra ngay, không nên ngâm lâu. Một mẹo nhỏ nữa cho bạn đó là bạn có thể vớt ra, ngâm vào nước đá một lúc (khoảng 5 phút) rồi mới vớt ra để ráo. Làm cách này, đu đủ và cà rốt của bạn sẽ giòn sần sật, ngon khó cưỡng.
Cuối cùng, cho đu đủ và cà rốt vào một cái tô lớn thêm đường, 3 muỗng nước cốt chanh và một chút ớt băm trộn đều lên rồi ngâm hỗn hợp trên khoảng 10 – 15 phút. Bạn có thể căn chỉnh lượng đường cho hợp khẩu vị của gia đình. Nếu không có chanh, chúng ta có thể dùng giấm thay thế. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý về độ chua của giấm và sử dụng lượng hợp lý. Trong lúc ngâm, bạn cũng nên thường xuyên trộn đều để tất cả được ngấm gia vị pha trộn.
Bạn lấy một cái tô lớn, cho vào đó khoảng 15 muỗng cà phê nước sôi để nguội cùng 6 muỗng nước mắm ngon và 3 muỗng nước cốt chanh, khuấy tất cả đều lên. Bạn nên thử lại và điều chỉnh cho hợp khẩu vị gia đình.
Sau đó, bạn thêm tỏi, ớt băm vào và khuấy đều. Tiếp theo, bạn cho hỗn hợp vào chảo rồi bắt lên bếp đun cho hỗn hợp nóng (chỉ cần vừa nóng tới, không cần phải sôi sục lên). Bạn tắt bếp, để nguội.
Sau khi nước chấm nguội hoặc còn ấm, bạn múc nước mắm ra chén, thêm dưa vào và ăn cùng với bún thịt nướng. Dưa muối bạn nên cho ra một chén nhỏ để cạnh nước mắm. Tùy vào sở thích và cách thức ăn của từng người mà cho vào chén nước mắm hay chỉ để ăn kèm riêng bên ngoài.
Cách làm nước mắm ăn bún thịt tôm nướng ngon chuẩn vị như ngoài hàng không khó nếu bạn nắm được bí quyết. Và ngay đây, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn bí quyết làm nước mắm ăn bún thịt tôm nướng ngon mê ly mà cách làm lại rất đơn giản, đảm bảo bạn sẽ thành công ngay lần đầu vào bếp.
5 muỗng canh nước mắm loại ngon
2 trái chanh tươi
3 muỗng đường cát trắng
100ml nước đun sôi để nguội
100ml giấm chua
200gr đu đủ xanh
1 củ cà rốt cỡ vừa
Tỏi, ớt
Để làm được chén nước mắm ngon, bạn cần chuẩn bị và sơ chế các nguyên liệu. Các nguyên liệu được sơ chế đúng cách sẽ giúp món nước chấm thêm hương vị đậm đà, trong thẩm mỹ hơn khi bày trí.
2.2. Cách thực hiện pha chế nước mắm chấm bún thịt tôm nướng
Đu đủ bạn đem bào vỏ sau đó nạo bỏ phần ruột. Cắt bớt đi phần trên đầu quả rồi ngâm với nước muối pha loãng trong khoảng 30 phút. Cà rốt gọt bỏ vỏ và cắt thành 3 khúc. Bào nhỏ phần cà rốt và đu đủ thành những miếng mỏng hoặc tỉa hoa nếu muốn đẹp mắt.
Tỏi, ớt băm nhỏ. Nếu ở nhà có cối và chày giã bạn nên giã nhỏ tỏi ớt thay vì băm, vì khi giã, tỏi và ớt sẽ bớt nồng hơn và khi cho vào nước mắm trông đẹp mắt hơn. Cách làm này, chúng ta thường thấy với các loại nước chấm kiểu Thái và thấy rõ chúng rất bắt mắt khi thành phẩm làm người dùng thấy đẹp mắt và muốn thưởng thức ngay.
Chanh cắt đôi, vắt lấy phần nước cốt. Bạn có thể tách một vài tép để trang trí thêm cho chén nước mắm thêm phần đẹp mắt.
Sau khi đã hoàn thành sơ chế các nguyên liệu, còn chờ gì mà chúng ta không bắt tay vào pha nước chấm ngay thôi nào.
Bước 1: Ngâm phần đu đủ và cà rốt với đường và giấm trong khoảng 10 phút. Bạn có thể cho thêm chút muối vào hỗn hợp đường và giấm, khuấy đều và rưới lên hỗn hợp đu đủ, cà rốt. Sau đó, bạn trộn đều tất cả lên. Muối giúp dằn lại vị chua của giấm, giúp cho món gỏi muối xổi của bạn có vị ngọt chua dịu nhẹ.
Bước 2: Bạn cho khoảng 15 muỗng nước đun sôi để nguội vào tô lớn. Sau đó, bạn cho thêm khoảng 3 muỗng đường vào hòa tan. Tiếp theo, bạn cho 6 muỗng nước mắm ngon và nước cốt chanh vào hỗn hợp và khuấy đều.
Cuối cùng cho tỏi và ớt băm/ giã nhuyễn và dưa góp vào.
3. Nước mắm ăn bún thịt gà nướng
Nước mắm chấm thịt tôm nướng thơm ngon tròn vị
Nhắc tới bún thịt nướng người ta thường nhớ đến những sợi bún trắng ngần được ăn cùng với thịt heo quay và nước mắm chua cay mặn ngọt với mùi thơm quyến rũ. Đó là món bún thịt nướng “truyền thống”. Hiện nay, món ăn này đã được biến tấu với sự thay đổi từ nhiều phía nhằm mục đích đáp ứng khẩu vị của khách hàng. Món bún thịt gà nướng là một sự biến tấu mới lạ để đổi vị cho món ăn quen thuộc. Cách làm nước mắm ngon ăn bún thịt cũng cần thay đổi để thích hợp với món ăn này.
55ml nước mắm ngon
120ml nước lọc
4 muỗng canh giấm
1 muỗng canh đường
Tỏi và ớt
Ban đầu bạn cần sơ chế những nguyên liệu cần thiết để làm nước mắm. Tỏi lột bỏ vỏ sau đó băm nhuyễn. Ớt bạn hãy cắt bỏ phần cuống, loại bỏ bớt hạt vì trong một số trường hợp hoặc nhà có trẻ nhỏ thì hạt ớt có thể làm người dùng bị sặc, ho khó chịu. Thái nhỏ ớt, chúng ta chỉ thái nhỏ, không băm hoặc giã nhuyễn sẽ giúp món ăn đẹp mắt và ít cay hơn.
Tiếp theo là tiến hành pha nước mắm. Bạn cho nước lọc vào chảo hoặc nồi và bắc lên bếp đun cho đến khi thấy nước có độ ấm vừa (không cần để sôi) rồi nhắc xuống bếp. Sau đó, bạn cho đường vào nước vừa đun, khuấy đều lên rồi cho thêm vào hỗn hợp một chút giấm, nước mắm đã chuẩn bị và khuấy đều. Bạn nên thử và nêm nếm, điều chỉnh lại vị cho vừa ăn, hợp khẩu vị của gia đình. Cuối cùng là cho tỏi, ớt vào. Tỏi ớt nên cho cuối cùng, như vậy, nó sẽ nổi lên bề mặt trông đẹp mắt. Nếu bạn cho trước đó, sau nhiều lần khuấy, tỏi ớt sẽ chìm xuống đáy khiến nước chấm trông mất ngon.
4. Những lưu ý khi làm nước mắm ăn bún thịt nướng
Nước mắm chua ngọt là loại phổ biến thường được dùng để ăn kèm với bún thịt. Tuy nhiên, mỗi loại bún thịt sẽ có một loại nước chấm riêng thích hợp với nó. Bạn vẫn có thể dùng nước mắm chua ngọt để dùng chung cho các loại bún thịt nướng, nhưng nó không ngon và trọn vị như khi bạn dùng đúng loại nước chấm của nó.
Khi làm nước mắm ngon ăn bún thịt nướng, bạn có thể làm với số lượng nhiều rồi cho vào lọ hoặc chai thủy tinh và để vào ngăn mát tủ lạnh dùng dần. Điều này sẽ giúp bạn tiết kiệm được thời gian chuẩn bị cho những lần ăn sau. Thậm chí, bạn có thể dùng nước chấm này để kết hợp với các món ăn khác như bánh ướt, cá chiên, thịt nướng, bánh xèo,… Tủ lạnh sẽ giúp món nước mắm của bạn không mất đi hương vị khi để lâu ngày.
Ngoài ra, để giúp cho món nước mắm chấm của bạn trông đẹp mắt hơn, bạn có thể tỉa cà rốt, dưa leo, đu đủ thành hình bông hoa hoặc tách một vài tép chanh để phủ lên bề mặt nước mắm cho cuốn hút thị giác của người dùng.
Bạn có thể liên hệ với nước mắm Hoàng Gia để được tư vấn về cách chọn nước mắm và loại nước mắm phù hợp để dùng pha chế nước mắm ngon ăn bún thịt nướng. Nước mắm Hoàng Gia sẽ cung cấp cho bạn các thông tin về nước mắm truyền thống, với công nghệ sản xuất hiện đại không phải dòng nước mắm nào cũng làm được hiện nay. Hãy liên hệ ngay để được tư vấn và nhận những ưu đãi hấp dẫn từ nước mắm Hoàng Gia.
Bún thịt nướng muốn ngon không thể thiếu nước mắm ngon Nước mắm Hoàng Gia – Tinh Hoa Đất Việt
Cách Làm Nước Mắm Chấm Bún Chả Ngon Như Nhà Hàng
Cách làm nước mắm chấm bún chả ngon đóng vai trò vô cùng quan trọng để tạo nên được một món bún chả ngon, mang đậm hương vị bún chả Hà Nội. Bún chả Hà Nội – một món ăn ngon vô cùng đậm đà mà từ xưa đến nay mà mỗi khi có dịp đến với Thủ đô thì ai cũng muốn tìm nơi thưởng thức.
Một trong những yếu tố làm nên tiếng vang cho món bún chả Hà Nội chính là bát nước chấm được pha cẩn thận, cầu kì. Thế nhưng đều là bát nước chấm ăn kèm bún chả ở mỗi nơi, mỗi nhà hàng lại có một công thức pha chế nước chấm bún chả riêng biệt. Hôm nay chúng tôi đã chọn một trong số những cách làm nước mắm chấm bún chả ngon nhất để giới thiệu tới các bạn.
2 quả ớt
5 nhánh tép tỏi
2 quả chanh
100ml dấm
200g đu đủ xanh
1 củ cà rốt
5 thìa canh nước mắm Nam Ngư hoặc Chinsu
2/ Chi tiết cách pha nước chấm bún chả Hà Nội ngon mê ly
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Làm nước chấm bún chả: đu đủ mua về các bạn cần cắt phần núm để cho bớt nhựa. Tiếp đền chuẩn bị một chậu nước muối pha loãng.
Tiến hành bào vỏ, nạo bỏ phần ruột rồi đem ngâm trong chậu nước muối chừng 30 phút.
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc vừa phải rồi để ráo nước.
Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, đập dập rồi băm nhuyễn.
Ớt rửa sạch, cắt cuống, bỏ hạt rồi băm nhỏ.
Chanh bổ đôi, bỏ hạt, vắt lấy nước.
Bước 2: Làm phần dưa góp
Đu đủ, cà rốt đem bào nhỏ thành những miếng mỏng. Nếu bạn khéo tay có thể tỉa thành những họa tiết mà mình muốn rồi thái lát mỏng. Để thực hiện cách làm nước chấm bún chả ngon bạn không nên bỏ qua bước này.
Bước 3: Pha nước chấm: Cách pha nước bún chả đơn giản
Chuẩn bị 1 cái tô lớn, thêm 100ml nước ấm vào cùng với đường 3 thìa, khuấy đều cho tan đường thì thêm nước mắm 6 thìa vào cùng nước cốt chanh. Khuấy cho thật đều.
Đun nước chấm cho hơi ấm là có thể dùng được. Nếu bạn ưa độ mặn dịu nước mắm Nha Trang là một gợi ý trong việc pha nước chấm.
Những lưu ý cách làm nước mắm chấm bún chả:
Với cách làm bún chấm trước khi bắt đầu gọt đu đủ để tránh bị ngứa tay, bạn nên cho đu đủ vào nước dùng dao gõ vào vỏ quả đu đủ xanh để ra hết nhựa sau đó chút nước đó đi, ngâm nước khác vào, khi nạo vỏ nhớ dùng bao tay.
Để miếng đu đủ và cà rốt khi ăn có độ giòn khi làm dưa góp trước khi làm dưa bạn có thể bóp qua với một thìa dấm.
Gia giảm tỷ lệ các gia vị tùy vào độ mặn của nước mắm cho phù hợp với khẩu vị của bạn. (Nếu là nước mắm nhỉ thì bạn nên pha loãng hơn một xíu nữa).
Để đảm bảo cho nước chấm bún chả của chúng ta thơm ngon các bạn cần phải pha đúng lượng vừa đủ như trên, chúng ta có thể làm ít hơn một tí để nếu như không vừa miệng chúng ta có thể điều chỉnh lại một ít. Nếu như bạn cho quá nhiều bất kỳ nguyên liệu nào thì việc điều chỉnh lại hương vị cho chén nước chấm rất khó khăn.
Bên cạnh đó nguyên liệu dùng để thực hiện cũng cần phải có được độ tươi và đặc biệt là phải an toàn vệ sinh thực phẩm.
Bạn đang xem bài viết Cách Làm Nước Mắm Ăn Bún Thịt Nướng Ngon Như Hàng Quán trên website Bothankankanhatban.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!