Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Nem Chua Rán Tẩm Bột Chiên Xù Ngon Ngay Tại Nhà mới nhất trên website Bothankankanhatban.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Cách làm nem chua rán tẩm bột chiên xù ngon ngay tại nhà
Hướng dẫn cách làm món nem chua rán tẩm bột chiên xù
Nguyên liệu cần chuẩn bị
+ Thịt heo nạc
+ Bì heo
+ Thính gạo, bột năng, dầu ăn
+ Bột chiên xù
+ Gia vị: đường, hạt tiêu, nước mắm, muối, tỏi, hạt nêm, dấm
+ Trứng gà
+ Màng bọc thực phẩm
Sơ chế nguyên liệu
+ Bì heo đem ngâm với dấm khoảng 15 phút, sau đó bóp thật kĩ, cạo sạch lông, rửa thật sạch lại với nước để khử mùi hôi của bì.
+ Thịt nạc rửa sạch rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh. Sau đó, thái thành nhiều miếng nhỏ rồi cho vào máy xay, xay thật nhỏ thịt.
+ Tỏi bỏ vỏ, băm nhuyễn.
Cách làm nem chua rán tẩm bột chiên xù
Bước 1: Luộc chín bì heo, sau đó vớt ra cho ngay vào bát nước lạnh để bì được trắng và giòn hơn khoảng 15 phút. Vớt bì ra, để ráo nước rồi lọc bỏ hết phần mỡ dính vào bì. Thái bì thành dợi mỏng, càng mỏng thì nem sẽ càng ngon.
Bước 2: Trộn thật đều thịt nạc xay với thính, nước mắm, bột nêm, tỏi băm nhuyễn, bột năng. Sau đó cho thêm 1 chút tiêu xay, trộn đều lại 1 lần nữa rồi cho thịt vào hộp để vào ngăn đá tủ lạnh 2h. Sau 2h lấy thịt ra xay nhuyễn thêm 1 lần nữa, rồi lại cho tiếp vào tủ đá 1h nữa.
Bước 3: Lấy thịt trong tủ ra, trộn đều với bì đã thái. Sau đó, bọc kín và cho vào ngăn mát tủ lạnh 1-2h.
Bước 4: Lấy nem chua ra, dùng màng bọc thực phẩm gói nem thành những miếng vừa ăn, rồi xoắn 2 đầu nem lại cho chắc. Tiếp tục cuốn cho đến khi hết nhân nem, sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh 1 tiếng rưỡi. Nếu không ăn ngay, bạn có thể cho nem vào hộp rồi cất lên ngăn đá tủ lạnh để bảo quản.
Bước 5: Đập trứng gà ra bát khuấy đều, cho bột chiên xù ra đĩa riêng. Đun sôi dầu trong chảo. Lần lượt lấy từng cây nem chua nhúng vào trứng rồi lăn qua bột chiên xù rồi cho vào dầu sôi để rán. Khi nem chuyển sang màu vàng rộm thì vớt ra thấm bớt dầu rồi thưởng thức.
Một vài lưu ý trong cách làm nem chua rán tẩm bột chiên xù
+ Khi trộn nem, bạn lên trộn nhanh đều để tránh nem bớt lạnh sẽ không được dai như mong muốn.
+ Khi cuốn nem, cố gắng cuốn thật chặt tay để khi rán nem không bị tơi bở.
+ Bạn có thể bọc 1 lớp chiên giòn cho nem khi rán nếu muốn.
Cách Làm Nem Chua Rán Tẩm Bột Chiên Xù Cực Dễ Tại Nhà
Nem chua rán tẩm bột chiên xù là món ăn không xa lạ với bất kỳ ai. Nhất là giới trẻ và các bạn tuổi teen cực kỳ yêu thích món ăn này. Tuy nhiên ăn nem chua rán ở ngoài chợ, ngoài quán thường không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Vì vậy trong bài viết này chúng tôi muốn chia sẻ cho bạn cách làm nem chua rán tẩm bột chiên xù tại nhà.
Nguyên liệu làm món nem chua rán tẩm bột chiên xù
Cách làm nem chua rán tẩm bột chiên xù tại nhà rất đơn giản. Vì vậy chỉ cần bạn có quyết tâm và ghi nhớ công thức là có thể tự tay làm ra món ăn này. Tuy nhiên khâu quan trọng đầu tiên mà các bạn cần làm đó đó là ghi nhớ nguyên liệu.
Thịt heo
Thịt lợn là nguyên liệu quan trọng đầu tiên cần có cho món ăn. Vì vậy nếu bạn muốn chế biến món nem chua ra thì cần phải có nguyên liệu này.
Khi lựa chọn thịt lớn bạn cần chú ý chọn miếng thịt tươi, có màng khô. Ngoài ra, miếng thịt phải có độ đàn hồi cao. Sau khi lựa chọn được miếng thịt heo ngon thì bạn đem xay thịt nhuyễn ra. Như vậy sẽ thuận tiện khi làm nem.
Thính gạo
Thính gạo bạn không cần phải mua ở bên ngoài. Bạn có thể dùng gạo trong nhà đem rang vàng rồi dã mịn là được. Còn nếu bạn mua thính gạo ở ngoài chợ thì nên lựa chọn sản phẩm của nhà cung cấp uy tín. Điều này sẽ giúp bạn dễ dàng mua được thính gạo chất lượng.
Các nguyên liệu đi kèm khác
Làm món nem chua rán này còn cần rất nhiều nguyên liệu khác. Các nguyên liệu đó có thể kể đến như:
Bì lợn
Bột mì
Bột ngô
Lòng đỏ trứng gà
Tỏi, ớt, đường, tiêu, hạt nêm
Muối, mắm, bột năng,…và nhiều gia vị khác.
Hướng dẫn cách làm nem chua rán tẩm bột chiên xù tại nhà
Cách làm nem chua rán tẩm bột chiên xù cần trải qua 4 bước chính. Mỗi bước thực hiện đều quan trọng như nhau. Vì vậy để có thể tự tay tạo ra món nem chua rán thơm ngon này thì bạn cần thực hiện đúng theo hướng dẫn.
Sơ chế nguyên liệu làm nem chua rán tẩm bột chiên xù
Bước đầu tiên khi thực hiện cách làm nem chua rán tẩm bột chiên xù chính là sơ chế nguyên liệu. Ở bước này, các nguyên liệu sẽ được sơ chế một cách kỹ càng.
Thịt lợn sau khi đã được xay nhuyễn thì bạn cần cho thêm một ít muối để thịt tươi lâu hơn. Bì lớn cần phải được làm sạch cẩn thận. Cụ thể khi rửa bì lợn thì bạn nên rắc một ít muối lên rồi dùng tay xát đều để khử chất nhớt, mùi của miếng bì lợn.
Sau đó bạn đem miếng bì lợn luộc chín rồi thái ra từng miếng nhỏ, ngắn. Riêng tỏi, ớt thì bạn đem rửa sạch rồi băm nhỏ là được.
Ướp hỗn hợp nguyên liệu với các da vị
Sau khi sơ chế xong các nguyên liệu thì bước tiếp theo sẽ là ướp nguyên liệu. Đầu tiên bạn cho thịt lợn vào một cái tô lớn. Sau đó bạn cho thêm bì lợn vào rồi trộn đều hỗn hợp để chúng hòa hợp với nhau.
Ngoài ra các bạn cần cho thêm một ít muối vào trong tô. Sau đó cho thêm đường, 2 thìa cafe nước mắm. Bên cạnh đó thì bạn cũng cho thính gạo, bột năng, tỏi, ớt băm nhỏ vào. Sau khi trộn các nguyên liệu lại với nhau bạn sẽ thu được hỗn hợp nguyên liệu làm nem chua rán.
Đối với hỗn hợp bột bì thì bạn cũng làm tương tự. Đầu tiên cho 2 bát bột mì vào tô. Sau đó bạn tiếp tục cho vào 1 thìa bột ngô, 1 thìa nhỏ muối, lòng đỏ trứng gà. Và khi các nguyên liệu đã được cho vào bát thì bạn cho thêm 1 ít nước vào rồi đánh đều tay. Vậy là bạn đã có được hỗn hợp bột mì như ý.
Thực hiện làm nem chua rán tẩm bột chiên xù
Công đoạn tiếp theo chính là làm nem rán tẩm bột chiên xù. Bạn lấy hỗn hợp nguyên liệu đã chuẩn bị từ thịt lợn, bì lợn để làm nem. Cụ thể bạn dùng tay nắn hỗn hợp thành từng thanh nem chua nhỏ, dài tùy ý.
Tiếp theo bạn nhúng các thanh nem vào trong hỗn hợp bột mì đã được pha chế sẵn. Bạn chú ý phải nhúng thanh nem ướt đều lên. Như vậy khi bạn lăn thanh nem qua bột chiên xù thì bột sẽ bám đều quanh thanh nem. Bạn thực hiện lần lượt với tất cả các thanh nem con lại rồi cho vào một cái dĩa để chờ rán chúng lên.
Chiên nem và thưởng thức
Cho chảo lên bếp rồi bạn cho thêm vào một ít dầu chiên. Bạn đun cho đến khi nồi chiên nóng lên và dầu trong nồi sôi thì hạm lửa lại.
Tiếp theo bạn cho nem vào chảo để chiên chín. Chú ý khi chiên nem bạn cần chiên trong khoảng 3 phút để nem được chín đều các mặt.
Cuối cùng bạn chuẩn bị một ít khăn giấy thấm dầu đặt trên dĩa. Khi nem chín bạn vớt ra để vào giấy thấm là có thể thưởng thức. Như vậy là bạn đã tự tay thực hiện xong cách làm nem chua rán tẩm bột xù thơm ngon rồi.
Cách làm nem chua rán tẩm bột chiên xù tại nhà rất đơn giản và dễ thực hiện. Vì vậy các bạn chỉ cần lấy bút ra và ghi lại công thức trên là có thể tự làm được.
Cách Làm Nem Chua Tẩm Bột Chiên Xù Luôn
– Thịt heo nạc vai: 300gram.
– Bì heo: 100gram.
– Thính (bột gạo rang xay): 10gram.
– Tỏi khô: 1 củ. Ớt tươi: 2 trái.
– Bột chiên giòn, bột chiên xù.
– Dầu ăn, nước mắm thơm ngon.
Trình tự tiến hành làm nem chua tẩm bột chiên xù thơm ngon:
Bước 1: Sơ chế thịt heo để làm nem chua
– Ta làm thịt sạch sẽ rồi thái thành từng miếng vừa phải rồi cho vào máy xay nhuyễn hoặc băm nhỏ. Ngày xưa các cụ nhà mình toàn dùng chày để giã thịt nên hương vị của món nem chua luôn thơm ngon hấp dẫn.
Bước 2: Ướp thịt heo
– Sau khi bằm thịt nhỏ ta cho vào một cái âu rồi đổ các gia vị gồm: 1 muỗng cafe đường cát, 1 muỗng cafe nước mắm loại ngon, 1 muỗng cafe tiêu nguyên hạt, tỏi và ớt băm nhuyễn. Trộn thật đều rồi dùng màng nilon bao miệng âu lại rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh ướp chừng 2 tiếng đồng hồ.
Bước 3: Sơ chế bì lợn
– Bì lợn sau khi mua về ta phải cạo lông cho sạch sẽ, trong cách làm nem chua chiên xù này chúng ta phải lạng hết phần mỡ dính vào da lợn nha để chúng được trong hơn.
– Bì lợn chín mềm ta vớt ra tô nước đá ngâm chừng khoảng 5 phút cho bì dai ngon hơn, vớt ra rổ cho ráo bớt nước rồi thái thành từng sợi nhỏ dài chừng 2cm.
Bước 4: Chế biến thính
– Thính thực ra rất dễ chế biến, không cần phải đi mua ngoài tiệm cho tốn tiền mà lại không yên tâm về chất lượng, các bạn có thể làm thính như sau: ta cho gạo tám vào một tô nước lọc với thời gian chừng 30 phút rồi chắt bỏ hết nước. Đổ gạo trong tô bào một cái rá đợi đến khi hạt gào khô ráo hết nước và trở nên mềm (có thể dễ dàng bẽ gãy hạt gạo) thì ta trút gạo vào chảo rang thơm.
– Khi hạt gạo chuyển sang màu vàng và tỏa mùi thơm thì ta tắt lửa đổ ra chén cho mẻ khác vào rang tiếp. Mỗi mẻ rang chúng ta nên rang với số lượng ít thôi để đảm bảo gạo sẽ chín đều và trong lúc rang ta phải đảo đều tay tránh làm gạo bị cháy khét.
– Ta đổ gạo rang vào cối giã nhuyễn hoặc dùng máy xay cũng được, nhưng dùng máy xay thì gạo sẽ nhuyễn mịn hơn rất nhiều.
Bước 5: Làm nem chua
– Đổ hỗn hợp vừa xay ra tô rồi cho bì heo thái mỏng vào trộn đều rồi chia chúng thành nhiều phần nhỏ rồi dùng màng nilon bọc lại thật chặt, bảo quản nơi khô thoáng hoặc ngăn mát tủ lạnh.
Bước 6: Tẩm bột, chiên xù nem chua
– Khoảng 1 ngày sau khi bảo quản trong tủ lạnh thì nem có thể mang ra dùng được, lúc này ta lột hết lớp bọc nilon quấn bên ngoài rồi lăn, tẩm qua lớp bột chiên rồi để riêng.
– Chuẩn bị một chảo dầu sôi rồi thả từ từ lần lượt từng chiếc nem chua tẩm bột chiên xù vào chảo rán. Nhớ phải lật mặt để chúng được chín đều hơn và không bị cháy.
10 Bước Làm Nem Chua Rán Chiên Xù Tại Nhà Siêu Ngon, Siêu Đơn Giản
Nem chua rán là một loại nem đặc biệt làm từ thịt heo xay và bì heo theo công thức đặc trưng. Tuy ở nhiều nơi có công thức chế biến khác nhau nhưng cuối cùng vẫn tạo nên một hương vị ấn tượng, dai thơm, rất ngon và vô cùng có lợi đối với sức khỏe con người. Món ăn này được hầu hết các thực khách ưa chuộng, có mặt trong rất nhiều quán ăn từ bình dân đến sang trọng hiện nay. Nếu bạn muốn thưởng thức, không nhất thiết phải ra cửa hàng mà có thể tự tay chế biến ngay tại nhà.
Bước 1: Chuẩn bị các nguyên liệu thiết yếu
Khoảng 500 gram thịt heo có cả nạc và mỡ
Khoảng 100 gram bì heo
Khoảng 50 gram thính gạo
Khoảng 2 thìa bột mì
Khoảng 1 thìa bột ngô
1 lòng đỏ trứng gà, 3 nhánh tỏi nhỏ, 2 quả ớt
Gia vị: đường, tiêu, hạt nêm, nước mắm, muối, bột năng…
Bước 2: Rửa thịt và các nguyên liệu
Bạn rửa sạch thịt heo để ráo nước, bì heo cũng rửa sạch, dùng muối để khử chất nhờn và mùi hôi. Cho bì heo vào nồi luộc chín rồi vớt ra để ráo nước. Rửa sạch ớt, tỏi, băm nhỏ để riêng.
Bước 3: Cắt và giã thịt cùng nguyên liệu
Cho thịt heo vào cối giã hoặc máy xay sinh tố, xay nhuyễn. Bì heo thì thái thật mỏng thành từng sợi nhỏ, kích thước, chiều dài vừa phải.
Bước 4: Ướp hỗn hợp
Cho cả thịt heo đã xay và bì heo thái mỏng vào trộn thật đều. Nêm gia vị muối, đường, tiêu, bột năng, nước mắm, tỏi, ớt vào rồi trộn đều lại sao cho tất cả gia vị ngấm vào thịt và bì heo.
Bước 5: Làm hỗn hợp bột mì
Trộn hỗn hợp bột mì: Dùng một tô lớn, đổ bột mì, bột ngô, mì chính, lòng đỏ trứng gà, nước, muối vừa phải, đánh đều tạo thành hỗn hợp sánh mịn không còn vón cục.
Bước 6: Định hình miếng nem chua rán
Đeo găng tay ni lông đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và nắn thịt, bì heo đã ướp gia vị thành từng thanh nem chua giống như bạn thấy ngoài cửa hàng.
Bước 7: Lăn nem chua rán qua hỗn hợp bột
Cách làm nem chua rán tại nhà siêu ngon, bạn đừng quên công việc nhúng nem chua vào hỗn hợp bột mì đã trộn ở bước 5.
Bước 8: Lăn nem chua rán qua bột chiên xù
Lấy một chiếc bát lớn hoặc đĩa kích thước rộng đổ bột chiên xù ra. Lăn qua nem chua đã nhúng hỗn hợp bột mì vào đĩa bột chiên xù. Lăn qua lăn lại để bột chiên xù phủ đều khắp bề mặt nem.
Bước 9: Chiên nem chua rán
Bỏ chảo lên bếp, đổ vào lượng dầu vừa phải sao cho khi cho nem vào rán thì lượng dầu sẽ ngập hết nem. Đến khi dầu nóng, sôi thì cho nem vào chiên đều. Lật qua lật lật để dầu làm chín tất cả cây nem từ trong ra ngoài.
Bước 10: Lấy nem chua rán đã chín bày ra đĩa
Khi thấy cây nem đã ngả màu vàng, tỏa mùi thơm hãy vớt ra đĩa ăn kèm với tương ớt, nem chua rán khoai tây thì không còn gì tuyệt vời hơn.
An nhàn, thảnh thơi khi mua nguyên liệu làm nem chua rán trên siêu thị ảo VinMart 4.0
Sau khi đã nắm vững cách làm nem chua rán tẩm bột chiên xù tại nhà, việc bạn cần làm tiếp theo đó là mua nguyên liệu để chế biến. Với nhiều khách hàng, việc này khá là đau đầu, nhất là trong thời buổi bão giá thị trường, tệ nạn thực phẩm bẩn tràn lan và công việc bận rộn như hiện nay.
Tuy nhiên, đừng quá lo lắng, bởi từ bây giờ, bạn đã có thể dễ dàng mua sắm các sản phẩm chất lượng cao với mức giá tốt nhất tại siêu thị ảo VinMart 4.0, đây là một siêu thị thông minh, bán hàng thông qua việc mô phỏng hình ảnh. Để mua được hàng trên siêu thị ảo này, yêu cầu bạn cần phải sử dụng tính năng Scan & Go trên ứng dụng VinID.
Giá bán các nguyên liệu để bạn áp dụng cách làm nem chua rán tại nhà ở trên tại siêu thị ảo VinMart 4.0 là:
Tỏi củ Hải Dương: 34.600 đồng/300 gram
Ớt quả: 9.550 đồng/100 gram
Thịt heo xay: 35.970 đồng/300 gram
Trứng gà ta Ba Huân: 25.900 đồng/6 quả
Lưu ý: Giá sản phẩm được cập nhật ngày 23/08/2019 và có thể thay đổi tùy thời điểm
Các bước mua nguyên liệu làm nem chua rán tại nhà như sau:
Bước 1: Từ màn hình trang chủ của app VinID, chọn tính năng Scan & Go, cho phép ứng dụng truy cập vào GPS và camera của thiết bị. Tải về Cẩm nang mua sắm thông minh tại siêu thị ảo VinMart 4.0
Bước 2: Chọn “Quét mã”, hướng thiết bị vào các nguyên liệu cần mua trong Cẩm nang mua sắm thông minh vừa tải về.
Bước 3: Chọn sản phẩm phù hợp với nhu cầu, địa chỉ giao hàng và hình thức thanh toán. Nhấn nút “Thanh Toán” để hoàn tất đơn hàng.
Những ưu đãi khi mua hàng bằng tính năng Scan & Go trên app VinID
Kể từ ngày 08/08/2019 đến 31/08/2019, khi sử dụng tính năng Scan & Go và thanh toán ví điện tử trên ứng dụng VinID cho đơn hàng có giá trị trên 200.000 đồng, bạn sẽ nhận được rất nhiều ưu đãi hấp dẫn:
Đối với khách hàng lần đầu sử dụng ví điện tử để thanh toán đơn hàng Scan & Go:
Nhận ngay 01 voucher 50.000 đồng cho đơn hàng đầu tiên
Nhận tiếp 01 voucher 50.000 đồng cho đơn hàng Scan & Go tiếp theo có giá trị từ 200.000 đồng trở lên.
Đối với khách hàng đã từng sử dụng tính năng Scan & Go: sẽ được nhận 01 voucher 50.000 đồng khi hoàn tất giá trị đơn hàng từ 200.000 đồng trở lên.
Tích phiếu Scan & Go – Đổi voucher cực chất
Từ ngày 17/08/2019 đến 13/09/2019, với mỗi đơn hàng Scan & Go từ 100.000 đồng, bạn sẽ nhận được 1 phiếu đổi quà. Đạt được các mốc 4 phiếu, 6 phiếu và 9 phiếu, bạn sẽ được đổi các voucher điện tử Scan & Go giảm 20.000 đồng, 40.000 đồng và 2 voucher giảm 50.000 đồng.
Lưu ý: Với đơn hàng giá trị trên 300.000 đồng, bán kính giao hàng dưới 10km, bạn sẽ được giao miễn phí tại nhà chỉ trong khoảng 2 – 4 tiếng.
Bạn đang xem bài viết Cách Làm Nem Chua Rán Tẩm Bột Chiên Xù Ngon Ngay Tại Nhà trên website Bothankankanhatban.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!