Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Món Thịt Heo Ngâm Nước Mắm Ngon Đậm Đà mới nhất trên website Bothankankanhatban.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Thịt heo ngâm nước mắm là một trong những món ăn đặc trưng của ẩm thực Việt Nam. Món ăn này có vị ngọt béo của thịt ba chỉ, thơm đượm nước mắm ngon, mặn ngọt cay cay cực bắt cơm. Thường món này được làm vào dịp Tết để đãi khách, hay để gia đình ăn dần, vì có thể bảo quản được nhiều ngày ở nhiệt độ thường.
Vì đây là món ăn khá phổ biến ở miền Trung, lại dễ làm nên tùy khẩu vị và sở thích của từng vùng miền mà công thức cũng được thêm thắt đôi chút về tỉ lệ mắm đường. Cách làm món thịt ngâm nước mắm chua ngọt đậm đà như sau:
Nguyên liệu chính:
Thịt ba rọi: 500 gr
Giấm: 2 muỗng canh
Rượu trắng: 500 ml
Nước mắm ngon: 500 ml
Nước lọc: 200 ml
Đường: 600 gr
Gia vị: Hạt tiêu sọ đập dập, tỏi, ớt, hoa hồi
Dụng cụ: Dây dù để buộc thịt, hũ thủy tinh có nắp.
Vì đây là món ăn khá phổ biến ở miền Trung, lại dễ làm nên tùy khẩu vị và sở thích của từng vùng miền mà công thức cũng được thêm thắt đôi chút về tỉ lệ mắm đường. Cách làm món thịt ngâm nước mắm chua ngọt đậm đà như sau:
Các nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món thịt heo ngâm nước mắm
Cách chế biến:
Đặc điểm nổi bật khi làm món thịt ngâm nước mắm mới ba rọi heo MEATDeli là nhờ công nghệ sản xuất hiện đại từ Châu Âu mà ngay khi mua về, các chị em chỉ cần mở hộp và chế biến mà không cần phải rửa lại với nước. Điều này không chỉ giúp các bà nội trợ chúng ta tiết kiệm được thời gian mà vẫn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Cho thịt vào nồi luộc với rượu trắng. Miếng thịt heo sạch, ngon khi luộc thường có không có bọt hoặc rất ít bọt.
Sau khi thịt đã chín thì vớt ra cho vào tô nước lạnh, rồi lại để cho ráo nước. Bí quyết trong cách làm thịt ngâm nước mắm là để miếng thịt khô, săn lại từ đó sẽ dễ thấm nước mắm hơn, do đó bạn có thể dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng âu thịt, để vào ngăn mát tủ lạnh từ 1-2 tiếng cho thịt khô hoàn toàn.
Nấu sôi hỗn hợp nước mắm, nước lọc, đường cho đến khi đường tan và hỗn hợp hơi sệt thì tắt bếp, rồi cho tiếp tỏi cắt lát, ớt, tiêu và hoa hồi vào.
Gia vị là một trong những nguyên liệu không thể thiếu của món thịt ngâm mắm
Lấy miếng thịt ba chỉ trong tủ lạnh ra ngoài, cắt bỏ dây buộc, cho vào trong lọ thủy tinh. Đổ từ từ nước mắm đã nguội hẳn vào trong lọ, đậy kín nắp (Đảm bảo thịt đã ngập nước mắm) . Để sau 2-3 ngày là bạn đã có thể thưởng thức thịt ngâm mắm.
Thịt nên được ngâm vào lọ thủy tinh để đảm bảo vị ngon nhất của món ăn này.
Để món ăn bảo quản được lâu và miếng thịt thấm vị thơm ngon thì lọ thủy tinh phải được rửa sạch, lau khô rồi mới cho thịt vào. Và tuyệt đối không đặt hũ thịt ngâm trong tủ lạnh vì dưới nhiệt độ thấp, nước mắm sẽ đông lại cùng với mỡ trong thịt heo, dẫn đến tình trạng thịt ngâm nổi váng mỡ, không ngon.
Với cách làm thịt ngâm mắm như trên là các chị em đã tiết kiệm được hẳn khâu sơ chế thịt kì công nhờ dùng
Với cách làm thịt ngâm mắm như trên là các chị em đã tiết kiệm được hẳn khâu sơ chế thịt kì công nhờ dùng thịt ba rọi MEATDeli – thịt sạch không cần rửa, mua về đem luộc chín ngay vô cùng tiện lợi. Có món này sẵn trong nhà, mỗi bữa cơm chỉ cần lấy ra cắt thành từng lát mỏng rồi ăn cùng cơm nóng và rau sống là cực nhanh gọn mà vẫn ngon miệng.
Để món ăn bảo quản được lâu và miếng thịt thấm vị thơm ngon thì lọ thủy tinh phải được rửa sạch, lau khô rồi mới cho thịt vào. Và tuyệt đối không đặt hũ thịt ngâm trong tủ lạnh vì dưới nhiệt độ thấp, nước mắm sẽ đông lại cùng với mỡ trong thịt heo, dẫn đến tình trạng thịt ngâm nổi váng mỡ, không ngon.
Thịt heo ngâm nước mắm mặn ngọt đậm đà, dễ ăn bắt cơm
Với thịt heo sạch MEATDeli, có thể nấu ngay mà không cần rửa.
Để có món ăn vừa ngon vừa đảm bảo an toàn cho sức khỏe, ngay hôm nay chị em nội trợ có thể lựa chọn và sử dụng thịt ba rọi heo MEATDeli. Thịt heo MEATDeli cam kết được lấy từ nguồn heo sạch, chăn nuôi khép kín theo tiêu chuẩn Global GAP cùng hệ thống kiểm dịch 3 tuyến theo hướng dẫn của bộ NN-PTNT và Cục An toàn thực phẩm – Bộ Y Tế.
Quy trình pha lọc thịt heo được đảm bảo vệ sinh an toàn trong môi trường khép kín, sản xuất theo công nghệ châu Âu. Sau đó, được làm mát theo tiêu chuẩn thịt mát TCVN 12429:2018 ở nhiệt độ 0 – 4 độ C, ngăn chặn sự xâm nhập của vi khuẩn.
Theo kết quả nghiên cứu từ IPSOS, hiện nay có khoảng 98% bà nội trợ yêu thích thịt mát MEATDeli và cảm thấy hoàn toàn an tâm về chất lượng và dinh dưỡng khi sử dụng thịt mát MEATDeli cho mỗi bữa cơm hàng ngày.
Quy trình pha lọc thịt heo được đảm bảo vệ sinh an toàn trong môi trường khép kín, sản xuất theo công nghệ châu Âu. Sau đó, được làm mát theo tiêu chuẩn thịt mát TCVN 12429:2018 ở nhiệt độ 0 – 4 độ C, ngăn chặn sự xâm nhập của vi khuẩn. Thịt mát MEATDeli còn sử dụng công nghệ đóng gói hiện đại Oxy-Fresh, giúp giữ trọn độ tươi ngon và dinh dưỡng của thịt từ khâu sản xuất tại nhà máy đến tay người tiêu dùng.Theo kết quả nghiên cứu từ IPSOS, hiện nay có khoảng 98% bà nội trợ yêu thích thịt mát MEATDeli và cảm thấy hoàn toàn an tâm về chất lượng và dinh dưỡng khi sử dụng thịt mát MEATDeli cho mỗi bữa cơm hàng ngày.
Bật Mí Cách Làm Thịt Heo Ngâm Nước Mắm Miền Trung Ngon Đậm Đà
JAMJA’S BLOG chia sẻ cách làm thịt heo ngâm nước mắm miền Trung thơm ngon đậm đà khó quên giúp các chị em nội trợ có thêm món ăn ngon mới cho thực đơn của cả gia đình.
Nói đến thịt heo ngâm nước mắm, chắn hẳn đã không còn quá lạ lẫm với dân chuyên nhậu, có thể nói món này là một trong những món nhấm được yêu thích nhất. Nhưng ít ai biết được rằng, nói đến chuẩn vị và chuẩn tên của món ăn này là thịt heo ngâm nước mắm miền Trung. Không chỉ có thể ăn trong các bữa nhậu, biết cách làm bạn hoàn toàn có thể áp dụng món này làm bữa chính trong mỗi bữa ăn hàng ngày của gia đình, vừa thơm ngon, đậm vị lại giàu dinh dưỡng.
1. Nguyên liệu cho món thịt kho ngâm nước mắm miền Trung
Thịt heo chọn như thế nào cho đúng?
Thịt heo hay còn gọi là thịt lợn, là một loại thực phẩm vô cùng phổ biến trên thế giới. Đối với Việt Nam, trong cơ cấu tiêu thụ thịt của người Việt, thịt heo chiếm đa số, tới tận hơn 70%, còn lại chia đều cho thịt gia cầm và các loại thịt đỏ như thịt bò, thịt trâu, thịt dê. Điều này cơ bản cũng xuất phát từ truyền thống của người Việt Nam, người mình thích ăn và thường ăn thịt lớn nhiều hơn thịt gà, cùng các loại thịt khác
Với cách làm thịt heo ngâm nước mắm miền Trung này, cần chọn phần thịt ba chỉ và thịt chân giò là hai phần lý tưởng, chất lượng nhất. Bạn có thể mua hai loại thịt này ở chợ hoặc siêu thị. Nếu là ở chợ thì bạn có thể nói rõ loại thịt muốn mua, còn đến siêu thị, hãy đọc kĩ mắc được đính trên sản phẩm.
Cách chọn nước mắm ngon
Nước mắm Phú Quốc: Tên gọi chung của các loại nước mắm được sản xuất ở Phú Quốc, không chỉ nổi tiếng trong nước mà người nước ngoài cũng rất ưa chuộng loại mắm này. Sở dĩ, vùng biển xung quanh đảo Phú Quốc có nhiều rong biển và phù du, phù hợp làm thức ăn cho các loại cá cơm, cho nên nguồn cá cơm của hòn đảo này vô cùng lớn. Người dân ở đây đã có truyền thống làm nước mắm Phú Quốc với cá cơm từ hơn 200 năm nay. Nước mắm được ngâm ủ trong những thùng gỗ lớn, mỗi thùng có thể được ngâm tới 60 năm. Hiện nay có thể nói, nước mắm Phú Quốc là thương hiệu được nhiều người yêu thích nhất trên thị trường hiện nay.
Nước mắm Cát Hải: Đây là một cái tên gọi chung để chỉ các loại nước mắm được sản xuất tập trung tại huyện đảo Cát Hải của thành phố Hải Phòng. Nước mắm Cát Hải được chế biến theo công thức cổ truyền, qua kỹ thuật chọn nguyên liệu, chọn cá tốt, thao tác đánh quậy đều, lên muối, phương pháp gia nhiệt bằng ánh nắng mặt trời, tinh tế trong sự kích thích lên men, cẩn thận trong từng quy trình kiểm soát quá trình từ protein sang thành axit amin để có được hương thơm truyền thống của nước mắm cốt.
Nước mắm hai non cà ná: Hai non Cà Ná Ninh Thuận là thương hiệu nước mắm truyền thống nổi tiếng dọc đất nước. Được người dân biết đến từ những năm đầu thế kỷ 20, trải qua sự phát triển không ngừng trong suốt 100 năm. Hàng năm ngư dân Cà Ná đánh bắt hơn 31.000 tấn hải sản, trong đó có rất nhiều cá cơm. Từ nguồn nguyên liệu đó, mà nước mắm Cà Ná có cở sở vững trãi để ra đời.
Tham khảo trà sữa:
Gong cha – Một thương hiệu trà sữa đang làm mưa làm gió giới trẻ hiện nay. Bạn đã thử thứ đồ ăn vặt cao cấp này chưa?
Gemini Cafe – thương hiệu cà phê của người Việt
2. Cách làm thịt heo ngâm nước mắm miền Trung cực ngon
Chuẩn bị nguyên liệu:
Thịt: 1kg (Có thể chọn thịt ba chỉ hoặc thịt chân giò) Nước mắm Đường cát Đường phèn Tỏi, ớt tươi Củ kiệu Hoa hồi: 2 cành Gia vị: hạt tiêu, mì chính, dấm, rượu … Dây chỉ
Các bước thực hiện:
Bước 1: Rửa sạch thịt, nếu thịt có lông thì nên cạo sạch lông ở bì. Chuẩn bị 1 bát dấm, ngâm thịt qua dấm và rượu, vớt ra để cho ráo. Tỏi bóc vỏ, củ kiệu và ớt tươi, hoa hồi rửa sạch để riêng một bát để chuẩn bị sẵn. Hạt tiêu đập cho hơi vỡ
Bước 2: Buộc dây chỉ xung quanh miếng thịt vừa vớt ra. Bắc bếp, đun nước để luộc thịt, luộc cho chín tới, rồi cho thêm chút rượu. Vớt thịt ra, rửa qua một lớp nước lạnh rồi để riêng.
Nước mắm pha theo công thức: 1 bát mắm vơi, 1 bát đường, ½ bát đường phèn (nên dùng nước mắm có độ đạm cao). Chọn theo tỉ lệ tương ứng như này, 1kg thịt dùng với 1,5 lít nước mắm.
Bước 3: Chuẩn bị nồi, đổ hỗn hợp mắm đã được pha vào đun, để lửa to, khuấy đều tay, đến lúc bắt đầu sôi thì cho nhỏ lửa. Nên nhớ, khuấy đầy tay cho đến khi đường tan hoàn toàn.
Chuẩn bị một lọ thủy tinh lớn, đã được rửa sạch. Xếp thịt vào bình. Đợi hỗn hợp nước mắm vừa đun nguội rồi đổ vào lọ. Tiếp đến là tỏi, củ kiệu, ớt, hoa hồi và hạt tiêu vừa được chuẩn bị trước đổ cùng. Nước mắm đổ sao cho ngập thịt, cách thịt ít nhất 2 đốt ngón tay trỏ. Lấy vật nặng đè lên để thịt không bị nổi lên, nếu bị nổi lên thịt sẽ dễ bị nấm mốc. Bọc kín lọ, đợi 3 ngày là được ăn. Không nên để tủ lạnh vì bì và mỡ sẽ dễ bị đông.
Cách làm 2
Các bước thực hiện:
Bước 1: Tỏi bỏ vỏ, cắt thành lát mỏng. Thịt chân giò cạo sạch, luộc trong khoảng 20 – 30 phút, khi thấy thịt chín thì vớt ra, rửa qua một lớp nước lạnh để thịt không bị đen, rồi để riêng thịt.
Bước 2: Nấu nước mắm. Chuẩn bị một nồi nhỏ, cho nước mắm, đường, nước vào nồi, cho lên bếp nấu khoảng 15 – 20 phút. Khi nào đường tan, hơi sánh lại thì hớt bọt bỏ ra ngoài, để nguội nước mắm
Bước 3: Chuẩn bị ngâm vào lọ Lấy sẵn mọt lọ thủy tinh, cho miếng thịt đã chín và tỏi cắt lát vào lọ. Cho nước mắm và đường vào, dùng mành tre gài lại, đảm bảo nước mắm luôn ngập thịt. Sau 3 ngày là có thể ăn.
Comments
Một cô gái hay cười, thích đi khắp chốn, thưởng thức nhiều món ngon, tận hưởng tuổi trẻ.
Cách Làm Dưa Món Ngâm Nước Mắm Đậm Đà Hương Vị Tết Truyền Thống
1. Hướng dẫn làm dưa món ngâm nước mắm đơn giản nhất
1.1. Nguyên liệu
Cách làm dưa món ngâm nước mắm đúng chuẩn Tết truyền thống Việt Nam gồm các thành phần nguyên liệu sau:
300 gram cà rốt
300 gram củ cải trắng
300 gram su hào
100 gram củ kiệu (bạn nên chọn kiệu ta, thân nở, đuôi nhỏ mảnh, không chọn kiệu quá to hoặc quá nhỏ).
100 gram hành tím
1 lít nước mắm
500 gram đường trắng (nên chọn đường chảy hoặc đường cát vàng).
5 gram ớt
Muối
Bột ngọt
1.2. Hướng dẫn cách làm dưa món ngâm nước mắm đơn giản
1.2.1. Bước 1: Ngâm kiệu với muối khử mùi hăng
Bạn lột sạch vỏ và rễ của củ kiệu rồi chuẩn bị một thau nước, hòa tan muối rồi cho củ kiệu đã lột vỏ, rễ vào ngâm.
Sau khi ngâm khoảng 2 tiếng, bạn vớt ra và để ráo nước.
Với hành tím, bạn cũng làm tương tự như củ kiệu, nhưng hành tím bạn không cắt ra mà để nguyên củ.
Ớt bạn đem đi rửa sạch, để nguyên trái, không cắt.
1.2.2. Bước 2: Sơ chế rau củ muối dưa món ngâm mắm
Bạn rửa sạch lớp vỏ ngoài của đu đủ, cà rốt, củ cải trắng, su hào. Cách làm dưa món ngâm nước mắm yêu cầu gọt sạch luôn phần vỏ của các loại rau củ này.
Sau khi gọt, bạn xắt mỏng rau củ (bạn xắt rau củ với độ dày vừa phải, không cắt quá mỏng).
Nếu có nhiều thời gian hơn, bạn có thể tỉa hoa hoặc xắt răng cưa các loại rau củ. Cách này làm dưa món su hào cà rốt và đu đủ trông bắt mắt hơn.
Bạn chuẩn bị tiếp một thau nước lạnh và cho muối vào hòa tan.
Sau khi muối tan hoàn toàn, bạn cho đu đủ, cà rốt, củ cải trắng, su hào vào ngâm trong hỗn hợp khoảng 20 phút. Cách làm dưa món ngâm nước mắm thực hiện bước này sẽ giúp rau củ của bạn bớt đi vị hăng, mủ. Nhờ đó, thành phẩm sau khi ngâm mắm ăn được ngon hơn.
1.2.3. Bước 3: Phơi khô rau củ giữ độ giòn
Khi ngâm xong, bạn cho rau củ vào một cái khay lớn, trải đều ra cùng với hành tím, củ kiệu, ớt.
Sau đó, đem khay rau củ đi phơi ở nơi có ánh nắng tốt.
Số giờ phơi nắng đảm bảo sản phẩm được ngon là khoảng 20 giờ. Tuy nhiên, nếu thời tiết không đủ nắng thì bạn có thể phơi thêm.
Hoặc, nếu bạn không có nhiều thời gian, hay muốn hoàn thành nhanh cách làm dưa món ngâm nước mắm, bạn có thể sử dụng nồi sấy để sấy rau củ. Bạn nhớ làm kỹ bước này vì nó rất quan trọng, ảnh hưởng đến chất lượng của sản phẩm cuối cùng.
1.2.4. Bước 4: Cách ngâm rau củ muối dưa món với nước mắm
Bạn cho 1 lít nước mắm và 500 gram đường vào nồi.
Sau đó, bắc nồi lên bếp đun sôi lên.
Đến khi sản phẩm nước mắm đường sôi lên, bạn tiếp tục cho vào 2 muỗng bột ngọt.
Bạn tắt bếp và để hỗn hợp thật nguội.
Cách làm dưa món ngâm nước mắm cần để nước mắm thật nguội mới cho nguyên liệu rau củ vào. Nếu bạn ngâm rau củ mà nước ngâm còn nóng thì rau củ dễ bị mềm và bảo quản không được lâu.
Vị mặn ngọt bạn nêm thêm tùy theo sở thích của mỗi nhà.
1.2.5. Bước 5: Bảo quản hũ ngâm dưa món nước mắm
Bạn bắc nồi nước lên đun, khi nước sôi bạn cho muối vào hòa tan. Sau đó, bạn cho rau củ đã phơi khô vào hỗn hợp nước muối ngâm để loại bỏ bụi bẩn bám vào trong quá trình phơi.
Ngâm khoảng 10 đến 15 phút thì bạn vớt rau củ ra. Bạn chuẩn bị một lọ thủy tinh hoặc bình nhựa, lau sạch sẽ và tráng bằng một ít nước mắm đã để nguội (việc này giúp bảo quản dưa món được lâu hơn).
Tiếp theo, bạn xếp rau củ vào đầy lọ và đổ hỗn hợp nước mắm ngập vừa đủ rau củ. Sau đó, bạn dùng đũa hoặc miếng lưới để chèn phía trên. Cách làm dưa món ngâm nước mắm thực hiện công đoạn này để ngăn không cho các loại rau củ bị nổi lên.
Bạn đậy kín nắp, đặt lọ dưa món ở nơi thoáng mát.
Bạn ngâm từ 2 đến 3 ngày là bạn đã có đĩa dưa món ngâm nước mắm đãi gia đình mình rồi đấy.
2. Cách làm dưa món ngâm nước mắm có gì đặc biệt so với dưa món ngâm giấm, đường?
3. Dưa món ngâm nước mắm ăn với gì ngon nhất ngày Tết?
Cách làm dưa món ngâm nước mắm là công thức món ngon mang hương vị đặc trưng của người Trung và miền Nam. Cách làm dưa món miền Trung thường được thực hiện để bày trí mâm cơm cúng Tết, hoặc ăn kèm bữa cơm gia đình. Thông thường, cũng như cách muối củ kiệu miền Trung, dưa món ngâm nước mắm với tôm khô ăn Tết hoặc xúc xích rất ngon. Đặc biệt, bạn có thể kết hợp dưa muối cuốn bánh tráng với thịt luộc và rau sống để đổi vị. Món luộc thịt heo ngon và mềm ăn với dưa món giòn giòn, mặn ngọt hài hòa, quả là “combo” ẩm thực đầy tinh tế ngày đầu xuân.
Cách làm dưa món ngâm nước mắm không khó, tuy nhiên, bạn phải thật cẩn thận trong việc chọn nguyên liệu và pha nước mắm. Bạn dùng dưa món với các loại thịt, cá, lạp xưởng sẽ làm cho món ăn ngày Tết của gia đình hấp dẫn hơn rất nhiều, lại không bị ngán. Bên cạnh đó, dưa món còn giúp chống oxy hóa, rất tốt cho tim mạch và bổ sung lợi khuẩn. Vậy thì bạn còn chần chờ gì nữa mà không bắt tay vào thực hiện ngay cách làm dưa món ngon ngày Tết này nào!
Hoài Thương tổng hợp
Cách Làm Thịt Heo Ngâm Nước Mắm Đường Ngon Chuẩn Vị Miền Trung
1. Nguyên liệu làm thịt heo ngâm nước mắm
Thịt: 1.5 ký
Nước mắm ngon: 1 lít
Đường trắng: một kilogam
Gia vị: tiêu, tỏi khô
Nan tre
Hũ nhựa hoặc thủy tinh vừa để đựng thịt heo
Bước 1: Chế biến thịt
Thịt heo thì dịp Tết thường nhà ai nhà nấy cũng muối để bảo quản và dùng được lâu trong suốt những ngày Tết, và thịt heo các bạn cắt theo từng khổ hình chữ nhật là được ha. Bình thường thì bề ngang chừng 3cm, bề dài chừng 15cm là vừa phải rồi nha. Sau lúc xắt khổ xong thì rửa sạch thịt heo, bỏ vô rổ rộng để cho thật khô ráo nước.
Bước 2: Luộc thịt heo
Đặt xoong nước lên trên bếp rồi để thịt heo vào, bắc lên bếp nấu chín, sau khi chín vớt ra đổ ngay vào nước lạnh, sau đó hẳn đổ ra rá để cho ráo.
Sau lúc thịt heo đã nguội hẳn thì ta lấy 1 miếng vải sạch và lau qua từng khổ thịt để cho thật ráo và cho sạch toàn bộ những bọt còn bám vào thịt heo khi các bạn luộc lúc nãy ha.
Bước 3: Làm nước mắm đường
Hòa loãng nước mắm ngon với đường cát với tỉ lệ thành phần một lít nước mắm là sử dụng một kilogam. Cho hỗn hợp đường cát trắng, nước mắm này lên bếp nấu cho sôi vừa trộn cho đều vừa, đun cho đường tan dần dần cho đến lúc tan tất cả thì để cho ở trên bếp lò thêm chừng hai đến ba phút nữa là nhắc xuống và để cho mắm hết nóng hẳn đi.
Bước 4: Tiến hành muối thịt heo
Bình thủy tinh hoặc nhựa chúng ta tráng sơ thật sạch sẽ sau đó bỏ thịt theo lớp đã được luộc sẵn để bớt nóng vào trong. Tiếp đó đổ nước mắm đã bớt nóng vào 1 cách từ từ cho tới khi ngập hết thịt heo là được.
Cho thịt không có nổi lên trên khỏi lớp mặt nước mắm thì ta lấy hai cái nan tre chèn ở trên cái đầu hũ he. Rồi lấy nắp đóng cho kín trở lại và để ở trong những vị trí khô thoáng. Sau chừng hai ngày là chúng ta có thể vớt thịt dùng được rồi
3. Yêu cầu với cách làm thịt heo ngâm nước mắm
Luộc thịt heo để với nước lạnh nhằm mục đích để cho thịt săn và có màu đẹp hơn vì vậy ta nên lưu ý bước này để cho đúng như yêu cầu đưa ra nhá.
Những bọt bẩn còn dính ở trên thịt heo sau lúc luộc sẽ làm thịt hư ngay, lúc chúng ta muối, vì thế không được quên dùng cái khăn chùi sạch nó.
Bình thủy tinh hay là nhựa dùng muối thịt nhất định phải sạch sẽ và khô, để cho săn nên dùng khăn sạch lau phía bên trong bình, vì nếu bình còn ẩm hay nước phía bên trong thì khi để thịt vào muối thì chắc chắn sau hai ngày bạn chỉ trông thấy toàn là thịt đã bị hư không dùng được nữa.
Tuyệt đối là sau lúc trút nước mắm vào cùng thịt heo trong bình không để vào trong tủ lạnh.
Bạn đang xem bài viết Cách Làm Món Thịt Heo Ngâm Nước Mắm Ngon Đậm Đà trên website Bothankankanhatban.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!