Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Món Gà Kho Gừng Hoàn Hảo Cho Bữa Cơm Gia Đình mới nhất trên website Bothankankanhatban.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Gà kho gừng với vị thơm ngọt của gà, vị ấm nồng của nhánh gừng cay cay chắc chắn sẽ khiến cho bạn không thể nào quên. Món ăn này không chỉ thích hợp vào những ngày trời đông mà thậm chí có thưởng thức vào những ngày trưa hè, bạn vẫn cảm nhận được hết vị ngon đặc trưng của nó.
Sự kết hợp giữa miếng thịt gà thơm, mệm đậm đà hương vị với vị gừng thơm, cay cay cộng thêm một chút khéo léo của bạn làm nên một món gà kho gừng hoàn hảo để bữa ăn của gia đình hấp dẫn hơn rất nhiều. Ngay sau đây chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn đọc các bước thực hiện món ăn bổ dưỡng này để bạn có thể dễ dàng hơn trong quá trình chế biến.
Ngoài cách kho với gừng tươi theo cách truyền thống, bạn cũng có thể biến tấu giúp hương vị của món ăn càng trở nên hấp dẫn và quyến rũ hơn. Món gà kho gừng mang lại cho người ăn vị ngọt dai của thịt và vị nồng ấm, cay cay của những lát gừng tươi chắc chắn ăn một lần sẽ nhớ mãi. Để món ăn được ngon đúng vị, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu như sau:
Gà: 1/2 con
Gừng: 50 gram
Hành tím: 2 củ
Dầu ăn: 1 muỗng canh
Đường: 1 muỗng canh
Nước mắm: 1 muỗng canh
Bột ngọt: 1/6 muỗng cà phê
Tiêu: 1/4 muỗng cà phê
Hành lá: lấy phần gốc trắng, 10 gram
Trước khi chế biến món gà kho gừng, bạn có thể sơ chế các nguyên liệu có sẵn theo các hướng dẫn sau đây:
Dùng rượu trắng, muối hạt, gừng giã để xát gà cho sạch và khử mùi hôi của gà. Gà sau khi rửa sạch, các bạn chặt miếng nhỏ vừa ăn, ướp thêm 1 – 2 thìa nước mắm, 1/2 thìa hạt tiêu, 1/2 thìa mì chính, 1 thìa dầu ăn, 1 ít gừng, tất cả trộn đều vào nhau, ướp trong vòng 15 phút.
Hành tỏi khô bóc vỏ, giã nhỏ.
Với gà kho gừng, các bước chế biến khá đơn giản nhưng đây lại là món cực hợp dành cho bữa cơm gia đình. Thịt gà có thể được chế biến thành rất nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng khác nhau như gà kho gừng sả, gà kho gừng mật ong, gà hầm thuốc bắc, gà xào xả ớt,…nhưng món gà kho gừng vẫn luôn đứng vị trí đầu nhờ mùi hương và vị ngon của nó. Nếu bạn đang có ý định mang món naỳ vào thực đơn cho bữa cơm gia đình mình thì những thông tin sau đây chắc chắn sẽ giúp ích nhiều cho bạn:
Bước 1: Bắc nồi, cho dầu ăn vào, đun mỡ nóng già, cho hành tỏi khô, gừng thái sợi vào phi thơm, hơi cháy 1 chút, cho 1 thìa nước mắm vào phi thơm cùng hành tỏi gừng. Đây là một mẹo nhỏ thú vị, sẽ giúp món ăn của bạn có mùi thơm đậm đà vô cùng.
Để món gà kho gừng thực hiện thành công, bạn nên chú ý đến một số lưu ý nhỏ sau:
Bạn nên chọn gà có trọng lượng từ 1,2-1,6 kg, thịt sẽ dai, chắc hơn.
Khi phi màu đường, bạn cần chú ý để lửa nhỏ. Nước đường vừa chuyển màu cánh gián thì cho thịt gà vào. Nếu nước đường chuyển sang màu đen, không nên dùng. Nếu không, sau khi kho xong, thịt gà sẽ không có màu đẹp, vị đắng.
Sau khi thịt gà đã đều nước màu và hơi săn lại, bạn có thể ngừng đảo thịt và đậy nắp lại. Thịt sẽ được chín bằng hơi và không bị rã.
Sau khi cho gừng, bạn có thể cho thêm một muỗng canh rượu gạo. Như vậy, vừa có nước dùng để chín thịt vừa giúp món ăn dậy mùi.
Cách Làm Gà Kho Gừng Cực Ngon Và Hấp Dẫn Cho Bữa Cơm Gia Đình
1. Nguyên liệu làm món gà kho gừng
– 1 nhánh gừng tươi (không thể thiếu) – 2 nhánh tiêu sọ – Hành, tỏi khô – Vài cọng rau mùi – 2 trái ớt sừng – Các loại gia vị: Hạt nên, bột ngọt ngọt, đường, tiêu bột, nước mắm, nước màu, dầu ăn và chút rượu trắng
2. Cách làm gà kho gừng thơm ngon đậm đà
+ Phần sơ chế nguyên liệu làm gà kho gừng
– Hành, tỏi khô bóc vỏ, đập dập rồi băm nhuyễn – Gừng tươi rửa sạch rồi chia làm 2 phần, một phần đem băm thật nhuyễn và phần còn lại đem thái sợi – Ớt sừng rửa sạch, bỏ cuống và hạt rồi thái lát chéo – Tiêu sọ rửa sạch, để ráo rồi đem đập dập vừa phải
– Thịt gà mua về đem rửa sạch sau đó dùng chút rượu trắng rửa qua thịt gà để loại bỏ bớt mùi tanh. Tiếp theo chặt thịt gà thành miếng vừa ăn rồi đem ướp cùng với gừng băm, hành tỏi băm, tiêu sọ đập dập, 1,5 thìa hạt nêm, 1/2 thìa tiêu bột, 1,5 thìa nước mắm ngon, 1 thìa đường, 1 thìa dầu ăn và 1/2 chỗ ớt sừng thái lát. Trộn đều tất cả nguyên liệu lên rồi để chừng 30 phút cho gia vị ngấm đều vào thịt gà, giúp món ăn thêm đậm đà hơn.
– Rau mùi cắt bỏ rễ, nhặt bỏ lá sâu úa rồi đem rửa sạch, để ráo nước.
– Cho gừng thái sợi vào và đổ thêm 1 bát con nước ấm rồi đun sôi.
– Khi nồi thịt gà kho đã sôi bạn vặn nhỏ lửa lại, đun liu riu tiếp khoảng 20 phút. Sau đó nêm gia vị cho vừa miệng đun đến khi nước kho cạn sệt lại và thịt gà chuyển màu vàng cánh gián, dạy mùi thơm hấp dẫn thì tắt bếp.
– Cuối cùng múc thịt gà kho gừng ra đĩa, rưới thêm nước thịt kho lên trên sau đó rắc thêm chút tiêu bột và trang trí thêm ớt thái lát, rau mùi là ta đã có một món ăn hấp dẫn cho vữa cơm gia đình.
Bổ Sung Món Ngon Cơm Chiên Tỏi Cho Bữa Cơm Gia Đình
Để tận dụng phần cơm không kịp dùng hết của hôm trước các bạn thường dùng làm món cơm chiên cho hôm sau.
Có bạn tận dụng phần cơm này kết hợp với nhiều nguyên liệu khác để làm ra món cơm chiên dương châu hay món cơm chiên thập cẩm. Tuy nhiên các công đoạn chuẩn bị nguyên liệu như thế lại khá tốn thời gian.
Tuyệt chiêu để các bạn thực hiện cách làm cơm chiên tỏi thơm ngon được hướng dẫn như sau đây thông qua kênh Mâm Cơm Việt không chỉ giúp các bạn giải quyết được bài toán về phần cơm còn thừa (cơm nguội) sau mỗi bữa ăn mà còn giúp các bạn có được thêm một món ăn việt cực đơn giản có thể lấp ngay cơn đói hay làm cực kỳ tiện lợi.
Nguyên liệu làm cơm rang tỏi giòn ngon
Cơm nguội hay cơm nấu chín để nguội dùng đũa đánh sơ cho cơm tơi đều.
1 củ tỏi lột bỏ vỏ rồi đập dập 1 ít đem băm nhỏ
Ngò rí đem nhặt bỏ hết lá vàng rồi rửa sạch cắt nhỏ.
Cách làm cơm chiên tỏi ngon nhất tại nhà
Phi cho thơm tỏi nhưng cũng cần tránh để tỏi bị cháy xém vì tỏi cháy khi ăn sẽ dễ bị đắng.
– Bước 2: Tỏi đã được phi thơm thì các bạn cho cơm đã chuẩn bị vào đảo mạnh và đều tay tay cho cơm tơi, hòa lẫn cùng với tỏi và từng hạt cơm được ngấm đều dầu là được. Khoảng thời gian để thực hiện công đoạn này mát chừng 1 phút.
– Bước 3: Thêm ít muối ăn, bột ngọt (hạt nêm ) và tí đường cát vào đảo đều tay lên cho gia vị ngấm vào cơm. Khi đảo cơm các bạn nhớ để lửa to, dàn đều phần cơm ra chảo vào đảo khoảng 1 phút thêm 1 lần.
– Bước 5: Nếu các bạn muốn món cơm chiên tỏi của các bạn có thêm phần màu sắc hấp dẫn hơn, các bạn có thể chuẩn bị thêm chút bột nghệ khô hoặc 2 quả trứng gà đánh tan rồi cho từ từ vào chiên cùng cơm.
– Bước 6: Thế là các bạn chỉ mất chừng 15 phút cho cả việc chuẩn bị các nguyên liệu rồi thực hiện cách làm cơm chiên tỏi này là các bạn đã có ngay món cơm chiên tỏi thơm ngon, nóng hoi hỏi để thưởng thức.
Chúc các ngon miệng và tiết kiệm thời gian cùng món cơm chiên tỏi đơn giản như thế này.
Thịt Kho Tiêu Ngon Đậm Vị Cho Bữa Cơm Gia Đình Thêm Ngon Miệng
NGUYÊN LIỆU LÀM THỊT KHO TIÊU
( Áp dụng cho khẩu phần 4 người ăn)
Thịt ba chỉ ngon: 400 gr
Chuẩn bị sẵn các nguyên liệu: hành lá, hành tím, tỏi, ớt, hạt tiêu đã xay nhỏ.
Gia vị : bột ngọt, hạt nêm, muối i ốt, nước mắm, đường.
Hoặc bạn có thể dùng thêm gói gia vị nêm sẵn dành riêng cho thịt kho.
Nồi chuyên dùng để kho thịt ( nếu có thì bạn nên dùng nồi đất hoặc nồi sứ để kho)
Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế hành, tỏi, ớt:
Lấy hành tím, tỏi đem đi bóc sạch vỏ, rửa sạch rồi đập dập, thái nhỏ. Ớt rửa sạch, vứt bỏ phần cuống, thái đôi tách bỏ hột rồi cũng đem thái nhỏ.
Sơ chế thịt ba chỉ:
Thịt ba chỉ mua về bạn hãy dùng dao lam cạo sạch lông, sau đó rửa sạch và xắt thành miếng nhỏ vừa ăn. Để miếng thịt khi kho không bị quắt lại bạn nên xắt thịt có độ dày vừa đủ ăn, tránh xắt thịt mỏng quá.
Làm nước màu kho thịt:
Trong bước này, các bạn có thể mua nước màu ( kẹo đắng) về làm. Tuy nhiên để món thịt kho tiêu của bạn đảm bảo được cả 2 tiêu chí màu sắc đẹp bắt mắt và hương bị đậm đà thơm ngon, chúng tôi sẽ mách bạn cách làm nước màu kho thịt như sau:
Đầu tiên, bạn đặt chảo lên bếp đun một lúc cho chảo nóng.
Sau khi chảo đủ nóng rồi, bạn cho 3 thìa đường vào thắng, Trong quá trình thắng nước đường, bạn chú ý vặn lửa nhỏ đảo đều tay liên tục tránh để nước đường bị cháy đen.
Đảo đều tay đến khi bạn quan sát thấy đường tan ra tạo thành nước có màu nâu cánh gián thì đổ thêm một chén nước vào rồi khuấy đều.
Tiếp tục khấy đều tay cho đến khi nước đường sánh lại thì tắt bếp, bắc chảo ra rồi đổ phần nước màu này riêng ra một bát.
Nấu thịt kho tiêu
Bước 1: Ướp thịt cho ngấm gia vị trước khi kho:
Bạn chú ý ướp thịt theo đúng tỉ lệ hướng dẫn sau ( áp dụng cho món kho 4 người ăn ) :
Cho tất cả gia vị trộn đều , hoặc có thể lắc nhẹ cho thịt ngấm đều gia vị trong khoảng 30 phút.
Bước 2: Kho thịt
Sau khi thịt đã ngấm đầy đủ gia vị, bạn bắc nồi thịt lên bếp kho.
Cho thêm một thìa dầu ăn vào nồi kho.
Lấy bát nước màu đã thắng đổ toàn bộ vào nồi kho.
Khi kho thịt bạn chú ý để lửa vừa, khi thấy nồi thịt sôi đều, bạn chú ý để lửa nhỏ riu riu và đậy nắp cho nước cạn dần dần. Nếu bạn muốn ăn thịt có nhiều nước thì khi đun bạn để lửa to hơn một chút và mở nắp ra.
Đun đến khi nào thấy phần nước thịt sánh lại và thấy thịt săn lại có mùi thơm dậy lên thì bắc ra và tắt bếp.
Bắc nồi thịt ra, múc thịt ra đĩa, rắc một ít hạt tiêu lên đĩa cho dậy mùi hơn. Đến đây là bạn đã hoàn thành xong món thịt kho tiêu ngon đậm đà hương vị cho món ăn gia đình bạn thêm ngon miệng rồi đấy!
NHỮNG THÔNG TIN THÚ VỊ VỀ MÓN THỊT KHO TIÊU
Những món ăn có thể làm được từ thịt lợn( thịt heo) :
Trong ngành công nghiệp chế biến thực phẩm, thịt lợn là nguyên liệu chính để làm ra rất nhiều món ăn thơm ngon, hấp dẫn, tiện lợi như: thịt giăm bông, giò, chả, lạp xưởng, xúc xích cay, xúc xích Ý…
Thịt kho tiêu ăn với canh gì?
Món kho luôn là món ăn không thể thiếu trong mỗi bữa cơm gia đình, đặc biệt ăn món thịt kho tiêu càng ngon hơn nữa khi ăn cùng với món canh nấu. Vậy ăn với canh gì thì ngon? Gợi ý bạn có thể ăn cùng với món rau cải sen nấu với râu tôm, hoặc ăn cùng với canh rau ngót, canh bí xanh, dưa cải muối… vừa giàu chất xơ, thanh mát cho cơ thể, lại giảm độ ngấy khi bạn ăn cùng thịt kho, làm cho bạn cảm thấy ngon miệng hơn, ăn được nhiều cơm hơn.
Thịt kho tiêu có tốt cho sức khỏe bà bầu không?
Các chị em trong thời kì mang bầu hoặc thời kì sau sinh phải ăn kiêng cữ sẽ phải đặc biệt chú ý đến chế độ ăn uống sao cho vừa ăn ngon miệng lại vừa hấp thụ được nhiều chất dinh dưỡng nhất để cho con bú, thì món thịt kho tiêu sẽ là một món ăn cô cùng phù hợp. Ăn món này, các mẹ vừa cảm thấy ngon miệng, ăn được nhiều,bụng dạ chắc hơn và đầy đủ chất dinh dưỡng hơn mà không sợ bị tiêu chảy.
Ăn hạt tiêu có tốt không ?
Hạt tiêu có rất nhiều tác dụng tốt cho sức khoẻ của bạn. Tuy nhiên chúng ta cũng không nên ăn quá nhiều:
Các nhà nghiên cứu đã chứng minh rằng trong hạt tiêu có chứa hợp chất piperine, một chất đóng vai trò quan trọng trong việc phòng ngừa ung thư, đặc biệt có tác dụng tốt trong việc ngăn chặn sự phát triển của các khối ung thư vú.
Các hợp chất piperine trong hạt tiêu có chức năng kích thích vị giác, góp phần thúc đẩy sản sinh sản ra axit hydrochloric, loại axit này đặc biệt cần thiết để tiêu hóa chất đạm khó tiêu và các loại thực phẩm khác trong dạ dày, chống đầy hơi, khó tiêu, tiêu chảy,táo bón…
Hạt tiêu hỗ trợ tốt trong việc giảm cân:
Ở lớp bên ngoài của hạt tiêu có chứa các chất dinh dưỡng thực vật, các chất này có tác dụng kích thích quá trình phân huỷ của các tế bào mỡ, đồng thời nó cũng thúc đẩy ra mồ hôi và đi tiểu, loại bỏ các chất dư thừa độc hại ra khỏi cơ thể . Vì vậy nó sẽ giúp ích rất lớn trong việc giảm cân.
Bạn đang xem bài viết Cách Làm Món Gà Kho Gừng Hoàn Hảo Cho Bữa Cơm Gia Đình trên website Bothankankanhatban.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!