Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Mì Xào Ngon Và Bí Quyết Cho Đĩa Mì Chất Lượng mới nhất trên website Bothankankanhatban.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Những ghi chép từ lâu đời nói lên rằng mì được tìm thấy lần đầu tiên tại Chinaat – địa điểm văn hóa Qjia Lajia ở Thanh Hải, tỉnh Sơn Đông. Người ta sấy khô hoặc chiên để có thể giữ chúng được lâu hơn. Kể từ đó các phiên bản khác nhau của món mì xào đã lan rộng ra khắp châu Á và tại mỗi nước sẽ biến tấu riêng cho mình các công thức chế biến khác nhau.
Mì xào là món ăn quen thuộc, rất dễ làm với tất cả mọi người. Với những nguyên liệu đơn giản nhưng rất dễ dàng tìm thấy xung quanh chúng ta. Thật nhanh chóng để làm ngay bữa sáng thơm ngon mà không tốn quá nhiều thời gian.
Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm có: mì sợi, các loại cải (cải thìa hoặc cải ngọt), ngò, thịt, tỏi, tiêu, hành, dầu ăn…
Bayleefood sẽ chỉ ra bí quyết để làm làm mì xào, chỉ cần thay đổi các thành phần chính, bạn sẽ tự tay làm nên các món mì khác nhau mà không tốn nhiều thời gian.
Cách làm mì xào ngon
Sơ chế nguyên liệu trước khi nấu
Đầu tiên, phần thịt, các bạn mua thịt về sau đó rửa sạch dưới vòi nước. Có rất nhiều các món mì xào như mì xào bò, thịt, hải sản, nghêu, cá hồi, tôm… Chỉ cần thay đổi phần nguyên liệu từ thịt, nhanh chóng chúng ra có ngay món mì nóng hổi.
Thịt sau khi rửa, được thái mỏng và ướp với tỏi, nước tương, hành tím, muối, tiêu… đợi khoảng 30 phút để các gia vị ngấm đều vào thịt.
Đối với mì, chúng ta đun sôi và chần mì trong khoảng 1 phút. Các bạn có thể sử dụng mì trứng, mì gói, các loại mì Hàn Quốc có sẵn trong cửa hàng tiện lợi. Cũng với cách trụng mì như trên.
Phần rau được rửa sạch rồi luộc sơ để giữ được độ tươi xanh cho rau củ.
Chế biến mì xào
Bước 1. Cho dầu vào chảo. Rồi đập dập tỏi, sau đó phi cho thơm. Sau đó cho thịt vào xào cho đến khi săn lại. Đảo nhanh trong vòng 2 phút với lửa to. Sau đó để thịt ra tô.
Bước 2. Tiếp tục cho dầu và tỏi vào, xào cải đến khi chín. Sau đó để ra tô riêng.
Bước 3. Cho tiếp tục dầu vào chảo, cho mì đã chần vào chảo. Cho thêm một ít nước, thêm nước tương, nước mắm vào. Rắc thêm nửa muỗng đường, sau đó xào cho mì săn lại. Nếu thích ăn giòn, các bạn cho nhiều dầu và xào sẽ làm mì giòn hơn.
Bước 4. Cho thịt và rau vào xào cùng. Để lửa nhỏ để không làm cháy sợi mì cùng các nguyên liệu. Thêm muối và nêm nếm lại cho vừa miệng.
Bước 5. Bày ra dĩa, trang trí trên mặt với cà rốt, ngò và hành.
Một số lưu ý và mẹo vặt để có món mì xào ngon đúng chuẩn
Khi chế biến thịt, các bạn rửa sạch, rửa dứt khoát, nhưng đừng ngâm quá lâu trong nước, nguyên liệu có thể bị mất chất và mất hương vị.
Mì sẽ ngon khi ăn lúc còn nóng. Hãy dùng ngay sau khi chế biến xong.
Rau sau khi luộc xong, bạn hãy bỏ vào tô đá ngay để giữ màu xanh của cải.
Cách Làm Mì Xào Bò Ngon Cho Bữa Sáng Thêm Chất Lượng
Mì xào bò cho bữa ăn sáng của gia đình được nhiều thành viên thích thú và cảm thấy ngon miệng. Hơn nữa, khoa học đã chứng minh bữa sáng đầy đủ chất dinh dưỡng là rất quan trọng cho một ngày dài làm việc. Để bữa sáng thêm phong phú và đa dạng, hôm nay chúng ta sẽ cùng đến với cách làm mì xào bò sao cho ngon để bữa sáng thêm chất lượng.
Mì xào bò nấu với gì?
Mì xào bò là một món ăn được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị đậm đà khó quên của nó. Món ăn này có thể sử dụng cho những bữa sáng của gia đình bạn. Cách nấu mì xào bò đơn giản, nhanh chóng nên các chị em phụ nữ có thể hoàn toàn yên tâm về thời gian nấu cũng như các khâu chuẩn bị nguyên liệu, sơ chế nguyên liệu.
Nấu mì xào thịt bò ngoài hai nguyên liệu chính là mì, thịt bò, bạn có thể sử dụng thêm rất nhiều những nguyên liệu khác để món ăn thêm hấp dẫn và phù hợp với khẩu vị của từng người. Mì xào bò có thể nấu với rau cải, cà rốt, ớt chuông xanh, ớt chuông vàng, xúc xích,… đều cực kì hấp dẫn và phù hợp. Tùy vào sở thích cũng như khẩu vị của mỗi người mà bạn có thể sử dụng các loại nguyên liệu khác nhau khi kết hợp nấu mì xào thịt bò.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món mì xào bò bao gồm: (phần dành cho 4 người)
Chuẩn bị nguyên liệu
Mì gói (mì tôm): 4 gói
Thịt bò xào: 300gr
Rau cải thìa: 1 bó
Cà rốt: 1 củ
Hành tây: 1 củ
Tỏi, hành tím băm nhỏ, hành lá và ngò.
Hạt nêm, nước tương, muối, đường, dầu ăn, tương ớt.
Cách sơ chế nguyên liệu làm mì xào bò như sau:
Rau cải thìa lặt sạch, rửa sạch và xắt khúc.
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, để ráo rồi tỉa hoa, sau đó xắt thành miếng vừa ăn.
Thịt bò xào rửa sạch, xắt miếng nhỏ vừa ăn và ướp thêm một chút xíu nước tương, hạt nêm và hành tỏi băm nhỏ.
Hành tây lột vỏ, rửa sạch rồi thái miếng cau. Hành lá và ngò lặt sạch, rửa sạch và cắt khúc nhỏ.
Mì tôm chần sơ qua với nước sôi, sau đó để ráo cho nguội.
Cách làm bò bít tết tại nhà
Cách làm mì xào bò ngon
Mì xào bò rau cải
Cách nấu mì xào bò rau cải gồm các bước như sau:
Bước 1: Xào thịt bò
Bật bếp, chờ cho chảo nóng đều thì cho 1 muỗng dầu ăn vào tráng đều mặt chảo. Cho thêm 1 muỗng hành tỏi băm nhỏ vào phi thơm. Khi hành tỏi dậy mùi thơm thì cho bò vào xào, nêm thêm 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng nước tương, 1 muỗng cafe đường vào đảo đều tay.
Khi thịt bò chín tái thì cho thêm cà rốt đã được tỉa hoa vào, xào tiếp. Bạn thấy cà rốt chín tái thì cho hành tây đã thái múi cau vào đảo đều rồi nhấc chảo ra.
Bước 2: Xào mì bò
Đun nóng chảo với một chút dầu ăn rồi cho mì tôm vào đảo đều. Khi sợi mì bắt đầu mềm thì cho hỗn hợp thịt bò xào tái và rau cải thìa vào, đảo đều. Nêm nếm thêm một chút gia vị sao cho vừa ăn, rồi rắc thêm hành ngò đã cắt khúc vào, đảo đều tay xong thì tắt bếp.
Cho mì xào ra đĩa, ăn kèm với nước tương và tương ớt nếu thích. Món này phải ăn nóng mới ngon.
Với món mì xào bò dành cho bữa sáng, là sự lựa chọn tuyệt vời dành cho gia đình bạn. Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt tự nhiên của thịt cùng vị ngọt của rau củ, thêm chút cay cay the the của tương ớt giúp cho món mì xào thêm đậm đà và cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho một ngày làm việc hiệu quả.
Cách làm mì xào bò trứng
Ốp trứng: bạn cho dầu vào chảo đun sôi, sau đó đập trứng vào chảo để ốp. Tùy theo khẩu vị của mỗi người mà bạn có thể ốp chín hoặc chín tới.
Mì xào bò sốt cà chua
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Mì vắt: 200g
Cà chua: 3 quả
Thịt bò: 200g
Bơ, tương ớt, đường, hạt nêm, muối…
Cách làm mì xào bò sốt cà chua
Mì bạn trần qua với nước sôi cho mì chín và mềm ra, sau đó đổ mì ra ngâm vào tô nước lạnh.
Cà chua bạn rửa sạch rồi thái nhỏ, thái hạt lựu.
Thịt bò bạn rửa sạch, thái miếng vừa ăn, cho vào một cái tô ướp một chút hạt nêm và đường cho thịt ngấm đều.
Cho chảo lên bếp, bạn cho bơ và thịt bò vào xào trước, xào chín tới rồi cho ra đĩa.
Sau đó, cho thêm một chút bơ nữa vào chảo, cho cà chua vào xào chín, cho gia vị vừa ăn, đổ phần thịt bò vừa xào vào rồi đảo đều.
Bạn vớt mì ra, để ráo rồi cho ra đĩa, đổ nước sốt cà chua cùng thịt bò lên trên và thưởng thức.
Bạn có thể trình bày và trang trí thêm với xà lách, dưa chuột và cho thêm vào đó một chút tương ớt.
Thông tin thú vị về món mì xào bò
Mì xào bò tiếng anh là gì?
Mì xào thịt bò trong tiếng anh được gọi là Fried Noodles with beef. Đây là một món ăn có nhiều chất dinh dưỡng từ thịt bò, rau củ kèm theo. Đồng thời lại dễ ăn và được nhiều người ưa chuộng. Thịt bò có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe của con người như tăng cường cơ bắp, có chứa nhiều dưỡng chất như protein, vitamin B6, kali, nhiều dầu thực phẩm, kẽm, magie,… Đây là những dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển của cơ thể người.
Ai không nên ăn nhiều mì gói?
Bí Quyết Cách Làm Bánh Mì Bít Tết Ngon Như Nhà Hàng
Nguyên liệu cần có của món bít tết ăn với bánh mì
Tỏa mùi thơm hấp dẫn, cực kỳ kích thích, bánh mì bít tết ngon miệng từ miếng thịt bò đến miếng pate béo ngậy mềm mại…Đẫm trong phần nước sốt đậm đà chấm với bánh mì được nướng vàng giòn.
Thư thả nhấm nháp từng miếng nhỏ để cảm nhận được hương vị thơm ngon của món bánh mì bít tết.
Cách làm bánh mì bít tết ngon như nhà hàng
Sau khi đã có đầy đủ các nguyên vật liệu thì chị em có thể bắt tay ngay vào sơ chế và chế biến món ăn.
Món ăn này cần chuẩn bị khá nhiều nguyên vật liệu nhưng cách chế biến không quá cầu kỳ phức tạp.
Thịt bò sau khi mua về rửa sạch, để ráo nước và dùng khăn giấy lau khô rồi thái thành các lát mỏng vừa ăn.
Tiếp theo, bạn quay ngược cán dao lại và dùng đầu cán dao đập đập trên bề mặt thịt.
Đem thịt bò ướp với 1 chút muối, 1 thìa dầu hào (có thể thay bằng dầu ăn) và 1 thìa cà phê bột năng.
Trộn đều thịt bò với hỗn hợp gia vị trên rồi để nguyên trong khoảng 15 phút để thịt được ngấm gia vị và mềm hơn.
Khoai tây rửa sạch, gọt và cắt thành từng sợi dày khoảng 1cm rồi đem ngâm với nước lạnh có pha 1 ít muối và bỏ vào đó 2 – 3 viên đá lạnh.
Tỏi bóc vỏ đập dập.
Cà chua thái múi cau nhỏ.
Dưa leo cắt bỏ cuống và rửa sạch rồi cắt lát vừa ăn. Sau đó đem dưa leo trộn với ít muối, ít đường và ít giấm, nêm có vị chua chua ngọt ngọt là được.
Chi tiết cách làm bánh mì bít tết ngon như nhà hàng
Dùng 1 chảo gang, cho lên bếp cho nóng, thêm chút dầu ăn và cho từng lát thịt bò vào áp chảo cho chín tái.
Đập thêm trứng vào chiên chín vừa lòng đào (nên chọn trứng gà để ngon và ngọt).
Xúc xích cắt khúc vừa rồi chẻ dọc và cho vào rán chín.
Sau khi ngâm khoảng 30 phút thì vớt khoai tây ra và để ráo rồi đem đi chiên vàng.
Cho tỏi vào vào chảo với chút dầu ăn, cho phần sốt cà chua vào phần tỏi phi và thêm một chút nước trắng rồi nấu sôi. Nêm nếm với chút gia vị và đường cho có độ đậm đà vừa miệng và nấu cho đến khi sốt hơi sánh lại thì để riêng sang bên.
Cho pate, khoai tây chiên và xúc xích vào trong chảo gang để chiên nóng.
Bắc nguyên cả chảo gang ra khỏi bếp và đặt lên cái rế hay đĩa chịu nhiệt rồi bày trực tiếp lên bàn giữ cho phần đồ ăn trong chảo luôn được nóng giòn.
Món bánh mì bít tết gồm khá nhiều phần nguyên liệu được hoà quyện với nhau nên bạn có thể thoải mái trình bày theo ý thích.
Trên gang chảo còn nóng hổi là phần nước sốt chua ngọt sánh đặc. Bạn trình bày thịt bít tết, trứng ốp la, khoai tây chiên, pate, xúc xích,… thêm một chút rau mùi, xà lách ăn kèm, một ít lát cà chua mỏng.
Bánh mì bít tết với rất nhiều nguyên liệu được giữ nóng trên chảo khá lâu ăn kèm với bánh mì nướng vàng giòn rất ngon miệng. Từ thịt bò, pate, trứng hay xúc xích trong chảo đều mang lại hương vị đặc trưng riêng khi thưởng thức kèm với bánh mì.
Bên cạnh đó, nếu bạn không có quá nhiều thời gian để tự tay chuẩn bị món ăn thì có thể đến cửa hàng Thực phẩm 29 để thưởng thức.
Mọi thông tin về cách thức đặt hàng cũng như menu món ngon mỗi ngày bạn đọc có thể tham khảo tại website chúng tôi hoặc liên hệ hotline 0984.000.059 .
Bí Quyết Làm Mì Vịt Tiềm Chay Đơn Giản
Có thể nói món ăn mỗi ngày xung quanh chúng ta có rất nhiều. Từ những món bình dân cho đến những món cao sang quyền quý. Tuy nhiên nếu chị em nội trợ đang thắc mắc không biết nên chọn món chay cho gia đình vào những ngày thanh đạm? Vậy thì mì vịt tiềm chay chính là món ăn không còn gì hoàn hảo hơn. Với món ăn chay ngon này bạn có thể ghi điểm điểm tuyệt đối với các thành viên trong gia đình.
1. Nguyên liệu chính làm mì vịt tiềm chay
Theo như thống kê mì vịt tiềm chay có khá nhiều nguyên liệu kèm theo. Từ nguyên liệu để nấu mì cho đến nguyên liệu để làm nước dùng. Bởi thế các bạn nên dùng giấy bút để ghi chép lại nếu không sẽ rất khó nhớ. Cụ thể nguyên liệu chính của món ăn gồm:
200g tàu hũ ky tươi. Các bạn nên chọn những lá tàu hủ nguyên không bị rách. Bởi vì như vậy khi nấu mì vịt tiềm chay có thể tạo hình miếng thịt vịt đẹp hơn.
1 miếng đậu hũ chiên hoặc là đậu hũ non nếu bạn có thời gian rảnh để chiên đậu.
2 củ cải trắng, 1 quả susu, cải thảo, bắp Mỹ, củ sắn. Đây là những thực phẩm chính để bạn nấu nước dùng mì vịt tiềm chay. Vì thế bạn cần chú ý trong khâu lựa chọn thực phẩm để hương vị thêm đậm đà.
200g củ sen. Củ sen nấu mì bạn phải chọn loại sen săn chắc, có màu vàng sáng và tròn. Như vậy khi nấu lên củ sen sẽ phồng to thoạt nhìn rất đẹp mắt.
1 củ cà rốt có kích thước vừa phải, gừng băm, hành boa rô, ngò rí, gia vị, 150g cải thìa. Hơn nữa bạn cũng đừng quên chuẩn bị thêm 200g mì sợi – nguyên liệu chính để nấu mì.
24 cái nấm đông cô. Bạn nên chọn nấm có mặt trên màu vàng hoặc màu trắng và không bị mùi lạ. Bởi vì những miếng nấm này đảm bảo chất lượng và món mì vịt tiềm chay ngon hơn.
Bên cạnh đó bạn cần chuẩn bị thêm các gia vị kèm theo. Trong đó bao gồm nước tương, hạt nêm được chiết xuất từ nấm hương và hạt sen, ngũ vị hương.
Ngoài ra bạn cũng cần chuẩn bị thêm dầu điều, dầu hào, rượu mai quế dầu ăn. Kết hợp với nước tương và vỏ quýt khô, quế, để tạo mùi thơm cho mì vịt tiềm nấu chay.
2. Hướng dẫn sơ chế và thực hiện món mì vịt tiềm chay
Hướng dẫn sơ nguyên liệu
Tàu hũ ky bạn đem bỏ vào bát và ướp các gia vị vừa ăn khoảng 10 phút. Trong đó bao gồm 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 muỗng nước tương, ½ muỗng màu dầu điều. Kết hợp với 1 muỗng gừng băm, 1/3 thìa cà phê ngũ vị hương và 2 muỗng rượu mai quế lộ.
Sau đó bạn lấy 12 cái nấm đông cô đem ngâm với nước cho mềm
Tiếp đó bạn bật lửa, rang qua tai vị, quế, vỏ quýt rồi đem cho vào túi vải.
Đậu hũ chiên bạn cắt thành từng miếng vừa ăn.
Củ sen đem bào hết phần vỏ rồi cắt thành từng lát và ngâm trong nước. Bạn có thể cho một ít nước cốt chanh vào để ngâm cùng.
Tiếp đó bạn nấu một nồi nước sôi rồi thêm chút dầu ăn và muối để trụng qua cải thìa. Khi trụng xong cải thìa thì bạn nhớ vớt ra và đảo qua nước đá lạnh để ráo.
Hành boa rô bạn cũng đem cắt lát và phi thơm với dầu thực vật. Còn mì sợi bạn đem trụng qua nước sôi và chuẩn bị nấu mì.
Hướng dẫn chế biến món mì vịt tiềm chay
Nấu nước dùng: Bạn đem củ sắn, củ cải trắng, su su, cải thảo, bắp mỹ. Cùng 12 cái nấm đông cô còn lại đem nấu nước dùng chay. Một khi nước dùng sôi lên bạn vặn lửa nhỏ và hầm như vậy trong vòng 30 phút đến 1 tiếng. Sau khi đã đủ thời gian bạn nêm nếm gia vị sao cho đậm đà rồi tắt bếp.
Sau đó bạn lọc nước dùng sao cho không có cặn bã vào nồi khác khoảng 2.5 lít.
Tiếp đó bạn cho nồi lên bếp rồi đun để nước dùng sôi. Một khi thấy nước sôi mạnh bạn đem túi vải có chứa gia vị lúc này sơ chế vào. Bạn cho thêm nấm đông cô, cà rốt, hạt sen vào luôn để cho nguyên liệu vừa chín. Lúc này bạn nêm khoảng 1,2 muỗng muối, 1/5 muỗng hạt nêm, 2 thìa cà phê đường. Cùng với 2 muỗng dầu hào, 3 muỗng nước tương vào.
Cuối cùng bạn cho mì đã trụng vào bát thêm thịt vịt chay, đậu hũ chiên, cải thìa vào. Tiếp đó bạn tắt bếp rồi vớt bỏ túi gia vị và múc nước vào bát. Bạn nhớ múc thêm củ sen, nấm đông cô, cà rốt, ngò rí, hành boa rô và tiêu nữa. Như thế là bạn đã có ngay bát mì ngon lành rồi
Ngoài ra món mì vịt tiềm chay khi làm xong bạn cũng không nên bỏ qua khâu trang tí. Bạn hãy dùng 1/3 củ cà rốt cắt thành từng lát tròn và tỉa thêm 4 hình tam giác 4 bên. Vậy là món ăn của bạn đã hoàn toàn hấp dẫn và thu hút mọi ánh nhìn của cả gia đình rồi.
Bạn đang xem bài viết Cách Làm Mì Xào Ngon Và Bí Quyết Cho Đĩa Mì Chất Lượng trên website Bothankankanhatban.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!