Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Kim Chi Từ Cải Thảo Ngon Nức Vị mới nhất trên website Bothankankanhatban.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Kim chi là một trong những thực phẩm lên men, có vị chua chua, cay cay giúp kích thích vị giác và tốt cho hệ tiêu hóa. Kim chi thường được ăn kèm với món nướng, thịt luộc… và còn là nguyên liệu để chế biến nhiều món đơn giản như canh đậu phụ, cơm rang tôm, mì kim chi,…
Làm kim chi các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu như sau
Một cây cải thảo (kg)
Muối
Nguyên liệu làm nước sốt cay:
1/2 quả táo (100g)
1/2 quả lê (100g)
1 bó lá hẹ
5g muối
5g tôm khô loại nhỏ (loại mặn)
5g đường
6-10 củ tỏi
2 mẩu gừng
15g bột gạo nếp
150ml nước
150g bột ớt Hàn Quốc
50ml nước mắm
Các bước làm.
Bước 1 : Cải thải sau khi rửa sạch và để ráo nước đem xếp
Bước 1: Rau cải thảo đem tách lá, rửa sạch và để cho ráo nước đem xếp một lượt vào trong một chiếc hộp lớn, sau đó rắc 2,5g mối đều lên trên. Làm lần lượt như vậy cho đến khi hết lá cải thảo thì thôi. Tiếp theo, ướp lá cải thảo cùng với muối khoảng 8 tiếng đồng hồ cho lá cải thảo mềm ra và đem bỏ nước lá cải thảo rồi cho ra ngoài.
Bước 2: Đem táo, lê gọt bỏ vỏ và băm nhỏ. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Lá hẹ rử sạch, thái nhỏ. Gừng cạo vỏ, rửa sạch và thái nhỏ.
Bước 3: Cho bột ớt và nước mắm vào một bát to và khuấy đều lên. Sau đó cho gừng, lá hẹ,táo, lê và tôm khô vào.
Bước 5: Cho lá cải thảo vào bát hỗn hợp nước sốt cay. Bạn có thể dùng thìa múc hốn hợp sốt cay này phết đều lên hai bên lá cải thảo. Rồi xếp lá cải thảo vào hộp chứa có nắp đậy. Để kim chi cải thảo trong vòng 20 giờ ở nhiệt độ phòng để kim chi lên men.
Cách Làm Kim Chi Cải Thảo Giòn Ngon Chuẩn Vị Hàn
Kim Chi Cải Thảo Hàn Quốc được làm từ cải thảo, cà rốt, hành tây, tỏi, gừng, ớt, đường, sau đó muối lên men, có màu sắc bắt mắt, vị chua chua cay cay, kích thích vị giác, có thể ăn trực tiếp hoặc ăn kèm với các món chiên, luộc, nướng khác. Vì có hình thức là rau muối không cần giấm hoặc chất làm chua, nên kim chi cung cấp hàm lượng Protein cao, nhiều khoáng chất và chất xơ rất tốt cho sức khỏe con người.
Cách sử dụng:
Dùng ăn kèm hoặc chế biến nên nhiều món ăn như: mì kim chi, lẩu kim chi, cơm rang kim chi, cơm cuộn rong biển với kim chi, há cảo nhân kim chi, kim chi đậu hũ, súp kim chi, canh kim chi hầm thịt, các loại bánh kim chi nhân hải sản.
Cách bảo quản:
Để nơi khô ráo thoáng mát. Có thể đóng thành nhiều túi nhỏ để ăn dần.
Cho vào ngăn mát tủ lạnh để sản phẩm được bảo quản tốt hơn và kéo dài thời gian lên men. Oxi trong không khí làm tăng quá trình lên men của kim chi. Do đó, nếu muốn giữ kim chi tươi lâu cần phải tránh tiếp xúc trực tiếp với không khí.
Kim chi ngon nhất khi được ủ ở nhiệt độ 5 – 10 độ C trong 2 – 3 tuần. Nếu muốn kim chi chậm lên men, nên bảo quản ở 3 – 5 độ C (mùi vị và độ chín của kim chi khác nhau tùy thuộc vào cách bảo quản của người sử dụng).
Cách làm kim chi cải thảo truyền thống vị đơn giản nhất
3kg cải thảo
Muối
2 muỗng canh bột nếp
2 muỗng canh đường nâu hoặc trắng
2 củ cải trắng, 1 củ cà rốt
7 đến 8 cây hành lá cắt nhỏ
Hẹ cắt nhỏ
1 củ tỏi, 1 nhánh gừng, 1 củ hành tây băm nhỏ
1 chén nước mắm, 2 chén bột ớt Hàn Quốc
Khi mua cải thảo nên chọn những búp non, còn tươi, không bị dập nát. Sau khi mua về, bạn đem rửa sạch và ngâm trong nước muối khoảng 15 phút. Tiếp đó, bạn tách lá rồi đem phơi nắng khoảng 1 tiếng, bước này giúp muối kim chi có độ giòn khi ăn.
Sau khi phơi xong, bạn đem cải thảo trộn với 70g muối tinh. Lưu ý bạn nên xát muối vào phần thân trắng nhiều hơn, phần lá cải mỏng nên xát ít muối để tránh kim chi làm ra bị quá mặn.
Cà rốt, củ cải trắng cạo vỏ và rửa sạch, bào thành những sợi nhỏ vừa ăn. Bào xong, bạn đem cà rốt, củ cải trắng bóp với chút muối tinh. Sau đó, vắt bỏ hết nước, mẹo này sẽ giúp cà rốt, củ cải trắng được giòn hơn.
Làm nước xốt kim chi
Hòa bột nếp với khoảng 1 lít nước, sau đó cho vào nồi và đặt lên bếp, nhớ khuấy đều tay để bột không bị cháy. Khi thấy có hiện tượng bột sôi lăn tăn thì cho đường vào, khuấy tan và tắt bếp để bột nguội dần (không để nguội hoàn toàn).
Khi bột còn hơi ấm, cho bột ớt Hàn Quốc vào và khuấy khoảng 20 phút. Sau đó, cho tiếp hỗn hợp hành tây, gừng, tỏi đã băm nhỏ vào cùng với nước mắm và trộn đều.
Cho củ cải, cà rốt, hành lá đã sơ chế vào hỗn hợp bột và trộn đều lên.
Phết xốt kim chi
Mang bao tay và phết đều xốt lên bề mặt của cải. Sau khi phết xong, cuộn tròn kim chi lại, sau đó xếp vào hộp nhựa hay thủy tinh (không nên ép kim chi quá đầy và chặt). Để ở nhiệt độ phòng chừng 2 – 3 ngày cho kim chi lên men. Sau đó mang vào tủ lạnh và dùng dần.
Thành phẩm phải giữ được độ dai giòn của cải thảo, vị cay của ớt hòa quyện cùng vị thơm nồng của tỏi, hành tây, hành lá.
Kim chi cải thảo không được quá mặn, quá nhạt mà phải có vị chua dịu, thơm ngon, kích thích vị giác.
Lợi ích của việc ăn kim chi
Không chỉ đơn thuần là món ăn ngon, kim chi còn chứa ít calo và rất giàu chất xơ. Nhờ vậy, nó giúp cho quá trình tiêu hóa trong cơ thể diễn ra dễ dàng, nhanh chóng và hiệu quả hơn. Bên cạnh đó kim chi cải thảo còn có một số lợi ích như:
Duy trì sức khỏe
Do chứa nhiều vitamin, khoáng chất như vitamin A, B, sắt, canxi và selen, nên kim chi có khả năng duy trì cơ thể khỏe mạnh và giúp đối phó với các bệnh nhiễm trùng. Đồng thời còn giúp lưu thông máu, tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ hệ cơ bắp tăng trưởng.
Giảm huyết áp
Allicin và selen dễ dàng tìm thấy ở tỏi, một thành phần thiết yếu trong món kim chi giúp lưu lượng máu trong cơ thể được cải thiện, đồng thời mức cholesterol cũng được hạ xuống.
Bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do
Với nguyên liệu chính là cải thảo, cà rốt… được ngâm chua, hay còn gọi là lên men nên kim chi chứa rất nhiều các hoạt chất chống oxy hóa. Các chất chống oxy hóa này bao gồm những vi chất dinh dưỡng, từ đó giúp cơ thể ngăn chặn, chống lại sự hoạt động của các gốc tự do. Các thành phần khác như gừng, ớt và tỏi cũng hỗ trợ hệ thống miễn dịch và ngăn chặn bệnh cúm hoặc cảm lạnh.
Chống ung thư
Trong cải thảo chứa nhiều axit sinapic, flavonoid cũng như chất chống oxy hóa phenolic và carotenoid. Những chất này có công dụng đối phó rất tốt với các loại ung thư, đặc biệt là ung thư dạ dày.
Ngoài ra, việc lên men trong quá trình làm kim chi cũng giúp cung cấp cho cơ thể men vi sinh, hay còn gọi là lợi khuẩn, hỗ trợ rất nhiều cho hệ tiêu hóa làm việc.
Làm sao để kim chi có màu đỏ?
Ớt bột Hàn Quốc là gia vị không thể thiếu và cũng là tuyệt chiêu giúp bạn có món kim chi cải thảo tuyệt ngon với màu đỏ bắt mắt. Ớt bột Hàn Quốc là loại bột ớt đã được xử lí nên sẽ có màu đẹp và ít bị hăng, cay nồng hơn so với bột ớt bình thường.
Muốn kim chi giòn ngon nên làm thế nào?
Muốn kim chi giòn ngon thì bạn nên để cải thảo nguyên cây phơi héo trong bóng râm. Nếu có các nguyên liệu đi kèm như cà rốt, củ cải… bạn nên bào mỏng, bóp chút muối hoặc phơi héo để để giữ độ giòn của nguyên liệu.
Bà bầu có ăn kim chi được không?
Kim chi là một trong những thực phẩm phổ biến, dễ ăn, được làm từ rau cải và bột ớt nên rất được các mẹ bầu yêu thích. Theo các chuyên gia, phụ nữ có thai ăn được thực phẩm này và không phải kiêng cữ hay tránh né vì muối ớt. Tuy nhiên những bà bầu có thể trạng không tốt nên hạn chế món kim chi, vì kim chi không mang tinh bột và chất béo.
Cách chữa kim chi bị mặn
Khi kim chi bị mặn và không thể làm lại do thời gian ngắn thì khoai tây chính là cứu tinh lúc này. Bạn lấy khoai tây sống, gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt thành những lát to, cho vào kim chi để giảm bớt độ mặn.
Ngoài ra, sử dụng một lượng nhỏ giấm thơm, nước cốt chanh tươi cho vào kim chi cũng là cách hiệu quả giúp chữa mặn món ăn.
Cách Làm Kim Chi Cải Thảo Hàn Quốc Truyền Thống Chuẩn Vị
1. Cách làm kim chi cải thảo Hàn Quốc truyền thống
Nguyên liệu
Cải thảo: 1 đến 2 bắp (Khuyên bạn nên chọn những quả to xanh và tươi, dùng tay vỗ nếu thấy chắc tay là được)
Cà rốt: Tốt nhất là 2 củ (Bạn chọn củ tươi, đem rửa và nạo ra từng sợi, tốt nhất nên bóp qua với hỗn hợp muối đường, vặt nhẹ và để bên)
Hành tây: 1 củ (Rửa và cắt sợi nhỏ ngâm qua nước muối để bớt múi hăng)
Hành lá và hẹ: Rửa sạch và cắt khúc
Ớt tươi: Bạn sắt nhỏ
Bột gạo nếp
Nước sôi nguội: Tầm 0,5l
1 quả táo (hoặc lê): Rửa và băm nhỏ ra, có thể xay nhuyễn
Gừng: Thái thành sợi
Tỏi: Lột vỏ và băm nhỏ ra.
Gia vị: Ớt bột Hàn Quốc, đường, muối, nước mắm, bột ngọt…
Hướng dẫn cách làm
Bước 1: Bạn tách nhánh cải thảo ra và dùng dao bổ dọc nhánh cải, tiếp đến bạn bóp với muối, rửa sạch đi và để thật ráo nước (bạn có thể phơi nắng tầm 60 phút để khi làm xong món kim chi cải thảo Hàn Quốc giòn hơn, bạn cũng có thể dùng muối để rắc lên từng bẹ cải thảo giúp cho muối ngấm vào cải nhanh hơn).
Bước 2: Bạn trộn thật đều hỗn hợp tỏi, cà rốt, hành tây, gừng, ớt bột Hàn Quốc, ớt tươi, nước táo (hoặc dùng nước lê) đã xay nhuyễn, hành lá đã cắt khúc, hẹ, muối hạt đã chuẩn bị trước (tầm 2 thìa), 3 thìa nước mắm, 3 thìa đường, 1 thìa bột ngọt.
– Với 1 bắp cải bạn cho tầm hơn 1 muỗng ớt bột Hàn Quốc, với 2 bắp cải bạn cho tầm 2 đến 3 muỗng, tùy vào khẩu vị của bạn.
– Nếu bạn muốn làm kim chi cải thảo ăn liền, hãy cho nước cốt chanh và ít nước đun sôi để nguội vào hỗn hợp trên, trộn đến khi thấy hỗn hợp sền sệt là được. Đồng thời nếm thử để xem có cần thêm gia vị gì hay không.
– Trước tiên bạn đeo găng tay vào, tiếp đến dùng hỗn hợp và phết đều lên từng bẹ cải, sao cho thấm từng chi tiết nhỏ nhất để cho món kim chi cải thảo đậm đà hơn.
– Sau đó xếp các bẹ cải vào lọ thủy tinh hoặc hộp nhựa, nhưng chúng tôi khuyên bạn nên dùng lọ thủy tinh để giữ mùi vị lâu hơn.
Bước 4: Sau khi đã hoàn thành bạn cho lọ kim chi cải thảo để ở một nơi thoáng mát, tầm 1 đến 2 ngày thì lên men, sau khi đã lên men bạn có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản ăn dần.
2. Cách làm kim chi cải thảo thơm cay chuẩn vị
Nguyên liệu
1 bắp cải thảo
Muối, đường, nước
150 gr Ớt bột Hàn quốc, 50 ml Nước mắm
Táo ½ quả, Lê ½ quả, 1 bó lá hẹ, 6-10 củ tỏi, 2 miếng gừng, 15 gr bột gạo nếp
5 gr tôm khô loại nhỏ, mặn
Hướng dẫn cách làm
Bước 1: Cải thảo tách lá, rửa sạch để ráo nước.
Xếp một lượt lá cải thảo vào hộp lớn, sau đó rắc 2,5 gr muối đều nhau lên trên. Làm tương tự cho đến hết lá cải thảo, ướp khoảng 8 tiếng cho đến khi lá cải thảo mềm. Sau đó, vắt bỏ nước lá cải thảo rồi lấy ra ngoài.
Bước 2: Táo, lê gọt vỏ, băm nhỏ. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Gừng cạo vỏ, rửa sạch, thái nhỏ. Lá hẹ rửa sạch, thái nhỏ.
Trộn đều hỗn hợp nước mắm và bột ớt. Cho táo, lê, tỏi, gừng, hẹ và tôm khô vào.
Bước 3: Chuẩn bị nồi, cho vào 150 ml nước và 15 gr bột gạo nếp, đun lửa, vừa đun vừa khuấy cho bột sệt lại. Sau đó đổ hỗn hợp trên vào, thêm đường và muối cho hợp vị. Ta được hỗn hợp sốt cay.
Bước 4: Dùng thìa múc hỗn hợp sốt cay này phết đều lên hai bên lá cải thảo. Rồi xếp lá cải thảo vào hộp chứa có nắp đậy. Để kim chi cải thảo trong vòng 20 giờ ở nhiệt độ phòng để kim chi lên men.
Sau đó, cho kim chi cải thảo vào tủ lạnh bảo quản trong vòng 7 ngày!
Như vậy bạn đã hoàn thành được cách làm kim chi cải thảo giòn cay ngay tại nhà, vừa đáp ứng sở thích lại đảm bảo an toàn vệ sinh. Kim chi ngon tuyệt khi ăn không, ăn kèm với món nướng, món trộn,…
3. Cách làm kim chi cải thảo chay
Nguyên liệu
3 kg cải thảo 1 chén muối thô
5 chén nước lọc
300 gr củ cải bào sợi
3 nhánh hành hoa
3 cây cải bẹ xanh thái nhỏ để chúng bớt mùi nồng 1 muỗng canh bột gạo
1/2 chén ớt bột dạng mảnh Hàn Quốc
1/4 quả lê
1/2 chén bỉ đỏ nghiền nhuyễn
2 muỗng canh tỏi băm
1 muỗng cà phê gừng băm nhuyễn
2 muỗng canh xì dầu
2 muỗng canh muối
Hướng dẫn cách làm
Bước 1:
– Cải thảo cắt gốc, rửa sạch rồi đem đi bổ dọc thành 4 phần bằng nhau.
– Đun sôi 125 ml nước lọc, đổ bột gạo nếp vào đó và khuấy đều với lửa nhỏ. Đến khi bột nếp sền sệt thì bạn tắt bếp và để chúng nguội tự nhiên.
Bước 2:
Bạn pha muối cùng nước sạch theo tỷ lệ 1:10 để làm thành nước muối. Sau đó bỏ cải thảo vào rửa thật sạch.
Bước 3:
Rắc muối vào phần thân cứng màu trắng của từng lá cải thảo. Sau đó để yên như vậy trong vòng 6-8 tiếng.
Bước 4:
Bạn cho bột gạo nếp và tất cả các gia vị vào một cái thau lớn vào một cái tô lớn. Sau đó trộn thật đều chúng lại với nhau.
Bước 5:
Bạn vớt cải thảo ra, dùng nước sạch để xả trôi đi hết muối và để ráo. Hãy rửa đi rửa lại ít nhất 3 lần.
Bước 6:
– Bạn cho củ cải, hành hoa và cải bẹ xanh vào thau gia vị lúc nãy.
– Tiếp theo bạn cho từng lá cải thảo vào thau gia vị, phết hỗn hợp gia vị lên từng lá và đặt trong một chiếc hộp kín.
– Xong xuôi hết thì bạn đậy nắp lại và để hộp kim chỉ ở ngoài nhiệt độ phòng 2 ngày.
– Sang ngày thứ 3, bạn đem hộp kim chi cất vào trong tủ lạnh để dùng dần.
4. Cách làm kim chi cải thảo kiểu thuần Việt
Nguyên liệu
Cải thảo: 1 kg, (nên lựa chọn loại tươi non và có búp sẽ ngon hơn)
Cà rốt, cải trắng : 200 gr
Gừng tươi: 100 gr.
Tỏi: 40 gr.
Ớt trái: 5 quả.
1 quả táo lê
5 cây hành xanh và hành tây
Gia vị: bột gạo, đường, muối, bột ngọt, nước mắm, ớt bột, tiêu.
Hướng dẫn cách làm
Bước 1: Tiến hành bỏ phần lá cải thảo bị giập hoặc thâm phía ngoài đi, chỉ để lại phần lá còn nguyên và xanh. Sau đó cắt cải thảo làm tư sao cho các phần bằng nhau sau đó thái khúc vừa ăn.
Bước 2:
– Sau khi đã cắt xong bạn rửa sạch, dùng một chậu nhỏ đã được rửa sạch bạn hòa với 10 chén nước ấm và 1/2 chén muối tinh hòa vào chậu.
– Số muối còn lại bạn dùng tay xát muối vào từng lớp lá cải từ phía trong ra phía ngoài, lưu ý là phần bên trong lõi dày thì bạn cần xoa nhiều muối hơn. Đây là bước hết sức quan trọng khi muối kim chi. Cần phải dùng lượng muối vừa đủ và thời gian để ướp cải thảo sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến việc kim chi có ngon hay không.
Bước 3: Sau khi ngâm với nước muối xong các bạn vớt cải thảo ra rổ và để ráo nước.
Bước 4: Tiếp theo bạn cho nồi nước lên bếp đun sôi và cho bột gạo vào trở thành hỗn hợp sệt.
Bước 6: Củ cải trắng và cà rốt bạn gọt bỏ vỏ, rửa sạch và thái thành những sợi dài độ 5 cm. Hành xanh bạn cắt khúc có độ dài như củ cải. Ớt thái thành lát.
Bước 7: Sau đó bạn cho rau củ và sốt kim chi vào trộn đều với nhau, dùng tay bóp nhẹ cải thảo cho thấm gi vị và cho vào lọ đựng.
Mỗi lần ăn, bạn gắp ra một chút kim đủ dùng cho gia đình mình và thưởng thức chúng cùng cơm trắng hay nấu thành canh kim chi cũng đều rất tuyệt đấy!
Cách Làm Kim Chi Cải Thảo Chuẩn Hàn Quốc Tại Nhà
Mẹo: Tham gia cộng đồng làm bánh 365 để giao lưu và học hỏi kinh nghiệm làm bánh
Thời gian chuẩn bị
Phút
Hôm nay, chúng tôi giới thiệu bạn cách làm kim chi cải thảo chuẩn Hàn Quốc tại nhà nhé! Kim chi là một trong những món ăn truyền thống của người Hàn, chỉ mới du nhập vào Việt Nam trong vài năm trở lại đây nhưng đã rất quen thuộc với nhiều người. Hãy cùng nhau bắt tay làm món kim chi cải thảo chuẩn Hàn Quốc tại nhà luôn nào. Chắc chắn gia đình bạn sẽ thích món kim chi với cách làm kim chi của chúng tôi lắm đó lắm đó.
Nguyên liệu cho cách làm kim chi cải thảo chuẩn Hàn Quốc tại nhà
Phần cải thảo:
– 3-4 cây cải thảo cỡ trung bình.
– 120gr muối.
Phần sốt:
– 500ml nước.
– 30gr bột gạo nếp.
– 30gr đường (có thể dùng đường trắng hoặc nâu đều được).
Phần rau củ muối kèm:
– 400gr củ cải bào sợi.
– 200gr cà rốt bào sợi.
– 7-8 cây hành lá, rửa sạch, cắt khúc.
– 100gr hẹ cắt khúc.
Phần gia vị:
– 24 tép tỏi băm nhỏ.
– 10gr gừng tươi rửa sạch, gọt vỏ, băm nhỏ.
– 1 củ hành tây vừa lột vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
– 100ml nước mắm.
– 50gr muối tôm.
– 200gr bột ớt Hàn Quốc.
Dụng cụ sử dụng cho việc làm kim chi cải thảo chuẩn Hàn Quốc tại nhà
– Dao.
– Tô.
– Nồi.
– Đũa.
– Hộp.
Cách làm kim chi cải thảo chuẩn Hàn Quốc tại nhà
Bước 1:
– Cải thảo cắt đôi .
Bước 4:
– Sau 2 tiếng thì rửa lại cải thảo vài lần dưới vòi nước sạch để loại bỏ muối và bụi bẩn.
Những lưu ý quan trọng trong cách làm kim chi cải thảo
Điều quan trọng nhất của cách làm kim chi ngon là chọn cải thảo
Điều quan trọng nhất trong cách làm kim chi là phải chọn được cải thảo ngon là cực kỳ quan trọng, vì không phải bất cứ cây cải thảo nào làm kim chi cũng ngon như nhau. Chị em nên chọn những cây cải thảo còn tươi, to đều, trọng lượng khoảng 1.5 – 2kg/1 cây.
Với cách làm kim chi chuẩn Hàn Quốc là phải phơi héo kim chi?
Nhiều theo những cách làm kim chi không chuẩn thường đem kim chi mới mua về rồi chế biến luôn, nhưng nên điều đó là hoàn toàn sai. Với cách làm kim chi chuẩn Hàn Quốc phải để cải thảo hơi héo một chút. Vì khi phơi như vậy kim chi sẽ tạo được độ giòn hơn. Trước khi ủ muối, chị em bổ đôi hoặc 3 ra rồi phơi héo. Trong điều kiện mùa hè có nắng thì phơi khoảng 2-3 tiếng, nắng to thì chỉ cần 1-2 tiếng tùy theo mức độ nắng. Đối với điều kiện mùa đông hoặc những ngày không có nắng việc phơi kim chi sẽ lâu hơn tầm 6 giờ. Bạn có thể kiểm tra xem đến khi nào sờ vào lá cải thảo cảm thấy mềm đi là được. Cũng không quá khó để các bạn làm theo cách làm kim chi chuẩn của Hàn Quốc này nhỉ?
Nguyên liệu, gia vị muối cho cách làm kim chi chuẩn Hàn Quốc
Những nguyên liệu và gia vị của cách làm kim chi thường sẽ không có gì khác nhau. Quan trọng là bạn phải chọn được nơi uy tín và chất lượng để mua.
Cách bảo quản kim chi
Kim chi sau khi hoàn thiện, cho vào hộp kín hoặc lọ thủy tinh hay các túi buộc kín. Để cho nhanh lên men, bạn nên để ở nhiệt độ phòng 1-2 ngày. Tùy thời tiết rồi mới cho vào tủ lạnh bảo quản được 1 tuần. Sau 1 tuần kim chi bắt đầu chua và lên men, chúng ta có thể ăn trực tiếp. Kim chi cũng có thể làm làm canh kim chi hoặc lẩu kim chi hay rất nhiều món ngon khác từ kim chi.
Tags: cách làm kim chicách làm kim chi cải thảoCách làm kim chi cải thảo chuẩn Hàn Quốckim chi cải thảo
Bạn đang xem bài viết Cách Làm Kim Chi Từ Cải Thảo Ngon Nức Vị trên website Bothankankanhatban.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!