Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Dưa Chua Thập Cẩm Ngon Đã Miệng ~ Ẩm Thực Thông Thái mới nhất trên website Bothankankanhatban.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Nguyên liệu:
1 củ cà rốt
1 cái bắp cải nhỏ
1 quả ớt chuông đỏ
1 quả ớt chuông vàng
1 củ hành tây
Nửa cái súp lơ trắng
Nửa cái súp lơ xanh
Gia vị: 1 chén dầu oliu, 1/4 chén giấm, 5 lá nguyệt quế, 20 hạt hạt tiêu, 3 muỗng canh muối.
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đối với cà rốt: Rửa sạch, nạo vỏ, xắt nhỏ thành miếng vuông.
Đối với bắp cải: Bóc tách bẹ, rửa sạch với nước, rồi xắt nhỏ khoảng 2,5 cm.
Đối với súp lơ: Bóc tách bông lơ, rửa sạch, rồi cắt nhỏ.
Đối với ớt chuông: Ớt chuông rửa sạch, thái miếng nhỏ.
Đối với hành tây: Bóc vỏ, dùng dao xắt nhỏ dưới vòi nước để không bị cay mắt.
Bước 2: Làm nước muối dưa
Bạn cho nước, dầu, dấm, đường, muối, lá quế, hạt tiêu đã chuẩn bị vào một chiếc nồi, đặt lên bếp đun sôi để làm nước muối dưa.
Bước 3: Ướp rau
Nước sau khi đun sôi, bạn đổ vào hỗn hợp các loại rau củ quả đã cắt, rồi đeo bao tay trộn đều lên, trộn nhẹ nhàng để rau không bị dập nát. Ướp trong khoảng một ngày.
Bước 4: Hoàn thành món dưa chua thập cẩm
Sau khi ướp bạn cho hỗn hợp vào lọ thủy tinh, sau đó đậy nắp lại, bảo quản ở nhiệt độ phòng, khoảng vài ngày dưa muối chín, ăn có vị chua chua ngọt ngọt, không bị hăng là có thể dùng được.
Cách muối dưa chua thập cẩm thật đơn giản đúng không nào! Bây giờ vào những bữa ăn của gia đình, bạn bày đĩa dưa muối lên, ăn kèm cùng cơm trắng. Món này sẽ giúp bạn chống ngán hiệu quả và vô cùng kích thích vị giác, ai ăn cũng phải thòm thèm
Cách Làm Dưa Góp Thập Cẩm Giòn Ngon Cho Ngày Tết ~ Ẩm Thực Thông Thái
Dưa góp thập cẩm với các loại rau củ quả giòn ngon như: su hào, cà rốt, dưa chuột, súp lơ… là món ăn kèm yêu thích của nhiều người.
Nguyên liệu
1 nửa cái súp lơ trắng ( nhỏ 1 cái,to nửa cái)
1 củ su hào
2 củ cà rốt
2 quả dưa chuột
5-7 tép tỏi
10 củ hành tím
1 nhánh gừng
1/2 chén ăn cơm nước vo gạo
3-4 quả ớt cay ( tuỳ độ ăn cay mà gia giảm)
Gia vị: đường,muối,nước đun sôi để nguội khoảng 1,5l
Bình thuỷ tinh ngâm dưa góp
Cách làm
Su hào gọt vỏ thái sợi dày khoảng 1cm. Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa cắt mỏng 0,5cm hoặc thái sợi như su hào dày 1cm, dài 7-8 cm.
Dưa chuột rửa sạch, ngâm nước muối 15p vớt ra để ráo, bỏ ruột cắt miếng vừa ăn cũng dày khoảng 1cm. Súp lơ bỏ cuống thái lát mỏng.
Đổ tất cả các nguyên liệu: súp lơ, cà rốt, dưa chuột, su hào vào một cái chật to, rắc vào 2 muỗng canh muối, trộn đều để như vậy trong 30p.
Pha hỗn hợp ngâm có hai cách:
Cách mình hay dùng: 1,5l nước trắng đun sôi để nguội, 4 muỗng canh đường, 2 muỗng canh muối, 1/2 chén nhỏ nước vo gạo ( nước vo gạo lấy nước vo của lần vo thứ 3), khuấy cho tan đường và muối.
Cách khác: 1,5 lít nước trắng đun sôi để nguội, 4 muỗng canh đường, 2 muỗng canh muối, 3 muỗng canh dấm.
Bình thuỷ tinh hoặc nhựa rửa sạch, tráng qua một lần nước sôi để thật khô.
Dưa góp sau khi ngâm muối được 30p, chắt hết phần nước củ quả tiết ra, có thể rửa qua lại một nước. Để thật ráo nước, đem phơi qua một nắng hoặc cho vào lò sấy hơi héo. Không muốn hai cách trên thì mọi người cũng có thể đem muối luôn.
Xếp rau củ quả vào lọ, xen kẽ ớt, tỏi, gừng, hành khô lần lượt đến hết rồi đổ nước ngập rau củ quả. Đậy lắp kín sau 2-3 ngày ăn được, ăn không hết để ngăn mát tủ lạnh được khoảng 1 tuần.
Cách Làm Dưa Món Miền Trung Chua Giòn Cho Ngày Tết ~ Ẩm Thực Thông Thái
Dưa món chua ngọt là món ăn chống ngán cực tốt cho các bữa ăn nhiều thịt, dầu mỡ. Chắc chắn trong ngày Tết, mâm cỗ nhà bạn sẽ không thể thiếu những món đấy, nên có một đĩa dưa món là điều cần thiết.
Nếu như miền Bắc, miền Nam làm dưa món bằng những nguyên liệu còn tươi thì cách làm dưa món miền Trung này bạn phải sấy qua các nguyên liệu chính như cà rốt, củ cải…Tuy nhiên, khi ăn chắc chắn bạn sẽ hài lòng đấy.
Nguyên liệu:
300g cà rốt
300g củ cải
200g đường
50ml nước lọc
1/2 thìa càfe mì chính
Nước mắm (liều lượng tùy độ mặn)
Muối trắng
Cách làm:
Đổ cà rốt, củ cải ra rổ, dùng khăn vắt kiệt nước muối, rửa lại bằng nước lạnh rồi lại vắt khô, rửa và vắt 3 lần như thế để rau củ không bị mặn. Nếu nhà bạn có lò nướng hay máy sấy, bạn có thể xếp rau củ lên vỉ nướng, chỉnh lò 100 độ C chế độ có quạt gió, cho vỉ rau củ vào tầng thứ 2 của lò (từ dưới đếm lên) sấy 1 tiếng.
Bạn vào nồi 200g đường, 50ml nước lọc, đun sôi cho đường tan rồi thêm nước mắm từ từ đến khi đạt độ mặn vừa phải (vì các loại nước mắm trên thị trường có độ mặn khác nhau nên không thể cho liều lượng cụ thể). Đun sôi hỗn hợp rồi tắt lửa, vớt bọt. Khi đường hết sôi thì cho 1/2 thìa cafe mì chính vào khuấy tan. Bóc vỏ tỏi và xắt lát mỏng.
Cách làm dưa món miền Trung vừa đơn giản lại dễ làm giống như tính cách chân chất của người miền Trung vậy. Dưa món giòn ngon, chua chua, ngọt ngọt, mằn mặn kết hợp hài hòa, đem lại cho gia đình bạn cảm giác ngon miệng cho mâm cỗ Tết vốn nhiều thịt cá. Ăn kèm với bánh chưng, bánh tét thì ngon tuyệt nha!
Với cách làm dưa món này, bạn nên chú ý khi phơi hoặc sấy củ cải và cà rốt, bởi nếu phơi quá khô thì món dưa món của bạn sẽ dai và mất vị.
Dồi Trường Xào Dưa Chua, Món Ngon Chiều Chồng Ngày Đông Lạnh ~ Ẩm Thực Thông Thái
Dồi trường xào dưa chua là sự kết hợp rất tinh tế mà vô cùng nhẹ nhàng giữa vị giòn giòn của dồi trường cùng với vị chua ngọt dẻo thơm của dưa cải chua được ngâm đúng cách,hòa lẫn vào nhau để tạo nên một món ăn không thể nào bỏ qua được.
Với món ăn này bạn có thể ăn kèm với cơm hoặc cũng có thể nêm nếm vừa phải để biến nó thành món ăn chơi dân dã “lai rai” cuối tuần cùng với bạn bè.
Không quá khó để trổ tài thực hiện nó cho cả nhà thưởng thức, còn chần chờ gì nữa mà không bắt tay ngay vào làm món ăn với hương vị trên cả tuyệt vời này.
Nguyên liệu:
1 nửa bộ dồi trường lợn
2 quả cà chua
1 bát dưa cải chua
1 ít hành lá
1 củ hành khô
Vài nhánh tỏi
1 thìa nước mắm
Muối, bột nêm, tiêu
1 thìa cà phê đường
1 quả ớt sừng
1 nhánh gừng thái sợi
Dầu ăn
Cách làm:
Dồi trường sau khi rửa sạch sẽ thì đổ nước vào nồi đun sôi, cho gừng thái sợi cùng với 1 chút muối vào nồi sau đó cho dồi trường vào luộc sơ qua 5 phút.
Vớt dồi trường thả vào chậu nước lạnh, ngâm 10 phút cho dồi trường giòn ngon sau đó vớt ra cho ráo nước và thái khúc vừa ăn.
Cà chua rửa sạch cắt bỏ núm, thái múi cau, hành khô + tỏi băm nhỏ, hành lá thái khúc.
Đặt chảo lên bếp rồi cho 1 thìa dầu ăn, khi dầu nóng bạn cho 1/2 chỗ hành, tỏi băm vào phi cho thơm mới cho dồi trường vào xào sơ qua, nêm chút bột nêm, nước mắm, tiêu rồi đảo đều và xúc ra đĩa.
Sử dụng luôn chảo đó cho 1 thìa dầu vào, dầu nóng bạn cho nốt chỗ hành, tỏi băm còn lại vào phi cho thơm, tiếp theo cho cà chua vào xào cho cà chua chín mềm.
Bạn cho dưa chua, ớt sừng vào đảo đều, nêm chút bột nêm, đường cho vừa ăn và xào cho dưa chín thì trút tất cả dồi trường vào cùng, đảo đều là tắt bếp xúc ra đĩa dùng nóng ăn với cơm thì ngon phải biết.
Bạn đang xem bài viết Cách Làm Dưa Chua Thập Cẩm Ngon Đã Miệng ~ Ẩm Thực Thông Thái trên website Bothankankanhatban.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!