Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Chuối Sấy Dẻo Bằng Lò Nướng mới nhất trên website Bothankankanhatban.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Bạn là dân nghiện chuối sấy dẻo chuyên đi mua chuối về ăn nhưng vào 1 ngày đẹp trời bạn lại hết tiền hoặc vì lý do nào đó bạn không mua được nữa?
Bạn không biết phải làm sao….
Đừng buồn phiền! Bởi vì còn nhiều cách để thưởng thức chuối sấy dẻo mà đâu nhất thiết phải mua.
Chuối sấy dẻo
Nguyên liệu làm chuối sấy dẻo
Chuối: 1 nải
Chanh: một quả
Bếp nướng
Giấy bạc
Hũ thủy tinh để đựng chuối sấy.
Cách làm chuối sấy dẻo bằng lò nướng
Bước 1: Sơ chế chuối
Trước tiên là sẽ có nhiều bạn tò mò là dùng chuối gì thì sấy được. Và có thể trả lời là chuối gì cũng sấy được, tuy vậy, chuối sứ là loại chuối làm chuối sấy thơm ngon nhất, độ ngọt giòn tự nhiên.
Chúng mình lựa mua 1 nải chuối sứ chín, vừa chín tới nhe. Sau đấy lột bỏ vỏ đi và lấy dao cắt lát tròn ngang. Đừng quá mỏng cũng đừng dày quá sẽ sấy khó khô lắm nha.
Chuẩn bị một thau nước suối pha cùng với nước cốt của một trái chanh rồi để các lát chuối vào chần khoảng 10 phút thì vớt ra rổ để cho khô nước.
Bước 2: Sấy chuối
Giấy bạc chuẩn bị sẵn ta trải lên cái khay trước, sắp xếp từng lát chuối lên khay rồi cho vô bếp nướng trong nhiệt độ 125 độ, trong vòng 20 phút là lôi khay nướng ra, trở lớp mặt bên kia trở lại và cứ thế để nướng thêm 20 phút sau là hoàn thành.
Nướng xong khay chuối này lại xếp khay chuối khác rồi sấy khô giòn cho đến khi hết chỗ chuối đã chuẩn bị.
Bước 3: Bảo quản và dùng chuối sấy
Chuối sau khi sấy xong thì để cho bớt nóng mới cho vào trong hũ để bảo quản và sử dụng dần.
Chuối sấy nhâm nhi lúc cùng bạn bè hay người thân tám chuyện, ăn với chén trà nóng cực phù hợp. Hoặc có thể dùng trang trí với các loại bánh kem cũng rất đẹp. Sau bữa ăn có thể tráng miệng cùng các loại hoa quả sấy khô như mít sấy, chuối sấy cũng cực kỳ ngon miệng, giúp tạo nên sự mới lại hơn.
Như vậy Blog https://traicaysay.food.blog/ đã hướng dẫn các bạn thực hiện thành công món chuối sấy dẻo bằng lò nướng, bạn còn chần chừ gì nữa mà không thực hiện
Chia sẻ:
Like this:
Số lượt thích
Đang tải…
3 Cách Làm Chuối Sấy Dẻo, Chuối Sấy Khô Ngào Đường Bằng Lò Nướng Hoặc Lò Vi Sóng (Không Cần Lò Nướng)
Mình đã nổi hứng làm chuối sấy khô như thế nào?
Mặc dù gần đến Tết, nhưng mình vốn chúa lười, thế nên cũng chẳng có ý định làm bánh, mứt, hoa quả sấy gì đâu. Thế nhưng hôm rồi, được mời đi ăn ở Chợ Quà Quê, vậy là bị thích mê mấy món ăn vặt trong đó!
Chợ Quà Quê, món ăn cũng đúng như tên, từ màu sắc, món ăn cho đến hương thơm đều khiến mình cảm giác như được trở lại hai mươi năm về trước, về lại những lần bám gót bà, gót mẹ đi chợ quê ngày xưa.
Mình xin được phép lược bỏ qua những quầy salad, nem cuốn, phở cuốn, hải sản, sushi, món Âu, món Á hơn 100 món khác để tập trung khoe với các bạn về nguồn cảm hứng thúc đẩy mình vào bếp làm mẻ chuối sấy đầu tay thử nghiệm cho Tết – Hơn 30 loại bánh quê, cùng với các loại chè, mứt, hoa quả sấy khô ngon lành của Chợ Quà Quê!
Khi bước chân vào Chợ Quà Quê, mình đã bị ngay cái hương thơm của cả chục loại bánh quê còn nóng hôi hổi “bắt mất hồn” rồi! Trên những đôi quanh gánh được bày ngay ngắn là những mẹt bánh da lợn trong veo, lóng lánh sắc xanh ngọc, những miếng bánh bèo trắng ngần, lấm tấm sắc đỏ tươi của tôm, những lá bánh bột lọc trong, mềm như lụa,…
Mình mê mẩn nhất là khu vực tập trung đủ loại hoa quả sấy khô của Chợ Quà Quê, chỉ tiếc không thể cầm về nhâm nhi cho đã. Khó nhất là nếu muốn tự làm hoa quả sấy ở nhà, bạn cần có lò nướng hoặc máy sấy hoa quả chuyên dụng, mà nhà mình thì không có cả 2 thứ đó!
Bước 1: Chuối đem bóc vỏ, xắt lát xéo, mỗi lát dày chừng nửa centimet để sấy cho nhanh và cắn cho gọn. Vắt lấy nước cốt chanh (1 quả chanh to cho 1 nải chuối), hòa với nước đun sôi để nguội và bỏ chuối cắt lát vào ngâm chừng 10 phút, lấy ra để ráo.
Bước 2: Lót một lớp giấy bạc vào khay, xếp từng lát chuối lên và cho vào lò vi sóng quay chừng 20 – 30 phút.
Bước 3: Khi nào chuối chuyển màu vàng nâu, bạn lấy khay ra, lật mặt chuối rồi quay tiếp cho chuối khô, dẻo.
2. Cách làm chuối sấy khô ngào đường bằng chảo
Cách này thì bạn không cần dùng lò nướng hay lò vi sóng. Sơ chế chuối như cách 1, sau đó đem rán trong dầu nóng già cho tới khi vàng đều cả hai mặt.
Ai thích ăn ngọt thì có thể đem chuối vừa rán xong lăn qua đường (hoặc thắng đường cho hơi chảy ra, sau đó nhúng ngập lát chuối vào, đảo đều). Chuối ngào đường ăn ngọt hơn và bảo quản trong tủ lạnh được lâu hơn chuối sấy dẻo.
Với 2 cách làm chuối sấy khô hoặc chuối sấy dẻo không cần lò nướng đơn giản này, bạn có thể tự làm chuối sấy ăn 3 ngày Tết, nhanh mà sạch, đảm bảo.
3. Cách làm chuối sấy khô ngào đường giòn ngon bằng lò nướng
Nguyên liệu làm chuối sấy khô giòn
Chuối chín: Chuối để thực hiện việc sấy khô cần là chuối chín bởi lúc này chuối sẽ không còn những chất gây hại đến đường ruột của bạn, lúc này chuối sẽ có được lượng đường tự nhiên cũng như vị thơm ngon đặc trưng. Để cho tiện một mẻ chuối sấy, bạn nên chọn sấy tất cả số chuối chín trong cả nải (từ 15 -17 quả tuỳ kích cỡ nải).
Việc chọn chuối để sấy, các bạn có thể chọn bất kì loại chuối nào. (Có thể loại chuối mà bạn cực kì thích hoặc là loại chuối mà gia đình bạn đang sẵn có). Lưu ý khi chọn chuối chín bạn cần chọn cho mình những quả chín vàng đều, sờ còn rắn tay, không bị mềm nhũn hay thâm ngoài vỏ.
Tránh chọn những nải đã chín lâu vì lúc này chuối sẽ bị nhũn, lượng đường trong chuối cũng đã bị lên men tự nhiên, do vậy mùi vị của món chuối sấy sẽ không còn ngon như bình thường.
Chanh tươi: để chuối sẩy có thêm vị thơm hơn các bạn có thể phết lên bề mặt chuối một lớp chanh tươi, ngoài vị thơm chuối sấy còn se lại ăn giòn ngon hơn. Với mỗi nải chuối chín dùng để sấy, bạn chỉ cần chuẩn bị 1 quả chanh cỡ lớn hoặc 2 quả chanh cỡ nhỏ là được.
Cách làm chuối sấy khô bằng lò nướng tại nhà
Chuối: Với mỗi nải chuối chín, trước tiên bạn nên cắt ra từng trái riêng lẻ, sau đó dùng dao hoặc tay lột vỏ chuối và để vào một chiếc đĩa khô, sạch.
Dùng dao cắt phần chuối đã bóc vỏ thành những lát mỏng vừa phải (không mỏng quá, không dày quá). Bạn có thể cắt chuối theo hình khoanh tròn hoặc lát dọc theo thân chuối tuỳ ý theo sở thích hoặc nhu cầu.
Sau khi thái xong, bạn nên xếp phần chuối đã thái ra một chiếc đĩa và để riêng biệt.
Chanh: Với chanh, bạn cắt ngang quả, vắt lấy nước và bỏ hạt. Tiếp đó, bạn hoà phần nước cốt chanh với khoảng 0,5 lít nữa và cho vào bình xịt chuyên dụng cho thực phẩm.
Xếp phần chuối đã thái vào khay nướng. Lưu ý là trong quá trình xếp, bạn cần đảo bảo sự khéo léo, nhẹ nhàng bởi miếng chuối chín, mỏng rất dễ bị nát.
Sau khi xếp chuối vào khay nướng, bạn có thể dùng bình xịt nước chanh pha loãng và xịt lên toàn bộ miếng chuối chuẩn bị sấy. Sau khi xịt xong, bạn vẩy đều lớp vani lên bề mặt chuối và đưa vào lò nướng để sấy.
Sấy chuối trong 20 phút ở nhiệt độ khoảng 120 – 125 độ. Sau khi sấy xong, bạn kéo khay ra và dùng kẹp thực phẩm lật các miếng chuối lại và phun tiếp phần nước chanh + vani như với mặt trước. Tiếp đó, tuỳ vào tình hình màu sắc của mặt dưới miếng chuối mà các bạn điều chỉnh nhiệt độ và thời gian nướng tiếp theo sao cho phù hợp.
Chuối được sấy khô, chín là khi chuối có màu vàng nâu, tươi, không bị cháy và có được mùi thơm rất đặc trưng. Chuối sấy thành công là khi miếng chuối khô giòn nhưng vẫn phải đảm bảo được độ dẻo, các bạn nên tránh nướng lâu ở nhiệt độ cao bởi như vậy chuối sẽ bị giòn vụn và mất hết hương vị.
Cách bảo quản chuối sấy khô giữ được lâu
Chuối sấy sau khi bỏ từ lò ra và để nguội là có thể dùng được luôn. Bạn có thể bảo quản chuối sấy khô trong lọ thuỷ tinh, lọ nhựa khô hoặc túi nilon khô trong ngăn mát tủ lạnh để có thể nhâm nhi ăn dần cả tuần.
Cách Làm Chuối Chín Sấy Khô Ngon Giòn Bằng Lò Nướng
Cách làm chuối chín sấy khô ngon giòn bằng lò nướng
Details Published: Thursday, 16 April 2020 08:54 Written by Admin2 Hits: 413Cách làm chuối chín sấy khô ngon, giòn bằng lò nướng đơn giản sẽ khiến bạn thích mê vì mẻ chuối thơm lừng, đơn giản. Món ăn vặt này được nhiều người ưa chuộng, không chỉ mấy bạn tuổi teen mà các bé yêu hay người lớn cũng mê không kém.
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm chuối sấy
Một nải chuối chín
Chanh tươi: 1 trái
Lò vi sóng bật chế độ nướng
Miếng giấy bạc
Hũ bằng thủy tinh dùng để đựng chuối sấy.
Cách làm chuối chín sấy khô ngon giòn bằng lò nướng đơn giản
Bước 1: Sơ chế chuối
Trước hết là sẽ có khá nhiều người tò mò là dùng loại chuối gì để làm chuối sấy được. Và có thể trả lời là loại chuối gì sấy cũng được, tuy vậy, chuối sứ là chuối sấy chuẩn ngon nhất, độ ngọt giòn tự nhiên.
Bạn lựa mua 1 nải chuối sứ đã chín, vừa chín tới he. Sau đấy lột vỏ và dùng dao cắt lát tròn theo chiều ngang trái chuối. Đừng có dày hay mỏng quá sẽ khó sấy khô lắm nha.
Chuẩn bị thau nước suối trộn với nước cốt của 1 quả chanh tươi rồi để những lát chuối vào chần trong vòng 10 phút thì lấy ra rá cho hết nước.
Bước 2: Làm chuối sấy
Miếng giấy bạc chuẩn bị sẵn chúng mình trải lên khay trước, xếp từng miếng chuối lên khay rồi cho vô lò nướng ở trong nhiệt độ 125 độ, trong khoảng chừng 20 phút là lấy khay chuối ra, lật mặt bên kia trở lại và cứ như vậy nướng thêm 20 phút sau là xong.
Nướng xong khay chuối này thì xếp khay chuối khác để sấy khô giòn cho đến khi xong phần chuối đã chuẩn bị.
Bước 3: Bảo quản và sử dụng
Chuối sau khi sấy xong để bớt nóng mới bỏ vào trong hũ để cất giữ và thưởng thức dần. Cũng có thể bảo quản trong tầng mát của tủ lạnh, muốn sử dụng thì đem ra rồi đóng thật kín nắp trở lại và bỏ vô tủ lạnh ngay. Tuy nhiên với món này thì các bạn nên cất giữ phía bên ngoài, vị trí thoáng mát và sạch sẽ sạch sẽ là được rồi nghen.
Chuối sấy thưởng thức lúc cùng bạn bè hay người thân tán gẫu, thưởng thức cùng tách trà nóng cực kì phù hợp. Hoặc có thể để trang trí với các loại bánh kem cũng rất hay. Các bữa tiệc có thể tráng miệng cùng những loại hoa quả sấy khô như chuối sấy, mít sấy cũng cực kỳ ngon miệng, giúp tạo nên sự hấp dẫn hơn.
Một số điều cần lưu ý đối với cách làm chuối sấy giòn ngon
Không lựa những trái chuối chín quá, những quả này sẽ mềm, rất khó làm. Và chú ý tránh các trái hư hỏng ha.
Nếu như các bạn thích dùng ngọt hơn thì rải một lớp đường cát lúc sấy, rồi trở mặt kia trở lại các bạn cũng làm vậy một lần nữa.
Lưu ý trong quá trình sấy không được đóng kĩ nắp lò mà phải để hé hé để hơi nước không bị đọng ở trong và giọt xuống chuối.
Nên bảo quản chuối sấy trong hũ bằng thủy tinh rồi đóng kín nắp, sử dụng sau đó đóng nắp trở lại tránh cho gió làm dịu miếng chuối ăn sẽ mất ngon.
Cách Làm Mứt Chuối Sấy Dẻo
Ngày Tết gia đình nào cũng có vài nải chuối trong nhà. Ăn chuối tươi mãi chẳng hết, mang đi làm đủ loại bánh thấy vẫn còn nhiều, cho tất cả vào lò làm mứt chuối sấy dẻo là tiện nhất, vừa để được lâu mà lại còn ngon nữa chứ.
Cách làm món chuối sấy dẻo này dễ vô cùng, chỉ hơi lâu và tốn điện một chút do phải sấy trong vài tiếng. Nhưng trong một lúc có thể sấy nhiều khay. Nên nếu có chủ ý làm chuối sấy ăn Tết thì bạn có thể chuẩn bị sẵn vài nải, đợi chuối chín là làm vài mẻ cùng lúc, vừa tiện mà lại tiết kiệm nữa.
1. Lưu ý về nguyên liệu
– Để làm chuối sấy dẻo, cần dùng chuối tây. Để chuối chín trứng cuốc, có đốm đen trên vỏ nhưng chưa mềm, sấy lên sẽ rất ngon và ngọt.
– Chuối mình dùng trong ảnh là chuối ngự, quả to cỡ ngón tay người lớn. Sau k hi sấy xong chuối teo lại còn khoảng 1/4 – 1/3 kích thước ban đầu.
– Định lượng 4 phần ăn trong công thức chỉ để tham khảo. Để làm món này, bạn có thể dùng bao nhiêu chuối tuỳ thích.
2. Bật lò nướng ở nhiệt độ 100-110 độ C trước khoảng 15′. Chuẩn bị khay nướng lót giấy bạc và đặt một chiếc rack (khay có rãnh hở) lên trên. Giấy sẽ hứng nước và mật chảy ra từ chuối, giữ cho lò sạch.
3. Vắt chanh vào bát nước lọc. Bóc vỏ chuối, nhúng qua bát nước chanh rồi đặt chuối lên rack. Nước chanh giúp cho chuối không bị đen và khiến cho chuối sau khi sấy có vị ngọt thơm đậm đà hơn.
Chuối sẽ dần dần se mặt và nước sẽ được rút dần ra khỏi thịt chuối trong quá trình sấy. Chuối sẽ chuyển màu sậm hơn, thơm hơn và bé hơn kích cỡ ban đầu một chút. Nếu thích làm mứt chuối dẹt, bạn có thể lấy chuối ra và ép nhẹ sau khi sấy khoảng 2 giờ, rồi lại cho chuối vào sấy tiếp.
Bạn đang xem bài viết Cách Làm Chuối Sấy Dẻo Bằng Lò Nướng trên website Bothankankanhatban.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!