Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm “Chả Ốc Dai Dòn Chấm Kèm Mắm Gừng” Độc Lạ Cực Ngon Do Biên Tập Phamyeo Tại Thèm mới nhất trên website Bothankankanhatban.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Cách làm “Chả ốc dai dòn chấm kèm mắm gừng” độc lạ cực ngon do Biên tập Phamyeo tại Thèm Quá Food chia sẻ
Hôm nay Biên tập Phamyeo tại Thèm Quá Food chia sẻ “Chả ốc dai dòn chấm kèm mắm gừng” lạ lắm à nghen…..mà cũng ngon lắm à nha
Cách làm chả ốc dai giòn, chấm kèm nước mắm gừng Thịt ốc mua về làm sạch, bỏ phần dơ, rửa sạch với chanh và muối, rửa đến khi nào thấy nước trong là được để ráo nước.
Mọc cho vô tủ lạnh bảo quản, cá thác lác cho hành lá, tiêu xay, 1,5 muỗng ăn cơm hạt nêm, 1 mac đường,1 mcf bột ngọt, xíu tiêu, cho hết vô bịch nylon, rồi mình nhồi cho khỏe, nhồi 10p cho dẻo rồi cầm bịch cá thả từ trên cao xuống 5 lần cho cá dai ngon rồi cho vô tủ lạnh ngăn đá để cá dẻo dai ngon. Tỏi bằm nhỏ phi vàng thơm
Ốc để ráo cắt hạt lựu, em thích ăn sần sật nên không xay mà cắt hạt lựu để khi ăn chả có miếng ốc ngon lém, cắt xong cho vô một cái thau inox, cho phần tỏi phi vô, nêm 1 cf hạt nêm, 1 mcf đường, 1 mcf bột ngọt, 1 mcf tiêu, cho phần mọc và chả cá đã quết vô chung với ốc rồi mình đeo bao tay mình nhồi cho chả dẻo, cho vô bịch và mình nhồi 10p cho đều, sau đó mình để ngăn đá 10p, lúc này mình đi chuẩn bị phần lá chuối Lá chuối sứ rửa sạch, nấu ấm nước sôi, cho lá chuối vô thau, chế nước sôi ngập lá để 5p cho lá mềm, sau đó vớt ra rổ để ráo, lau khô Sả, ớt rửa sạch, cắt lát xéo Cho lá chuối ra dĩa, xé miếng lá khoảng 10cm bề ngang, lấy phần chả ra, cho vô thau inox, bỏ thêm đá cục vô thau to rồi cho thau chả vô, không để dính nước vô thau chả, vì mình làm nước đá như vậy chả sẽ dai giòn, trong suốt quá trình mình gói vì chả lun giữ được độ lạnh Múc 2 muỗng ăn cơm chả vô giữa phần lá chuối, dàn đều ra, cho lên 1 lát ớt và 1 lát sả, sau đó xếp 2 mí lá lại cho kín, sau đó gấp 2 đầu lá lại, để qua 1 bên, gói cho hết Chuẩn bị 1 nồi nước hấp, nước sôi cho chả ốc vô hấp 15p rồi mình kiểm tra xem ok chưa rồi tắt bếp
Cách pha nước mắm gừng – 1 miếng gừng nhỏ cạo vỏ, rửa sạch, đập dập vắt sơ nước – 3 tép tỏi, 1/2 trái ớt sứng, 2 trái ớt cay, tắc or chanh, đường, nước mắm – Tỏi ớt bằm nhuyễn bỏ qua 1 bên, cho 3 mac nước mắm, 2 mac đường, 3 mac nước tắc quậy đều, nếm coi vừa miệng chưa, rồi cho hết phần tỏi ớt, gừng vô vậy là xong, em người nam nên làm vị chua ngọt, dễ ăn nên mọi người cứ gia giảm theo khẩu vị mình nhen. – Thèm Quá Food vừa chia sẻ món chả ốc siêu dễ, mọi người ai cũng có thể làm được hết nhen, miếng chả ốc dai giòn, cắn vô sần sật ốc, gia vị vừa ăn, chấm với nước mắm gừng chua ngọt, nồng ấm của gừng làm cho miếng chả thêm phần hấp dẫn và ngon miệng
Cách Làm Món Các Cách Làm Kem Bơ
Cách làm món Các cách làm kem bơ ngon tuyệt của nhà mình 😉 Mình không ghi rõ phần thời gian trong bài này vì hôm nay mình muốn share đến các bạn các cách làm kem bơ khác nhau. một số cách làm kem bơ để không bị ngán khi ăn.
Hướng dẫn cách làm:
*** kem bơ giản đơn: đánh bông bơ rồi cho đường xay vào tiếp tục đánh cho đến khi bơ trắng ra, bông xốp. Thêm vani hay rượu thơm tùy ý. Với cách làm này nếu không thích đường thì có thể thay bằng 300gr sữa đặc cho vào đánh cùng bơ. CHÚ Ý: bơ cho vào tủ lạnh sẽ cứng lại, nhưng khi sử dụng có thể đem ra đánh lại
*** Kem bơ với meringue Italy: bơ cắt miếng nhỏ. cho đường, nước, glucoso vào đun đến 118 độ c. tắt lửa đợi đường hết sôi. Bắt đầu đánh lòng trắng trứng với xíu muối, cho nước đường vào từ từ tiếp tục đánh cho đến khi lòng trắng trứng bông cứng và còn ấm 40 độ c thì cho bơ vào từ từ vào tiếp tục đánh, thêm ít ruhm vào. Đánh với tốc độ cao khoảng 10′.
*** Kem bơ trứng: Trứng đánh cách thủy với đường ấm đến 60 độ c, đem ra ngoài đánh cho trứng thật bông cứng. Phần khác đánh riêng bơ thật bông trắng sau đó trộn nhẹ tay với hỗn hợp trứng. Kem này thường sử dụng để làm nhân bánh quá ngon
*** Kem bơ với “pâte a bombe”: nấu đường và nước, glucoso đến 115 độ c thì tắt lửa, cho lòng đỏ và vani và đánh, cho đường vào từ từ cho đến khi hết đường, tiếp tục đánh cho đến khi trứng nguội hắn thì cho bơ vào từ từ, tiếp tục đánh khoảng 10′, thêm ruhm tùy ý
*** Kem mascarpone với cream cheese: mascarpone đánh bông với đường xay, cho cream cheese và vani vào từ từ. Kem này dùng để trang trí cupcake quá ngon.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
Cách Làm Rau Ngon : 5 Cách Làm Rau Câu Nhanh
1. Rau câu dưa hấu trái cây
Nhắc đến Tết là nhắc đến dưa hấu , một biến tấu vô cùng bắt mắt là món rau câu dưa hấu trái cây. Nhiều loại trái cây bổ dưỡng kết hợp cùng nhau, bạn có thể lựa chọn những loại trái cây mình yêu thích. Vị tươi mát chua ngọt hòa nguyện cùng thạch rau câu tạo nên hương vị nhẹ nhàng khi ăn.
Nguyên liệu làm rau câu dưa hấu trái cây:
Dưa hấu: 1 trái
Kiwi: 2 trái
Đu đủ: 1 trái
Thanh long: 1 trái
Thơm: 1 trái
Bột rau câu dẻo: 10 gr
Bột rau câu giòn: 10 gr
Đường trắng: 200 gr
Nước: 1 lít
Cách làm rau câu dưa hấu trái cây:
Bước 1: Trái cây (kiwi, thơm, đu đủ, thanh long… tùy thích) gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi thái thành hạt lựu. Chia đôi quả dưa hấu, dùng muỗng múc ruột dưa hấu ra ngoài và giữ lại vỏ, phần ruột dưa hấu cũng thái hạt lựu.
Bước 2: Cho tất cả phần trái cây đã thái hạt lựu vào trong vỏ dưa hấu và cho vào ngăn mát tủ lạnh.
Bước 3: Cho 1 lít nước lọc vào nồi, hòa thêm 10gr vào khuấy đều. Đun nóng hỗn hợp trên lửa vừa. Phần rau câu dẻo 10gr (jelly) sẽ trộn chung với 200gr đường rồi mới cho vào nồi agar đang đun nóng trên bếp. Nấu sôi cho rau câu nở vừa thì tắt bếp, để nguội bớt.
Bước 4: Cho hỗn hợp rau câu vào miếng dưa hấu trái cây, khuấy nhẹ cho rau câu và thạch trái cây bên trong dưa hấu hòa vào nhau. Để nguội hoặc cho vào ngăn mát tủ lạnh trong 30 phút là dùng được.
Lưu ý: Không nên cho rau câu vào lúc quá nóng, trái cây sẽ bị yểu, mềm và không tươi ngon. Ngoài ra, nếu rau câu quá nóng, vỏ dưa cũng sẽ bị mềm, khi cắt lát vỏ sẽ không dính được rau câu bên trong.
2. Rau câu đào mát ngọt
Không cần khuôn, không cần cầu kỳ, chỉ với chén có sẵn, đóng hộp và vài gói là bạn đã có ngay một món rau câu đào ngọt mát. Không những ăn tráng miệng mà bạn còn có thể cho vào trà thành những viên thạch trái cây vui miệng nữa đấy.
Nguyên liệu làm rau câu đào mát ngọt:
Đào hộp: 3 miếng
Siro đào: 150 ml
Bột rau câu dẻo: 10 gr
Trà túi lọc: 3 gói
Cách làm rau câu đào mát ngọt:
Bước 1: Cho 3 gói trà túi lọc vào nồi, thêm 900ml nước vào sau để trà dễ ngấm nước. Đậy nắp, bật bếp đun sôi 2-5 phút thì tắt bếp.
Bước 2: Lấy bỏ các gói trà ra khỏi nồi. Hạ hơi nhỏ lửa rồi dùng giá khuấy đều, vừa khuấy vừa rắc bột rau câu vào nồi. Sau khi rắc hết bột rau câu, tiếp tục khuấy thêm 5-10 phút cho tan hẳn và cảm giác khuấy hơi nặng tay. Sau đó thêm 150ml siro đào, khuấy đều cho đường tan thì tắt bếp.
Bước 4: Khi rau câu đông lại thì úp ngược các chén rau câu ra đĩa, cắt nhỏ thành các miếng vừa ăn là có thể thưởng thức rồi.
3. Thạch quế hoa kỷ tử
Thạch quế hoa kỷ tử là món tráng miệng mang hơi hướng Trung Hoa đặc sắc. Nếu bạn tìm kiếm một món tráng miệng thanh tao lại tốt cho sức khỏe thì đây là món ăn bạn nên thực hiện đấy. Những hạt kỷ tử màu đỏ rực xen cùng hoa quế hoa li ti màu vàng mang một mùi hương thơm ngát, miếng thạch giòn dai ngọt thanh, ăn đến đâu mát lạnh đến đó, rất phù hợp cho những ngày nắng hanh khô mùa xuân hoặc hè.
Nguyên liệu làm thạch quế hoa kỷ tử:
Câu kỷ tử: 30 gr
Hoa quế: 15 gr
Đường phèn: 300 gr
Cách làm thạch quế hoa kỷ tử:
Bước 1: Rửa 30gr kỷ tử với nước cho sạch bụi và loại bỏ những hạt hư. Cho 15gr hoa quế vào bình hoặc cốc, chế vào 250ml nước sôi, khuấy đều rồi ủ trà 10 phút.
Bước 2: Bắc lên bếp một chiếc nồi lớn, thêm vào 1 lít nước, 30gr gelatin, 300gr đường phèn, mở bếp, khuấy đều cho gelatin và đường phèn hòa tan. Khi nước nóng bốc khói thì cho lần lượt kỷ tử đã rửa sạch và trà hoa quế vừa ủ vào nồi, khuấy đều. Đun cho hỗn hợp sôi bùng lên thì tắt bếp, múc hỗn hợp ra khuôn, để nguội thì cho vào tủ lạnh đợi đến khi thạch đông (khoảng 2 tiếng trong ngăn mát).
Bước 3: Sau khi thạch đông và đủ lạnh thì bạn lấy ra thưởng thức thôi. Đây là món tráng miệng được tương truyền là món ăn yêu thích của các cung tần mỹ nữ trong hoàng cung Trung Hoa ngày xưa, có tác dụng dưỡng nhan, cho cơ thể. Miếng thạch được làm ra thơm ngát mùi hoa quế, thêm kỷ tử ngọt ngọt giòn dai, dùng uống với trà nóng rất thích hợp.
4. Rau câu trái dừa
Món rau câu được yêu thích nhất khi tiết trời nắng nóng chín là rau câu dừa. Dùng nước dừa tự nhiên và đường phèn ngọt thanh nên rau câu dừa không hề làm bạn phải ngán. Rau câu dừa có đặc tính dai mềm, thơm mùi nước dừa, hòa cùng những viên cơm dừa sần sật. Nếu làm đãi khách, bạn có thể đổ rau câu dừa trong những chiếc ly thủy tinh sang trọng cũng vô cùng đẹp mắt.
Nguyên liệu làm rau câu dừa:
Nước dừa: 1.5 lít
Cùi dừa: 30 gr
Đường phèn: 100 gr
Bột rau câu dẻo: 10 gr
Muối: 1/4 muỗng cà phê
Cách làm rau câu dừa:
Bước 1: Rót 1.5 lít nước dừa nguyên chất vào nồi. Sau đó trộn 100gr đường phèn và 10gr bột rau câu dẻo cho hòa quyện rồi đổ vào nồi nước dừa đang nấu. Nêm thêm 1/4 muỗng cà phê muối vào cho nước dừa thêm ngọt dịu. Đợi nước rau câu dừa sôi rồi tắt bếp.
Bước 2: Rót 200ml nước rau câu dừa ra 1 chén nhỏ, thêm 100ml nước cốt dừa vào khuấy đều là ta đã có lớp rau câu nước cốt dừa béo ngậy. Đổ đầy 2/3 rau câu vào trái dừa , đợi 15-20 phút cho se mặt rồi tiếp tục đổ lớp rau câu cốt dừa vào.
Lưu ý: Đừng để lớp rau câu dừa đông hoàn toàn mới đổ lớp rau câu cốt dừa vào, chỉ cần đợi lớp rau câu còn ấm hơi se mặt là được. Vậy 2 lớp rau câu mới dính vào nhau không bị tách lớp
Bước 3: Để thêm lạ miệng, có thể thêm cùi dừa cắt nhỏ vào rau câu dừa. Thực hiện tương tự làm từng lớp như rau câu trái dừa. Vị dai dai sần sật béo ngậy của cùi dừa sẽ làm món ăn thêm ngon miệng.
Bước 4: Rau câu dừa sau khi để tủ lạnh 30 phút cho đông hoàn toàn là có thể thưởng thức rồi.
5. Rau câu flan phô mai
Đây là món ăn có được rất nhiều trẻ em yêu thích. Loại rau câu giòn giòn, đổ thành từng lớp, có sự hòa quyện giữa hương cà phê thơm và độ béo ngậy của phô mai con bò cười vừa bổ dưỡng vừa an toàn vệ sinh. Rau câu flan phô mai chắc chắn sẽ làm các em nhỏ thích thú.
Nguyên liệu làm rau câu flan phô mai:
Phô mai con bò cười: 120 gr
Sữa đặc: 120 gr
Cà phê đen: 150 ml
Đường trắng: 300 gr
Bột rau câu dẻo: 10 gr
Lòng đỏ trứng gà: 5 quả
Cách làm rau câu flan phô mai:
Bước 1: Trộn đều gói bột rau câu dẻo Vina Thạch với 300g đường trong nồi, đổ thêm vào 1.6 lít nước lọc, khuấy đều rồi ngâm khoảng 15-20 phút cho bột rau câu nở đều.
Mẹo nhỏ: Ngâm bột rau câu trước khi nấu để bột rau câu dễ hòa tan khi đun và giúp cho rau câu thành phẩm không bị chảy nước.
Bước 2: Trong 1 nồi khác, đun nhỏ lửa cho nóng 250ml kem whipping với 120g sữa đặc và 120g phô mai con bò cười (không đun sôi). Đánh tan 5 lòng đỏ trứng gà, rót từ từ trứng đã đánh vào nồi kem whipping đang đun, vừa rót vừa khuấy cho hỗn hợp được quyện đều, tránh vón cục.
6. Rau câu bi dừa đậu biếc – dừa hạt é
Nếu bạn có ý định làm một loại rau câu màu sắc tươi mới như xanh thiên thanh thì đây là món ăn dành cho bạn. Những viên rau câu bi tròn ủm xinh xắn không nỡ ăn, béo ngậy nước cốt dừa và sữa tươi, màu xanh tươi mát của hoa đậu biếc cùng hạt é bắt mắt, bạn sẽ làm mọi người xuýt xoa với tài khéo tay của mình cho xem.
Nguyên liệu làm rau câu bi dừa đậu biếc – dừa hạt é:
Bột rau câu giòn: 20 gr
Bột rau câu dẻo: 6 gr
Nước dừa: 1.5 lít
Nước cốt dừa: 350 ml
Hạt é: 10 gr
Sữa tươi không đường: 100 ml
Sữa đặc: 75 gr
Đường trắng: 350 gr
Muối: 1 muỗng cà phê
Lá dứa: 4 lá
Cách làm rau câu bi dừa đậu biếc – dừa hạt é:
Bước 1: Để làm món thạch này đầu tiên bạn pha 1.5 lít nước dừa vào chung với 1 lít nước lọc (nếu có điều kiện bạn cũng có thể thay thế tất cả bằng nước dừa món thạch sẽ ngon hơn), cho 20gr bột rau câu giòn vào chung rồi ngâm 2 tiếng cho rau câu nở.
Bước 2: Sau khi ngâm, chia nước agar agar ra làm 3 phần, 1 phần 1/2, 2 phần còn lại mỗi phần 1/4. Tiếp theo bạn chuẩn bị sẵn nguyên liệu cho các phần rau câu.
– Rau câu dừa : 350ml nước cốt dừa, 1/2 nước rau câu giòn đã ngâm, 3gr rau câu dẻo Jelly, 200gr đường trắng, 1/2 muỗng cà phê muối và 4 nhánh lá dứa.
– Rau câu hoa đậu biếc: 2gr hoa đậu biếc (30 hoa khô), 100ml sữa tươi không đường, 75gr sữa đặc, 1/4 nước rau câu giòn, 1.5gr rau câu dẻo Jelly, 50gr đường trắng, 1/4 muỗng cà phê muối.
– Rau câu hạt é: 10gr hạt é, 175ml nước nóng, 1/4 nước rau câu giòn, 1.5gr rau câu dẻo Jelly, 100gr đường trắng, 1/4 muỗng cà phê muối.
Bước 3: Làm rau câu dừa. Đổ nước rau vào nồi, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ cho nước rau câu sôi lăn tăn. Trộn 3gr bột rau câu với 200gr đường trắng và 1/2 muỗng cà phê muối, từ từ đổ hỗn hợp vào nồi rồi khuấy đều cho tất cả tan ra. Thả vào nồi 4 nhánh lá dứa, đun cho hỗn hợp sôi bùng lên. Hạ nhỏ lửa cho sôi lăn tăn rồi rót 350ml nước cốt dừa vào nồi, khuấy đều cho hòa quyện, vớt lá dứa ra khỏi nồi. Múc rau câu cốt dừa vào phần khay bi không có lỗ, để khay ở nhiệt độ phòng cho rau câu se mặt.
Bước 4: Làm rau câu hoa đậu biếc. Đun nóng 100ml sữa tươi trên bếp (không để sôi vì sữa sẽ đóng váng), thả hoa đậu biếc vào rồi tắt bếp. Chờ hoa đậu biếc tan ra màu xanh nước biển ưng ý thì chế thêm sữa đặc vào, khuấy đều cho hòa quyện. Cho 1/4 nước rau câu giòn lên bếp, đun sôi. Hạ lửa nhỏ cho 1.5gr bột rau câu dẻo jelly đã trộn 50gr đường trắng và 1/4 muỗng cà phê muối vào rồi khuấy đều. Đun cho hỗn hợp sôi lên rồi lại hạ nhỏ lửa, lọc nước sữa hoa đậu biếc (vớt bỏ phần hoa khô) vào nồi, khuấy đều. Giữ hỗn hợp nóng trên bếp đến khi dùng.
Bước 5: Làm rau câu hạt é. Chuẩn bị 175ml nước nóng, thả 10gr hạt é vào ngâm khoảng 2-3 phút cho hạt é nở hoàn toàn. Đun sôi 1/4 nước rau câu giòn cuối cùng, rồi hạ lửa nhỏ cho 1.5gr bột rau câu dẻo jelly trộn với 100gr đường trắng và 1/4 muỗng cà phê muối vào khuấy đều. Đun sôi lần nữa rồi hạ lửa nhỏ, đổ hạt é vào khuấy đều. Giữ hỗn hợp nóng trên bếp đến khi dùng.
Bước 6: Khi rau câu cốt dừa đã se mặt bạn mới nhẹ nhàng rót rau câu hoa đậu biếc vào rau câu hạt é vào khay sao cho phần rau câu ngập đến 1 nửa khay. Lấy phần nắp đậy lên và ấn chặt tay cho phần rau câu thừa chảy ra ngoài và tạo thành hình tròn đẹp mắt. Dùng một vật cứng đè lên trên để cố định khay rau câu. Để rau câu nguội ở nhiệt độ phòng sau đó cho vào tủ lạnh làm lạnh ít nhất 1 tiếng đồng hồ, như vậy rau câu sẽ cứng và dễ tháo ra khỏi khuôn hơn. Giờ thì thưởng thức ngay nào!
Chúc mọi người có một cái Tết mới mẻ và trọn vẹn hơn với gợi ý trong bài viết này!
Làm Kem Chuối Cách Làm Kem Chuối Kiểu Mới, Khác Với Cách Làm Bán Ở Quán
Rate this post
Làm Kem Chuối Cách làm kem chuối kiểu mới, khác với cách làm bán ở quán. Chào các bạn của tôi !!! Hôm nay ký ức tuổi thơ lại ùa về với bao kỷ niệm. Cái kỷ niệm không thể nào quên có lẽ là cái vụ cá cược ăn kem với thằng nhà bên cạnh. Lúc bấy giờ ở thôn quê không có kem chuối, hay nhiều loại kem như bây giờ đâu các bạn ạ! Tôi nhớ như in cái kem que trắng tinh, bây giờ nghĩ lại mới biết mình ăn kem lúc đó chỉ là nước lã, đường hóa học, dầu chuối thôi, sao mà ngon lạ thường, giờ nói cho ăn kem đó chắc là không ăn được các bạn ạ, bao nhiêu dép rách, sắt vụn là tôi đem đổi hết chứ lúc bây giờ lấy đâu ra tiền sẵn mà mua… Mới đó mà đã mấy chục năm rồi, ngay hôm nay tôi chỉ gợi nhớ cho các bạn kỉ niệm thôi, chứ kem chuối của ngày hôm thì ngơn ơi là ngon. Hãy xem và đừng quên góp ý kiến để tôi thực hiện được điều MỜI CÁC BẠN XEM! 1. Ung thư cổ tử cung: 2. Dấu hiệu trẻ thiếu canxi : 3. Trẻ ra mồ hôi trộm: 4. Chưa ho cho trẻ : 5. Nghề làm sữa bắp :
ĐĂNG KÝ MIỄN PHÍ : Fanpage: westside- Bloger: ———————————————–**********——————————————– Toàn bộ nội dung ở trong kênh được các thành viên trong kênh SỨC KHỎE TÂM SINH tìm tòi chắt lọc và biên tập lại, chúng tôi được quyền sở hữu nội dung trong video.
Tag: sức khỏe tâm sinh, suc khoe tam sinh, sức khỏe, suc khoe, món ăn ngon, món ngon, việt nam, viet nam, món lạ nhất việt nam, kem, kem chuối, cách làm kem chuối, làm kem chuối, cách làm kem, làm kem chuối ngon, cách làm kem chuối ngon, cách làm kem chuối kiểu mới
Nguồn: http://hương.vn
Cách Làm Bánh Bao A
2. Cách tạo hình trong video này là theo kiểu bắt thành 8 múi khá phổ biến tại Việt Nam. Cách này tương đối dễ và cho múi đẹp. Khi bắt múi, các bạn lưu ý là mép bột không được dính dầu mỡ nếu không sẽ bị bung ra.
Nhồi bột đủ, không quá nhiều sẽ làm bánh dai, nhưng không quá ít vì vỏ bánh sẽ kém mịn và xốp
Không dùng quá nhiều bột áo để khối bột bị khô. Bột nhiều nước sẽ nở tốt và xốp hơn
Ủ bánh khoảng 15 phút sau khi tạo hình sẽ giúp vỏ bánh xốp hơn
Nhưng không nên ủ quá nhiều vì khi hấp vỏ bánh sẽ bị nhăn nheo
Nếu không có xửng hấp chuyên dụng, cần đun cho nước thật sôi rồi mới cho bánh vào hấp. Khi hấp để lửa vừa, nếu lửa nhỏ quá bánh sẽ nở kém. Không mở nắp nồi khi đang hấp vì sẽ làm bánh xẹp
Có thể dùng khăn che miệng nồi để hứng nước rớt từ nắp vung xuống
Bánh trắng hay không một phần là do nhồi bột đủ kĩ hay không, phần khác là do loại bột. Việc bỏ dấm trong nước hấp không giúp được nhiều.
Sau khi hấp xong, có thể bắc xửng ra khỏi bếp rồi để bánh bao trong xửng, bánh sẽ bị co lại ít và giữ được độ xốp.
Nếu muốn để lâu, để cho bánh nguội hẳn, bọc kín rồi để tủ lạnh, dùng trong 2 ngày, khi ăn hấp lại (hoặc quay lò vi sóng nhưng phải đậy bánh kín, tránh cho bánh bị khô). Có thể trữ đông bánh, khi ăn rã đông trong ngăn mát tủ lạnh rồi làm ấm trở lại.
Video đã được đăng tại YouTube của Savoury Days. Nếu các bạn không xem được video tại blog thì có thể xem trực tiếp ở link này https://youtu.be/Kn08wqEswNg
Khi xem cả nhà nhớ bật chế độ HD để xem video rõ nét và CC nếu cần phụ đề tiếng Anh hoặc Việt nha
Các công thức bánh bao trên Savoury Days:
Bạn đang xem bài viết Cách Làm “Chả Ốc Dai Dòn Chấm Kèm Mắm Gừng” Độc Lạ Cực Ngon Do Biên Tập Phamyeo Tại Thèm trên website Bothankankanhatban.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!