Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Chả Giò Hải Sản Chiên Xù Thơm Ngon Ngay Tại Nhà mới nhất trên website Bothankankanhatban.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Chả giò hải sản chiên xù: Món ăn thơm ngon đến miếng cuối cùng
Chả giò hải sản là tên gọi khác của món nem hải sản. Món ăn này có sức hấp dẫn tuyệt vời với tất cả mọi người. Dù sinh sống ở đâu, đến từ vùng đất nào, bạn cũng dễ dàng bị món ăn này bỏ bùa mê.
Nhưng có lẽ bạn không ngờ rằng cách làm chả giò hải sản cực kỳ đơn giản. Chỉ với những nguyên liệu trong bữa ăn hàng ngày, bạn hoàn toàn có thể chế biến được một món ăn tuyệt ngon.
Trong bài viết này, Sinh Hương sẽ hướng dẫn bạn cách làm chả giò đơn giản ngay tại nhà. Cùng xem và thực hiện với những bước đơn giản nhất.
Cách làm chả giò hải sản chiên xù thơm ngon đơn giản nhất
Chuẩn bị nguyên liệu
Thịt tôm sú tươi: 150 gram.
Thịt cua: 150 gram.
Nấm kim châm (nên chọn loại trong siêu thị để đảm bảo tươi và được bảo quản tốt nhất); 50 gam.
Hành tím băm nhỏ: 2 thìa canh.
Bột chiên xù: 50 gram.
Nước mắm: 1 thìa cà phê.
Mực tươi: 150 gram.
Trứng gà: 03 quả.
Hành tây: 1 củ.
Bánh tráng: 1 gói.
Muối: ½ thìa cà phê.
Hạt nêm: 1 thìa cà phê.
Đường trắng: 1 thìa cà phê.
Tiêu: 1 thìa cà phê.
Sốt Mayonnaise: 3 thìa canh.
Cà rốt tươi: 1 củ.
Dầu ăn: 500 ml.
Cách làm chả giò hải sản thơm ngon ngay tại nhà
Nếu bạn đã chuẩn bị đủ nguyên liệu, hãy ngay lập tức thực hành làm chả giò. Khi đó, nguyên liệu thơm ngon, tươi nhất sẽ giúp bạn có được một món ăn tuyệt vời đấy.
Bước 1: Sơ chế thịt hải sản
Thịt tôm bạn đem bóc vỏ, sau đó luộc sơ qua với mức và thịt cua.
Khi luộc, cho thêm vào một chút muối nhỏ, một chút rượu trắng. Từ đó, giúp thịt chúng thêm ngọt, chắc đồng thời loại bỏ mùi tanh.
Thái hạt lựu thịt tôm và mực. Còn thịt cua bạn đem xé nhỏ.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác trong cách làm chả giò hải sản
Hành tây lột vỏ, bỏ đi những bẹ dập thối. Thái hạt lựu.
Cà rốt gọt vỏ, rửa thật sạch. Sau đó dùng nạo chuyên dụng bào mỏng hoặc cắt hạt lựu tùy sở thích của bạn.
Nấm kim châm cắt bỏ gốc, rửa thật sạch. Tách nấm kim châm thành từng sợi riêng biệt, cắt đoạn dài 1 cm.
Bước 3: Sào nguyên liệu
Phi thơm hành tím với khoảng 30 ml dầu ăn.
Cho thịt tôm , mực vào xào cho đến khi thịt săn lại.
Cho thịt cua vào xào chung với nấm kim châm, hành tây.
Nêm vào hỗn hợp ½ thìa cà phê muối và 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa cà phê đường. Trong trường hợp thích, bạn có thể cho thêm ½ thìa cà phê hạt tiêu xay dể làm nhân thêm thơm ngon.
Trộn đều hỗn hợp cho tất cả thấm gia vị nhất có thể. Sau đó tắt bếp, bắc nồi ra ngoài và cho vào hỗn hợp 3 thìa canh sốt mayonnaise.
Dùng muỗng trộn đều để sốt thấm đẫm, hòa quyện hoàn toàn với hỗn hợp nhân đã chuẩn bị.
Bước 4: Cuốn chả giò – cách làm chả giò hải sản
Sau khi đã chuẩn bị đủ nhân, bạn trải bánh tráng ra.
Dùng muỗng múc một phần nhỏ nhân đặt lên bề mặt bánh tráng.
Cuốn tròn bánh tráng lại cho đều và gói kín nhân đã múc.
Làm lần lượt cho đến khi hết hoàn toàn phần nhân đã chuẩn bị.
Bước 5: Chiên chả giò
Cho phần dầu ăn còn lại vào trong chảo.
Đun dầu ăn đến nóng già.
Nhúng cuộn chả giò đã cuốn vào trong lòng đỏ trứng, lăn qua bột chiên xù.
Thả cuốn chả giò vào chiên ngập trong dầu nóng.
Làm lần lượt như vậy đến khi hết hoàn toàn số chả giò đã cuốn. Khi thấy chả giò chín vàng đều hai mặt nghĩa là món ăn đã chín. Bạn hãy gắp ra đặt trên giấy thấm dầu để loại bỏ bớt dầu thừa.
Cuối cùng, hãy gắp chả giò ra đĩa, trình bày thêm với một chút rau mùi, cà chua, dưa leo. Khi đó, bạn sẽ có một đĩa chả giò hải sản chiên xù siêu thom ngon đấy.
Pha nước chấm trong cách làm chả giò hải sản
1 nước mắm.
1 đường.
1 nước cốt chanh.
3 nước trắng.
Sau khi hòa tan hoàn toàn hỗn hợp trên, bạn nên cho thêm vào nước chấm tỏi và ớt băm nhỏ. Khi đó, món ăn này sẽ khiến bữa cơm của gia đình bạn thêm hấp dẫn hơn nhiều đấy.
Lời kết
Trong trường hợp không có thời gian làm chả giò, bạn có thể đặt chả giò hải sản tại Sinh Hương. Chúng tôi sẽ mang tới cho bạn những lựa chọn hoàn hảo nhất đấy.
Cách Làm Lẩu Hải Sản Thơm Ngon, Đơn Giản Ngay Tại Nhà
Lẩu hải sản rất ngon và bổ dưỡng.
– Mực: 0,8kg
– Ngao: 1kg
– Dứa: 1 quả
– Cà chua: 3 quả
– Rau gồm có: Cải ngọt, cải thảo, rau muống
– Nấm hương: 20gr
– Me chua
– Rau mùi tàu, ngổ, thì là
– Xương ống: 1kg
– Đậu phụ: 10 bìa
– Rau ăn kèm
– Gia vị gồm hành khô, sa tế, tỏi, hạt nêm, mắm, đường, muối, bột ngọt, tiêu, dầu ăn, gừng tươi.
Bước 2: Tôm, mực, ngao sơ chế sạch, mực thái miếng vừa ăn.
Các loại rau: Nhặt và rửa sạch, để ráo nước và xếp riêng từng loại vào đĩa lớn, bạn nên để rau dài khoảng 6-8 cm, khi ăn lẩu sẽ dễ dàng hơn.
Bước 3: Phi hành tỏi với dầu ăn cho dậy mùi thơm, tiếp tục cho cà chua vào để tạo màu hấp dẫn cho món ăn.
Bước 5: Nêm nếm gia vị vừa miệng, dứa thái lát thả vào nước lẩu cùng rau gia vị đun lấy mùi thơm.
Bước 6: Đậu phụ thái miếng vừa ăn, rau nhúng lẩu các bạn có thể mua tùy vào sở thích của gia đình.
Sau đó, bạn tắt bếp, cho hành lá thái mịn, hạt tiêu lên trên là bạn đã hoàn thành nổi nước để ăn lẩu hải sản rồi đấy.
Trình bày món ăn và cách ăn:
Cho nồi lẩu vào giữa bàn.
Xếp đĩa rau, đĩa hải sản, đĩa bún và chén nước mắm đã chuẩn bị sẵn xung quanh.
Với món lẩu hải sản, bạn sẽ nhúng các loại hải sản và rau vào nước lẩu nóng để thưởng thức các hương vị của món ăn.Với món lẩu hải sản, bạn sẽ nhúng các loại hải sản và rau vào nước lẩu nóng để thưởng thức các hương vị của món ăn, nồi lẩu phải luôn ở chế độ sôi để có thể làm đồ ăn được chín.
Hải sản gồm: 5 lạng tôm tươi, 5 lạng mực tươi, 1kg ngao tươi, sò 2 lạng, cua ghẹ (nếu có) 5 lạng
Cá trắm 2 kg/1 con
Xương ống 5 lạng
Rau: nấm tươi, rau muống, rau cần, rau cải ngồng…
Gia vị: hành khô, ớt, tỏi, bột canh, chanh, sa tế
Rau thơm: hành tươi, các loại rau thơm, cà chua, 1 quả dứa.
Mì tôm hoặc miến.
Nguyên liệu chế biến lẩu hải sản phải tươi ngon.Bước 1: Làm cá sạch, lọc riêng xương thịt ra. Thịt thái mỏng ngang thớ và ướp gia vị, gừng, ớt cho vừa. Đầu và đuôi cá cho vào rán vàng.
Bước 2: Đun xương ống lấy nước. Vớt xương ra cho đầu và đuôi cá đã rán vào đun làm nước lẩu. Cho sa tế và phi cà chua nát đổ vào lấy màu cho nước. Vậy là đã xong nồi nước dùng nước dùng có màu đẹp từ cà chua
Bước 3: Rửa sạch tôm, mực, ngao, cua, ghẹ và để riêng
Bước 4: Rửa sạch các loại rau và rau thơm rồi để riêng từng loại. Pha nước chấm gồm (tỏi, chanh, ớt, gừng, nước mắm, đường).
Bước 5: Sắp xếp mọi thứ lên bàn, bày biện và thưởng thức thôi.
Chả Giò Rế Hải Sản Cầu Tre
Tấm bánh tráng rế Cầu Tre hoàn hảo từ tỷ lệ vàng của hỗn hợp bột đến sự tỉ mỉ, nghiêm ngặt trong khâu chế biến.
Khác với cách rưới bột thủ công, Cầu Tre tự hào mang đến lớp vỏ bánh trán được sản xuất hoàn toàn trên công nghệ dây chuyền khép kín. Từ khâu phối, trộn, hấp chín đều đạt đến độ chính xác tuyệt đối, đảm bảo đường kính sợi rế tiêu chuẩn và khoảng trống lỗ lưới lý tưởng.
Tất cả các công đoạn công phu nhằm đảm bảo rằng Chả Giò Rế Cầu Tre luôn có chất lượng vượt trội với thời gian chiên nhanh, không thấm dầu và vỏ bánh vàng ươm, giòn thật lâu sau khi chiên.
Thương hiệu – Xuất xứ
Thành phần
Bánh rế (bột gạo) 33%, củ sắn, cá tra 9.6%, khoai môn, khoai lang, tôm 4.2%, nấm mèo, hành tím, đường cát, đạm đậu nành, thịt ghẹ 1.9%, tỏi, chất điều vị (621, 627, 631), dầu cọ, bánh mì vụn, bột tôm, bột hương cua, tinh bột bắp, chất ổn định (1414), bột hương thịt, tiêu, gluten, lúa mì, muối, nguyên liệu thực phẩm, …
Qui cách
500gram/gói
Bảo quản
-18ºC hoặc để ngăn đá tủ lạnh
Thời hạn sử dụng
12 tháng kể từ NSX
Giá trị dinh dưỡng
Năng lượng/Energy: 198.2 Kcal
Chất béo/Fat: 4.6g
Chất béo bão hoà/Saturates: 2.04g
Carbohydrate: 34.7g
Đường/Suagrs: 10g
Đạm/Protein: 4.5g
Muối/Salt: 0.77g
Hướng dẫn sử dụng
Chiên ngập trong dầu nóng (170ºC) khoảng 5-7 phút đến khi vàng đều, vớt ra để ráo dầu là dùng được.
…
Nguyên Liệu – 4 phần ăn
·Thịt nạc dăm
·Chả giò rế, nem chua
·Dưa leo
·Cà rốt
·Hành tím, hành lá
·Xà lách búp và rau thơm tuỳ ý
Cách làm:
B1: Thịt thái lát mỏng ướp ít hành tỏi, đường nước mắm, hạt nêm, ít dầu hào. Ướp lâu 1 tí cho mềm và ngấm thịt.
B2: Cà rốt thái sợi ngâm với dấm thêm muối đường. Tiện thái hành lá thêm ít dầu và muối (lưu ý là ít muối) cho vào micrcowave 30s là có mỡ hành!
B3: Chiên chả giò ngập dầu để ráo. Nem chua cắt lát.
B4: Trong lúc chiên chả giò tranh thủ rửa rau, thái dưa leo, trụng bún để ráo.
B5: Làm mắm theo công thức 1 mắm : 1 đường : 1 chanh : 5 nước (tỏi và ớt tuỳ thích).
·4 cây giò rế
·2 miếng đậu phụ
·Gia vị: nước mắm, tỏi,ớt,chanh,đường.
·Rau ăn kèm : xà lách,giá đỗ,các loại rau thơm,..
·Bún
Cách làm:
B1: Rán nem, cho chảo lên bếp bắt đầu rán, đổ dầu ăn ngập chảo để nem không bị dính vào nồi, chú ý lửa nhỏ để nem không bị cháy.
B2: Khi nào vàng cho nem ra đĩa, trên đĩa nhớ bỏ 1 miếng giấy thấm dầu để thấm đồ ăn.
B3: Chiên đậu phụ : Đậu phụ cắt miếng vuông và chiên vàng nhẹ, lưu ý không chiên quá làm đậu sẽ bị khô và cứng mất đi độ ngọt ngon của đậu.
B4: Chả bò mua về thái lát tùy sở thích.
B5: Làm nước chấm nem: tỏi, ớt băm nhỏ cho vào bát, thêm đường chanh tùy khẩu vị ăn của mỗi miền sẽ có cách pha nước chấm khác nhau.
Hiện nay Chả giò rế hải sản Cầu Tre 500gram đang được bán tại NGUYENHAFOOD
Mọi thắc mắc về sản phẩm như Chả giò rế hải sản Cầu Tre 500gram mua ở đâu, Chả giò rế hải sản Cầu Tre 500gram ăn như thế nào, giá Chả giò rế hải sản Cầu Tre 500gram, chất lượng Chả giò rế hải sản Cầu Tre 500gram, …
Chân thành cảm ơn quý khách đã lựa chọn mua hàng tại cửa hàng NGUYENHAFOOD!
Cách Làm Chả Giò Hải Sản Sốt Mayonnaise Giòn Tan
Chả giò hải sản sốt Mayonnaise là món ăn lạ mà ngon. Khiến người ăn mê mẩn với lớp vỏ giòn và phần nhân bên trong là hải sản tươi ngon.
Nhìn từ ngoài nhiều người sẽ lầm tưởng món ăn này có công thức khá phức tạp, nguyên liệu nhiều và khó kiếm, nhưng thực tế không phải vậy và ai cũng có thể dễ dàng làm được.
Cách nấu chả giò hải sản sốt Mayonnaise trong mềm ngoài giòn
Chuẩn bị nguyên liệu
150g tôm tươi
150g mực
150g thịt cua
3 quả trứng gà
50g bột chiên xù
50g nấm kim châm
1 củ cà rốt
1 củ hành tây
Hành tím
1 gói bánh tráng bìa
Nước mắm, muối, đường, hạt nêm, tiêu
Sốt Mayonnaise
Nửa lít dầu ăn
Cách chọn nguyên liệu ngon
Đối với món chả giò hải sản sốt Mayonnaise, việc chọn nguyên liệu tươi ngon đóng vai trò rất quan trọng.
Tôm bạn chọn con to, vẫn còn búng mạnh. Nhìn qua thì tôm phải đậm màu, linh hoạt, khi ấn nhẹ thì vỏ tôm cứng chắc chứ không mềm nhũn.
Mực thì màu pha tím chứ không được trắng bệch, rất dễ mua trúng mực tẩm bảo quản. Ống mực phải dày khi cuốn mới ngon.
Các loại rau như nấm, cà rốt phải chọn nơi bán uy tín, đảm bảo tươi ngon và hợp vệ sinh.
Công thức làm chả giò hải sản
Sơ chế nguyên liệu:
Bước 1. Tôm bạn bóc vỏ, cho vào chung với thịt cua và mực rồi luộc sơ, tôm và mực sau khi luộc bạn cắt nhỏ cỡ hạt lựu. Thịt cua xé nhỏ ra cho dễ làm nhân.
Bước 2. Nấm kim châm bỏ cuống, rửa sạch rồi cắt nhỏ cỡ hạt lựu, cà rốt và hành tây cũng rửa sạch rồi cắt nhỏ như vậy.
Chế biến:
Bước 3. Đun nóng khoảng 30ml dầu ăn trên chảo rồi cho hành tím vào phi thơm, tiếp tục cho mực và tôm vào xào sơ cho săn lại.
Tiếp đó cho thịt cua và nấm kim châm, hành tây vào xào chung.
Bước 4. Nêm gia vị theo công thức 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê tiêu rồi trộn đều lên xào chín và tắt bếp.
Sau khi nguội thì cho tiếp 3 muỗng canh sốt Mayonnaise vào trộn lên.
Bước 5. Trải bánh tráng bìa ra rồi cho nhân vào và cuộn lại, sau đó nhúng qua lòng đỏ trứng gà, lăn qua bột chiên giòn.
Bước 6. Đun nóng nửa lít dầu ăn rồi thả chả cào chiên cho chín vàng và giòn, chín rồi thì vớt ra để ráo, cho ra dĩa và trang trí thêm rau mùi, dưa leo là xong.
Món này ăn kèm với tương ớt hoặc tương cà rất ngon.
Như vậy bạn đã làm xong món chả giò hải sản sốt mayonnaise rồi, cũng đơn giản phải không nào.
Lợi ích khi ăn chả giò hải sản
Điểm chung của nhiều loại hải sản là rất nhiều dinh dưỡng, và món ăn này cũng không ngoại lệ.
Các thực phẩm như tôm, cua, mực mang tới cho bạn rất nhiều protein, vitamin và khoáng chất như chất sắt, vitamin B12, vitamin P1, P2, vitamin E, protid, lipid, kali, kẽm.
Trong đó phải kể tới lượng protein dồi dào, cung cấp nhiều năng lượng và tăng cường cơ bắp hiệu quả. Lượng calo ít giúp bạn không phải lo lắng về vấn đề tăng cân.
Lượng axit béo omega-3 và selen giúp điều hòa huyết áp và lượng cholesterol trong máu, từ đó giảm nguy cơ mắc các bệnh về đột quỵ, tim mạch.
Trên hết, trong tôm cua có rất nhiều canxi, đây là thành phần quan trọng giúp phát triển hệ xương, giúp bạn tránh xa nguy cơ mắc các bệnh như loãng xương.
Các loại vitamin dồi dào giúp mắt sáng khỏe, chống oxy hóa, tăng cường hệ miễn dịch.
Các loại hải sản còn được biết đến là rất tốt cho thận và hệ tiêu hóa cũng như giải quyết chứng biếng ăn cho trẻ nhỏ.
Chúc gia đình bạn ngon miệng!
Bạn đang xem bài viết Cách Làm Chả Giò Hải Sản Chiên Xù Thơm Ngon Ngay Tại Nhà trên website Bothankankanhatban.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!