Xem Nhiều 8/2022 # Cách Làm Chả Cá Lã Vọng Siêu Ngon, Đậm Đà # Top Trend | Bothankankanhatban.com

Xem Nhiều 8/2022 # Cách Làm Chả Cá Lã Vọng Siêu Ngon, Đậm Đà # Top Trend

Xem 6,237

Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Chả Cá Lã Vọng Siêu Ngon, Đậm Đà mới nhất ngày 10/08/2022 trên website Bothankankanhatban.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Cho đến thời điểm hiện tại, bài viết này đã đạt được 6,237 lượt xem.

--- Bài mới hơn ---

  • Các Món Ăn Làm Từ Chả Cá Đảm Bảo Ngon, Dễ Thực Hiện
  • Hướng Dẫn Cách Nấu Bánh Canh Chả Cá Miền Trung Chi Tiết Nhất
  • Tìm Lại Hương Vị Xưa Của Chả Cá Lã Vọng Ở Hà Nội
  • 2 Cách Làm Chả Cá Lã Vọng Khiến Người Người Đều Thích Mê
  • Những Miền Văn Hóa Du Lịch Lào Cai Thu Muc Lao Cai Doc
  • Hướng dẫn cách làm chả cá Lã Vọng đúng chuẩn Hà Nội

    • 1kg cá lăng
    • 1 củ riềng non
    • 1 củ nghệ
    • 100g đậu phộng
    • 2 củ hành tím
    • Vài lát gừng
    • Vài nhánh sả
    • Rau thơm: Thì là, hành lá, húng láng
    • Gia vị: Bột ngọt, mắm tôm, đường, mẻ, nước cốt chanh, rượu trắng, dầu tỏi, dầu ăn

    Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

    Đầu tiên, bạn loại bỏ phần ruột cá, rửa sạch với nước muối pha loãng. Dùng khăn thấm khô cá, tiến hành phi lê và cắt thành miếng hình chữ nhật nhỏ có độ dày khoảng 1.5cm. Để đảm bảo khử sạch mùi tanh của cá lăng, bạn cho chúng vào trong âu, thêm ít rượu trắng và vài lát gừng cắt mỏng ngâm khoảng 5-10 phút.

    Tiếp theo, bạn nhặt bỏ lá úa vàng, gốc rễ của các loại rau thơm, rửa sạch với nước muối pha loãng, để trên rổ cho ráo nước. Bóc vỏ hành tím, sả rồi bạn tiến hành cắt nhỏ chúng cùng với thì là.

    Sau đó, bạn rang chín đậu phộng, chà xát vỏ, rửa sạch củ riềng, băm nhỏ, rửa sạch củ nghệ, cho vào máy xay nhuyễn, vắt lấy phần nước cốt là hoàn thành thao tác sơ chế để làm chả cá Lăng Hà Nội.

    Bước 2: Ướp cá

    Kế đến, bạn cho cá vào trong âu lớn, thêm vào 1/3 muỗng tiêu xay, 1/3 muỗng muối, 2 muỗng bột ngọt, 3 muỗng mắm tôm, 3 muỗng riềng băm, 2 muỗng thì là, 2 muỗng hành tím băm, 1 muỗng sả băm, 2 muỗng mẻ, 3 muỗng nước cốt nghệ.

    Bạn trộn đều, cá cùng các loại gia vị. Để có món chả cá ngon Hà Nội, bạn cho âu cá đã ướp gia vị để trong ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 1 tiếng.

    Bước 3: Nướng chả cá

    Tiếp đến, bạn xếp lần lượt từng miếng cá lên vỉ và nướng trên bếp than hoa. Để thành phẩm không bị khô và có được màu sắc đẹp mắt, bạn nên thường xuyên phết lớp dầu ăn lên trên miếng chả trong quá trình nướng.

    Bước 4: Chiên chả cá

    Sau đó, bạn bắc chảo có 2 muỗng dầu ăn lên bếp đun sôi. Khi dầu nóng, bạn cho từng miếng chả cá vào chiên sao cho vàng đều cả 2 mặt. Tiếp tục, bạn rắc thêm ít hành, thì là, đảo nhanh trong khoảng 30 giây, vớt ra ngoài.

    Bước 5: Làm nước chấm ăn kèm

    Kế tiếp, bạn cho vào bát 1 muỗng mắm tôm, ½ muỗng đường, ¼ muỗng bột ngọt, ½ muỗng tỏi băm, 1 muỗng dầu tỏi, 1 muỗng nước cốt chanh, khuấy đều để các nguyên liệu hòa tan hoàn toàn.

    Mẹo đơn giản trong cách làm chả cá Lã Vọng để mắm tôm không có mùi tanh là trước khi ăn bạn cho thêm ½ muỗng rượu trắng vào cùng và hấp cách thủy trong vòng khoảng 5 phút.

    Bước 6: Hoàn thành và trình bày

    Cuối cùng, bạn bày chả cá Lã Vọng chiên lên đĩa, rắc thêm lên trên một ít đậu phộng rang và ăn kèm với mắm tôm.

    Yêu cầu thành phẩm

    • Chả cá chín đều từ trong ra ngoài, có màu vàng ươm đẹp mắt.
    • Chả cá dai, thấm gia vị đậm đà, thơm hương thì là.
    • Mắm tôm thơm ngon, không có mùi tanh.
    • Nếu không có bếp than hoa, bạn có thể dùng lò nướng thay thế. Bạn chỉ cần cho chả cá vào trong lò bật nhiệt độ 250 độ và nướng trong vòng khoảng 15 phút.
    • Để cảm nhận trọn vẹn hương vị món ăn, bạn có thể chuẩn bị thêm ít bún và rau sống để ăn kèm.

    Một số quán chả cá Lã Vọng ngon ở Hà Nội

    Nếu có đến Hà Nội, bạn đừng bỏ qua cơ hội thưởng thức chả cá Lã Vọng ngon tại các địa điểm sau:

    • Quán chả cá Hà Thành, ở 20 Nguyễn Văn Huyên, quận Cầu Giấy.
    • Quán chả cá Vọng Ngư, tại 29 Nguyễn Chí Thanh, quận Ba Đình.
    • Quán chả cá lăng, ở địa chỉ tầng 1, số 18 Lò Sũ, quận Hoàn Kiếm.
    • Quán chả cá Thăng Long, 21 – 31 Đường Thành, Cửa Đông, quận Hoàn Kiếm.
    • Quán chả cá Lã Vọng, tại 14 phố Chả Cá và 107 Nguyễn Trường Tộ.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Làm Bánh Canh Giò Heo Cho Bữa Ăn Sáng Dinh Dưỡng
  • Học Lỏm Cách Nấu Nước Lèo Bún Chả Cá Ăn Một Lần Là Nghiện
  • 3 Cách Làm Bún Chả Hà Nội, Bún Chả Thịt Nướng Ngon Và Đơn Giản Nhất Tại Nhà Chuẩn Vị Hà Nội
  • Cách Làm Bún Chả Hà Nội Thơm Ngon Đúng Vị Tại Nhà
  • Cách Làm Thịt Bò Khô Sợi Không Cần Lò Nướng
  • Bạn đang xem bài viết Cách Làm Chả Cá Lã Vọng Siêu Ngon, Đậm Đà trên website Bothankankanhatban.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!

  • Web hay
  • Links hay
  • Push
  • Chủ đề top 10
  • Chủ đề top 20
  • Chủ đề top 30
  • Chủ đề top 40
  • Chủ đề top 50
  • Chủ đề top 60
  • Chủ đề top 70
  • Chủ đề top 80
  • Chủ đề top 90
  • Chủ đề top 100
  • Bài viết top 10
  • Bài viết top 20
  • Bài viết top 30
  • Bài viết top 40
  • Bài viết top 50
  • Bài viết top 60
  • Bài viết top 70
  • Bài viết top 80
  • Bài viết top 90
  • Bài viết top 100