Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Chả Cá Cuốn Bánh Tráng mới nhất trên website Bothankankanhatban.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Món chả cá cuốn bánh tráng có hai cách chế biến: Nếu bạn thích ăn chả cá hấp, sau khi quết cá cho dai xong, có thể mang hấp chín rồi cắt mỏng chả để cuộn với xà lách và rau sống các loại. Cách còn lại, bạn có thể dùng chả mang chiên vàng, rồi cắt mỏng sao cho vừa ăn. Ăn kèm với món chả cá cuốn bánh tráng không thể thiếu các nguyên liệu khác như dưa leo, khế chua, chuối chát cắt mỏng, xà lách và các loại rau thơm.
Thứ nhất, bạn có thể làm một chén nước chấm chua ngọt cay, hoặc ngon hơn dùng nước chấm làm từ lạc xay nhuyễn, trộn ít mắm thơm, mè rang và sa tế vừa có vị thơm đặc trưng của mắm, mè, lại có vị béo béo từ lạc. Dùng với món này phải là bánh tráng trắng có độ dẻo để món ăn thêm ngon hơn.
Món ăn sẽ thêm phần phong phú và hấp dẫn ở chỗ, bạn có thể sử dụng khoai môn cắt khúc nhỏ vừa ăn, cuốn bánh tráng rồi mang chiên vàng thơm để kẹp cùng chả cá.
Chả cá rất dễ tìm ở chúng tôi cũng như các tỉnh thành khác. Nếu bạn bận hoặc muốn giảm bớt công đoạn chế biến thì có thể đặt chả cá tại trang chúng tôi hoặc tìm các đại lý có bán sản phẩm MẠ 24H tại trang chúng tôi .Điện thoại: 01277.848.848.
Mách nhỏ: Chả cá bạn có thể chấm với tương ớt, ăn với lẩu, hoặc bạn có thể dùng chả cá sống để cuộn xả…Các món này mà uống bia thì tuyệt rồi.
Công ty Cổ phần MẠ 24H
———
Hotline tư vấn: 01277.848.848 – 01647.101.797 – 0901.303.468 – 0866.544.448
Website mua lẻ: chúng tôi
Website mua sỉ: chúng tôi
Facebook: https://www.facebook.com/Ma24h/
Chả Cá Cuốn Bánh Tráng
Món chả cá cuốn bánh tráng được dùng trong những bữa ăn đơn giản hay những dịp cuối tuần. Món này ngon miệng và rất dễ làm tại nhà.
Có nhiều món ăn được chế biến ngon từ chả cá như bún chả cá, chả cá cuốn bánh tráng, chả cá ăn chiên ăn kèm với cơm, bánh mì kẹp chả cá… Tuy nhiên, món chả cá cuốn bánh tráng lại được xem là món ăn dùng trong những bữa ăn đơn giản, dễ chuẩn bị.
Món chả cá cuốn bánh tráng có hai cách chế biến: Nếu bạn thích ăn cá hấp, sau khi quết cá cho dai xong, có thể mang hấp chín rồi cắt mỏng chả để cuộn với xà lách và rau sống các loại. Cách còn lại, bạn có thể dùng chả mang chiên vàng, rồi cắt mỏng sao cho vừa ăn. Ăn kèm với món chả cá cuốn bánh tráng không thể thiếu các nguyên liệu khác như dưa leo, khế chua, chuối chát cắt mỏng, xà lách và các loại rau thơm.
Chả cá chiên vàng cắt mỏng, kết hợp với khoai môn cắt khúc
chiên vàng thơm ngon.
Món ăn dùng kèm xà lách, rau thơm các loại, khế chua, chuối chát, dưa leo…
Nước chấm thơm ngon, bắt mắt.
Bên cạnh đó, một phần không thể thiếu cho món cuốn đó là nước chấm. Nước chấm món cuốn với chả cá có hai loại, tùy theo sở thích và khẩu vị của mỗi người để bạn có thể chế biến nước chấm sao cho phù hợp với gu ẩm thực riêng. Thứ nhất, bạn có thể làm một chén nước chấm chua ngọt cay, hoặc ngon hơn dùng nước chấm làm từ lạc xay nhuyễn, trộn ít mắm thơm, mè rang và sa tế vừa có vị thơm đặc trưng của mắm, mè, lại có vị béo béo từ lạc. Dùng với món này phải là bánh tráng trắng có độ dẻo để món ăn thêm ngon hơn.
Món ăn sẽ thêm phần phong phú và hấp dẫn ở chỗ, bạn có thể sử dụng khoai môn cắt khúc nhỏ vừa ăn, cuốn bánh tráng rồi mang chiên vàng thơm để kẹp cùng chả cá.
Cao Minh Mẫn @ 15:13 18/02/2012 Số lượt xem: 256
Cách Làm Cá Nục Hấp Cuốn Bánh Tráng Ngon
Chuẩn bị nguyên liệu làm món cá nục hấp ngon
Cá nục: 1kg ( Mẹo nhỏ: chọn cá nục to bằng 2 ngón tay là ngon nhất)
Dứa (thơm): 1 quả
Cà chua: 2-3 quả
Hành tây: 1 củ nhỏ
Hành lá, rau ngò: 10gr
Ớt tươi: 2-3 quả
Rau xà lách, rau thơm: 50gr
Bánh tráng: 2 gói
Gia vị: nước mắm, muối, tiêu xay, đường, hạt nêm
Hướng dẫn cách làm món cá nục hấp cuốn bánh tráng
Cá nục hấp cuốn bánh tráng là một trong những món ăn đặc trưng của người miền Trung. Món ăn mang lại cho người thưởng thức vị thơm bùi của thịt cá, vị chua cay mặn ngọt của nước chấm chanh đường, vị thanh mát của rau xà lách, rau thơm cùng bún.
Đây là món ăn phù hợp cho những ngày nghỉ cuối tuần mùa hè nóng bức, nguyên liệu chuẩn bị đơn giản, cách chế biến không quá cầu kì, chỉ có cách thưởng thức là cần nhiều thời gian để tận hưởng trọn vẹn hương vị món ăn.
Cùng bắt tay vào thực hiện món ăn ngay nào các bạn!
Đầu tiên, bạn cần sơ chế cá nục. Thực hiện làm sạch cá nục: bóc mang, bỏ nội tạng, chặt đuôi, rửa sạch bằng nước muối loãng rồi để vào rổ cho ráo nước.
Ướp cá nục cùng 2M nước mắm, 1M hạt nêm, 1/2M muối, 1M cafe đường, 1/2M tiêu xay (tùy vào khẩu vị của bạn) và ớt tươi băm nhỏ, 1M cafe tỏi băm nhỏ.
Sơ chế các loại rau củ quả: dứa (thơm), cà chua, hành tây rửa sạch, thái lát mỏng; hành lá, ràu mùi nhặt, rửa sạch rồi cắt đoạn.
Cho cá nục nguyên con vào 1 tô lớn, đậy đĩa lên rồi cho vào nồi đầy nước hấp cách thủy trong khoảng từ 15 phút đến 20 phút.
Sau khi hấp xong, nhấc nhanh đĩa đậy bát đựng cá ra. Lưu ý: Tránh để nước đọng trên đĩa nhỏ xuống cá vì như thế thịt cá sẽ bị giảm độ đanh.
Cá đã chín, giờ thì trình bày cá ra đĩa đã trình bày rau thơm, rau xà lách và chén thôi!
Với món cá nục hấp này, bạn hoàn toàn có thể ăn cùng cơm nóng giống cách ăn của người miền trung. Nếu dùng làm món nhậu thì bạn hãy ăn cùng bánh tráng và các đồ gói khác.
Hướng dẫn cách thưởng thức món cá nục hấp cuốn bánh tráng
Xoa nhẹ một lớp nước lên bánh tráng hoặc bánh đa nem gói đủ để làm lớp bánh ẩm (giảm độ giòn giúp bạn gói không bị vỡ bánh), sau đó đến 1 lớp rau xà lách, rau thơm, 1-2 lát dứa (thơm), 1 con cá nục hấp, 1 ít bún rồi cuốn lại. Chấm nước chấm và thưởng thức, tất cả hương vị đều cuốn gọn lại một cách hoàn hảo và trọn vẹn nhất!
Cách pha nước chấm ngon ăn cùng cá nục hấp:
Vậy là món cá nục hấp bánh tráng đã hoàn thành. Giờ thì trình bày lên bàn ăn và thưởng thức cùng gia đình thôi nào!
Cách Chọn Bánh Tráng Cuốn Chả Giò Ngon
Để món chả giò thơm ngon, giòn rụm thì việc chọn dùng loại bánh tráng nào để cuốn rất quan trọng. Bài viết này sẽ giúp bạn biết cách chọn loại bánh tráng chả giò thơm ngon, hợp khẩu vị.
Thế nào là bánh tráng cuốn chả giò ngon?
Một loại bánh tráng cuốn chả giò được coi là ngon khi đạt được những tiêu chuẩn chất lượng sau:
Có mùi thơm tự nhiên của bột gạo hoặc bột mì. Không có mùi lạ hay nấm mốc.
Bánh tráng không bị quá giòn, không bị bể nát, không bị thủng rách, có thể dễ dàng cuốn được chả giò.
Sau khi chiên, vỏ chả giò cần có màu vàng đẹp mắt, không bị cháy khét hoặc bị thủng rách khi chiên, có hương thơm đặc trưng và độ giòn tan.
Tuy nhiên rất khó để nhìn nhận và chọn được loại bánh tráng cuốn chả giò tốt ngay từ lần đầu. Bởi vì chúng ta phải trải nghiệm công đoạn chế biến và nếm thử hương vị chả giò thành phẩm thì mới có thể xác định được đó có phải là loại bánh tráng cuốn chả giò ngon hay không.
Bên cạnh đó, bạn cũng có thể tham khảo những lời chia sẻ, đánh giá của bạn bè hoặc những người đã dùng qua nhiều loại sản phẩm.
Khi chọn bánh tráng, các bạn nên ưu tiên chọn bánh tráng có độ dày vừa phải. Không nên chọn loại bánh tráng bị nhão (bột làm bánh tráng bị pha loãng, kém chất lượng), bánh tráng sẽ không có đủ độ dẻo dai nhất định, dễ bị rách nát, khó cuốn, còn loại dẻo khi chiên sẽ không giữ được độ giòn, còn nếu bánh quá dày sẽ khiến chả giò cứng và dai.
Hiện nay, để chế biến món chả giò, bạn có thể dễ dàng chọn dùng các loại bánh tráng sau: b ánh tráng gạo, bánh tráng rế, bánh tráng mè hoặc vỏ bò bía mềm (bánh tráng bò bía tươi hoặc bánh tráng bò bía khô)…
Mỗi loại bánh tráng mang những đặc điểm, hương vị khác nhau. Tùy vào khẩu vị và văn hóa của từng vùng miền mà người dân địa phương sẽ có thói quen tiêu dùng khác nhau.
– Bánh tráng gạo: Vỏ giòn, màu trắng đục thường được dùng để cuốn nem rán của miền Bắc.
– Bánh tráng rế: Vỏ giòn rụm, tan ngay trong miệng. Bánh tráng rế được xem là một trong những đặc sản của Tiền Giang.
– Bánh tráng mè: Vỏ béo, ăn lạ miệng, thường dùng làm ram của miền Trung.
– Vỏ bò bía mềm: Vỏ giòn xốp, khi chiên sẽ có màu vàng tự nhiên rất đẹp mắt. Đây là loại bánh tráng đặc biệt làm bằng bột mì. Loại bánh tráng này có lớp vỏ màu trắng đục, có độ dẻo, dai và xốp hơn hơn bánh tráng làm từ bột gạo. Vỏ bò bía mềm được phân thành hai loại: Bánh tráng bò bía tươi và bánh tráng bò bía khô .
Mua bánh tráng cuốn chả giò ngon ở đâu?
Ngày nay, bánh tráng cuốn chả giò được bán phổ biến trên thị trường. Bạn có thể dễ dàng tìm mua các loại bánh tráng ở các cửa hàng tạp hóa, sạp chợ hoặc tại các siêu thị… Hơn nữa, bạn cũng có thể đặt mua các loại bánh tráng này trên các trang thương mại điện tử mua sắm trực tuyến, mạng xã hội hoặc trên các website.
Mặt khác, nếu các chị em nội trợ chưa tìm được loại bánh tráng thơm ngon, hợp khẩu vị và đảm bảo an toàn thực phẩm thì bạn cũng có thể tự làm bánh tráng đơn giản tại nhà.
Cách cuốn chả giò đẹp mắt
Để cuốn chả giò đẹp mắt thì công đoạn cuốn chả giò phải được thực hiện tỉ mỉ, cẩn trọng. Đây là những bước làm cơ bản nhất.
Cho 2 tấm bánh tráng xếp so le lên nhau trên mặt phẳng.
Cho nhân vào phần đè lên nhau của 2 miếng bánh tráng.
Nên cho khoảng 10 gam nhân với mỗi loại bánh tráng. Quá ít nhân sẽ khiến chả giò bị rỗng, không ngon. Còn nếu quá nhiều nhân, bánh tráng sẽ bị rách khi cuốn hoặc chiên.
Cuộn tròn chả ram thật chặt tay. Sử dụng một chút nước để cố định phần mép chả giò để nó không bị bung ra trong lúc chiên.
Xếp chả giò lên mâm lần lượt cho đến khi hết toàn bộ nhân trong thố.
Lúc cuốn chả giò thì nhân phải hoàn toàn ráo nước, cuốn nhân vừa đủ vì nếu nhân quá nhiều khi chiên sẽ bị thủng, nát.
Khi cuốn chả giò xong, bạn có thể để chả giò trong tủ lạnh khoảng 10 phút rồi đem ra chiên để giữ được độ giòn của chả giò lâu hơn.
Trước khi chiên cho vào chảo dầu, bạn thêm ít nước chanh thì khi chiên chả giò không bị bắn dầu và món chả giò sẽ giòn, không bị cháy khét.
Chiên chả giò thì nên cho dầu ăn ngập mặt chả giò để có độ giòn nhanh hơn, bạn cũng có thể cách chiên 2 lần.
Với những mẹo nhỏ chọn bánh tráng ngon và bí quyết chiên chả giò giòn rụm nêu trên thì Vinairato chắc chắn rằng bạn sẽ làm được một món chả giò thơm ngon vàng giòn để chiêu đãi gia đình., bạn bè.
Bạn đang xem bài viết Cách Làm Chả Cá Cuốn Bánh Tráng trên website Bothankankanhatban.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!