Xem Nhiều 2/2023 #️ Cách Làm Bò Bít Tết Từ Thịt Thăn Bò Mỹ # Top 6 Trend | Bothankankanhatban.com

Xem Nhiều 2/2023 # Cách Làm Bò Bít Tết Từ Thịt Thăn Bò Mỹ # Top 6 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Bò Bít Tết Từ Thịt Thăn Bò Mỹ mới nhất trên website Bothankankanhatban.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Hướng dẫn làm bò bít tết bằng chảo gang Mỹ (Thăn chữ T) Bạn muốn đặt thặn bò Mỹ làm bít tết : Hãy để lại SĐT hoặc gọi ngay 02466863864 – 0898582828 để được tư vấn miễn phí

1. Cách làm bò bít tết ngon nhất từ Rib Eye Black Angus (Thăn lưng bò Black Angus)

Rib eye (Thăn lưng) là phần thịt thông dụng và phổ biến nhất cho món bít tết, nếu làm món này lần đầu mà muốn khả năng thành công lớn nhất, bạn nên chọn phần thịt này. Đặc biệt hơn nếu bạn chọn chủng loại bò Black Angus – giống bò ngon nhất của Mỹ, chắc chắn bạn sẽ có món bò bít tết tuyệt nhất với độ mềm hảo hạng. Cách làm bò bít tết đối với các phần thịt khác cũng tương tự như đối với phần Rib eye này.

– 2 miếng thăn lưng bò Black Angus dày 2 cm cắt đều nhau (6 lạng)

– 10 gram gia vị ướp steak tổng hợp (gồm lá hương thảo, húng tây, muối biển, tiêu đen)

– 2 thìa bơ nhỏ

– 2 thìa dầu ăn nhỏ

– Lá hương thảo Rosemary (khô hoặc tươi)

– 2 nhánh tỏi tươi

– 1 túi sốt Omaha Steak 200 gram (có 3 vị cho bạn lựa chọn: sốt nấm, sốt kem phomai, sốt tiêu đen)

– Rượu vang nho

– 500 gram khoai tây sợi dài Mỹ

– Salad rau quả theo sở thích từng người

1 chảo gang dày

Đối với món chính là bò bít tết (cả quá trình nấu khoảng 5 phút) chúng ta bắt đầu sơ chế và chế biến như sau:

B1: Rã đông 2 miếng thăn lưng bò Black Angus tự nhiên trong ngăn mát tủ lạnh (hoặc nhờ cửa hàng rã đông sẵn từ trước). Sau đó thấm khô bề mặt 2 miếng thịt bằng giấy hoặc vải khô sạch.

B2: Chà gia vị ướp tổng hợp lên bề mặt thịt (Lưu ý: cho một chút cho thơm, không nên cho nhiều vì gia vị ướp tổng hợp có muối biển, cho nhiều dễ bị mặn). Ướp trong 2 phút.

B3: Bật lửa cho chảo nóng, cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, cho lửa vừa, khi dầu nóng, từ từ cho 2 miếng thịt vào chảo. Sau khi nấu 1 mặt đầu tiên được 1 phút, lật mặt còn lại và nấu trong 1 phút nữa (Tổng cộng 2 phút cho 2 mặt)

B4: Cho bơ, tỏi và lá hương thảo (nếu có) vào chảo nấu và chà lên bề mặt miếng thịt. Khéo léo nghiêng chảo sang 1 bên, dùng thìa xúc dầu và bơ ở chảo và rưới lên trên bề mặt thịt năm lần ( bước 4 làm trong 2 phút )

B5: Cho thịt ra đĩa nghỉ trong 5 phút.

Hâm nóng 200 gram sốt (có thể cho thêm kem tươi cho ngậy) đổ vào cốc bày ra bàn ăn.

Khoai tây Mỹ sợi dài cho vào chảo mỡ chiên giòn.

Làm salad rau vừa ăn.

Bánh mỳ thái lát vừa ăn

Trình bày bò bít tết ra đĩa:

Mỗi miếng thịt để vào một chiếc đĩa, cho thêm dao và dĩa bên cạnh. Rưới sốt lên trên miếng bò bít tết. Để khoai tây chiên vào một chiếc khay riêng ăn cùng sốt theo sở thích.

Món bò bít tết từ thăn nội bò Black Angus ăn kèm với sốt Omaha Steak kem phomai được bày trí đẹp mắt ( Ảnh từ khách hàng Pha Le Traitim )

Rót sẵn rượu vang cho bữa tiệc thêm phần lãng mạn.

Người ta thường ăn bò bít tết bằng cách dùng dao và dĩa cắt miếng thịt thành những miếng nhỏ ăn kèm nước sốt và bánh mỳ. Bữa tiệc sẽ thật tuyệt nếu có thêm salad rau và rượu vang nho.

Bò bít tết từ thăn nội bò Black Angus ăn kèm sốt kem phomai

Bạn đã biết các cấp độ chín của bò bít tết

6 cấp độ chín của món Beefsteak

1. RARE (TÁI): Bên ngoài thịt sẽ được nướng cháy xém nhưng bên trong đã có chút ấm ấm, phần giữa sẽ còn hơi lạnh. Lúc này thịt vẫn còn màu đỏ tươi, bên ngoài sẽ hơi hồng và thịt vẫn còn mọng nước,bên trong, 75% là màu đỏ.

2. MEDIUM (TRUNG BÌNH): Thịt bên ngoài cũng cháy xém, bên trong nóng, không còn màu đỏ tươi ở trong nữa mà chỉ còn ánh màu hồng khoảng 25%, thịt chỉ còn ít nước.

3. WELLDONE (CHÍN): Lúc này thịt đã thành một màu nâu hoàn toàn, bên ngoài hơi cháy xém, thịt ráo nhưng cũng không quá khô.

Dựa vào sở thích riêng của từng người mà các bạn có thể chọn cho mình một trong năm cấp độ chín của bò bít tết. Trên thực tế, người ta thấy rằng rất nhiều người chọn ăn bò bít tết ở mức chín medium rare vì nó vừa ngon lại mọng nước.

Tại Gofood chúng tôi:

– Miễn phí cắt thái theo yêu cầu và cung cấp sốt, gia vị phù hợp – Gia vị tặng kèm: Lá hương thảo Rosemary – Gia vị Gofood cung cấp cho món bò bít tết:– Gia vị ướp Steak tổng hợp: 15k/túi 50 gram (gồm húng tây, hương thảo, tiêu đen, muối biển) GOFOOD – PREMIUM FOOD SERVICE Sốt Omaha Steak được Gofood đặt hàng đầu bếp nổi tiếng với công thức đặc biệt : Kem nấm – Phomai – Tiêu đen: 60k/túi 200 gram

Hãy gọi ngay hệ thống cửa hàng thực phẩm cao cấp Gofood để đặt hàng và được tư vấn nhanh nhất!

CS1: 413 Thụy Khuê, Tây Hồ, Hà Nội Hotline: 02466 863 864 – 0898 583 838

Gofood Sài Gòn:

CS2: The Butcher Shop: 161 Trung Kính, Cầu Giấy, Hà Nội Hotline: 02466 532 236 – 0898 582 828

111 đường B Trưng Trắc, Hiệp Bình Chánh, Thủ Đức, TP HCM Hotline: 028 224 55533 – 0906 030 686

Cách Làm Bò Bít Tết Sốt Tiêu Thượng Hạng Từ Thăn Vai Bò Úc Dry Aged

Vì sao là bò bít tết sốt tiêu? Vì món ăn này có cách chế biến đơn giản nhưng không kém phần ngon miệng, đây còn là món ăn được phục vụ thường xuyên tại các nhà hàng beefsteak cao cấp. Vừa dinh dưỡng vừa hấp dẫn, lại tiết kiệm được một khoảng chi phí và thời gian, tại sao chúng ta lại không thử chế biến ngay tại nhà nào? Bò bít tết sốt tiêu đến từ sẽ mang lại không khí ấm cúng, kết nối người thân trong gia đình với nhau.

Thăn vai bò Úc là sản phẩm được đánh giá cao tại cửa hàng Good Market bởi độ mềm mại hoàn hảo, hương vị bò Úc đậm đà và kết hợp với độ mọng nước tự nhiên hoàn hảo. Chất lượng sản phẩm cao cấp, khiến người dùng dành sự ưu ái đặc biệt và khen ngợi hết lời. Thăn vai bò Úc còn được các đầu bếp danh tiếng tin dùng để phục vụ khách hàng tại các nhà hàng 5 sao. Chính vì vậy nếu như bạn đang tìm kiếm sản phẩm bò làm beefsteak ngon nhất thì thăn vai bò Úc là một sự lựa chọn đúng đắn.

Nguyên liệu:

_ 1 quả ớt chuông đỏ.

_ 1 muỗng dầu hào. ( Gợi ý sử dụng dầu hào Heinz. )

_ 1 muỗng rượu trắng.

_ Một số gia vị bắt buộc để món ăn thơm ngon hơn: Muối biển, tiêu và bơ lạt.

Tiêu các bạn có thể xay mịn ra, hoặc dùng tiêu xay nhuyễn sẵn. Nếu như bạn thích ăn cay nồng, Good Market khuyến khích nên sử dụng tiêu hột và xay vừa đủ không cần xay mịn để gia tăng độ cay cho nước sốt.

Tiếp theo rửa sạch ớt chuông và cắt hình vuông nhỏ vừa đủ dùng, tỏi lột sạch vỏ và băm nhỏ.

Sau đó, dùng chảo đã làm bò bít tết, chúng ta cho một ít dầu oliu cùng với tỏi phi đều, sau đó cho ớt chuông vào và xào thật đều tay đến khi ớt chuông đã mềm thì bạn cho tiêu đã xay cùng với hỗn hợp trên nấu từ 2 đến 3 phút.

Cách Làm Bò Bít Tết Ngon Kiểu Mỹ

Bò bít tết không còn xa lạ chút nào hết đúng không bạn? Ai hỏi bạn đã ăn ở đâu? bạn sẽ kể một loạt những địa điểm bạn đã từng đến khắp nơi, nhưng cách làm món bò bít tết ngon kiểu Mỹ không phải ai cũng biết.

Để có một miếng bò bít tết ngon kiểu Mỹ chuẩn bị hãy đến với Vinbee Steak ở cuối hẻm 220/64 Nguyễn Oanh, f17, Gò Vấp

Nếu là bò Việt Nam thì mình khuyên bạn nên chọn phi lê ( fillet ) vào sáng sớm ở các lò mổ, thì bò mới tươi là an toàn được vì loại thịt này mềm nên làm món bít tết ngon.

Thớ thịt nhỏ, mềm, mỡ phải có màu vàng vì bò ăn cỏ, nhưng mỡ bò nhập từ Mỹ hoặc Úc thì mỡ có màu trắng vì được vỗ béo bằng ngũ cốc.

Lời khuyên chân thành để lấy lòng những thực khách khó tính trong gia đình và làm bất ngờ những vị khách yêu thương này bạn nên chọn bò ngoại như: Đầu thăn bò Mỹ ( Rib eye ) hoặc đầu thăn ngoại ( Rib eye ) bò Úc là lựa chọn tuyệt nhất giá chỉ mắt hơn một chút nhưng rất ngon.

Thịt bò phi lê dùng làm bò bít tết tất mềm và ngon.

Cắt thịt bò ra làm 4 phần mỗi phần 150gr, ướp với muối, tiêu thoa điều lên 2 mặt miếng thịt, cho một ít dầu olive lên mặt thoa điều dầu, dầu olive giúp miếng thịt mềm hơn và làm chất dẫn cho các gia vị thấm sau vào miếng thịt, ướp trong 30-45 phút.

Bước 3 chiên bò: Bạn cho một ít dào vào chảo đợi chảo thật nóng, cho thịt vào chiên mỗi mặt 01 phút là bò chín tái, mỗi mặt chiên từ 1-1,5 phút là bò chín vừa và từ 1,5 – 2 phút là bò chín kỹ.

Lưu ý: Làm món bò bít tết chín kỹ sẽ bị dai và khô cứng không còn ngon, mất độ ngọt vì bị mất máu.

Thời gian nướng này dành cho miếng bò bít tết chuẩn và dầy.

Sau đó thêm một chút bơ và tỏi củ đập dập hoặc lá thyme tươi ( cách làm này theo kiểu Châu Âu ) vào cho đến khi thịt bò vàng thơm thì cho ra đĩa, thưởng thức với bánh mì và sốt tiêu, sốt nấm hoặc sốt mù tạc, thêm ly rượu vang đỏ Chi Lê hoặc Pháp nữa thì hoàn hảo.

Cách Làm Bò Bít Tết Tại Nhà, Hướng Dẩn Tự Làm Thịt Bò Bít Tết Ở Nhà

+ Cách làm bò bít tết tại nhà, hướng dẩn tự làm thịt bò bít tết ở nhà, cách làm thịt bò bít tết ngon như nhà hàng, phương pháp làm món bò bít tết đơn giản nhưng lại thơm ngon như ở nhà hàng làm.

Thịt bò bít tết là món ăn vô cùng hấp dẫn theo phong cách châu Âu được du nhập vào Việt Nam và được nhiều người ưa thích. Có rất nhiều cách chế biến món ăn này tùy vào sở thích của mỗi người.

Nguyên liệu nấu bò bít tết

Cách chọn thịt bò ngon

Bạn cần chọn loại thịt không có màu đỏ sẫu, mỡ màu vàng và cứng. Thịt bò ngon thì thớ thịt nhỏ và mềm. Để kiểm tra trực tiếp, bạn có thể dùng tay ấn nhẹ vào miếng thịt nếu thịt không dính tay và không có mùi hôi thì là miếng thịt ngon.

Để loại bỏ mùi hôi của thịt bò có nhiều cách, cách đơn giản nhất là bạn lấy củ dừng nướng chín sau đó cạu chạy lớp cháy bên ngoài, giã nhuyễn và xát lên toàn bộ miếng thịt.

Cách làm món thịt bò bít tết

Thịt bò bạn rửa sạch, sau đó dùng khăn giấy lau để miếng thịt được khô, thái thành từng lát mỏng vừa ăn.

Bạn dùng dụng cụ đập đập trên bề mặt miếng thịt để thịt bò được mềm và ngon hơn.

Bạn cho thịt bò vào bát ướp với 1 muỗng muối, 1 muỗng dầu ăn, 1 muỗng bột năng, trộn đều. Để 15 phút, để thịt bò được ngấm đều gia vị cũng như để thịt mềm hơn.

Bạn tiến hành gọt khoai tây, thái từng lát nhỏ, ngâm khoai tây vào nước lạnh có pha chút muối và vài viên đá lạnh để nhựa khoai tây ra hết.

Ngâm trong 30 phút rồi vớt ra, để ráo nước. Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và chiên vàng khoai tây, sau đó vớt ra đĩa đựng giấy thấm dầu, bỏ ra đĩa.

Dưa leo bạn gọt vỏ, thái thành khoanh vừa ăn, trộn dưa leo với một chút muối, đường, giấm, nêm hơi chua chua ngọt ngọt và để trong 15 phút.

Rau xà lách nhặt và rửa sạch, thái thành khúc ngắn vừa ăn, trộn vào ít muối, đường, giấm, nêm sao cho có vị hơi chua chua ngọt ngọt là được.

Cho chảo lên bếp làm thịt bò bít tết, khi chảo nóng cho 2 thìa nhỏ dầu ăn, gắp từng lát thịt bò cho vào chảo để lửa lớn cho thịt bò được chín mềm.

Khi thịt bò chín thì lật mặt sau để thịt chín đều. Bạn đập quả trứng gà, thêm patê, hay cà chua, hoặc thêm hành tây vào chảo tùy theo sở thích mỗi người.

Vì dùng chảo gang nên chảo rất nóng và giữ nóng lâu nên khi bạn đổ thịt bò vào xào thì sẽ rất nhanh chín . Khi thịt đã chín thì nhấc chảo ra ngoài.

Bạn trộn lẫn trứng, patê, ăn kèm với bánh mỳ và rau để ăn kèm.

Bạn đang xem bài viết Cách Làm Bò Bít Tết Từ Thịt Thăn Bò Mỹ trên website Bothankankanhatban.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!