Xem Nhiều 2/2023 #️ Cách Làm Bánh Tráng Nướng Đà Lạt Siêu Ngon Và Hấp Dẫn # Top 10 Trend | Bothankankanhatban.com

Xem Nhiều 2/2023 # Cách Làm Bánh Tráng Nướng Đà Lạt Siêu Ngon Và Hấp Dẫn # Top 10 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Bánh Tráng Nướng Đà Lạt Siêu Ngon Và Hấp Dẫn mới nhất trên website Bothankankanhatban.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Bánh tráng nướng là món ăn vặt – hay còn gọi là món đặc sản của Đà Lạt, hiện đã có mặt ở các quán vỉa hè Sài Gòn và Hà Nội không chỉ có hương vị mới lạ mà còn vô cùng hấp dẫn.

Nguyên liệu làm bánh tráng nướng Đà Lạt gồm

Trứng gà: 2 quả (có thể thay thế bằng trứng cút).

Tép khô: 30 gram (loại nhỏ)

Bơ mặn nấu chảy: 15 gram (hoặc dầu ăn: 30 ml).

Bánh tráng: 4 bánh.

Tỏi: 1 củ (băm nhuyễn).

Xúc xích ăn liền: 8 cái (thái lát mỏng).

Ruốc thịt heo (xé sợi).

Bò khô.

Hành lá: 30 gram (rửa sạch, thái nhỏ).

Tương ớt, sốt mayonnaise: đủ dùng.

Phô mai bào sợi (tùy thích).

Cách làm bánh tráng nướng Đà Lạt ngon

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Xào tép: Đặt chảo lên bếp, cho 15 gram bơ vào đun tan chảy rồi cho tỏi băm nhỏ vào phi thơm lên. Tiếp đó là cho tép vào xào cùng với 1 chút muối, khi nào thấy tép săn lại và ngả sang màu đỏ nhạt là được.

Mỡ hành: Cho 30 ml dầu ăn vào chảo, đun sôi rồi đổ vào bát đựng hành lá đã cắt nhỏ (lưu ý: mỡ hành này sẽ dùng để quết lên trên mặt bánh tráng khi bánh vừa chín tới, ăn sẽ rất thơm và ngon).

Trứng gà: Đánh đều 2 quả lên, sau đó thêm 1 chút muối rồi trộn đều cùng với tép đã xào.

Bước 2: Nướng bánh tráng

Cách 1: Nướng bánh tráng bằng chảo chống dính.

Chuẩn bị sẵn 1 chảo chống dính to và sạch, sau đó đặt chảo lên bếp đun với mức lửa to cho chảo nóng. Khi thấy mặt chảo khô hẳn thì vặn lửa nhỏ lại rồi đặt bánh tráng lên nướng, lấy mỡ hành phết đều xung quanh mặt bánh tráng.

Khi thấy bánh tráng đã khô lại, phần rìa bánh hơi cong lên thì tiếp tục đổ hỗn hợp trứng tép vào phần giữa của bánh. Vừa đổ bạn vừa dùng thìa dàn đều ra (cần đổ khéo léo để tránh làm cho trứng bị tràn ra ngoài bánh tráng).

Sau khi trứng đã khô mặt và bánh tráng cũng đã giòn đều thì cho xúc xích + ruốc và bò khô lên trên cùng với tương ớt và sốt.

Cuối cùng, gập đôi bánh lại hoặc cuộn bánh lại rồi gắp ra đĩa là xong.

Cách 2: Nướng bánh tráng bằng bếp hồng ngoại

Đầu tiên bạn cần phải làm sạch mặt bếp, sau đó dùng khăn sạch lau khô rồi làm nóng mặt bếp.

Tiếp đó, vặn lửa xuống mức nhỏ nhất, đặt bánh tráng lên rồi phết mỡ hành vào xung quanh mặt bánh. Khi thấy viền bánh tráng hơi cong thì tiếp tục đổ hỗn hợp trứng tép vào giữa, dàn đều ra các phía.

Sau khi thấy mặt bánh dần se lại thì rắc xúc xích + ruốc heo và thịt bò khô lên trên mặt bánh, sau đó gập bánh lại và bỏ ra đĩa và có thể bắt đầu thưởng thức rồi.

Cách 3: Nướng bánh bằng bếp than hoa

Bạn có thể dùng bếp than hoa để nướng bánh tráng. Tuy nhiên, bạn cũng không nên để lửa than cháy quá to trong quá trình nướng, để tránh làm cháy bánh. Chỉ nên để lửa hơi hồng 1 chút thôi.

Để nướng bánh tráng bằng bếp than hoa bạn cũng làm tương tự như 2 cách trên, tuy nhiên bạn cần phải nhanh tay hơn để bánh tráng không bị cháy.

Khi nướng bánh bạn nên bật bếp với mức lửa to để cho chảo thật khô rồi mới vặn nhỏ lửa và cho bánh tráng vào nướng.

Khi tráng bánh, bánh phải được nướng khô giòn thì mới phết trứng dàn đều lên trên, nếu không trứng sẽ bị ngấm qua bánh tráng.

Khi chọn bánh tráng bạn nên chọn bánh đẹp, mặt bánh mịn và không bị rách. Như vậy sẽ tránh được việc làm cho trứng ngấm xuống dưới chảo và mặt bếp.

Nên thưởng thức bánh tráng nướng ngay sau khi nướng xong. Lúc đó bánh còn nóng ăn sẽ ngon nhất. Đặc biệt, bạn có thể ăn kèm bánh tráng nướng với tương ớt và sốt mayonnaise cũng sẽ rất ngon.

Cách Làm Bánh Tráng Nướng Trứng Đà Lạt

CÁCH LÀM BÁNH TRÁNG NƯỚNG TRỨNG ĐÀ LẠT

Dành được nhiều lời khen với mỹ từ “pizza Đà Lạt”, bánh tráng nướng trông rất bắt mắt. Khi đi du lịch Đà Lạt du lịch Đà Lạt ghé những quán vỉa hè, khi bưng ra nhân viên quán sẽ không quên đưa cho bạn một chai nước sốt chua ngọt, một chai tương ớt ăn kèm cùng một chiếc kéo để bạn tự cắt bánh. Cắt vuông, tròn hay tam giác tùy ý, miễn sao bạn có thể dễ dàng cầm miếng bánh đưa lên miệng một cách ngon lành nhất. Bạn có muốn tự tay làm bánh tráng nướng kiểu Đà Lạt ngay tại nhà không? Hãy để DALAT DISCOVERY TRAVEL hướng dẫn cho bạn công thức làm bánh tráng nướng trứng cực ngon, nhung lại rất đơn giản đấy.

Nguyên liệu:

– Bánh tráng

– Tép khô (hay còn gọi là ruốc khô)

– Sa tế

– Trứng cút hay trứng gà

– Hành lá

– Có thể thêm thịt băm xào chín

– Phô mai (nếu thích ăn có vị béo hơn).

– Mắm ruốc miền trung ( Nếu bạn không quen mùi này thì không để vào cũng được)

– Tép khô nên chọn loại tép có tẩm ướp gia vị khi nướng ăn sẽ ngon hơn.

– Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

– Nếu thích thêm thịt băm thì bạn xào chín thịt trước và rải một ít thịt lên bề mặt bánh tráng.

– Nếu muốn ăn vị béo hơn bạn có thể dàn mỏng một miếng phô mai, rồi thêm tép khô, hành lá, tương ớt sa tế, trứng dàn đều và nướng bánh đến khi chín.

Đến đây chắc các bạn vô cùng hào hứng vì sự kết hợp tinh tế của bánh tráng giòn tan kèm theo đó là những hương vị beo béo của trứng cút hoặc trúng gà, vị ngọt thơm của tép khô, của thịt bằm sẽ khiến cho món ăn của bạn hấp dẫn đến mê hoặc lòng người.

Thật sự, nếu lần đầu tiên nếm bánh thì chỉ ngay từ “phát cắn” đầu tiên, khi miếng bánh vỡ vụn thành tiếng trong miệng, hầu như ai cũng “khoái và đã” món bánh tráng nướng ngay tắp lự. Nó được so sánh với pizza không hề khập khiễng. Cũng thơm nức mũi, cũng đủ vị mặn, cay, ngậy, bùi, đã thế lại giòn tan, ăn đến đâu sướng miệng đến đó.

Rất hiếm khách nào vào đây chỉ gọi một chiếc rồi đứng dậy. Bánh trông to nhưng mỏng nên người háu ăn chỉ “vài đường cơ bản” là đã hết veo. Nếu đi hai người, ít nhất bạn phải gọi 3 chiếc mới bớt cảm giác thèm thuồng. Nếu không hương vị đặc biệt này sẽ khiến bạn phát thèm mãi đấy.

Cách Làm Bánh Tráng Nướng Đà Lạt Đơn Giản

Cách làm bánh tráng nướng, nhất là bánh tráng Đà Lạt nướng luôn là công thức bỏ túi không thể thiếu của các tín đồ ăn vặt, đặc biệt là trong những ngày đông lạnh. Công thức làm bánh tráng nướng khá đơn giản, chỉ có khâu chuẩn bị nguyên liệu là hơi cầu kỳ, tỉ mỉ. Với món bánh này, bạn thực hiện như sau.

Nguyên liệu làm bánh tráng nướng ngon gồm những gì

Bánh tráng khô: Bánh tráng khô này bạn có thể mua rất dễ tại các cửa hàng, siêu thị. Phần bánh tráng này bạn sẽ chuẩn bị tuỳ số lượng người ăn cũng như tuỳ theo khẩu vị yêu thích của mình. Bạn chuẩn bị từ 1 – 2 bịch bánh.

Trứng chim cút: Trứng chim cút thì bạn sẽ chuẩn bị tuỳ theo lượng bánh tráng bạn định làm. Trung bình, mỗi một chiếc bánh tráng nướng thì bạn sẽ cần tối thiểu 1 quả trứng. Do đó với số lượng bánh trên thì bạn sẽ cần chuẩn bị từ 10 – 20 quả trứng cút.

Xúc xích: Bạn có thể chọn loại xúc xích ăn liền hoặc xúc xích tươi khi làm bánh tráng nướng đều được. Chuẩn bị từ 5 – 7 cây xúc xích.

Ngô ngọt non: Phần ngô ngọt non này bạn sẽ cần từ 300 – 350 gram ngô. Nếu bạn không muốn tốn quá nhiều thời gian thì có thể chọn phần ngô đã tách hạt trước còn nếu bạn muốn tự tách hạt thì có thể chọn ngô nguyên bắp để xử lý.

Thịt ức gà: Chỗ thịt này vừa có độ dai vừa phải, vừa ngọt mềm nên rất phù hợp với bánh tráng. Khi chọn ức gà thì bạn nên lọc bỏ phần sụn và da, chỉ giữ lại phần thịt để dùng. Chuẩn bị khoảng chừng 200 – 300 gram thịt ức gà.

Nguyên liệu gia vị: Để món bánh được thơm, ngon đúng vị thì bạn cần chuẩn bị thêm các phần nguyên liệu sau: sả (5 cây), gừng tươi (2 củ cỡ vừa), hành lá (100 gram), hành tím (3 củ), sa tế, tương ớt, dầu ăn…

Cách làm bánh tráng nướng ngon như sau

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu nướng bánh

Xúc xích: Nếu là loại xúc xích tươi thì bạn có thể lựa chọn cách rán hoặc hấp qua cho chín rồi thái xúc xích thành những miếng vừa ăn. Nếu bạn chọn xúc xích ăn liền thì có thể bỏ qua bước này và thái trực tiếp luôn.

Thịt ức gà: Làm sạch thịt sau đó luộc chín. Luộc xong, bạn dùng tay xé sợi thịt gà nhỏ theo thớ. Khi luộc, bạn nên luộc với một chút hành, sả để miếng thịt được thơm hơn.

Hành: Phần hành tím, bạn cho thái lát mỏng sau đó phi vàng thơm và để cho ráo dầu. Phần hành tươi, bạn rửa sạch, thái nhỏ và cũng phi thơm, chín ½ chỗ hành đó, phần còn lại bạn để nguyên.

Bánh tráng nướng ngon nhất là khi được nướng trên bếp than hoa (than củi). Cách nướng này vừa truyền thống lại không hề độc hại như khi bạn nướng bằng gas hay các loại than khác. Khi nướng, bạn chú ý chỉ dùng bếp than củi ở mức than hồng để tránh bánh bị cháy.

Đặt bánh tráng lên bếp than hồng và nướng cho tới khi bánh chín vừa. Sau đó, bạn dùng cọ phết phần mỡ hành lá đã phi và một lớp sa tế lên mặt bánh. Xong xuôi, bạn đập từ 1 – 2 quả trứng cút và cũng phết đều lên bề mặt của bánh.

Khi phết trứng xong hết lượt, bạn cho tiếp phần bắp ngô non + thịt gà xé + xúc xích và cứ nướng cho tới khi bánh + các nguyên liệu chín thì rắc hành lá lên và gập đôi bánh lại rồi nhấc ra thưởng thức. Để ngon miệng hơn, bạn có thể thưởng thức bánh với tương ớt và sốt mayon.

Với cách làm bánh tráng nướng này, phần gà luộc bạn có thể thay bằng gà nướng hoặc chà bông nếu thích. Bánh tráng nướng Đà Lạt thích hợp khi ăn nóng để có được độ giòn cũng như vị ngon nhất, tránh để bánh nguội vì rất dễ bị ỉu, ăn không ngon.

5 Cách Làm Bánh Tráng Nướng Đà Lạt &Amp; Sài Gòn, Nướng Bánh Tráng Mắm Ruốc Mỡ Hành Bằng Chảo

Cách làm bánh tráng nướng, nhất là bánh tráng Đà Lạt nướng luôn là công thức bỏ túi không thể thiếu của các tín đồ ăn vặt, đặc biệt là trong những ngày đông lạnh. Công thức làm bánh tráng nướng khá đơn giản, chỉ có khâu chuẩn bị nguyên liệu là hơi cầu kỳ, tỉ mỉ. Với món bánh này, bạn thực hiện như sau.

Nguyên liệu làm bánh tráng nướng ngon gồm những gì

Bánh tráng khô: Bánh tráng khô này bạn có thể mua rất dễ tại các cửa hàng, siêu thị. Phần bánh tráng này bạn sẽ chuẩn bị tuỳ số lượng người ăn cũng như tuỳ theo khẩu vị yêu thích của mình. Bạn chuẩn bị từ 1 – 2 bịch bánh.

Trứng chim cút: Trứng chim cút thì bạn sẽ chuẩn bị tuỳ theo lượng bánh tráng bạn định làm. Trung bình, mỗi một chiếc bánh tráng nướng thì bạn sẽ cần tối thiểu 1 quả trứng. Do đó với số lượng bánh trên thì bạn sẽ cần chuẩn bị từ 10 – 20 quả trứng cút.

Xúc xích: Bạn có thể chọn loại xúc xích ăn liền hoặc xúc xích tươi khi làm bánh tráng nướng đều được. Chuẩn bị từ 5 – 7 cây xúc xích.

Ngô ngọt non: Phần ngô ngọt non này bạn sẽ cần từ 300 – 350 gram ngô. Nếu bạn không muốn tốn quá nhiều thời gian thì có thể chọn phần ngô đã tách hạt trước còn nếu bạn muốn tự tách hạt thì có thể chọn ngô nguyên bắp để xử lý.

Thịt ức gà: Chỗ thịt này vừa có độ dai vừa phải, vừa ngọt mềm nên rất phù hợp với bánh tráng. Khi chọn ức gà thì bạn nên lọc bỏ phần sụn và da, chỉ giữ lại phần thịt để dùng. Chuẩn bị khoảng chừng 200 – 300 gram thịt ức gà.

Nguyên liệu gia vị: Để món bánh được thơm, ngon đúng vị thì bạn cần chuẩn bị thêm các phần nguyên liệu sau: sả (5 cây), gừng tươi (2 củ cỡ vừa), hành lá (100 gram), hành tím (3 củ), sa tế, tương ớt, dầu ăn…

Cách làm bánh tráng nướng ngon như sau

Xúc xích: Nếu là loại xúc xích tươi thì bạn có thể lựa chọn cách rán hoặc hấp qua cho chín rồi thái xúc xích thành những miếng vừa ăn. Nếu bạn chọn xúc xích ăn liền thì có thể bỏ qua bước này và thái trực tiếp luôn.

Thịt ức gà: Làm sạch thịt sau đó luộc chín. Luộc xong, bạn dùng tay xé sợi thịt gà nhỏ theo thớ. Khi luộc, bạn nên luộc với một chút hành, sả để miếng thịt được thơm hơn.

Hành: Phần hành tím, bạn cho thái lát mỏng sau đó phi vàng thơm và để cho ráo dầu. Phần hành tươi, bạn rửa sạch, thái nhỏ và cũng phi thơm, chín ½ chỗ hành đó, phần còn lại bạn để nguyên.

Bánh tráng nướng ngon nhất là khi được nướng trên bếp than hoa (than củi). Cách nướng này vừa truyền thống lại không hề độc hại như khi bạn nướng bằng gas hay các loại than khác. Khi nướng, bạn chú ý chỉ dùng bếp than củi ở mức than hồng để tránh bánh bị cháy.

Đặt bánh tráng lên bếp than hồng và nướng cho tới khi bánh chín vừa. Sau đó, bạn dùng cọ phết phần mỡ hành lá đã phi và một lớp sa tế lên mặt bánh. Xong xuôi, bạn đập từ 1 – 2 quả trứng cút và cũng phết đều lên bề mặt của bánh.

Khi phết trứng xong hết lượt, bạn cho tiếp phần bắp ngô non + thịt gà xé + xúc xích và cứ nướng cho tới khi bánh + các nguyên liệu chín thì rắc hành lá lên và gập đôi bánh lại rồi nhấc ra thưởng thức. Để ngon miệng hơn, bạn có thể thưởng thức bánh với tương ớt và sốt mayon.

Với cách làm bánh tráng nướng này, phần gà luộc bạn có thể thay bằng gà nướng hoặc chà bông nếu thích. Bánh tráng nướng Đà Lạt thích hợp khi ăn nóng để có được độ giòn cũng như vị ngon nhất, tránh để bánh nguội vì rất dễ bị ỉu, ăn không ngon.

Mẹo chọn bánh tráng ngon

Mùi thơm: Bánh tráng ngon sẽ có mùi thơm nhẹ nhàng, không có vị chua, bánh có độ mịn đều và dẻo.

Nên chọn loại bánh tráng dày vừa, đều khổ. Loại bánh tráng này sẽ thơm lừng, giòn tan khi nướng, ngoài ra khi nhúng nước cũng không bị dính và khi cuốn bánh không bị rách.

Những điều cần lưu ý khi làm bánh tráng nướng Đà Lạt

Khi nướng bánh bạn cần thực hiện thao tác nhanh tay và đều để bánh không bị cháy xém sẽ mất ngon.

Nên để lửa nhỏ để bánh chín dần cùng các nguyên liệu.

Bạn có thể chuẩn bị các nguyên liệu sẵn sàng trước để khi vào bánh sẽ nhanh và có thời gian để lật bánh hơn.

2. Nguyên liệu và cách làm bánh tráng nướng Đà Lạt hấp dẫn cách 2

Bánh tráng nướng Đà Lạt đã là món ăn quá nổi tiếng và là một trong những món ăn đang có sức hấp dẫn nhất đối với giới trẻ, và được mọi người cách điệu gọi bằng một cái tên mới vô cùng ưu ái đó chính là bánh”Pizza Đà Lạt”.

Giới trẻ Sài Thành hiện đang lùng sục khắp mọi ngõ ngách để có thể thưởng thức được món này ngon đúng chuẩn này ngay tại Hà Nội và Sài Gòn.

Các nguyên liệu làm bánh

1 bịch bánh tráng trắng dạng cái tròn

10 quả trứng cút tươi hoặc 3 quả trứng gà ta

100gram hành tím

50gram sả cộng

100gram hành lá cộng

100gram sa tế cay

100ml con ruốc Huế

Tương ớt, dầu ăn, sốt mayonnaise, bơ lạc,…

Chi tiết các cách làm

– Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu để làm bánh tráng nướng – Hành tím bóc bỏ vỏ, rửa sạch, bào thật mỏng. Cho khoảng 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo đặt lên bếp, phi thơm phần hành tím cho đến khi hành chín vàng và trở nên giòn thì cho ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu, để ráo dầu.

– Bước 2: Sả cộng rửa sạch, đập dập, băm nhỏ. Cho 1 muỗng cà phê dầu ăn vào chảo, cho tiếp phần sả băm nhỏ vào phi thơm trong 1 đến 2 phút thì cho ra 1 chén nhỏ, không cần chín quá.

– Bước 3: Hành lá đem rửa sạch, cắt nhỏ. Dùng 1/2 số hành lá đem phi thơm với 2 khoảng muỗng canh dầu ăn để làm phần mỡ hành; lưu ý, dầu ăn cần nhiều hơn, để phần hành trộn lẫn vào với dầu sánh hơn nhìn ngon ngon béo ngậy, không để phần hành chín quá, các bạn cần cho riêng ra 1 chén con. 1/2 phần hành còn lại để nhuyễn.

– Bước 4:Chuẩn bị nướng bánh tráng nướng từ các nguyên liệu làm bánh tráng nướng. Bạn cũng có thể nướng bánh tráng bằng bếp than hoặc bếp gas. Mở bếp ở lửa vừa, đặt vỉ nướng lên bếp rồi đặt bánh tráng lên, nướng sơ qua 1 vòng.

– Bước 5: Cho 1 muỗng cà phê sả băm, 1 muỗng cà phê sa tế cay, 1 muỗng cà phê mỡ hành, 1 muỗng cà phê con ruốc Huế vào bánh tráng.

– Bước 6: Đập thêm 3 quả trứng cút hoặc 1 quả trứng gà ta lên mặt bánh, dùng cọ thực phẩm đảo nhanh tay phần trứng với các gia vị cho thật đều và quết đều ra khắp mặt bánh. Lúc này cần để lửa nhỏ hơn một tí để tránh làm bánh tráng bị cháy, cũng như giúp cho trứng cùng các gia vị thấm đều và có đủ thời gian để chín.

3. Cách làm bánh tráng nướng mỡ hành và trứng cút ngon đúng điệu

Bánh tráng nướng đang là một trong những món ăn dân dã mà chúng ta thường thấy trên đường phố hoặc tại các quán vỉa hè cho đến cả nhà hàng lớn. Bánh tráng nướng được nhiều người yêu thích bởi vị giòn của bánh, ngon ngọt, mặn mà của gia vị, nghe thôi cũng thấy thèm phải không nào.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho cách làm bánh tráng mỡ hành

10 quả trứng cút ( hoặc 5 quả trứng gà ta)

Thịt nạc heo xay nhuyễn

Tôm khô (hoặc con ruốc)

Bánh tráng trắng thường dùng

Gia vị nêm nếm: Tương ớt, dầu ăn, tương cà

Hành lá, hành tím khô, tỏi, sả cộng

Lò vi sóng (hoặc bếp than củi)

Thực hiện cách làm bánh tráng nướng trứng cút thơm ngon tại nhà

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu cho cách làm bánh tráng mỡ hành

Nhặt phần hành lá, rửa sạch rồi cắt nhỏ. Hành tím khô, tỏi và sả cộng thì bóc bỏ vỏ rồi đem băm nhỏ tất cả.

Bước 2: Tôm khô (con ruốc) các bạn nhặt sạch, rồi đặt một cái chảo lên bếp cho tỏi vào phi thơm. Cho phần tôm khô (con ruốc) vào rang chín cho đến khi thấy chuyển vàng đỏ thì cho tất cả vào cối giã nhuyễn.

Sau đó các bạn cho hành lá đã cắt nhỏ vào và đảo đều tay lại lần nữa rồi tắt bếp. Lấy phần thịt đã xào cho ra đĩa (bạn nên cho phần hành lá vào sau cùng để đỡ bị giừ).

Bước 4: Sử dụng lại chảo vừa xào thịt cho thêm vào chút dầu ăn và sả vào đảo đều tay lên rồi cho mắm ruốc vào tiếp tục đảo khoảng 2 phút thì cho thêm tí đường để giảm bớt vị mặn của phần mắm ruốc rồi tắt bếp múc ra bát.

Bước 5: Lấy miếng bánh tráng ra và phết đều các nguyên liệu đã chuẩn bị lên bề mặt của bánh. Đầu tiên, bạn phết phần thịt bằm đã phi với hành tím.

Tiếp đến phết thêm một chút mắm ruốc với sả, cuối cùng bạn đập vào 2 quả trứng cút (hoặc 1 quả trứng gà ta loại nhỏ) lên trên bề mặt của bánh và phết cho đều tay để các nguyên liệu dàn đều, cuối cùng cho thêm ít hành lá cắt nhỏ lên bánh tráng.

Chuẩn bị công đoạn nướng của cách làm bánh tráng mỡ hành

Bước 6: Chuẩn bị lò vi sóng ở mức nhiệt 150 200 độ C, cho miếng bánh tráng vừa rồi vào nướng trong khoảng 1’30s đến 1’45s rồi lấy miếng bánh tráng ra thưởng thức (nên canh thời gian cẩn thận kẻo làm cháy lớp bánh tráng bên ngoài).

4. Cách làm bánh tráng nướng mắm ruốc mỡ hành phô mai trứng cút ngon

Bánh tráng nướng là một món ăn vặt ngon khoái khẩu của nhiều người. Mỗi vùng miền lại có cách chế biến bánh tráng nướng khác nhau những đặc trưng nhất vẫn là bánh tráng nướng trứng cút mắm ruốc mỡ hành. Với nguồn nguyên liệu dễ tìm kết hợp lại thành một món ăn vặt vô cùng thơm ngon bắt mắt được ví như là món Pizza Việt được bày bán rất nhiều nơi.

Nguyên liệu làm bánh tráng nướng

Bánh tráng nướng hoặc bánh tráng cuốn loại dày

Trứng cút hoặc trứng gà

Tôm khô chọn loại con nhỏ còn vỏ

Thịt nạc xay

Mắm ruốc

Hành lá

Hành tím

Tỏi

Sả

Tương ớt

Dầu ăn

Hạt nêm

Bếp than hoặc lò nướng

Cách làm bánh tráng nướng

Hành lá, tỏi, hành tím, sả sau khi nhặt rửa sạch thì cắt nhỏ cho vào dĩa. Tôm khô nhặt sạch. Bác chảo lên bếp cho 2 muỗng canh dầu ăn vào nấu nóng thì cho tỏi vào phi thơm sau đó cho tôm vào rang qua cho chín giòn thì cho vào cối giã nhỏ.

Bắc chảo lên bếp cho 1 muỗng canh dầu ăn vào nấu nóng thì cho hành tím vào phi thơm sau đó cho thịt nạc xay vào xào chín thì nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, đảo đều mới cho hành lá và ít ớt băm nhuyễn nếu thích vị cay.

Gạn thịt xào mỡ hành ra dĩa sau đó thêm 1 muỗng canh dầu ăn vào phi thơm sả mới cho 2 muỗng canh mắm ruốc, 1 muỗng cà phê đường đảo đều rồi cho ra bát.

Lấy một cái bánh tráng cho lên mâm sau đó múc phần thịt vào dàn đều. Tiếp theo là phần mắm ruốc lên trên dàn đều và cuối cùng là đập 2 trái trứng cút lên dàn đều rồi rắc thêm chút hành lá lên trên cho lên bếp nướng.

Khi bánh gần chín thì xịt tương ớt lên trên, thêm phô mai lên trên và nướng thêm chút xíu cho bánh tráng nướng chín hẳn thì dùng đũa gặp đôi bánh lại lúc trên bếp vì bánh còn dẻo và lấy bánh ra dĩa.

Trình bày và thưởng thức

Dùng kéo hoặc dao cắt bánh tráng nướng thành 3 hay 4 miếng tùy kích thước bánh để nguội cho bánh giòn. Như vậy là chúng ta đã hoàn tất Cách làm bánh tráng nướng trứng cút mắm ruốc mỡ hành phô mai ngon thơm lừng đơn giản tại nhà rồi. Trông những chiếc bánh tráng nướng thật bắt mắt với màu vàng ruộm và giòn tan.

5. Cách làm bánh tráng nướng bằng chảo chống dính giòn ngon tại nhà

Nổi lên như một trào lưu mới cho thế giới đồ ăn vặt ở Đà Lạt, bánh tráng nướng đã nhanh chóng thu hút được đông đảo thực khách và được nhiều người xem là món ăn khoái khẩu. Nhâm nhi một chiếc bánh tráng tám chuyện với bạn bè hay người thân trong ngày se lạnh quả là vô cùng tuyệt vời bằng, từng miếng bánh giòn tan hòa quyện cùng topping bánh với trứng cút, tôm khô, hành phi… tạo nên hương vị đặc biệt.

Nhắc đến bánh tráng nướng, bạn thường hình dung đến hình ảnh bếp than đỏ lửa, những chiếc bánh được xoay tròn đều nhẹ nhàng cho đến khi chín. Nướng bánh tráng bằng than khá phức tạp và bất tiện nên nhiều người vẫn hay chọn mua bánh ở các hàng rong ven đường. Tuy nhiên, bạn chỉ cần ở nhà và chuẩn bị một số nguyên liệu đơn giản, bắt tay vào bếp là đã có món bánh tráng nướng siêu ngon chiêu đãi cả nhà rồi đấy. Cách làm bánh tráng nướng bằng chảo chống dính rất dễ, chắc chắn bạn sẽ thành công ngay từ lần đầu thử nghiệm đấy.

Sơ chế và chuẩn bị nguyên liệu

Bắc chảo chống dính lên bếp, đợi cho chảo nóng thì cho 1 miếng bánh tráng vào chảo. Quết bơ và dàn đều mặt bánh, đập 2 trái trứng cút vào chảo dùng muỗng dàn đều mặt bánh. Hành lá cắt nhỏ rắc lên trên. Nếu dùng trứng gà bạn sử dụng 1 trứng, đập ra chén đánh lên cho đều rồi đổ lên mặt bánh với lượng vừa phải, quá nhiều trứng sẽ làm bánh bị nhão, mềm và ngấy.

Công đoạn nướng bánh bằng chảo

Khi thấy bánh gần chín thì lấy xúc xích cắt thành khoanh, cho thêm khô bò xé nhỏ, tôm khô rải lên đều mặt bánh cho đẹp mắt.

Đợi thêm 1 – 2 phút là được, dùng tương ớt mà maiyonaise xịt đều lên mặt bánh cho đẹp mắt, gấp đôi bánh tráng nướng lại và lấy ra khỏi chảo. Bạn nên xịt tương ớt và xốt theo hình tròn thân bánh giống như món bánh pizza cho đẹp mắt.

Hoàn thành và thưởng thức

Địa chỉ 5 quán bán bánh tráng nướng Đà Lạt ngon nhất tại thành phố Đà Lạt

Bánh tráng nướng Dì Đinh ở Đà Lạt

Cách trung tâm Thành phố không xa. Bánh tráng nướng dì Đinh được ví là quán bánh tráng nướng Đà Lạt ngon nhất. Tọa lạc trên một vị thế đắc địa ngã ba Hoàng Diệu, Trần Nhật Duật. Trung tâm của những địa chỉ vui chơi, giải trí của giới trẻ quán thu hút một lượng khách hàng đông đảo.

Mặc dù chỉ hoạt động trong vòng 14h- 18h30 nhưng không thể phủ nhận độ hấp dẫn mà quán bánh tráng nướng Dì Đinh mang lại. Lần đầu đặt chân đến với quán chắc hẳn bạn sẽ ấn tượng với vị ngon giòn hòa quyện với nước chấm đậm đà đầy hấp dẫn.

Quán dì Đinh hội tụ đầy đủ các thứ vị khác nhau. Từ hải sản đến phô mai thơm mát, dẻo hấp dẫn khách thập phương. Đôi chân thoăn thoắt không ngừng nghỉ của chị chủ cùng với nụ cười thân thiện, trìu mến. Đó là điểm cộng cho quán bánh tráng ngon nổi tiếng này.

Giá bình dân dao động thì 6 nghìn đồng đến suất đặc biệt 27 nghìn đồng. Bạn hoàn toàn có thể thoải mái ăn uống thỏa thích mà không sợ “cắt cổ” khách du lịch. Trời se se lạnh cùng nhóm bạn hẹn hò quán quen nhâm nhi thưởng thức bánh tráng nướng ở Đà Lạt ngon giòn nóng hổi không gì thú vị bằng.

Bánh tráng nướng 61 Nguyễn Văn Trỗi ngon nổi tiếng ở tp. Đà Lạt

Bên cạnh quán bánh tráng nướng Dì Đinh, ắt hẳn mỗi ai khi đến với Đà Lạt không thể quên bánh tráng nướng 61 nằm trên dọc đường Nguyễn Văn Trỗi thơ mộng. Được đặt biệt danh quán bánh tráng ở Đà Lạt “nhất định phải thử” quán bánh tráng nướng 61 mang một hơi thở riêng không trộn lẫn với bất kỳ nơi nào. Quán đã lâu đời nên bạn chỉ cần hỏi đường bác xe ôm hay cô bán hàng rong là dễ dàng có thể tìm đến nơi mà không mất công tìm kiếm.

Men theo đường Bùi Thị Xuân với món bánh tráng nướng Đà Lạt

Cái tên bánh tráng trộn Minh Châu ở đường Bùi Thị Xuân ắt hẳn không còn xa lạ. Đặc biệt với những ai ưa thích khám phá ẩm thực Đà Lạt. Được mệnh danh là quán bánh tráng nổi tiếng Đà Lạt bởi hương vị mới lạ, đế bánh siêu mỏng được làm từ bột gạo hòa quyện với lớp nhân trứng, phô mai, tép khô, bò khô… giòn từ vỏ, ngon đến tận ruột ăn một lần mãi không quên.

Bánh tráng nướng BTX nằm ngã ba Bùi Thị Xuân trung tâm những địa điểm vui chơi giải trí của giới trẻ. Mỗi lần muốn ghé đến quán cô chú thì phải đi từ sớm không “mất lượt”. Mặc dù đông khách nhưng cô chú rất vui vẻ, ai đến trước thì sẽ được ăn trước. Trong lúc chờ đợi có thể ngắm phố phường thậm chí trò chuyện cùng cô chú, cô chú cực kỳ tâm lý đấy nha.

Quán bánh tráng nướng ở Đà Lạt hấp dẫn du khách hương vị độc lạ, sự niềm nở trong cách phục vụ cũng như giá thành cực kỳ bình dân. Trời se se lạnh bước chân vào quán bánh tráng nướng ngon nhất Đà Lạt bạn sẽ cảm nhận được hơi ấm bốc lên lan tỏa vào sống mũi, địa điểm đầy thú vị mà bạn nên trải nghiệm.

Bánh tráng nướng 112 khá nổi tiếng ở Đà Lạt

Không biết bắt đầu từ đâu nhưng bánh tráng nướng Đà Lạt 112 trở thành đại diện cho ẩm thực xứ sở được mệnh danh là “Paris thu nhỏ”. Món ăn được mang ra phục vụ du khách bốn phương bởi hương vị đậm đà mê lòng người thưởng thức. Hương vị không trộn lẫn với vùng miền nào. Phải nói giữa tiết trời se se lạnh ở Đà Lạt được thưởng thức món bánh tráng nướng nóng giòn không gì hấp dẫn hơn cả.

Điều làm nên sự hấp dẫn cho quán bánh tráng là cô chủ cực kỳ gần gũi. Mặc dù đông khách nhưng nụ cười thân thiện luôn nở trên môi. Vào chỉ cần đợi 5-10 phút bạn sẽ được thưởng thức món bánh tráng nướng nóng hổi, giòn từ vỏ ngọt đến tận nhân giá lại cực kỳ bình dân nữa chứ. Đặt chân đến xứ sở thơ mộng này mà không ghé đến địa chỉ quán bánh tráng nướng ngon nhất Đà Lạt này quả là một sai lầm đáng trách !

Bánh tráng nướng Đà Lạt ở quán Cô Phượng khá ngon và rẻ

Quán bánh tráng cô Phượng được đánh giá cao trong món ẩm thực hấp dẫn tại Đà Lạt. Nhìn đôi tay cực kỳ điêu luyện cùng đôi tay thoăn thoắt của cô chủ bé nhỏ hấp dẫn du khách từ cái nhìn đầu tiên. Chiếc bánh được đặt lên chiếc vỉ nướng trên chiếc bếp than hồng hòa quyện cùng những nguyên liệu trên chiếc bánh, hương thơm ngào ngạt nức mũi thực khách đang chờ đợi.

Trong buổi tối trời se se lạnh cùng người thân, bạn bè hay người yêu tận hưởng món ăn đậm đà ngắm không gian thơ mộng thì còn gì hấp dẫn hơn. Nếu nhà có trẻ nhỏ ắt hẳn đây là món ăn khoái khẩu của bọn trẻ. Với giá thành phải chăng từ 5 nghìn đến 30 nghìn.

Thưởng thức Combo tuyệt cú mèo giữa bánh tráng nướng Đà Lạt cùng sữa đậu nành nóng và những món ngon khác. Đối với mình bánh tráng nướng là một trong những món ăn vặt ngon không thể bỏ qua khi du lịch Đà Lat các bạn ạ.

Khó có thể trộn lẫn những món ngon trong ẩm thực Đà Lạt với những vùng miền khác bởi độ cay cay, giòn giòn tan ngay trên khóe miệng nhất là món bánh tráng ngon nhất Đà Lạt. Còn chần chờ gì nữa! Xách balo lên khám phá top 5 quán bánh tráng nướng ngon nhất Đà Lạt. Cùng bạn bè xua tan cái lạnh, tận hưởng pizza của xứ mình nào!

Bạn đang xem bài viết Cách Làm Bánh Tráng Nướng Đà Lạt Siêu Ngon Và Hấp Dẫn trên website Bothankankanhatban.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!