Xem Nhiều 12/2022 #️ Cách Làm Bánh Su Kem Nhân Trà Xanh Không Cần Lò Nướng Tại Nhà / 2023 # Top 19 Trend | Bothankankanhatban.com

Xem Nhiều 12/2022 # Cách Làm Bánh Su Kem Nhân Trà Xanh Không Cần Lò Nướng Tại Nhà / 2023 # Top 19 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Bánh Su Kem Nhân Trà Xanh Không Cần Lò Nướng Tại Nhà / 2023 mới nhất trên website Bothankankanhatban.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Cách làm bánh su kem nhân trà xanh này làm không cần dùng đến lò nướng vẫn sẽ thực hiện được mẻ bánh chất lượng, béo thơm hấp dẫn. Để làm bánh su kem trà xanh này bạn chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu đơn giản như trà xanh, bột, bơ, trứng, sữa,…

Cách làm bánh su kem nhân trà xanh xốp mềm, beo béo, đậm đà hương vị trà xanh. Đây sẽ là món bánh su kem hoàn toàn hợp lý nếu như bạn đã ngán món bánh su kem truyền thống.

Nguyên liệu làm bánh su kem trà xanh

Cách làm bánh su kem nhân trà xanh

Bước 1. Làm vỏ bánh su kem

Cho 120ml sữa tươi, 60gr bơ lạt, 5gr đường vào nồi, bắt lên bếp nấu tan chảy bơ.

Khi bơ tan hết thì hạ nhỏ lửa, ray 60gr bột mì qua rây vào nồi.

Khuấy đều cho bột hòa quyện vào hỗn hợp bơ-sữa, nấu đến khi hỗn hợp sệt lại thì tắt bếp.

Cho hỗn hợp bơ-sữa-bột mì vào tô, để nguội thì đập 2 quả trứng gà vào, trộn đều lên.

Cho hỗn hợp bánh su vào túi bắt kem rồi tiến hành bắt bột theo hình xoắn ốc hoặc hình dáng theo ý thích, cho vào ngăn mát tủ lạnh 30 phút.

Bước 2. Làm nhân trà xanh

Đun 200ml sữa tươi cho âm ấm.

Cho 40gr đường, 2 lòng đỏ trứng vào nồi, đánh đều lên.

Ray tiếp 20gr bột bắp vào, trộn đều.

Cho tiếp 200ml sữa tươi vừa đun vào, khuấy đều lên.

Bắc hỗn hợp lên bếp, cho 4gr bột trà xanh vào, khuấy đều tay cho trà xanh hòa vào bột.

Nấu đến khi hỗn hợp sệt lại thì hạ nhỏ lửa, khuấy thêm 1 phút nữa thì tắt bếp.

Cho hỗn hợp trà xanh vào chén, đậy nắp hoặc bọc màng bọc thực phẩm lại cho vào ngăn mát tủ lạnh 30 phút.

Bước 3. Hoàn thành cách bánh su kem nhân trà xanh

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào lưng chảo.

Khi dầu sôi hạ nhỏ lửa và cho bánh su kem vào chiên chín đều các mặt thì vớt ra để ráo dầu.

Để bánh nguội bớt bạn tiến hành khoét một lỗ ở dưới đế, rồi nặn nhân trà xanh vào là xong.

Trình bày bánh su kem nhân trà xanh

Cho bánh su kem trà xanh vào ngăn mát tủ lạnh 15-20 phút cho bánh lành lạnh trước khi ăn sẽ ngon hơn.

Cách Làm Bánh Su Kem Không Cần Lò Nướng / 2023

Cách làm bánh su kem không cần lò nướng, bánh này có xuất xứ từ nước Pháp với tên gốc tiếng Pháp là “Choux à la crème”. Đây là một món bánh ngọt và ở dạng kem được làm từ các nguyên liệu như bột mì, trứng, sữa, bơ….

Đánh đều tạo thành một hỗn hợp và sau đó bằng thao tác ép và phun qua một cái túi để định hình thành những bánh nhỏ và cuối cùng được nướng chín. Có thể thêm vào bánh su kem sô-cô-la để tăng vị hấp dẫn.

Hướng dẫn cách làm bánh su kem

Nguyên liệu làm bánh su kem

125 ml nước,

75 g bơ nhạt,

8,5 g muối,

18,5 g đường,

300 g bột mì,

3 quả trứng gà,

Đường trắng bột (icing sugar), (có thể mua ở các siêu thị)

300 g pho-mát mascapone,

60 ml kem tươi,

Cách làm bánh su kem ngon không cần lò nướng

– Cho một chút nước vào nồi, bỏ bơ vào đun nóng cho bơ tan ra, cho thêm đường và muối vào đun đến sôi.

– Rây bột vào nồi nước vừa đun xong.

– Dùng thìa phi kim loại đảo đều tay cho tới khi bột nhuyễn mịn.

– Đặt nồi lên bếp lửa vừa, tiếp tục đảo đều tay sao cho hỗn hợp thành một khối thật mịn.

– Trộn bột với lần lượt từng quả trứng đã đánh tan.

– Cắt giấy thấm dầu thành những mảnh 6×6 cm.

– Chuẩn bị đui bóp kem hình sao, cho hỗn hợp đã đánh nhuyễn vào túi bóp, vẽ 1 vòng tròn có đường kính khoảng 3-4 cm.

– Đặt giấy thấm dầu lên trên, bắt bột theo đường viền hình tròn.

– Cho sản phẩm thu được vào tủ lạnh khoảng 10-15 phút cho bánh định hình.

– Lấy bánh ra và rán trong chảo ngập dầu (nhớ lấy giấy thấm dầu ra), rán bánh trong khoảng 3-4 phút để bánh chín phồng lên.

– Vớt bánh ra để cho ráo dầu, rắc lên mặt bánh một chút đường bột.

– Đánh bông kem tươi lên mặt bánh

– Làm mềm pho-mát Mascapone ra, cho kem tươi và mứt dâu vào pho-mát, đánh đều tay cho đến khi hỗn hợp này mịn hẳn.

– Cho hỗn hợp kem vào túi rồi bắt lên trên mặt bánh hoặc cho vào bên trong bánh.

– Trang trí bánh bằng dâu tây cho đẹp mắt.

– Lại rắc thêm một chút đường bột lên để trang trí.

Như vậy là bạn đã có mẻ bánh su kem thơm ngon, đẹp mắt rồi đó.

VIDEO CLIP HƯỚNG DẪN CÁCH LÀM BÁNH SU KEM KHÔNG CẦN LÒ NƯỚNG

Cách Làm Bánh Su Kem Sử Dụng Lò Nướng / 2023

Cách làm bánh su kem khá đơn giản và một chút cần mẫn, để làm lên một chiếc bánh su kem đẹp mắt bạn cần chuẩn bị nguyên liệu làm vỏ bánh và nhân bánh.

1.1 Nguyên liệu làm vỏ bánh

1.2 Quá trình làm vỏ bánh su kem

Ở đây chúng ta sẽ làm bánh su kem bằng lò nướng. Nếu bạn không có lò nướng có thể làm bằng lò vi sóng, nồi cơm điện..

Đầu tiên để làm vỏ bánh chúng ta cần chuẩn bị khay nướng bánh, giấy nướng bánh. Nguyên liệu làm vỏ bánh bao gồm bơ, đường, nước và một chút muối được cho vào nồi bắc lên bếp và đun nhỏ lửa. Trong quá trình vừa đun vừa quấy đều để bơ tan chảy và quện các nguyên liệu vào với nhau tạo thành dạng bột dẻo. Bạn lưu ý khuấy đều cho đến khi hỗn hợp bột mịn và không còn dính vào đáy nồi.

Tiếp theo lấy nguyên liệu ra khỏi bếp tiếp tục khuấy đều cho hỗn hợp nguội bớt rồi đập trứng vào, tiếp tục khuấy đều cho tới khi tạo thành một hỗn hợp bột mịn và mượt. Để tạo thành hình chiếc bánh su kem bạn sử dụng một túi bắt kem. Cho hỗn hợp bột này vào trong túi bắt kem sau đó bơm ra giấy nướng bánh. Bạn cần lưu ý lúc bơm bột ra thì không bơm quá nhiều, tạo cỡ bánh vừa phải và không sát nhau. Vì trong quá trình nướng bột sẽ nở ra và không dính vào với nhau. Tùy theo sở thích mà bạn có thể tạo hình chiếc bánh khác nhau sao cho đẹp mắt.

Để làm bánh su kem bằng lò nướng thì sau khi tạo hình bánh xong bạn tiến hành bỏ bánh vào lò nướng và nướng trong khoảng 25-30 phút ở nhiệt độ 200-220 độ. Thời gian nướng này tùy thuộc vào kích thước của bánh mà bạn vừa tạo ra. Lưu ý là trong quá trình nướng phần vỏ bánh thì không được mở lò hay làm gián đoạn. Sau một thời gian bạn sẽ thấy bánh nở ra có màu vàng nâu thì tắt lò lấy phần vỏ bánh này ra và để nguội

1.3 Nguyên liệu làm nhân bánh

Sau khi chờ cho vỏ bánh nguội thì chúng ta tiến hành làm nhân bánh. Nguyên liệu bao gồm

1.4 Cách làm nhân bánh su kem

Vì làm nhân bánh chỉ cần lòng đỏ nên bạn cần tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng ra, sau đó cho thêm 1 chút đường, muối vào phần lòng đỏ này đánh bông lên tạo thành hỗn hợp sền sệt và mịn. Nếu bạn không có máy đánh trứng có thể dùng phớt đánh trứng bằng tay, quan sát phớt đánh trứng thấy phần hỗn hợp này sền sệt chảy xuống thành dòng đặc là được. Tiếp theo chúng ta cho tiếp bột ngô vào trộn đều.

Phần sữa tươi chúng ta cho vào nồi cùng với khoảng 40g đường, 10g bơ nhạt và một chút kem tươi đun đến khi mấp mé sôi là được. Đổ phần sữa vừa đun này vào phần bột trứng vừa đánh xong ở trên. Lưu ý là cần phải đổ từ từ, vừa đổ vừa khuấy đều để tránh làm cho bột trứng bị vón cục do nhiệt độ. Sau khi khuấy đều hỗn hợp này tiếp tục cho vào nồi đun nhỏ lửa. Thời gian đun khoảng 2-3 phút vừa đun vừa khuấy để bột được chín đều. Sau đó bắc ra khỏi bếp chờ cho nguội rồi cho vào tủ lạnh.

Phần nhân kem này sau khi được làm lạnh thì bạn cũng sử dụng một túi bắt kem để bơm vào trong vỏ bánh. Phần vỏ bánh bạn dùng dao nhỏ hoặc kéo để rạch một đường nhỏ sau đó bơm nhân kem vào. Như vậy là bạn đã hoàn thành quá trình cách làm bánh su kem và đã có một chiếc bánh su kem ngon và đẹp mắt. Để hấp dẫn và ngon hơn bạn cũng có thể dùng socola để vẽ lên bề mặt của bánh.

2. Hoàn thiện bánh su kem

Vỏ bánh mềm và có màu vàng đẹp mắt. Phần nhân kem mát lạnh sẽ giúp tăng thêm cảm nhận cho người dùng. Một số lưu ý cho bạn là nếu phần nhân có mùi trứng là do nhân chưa chín hẳn. Nếu phần nhân quá đặc là do ít sữa bạn cần thêm sữa để nhân mềm hơn, cũng không nên cho nhiều sữa sẽ khiến nhân bị loãng và bạn sẽ phải đun cho tới khi nhân đặc lại.

Bạn có thể bảo quản bánh su kem trong tủ lạnh và sử dụng được trong vài ngày.

Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Su Kem Nhân Trà Xanh Thanh Mát Cơ Thể / 2023

Nguyên liệu làm bánh xu kem nhân trà xanh

Phần vỏ bánh: Phần nhân bánh:

Bột bắp (hoặc bột mì): 30g

Trứng gà: 2 lòng đỏ

Sữa tươi không đường: 100ml

Whipping: 100ml

Đường: 50g

Bột trà xanh: 1 muỗng cà phê

Vani: 1 ống

Muối: 2g

Cách thực hiện làm bánh xu kem nhân trà xanh

Bước 1: Nhân bánh xu

Đầu tiên, tách trứng gà cho vào tô, chỉ lấy lòng đỏ trứng gà. Sau đó dùng cây đánh trứng đánh tan lòng đỏ trứng gà cũng với đường đến khi hỗn hợp tan đều và chuyển sanh màu vàng nâu nhạt thì tiếp tục rây bột mì vào cho mịn, vừa rây bột bạn vừa khuấy đều tay đến khi hỗn hợp mịn mượt ,không bị vón cục là được.

Tiếp tục, cho 1 ít sữa tươi ra bát cùng với bột trà xanh, hòa tan hỗn hợp này để riêng. Trong khi đó, bạn cho hết phàn sữa tươi còn lại vào nồi cùng với whipping đun sôi, đến khi hỗn hợp trong nồi sôi thì bạn cho hỗn hợp bột trà xanh với sữa trong bát vào rồi tắt bếp. Đổ từ từ hỗn hợp này vào âu bột, vừa đổ vừa khuấy đều tay, có thể rây qua rây 1 lượt cho bột mịn. Sau đó cho lại lên bếp và đun ở lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đều tay đến khi sôi 1-2p là bột chín. Cho muối vào khuấy đều rồi tắt bếp, để nguội.

Bước 2: Làm bột bánh

Đầu tiên, cho 125ml sữa tươi và nồi đun sôi, sau đó cho thêm bơ nhạt, 1 xíu muối cùng 1 thìa đường cho vào khuấy đều, khuấy đến khi thấy các nguyên liệu trong nồi tan hết thì hạ lửa nhỏ lại. Tiếp tục, cho bột mì đã được rây vào, vừa rây vừa khuấy đều tay và nấu đến khi bột mì quyện vào nhau không dính nồi thì tắt bếp. Sau đó, tách từng quả trứng cho vào nồi khuấy đều, khuấy đến khi thu được hỗn hợp bóng mượt, đặc sệt là được.

Bước 3: Nặn bánh

Khi bột đã hoàn thành thì cho bột vào túi bắt kem có gắn sẵn đui, rồi bóp thành hình tùy thích trên khay có lót sẳn giấy nến. Để bột bánh nghỉ 10 phút.

Bước 4: Nướng bánh

Trong thời gian đợi bột bánh nghỉ, bạn mở lò nướng trước ở nhiệt độ 200 độ C và bật chế độ 2 lửa. Khi bánh nghỉ được 10 phút thì cho bánh vào lò nướng trong khoảng thời gian từ 15 đến 20 phút, tùy vào kích thước của bánh to hay nhỏ mà bạn có thể diều chỉnh thời gian sau cho phù hợp. Khi bánh có màu vàng ươm đẹp mắt thì bạn lấy bánh ra để nguội.

Bước 5: Hoàn thành

Lúc này thì nhân bánh cũng đã nguội thì bạn cho vào túi bắt kem có gắn sẵn đui. Khi bánh đã nguội, lấy bánh ra dùng dao cắt bên hông bánh ròi bóp kem trà xanh vào. Nếu muốn bánh đẹp mắt hơn bạn có thể trang trí thêm lên bánh. Giờ chỉ việc để mát và thưởng thức thôi.

Bạn đang xem bài viết Cách Làm Bánh Su Kem Nhân Trà Xanh Không Cần Lò Nướng Tại Nhà / 2023 trên website Bothankankanhatban.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!