Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Bánh Bông Lan Cà Rốt mới nhất trên website Bothankankanhatban.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Trang chủ » Công thứcBánh bông lan cà rốt
Công thức
Bánh bông lan cà rốt
Nếu bạn đang muốn làm một loại bánh mới, lạ miệng thì hãy tham khảo ngay công thức bánh bông lan cà rốt của Cooky ngay sau đây. Bánh mềm và có vị thơm ngọt tự nhiên của cà rốt, ai ăn cũng phải tấm tắc khen đấy.
Lưu lại
Đã lưu
Đã xoá
0
164 lượt xem
Nguyên liệu
Bột mì 175 gr Bột nở (baking powder) 2 gr Muối nở (Baking soda) 2 gr Bột quế 4 gr Muối 2 gr Đường trắng 250 gr Dầu ăn 125 ml Trứng gà 2 quả Cà rốt 2 củ Nho 50 gr (khô) Hạnh nhân 50 gr Dừa nạo 50 gr Kem phô mai 100 gr Nước cốt chanh 1 muỗng canh Nước cốt dừa 30 ml
Dụng cụ thực hiện
Lò nướng , Khay nướng , Máy đánh trứng , Giấy nến , Túi bóp kem
Chuẩn bị
1
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch. Bào sợi nhỏ. Trộn cà rốt bào với hạnh nhân, nho khô, dừa nạo.
2
Cho kem phô mai, 70gr đường, nước cốt dừa và nước cốt chanh vào tô. Dùng máy đánh trứng đánh bông thành kem. Cho vào ngăn mát tủ lạnh.
Các bước thực hiện
1
Trộn đều bột mì với bột nở, muối nở, bột quế và muối.
2
Dùng máy đánh trứng đánh cho tan phần đường còn lại với dầu ăn. Cho trứng gà vào đánh cùng. Cho hỗn hợp bột vào tiếp tục đánh. Cho hỗn hợp cà rốt vào bột, trộn kỹ.
3
Dùng giấy nến để lót khuôn. Đổ hỗn hợp bột vào. Nướng bánh ở 160 độ C trong khoảng 30 phút. Khi bánh chín, để nguội khoảng 5 phút rồi lấy bánh, sẽ dễ lấy hơn.
4
Chờ bánh nguội hẳn, phủ kem lên là hoàn tất. Nếu thích, có thể trang trí thêm cho đẹp mắt. Cắt bánh, trình bày ra đĩa.
Theo Ngoc Diep Nguyen/Cooky
Cách Làm Bánh Bông Lan Cà Rốt Đơn Giản Nhất
Nguyên liệu và dụng cụ để làm bánh bông lan cà rốt
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Trứng gà: 3 quả
Đường đen: 70g
Dầu oliu: 55g
Cake flour: 115g (nếu không có bột làm bánh bạn có thể thay thế 115g bột làm bánh bằng hỗn hợp gồm 84g bột mì đa dụng và 15g bột ngô)
Baking powder (bột nở): 5g
Bột quế: 5g
Cà rốt: 90g
Hạnh nhân: 35g
Cream cheese (kem phô mai): 125g
Đường bột: 25g
Bơ: 50g
Màu thực phẩm màu cam: 2ml
Số nguyên liệu trên đủ cho khẩu phần ăn khoảng 2 – 3 người.
Dụng cụ làm bánh
Tô đựng, lò nướng, dụng cụ đánh trứng bằng tay hoặc máy đánh trứng, dụng cụ phới dẹt…
Dự kiến thời gian làm bánh
Thời gian sơ chế: 30 phút.
Thời gian thực hiện: 30 – 35 phút.
Các bước thực hiện làm món bánh bông lan cà rốt
Bước 1: Trộn hỗn hợp trứng
Bạn hãy cho 3 quả trứng vào tô đựng, sau đó dùng dụng cụ đánh trứng khuấy đều. Tiếp theo bạn cho thêm 55g dầu oliu và 70g đường đen vào tô rồi tiếp tục khuấy cho đến khi hỗn hợp hòa quyện vào nhau.
Bước 2: Trộn bột
Đổ 115g bột làm bánh qua rây lọc mịn vào tô trộn hỗn hợp trứng cùng đường đen ở bước 1, sau đó cho thêm 5g bột baking, 5g bột quế vào hỗn hợp đó và dùng dụng cụ đánh trứng khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sánh mịn.
Bước 3: Trộn bột với cà rốt và hạt hạnh nhân
Bước tiếp theo bạn cho thêm 90g cà rốt cắt sợi, 35g hạnh nhân đã được nghiền nhỏ vào tô.
Dùng phới dẹt trộn nhẹ nhàng theo chiều từ dưới lên trên. Đưa phới xuống dưới đáy tô để đẩy nguyên liệu nặng lên và hất sang một bên theo kỹ thuật Fold. Tiếp tục lặp lại thao tác cho đến khi hỗn hợp mịn mượt.
Tác dụng của kỹ thuật Fold là giúp trộn các nguyên liệu lại với nhau một cách nhanh chóng và đơn giản, đồng thời rút ngắn thời gian làm bánh, hạn chế bọt khí trong hỗn hợp lỏng bị vỡ.
Kỹ thuật trộn bột Fold trong làm bánh là một trong các kĩ thuật cơ bản của Cooking và Baking, dùng để trộn các loại nguyên liệu nhẹ, đặc biệt là nguyên liệu có nhiều bọt khí như: lòng trắng trứng đánh bông hoặc trộn các loại kem tươi đánh bông… Đây cũng là kỹ thuật cơ bản trong làm bánh mà bạn nên biết để có thể áp dụng trong cách làm rất nhiều loại bánh khác nhau như: Bánh bông lan, bánh gato, Chiffon, Pancake, Cupcake, bánh cuộn…
Bước 4: Đổ bột vào khay và nướng bánh
Đổ các hỗn hợp trong tô trộn vào khuôn và cho vào lò nướng, nướng ở mức nhiệt độ 180 độ C trong vòng 25 – 30 phút.
Bước 5: Tán nhuyễn Cream Cheese với đường và bơ
Cho 125g Cream cheese, 25g đường bột, 50g bơ vào tô rồi dùng dụng cụ đánh trứng khuấy đều.
Để bánh có màu sắc hấp dẫn hơn bạn có thể cho thêm vào 2ml màu thực phẩm vào hỗn hợp trên, sau đó khuấy đều cho đến khi màu hòa tan hết.
Lưu ý: Bạn hãy để lại một ít hỗn hợp Cream Cheese chưa pha màu và cho vào túi đựng bông kem để khi bánh làm xong bạn sẽ trang trí lên mặt trên cùng của bánh.
Bước 6: Trang trí bánh
Bạn có thể cắt bắt theo hình dạng mà bạn muốn ví dụ như bánh hình củ cà rốt, sau đó phủ một lớp kem màu cam lên trước, tiếp theo trang trí thêm 1 lớp mỏng Cream Cheese chưa pha màu lên mặt trên cùng của bánh.
Thành phẩm
Bánh sau khi làm xong được trang trí giống hình củ cà rốt với màu sắc bắt mắt và hấp dẫn sẽ kích thích vị giác hơn. Khi ăn nhân bánh sẽ có vị ngọt nhẹ tự nhiên của cà rốt và đường nâu, vị béo của lớp Cream Cheese trên cùng hòa quyện với vị bụi từ hạt hạnh nhân ăn rất ngon miệng.
Như vậy là chúng tôi vừa hướng dẫn xong cách bánh bông lan cà rốt tại nhà ngon và đơn giản nhất. Chúc các chị em làm bánh bông lan cà rốt thành công!
Mẹo giúp bạn làm món bánh bông lan cà rốt thành công ngay từ lần đầu tiên
Bạn cần chọn đúng loại bột nở (Baking powder), nếu bạn chọn sai ở khâu này sẽ làm ảnh hưởng đến cấu trúc của bánh.
Khi nướng nên lót thêm giấy nến hoặc quét bơ vào trong khuôn bánh để khi bánh làm xong lấy ra sẽ dễ dàng hơn, bánh không bị dính vào khuôn.
Sau khi hết thời gian cài đặt lò sẽ tự động tắt điện. Lúc này bạn không nên mở cửa lò để lấy bánh ra vì sẽ khiến bánh xẹp do sốc nhiệt mà hãy hé mở lò, sau đó để bánh trong lò thêm 10 phút nữa rồi mới đem ra ngoài.
Chờ bánh nguội rồi cho vào hộp nhựa đậy kín, bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh tối đa 3 – 4 ngày.
Top sản phẩm máy đánh trứng, lò nướng giá tốt, bán chạy nhất META hiện nay
Electrolux EHM3407 được trang bị 5 tốc độ đánh khác nhau giúp bạn lựa chọn tốc độ sao cho phù hợp. Các nút điều chỉnh được bố trí một cách tiện lợi nhất trên thân máy giúp bạn thao tác dễ dàng, nhanh chóng.
Máy đánh trứng Electrolux hoạt động với công suất tối đa lên đến 450W, không gây nhiều tiếng ồn giúp công việc nấu nướng của bạn thật thoải mái và dễ chịu.
Hình ảnh máy đánh trứng Electrolux EHM3407
Các thanh trộn được làm bằng thép cao cấp, không gỉ sét, bảo đảm an toàn tuyệt đối cho sức khỏe gia đình bạn.
Máy đánh trứng KitchenAid 5KHM720AWOB trang bị công suất 70W giúp bạn đánh trứng, trộn bột trong thời gian ngắn, tiết kiệm nhiều thời gian và công sức. Ngoài ra máy còn cho phép người dùng lựa chọn 7 mức điều chỉnh tốc độ đánh trứng linh hoạt phù hợp với nhu cầu sử dụng, để công việc chế biến món ăn của bạn sẽ trở nên nhẹ nhàng hơn bao giờ hết.
Hình ảnh máy trộn cầm tay KitchenAid 5KHM720AWOB
Đầu trộn của máy đánh trứng KitchenAid được làm bằng thép không gỉ, có thể tháo rời để vệ sinh dưới vòi nước. Vỏ ngoài thiết kế bề mặt trơn nhẵn nên dễ dàng lau chùi vệ sinh.
Máy đánh trứng BlueStone đi kèm 2 que trộn và 2 que đánh trứng, hỗ trợ bạn thực hiện công việc đánh trứng, trộn bột đơn giản, nhanh chóng. Trọng lượng máy chỉ nặng 1,4kg giúp cầm thao tác nhẹ nhàng, thoải mái. Công suất máy khỏe giúp đánh trứng nhanh tơi xốp, trộn bột mịn hơn.
Bluestone HMB-6338 có 5 mức tốc độ đánh cho người dùng lựa chọn, đáp ứng được mọi yêu cầu của người dùng. Chức năng gia tốc nhanh giúp máy làm việc thêm hiệu quả, nhanh gọn, tiết kiệm thời gian. Vỏ máy bằng inox cho độ sáng bóng cao, chịu va đập tốt.
Hình ảnh máy đánh trứng BlueStone HMB-6338
Lò nướng thùng Sharp EO-A323RCSV-ST có các chức năng chính: Làm giòn bánh, nướng thực phẩm, nướng bánh, nướng gia cầm. Bên trong khoang lò có đèn chiếu sáng giúp quan sát thực phẩm bên trong dễ dàng. Mức nhiệt độ có thể chỉnh từ 100 – 230 độ C.
Lò nướng Sharp hoạt động với công suất 1.500W, bảng điều khiển cơ núm vặn đơn giản, điều chỉnh chức năng nướng, nhiệt độ nướng và thời gian nướng dễ dàng.
Sharp EO-A323RCSV-ST có dung tích 32 lít đáp ứng được nhu cầu sử dụng cho gia đình. Khoang lò nướng thép không gỉ, vỏ thép phủ sơn tĩnh điện cho độ bền cao.
Hình ảnh lò nướng Sharp EO-A323RCSV-ST
Sanaky VH-309S2D có bảng điều khiển cơ bằng núm vặn tiện ích. Bạn có thể điều chỉnh nhiệt độ 100 – 230 độ C, hẹn giờ lên đến 60 phút để phù hợp với nhiều loại thực phẩm và nhu cầu khác nhau.
Lò nướng Sanaky VH-309S2D có thể chế biến được nhiều món ăn như thịt nướng, bánh nướng và nhiều món nướng hấp dẫn khác. Với dung tích 30 lít lớn, bạn có thể nướng nguyên cả 1 con gà trong lò rất đơn giản. Khoang lò bằng thép không gỉ bền bỉ, an toàn đối với sức khỏe người sử dụng. Vỏ lò nướng được làm bằng thép phủ sơn tĩnh điện tạo nên vẻ sang trọng.
Thanh nhiệt dễ dàng điều chỉnh 3 kiểu nướng như lửa trên, lửa dưới, cả lửa trên và lửa dưới bằng cách xoay núm vặn đến hình ảnh được chỉ dẫn ngay trên thân lò. Thanh nhiệt dễ dàng điều chỉnh các chế độ nướng trên, dưới và toàn bộ cho món ăn ngon và đẹp mắt như ý bạn.
Hình ảnh lò nướng điện Sanaky VH-309S2D
Nếu chị em có nhu cầu mua hàng hãy liên hệ ngay tới chúng tôi để mua sản phẩm đảm bảo chính hãng, chất lượng và mức giá tốt nhất:
Mặt Nạ Cà Rốt Sữa Chua Có Tác Dụng Gì? Cách Làm Mặt Nạ Cà Rốt Sữa Chua
Trong cà rốt có rất nhiều vitamin C, D, E và các vitamin nhóm B. Không những thế, nó còn chứa rất nhiều Betacaroten – tiền thân của vitamin A. Sau khi vào cơ thể, chất này sẽ chuyển hoá dần thành vitamin A – vitamin thúc đẩy quá trình tái tạo tế bào, ngăn ngừa lão hóa và sự hình thành, phát triển của mụn đầu đen. Ăn cà rốt thường xuyên bạn sẽ thấy lượng hồng cầu trong máu của mình tăng lên, từ đó khả năng miễn dịch của cơ thể cũng được cải thiện, làn da cũng trở nên rạng rỡ hơn nhờ ăn loại thực phẩm màu cam này.
Đó là về cà rốt, còn sữa chua có tác dụng gì trong việc trị mụn đầu đen? Lâu nay sữa chua được biết đến với tác dụng kích thích quá trình tiêu hóa trong cơ thể. Bên cạnh đó nó cũng có tác dụng làm đẹp đáng tự hào nữa. Axit lactic có trong sữa chua sẽ giúp da mặt bạn trở nên mềm mại, mịn màng hơn và lỗ chân lông cũng dần thu nhỏ lại. Chưa hết, các vi khuẩn lên men có lợi còn có tác dụng ngăn ngừa sự xâm nhập, tấn công của các loại vi khuẩn có hại. Từ đó chúng tiết ra một loại kháng sinh tự nhiên có khả năng tái tạo da một cách nhanh chóng.
Còn gì tuyệt hơn khi sử dụng mặt nạ trị mụn đầu đen kết hợp từ cà rốt và sữa chua.
Cách tiến hành như sau:
Chuẩn bị nguyên liệu: 1 củ cà rốt và 1 hộp sữa chua không đường.
– Bước 1: Gọt sạch vỏ, bỏ lõi và cắt củ cà rốt bạn đã chuẩn bị thành những khúc ngắn.
– Bước 2: Đổ hộp sữa chua không đường và những khúc cà rốt bạn vừa chế biến xong vào trong máy xay sinh tố. Nghiền nhuyễn 2 nguyên liệu này để tạo thành hỗn hợp.
– Bước 3: Đắp hỗ hợp từ cà rốt và sữa chua bạn vừa thu được lên vùng da có mụn đầu đen. Để như vậy trong khoảng 20 phút rồi sau đó rửa mặt bằng nước sạch.
Cách Làm Bánh Bông Lan Xốp
Nhiều mẹ đảm đang rất muốn học cách làm bánh bông lan cho con yêu của mình thưởng thức, nhưng không có máy đánh trứng cũng như lò nướng, phải làm sao đây. Đừng lo lắng, trong bài viết này, chuyên gia làm bánh sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bánh bông lan thật ngon mà không cần máy móc gì cả.
Nguyên liệu làm bánh bông lan
Bột mì: 60 gram
Đường: 80 gram
Trứng gà: 4 trứng
Vani: 3 ống
Bơ hay đầu ăn để trét khuôn.
Các bước làm bánh bông lan
Bước 1:
Đầu tiên chúng ta tách lòng đỏ ra 1 cái tô riêng, thêm vào 60 gram đường cát và 3 ống vani.
Chúng ta đánh cho nó đều lên và hơi nhạt màu lại thì tiếp tục cho 80 gram bột vào và tiếp tục quậy đều.
Khi hỗn hợp vừa đều và đồng nhất chúng ta ngừng lại.
Đặt vào 1 cái chén đất hay sứ ( để nâng cái khuôn về sau này ). Sau đó chúng ta đậy nắp và để lửa trung bình cho cái lò thật nóng.
Sở dĩ chúng ta phải chuẩn bị nồi trước như vầy, như cách chúng ta set lò nướng trước vậy để khi đặt bánh vào, nó sẽ được nấu liền lập tức, thì bánh mới không bị xẹp.
Bước 3:
Chúng ta cho vào nước cốt của 2 miếng chanh ( khoảng nữa trái vừa ) để giúp lòng trắng mau nổi hơn.
Có nước chanh vào, phần trứng đánh sẽ rất mau bông, chừng 2 phút là nó đã cứng thế này rồi. Cả nhà múc 1 miếng lên mà thấy nó không rớt xuống là được.
Sau đó chúng ta cho phần lòng đỏ đã chuẩn bị, vào phần lòng trắng đã đánh bông.
Chúng ta cho hỗn hợp bột vào chừng khoảng 1/3 khuôn để không gian cho bánh nở nha các bạn.
Bà con tránh mở nắp trong thời gian này sẽ làm bánh bị thoát hơi và xẹp mất, Chúng ta cứ để yên như thế sau khoảng 20-25 phút bánh đã ổn định và nở đều chúng ta dùng tăm xăm thử nếu tăm khô là bánh đã chín hoàn toàn.
Bước 5:
Bánh sau khi nướng chúng ta cho ra 1 cái dĩa cho bánh thở và nguội lại. Có giai đoạn này sẽ làm cho bánh ổn định, giữ độ xốp.
Bánh sau khi nướng nở đều, mềm mịn ngon lành!
Bạn đang xem bài viết Cách Làm Bánh Bông Lan Cà Rốt trên website Bothankankanhatban.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!