Xem Nhiều 12/2022 #️ Cách Làm Bánh Bao Nhân Thịt Trứng Muối Thơm Ngon Hấp Dẫn / 2023 # Top 13 Trend | Bothankankanhatban.com

Xem Nhiều 12/2022 # Cách Làm Bánh Bao Nhân Thịt Trứng Muối Thơm Ngon Hấp Dẫn / 2023 # Top 13 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Bánh Bao Nhân Thịt Trứng Muối Thơm Ngon Hấp Dẫn / 2023 mới nhất trên website Bothankankanhatban.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

– 300g bột bánh bao hoặc bột mì

– 200ml sữa tươi

– Đường: 5g

– Thịt nạc xay: 200g

– Thịt xá xíu: 100g

– Trứng cút: 5-6 quả

– Trứng muối: 5-6 quả

– Hành tây: 1/4 củ

– Nấm: vài tai

– Mộc nhĩ: 2-3 tai

– Gia vị, hành tỏi khô

Lưu ý: Nguyên liệu phần nhân bạn có thể thay đổi tùy vào khẩu vị của gia đình.

Cách làm

Phần vỏ bánh Bước 1:

– Cho men vào phần sữa có trong công thức, khuấy đều lên.

– Lọc bột mì qua rây lọc để loại bỏ tạp chất. Trộn đường với bột mì trong một chiếc tô, tạo một cái giếng giữa lòng tô sau đó đổ phần men và sữa đã khuấy đều vào.

Nếu thấy men nở và nổi lên dạng gạch cua thì tức là men vẫn hoạt động tốt. Nếu men nổi ít hay không nổi thì có thể men đã chết hoặc hoạt động yếu. Tốt nhất bạn nên dùng men khác.

Bước 2: Nhồi bột

– Đổ khối bột ra mặt phẳng, nhồi bằng tay cho đến khi khối bột dẻo, mịn là được. Nhồi bột bánh bao không nhất thiết phải đạt đến độ kéo được màng như nhồi bột bánh mì. Tuy nhiên nếu bạn nhồi được như vậy thì sẽ tốt hơn, thớ bánh sẽ dài hơn đấy.

Phần nhân

– Bước 1: Sơ chế tất cả các nguyên liệu cho sạch, trứng đem luộc và bóc vỏ.

Thông thường Bee sẽ nêm 1 thìa cafe hạt nêm, 2 thìa cafe đường, 1/3 thìa cafe muối, 1/2 thìa cafe tiêu là vừa ăn. Để ướp khoảng 10 phút cho gia vị thấm vào các nguyên liệu.

– Bước 3: Cho một chút dầu ăn vào chảo, băm khô nhuyễn cho vào cùng phi cho hành thơm và vàng lên, sau đó để hành phi nguội bớt rồi đổ ngược lại vào tô hỗn hợp ở bước 2.

– Bước 4: Vo tròn nhân thành từng viên bằng nhau. Kích thước to nhỏ tùy thuộc vào kích thước bánh của bạn và phụ thuộc vào sở thích ăn nhiều nhân hay ít nhân nữa đấy. Thông thường với các nguyên liệu đã chuẩn bị như vậy, Bee sẽ vo khoảng 6 nhân để làm 6 bánh.

– Bước 5: Nhấn dẹt phần nhân ra, cho trứng cút và trứng muối vào (bạn có thể cho cả quả, hoặc nửa quả tùy thích). Vo nhân lại cho phần nhân bao trọn trứng cút và trứng muối bên trong.

Đem hấp trong khoảng 8-10 phút cho nhân chín rồi nhấc ra khỏi nồi hấp.

Tạo hình cho bánh

Lưu ý: Không nhồi lại bột sau khi bột nghỉ, vì làm như thế bột sẽ dễ bị chai cứng.

– Vo tròn bột lại, dùng cán cán cho mỏng ra. Cho nhân vào giữa rồi dúm lại cho phần vỏ bao trọn phần nhân. Cuối cùng túm lại cho phần đầu kín thật kín để khi hấp bánh không bị bung ra. Đặt từng chiếc bánh bao lên giấy nến hoặc lá để chống dính.

Hấp bánh

– Chuẩn bị nồi hấp, bạn có thể dụng nồi hấp chuyên dụng hoặc dùng nồi cơm điện có chức năng hấp bánh.

Đổ nước vào tầng dưới của nồi, đun cho nước thật sôi rồi mới cho bánh vào.

Nếu bạn muốn bánh có màu trắng hơn thì cho khoảng thìa cafe giấm vào. Đảm bảo bánh sẽ trắng tinh như ý muốn luôn ^^

– Khi nước đã sôi, cho bánh vào nồi hấp. Nhớ để khoảng cách giữa các bánh để khi bánh nở ra không bị dính vào nhau. Hấp bánh trong khoảng 25 phút trên lửa trung bình đến khi bánh chín. Thế là xong món bánh bao nhân thịt truyền thống rồi. Bước cuối cùng chỉ là cho bánh ra và thưởng thức ngay thôi.

Lưu ý: Khi mở nắp vung bạn nên mở thật dứt khoát, đưa vung ra ngay khỏi nồi. Không nghiêng vung vì làm như thế nước bốc hơi trong quá trình hấp bánh sẽ nhỏ trở lại làm ướt mặt bánh.

Cách Làm Bánh Bao Nhân Thịt Trứng Cút Thơm Ngon / 2023

Bánh bao là một món ăn được nhiều người ưa thích cho bữa ăn sáng. Bánh bao nhân thịt trứng cút không chỉ hấp dẫn mọi người bởi hương vị thơm ngon, dễ ăn mà ngay cả cách làm cũng vô cùng đơn giản.

– 400g bột mì đa dụng, nên dùng loại bột có sẵn men nở đi kèm

– 250ml sữa tươi không đường

– 250 – 400g thịt nạc vai xay nhuyễn

– 10 quả trứng cút (luộc chín, bóc vỏ)

– Mộc nhĩ, hành tây (băm nhỏ)

– Bước 1: Đầu tiên bạn chuẩn bị nước ấm khoảng 50 độ để pha men nở. Chờ khoảng 10 phút để men nở ra. Sau đó bạn cho bột mì, đường, sữa tươi, một chút muối rồi nhào đều hỗn hợp trong khoảng 10 phút, tiếp theo bạn cho một chút dầu ăn vào và tiếp tục nhào trong khoảng 10 phút để hỗn hợp thật đều.

– Bước 2: Khi bột đã được nhào xong, bạn cần phủ khăn ẩm lên bột khoảng 1 tiếng để bột nở ra.

– Bước 3: Trong khi chờ bột nở bạn tiến hành chuẩn bị nhân bánh.

Cho hỗn hợp thịt xay với hành tây, mộc nhĩ băm nhỏ, cùng với một chút muối (hạt nêm), hạt tiêu vào bát rồi trộn đều và để trong khoảng 10 phút. Trứng cút có thể cắt đôi hoặc để nguyên, có thể thay thế trứng cút bằng trứng gà, nếu làm trứng gà thì bạn luộc chín, bóc vỏ và bổ hình múi cau.

Bột ủ xong, bạn lấy ra nhào qua khoảng 1 phút nữa cho dẻo và chia thành 10 – 12 phần để nặn bánh.

Lấy từng phần bột cán mỏng ra, mép ngoài nên cán mỏng hơn một chút để dễ gấp miệng bánh. Sau đó cho nhân (hỗn hợp thịt, mộc nhĩ, hành và trứng cút) vào giữa và bắt đầu gấp dần mép bột lên. Khi nặn bánh, tay bạn nên chấm một chút bột khô để tránh bị dính và dễ gấp hơn.

Bạn sử dụng nồi hấp và đun nước thật sôi, cho vào khoảng 2 – 3 thìa dấm gạo để giúp bánh trắng hơn. Sau đó bạn cho bánh bao vào hấp.

Thời gian hấp bánh từ 25 – 30 phút là bánh chín hẳn. Khi hấp bánh được 15 phút, bạn nên mở nắp nồi để lau phần nước trên nắp để tránh nước nhỏ xuống bánh khiến bánh bị nhão, sau đó tiếp tục đậy lại để hấp.

Nếu như bạn không có nồi hấp thì có thể hấp bánh bằng nồi cơm điện. Bạn đổ nước vào nồi rồi bấm nút “Cook”. Khi nước đã sôi, bạn cho bánh lên xửng hấp, sau đó đậy nắp nồi cơm lại rồi hấp bánh trong khoảng 20 phút.

Chỉ với vài bước đơn giản bạn đã có thể làm ra những chiếc bánh bao thơm ngon, hấp dẫn rồi. Với cách làm món bánh bao nhân thịt thơm ngon mà đơn giản ngay tại nhà sẽ giúp bữa ăn của gia đình bạn trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết.

Bánh bao nhân thịt trứng cút thơm ngon

Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Bao Ngon Với Nhân Trứng Thịt Rất Thơm Ngon. / 2023

Cách làm bánh bao ngon tại nhà cực kỳ đơn giản, nó không hề khó khăn như nhiều người vẫn nghĩ. Bánh bao có rất nhiều loại, có bánh bao chay, bánh bao nhân thịt, được coi là món ăn khoái khẩu của nhiều người kể cả tuổi teen và các bác trung niên.

Với chiếc bánh bao nhân trứng và thịt kết hợp một số nguyên liệu như mộc nhĩ, nấm hương đảm bảo bạn sẽ hài lòng và thỏa mãn với chính mình sau khi tự làm được chiếc bánh bao một trong những món ăn ngon cho mọi thành viên trong nhà.

Nguyên liệu làm bánh bao với nhân trứng thịt

Bạn cần mua 1 gói bột bánh bao trọng lượng khoảng 400gam

Men nở – mua bột hỏi thêm sẽ rõ

khoảng 1 chút muối và 100g đường trắng

Sữa tươi không đường khoảng 200ml

Thịt nạc vai khoảng 200 gam

Trứng gà khoảng 3 quả

Mộc nhỉ khoảng 2-3 cái, nấm hương 2-3 cái, hành tây 1 củ

Bột bánh bao hay bột làm bánh bao có bán tại các siêu thị hoặc các cửa hàng chuyên bán nguyên liệu làm bánh, vì thế bạn dễ dàng có thể tìm mua được. Bạn mua bột nhớ mua kèm men nở để không phải pha chế thêm.

Cách làm bánh bao với nhân trứng thịt

Bước 1: Chế biến nguyên liệu và nhào bột làm bánh

Đối với sữa tươi bạn đun lên khoảng 40 đến 50 độ C sau đó bạn cho men nở vào và quấy thật đều lên, sau đó để tầm 10 đến 12 phút cho men nở hết.

Sau đó cho toàn bộ 350gam bột bánh bao vào, kết hợp bổ sung thêm đường, muối sao cho vừa đủ (bột bơt lại tầm 50gam để làm áo bột), bạn nhồi đều tay trong thời gian từ 5 đến 8 phút, sau đó cho thêm chút dầu ăn vào và nhào bột thêm từng đó thời gian nữa

Sau khi nhào bột ok, bạn để bốt nghỉ và phủ khăn ấm lên để ủ bột trong thời gian khoảng 1 tiếng, bột sẽ nở gấp đôi so với lúc ban đầu

Trong quá trình chờ bột nở bạn hãy tiến hành chuẩn bị chế biến nhân bánh bao như sau:

Thịt nạc xay nhừ, hành tây băm nhỏ, mục nhỉ và nấm hương rửa sạch băm nhỏ và trộn đều mọi thứ với nhau, kết hợp gia vị như nước mắm hoặc hạt nêm cũng được, nếu thích có thể bổ sung chút hạt tiêu, dầu ăn (mình k thích hạt tiêu vì nóng)

Trứng gà hoặc trứng vịt bạn luộc chín thì bổ thành hình như miếng cau, cắt làm tư hoặc mấy miếng cũng được, tránh để vỡ hoặc rời rạc.

Như vậy là xong bước chuẩn bị nhân bánh bao, mẹo nhỏ: bạn có thể vẩy chút rượu trắng lên nhân bánh cho dậy mùi đặc trưng.

Bước 2: Bắt đầu nặn bánh

Sau khi đã chuẩn bị kỹ nhân bánh và bột ủ của bạn cũng nở xong, bạn bỏ bột ra và nhào lại tầm 2 phút nữa.

Chia bột thành các phần nhỏ rồi lấy từng phần cán thật mỏng

Xếp nhân bánh vào giữa phần bột cán mỏng và túm mép lại cho kín thành hình chiếc bánh

Lưu ý: Sử dụng bột áo ngoài để nặn và cán bánh để khỏi bị dính tay hặc dính vào dụng cụ làm việc

Với 1 gói bột 400gam mua về bạn có thể nặn được tầm 10 đến 12 chiếc bánh bao, tùy theo kích thước bánh bạn làm, lượng nguyên liệu làm nhân trên cũng vừa đủ cho 10 đến 12 chiếc bánh.

Bước 3: Chuẩn bị tiến hành hấp bánh

Bạn đun nước sôi sùng sục và cho thêm 1 chút dấm vào trong nồi, sau đó bỏ khay bánh vào hấp cách thủy, tầm 20 phút đến 25 phút bạn có thể thu hoạch mẻ bánh bao cực ngon rồi.

Bạn có thể sử dụng nồi hấp chuyên dụng hoặc nếu không có điều kiện có thể sử dụng nồi cơm điện để hấp, mình sử dụng nồi cơm điện để hấp bánh bao đó, ok hết

Gợi ý mua khuôn làm bánh bao

Hiện nay trên thị trường cũng có bán những khuôn làm bánh bao chuyên dụng, bạn có thể mua về sử dụng để làm những chiếc bánh bao có hình thù đẹp hơn và bắt mắt hơn.

Cách Làm Bánh Dẻo Nhân Trứng Muối Ngon Và Hấp Dẫn / 2023

500g đường hoà tan trong 0,5 lít nước, cho lên bếp đun sôi nhỏ lửa

Khoảng 20 phút thì cho nước cốt 1 quả chanh khuấy lên, 5 phút sau thì tắt bếp. Cho ra một cái hũ đựng riêng

Bước 2: Làm nhân

Đậu xanh các bạn nên ngâm qua đếm, sau đó ninh thật nhừ.

Khi chín nhừ, bạn bắc xuống dùng muôi đánh cho nhuyễn sau đó cho thêm ít đường đảo nhanh và đều. Bắc trở lại bếp vẫn đảo đều, cho tới khi bột đậu trở nên khô dẻo là được.

Cho một ít nước gừng tươi trộn với rượu trắng, sau đó đập trứng muối lấy cho vào hỗn hợp gừng rượu trắng, ngâm khoảng 15 phút sau đó lấy ra hấp cách thuỷ cho lòng đỏ chín.

Lấy một ít đậu xanh, cho trứng muối vào giữa và viên lại

Bước 3 : Làm thịt bánh

Hoà 500g bột bánh dẻo vào phần nước đường phía trên, sau đó cho thêm buổi vào để tạo mùi thơm, sau đó đánh mạnh tay ( dùng máy càng tốt) cho bột thật nhuyễn và mịn. Sau đó để như thế 30 phút

Rắc một ít bột ra khay lớn, sau đó cho khối bột đã nhào lên, tiếp tục nhào cho tới khi thấy bột không dính tay là được

Khuôn làm bánh bạn chuẩn bị sẵn, sau đó cho ít bột áo rắc đều vào khuôn

Lấy phần bột cán mỏng và đặt nhân đậu xanh trứng ( bước 2) túm lại vê tròn và đặt vào khuôn. Sau đó úp xuống và gõ nhẹ là chúng ta đã có thành phẩm là một chiếc bánh dẻo khá đẹp.

Các bạn để bánh khoảng 1 ngày là có thể thưởng thức

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món bánh dẻo trứng muối khá hấp dẫn. Chúng tôi hi vọng bạn và gia đình sẽ có một món ăn tuyệt vời trong Trung Thu với cách làm bánh dẻo ngon và độc đáo.

Tết Trung Thu sắp đến bạn đã kế hoạch đưa bé nhà mình đi chơi đâu chưa. Nếu chưa có bạn nên tham khảo những địa điểm vui chơi hấp dẫn khi du lịch Hà Nội.

Bạn đang xem bài viết Cách Làm Bánh Bao Nhân Thịt Trứng Muối Thơm Ngon Hấp Dẫn / 2023 trên website Bothankankanhatban.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!