Xem Nhiều 6/2023 #️ Cách Làm Bánh Bao Nhân Thịt Băm Rau Củ # Top 9 Trend | Bothankankanhatban.com

Xem Nhiều 6/2023 # Cách Làm Bánh Bao Nhân Thịt Băm Rau Củ # Top 9 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Bánh Bao Nhân Thịt Băm Rau Củ mới nhất trên website Bothankankanhatban.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Trang chủ » Công thức

Bánh bao nhân thịt băm rau củ

Công thức

Bánh bao nhân thịt băm rau củ

Lưu lại

Đã lưu

Đã xoá

0

87 lượt xem

Nguyên liệu

Thịt heo bằm 500 gr Cà rốt 6 củ Khoai lang 2 củ Bột mì 1 kg Nước 600 ml Men nở 10 gr Muối 1 gr Nước tương 2 muỗng canh Đường trắng 2 muỗng cà phê Hạt nêm 2 muỗng cà phê Dầu ăn 20 ml

Dụng cụ thực hiện

Xửng hấp , Máy nhồi và ủ bột bánh mì

Các bước thực hiện

2

Gọt vỏ cà rốt và khoai lang rửa sạch. Đem bào cà rốt và khoai lang thành những sợi nhỏ và ngắn khoảng 1.2cm.

3

Đun nóng 20ml dầu ăn cho thịt heo bằm vào đảo đều cho thịt săn lại và chuyển màu hoàn toàn. Sau đó thêm nước tương và muối vào đảo đều cho tan gia vị. Cho cà rốt và khoai lang vào xào cùng. Nêm hạt nêm, đường cho vừa miệng rồi xào nhân bánh bao thêm 2-3 phút thì tắt bếp, để nguội.

4

Rây ít bột chống dính lên mặt phẳng, cho khối bột đã ủ ra và nhồi bột sơ qua ít phút. Sau đó, chia nhỏ khối bột thành những phần đều nhau rồi dùng chày dán mỏng dẹp. Cho nhân bánh bao gồm: thịt băm và rau củ vừa xào ở trên vào giữ, bọc kín lại như hình.

Bánh bao nhân thịt băm rau củ này dùng làm món ăn sáng thì ngon khỏi chê luôn đấy.

Theo Tiểu Bạch/Cooky

Cách Làm Bánh Bao Chay Nhân Rau Củ Thơm Ngon

Cách làm bánh bao chay không khác mấy với bánh bao thường, chỉ là thay phần nhân thịt bằng các loại rau củ. Bánh bao chay ít được phổ biến, thường chỉ bán ở các quán ăn chay hoặc vào các ngày ăn chay của tháng. Vì thế, với cách làm bánh bao chay sau đây, bạn có thể tự làm tại nhà bất cứ lúc nào.

Cách làm bánh bao chay đơn giản tại nhà

SỐ LƯỢNG: 8 BÁNH

NGUYÊN LIỆU

ο Vỏ bánh:

− 300 gram bột mì

− 1 muỗng cà phê bột nở

− 2 muỗng đường

− 150 ml nước ấm

− Muối

− Dầu thực vật

ο Nhân bánh:

− 1 củ cà rốt

− 1 củ sắn

− 1 củ hành tây

− 50 gram nấm mèo hoặc 200 gram nấm rơm

− Tỏi

− Gia vị

CÁCH LÀM

ο Vỏ bánh:

− Cho bột nở + đường + muối vào nước ấm, khuấy tan.

− Lọc bột mì qua rây để có lớp bột thật mịn, nhớ giữ lại một ít bột để dùng khi tạo hình cho bánh. Sau đó tạo một vết lõm ở giữa, từ từ cho nước ấm đã hòa tan men, đường và muối vào. Lưu ý nên giữ lại một ít bột phòng trường hợp bột quá nhão.

− Dùng khăn ẩm ủ bột trong khoảng 30 phút, đến khi thấy bột nở phồng, ấn tay vào thấy vết lõm không đàn hồi là được.

− Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.

− Nấm mèo ngâm nước cho nở, sau đó băm nhuyễn. Hoặc nếu dùng nấm rơm, bạn nhớ ngâm nước muối trước khi băm nhuyễn.

− Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào. Khi dầu nóng, cho tất cả các nguyên liệu vào xào sơ, nêm nếm gia vị vừa ăn.

− Lăn bột thành một khối dài, sau đó chia làm 8 phần bằng nhau.

− Với mỗi phần, dùng cây cán dẹp thành miếng mỏng có phần bột ở giữa dày hơn phần rìa.

− Lấy một ít nhân đặt vào giữa miếng bột, thấm ít nước lạnh ở rìa bột để dễ nặn bánh. Lưu ý để bánh tròn đều nên kết hợp vừa nặn bánh vừa xoay. Nếu không tự tin nặn bánh bằng tay, bạn có thể mua khuôn làm bánh bao tại các cửa hàng, siêu thị.

− Hấp bánh trong khoảng 15 phút, tuyệt đối không được mở nắp trong quá trình hấp.

− Sau khi hấp xong, nên nhấc xửng hấp ra khỏi nồi để tránh bị đọng nước làm mềm bánh

Hà NgôTiếp Thị Gia Đình

Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Bao Nhân Thịt

Bánh bao nhân thịt là một loại bánh có nguồn gốc từ đất nước Trung Quốc, được làm từ bột mỳ được hấp, bên trong là phần nhân gồm thịt, trứng cút, mộc nhĩ, rau. Từ lâu, loại bánh này luôn là món ăn khoái khẩu của người Việt Nam. Ngoài ra, bánh bao nhân thịt còn rất tiện lợi, thích hợp để ăn sáng, ăn xế hay ăn khuya, vừa dễ ăn vừa đầy đủ dinh dưỡng.

Nguyên liệu cần có:

Phần vỏ bánh

– 400 gram bột bánh bao (bạn có thể dễ dàng mua ở các siêu thị hay tạp hóa gần nhà) – Men nở (thường được bán kèm với bột bánh bao) – 100g đường, một ít muối và tiêu – 200-300 ml sữa tươi không đường

Phần nhân bánh

– 300 gram thịt nạc vai (heo hay bò tùy sở thích) – Trứng cút hoặc trứng gà cắt nhỏ – Mộc nhĩ (nấm mèo), hành tây

Quy trình làm bánh

Bước 1: Nhào bột làm bánh

Bước đầu tiên trong bài hướng dẫn cách làm bánh bao nhân thịt đó là sơ chế, chuẩn bị các nguyên liệu và làm phần bột bánh.

Đun nóng sữa tươi đến khoảng 50oC, bỏ men nở vào và quấy đều, bạn chờ khoảng 10 phút cho men nở hết. Sau đó, cho 350 gr bột bánh bao vào cùng với đường, muối, một chút dầu ăn và bắt đầu nhào bột, nhào đều tay khoảng 15 phút cho hỗn hợp thật đều.

Bước 2: Chuẩn bị phần nhân

Bước tiếp theo trong bài hướng dẫn cách làm bánh bao nhân thịt là chuẩn bị phần nhân. Bạn xay phần thịt nạc vai, sau đó trộn chung với mộc nhĩ đã được thái sợi, hành tây băm nhuyển, muối, tiêu và hạt nêm. Đánh đều cho hỗn hợp quánh lại với nhau. Tiếp theo bạn cho trứng cút vào trong, nếu sử dụng trứng gà thì cắt thành miếng nhỏ, tùy ý của bạn.

Công đoạn này trong bài hướng dẫn cách làm bánh bao nhân thịt sẽ cần bạn thể hiện sự khéo tay của mình. Sau khi ủ bột xong cũng như đã hoàn thành phần nhân bánh. Bạn nhào bột thêm 2 phút nữa, sau đó cắt thành từng phần nhỏ và cán mỏng.

Bước 4: Hấp bánh

Giai đoạn cuối cùng trong bài hướng dẫn cách làm bánh bao nhân thịt là hấp bánh. Đơn giản thôi, bạn chuẩn bị một nồi nước sôi, co thể bỏ cho thêm 1-2 thìa dấm gạo vào để giúp làm trắng bánh. Bạn hấp cách thủy khoảng 20-30 phút. Nếu không có dụng cụ để hấp cách thủy, bạn cũng có thể sử dụng nồi cơm điện, bánh sẽ vẫn hoàn thành, có điều hơi khô.

Hấp cách thủy bánh bao nhân thịt

Mình vừa hướng dẫn cách làm bánh bao nhân thịt ngay tại nhà cho các bạn, rất đơn giản dễ làm đúng không nào. Hãy vào bếp ngay và thử tài làm ra những chiếc bánh thật ngon và hấp dẫn nào.

Xem Ngay Các Bài Viết Về Làm Bánh Tại Đây

Cách Làm Món Bánh Bao Nhân Miến Thịt Truyền Thống

Chuẩn bị nguyên liệu:

Bột mì: 400g, bột nở (men nở): 10g

Miến: 1 nắm nhỏ

Thịt nạc vai: 300g

Trứng cút: 10 – 20 quả

Sữa tươi không đường: 250ml

Một vài tai mộc nhĩ to, 1/2 củ hành tây, 2 – 3 cái nấm hương, hành khô.

Đường trắng: 100g, một chút muối, hạt tiêu, hạt nêm, nước mắm ngon.

Bước 2: Trong thời gian chờ bột nở, để tránh mất thời gian chúng ta bắt tay vào chuẩn bị nhân luôn nha. Đầu tiên, các bạn cho mộc nhĩ, nấm hương ngâm vào nước ấm cho nở ra, rồi bỏ phần chân, băm nhỏ. Miến ngâm vào nước lạnh khoảng 10 phút cho mềm ra rồi thái nhỏ thành từng khúc dài từ 1.5 – 2 cm. Hành tây và hành khô bóc vỏ, băm nhỏ. Thịt nạc vai các bạn sát muối rửa sạch rồi xay ra, nếu các bạn có thời gian thì dùng dao băm thịt thật nhuyễn thì càng ngon hơn nha (mình thường dùng dao để băm thịt tuy mất chút thời gian nhưng mà ngon hơn thì cũng đáng lắm nhở ).

Bước 3: Giờ là đến bước ướp gia vị cho phần nhân bánh bao nha. Các bạn cho thịt, hành tây, 1/2 số hành khô, mộc nhĩ, nấm hương, và miến đã thái nhỏ vào một bát tô và ướp trong khoảng 15- 20 phút với 1 muỗng canh nước mắm ngon, 1 thìa cafe đường, 1 thìa cafe muối, 1/2 thìa cafe bột nêm, 1/2 thìa cafe hạt tiêu

Bước 5: Các bạn lấy phần bột đã ủ xong, nhồi nhẹ cho thoát khí ra bên ngoài, nhồi khoảng 5 -10 phút nữa để bột mềm và tăng tính đàn hồi. Chia nhỏ khối bột lớn thành 10 – 12 phần nhỏ, vê tròn từng khối bột, dùng chày cán mỏng bột, bên ngoài mỏng hơn ở giữa để khi nặn bánh sẽ dễ dàng hơn. Dùng thìa múc một thìa nhân đặt vào giữa miếng bột cho thêm 1 -2 quả trứng cút vào giữa, khéo léo gói bột lại, các bạn chú ý gói thật kín để tránh khi hấp nhân bị tung ra ngoài. Nhớ lót một miếng giấy sạch dưới mỗi miếng bánh nha để khi hấp bánh không bị dinh vào nồi. Các bạn có thể nặn bánh theo hình dáng truyền thống hoặc nặn thành các con vật tùy vào trí tưởng tượng và độ khéo tay của các bạn nhá .

Làm món bánh bao này đúng là có chút mất thời gian và có chút cầu kỳ, thế nhưng nhìn thành quả hấp dẫn thế kia thì cũng đáng bỏ công sức lắm chứ đúng không nào. Vào buổi sáng chủ nhật rảnh rỗi hoặc cố gắng dậy sớm một chút, thực hiện món bánh bao nhân miến thịt truyền thống này là các bạn và gia đình đã có một bữa sáng vô cùng đầy đủ chất dinh dưỡng mà lại đảm bảo vệ sinh, chuẩn bị cho một ngày làm việc thật năng động. Nào còn chần chừ gì nữa mà chúng ta không bắt tay vào làm nhỉ .

Lưu ý khi làm món bánh bao nhân miến thịt

Bánh bao khi hoàn thành phải có lớp vỏ trắng mịn, xốp, nhân bên trong đậm đà. mềm, không bị khô, xơ.

Bạn đang xem bài viết Cách Làm Bánh Bao Nhân Thịt Băm Rau Củ trên website Bothankankanhatban.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!