Cập nhật thông tin chi tiết về Bí Quyết Chế Biến Món Bò Lúc Lắc Ngon Đậm Đà mới nhất trên website Bothankankanhatban.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Thịt bò là một trong những nguồn thịt động vật được các chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích dùng thường xuyên. Nguồn thực phẩm này tốt cho người ốm phục hồi sức khỏe hay các vận động viên cần tập luyện với cường độ cao. Trong loại thịt đỏ này dồi dào các dưỡng chất như protein, sắt, kali, magie, kẽm, vitamin B6 và B12…Tất cả đều cần cho quá trình sản sinh năng lượng, tăng cường hệ thống miễn dịch, bổ sung máu cho cơ thể.
Món bò lúc lắc là món ăn lấy cảm hứng từ văn hóa ẩm thực của nước Pháp thơ mộng. Bò lúc lắc ngày càng được ưu chuộng ở nước ta. Bởi hương vị ngon độc đáo và có nhiều lợi ích cho cơ thể.
No ratings yet
In
Pin
Chuẩn bị
15
phút
Thực hiện
10
phút
Từ khoá
cách làm bò lúc lắc
Thịt bò là nguồn thực phẩm được kết hợp cùng nhiều nguyên liệu tạo nên những món ngon.. Tiêu biểu là phở bò – món ăn đặc trưng cho văn hóa ẩm thực Việt Nam. Các du khách nước ngoài rất thích dùng món này khi đến nước ta du lịch. Bò kho, bò né, bò sốt vang, bò nhúng dấm hay gỏi bò đều là những món ăn quen thuộc. Được sử dụng rộng rãi trong các buổi tiệc hay buổi cơm gia đình.
Like this:
Like
Loading…
Cách Chế Biến Món Cơm Chiên Bò Lúc Lắc Hấp Dẫn
Thành phần dinh dưỡng của thịt bò
Thịt bò là loại thịt đỏ được yêu thích bởi vị mềm ngon. Đó cũng là một trong loại thực phẩm cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể nhất. Các dưỡng chất như protein, sắt, kali, magie, kẽm, vitamin B6 và B12…Tất cả đều cần cho quá trình sản sinh năng lượng, tăng cường hệ thống miễn dịch, bổ sung máu cho cơ thể. Do đó, thịt bò được khuyến khích dùng cho người ốm phục hồi sức khỏe hay các vận động viên cần tập luyện với cường độ cao.
Cách chế biến khá đơn giản với vài bước đã hoàn thành xong món hấp dẫn lại bổ dưỡng cho gia đình chẳng kém nhà hàng hay quán ăn.
3 tép tỏi + 1 củ hành tím + hành lá có thể tăng giảm tùy khẩu vị
Chọn thịt bò thăn tươi và mềm, cắt thành những miếng vuông khoảng 2x2cm, rửa sạch rồi để cho ráo nước. Củ hành tây bóc vỏ, rửa sạch xắt tương tự thành miếng vừa ăn. Ớt chuông rửa sạch, cắt miếng tương tự thịt bò. Cà chua rửa bỏ hạt cắt làm bốn miếng. Tỏi, hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn và hành lá cắt nhỏ.
Cho tỏi và hành băm, 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cafe đường, 1/2 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng canh Sốt Mayonnaise, 1/2 muỗng canh tương ớt, 1/2 muỗng cafe tiêu xay vào thịt bò ướp. Trộn đều sau đó cho các nguyên liệu hành tây, ớt chuông và cà chua vào. Ướp hỗn hợp khoảng 15 phút cho gia vị thấm đều vào thịt bò.
Đập 3 trứng gà vào cơm trắng đã chuẩn bị trước, cho 1 muỗng canh hạt nêm và tiêu xay vào rồi trộn đều. Bắt chảo lên cho nóng, cho dầu ăn vào rồi cho hỗn hợp cơm xào với lửa lớn trong 5 phút.
Tiếp tục dùng chảo mới bắt lửa cho chảo nóng, cho dầu vào. Tiếp tục cho tỏi và củ hành tím băm vào. Khi vàng, cho hỗn hợp thịt bò cùng các loại củ quả đã ướp vào. Xào đến khi nguyên liệu vừa chín tới thì tắt bếp.
Cho cơm, hỗn hợp bò vào dĩa, trang trí thêm vài lát cà chua cắt mỏng và vài lá rau sống cho đẹp mắt.
Cơm chiên bò lúc lắc là món ngon được nhiều lứa tuổi khác nhau yêu thích. Món ngon này có thể dùng làm điểm tâm hay các buổi ăn chính các chị em nội trợ đảm đang.
Lời kết
Ngoài món cơm chiên bò lúc lắc, thịt bò còn là nguyên liệu có thể chế biến thành nhiều món ngon khác. Dùng cho các buổi tiệc, họp mặt bạn bè hay các buổi cơm gia đình hằng ngày. Như món bò né, bò kho, bò hầm với các loại củ, bò xào hay bò làm gỏi…Hay món phở bò là món ăn tiêu biểu cho văn hóa ẩm thực của nước ta.
Bí Quyết Cách Làm Bò Lúc Lắc Sốt Chua Ngọt Đơn Giản Nhất
Bò lúc lắc là món ăn khá đơn giản và dễ thực hiện, không những thế, đây còn là món ăn bổ dưỡng do các chất dinh dưỡng trong thịt bò khá nhiều. Chỉ cần chút biến tấu trong chế biến là chúng ta đã có ngay món bò lúc lắc sốt chua ngọt hấp dẫn thật ngon cho cả nhà. Cách làm món bò lúc lắc sốt chua ngọt rất dễ dàng ngay cả cho những bạn rất vụng về trong việc bếp núc.
Nguyên liệu để làm bò lúc lắc sốt chua ngọt là gì?
Thịt bò: 400g
Hành tây: 1/2 củ to hoặc 1 củ vừa
Cà chua bi
Ớt, tiêu, muối, đường
Nước mắm, xì dầu, tỏi băm, bột năng
1/4 trái dứa
Cách làm bò lúc lắc sốt chua ngọt
Sơ chế nguyên liệu
Cần tây cắt rễ, rửa sạch, cắt khúc 2cm. Rau mùi đem nhặt và rửa sạch, vớt ra để ráo.
Dứa bạn đem gọt vỏ, bỏ mắt rồi thái hình rẻ quạt. Ớt chuông đem rửa sạch, thái miếng vuông.
Cà chua bi đem rửa sạch, bổ đôi.
Thịt bò đem rửa sạch và thái miếng vuông cỡ 2 x 2 cm. Cho thịt bò vào tô và ướp cùng nước tỏi băm + 1/3 thìa cafe tiêu + 1/3 thìa cafe muối + 1/4 thìa cafe đường . Trộn đều rồi ướp khoảng 20 phút cho thịt bò ngấm vị.
Xào thịt bò
Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 chút dầu ăn đợi nóng rồi cho tỏi vào phi thơm.
Sau đó trút thịt bò vào và đảo nhanh tay dưới lửa to tầm 2-3 phút cho thịt bò chín tái.
Trút thịt bò ra đĩa và để sang một bên.
Xào rau củ
Vẫn chảo đó, thêm vào 2 thìa cafe dầu ăn đợi nóng thì thêm cần tây + ớt chuông + dứa vào đảo.
Nêm 1 chút muối, hạt nêm và ít đường (đường sẽ làm giảm đi vị chua của dứa đồng thời tăng thêm hương vị đặc biệt cho món ăn, nếu là dứa ngọt bạn chỉ cần nêm xíu đường hoặc không cần cũng được).
Khi rau củ chín tái, trút phần thịt bò bên trên vào đảo cùng, thêm 1 thìa giấm và đảo nhanh tay.
Nêm lại gia vị cho vừa khẩu vị.
Trình bày và thưởng thức
Khi phần rau củ, thịt bò quyện hương và chín tới, bạn tắt bếp và bày món ăn ra đĩa.
Chỉ với một vài thao tác đơn giản, thật không quá khó để thực hiện món bò lúc lắc sốt chua ngọt siêu ngon chiêu đãi cả nhà rồi đúng không nào. Miếng thịt bò vừa vị, đậm đà mà lại thơm lừng, thêm một chút giòn ngọt của ớt chuông, ngọt dịu vị dứa mà khiến tất cả như tổng hòa và tạo nên một hương vị thật ngon và lạ.
Bò lúc lắc sốt chua ngọt ăn cùng với cơm nóng kèm chút khoai tây chiên rất ngon. Không những thế đây còn là một điểm cộng khi chế biến làm món khai vị cho gia đình hay mở tiệc cùng bạn bè đấy.
Cách Làm Bò Lúc Lắc Cực Ngon
Nguyên liệu làm bò lúc lắc.
– 400g thịt bò loại thăn mềm.
– Hành tây: 1 củ vừa vừa hoặc ½ củ to.
– 1 quả cà chua.
– Ớt chuông xanh đỏ: 1 quả xanh và 1 quả đỏ.
– 300g khoai tây.
– 1 củ tỏi nhỏ bóc vỏ băm nhỏ vừa.
– Đường, muối tinh, hạt tiêu, rau xà lách.
– 1 muỗng canh dầu hào. 1 muỗng canh nước tương. 2 muỗng canh dầu ăn. 1 muỗng canh ketchup, bơ nhạt, sốt mayonnaise.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu.
– Thịt bò bạn nhớ loại bỏ phần gân, cắt thành nững miếng vuông khổ 2 x 2 cm.
– Sau khi cắt xong, cho vào 1 cái tô ướp với 1 muỗng dầu hào. 1/2 muỗng nước tương , tỏi băm . ½ muỗng dầu ăn, đường, muối, hạt tiêu. Dùng tỏi băm để ướp thịt bò là 1 trong những bí quyết để thịt bò vừa thấm gia vị , thơm ngon hơn . Trộn đều lên chờ khoảng 30p cho ngấm gia vị.
– Trong lúc chờ đợi thịt bò ngấm, chuẩn bị khoai tây chiên để ăn kèm. Khoai tây gọt vỏ thái con chì ngâm vào nước muối, vớt ra luộc chín, xả qua nước lã rồi cho vào chảo chiên ngập dầu đến khi vàng giòn rồi vớt ra để nguội.
– Hành tây cắt cạnh khoảng 2 cm sau đó ngâm vào nước.
– Ớt chuông xanh đỏ cắt miếng 2cm.
– Cà chua bỏ ruột và cắt thành miếng khoảng 2 cm.
Bật bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào trong chão để lên bếp cho 1 chút tỏi băm vào, lưu ý khi xào phải để lửa thật lớn , cho hành tây , ớt ,cà chua vào cùng 1 lúc . Đảo qua 1 lúc sau đó trút ra đĩa.
– Cho chảo lên bếp cho ít dầu ăn vào chảo và bật bếp, cho tỏi vào trước, cho hạt tiêu đen. Dầu sôi bạn trút bát thịt bò đã ướp vào chảo, nhớ để lửa to. Bò xém cạnh bạn lắc chảo hoặc đảo để bò xém đều các cạnh còn lại là được. Trước khi bắc ra bạn cho một thìa bơ nhạt vào chảo đảo đều để tăng độ thơm ngậy của bò, bơ tan ngấm vào bò là bắc ra khỏi bếp.
– Bí mật để cho món ăn thêm phần thơm ngon và hấp dẫn bạn cho vào đây thêm 1 ít rượu Brandy để cho thịt bò dậy mùi , 1 muỗng nước tương , 2 muỗng nhỏ đường . Khi thịt gần chín ta sẽ cho các loại rau vào và trộn đều 1 lúc sau đó tắt bếp.
Bước 4: Cuối cùng là bày món bò lúc lắc ra đĩa và trình bày với 1 chút ớt ,ngò ,vài lát cà chua ,1 chút rau sống để tăng thêm phần hấp dẫn hoặc bạn có thể tự trang trí theo ý thích của mình.
Bạn đang xem bài viết Bí Quyết Chế Biến Món Bò Lúc Lắc Ngon Đậm Đà trên website Bothankankanhatban.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!