Cập nhật thông tin chi tiết về Bật Mí Cách Làm Bánh Trôi Nước Bằng Bột Gạo Nếp Đơn Giản Tại Nhà mới nhất trên website Bothankankanhatban.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
22
/ 100
Powered by Rank Math SEO
Cách làm bánh trôi nước bằng bột gạo nếp vừa thơm, vừa ngon
Trong số các món bánh làm từ bột gạo nói chung và bột gạo nếp nói riêng thì món bánh trôi nước là dễ làm nhất. Hay nói cách khác, món bánh này với những người không có kinh nghiệm đều có thể làm được. Chỉ việc chọn nguyên liệu, sơ chế sau đó thực hiện theo các bước hướng dẫn sau là được.
Chuẩn bị nguyên liệu cho món bánh trôi nước
Bột gạo nếp: 400gr
Bột gạo tẻ: 100gr
Đậu xanh bóc vỏ: 400gr
Dừa nạo: 200gr
Mè trắng (vừa trắng): 150gr
Gừng: 1 củ nhỏ
Đường phèn: 300gr
Đường mía: 150gr
Muối: 50gr
Làm bánh trôi nước
Sau khi đã có đầy đủ các nguyên liệu để làm món bánh trôi nước, bạn bắt đầu thực hiện lần lượt các bước sau:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đậu xanh bóc vỏ đem đi nấu chín, sau đó dùng muỗng tán mịn rồi trộn đều với dừa nạo, đường và vo thành viên tròn.
Gừng cắt bỏ vỏ, rửa sạch rồi cắt thành sợi.
Bước 2: Nhào bột
Bỏ 400gr bột gạo nếp, 100gr bột gạo và 50gr bột cốt dừa vào trong thau. Đổ nước lạnh và bắt đầu nhào bột. Tiếp tục nhào cho đến khi nào bột hoàn toàn kết dính, có độ dẻo, bóng mịn thì ngừng lại.
Lưu ý, bột gạo nếp khác với bột mì, nên khi nhào bột hoàn toàn dùng nước lạnh, không dùng nước nóng. Nếu có chỉ chiếm khoảng 2/10 (2 nóng, 8 lạnh) để bột mềm và nhào nhanh hơn. Thường thì 500gr bột thì dùng khoảng 800ml – 1000ml là đủ.
Bước 3: Làm bánh
Sau khi đã có nhân bánh và bột đã nhào. Bạn ngắt bột thành một cục nhỏ, dẹt miếng bột ra lòng bàn tay và cho viên nhân vào, vo tròn. Cứ tiếp tục như thế, làm đến khi nào hết nhân và hết bột đã nhào thì thôi.
Đổ mè trắng (vừng trắng) đã chín ra ngoài dĩa, sau đó lăn những viên bánh trôi nước trong dĩa mè cho mè bám vào vỏ bánh.
Lưu ý: Không nên ngắt quá nhiều bột để bọc nhân. Chỉ dùng lượng vừa đủ để khi hấp sẽ làm bánh nhanh chín, khi ăn hòa cùng vị nhân sẽ không làm ngán. Quan trọng là để cảm nhận vị ngọt, dẻo của bột gạo nếp.
Bước 4: Nấu nước đường
Dùng nổi đỏ nước lọc vào đun trên lửa. Tiếp tục cho đường phèn, đường mía và gừng bào sợi vào khuấy đều cho đến khi nào đường tan, khói bóc vị thơm của gừng và đường.
Lưu ý: nước đường ngọt nhiều hay ít tùy theo sở thích của bạn.
Lưu ý, lượng nước phải ngập những viên bánh, nước đường không sánh, dạng lỏng.
Bật Mí Cách Làm Yaourt Nếp Cẩm Đơn Giản Tại Nhà
Chỉ cần kết hợp yaourt với loại nguyên liệu này, công dụng tăng gấp 10 lần. Đó là gạo nếp cẩm. Món sữa chua nếp cẩm là món tráng miệng, món ăn bổ dưỡng được nhiều người yêu thích hiện nay. Bạn sẽ không cưỡng lại được khi thấy những phần sữa chua nếp cẩm hấp dẫn với cách làm sữa chua tại nhà được Bếp Trưởng Á Âu chia sẻ ngay sau đây.
Gạo nếp cẩm là một giống gạo có xuất xứ ở Trung Quốc. Lúc bấy giờ gạo nếp cẩm rất hiếm, vì vậy giới quý tộc mới được sử dụng, trở thành gạo cấm để nâng cao giá trị của nó. Sữa chua nếp cẩm bắt nguồn từ miền Bắc, từ món cơm rượu nếp cẩm, người ta sáng tạo nên món sữa chua nếp cẩm lạ miệng.
Khác với những giống gạo trắng trẻo, gạo nếp cẩm lại có màu tím thẫm lạ mắt. Màu tím được tạo ra do dư thừa chất anthocyanin – chất chống oxy hóa, thường có trong các loại quả việt quất, quả mọng, nho, bắp cải tím, súp lơ tím…
Nguyên liệu sữa chua nếp cẩm
30gr lá nếp
1 chút muối
2 hộp sữa chua có đường
1 lít sữa tươi không đường
150gr đường cát trắng
300gr gạo nếp cẩm
Nước cốt dừa
Sữa đặc
Dụng cụ: hộp đựng sữa chua, nồi nấu, máy xay sinh tố, dao, thớt…
Hướng dẫn làm yaourt nếp cẩm tại nhà
Phần sữa chua
Bước 1: Trước tiên bạn cho sữa tươi vào nồi, sau đó cho thêm 380ml sữa đặc vào dùng muỗng gỗ khuấy đều hỗn hợp. Khuấy đều cho sữa đặc hòa quyện vào sữa tươi.
Bước 2: Cho nồi lên bếp làm nóng sữa khoảng 70 – 80 độ C thì tắt bếp. Trong quá trình đun sôi bạn nên thường xuyên vớt bọt và tắt bếp.
Bước 3: Tiếp đến, hòa trộn 2 hộp sữa chua cái vào trong nồi sữa tươi. Khuấy đều, lọc qua rây để loại bỏ cặn. Rót hỗn hợp sữa chua vào trong hủ đựng có nắp đậy kín, ủ trong nồi cơm hoặc xoong lớn từ 4 – 6 tiếng.
*Lưu ý: không xếp chồng hộp sữa chua lên nhau, rót nước sôi 100 độ C ngang ½ hộp sữa chua. Cứ 3 tiếng thay nước ủ một lần.
Ngoài ra, nếu bạn có máy làm sữa chua thì nên sử dụng để sữa chua đạt chuẩn, sánh mịn, không bị rỗ hoặc chưa đủ độ lên men.
Phần nếp cẩm
Bước 1: Ngâm gạo nếp cẩm trong nước lạnh từ 6 – 8 tiếng, bạn có thể ngâm qua đêm để đỡ mất thời gian.
Bước 2: Bước tiếp theo, vo gạo nếp cẩm và để ráo nước. Sau đó cho vào nồi nước nấu nếp cẩm mềm, nước sệt lại, không được quá nhão, hoặc không quá cứng.
Bước 3: Khi nấu sữa chua nếp cẩm đã hơi sệt, bạn cho nhúm là nếp vào nấu chín cùng, cho thêm đường cát vào nấu chung. Đợi hỗn hợp nổi bọt li ti, sệt vừa phải, nếp chín thì tắt bếp.
*Lưu ý: nếu bạn ăn nếp cẩm khô thì cho ít nước lại, nếu bạn muốn ăn nếp cẩm mềm sệt thì sau khi nấu, đậy kín nắp và ủ trong 15 phút.
Thưởng thức sữa chua nếp cẩm
Bạn lấy sữa chua đã ủ mịn cho ra chén hoặc ly, múc phần nếp cẩm bỏ lên trên và thưởng thức thôi nào.
Ngoài ra, bạn có thể nấu thêm nước cốt dừa và nước cốt lá nếp nấu chung để có nước sốt lá dứa xanh đẹp mắt, thơm nồng và rót lên trên phần yaourt nếp cẩm.
Ăn sữa chua nếp cẩm có tốt không?
Nếp cẩm có tên gọi là “bổ huyết mễ”, để chỉ công dụng của nếp cẩm là tốt cho máu cơ thể. Khi nếp cẩm được ủ và ăn cùng sữa chua sẽ tốt cho phụ nữ trong các “mùa dâu”, “ngày đèn đỏ” đấy.
Riêng sữa chua đã là “thần dược” bổ mà rẻ cho chị em, cung cấp độ ẩm và làm mịn da. Khi kết hợp với nếp cẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng sẽ giúp cho vóc dáng, vòng eo được giảm mỡ và thon gọn hơn.
Tốt cho tiêu hóa
Sữa chua có nhiều men vi sinh tốt cho dạ dày, tiêu diệt các vi khuẩn có hại cho cơ thể. Đồng thời, sữa chua thanh lọc các độc tố còn sót trong cơ thể ra ngoài nhanh chóng.
Nên ăn sữa chua nếp cẩm vào lúc nào tốt?
Theo nhiều chuyên gia dinh dưỡng, bạn nên ăn 3 – 4 phần sữa chua nếp cẩm trong tuần. Bên cạnh đó, sữa chua nếp cẩm ăn tráng miệng sau mỗi bữa ăn tối sẽ làm cho dạ dày được cân bằng độ PH. Hoặc bạn có thể ăn sữa chua nếp cẩm vào buổi chiều để giải tỏa căng thẳng, stress và giúp tâm lý thoải mái để tiếp tục làm việc.
Yaourt nếp cẩm có tác dụng tốt cho sức khỏe, đặc biệt đối với chị em phụ nữ. Trong mùa hè, sữa chua nếp cẩm không chỉ là món ăn tráng miệng mà còn giúp cơ thể nạp thêm nhiều chất dinh dưỡng nữa đấy. Bạn có thể tự mình làm thêm nhiều món sữa chua hấp dẫn như : yaourt trái cây, yaourt chuối, yaourt dâu tây…
Cách Làm Giấm Gạo Nếp Tại Nhà Đơn Giản Không Tưởng
Cách làm TAI HEO NGÂM GIẤM CHUA NGỌT ai cũng ghiền …
Epetitions.Net – Yêu Ẩm Thực
(function(d) { var params = { id: “f6a24224-2273-49c5-a777-4f51ed1eb8ca”, d: ” dGhlZG9jdG9yYXdheS5jb20=”, wid: “484247”, cb: (new Date()).
Thuốc giảm cân : danh sách 10 các loại thuốc hiệu quả, an …
Bí Quyết Cách làm táo còn sở hữu những công …
Với cách làm giấm táo ngay tại nhà thì bạn không cần phải tốn tiền …
Với GIẤM táo ngay tại nhà thì bạn không cần phải tốn tiền để mua mà vẫn có được hũ giấm táo thơm ngon và đảm bảo sử dụng để giảm cân và làm đẹp.
Baomuctim.com: ký ức tuổi thanh xuân là đây!
Để biết bản thân có nên giảm cân hay không, ta có thể dùng GIẤM đen Nhật Bản giúp đánh tan đi mỡ thừa nhất là ở vùng bụng, đùi, chân, bắp tay…
cách làm ớt ngâm giấm ngon – Vicky Pham – Vietnamese …
Kênh YouTube của “Eat Real, Be You!- Dinh Dưỡng, Sức Khoẻ, Hạnh Phúc” Subscribe! để nhận được video mới nhất …
Posts tagged Cách làm ngon. Vietnamese Crunchy Pickled Jalapenos (Ot Ngam Giam). Unlike other pickled jalapenos, these …
Cách làm giấm táo mèo chuẩn vị / giấm táo mèo … – YouTube
Находите рецепты, советы по дизайну жилья, собственному стилю и другие идеи.
Tự Làm Giấm Táo Giải Độc Thận Không Tốn 1 Xu Tiền Thuốc …
Tự Cách làm Táo Giải Độc Thận Không Tốn 1 Xu Tiền Thuốc Kết Quả Khiến Cả…
Hướng dẫn cách làm giấm táo tại nhà Apple Cider Vinegar …
2 Cách làm táo mèo dưỡng da, trị mụn [chuẩn] · Trị mụn đầu đen không … Top cách trị thâm môi hiệu quả nhanh nhất từ thiên nhiên · Quy trình skincare …
Cách làm giấm táo (táo ngâm) thức uống tốt cho sức khỏe …
Hướng dẫn GIẤM táo tại nhà Apple Cider Vinegar. More from my site 1 week update Garcinia Cambogia and Apple cider vinegar What Will Happen If …
Cách làm gạo nếp tại nhà thật ra rất dễ, chỉ với vài nguyên liệu đơn giản có sẵn trong bếp bạn đã tự tay ủ được giấm gạo, chúng ta cùng xem qua công …
CÁCH TỰ LÀM GIẤM TÁO TẠI NHÀ, GIẤM TÁO GIÚP GIẢM …
Hướng dẫn Cách làm gạo 300ml; Tỏi 100gr; Muối hạt; Đường; Rượu trắng …
Cách Làm Giấm Táo Mèo – Đào Tạo Bếp Trưởng – Pinterest …
Nhắc đến Huế nhiều người nghĩ ngay đến món đặc sản mang tên chè Huế. Chè huế có rất nhiều loại, mỗi loại đều có… GIẤM.
Cách làm giấm gạo nếp tại nhà đơn giản không tưởng
Rượu táo mèo đã khám phá Ghim này. Khám phá (và lưu lại!) các Ghim của riêng bạn trên Pinterest.
Trong các loại GIẤM …
Bật Mí 3 Cách Làm Bánh Rán Doremon Đơn Giản Tại Nhà
1. Cách làm bánh rán doremon (cách làm bánh rán dorayaki)
Có 3 bước chính trong cách làm bánh rán doremon:
Trong cách làm bánh rán dorayaki, công đoạn làm bột bánh là đầu tiên và quan trọng nhất. Bột bánh giúp tạo nên hương vị của chiếc bánh.
Đầu tiên, đập 4 quả trứng vào một tô lớn, bỏ thêm 140gr đường. Dùng máy đánh trứng đánh bông hỗn hợp trong tô. Tiếp tục thêm bột mì, bột nở, mật ong vào và trộn đều. Bạn có thể trộn tay hoặc dùng máy đánh trứng để bột được mịn hơn. Nên lưu ý nếu trộn tay thì không nên trộn lâu quá vì như vậy sẽ dễ bị chai bánh.
Sau khi hoàn tất bước trộn bột trong cách làm bánh rán doremon, để bột nghỉ khoảng từ 20-30′.
Đậu đỏ trước khi được mang ra đun chín cần phải được ngâm trong khoảng 8 tiếng. Sau đó cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Một số cách làm bánh rán dorayaki truyền thống thường sẽ dùng thìa để nghiền nát đậu đỏ. Đây là cũng là một cách, tuy nhiên nếu nghiền bằng tay thì phần nhân có thể sẽ không được đều và mịn.
Hỗn hợp đậu đỏ sau khi xay được cho lên bếp, thêm 30gr đường rồi sên đến khi có độ sền sệt là được.
Bột bánh sau khi để nghỉ 20 phút, bạn cho thêm vào 15ml nước, khuấy đều đề bột mềm dẻo và mịn lại.
Bắc chảo lên bếp, cho một chút vào dầu láng đều trên chảo, sau đó dùng giấy khô lau sạch dầu. Cách làm bánh rán doremon đặc biệt là không cần dùng dầu nhiều để chiên như các loại bánh khác.
Chảo nóng, dùng môi sâu lòng múc bột đổ vào giữa lòng chảo. Đậy vung kín khoảng 1-2 phút, khi thấy mặt bánh nổi hạt li ti thì có thể lật bánh. Làm tương tự với mặt thứ 2.
Thưởng thức bánh rán tốt nhất là khi còn nóng, bạn sẽ cảm nhận được rõ vị thơm, béo từ bột bánh. Kết hợp cùng với nhân đậu đỏ được phết lên bánh sẽ càng hấp dẫn hơn. Với cách làm bánh rán doremon này sẽ cho ra những chiếc bánh vàng ruộm, thơm ngon bắt mắt.
2. Cách làm bánh rán doremon nhân mặn
Nếu đã quá quen thuộc với những chiếc bánh rán nhân ngọt, hãy thử đổi vị bằng cách làm bánh rán doremon nhân mặn xem sao. Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm có:
Cách làm bánh rán doremon nhân mặn trong 3 bước:
Tương tự với cách làm bánh rán dorayaki, bước đầu tiên trong cách làm bánh rán doremon nhân mặn là làm bột bánh.
Đập trứng vào bát, đánh trứng với đường cho tan đều. Tiếp tục cho bột mỳ, bột nở vào, trộn tiếp cho đến khi có được hỗn hợp mịn và sệt. Để bột nghỉ khoảng 20 phút, nếu muốn bánh có độ giòn hơn có thể bảo quản bột trong ngăn mát tủ lạnh.
Sau khi bỏ ra cho thêm nước, khuấy đều để bột tăng độ mềm mịn.
Xúc xích, lạp xưởng chiên chín, cắt và thái lát mỏng vừa ăn.
Tùy vào khẩu vị mà bạn có thể thêm ruốc (chà bông), thịt xông khói…
Bước 3: Tiến hành chiên bánh
Bắt chảo lên bếp, cho một ít dầu láng đều trên mặt chảo, sau đó dùng giấy thấm khô phần dầu còn sót lại. Cách làm bánh rán doremon nhân mặn như thế này sẽ đảm bảo bánh không bị ngấm dầu mỡ, độ giòn dai, mềm mịn của bột bánh vẫn được giữ nguyên.
Dùng môi sâu lòng múc bột đặt vào giữa lòng chảo, tùy vào nhu cầu có thể chọn mức bột ít hay nhiều để cho ra bánh to hay nhỏ. Đậy kín nắp vung khoảng 1-2 phút, đến khi thấy trên bề mặt bánh xuất hiện chấm li ti thì lật bánh. Làm tương tự với mặt bên kia của bánh.
Bánh chín, vớt ra, xếp phần nhân mặn vào giữa mặt bánh, rưới thêm sốt hoặc tương ớt lên trên và thưởng thức.
3. Cách làm bánh rán doremon nhân socola
Với cách làm bánh rán doremon nhân socola, nguyên liệu cần chuẩn bị gồm có:
Cách làm bánh rán doremon nhân socola cụ thể như sau:
Việc đầu tiên trong cách làm bánh rán doremon nhân socola vẫn làm làm bột bánh. Tương tự cách làm bột bánh của 2 loại bánh trên, bạn đập trứng ra bát, trộn đều với đường. Sau khi tan đường, cho bột nở, bột mì, mật ong vào trộn tiếp đến khi có được hỗn hợp sền sệt là được.
Để bột nghỉ khoảng từ 20-30 phút, sau đó trộn hỗn hợp bột với khoảng 15ml nước để bột nhuyễn và mịn hơn.
Socola được đun chảy cùng với đường. Lưu ý một chút là bạn nên đun cách thủy để đảm bảo được mùi vị của socola. Cách làm bánh rán doremon nhân socola bằng cách đun cách thủy giúp hạn chế việc đường và socola bị cháy.
Sau đó, đổ socola ra bát riêng.
Bước 3: Tiến hành chiên bánh
Bột bánh được múc từ môi sâu lòng, được đặt vào giữa chảo. Thay vì sử dụng dầu để chiên như các loại bánh khác, bánh rán doremon không cần dùng đến dầu. Bạn chỉ cần một lớp dầu mỏng láng mỏng trên mặt chảo là được.
Bột sau khi đặt lên chảo, đậy vung kín khoảng 1-2 phút, khi bề mặt bánh xuất hiện chấm li ti thì lật bánh. Sau khi bánh được vớt ra, phết một lớp socola trên mặt bánh, úp một miếng bánh khác lên trên.
Với những cách làm bánh rán doremon hay còn gọi là cách làm bánh rán dorayaki truyền thống ở trên. Cùng với đó là một chút biến tấu với cách làm bánh rán nhân mặn, cách làm bánh rán nhân socola mới mẻ. Hy vọng sẽ giúp cho bạn có thêm sự lựa chọn giàu dinh dưỡng cho bữa ăn của gia đình mình.
Bạn đang xem bài viết Bật Mí Cách Làm Bánh Trôi Nước Bằng Bột Gạo Nếp Đơn Giản Tại Nhà trên website Bothankankanhatban.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!