Cập nhật thông tin chi tiết về Bánh Chuối Thái Lan Món Ăn Vặt Ban Đêm Ở Hội An mới nhất trên website Bothankankanhatban.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Dạo dọc trên những con đường phố cổ Hội An bạn sẽ dễ dàng bắt gặp hình ảnh những chàng trai thanh niên đứng bên cạnh chiếc xe đẩy phục vụ món bánh chuối nướng Thái Lan Hội An đặc biệt đến cho mọi người.
Thưởng thức món bánh này bạn sẽ có dịp chiêm ngưỡng được bàn tay khéo léo của người thợ và vị ngọt bùi thơm ngon của món ăn đặc sản của Thái Lan này.
Để làm được món bánh này phải có dụng cụ đặt biệt đó là chảo với thiết kế bề mề phẳng làm bằng chất liệu gan để nướng bánh (theo quan sát của chúng tôi có loại tròn, có và có loại chảo mặt phẳng hình chữ nhật.
Khám phá cách làm bánh chuối nướng Thái Lan tại Hội An
Theo quan sát của chúng tôi có hai cách làm bánh chuối nướng Hội An:
Cách làm bánh chuối Thái Lan trên chảo tròn:
Với chảo nướng hình tròn thì người thợ sẽ đổ bột lỏng lên trên bề mặt chảo sau đó dùng dụng cụ đặt biến tán bột ra thành hình tròn.
Sau đó cho hỗn hợp trứng và chuối thái lát lên trên rồi vừa nướng, vừa dùng dụng cụ là hai chiếc xẻng đặc biệt gấp các đầu bánh lại khéo léo để bọc hết chuối và trứng bên trong.
Trong quá trình nướng người ta sẽ phét ít bơ lên bề mặt chảo để bánh được thơm và tránh bị cháy.
Người thợ sẽ nướng cho đến khi bề mặt bánh vàng ươm rồi cho ra hộp cắt thành từng miếng vừa ăn, cho socola lên trên.
Cách làm bánh chuối Thái Lan trên chảo bề mặt phẳng hình chữ nhật
Đầu tiên người ta sẽ lấy hỗn hợp bánh đặc dẻo, sau đó khéo léo dùng tay đập hỗn hợp bánh xuống mặt phẳng để tạo được lớp bột mỏng có hình tròn, hoặc hình vuông tuỳ ý.
Sau đó cho lớp bột bánh lên chảo, rồi cho hỗn hợp trứng và chuối lên và nướng.
Bánh chuối vàng ươm người ta cắt ra thành từng miếng rồi cho sôcôla lên trên.
Còn nếu mọi người muốn mua đặc sản của Hội An làm quà thì có thể tìm hiểu thông tin tại:
Hotline/Zalo: 0973.89.50.89 (Ms.Nga)
Email: tranngadacssan@gmail.com
Fanpage: facebook.com/dacsanngoncanuoc/
Website đặt mua: Dacsanngon3mien.net
Bánh Tráng Trộn Thịt Bằm – Món Ăn Vặt Mới Nổi Ở Sài Gòn
Sài Gòn được coi là “thánh địa” của món bánh tráng trộn. Thực đơn bánh tráng trộn tại Sài Gòn luôn được cập nhật mỗi ngày để đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng. Món bánh tráng trộn thịt bằm là một trong những món ăn vặt mới nổi được teen Sài thành rất yêu thích.
Cách làm món bánh tráng trộn thịt bằm đơn giản tại nhà
Nguyên liệu làm bánh tráng thịt bằm
Bánh tráng trộn 80g
Thịt heo băm nhuyễn: 100g
Tỏi củ: 80g
Hành củ 80g
Đậu phộng( lạc) 200 gr
2 nhánh hành lá
Sa tế 1 thìa canh
Xoài xanh: 1 trái
Ruốc: 100 gr
Rau răm
Nước cốt chanh 3 thìa canh
Ớt băm ½ thìa cà phê
Nước mắm: 2 muỗng canh
Đường cát: 2 muỗng canh
Muối: 1/2 muỗng cà phê
1 chút dầu ăn
Lưu ý:
Bạn có thể thay đổi số lượng nguyên liệu tùy vào khẩu phần ăn cũng như sở thích của riêng bạn.
Ngoài những nguyên liệu trên, bạn cần sử dụng các dụng sau để làm món bánh tráng trộn thịt bằm: Chảo, bát, thớt, dao, đũa ăn.
Cách chế biến món bánh tráng trộn thịt bằm
Bước 1:
Rang hoặc sấy đậu phộng
Cho 200gr đậu phộng vào chảo nóng, sau đó tiến hành rang đậu phộng cho đến khi đậu vàng thơm thì lấy ra. Đợi cho đến khi đậu phộng nguội rồi bạn bọc lớp vỏ đi rồi đập dập.
Bước 2: Phi hành tỏi.
Hành tím bạn bóc vỏ đem rửa sạch rồi cắt mỏng. Sau đó bạn cho một ít dầu vào chảo, đun sôi dầu rồi bỏ vào chảo đã sôi dầu vào phi lên cho đến khi hành thơm thì vớt ra, để ráo dầu.
Tỏi bạn cũng bóc vỏ bỏ rồi băm nhỏ hoặc xay nhuyễn. Sau đó bạn cho vào tỏi vào chảo dầu lúc nãy đã phi hành và phi thơm tỏi, sau khi tỏi thơm và ngả màu vàng thì cho tỏi ra bát.
Mẹo nhỏ: Khi phi hành tỏi, bạn không nên để lửa quá to để tránh hành và tỏi bị cháy
Bước 3: Làm nhân mỡ hành
Hành lá bạn mua về khoảng 2 nhánh rồi bỏ rễ và phần lá bị úa đi rồi rửa sạch, sau đó cắt nhỏ. Sau đó bạn lấy dầu lúc nãy đã phi hành tỏi rồi bỏ một ít vào hành lá.
Bước 4: Xào thịt đã băm.
Để làm món bánh tráng trộn thịt băm thì thịt băm là nguyên liệu không thể thiếu. Để xào thịt thơm ngon, bạn cho chảo 1 thìa canh dầu phi đã hành tỏi vào chảo, khi dầu đã sôi thì cho thịt bằm vào. Sau đó bạn nhanh tay đảo thịt để thịt rơi ra không bị vón cục. Tiếp theo bạn cho thêm vào chảo thịt đang xào một ít muối và một ít hạt nêm để thịt ngấm đều gia vị. Cuối cùng cho mỡ hành đã làm vào là xong rồi.
Bước 5: Sơ chế các nguyên liệu còn lại
Ruốc mua về đem cho vào chảo rồi rang lại cho nóng trên bếp lửa, sau đó cho ra 1 cái bát riêng.
Xoài mua về rửa sạch, gọt vỏ rồi cắt mỏng. Rau răm rửa sạch, lặt bỏ lá hư.
Lưu ý:
Ruốc sử dụng để làm bánh tráng trộn thịt băm làm ruốc khô.
Bạn nên mua xoài xanh để làm bánh tráng trộn có vị chua sẽ ngon hơn.
Bước 6:
Chế biến nước trộn cho bánh tráng.
Với bánh tráng trộn thịt băm thì phần nước trộn là phần quan trọng để làm nên hương vị thơm ngon cho món ăn. Trước tiên bạn giã nhỏ một ít tỏi ớt sau đó để khô. Trong lúc đợi tỏi ớt khô nước thì bạn cho vào bát một thìa canh đường, ba thìa canh nước cốt chanh và và 2 muỗng canh nước mắm. Sau khi đường đã hòa tan vào nước mắm thì bạn cho phần tỏi ớt vào khuấy đều lên.
Thế là chúng ta đã hoàn thành xong món bánh tráng trộn thịt băm hấp dẫn rồi, bây giờ chỉ cần việc thưởng thức thôi.
Cách thưởng thức bánh tráng trộn thịt bằm Sài thành
Bánh tráng thịt bằm là sự kết hợp hoàn hảo giữa bánh tráng trộn và bánh tráng nướng. Người thợ làm bánh trộn các nguyên liệu của bánh tráng nướng như ruốc khô, hành phi, mỡ hành, thịt băm với bánh tráng xắt sợi mỏng mang đến một hương vị rất khác biệt.
Để thưởng thức món bánh tráng độc đáo này, bạn chỉ cần trộn đều thịt bằm, mỡ hành và nước mắm, ruốc khô, xoài xanh cho thấm đều vào từng sợi bánh tráng là có ngay một suất bánh tráng trộn hoàn hảo.
Khi mua món ăn này ở ngoài cửa hàng, bánh tráng trộn thịt bằm thường được đựng trong ly to, loại ly thường được dùng để đựng trà sữa size lớn nên chúng có thể cầm tay rất tiện lợi, sạch sẽ, ăn chưa xong có thể đóng nắp hộp mang về, rất tiết kiệm. Chi phí cho mỗi suất bánh tráng trộn như thế này cũng rất rẻ: chỉ 20 ngàn đồng là bạn đã có một suất bánh tráng ăn thỏa thích.
Ngoài ra bạn cũng có thể tham khảo những sản phẩm bánh tráng trộn Tây Ninh của Cơ Sở Bánh Tráng Muối Như Bình qua hotline 091 222 02 01 hoặc truy cập website: https://banhtrangnhubinh.com/
Tổng Hợp 20 Món Ăn Thái Lan Ngon, Dễ Làm
Tổng hợp 20 món ăn Thái Lan ngon, dễ làm (P3)
Tổng hợp 20 món ăn Thái Lan ngon, dễ làm (P1)
Tổng hợp 20 món ăn Thái Lan ngon, dễ làm (P3)
– 1 túi hủ tiếu sợi lớn, chần qua nước nóng, để ráo
– 400g tôm to, bóc vỏ chừa phần đuôi cho đẹp mắt
– 200g thịt lườn gà rửa sạch, thái mỏng
– 400g giá rửa sạch, để ráo
– 1 bó hẹ hoặc hành lá rửa sạch, cắt khúc ngắn
– 1 miếng đậu phụ chiên cắt miếng dài
– 3 thìa canh gạch tôm
– 2 quả trứng gà
– 2 thìa canh củ cải muối thái nhỏ
– Hành, tỏi, chanh
– Lạc rang giã nhỏ
*** Phần nước sốt: 2 thìa canh me không hạt, 3 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh đường thốt nốt, 1 thìa canh đường trắng.
– Ngâm me với 1/4 bát con nước nóng và bóp nhuyễn, lọc bỏ bã, chỉ lấy nước cốt me. Cho me vào nồi đun sôi cùng nước mắm và đường làm nước sốt.
– Bắc chảo lên bếp, chảo nóng cho dầu vào phi thơm hành tỏi rồi cho tiếp củ cải muối vào xào cùng với tôm, gà và gạch tôm. Khi thấy tôm và gà chín thì cho tất cả nước sốt vào xào cùng cho đến khi nước sốt hoà quyện vào tất cả và gia vị thì cho đậu chiên và hủ tiếu vào xào cùng. Nêm lại cho vừa miệng, cho hẹ hoặc hành vào và tắt bếp thì cho giá vào đảo cùng. Như vậy giá sẽ không bị chín nhũn và ra nước, cọng giá ăn vẫn còn giòn.
– Ở một cái chảo nhỏ khác cho ít dầu, cho trứng vào chiên và khuấy cho trứng vụn nhỏ. Trứng chín trộn trứng vào hủ tiếu đã xào. Vì nếu cho trứng vào trực tiếp lúc xào hủ tiếu sẽ làm cho sợi hủ tiếu bết lại với trứng và nhão.
– Cho hủ tiếu ra đĩa, rắc chút lạc rang lên trên, vắt thêm miếng chanh vào và trộn đều (nếu thích ăn hơi chua), ăn kèm với nước tương và ớt thái nhỏ.
– Mực ống 300g
– Cà rốt 1 củ
– Dưa chuột 2 quả
– Sả 4 củ, ớt 1 quả
– Rau răm, rau húng
– Chanh 2 quả, đường 1 thìa cà phê
– Mắm 2 thìa
– Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi bào sợi mỏng. Ngâm nước sôi để nguội rồi vớt ra để ráo.
– Dưa chuột rửa sạch gọt vỏ sơ rồi thái lát mỏng. Ngâm nước sôi để nguội cùng chút muối rồi vớt ra để ráo.
– Sả bóc lớp vỏ ngoài rửa sạch rồi thái nhỏ
– Cho cà rốt, dưa chuột, sả vào tô lớn trộn với 1/4 thìa cà phê muối
– Mực tươi làm sạch, cắt miếng vừa ăn cho vào nồi hấp với vài lát sả và 1 miếng gừng băm nhỏ để khử mùi tanh. Vớt mực ra để ráo
– Cho mực vào tô cà rốt, dưa chuột
– Hoà 3 thìa nước lọc, 2 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1 ít mì chính cùng nước cốt chanh và ớt tươi. Khuấy cho tan rồi đổ vào trộn gỏi mực
– Cho rau răm, rau húng thái rối vào. Đeo bao tay rồi trộn đều cho gỏi ngấm gia vị
– Nửa cây bắp cải cỡ nhỏ
– 300g thịt bò xay
– 1 quả cà chua
– Lạc rang vàng
– Nước thìa nhỏ bột nghệ
– Nước mắm, muối, hạt nêm, tiêu, dầu ăn
– Hành và tỏi
– Bắp cải xắt lát mỏng, ngâm vào thố nước lạnh có pha muối khoảng 15 – 20 phút, sau đó rửa lại cho thật sạch, để lên rổ cho ráo nước.
– Thịt bò xay trộn với nửa thìa nhỏ muối, 1 thìa nhỏ dầu ăn, ít hạt tiêu, trộn đều, ướp 30 phút.
– Cà chua bổ múi cau. Hành hoa thái nhỏ
– Lạc rang chín, xát bỏ vỏ, giã thô
– Đun nóng 2 thìa nhỏ dầu ăn, phi tỏi thơm, đổ cà chua vào xào chín, thêm vào chảo ít muối, xào khoảng 3 phút
– Tiếp theo cho thịt bò vào xào tới khi thịt bò chín
– Cuối cùng bạn cho bắp cải vào chảo, đảo đều, nêm vào 2 thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ hạt nêm, bột nghệ
– Đậy kín nắp nồi, đun khoảng 5 phút thì mở chảo ra đảo đều, tiếp tục đậy vung đun tiếp khoảng 5 phút nữa thì bắp cải chín, nêm nếm lại tuỳ theo khẩu vị của bạn
– Tắt bếp, rắc hành hoa thái nhỏ vào. Múc ra đĩa, bên trên rắc ít lạc, khi dùng trộn đều lên.
– Thịt bò thái mỏng 300g
– Hành tây nửa củ
– Me chua, sả, ớt, tỏi, mắm, đường
– Sợi bánh phở
– Lạc rang giã nhỏ
– Gia vị ướp thịt bò: muối, hạt nêm, dầu ăn, hạt tiêu và 1 thìa nhỏ bột năng
– Thịt bò thái lát mỏng để vào tô, cho hỗn hợp gia vị ướp thịt bò vào cùng, trộn đều lên rồi để trong vòng 2 giờ cho thịt bò ngấm gia vị. Bánh phở đem chần qua nước sôi cho mềm, vớt ra xả với nước lạnh để bánh phở không bị dính và nát, để ráo nước.
– Me ngâm nước nóng cho mềm, lọc bỏ hạt, lấy phần nước cốt. Hành tây bóc vỏ, thái múi cau. Sả băm nhuyễn.
– Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn rồi phi tỏi cho thơm, cho hành tây vào xào cùng. Trút phần thịt bò đã ướp vào xào chín, để lửa lớn và đảo nhanh tay rồi tắt bếp. Xúc thịt bò ra bát.
– Tận dụng luôn chảo xào thịt bò, thêm sả bằm và ớt vào đảo đều. Thêm nước cốt me vào để lửa nhỏ. Nêm nếm nước mắm, muối, đường cho vừa khẩu vị rồi đun đến khi hỗn hợp sánh lại rồi đổ hỗn hợp ra bát
Chia Sẻ Cách Làm Bánh Chuối Thái Lan Tại Nhà Chuẩn Vị Như Trên Đất Thái
Ẩm thực Thái Lan luôn khiến các du khách say mê bởi những hương vị đặc trưng mà không nơi nào có được; đặc biệt là những món ăn đường phố. Nếu bạn đã từng được thưởng thức món bánh chuối nướng Thái Lan thì chắc chắn hương vị đó sẽ khiến bạn khó mà quên được. Nếu muốn được thưởng thức lại lần nữa món bánh này, thay vì phải sang tận Thái hoặc mua tại các hàng quán, bạn có thể thực hiện chúng tại chính căn bếp nhà mình. Chỉ bằng việc chuẩn bị những nguyên liệu đơn giản, cộng thêm biết cách làm bánh chuối nướng Thái Lan bạn đã có được món bánh tuyệt vời này rồi. Theo dõi bài viết để được hướng dẫn cụ thể công thức làm món bánh chuối nướng Thái Lan có hương vị như trên đất “Chùa Vàng” .
Nguyên liệu chuẩn bị làm bánh chuối nướng Thái Lan
Nguyên liệu để làm món bánh chuối nướng Thái Lan cực kì đơn giản và dễ kiếm nên không gây quá nhiều khó khăn cho bạn trong việc chuẩn bị. Để làm được món bánh chuối nướng Thái Lan thơm ngon chuẩn vị bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau đây:
5 quả chuối Tây
2 chén bột mì
4 quả trứng gà
20 gr bơ
1/4 muỗng cà phê muối
1 muỗng canh đường trắng
40 gr sữa đặc
50ml dầu ăn
Dụng cụ làm bánh: Chảo chống dính
Các bước tiến hành làm món bánh chuối nướng Thái Lan
Bước 1: Đầu tiên, bạn chuẩn bị một tô sạch chứa khoảng 1/2 cốc nước sạch. Tiếp đó, đập vào đó 1 quả trứng gà đồng thời cho thêm vào khoảng 40 gr sữa đặc, 1 muỗng canh đường với 1/4 muỗng cà phê muối. Dùng đũa hoặc muỗng đánh đều tay cho các nguyên liệu tan hoàn toàn và hòa quyện vào nhau tạo thành hỗn hợp có màu vàng nhạt.
Bước 2: Sử dụng rây, rây hỗn bột mì vào một cái thau. Sau đó, đổ phần hỗn hợp trứng nước và gia vị bạn vừa thực hiện xong ở bước 1 vào thau bột mì. Cuối cùng sử dụng phới trộn đều hỗn hợp tạo thành hỗn hợp sền sệt, mịn có màu vàng nhạt.
Bước 3: Bạn chuẩn bị một cái thới có kích thước vừa, rắc lên bề mặt thớt lượng bột khô vừa đủ để quá trình nhào bột không bị dính. Tiếp đó, bạn lấy hỗn hợp bột mì, trứng đã trộn ở bước 2 ra thớt và tiến hành nhào đều bột. Cứ tiếp tục nhào cho đến khi không thấy bột dinh lên tay nữa thì dùng 1 miếng màng bọc thực phẩm bọc lại cho vào ngăn mát của tủ lạnh để ủ bột trong vòng 30 phút. Sau khi ủ bột, bột sẽ nở đều bánh sẽ ngon hơn.
Bước 4: Trong lúc chờ ủ bột trong ngăn mát tủ lạnh, bạn bắt đầu lột vỏ chuối và cắt chúng thành những lát đều có hình tròn, mỏng (độ dày khoảng 5 mm là đẹp). Chuẩn bị 1 tô sạch có kích thước đủ để đựng hết số chuối này. Bạn đập 3 quả trứng gà vào chiếc tô sạch đó, đánh cho lòng trắng và lòng đỏ tan đều, hòa quyện vào nhau. Sau đó, cho hết phần chuối đã cắt sẵn vào và nhẹ nhàng trộn đều cho chuối thấm đều trứng. Lưu ý: bạn trộn nhẹ nhàng, tránh cho chuối bị nát.
Bước 5: Hết thời gian ủ bột, bạn lấy bột ra khỏi tủ lạnh rồi chi thành phàn nhỏ và sử dụng dụng cụ cán (dùng chày cũng được) cán thành nhiều miếng mỏng.
Bước 6: Tiến hành nướng bánh chuối. Với công thức này, bạn sẽ không sử dụng lò nướng hay lò vi sóng để nướng bánh mà dùng phương pháp áp chảo để nướng. Bạn thực hiện như sau:
Đầu tiên, bắt chảo chống dính lên bếp, cho 1 ít dầu ăn vào chảo và trải đều dầu trên bề mặt chảo (Bạn có thể thay dầu ăn bằng bơ bánh sẽ thơm hơn nhiều đấy). Sau khi dầu nóng lên, bạn rãi miếng bột đã được cán mỏng lên và chỉnh lửa ở mức nhỏ nhất. Tiếp tục, cho thêm hỗn hợp chuối, trứng vào giữa miếng bột.
Tiếp đó, xẻng hoặc phới lồng khéo léo gấp 4 góc của miếng bột lại thành 1 hình vuông. Bạn thực hiện sao cho 4 góc này đè lên hỗn hợp trứng chuối nhưng vẫn chừa một khoảng ở giữa là được. Sau khi nướng vàng 1 mặt, bạn lật bánh lại và nướng vàng mặt còn lại là được.
Bạn đang xem bài viết Bánh Chuối Thái Lan Món Ăn Vặt Ban Đêm Ở Hội An trên website Bothankankanhatban.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!